---
title: "\"Перечень основных действующих нормативно-технических и методических документов санитарного законодательства по разделу \"Гигиена питания\""
issuer: "Министерство здравоохранения Российской Федерации"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/perechen-osnovnyh-deystvuyuschih-normativno"
---

## "Перечень основных действующих нормативно-технических и методических документов санитарного законодательства по разделу "Гигиена питания"

# "Перечень основных действующих нормативно-технических и методических документов санитарного законодательства по разделу "Гигиена питания"

(Подготовлен Минздравом РФ по состоянию на 01.11.1998)


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден

</div>

Минздравом России

<a id="p100002"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ**

<div align="center">

**ОСНОВНЫХ ДЕЙСТВУЮЩИХ НОРМАТИВНО - ТЕХНИЧЕСКИХ**<br>
**И МЕТОДИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ САНИТАРНОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА**<br>
**ПО РАЗДЕЛУ "ГИГИЕНА ПИТАНИЯ"**

</div>


<a id="p100003"></a>по состоянию на 01.11.98

<a id="p100004"></a>Подготовлен Департаментом госсанэпиднадзора Минздрава России (Терешкова Л.П., Глазкова М.Ф.), Федеральным центром госсанэпиднадзора Минздрава России (Иванов А.А., Терехова Е.Б.) по состоянию на 1 ноября 1998 года.

<a id="p100005"></a>Закон Российской Федерации
"О санитарно - эпидемиологическом благополучии
населения"

<a id="p100006"></a>"Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные акты, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды его обитания и требования к обеспечению благоприятных условий его жизнедеятельности.
<a id="p100007"></a>Санитарные правила обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными объединениями: предприятиями и иными хозяйствующими субъектами, организациями и учреждениями, независимо от их подчиненности и форм собственности, должностными лицами и гражданами" (статья 3).
<a id="p100008"></a>"Санитарным правонарушением признается посягающее на права граждан и интересы общества противоправное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или бездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства Российской Федерации, в том числе действующих санитарных правил.
<a id="p100009"></a>Должностные лица и граждане Российской Федерации, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены к дисциплинарной и уголовной ответственности" (статья 27).



<a id="p100010"></a><a id="p100013"></a><a id="p100019"></a><a id="p100021"></a><a id="p100025"></a><a id="p100030"></a><a id="p100034"></a><a id="p100038"></a><a id="p100041"></a><a id="p100045"></a><a id="p100049"></a><a id="p100052"></a><a id="p100056"></a><a id="p100062"></a><a id="p100066"></a><a id="p100071"></a><a id="p100075"></a><a id="p100078"></a><a id="p100081"></a><a id="p100085"></a><a id="p100088"></a><a id="p100096"></a><a id="p100101"></a><a id="p100105"></a><a id="p100109"></a><a id="p100113"></a><a id="p100117"></a><a id="p100122"></a><a id="p100126"></a><a id="p100132"></a><a id="p100136"></a><a id="p100141"></a><a id="p100146"></a><a id="p100151"></a><a id="p100156"></a><a id="p100160"></a><a id="p100164"></a><a id="p100170"></a><a id="p100172"></a><a id="p100175"></a><a id="p100180"></a><a id="p100183"></a><a id="p100187"></a><a id="p100191"></a><a id="p100196"></a><a id="p100199"></a><a id="p100205"></a><a id="p100211"></a><a id="p100215"></a><a id="p100218"></a><a id="p100221"></a><a id="p100224"></a><a id="p100227"></a><a id="p100231"></a><a id="p100234"></a><a id="p100237"></a><a id="p100241"></a><a id="p100244"></a><a id="p100247"></a><a id="p100250"></a><a id="p100253"></a><a id="p100257"></a><a id="p100262"></a><a id="p100266"></a><a id="p100269"></a><a id="p100274"></a><a id="p100277"></a><a id="p100280"></a><a id="p100283"></a><a id="p100286"></a><a id="p100290"></a><a id="p100295"></a><a id="p100298"></a><a id="p100302"></a><a id="p100306"></a><a id="p100311"></a><a id="p100316"></a><a id="p100320"></a><a id="p100324"></a><a id="p100330"></a><a id="p100334"></a><a id="p100338"></a><a id="p100344"></a><a id="p100349"></a><a id="p100353"></a><a id="p100357"></a><a id="p100362"></a><a id="p100368"></a><a id="p100373"></a><a id="p100377"></a><a id="p100381"></a><a id="p100383"></a><a id="p100386"></a><a id="p100389"></a><a id="p100392"></a><a id="p100395"></a><a id="p100397"></a><a id="p100400"></a><a id="p100404"></a><a id="p100408"></a><a id="p100415"></a><a id="p100420"></a><a id="p100423"></a><a id="p100428"></a><a id="p100433"></a><a id="p100437"></a><a id="p100440"></a><a id="p100447"></a><a id="p100450"></a><a id="p100454"></a><a id="p100459"></a><a id="p100462"></a><a id="p100465"></a>

