Письмо Роспотребнадзора от 24.07.2009 № 01/10457-9-32

«О представлении образцов зерновых культур»

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО от 24 июля 2009 г. № 01/10457-9-32

О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленол (вомитоксин), зеараленон, фумонизины, охратоксин А, Т2-токсин) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2009 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки воздействия микотоксинов на население. Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб. Телефон для справок в Институте питания РАМН: 698-53-65.

Заместитель руководителя Л. П. Гульченко

ПОРЯДОК ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы. Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий с указанием:

• вида зерна;
• целевого назначения (на пищевые цели);
• происхождения;
• времени уборки урожая (год);
• даты отбора пробы;
• веса партии;
• сорта зерна;
• влажности зерна. Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен. Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН, — 2 кг. Упаковка образца — в бумажном или матерчатом мешочке.

---