Письмо Роспотребнадзора от 26.11.2008 № 01/13863-8-32

«О реализации Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2008 № 33»

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО от 26 ноября 2008 г. № 01/13863-8-32

О РЕАЛИЗАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЯ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 02.06.2008 № 33

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает.

В соответствии с пунктом 1.1 Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2008 № 33 «О производстве и обороте мяса птицы» юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством и оборотом мяса птицы и птицеводческих продуктов, а также ввозом на территорию Российской Федерации импортного мяса птицы и птицеводческих продуктов, необходимо исключить с 01.01.2009 использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор выше требований, установленных в СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

По информации управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации, большинство расположенных в них птицеперерабатывающих предприятий не используют для охлаждения тушек птицы активный хлор и выпускаемая ими продукция в основном соответствует установленным требованиям, вместе с тем для завершения работы необходимо проведение дополнительных мероприятий.

Для реализации пункта 1.1 указанного Постановления считаю возможным разработать юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством и оборотом мяса птицы и птицеводческих продуктов, а также ввозом на территорию Российской Федерации импортного мяса птицы и птицеводческих продуктов, планы мероприятий на переходный период к новым требованиям по обработке тушек птицы, рассчитанный до 01.07.2009.

Обращаю внимание, что с целью мониторирования ситуации при проведении надзорных мероприятий необходимо осуществлять контроль за содержанием на поверхности тушек птицы хлорорганических соединений, регламентированных СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Информацию о случаях несоответствия продукции упомянутым требованиям представлять по факсу 8-499-973-13-98 и E-mail: Ivanov_GE@gsen.ru.

---