<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="66%"><col width="28%"></colgroup>
<tr><td>N п/п</td><td>Наименование документа</td><td>Регистрационный номер</td></tr>
<tr><td colspan="3">Раздел 2. ГИГИЕНА Группа 2.3. Гигиена питания Подгруппы</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.1. Рациональное питание</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения</td><td>N 5786-91 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Санитарно - гигиенические нормы "Рекомендуемые (регламентируемые) уровни содержания витаминов в витаминизированных пищевых продуктах"</td><td>42-123-4717-88 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Методические указания. Оценка обеспеченности организма человека витамином А</td><td>N 4284-87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Методические рекомендации по оценке обеспеченности организма человека витамином Д</td><td>N 3176-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>5</td><td>Методические рекомендации по пропаганде принципов рационального питания</td><td>N 4081-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>6</td><td>Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах</td><td>N 4237-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>7</td><td>Методические рекомендации по организации рационального питания работников анилинокрасочной промышленности</td><td>N 4720-88 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>8</td><td>Методические рекомендации по организации питания курсантов училищ речного флота</td><td>N 2636-82 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>9</td><td>Методические указания по контролю за рациональным питанием экипажей речных судов</td><td>N 1952-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Гигиенические требования к качественному составу рациона горняков современных высокомеханизированных угольных шахт с учетом его роли в профилактике пневмокониоза (методические указания)</td><td>N 3087-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>11</td><td>Методические рекомендации по изучению белкового статуса и потребностей в белке здорового и больного человека</td><td>N 3168-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>12</td><td>Методические рекомендации по организации рационального питания учащихся ПТУ и ТУ строительного профиля в различных климатических зонах страны</td><td>N 3903-85 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>13</td><td>Методические рекомендации по организации питания людей пожилого и старческого возраста</td><td>N 1225-75 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>14</td><td>Методические рекомендации по изучению азотистого баланса у человека</td><td>N 1935-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>15</td><td>Методические указания. Организация питания в детских стационарах</td><td>19.07.84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>16</td><td>Методические рекомендации. Организация питания детей в загородных пионерских лагерях</td><td>N 1979-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>17</td><td>Методические указания по организации питания студентов в профилакториях</td><td>N 2059-79 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>18</td><td>Инструкция о работе санитарно - эпидемиологических станций по контролю за С-витаминизацией готовой пищи, витаминным качеством рационов питания, содержанием витаминов в витаминных продуктах массового потребления и выдачей витаминных препаратов на промышленных предприятиях</td><td>N 997-72 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>19</td><td>Практические указания по сохранению витаминной активности овощных блюд, изготовляемых на предприятиях общественного питания</td><td>10.06.52 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>20</td><td>Рекомендуемый состав, критерии и показатели качества заменителей женского молока</td><td>05.08.88 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>21</td><td>Инструктивно - методическое письмо "О контроле за выполнением норм питания в детских садах"</td><td>N 8с-17-331 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>22</td><td>Рекомендуемые рациональные размеры потребления продуктов питания больных сахарным диабетом, входящих в группу риска</td><td>N 4432-87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>23</td><td>Рекомендации по рациональному питанию рабочих основных профессий литейных цехов машиностроительной промышленности</td><td>N 1977-79 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>24</td><td>Методические рекомендации по организации профилактического питания рабочих производства капрона и нитрила акриловой кислоты</td><td>N 2376-81 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>25</td><td>Методические рекомендации по организации профилактического питания рабочих, контактирующих с тяжелыми металлами</td><td>N 3084-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>26</td><td>Методические рекомендации по организации гипосенсибилизирующего питания рабочих, контактирующих в условиях производства с профессиональными химическими сенсибилизаторами</td><td>N 1894-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>27</td><td>Методические рекомендации по организации профилактического питания рабочих хромовых производств</td><td>N 4424-87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>28</td><td>Методические рекомендации по организации лечебно - профилактического питания рабочих, контактирующих с диметилформамидом</td><td>N 3203-85 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>29</td><td>Методические рекомендации по организации лечебно - профилактического питания рабочих, контактирующих с аминонитросоединениями свинца</td><td>N 4320-87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>30</td><td>Рекомендованный рацион N 2 лечебно - профилактического питания для лиц, контактирующих с нитрилом акриловой кислоты и другими цианистыми соединениями</td><td>N 1925-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>31</td><td>Рекомендованный рацион лечебно - профилактического питания для лиц, контактирующих с хромом и хромсодержащими соединениями</td><td>N 1982-79 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>32</td><td>Рацион лечебно - профилактического питания для лиц, контактирующих с неорганическими соединениями свинца</td><td>N 1984-79 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>33</td><td>Организация профилактического питания рабочих фосфорных