---
title: "<Письмо> Роспотребнадзора от 07.09.2005 N 0100/7312-05-27"
number: "0100/7312-05-27"
issuer: "Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека"
issued_on: 2005-09-07
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/pismo-01007312-05-27"
---

## <Письмо> Роспотребнадзора от 07.09.2005 N 0100/7312-05-27

# <Письмо> Роспотребнадзора от 07.09.2005 N 0100/7312-05-27

"О представлении образцов зерновых культур"


<a id="p100001"></a>**ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ**
**ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**
от 7 сентября 2005 г. N 0100/7312-05-27

<div align="right">

<a id="p100003"></a>**О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР**

</div>


<a id="p100004"></a>Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2005 года отечественного и импортного производства в Институт питания РАМН (109240, Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
<a id="p100005"></a>Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым [порядком](#p100008) отбора проб.

<a id="p100006"></a>Заместитель Руководителя
**Л.П.ГУЛЬЧЕНКО**





<a id="p100007"></a>Приложение

<a id="p100008"></a>**ПОРЯДОК**
**ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ**

<a id="p100009"></a>Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
<a id="p100010"></a>Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий с указанием:
- <a id="p100011"></a>вида зерна;

<div align="center">

- <a id="p100012"></a>целевого назначения (на пищевые цели);<br>
- <a id="p100013"></a>происхождения;<br>
- <a id="p100014"></a>времени уборки урожая (год);<br>
- <a id="p100015"></a>даты отбора пробы;<br>
- <a id="p100016"></a>веса партии;<br>
- <a id="p100017"></a>сорта зерна;<br>
- <a id="p100018"></a>влажности зерна.<br>
<a id="p100019"></a>Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.<br>
<a id="p100020"></a>Масса образца, отправляемого в Институт питания РАМН, - 2 кг.<br>
<a id="p100021"></a>Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.

</div>




<a id="p100022"></a>

---