---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 24.07.2009 N 01/10457-9-32"
number: "01/10457-9-32"
issued_on: 2009-07-24
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-0110457-9-32"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 24.07.2009 N 01/10457-9-32

# <Письмо> Роспотребнадзора от 24.07.2009 N 01/10457-9-32

"О представлении образцов зерновых культур"


**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

**ПИСЬМО**
от 24 июля 2009 г. N 01/10457-9-32

**О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР**

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленол (вомитоксин), зеараленон, фумонизины, охратоксин А, Т2-токсин) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2009 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки воздействия микотоксинов на население.
Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб.
Телефон для справок в Институте питания РАМН: 698-53-65.

Заместитель руководителя
**Л.П.ГУЛЬЧЕНКО**





**ПОРЯДОК**
**ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ**

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий с указанием:
- вида зерна;
- целевого назначения (на пищевые цели);
- происхождения;
- времени уборки урожая (год);
- даты отбора пробы;
- веса партии;
- сорта зерна;
- влажности зерна.
Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, - 2 кг.
Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.



---