производств в условиях санатория - профилактория</td><td>N 3872-85 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>34</td><td>Медицинские показания для бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов рабочим и служащим, непосредственно занятым на работах с вредными условиями труда</td><td>N 123-6/589-19 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.2. Пищевые продукты и пищевые добавки</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Санитарные правила по применению пищевых добавок (с дополнениями)</td><td>N 1923-78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Санитарные правила и нормы (СанПиН) "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов"</td><td>N 2.3.2.560-96 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Гигиенические нормативы содержания пестицидов в объектах окружающей среды</td><td>1.1-546-96 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Гигиенические нормы "Максимально допустимые уровни содержания смолы и никотина в табачных изделиях"</td><td>2.3.2.022.95 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>5</td><td>Методические указания "Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище"</td><td>2.3.2.721-98 Минздрав России</td></tr>
<tr><td>6</td><td>Инструкция о порядке проведения гигиенической экспертизы пищевых продуктов в учреждениях санитарно - эпидемиологической службы</td><td>N 2255-80 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.3. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующей с пищевыми продуктами</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Санитарные правила по производству и оценке качества бумаги и картона, выработанных с использованием макулатуры и предназначенных для упаковки сухих пищевых продуктов</td><td>N 4105-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Допустимые количества миграции (ДКМ) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и методы их определения</td><td>N 4240-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Инструкция по упаковыванию пищевой рыбной продукции в пакеты и мешки - вкладыши из пленочных материалов</td><td>N 01-7/8-11 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (гигиенические вопросы в технологических процессах, сырье)</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Санитарные правила и нормы "Производство молока и молочных продуктов"</td><td>2.3.4.551-96 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Санитарные правила для предприятий макаронной промышленности</td><td>N 989-72 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Санитарные правила для предприятий по производству пищевых кислот</td><td>N 45-74 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу питьевых минеральных вод</td><td>N 4416-87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>5</td><td>Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел</td><td>N 1197-74 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>6</td><td>Санитарные правила для предприятий крахмало - паточной промышленности</td><td>N 1361-75 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>7</td><td>Санитарные правила и нормы "Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий"</td><td>2.3.4.704-98 Департамент ГСЭН МЗ РФ</td></tr>
<tr><td>8</td><td>Санитарные правила для предприятий пищеконцентратной промышленности</td><td>N 1408 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>9</td><td>Санитарные правила для предприятий желатиновой промышленности</td><td>26.10.78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Санитарные правила для предприятий дрожжевой промышленности</td><td>N 2266-80 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>11</td><td>Санитарные правила для предприятий соляной промышленности</td><td>N 2449-81 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>12</td><td>Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности</td><td>N 3244-85 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>13</td><td>Санитарные правила по устройству, оборудованию и содержанию предприятий табачной промышленности (ферментационные заводы, табачные фабрики)</td><td>N 720-67 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>14</td><td>Санитарные нормы и правила "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий"</td><td>2.3.4.545-96 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>15</td><td>Санитарные правила для предприятий маргариновой промышленности</td><td>N 946-А-71 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>16</td><td>Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи</td><td>N 962-72 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>17</td><td>Санитарные правила для предприятий чайной промышленности</td><td>N 977-72 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>18</td><td>Санитарные правила для винодельческих предприятий</td><td>N 5788-91 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>19</td><td>Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов</td><td>2.3.4.009-93 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>20</td><td>Санитарные правила и нормы "Производство и реализация рыбной продукции"</td><td>2.3.4.064-96 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>21</td><td>Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств</td><td>29.09.86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>22</td><td>Санитарные правила по уходу за доильными аппаратами, установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока</td><td>29.09.86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>23</td><td>Санитарные правила для предприятий мясной промышленности</td><td>N 3238-85 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>24</td><td>Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности</td><td>01.07.77 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>25</td><td>Санитарные правила для предприятий, цехов и участков, вырабатывающих детские молочные продукты</td><td>N 2374-81 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>26</td><td>Гигиенические нормативы "Предельно допустимая концентрация содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) в продовольственном зерне пшеницы"</td><td>2.3.4.034-95 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>27</td><td>Методические указания по организации санитарно - эпидемиологической службой контроля за предприятиями молочной промышленности</td><td>N 2642-82 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>28</td><td>Методические указания по осуществлению государственного надзора за мясоперерабатывающими предприятиями</td><td>N 4086-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>29</td><td>Методические рекомендации "Требования к горно - санитарной охране месторождений минеральных вод и лечебных грязей"</td><td>N 96/1996 МЗ РФ</td></tr>
