Письмо Роспотребнадзора от 08.04.2009 № 01/4497-9-32

«О представлении информации об обороте мяса и мяса птицы»

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО

от 8 апреля 2009 г. № 01/4497-9-32

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с планом проведения коллегии по вопросам развития мясоперерабатывающего комплекса предлагает в срок до 20.04.2009 представить материалы по вопросу совершенствования государственного мониторинга качества и безопасности мяса, мяса птицы и продуктов их переработки, вырабатываемых на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности, и обороте согласно прилагаемой схеме с пояснительной запиской по данному вопросу.

При направлении документов по системе электронного перевода отчетов на сайт report.gsen.ru с учетом логина и пароля, а также пояснительной записки (E-mail: depart@gsen.ru, Chikina_LV@gsen.ru) файлы просим именовать следующим образом:

«Субъект-мясо-птица-ГГММДД.doc» — для пояснительной записки в файле формата MS Word 95-2003;

«Субъект-мясо-птица-ГГММДД.xls» — для приложений с таблицами в файле формата MS Excel 95-2003, при этом:

в графе 3 указать количество объектов надзора;

в графе 4 указать количество объектов надзора малого и среднего бизнеса;

в графе 5 указать количество объектов, выпускающих только полуфабрикаты из мяса и мяса птицы;

в графе 6 указать количество объектов, выпускающих гастрономические изделия, в случае выпуска полуфабрикатов и гастрономических изделий заполняются графы 5 и 6;

в графе 12 указать количество объектов надзора, подлежащих обследованию согласно плану за период с 2008 и по настоящее время;

в графе 13 указать количество внеплановых проверок по обращениям граждан;

в графе 14 указать количество внеплановых проверок по выполнению предписаний;

в графе 15 указать количество внеплановых проверок по запросам прокуратуры;

в графе 16 указать количество внеплановых проверок по запросам органов внутренних дел;

в графе 17 указать прочие внеплановые мероприятия и расшифровать причину организации внеплановой проверки;

в графе 22 указать количество предприятий, работающих только на сырье отечественного производства;

В Приложении № 3 сведения о применении мер административного воздействия указать количество дел об административном правонарушении в отношении юридических и должностных лиц по профильным статьям Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В пояснительной записке следует отразить организационную работу Управления на уровне органов исполнительной власти субъекта РФ, указать наиболее часто встречающиеся нарушения с приведением ярких примеров, а также проблемы, возникающие при осуществлении надзора на предприятиях отрасли.

Г. Г. Онищенко

Приложение 1

птицеперерабатывающей промышленности

№ п/п	Субъект РФ	Количество предприятий		Мощность предприятий, вырабатывающих мясо и гастрономическую продукцию						Количество обследованных объектов за 2008 — 09 гг.							Санитарно-эпидемиологическое благополучие предприятий по категориям			Характеристика сырья, поступающего на предприятия		Количество производственнотехнических лабораторий
				более 5 т		до 5 т		минипроизводства		всего	из них:
		всего	в т.ч. объекты малого и среднего бизнеса	полуфабрикаты	гастрономическая продукция	полуфабрикаты	гастрономическая продукция	полуфабрикатные	кулинарные изделия		плановые	внеплановые					I гр.	II гр.	III гр.	отечественное + импорт.	отечественное-
												по обращениям граждан	проверка предписаний	по запросам прокуратуры	по запросам органов внутренних дел	прочие
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23

Санитарно-техническое состояние объекта, требуется:			Выявлено нарушений			Результаты лабораторных исследований мясной продукции								Кол-во нарушений при обороте мясной продукции					Забраковано мясопродукции
						мясоперерабатывающая промышленность				предприятия торговли
						по микробиологическим показателям		по санитарнохимическим показателям		по микробиологическим показателям		по санитарнохимическим показателям		условий хранения	сроков годности		обезличенная продукция	введение потребителя в заблуждение
реконструкция	капитальный ремонт	косметический ремонт	технологии и маркировки	температурных режимов	санэпид. режим
						количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям						количество забракованных партий	объем забракованных партий (кг)
24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44

Приложение 2

птицеперерабатывающей промышленности

№ п/п	Субъект РФ	Количество предприятий		Мощность предприятий, вырабатывающих мясо птицы						Количество обследованных объектов за 2008 — 09 гг.							Санитарно-эпидемиологическое благополучие предприятий по категориям			Характеристика сырья, поступающего на предприятия		Количество производственнотехнических лабораторий
				более 5 т		до 5 т		минипроизводства		всего	из них:
		всего	в т.ч. объекты малого и среднего бизнеса	полуфабрикаты	гастрономическая продукция	полуфабрикаты	гастрономическая продукция	полуфабрикатные	кулинарные изделия		плановые	внеплановые					I гр.	II гр.	III гр.	отечественное + импорт.	отечественное-
												по обращениям граждан	проверка предписаний	по запросам прокуратуры	по запросам органов внутренних дел	прочие
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23

Санитарно-техническое состояние объекта, требуется:			Выявлено нарушений			Результаты лабораторных исследований продукции из мяса птицы								Кол-во нарушений при обороте продукции из мяса птицы					Забраковано мясопродукции
						птицеперерабатывающая промышленность				предприятия торговли
						по микробиологическим показателям		по санитарнохимическим показателям		по микробиологическим показателям		по санитарнохимическим показателям		условий хранения	сроков годности	обезличенная продукция		введение потребителя в заблуждение
реконструкция	капитальный ремонт	косметический ремонт	технологии и маркировки	температурных режимов	санэпид. режим
						количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям	количество проб	из них не соответствует гигиеническим требованиям						количество забракованных партий	объем забракованных партий (кг)
24	25	26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44

Приложение 3

за 2008 — 1 кв. 2009

Субъект РФ	Количество возбужденных дел об	Рассмотрено административных дел и вынесено постановлений по ст. КоАП РФ								Количество материалов, переданных
	административном правонарушении	Ст. 6.3	Ст. 10.8	Ст. 14.4, ч. 1	Ст. 14.4, ч. 2	Ст. 14.5	Ст. 14.6	Ст. 14.7	Ст. 14.8	в суд и другие органы
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Юридические лица
Должностные лица
Всего

---