---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 27.07.2007 N 0100/7590-07-27"
number: "0100/7590-07-27"
issued_on: 2007-07-27
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-01007590-07-27"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 27.07.2007 N 0100/7590-07-27

# <Письмо> Роспотребнадзора от 27.07.2007 N 0100/7590-07-27

"О предоставлении образцов зерновых культур"


**МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ**
**РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

**ПИСЬМО**
от 27 июля 2007 г. N 0100/7590-07-27

**О ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР**

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленом, фумонизины и охратоксин А), просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2007 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г. Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, лаборатория энзимологии питания), с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
Указанную работу следует провести в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб.
Телефон для справок в Институте питания РАМН: (8495)-298-18-67.

Заместитель Руководителя
**Л.П.ГУЛЬЧЕНКО**





Приложение

**ПОРЯДОК**
**ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ**

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий, с указанием:
- вида зерна;
- целевого назначения (на пищевые цели);
- происхождения;
- времени уборки урожая (год);
- даты отбора пробы;
- веса партии;
- сорта зерна;
- влажности зерна.
Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розово окрашенных зерен.
Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН - 2 кг.
Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.



---