<tr><td>30</td><td>Методические рекомендации "Организация комплексного контроля за санитарно - гигиеническим и противоэпидемическим режимом предприятий промышленного птицеводства"</td><td>24.11.87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>31</td><td>Технологическая инструкция по производству яичного порошка с применением сушки в виброкипящем слое инертного материала</td><td>N 123-12/109-11 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>32</td><td>Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности (извлечение)</td><td>28.12.87 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>33</td><td><a href="https://bukva.ai/docs/instruktsiya-01-199-11">Инструкция</a> о порядке санитарно - технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания</td><td>N 01-19/9-11 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>34</td><td>Инструкция по санитарно - микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных</td><td>N 5319-91 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>35</td><td>Инструкция по жарке изделий во фритюре в предприятиях общественного питания и контроль за качеством фритюрных жиров</td><td>N 143-5/129-19 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>36</td><td>Инструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности</td><td>16.04.70 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>37</td><td>Инструкция по санитарной обработке специализированного подвижного состава и контейнеров, занятых на перевозке пищевых продуктов</td><td>03.05.78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>38</td><td>Дополнение к "Временной инструкции по применению дихлоризоцианурата натрия (мононатриевой соли дихлоризоциануровой кислоты) для профилактической дезинфекции на предприятиях мясной промышленности"</td><td>19.06.76 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>39</td><td>Наставление по аэрозольной дезинфекции яичной и мясной тары на птицефабриках, в птицеводческих хозяйствах и на тароремонтных заводах</td><td>26.12.75 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>40</td><td>Методы обработки яичного меланжа с целью улучшения микробиологических показателей качества</td><td>24.11.77 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>41</td><td>О строгом соблюдении установленных режимов пастеризации молока, предназначенного для непосредственного потребления</td><td>N 123-6/377-10 письмо МЗ СССР</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.5. Предприятия торговли</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Санитарные <a href="https://bukva.ai/docs/postanovlenie-14-goskomsanepidnadzor-rossii-2">правила</a> для предприятий продовольственной торговли</td><td>2.3.5.021-94 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Санитарные правила "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов"</td><td>42-123-4117-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Санитарные правила для холодильников</td><td>N 4695-88 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Временные санитарные правила для оптовых продовольственных рынков</td><td>2.3.5.669-97 ГКСЭН</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.6. Предприятия общественного питания</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Санитарные правила для детских молочных кухонь</td><td>N 942-71 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Санитарные правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд</td><td>N 2982-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Санитарные требования к индивидуальному питанию шахтеров в подземных выработках угольных шахт</td><td>27.08.71 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Перечень чистящих средств, разрешенных для обработки столовой и кухонной посуды на предприятиях общественного питания и в быту; Перечень веществ, разрешенных для использования в рецептурах чистящих средств</td><td>N 123-6/216а-7 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>5</td><td>Дополнение N 1 к Перечню чистящих средств, допущенных для обработки столовой и кухонной посуды на предприятиях общепита и в быту</td><td>N 08-5-744 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td colspan="3">2.3.7. Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания</td></tr>
<tr><td>1</td><td>Методические рекомендации по вопросам изучения фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания</td><td>N 2967-84 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>2</td><td>Методические указания по медико - биологической оценке и ранней диагностике интоксикаций регуляторами роста растений - производными пирозидина (гидразина)</td><td>N 2436-88 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>3</td><td>Методические указания "Расследование, диагностика и лечение пищевых отравлений нитратами и нитритами"</td><td>N 4220-86 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>4</td><td>Методические указания "Ботулизм"</td><td>N 824-69 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>5</td><td>Указания по обнаружению и количественному учету шигелл Зонне в пищевых продуктах (дополнение к "Инструкции о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санэпидслужбы при пищевых отравлениях")</td><td>15.03.78 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>6</td><td>Методические рекомендации "Клиника, диагностика и лечение ботулизма"</td><td>N 10/11-38 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>7</td><td>Методические указания по микробиологической диагностике заболеваний, вызываемых энтеробактериями</td><td>N 04-23/3 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>8</td><td>Инструкция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно - эпидемиологической службы при пищевых отравлениях</td><td>N 1135-73 МЗ СССР</td></tr>
<tr><td>9</td><td>Письмо "О запрещении реализации населению рыбы патагонский строматей"</td><td>N 08П-5-905 МЗ РСФСР</td></tr>
<tr><td>10</td><td>Классификация пищевых отравлений</td><td>N 2436-81 МЗ СССР</td></tr>
</table>


<a id="p100466"></a>Начальник Департамента
госсанэпиднадзора
Минздрава России
**А.А.МОНИСОВ**



<a id="p100467"></a>

---