---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 07.10.2005 N 0100/8281-05-32"
number: "0100/8281-05-32"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2005-10-07
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-01008281-05-32"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 07.10.2005 N 0100/8281-05-32

# <Письмо> Роспотребнадзора от 07.10.2005 N 0100/8281-05-32

"О предоставлении информации"


<a id="p100001"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 7 октября 2005 г. N 0100/8281-05-32

<a id="p100003"></a>**О ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ИНФОРМАЦИИ**

<a id="p100004"></a>Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отмечает, что согласно статистическим данным, в 2004 году удельный вес проб молочных продуктов, включая масло и сметану, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 8,64%, по санитарно-химическим - 2,74%. При этом, согласно поступающей информации, неблагополучная ситуация складывается с реализацией масла сливочного фасованного.
<a id="p100005"></a>Особую озабоченность вызывают предприятия, специализирующиеся только на фасовке масла-монолита, поступающего с молочных комбинатов, в том числе из отдаленных регионов. Не отработанная и не согласованная в установленном порядке технология изготовления фасованного масла на данных предприятиях обусловливает несоответствие такой продукции установленным нормативам по микробиологическим показателям. Этому способствует несоблюдение установленных режимов транспортировки монолитов с заводов-изготовителей, дефростация масла при его фасовке, отсутствие должного производственного контроля и нарушения санитарной обработки оборудования, что в свою очередь приводит к вторичному обсеменению расфасованного продукта и подтверждается результатами лабораторных исследований. Также выявлены случаи фальсификации сливочного масла.
<a id="p100006"></a>Зачастую на потребительской упаковке продукта отсутствуют сведения о производителе масла и дате его выработки, а приводятся данные исключительно о фасовщике как об изготовителе данной продукции.
<a id="p100007"></a>В связи с изложенным просим представить обобщенный аналитический материал в срок до 15.11.2005 и высказать мнение о поднятой проблеме.

<div align="right">

<a id="p100008"></a>Заместитель Руководителя<br>
**Л.П.ГУЛЬЧЕНКО**

</div>




<a id="p100009"></a>

---