---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 29.11.2018 N 01/15599-2018-32"
number: "01/15599-2018-32"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2018-11-29
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-0115599-2018-32"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 29.11.2018 N 01/15599-2018-32

# <Письмо> Роспотребнадзора от 29.11.2018 N 01/15599-2018-32

"О контроле за остаточными количествами антибиотиков в продовольственном сырье и пищевой продукции"


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**<br>
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**<br>
**от 29 ноября 2018 г. N 01/15599-2018-32**

<a id="p100003"></a>**О КОНТРОЛЕ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ АНТИБИОТИКОВ**<br>
**В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЫРЬЕ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ**

</div>


<a id="p100004"></a>В целях реализации мер, направленных на охрану здоровья населения от неблагоприятного прямого и опосредованного воздействия на организм человека остаточных количеств антибиотиков, которые могут содержаться в пищевом сырье и продуктах питания, в количествах, представляющих неприемлемый риск развития заболеваний, формирования антибиотикорезистентности, руководителям территориальных органов и федеральных бюджетных учреждений здравоохранения Роспотребнадзора обеспечить на постоянной основе:
- <a id="p100005"></a>проведение мониторинговых исследований, направленных на выявление остаточных количеств антибиотиков в продовольственном сырье и пищевой продукции;
- <a id="p100006"></a>ведение региональных списков (реестров) лекарственных препаратов (антибиотиков) для ветеринарного применения;
- <a id="p100007"></a>при контроле (надзоре) за продукцией животного происхождения в обороте - лабораторные исследования продукции по определению остаточных количеств лекарственных препаратов для ветеринарного применения в пищевой продукции животного происхождения;
- <a id="p100008"></a>внесение в государственный информационный ресурс ГИР ЗПП информации о всех фактах превышения максимально установленных уровней остаточных количеств антибиотиков, установленных техническими регламентами Таможенного союза, Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), а также информации о ветеринарных сопроводительных документах (ветеринарный сертификат, ветеринарное свидетельство, ветеринарная справка).

<div align="right">

<a id="p100009"></a>Руководитель<br>
А.Ю.ПОПОВА

</div>




<a id="p100010"></a>

---