| Селен |
Методические указания по определению селена в продуктах питания |
МУК 4.1.033-95 |
| -«-» |
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 104
Определение селена спектрофлуориметрическим методом |
Р 4.1.1672-03 |
| Витамины |
Инструкция по определению витамина C в пищевых продуктах |
№ 4387-87 (Минздрав СССР) |
|
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр.
Метод определения аскорбиновой кислоты (витамин C) стр. 69 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 72
Определение витамина C в образцах, дающих неокрашенные или слабоокрашенные экстракты |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 76
Определение витамина C в образцах, дающих окрашенные экстракты |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 77
Спектрофотометрическое определение витамина C в напитках |
Р 4.1.1672-03 |
|
Титрометрический, фотометрический и флуориметрический методы определения аскорбиновой кислоты и витамина C |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 168 |
|
Инструкция по определению витамина A и бета-каротина в пищевых продуктах |
№ 4400-87 (Минздрав СССР) |
|
Определение бета-каротина методом колоночной хроматографии |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 137 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 51
Одновременное определение витаминов A, E и каротиноидов в БАД методом ВЭЖХ |
Р 4.1.1672-03 |
|
Определение витамина A методами колоночной и высокоэффективной жидкостной хроматографии |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна стр. 130 |
|
Определение витамина E методами колоночной, тонкослойной и высокоэффективной жидкостной хроматографии |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна стр. 140 |
|
Инструкция по определению рибофлавина (витамина B2) в пищевых продуктах |
№ 4398-87 (Минздрав СССР) |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 62
Одновременное определение витаминов B-1 и B-2 в БАД методом ВЭЖХ |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 68
Флуориметрический метод определения рибофлавина (витамин B-2) титрованием рибофлавинсвязывающим апобелком |
Р 4.1.1672-03 |
|
Флуориметрическое определение тиамина (витамина B-1) |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна стр. 150 |
|
Флуориметрическое определение рибофлавина (витамина B-2) |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна стр. 156 |
|
Инструкция по определению тиамина (витамина B1) в пищевых продуктах |
№ 4399-87 (Минздрав СССР) |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 58
Определение витамина B-6 (пиридоксина) в БАД |
Р 4.1.1672-03 |
|
Инструкция по определению ниацина (витамина PP) в пищевых продуктах |
№ 4401-87 (Минздрав СССР) |
|
Колориметрическое определение ниацина (витамина PP) |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 162 |
| Йод |
Определение массовой доли йода в пищевых продуктах и сырье титриметрическим методом |
МУК 4.1.1106-02 |
|
|
Вольтамперометрическое определение йода в пищевых продуктах |
|
Определение массовых концентраций йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и БАД вольтамперометрическим методом |
МУК 4.1.1481-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 102
Определение йода титрометрическим методом |
Р 4.1.1672-03 |
| Минеральные вещества |
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 85
Атомно-абсорбционный метод определения содержания натрия, калия, кальция, магния, железа, марганца, меди, цинка, свинца, кадмия, кобальта, никеля, хрома |
Р 4.1.1672-03 |
|
|
Методика выполнения измерений массовой доли меди и цинка в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии |
|
Атомно-абсорбционный метод определения содержания натрия, калия, кальция, магния, железа, марганца, меди, цинка, свинца, кадмия, кобальта, никеля, хрома |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 183 |
|
Методика выполнения измерений массовой доли кадмия, свинца, мышьяка, железа и меди в алкогольной продукции методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии |
МУК 4.1.1484-03 |
|
Молибденово-ванадиевый метод определения фосфора |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 196 |
|
Комплексонометрический метод определения кальция и магния |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 200 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 92
Молибдено-ванадиевый метод определения фосфора |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 95
Комплексонометрический метод определения кальция и магния |
Р 4.1.1672-03 |
|
Сборник «Измерение массовой концентрации химических веществ методами инверсионной вольтамперометрии»
Инверсионно-вольтамперометрическое измерение концентрации цинка, кадмия, свинца и меди в пищевых продуктах и продовольственном сырье, стр. 25 |
МУК 4.1.1501-03 |
|
Сборник «Измерение массовой концентрации химических веществ методами инверсионной вольтамперометрии»
Инверсионно-вольтамперометрическое измерение концентрации ионов цинка, кадмия, свинца и меди в алкогольных и безалкогольных напитках, стр. 45 |
МУК 4.1.1502-03 |
|
Сборник «Измерение массовой концентрации химических веществ методами инверсионной вольтамперометрии»
Инверсионно-вольтамперометрическое измерение концентрации цинка, кадмия, свинца и меди в жирах, маргаринах и маслах, стр. 62 |
МУК 4.1.1503-03 |
| Азотистые соединения |
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 8
Метод определения общего белка |
Р 4.1.1672-03 |
|
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 12
Определение аминокислотного состава |
|
Определение общего белка по Кьельдалю |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. М.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 37 |
|
Определение содержания отдельных аминокислот |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. М.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 43 |
|
Колориметрический метод определения содержания доступного лизина |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. М.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 54 |
| Липиды |
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 14
Методы определения содержания жира в БАД на растительной и жировой основе |
Р 4.1.1672-03 |
|
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 24
Методы определения жирокислотного состава |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 27
Методы определения стеринов |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 33
Метод определения фосфолипидов |
Р 4.1.1672-03 |
| Углеводы |
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 33
Определение содержания крахмала с помощью поляриметрического метода |
Р 4.1.1672-03 |
|
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 36
Определение содержания и состава углеводов |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 40
Определение содержания пектина |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 41
Методы определения содержания редуцирующих веществ, общего сахара и сахарозы |
Р 4.1.1672-03 |
|
«Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище», стр. 46
Определение содержания нерастворимых и растворимых пищевых волокон (ферментативный метод) |
Р 4.1.1672-03 |
|
Определение крахмала поляриметрическим методом |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 102 |
|
Газохроматографическое определение отдельных сахаров |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 105 |
|
Гексацианоферратные методы определения редуцирующих веществ, общего сахара и сахарозы |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 110 |
|
Ферментный метод определения нерастворимых и растворимых пищевых волокон |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 117 |
|
Газохроматографический метод определения отдельных органических кислот |
«Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов»
под ред. И.М. Скурихина и В.А. Тутельяна, стр. 123 |