Перечень профессий и должностей работников предприятий и организаций торговли и общественного питания системы Министерства торговли СССР, для которых при введении новых условий оплаты труда могут устанавливаться доплаты в размере 30% тарифной ставки или оклада за совмещение профессий (должностей), расширение зон обслуживания или увеличение объема выполняемых работ
Актуально на 04.11.2026.
Как цитировать: "Перечень профессий и должностей работников предприятий и организаций торговли и общественного питания системы Министерства торговли СССР, для которых при введении новых условий оплаты труда могут устанавливаться доплаты в размере 30% тарифной ставки или оклада за совмещение профессий (должностей), расширение зон обслуживания или увеличение объема выполняемых работ". 8. https://bukva.ai/docs/perechen-8
(утв. Приказом Минторга СССР от 10.01.1979 № 8)
(Извлечение)
Утвержден Приказом
Министерства торговли СССР
от 10 января 1979 г. № 8
ПЕРЕЧЕНЬ
ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ СССР, ДЛЯ КОТОРЫХ ПРИ ВВЕДЕНИИ НОВЫХ УСЛОВИЙ ОПЛАТЫ ТРУДА МОГУТ УСТАНАВЛИВАТЬСЯ ДОПЛАТЫ В РАЗМЕРЕ 30% ТАРИФНОЙ СТАВКИ ИЛИ ОКЛАДА ЗА СОВМЕЩЕНИЕ ПРОФЕССИЙ (ДОЛЖНОСТЕЙ), РАСШИРЕНИЕ ЗОН ОБСЛУЖИВАНИЯ ИЛИ УВЕЛИЧЕНИЕ ОБЪЕМА ВЫПОЛНЯЕМЫХ РАБОТ
(Извлечение)
I. При совмещении профессий и должностей
| Повар, пекарь | - | мойщик посуды, чистильщик плодоовощей и картофеля, резчик хлеба, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
|---|---|---|
| Кондитер | - | мойщик посуды, чистильщик плодоовощей и картофеля, резчик хлеба, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Мойщик посуды, машинист моечной машины | - | сборщик посуды со столов, чистильщик плодоовощей и картофеля, резчик хлеба, кухонный рабочий, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Сборщик посуды со столов | - | машинист моечной машины, мойщик посуды, чистильщик плодоовощей и картофеля, резчик хлеба, кухонный рабочий, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Резчик хлеба | - | машинист моечной машины, мойщик посуды, сборщик посуды со столов, чистильщик плодоовощей и картофеля, кухонный рабочий, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Чистильщик плодоовощей и картофеля | - | машинист моечной машины, мойщик посуды, сборщик посуды со столов, резчик хлеба, кухонный рабочий, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Кладовщик | - | кастелянша, комплектовщик товаров, приемщик товаров, грузчик, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений, уборщик служебных помещений |
| Кастелянша | - | гладильщик, сборщик посуды со столов, мойщик посуды, портной по ремонту одежды, машинист по стирке спецодежды, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений, уборщик служебных помещений |
| Экспедитор | - | грузчик, подсобный (транспортный) рабочий |
| Обвальщик мяса и птицы | - | грузчик, подсобный (транспортный) рабочий |
| Комплектовщик товаров | - | приемщик товаров, грузчик, водитель погрузчика, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Приемщик товаров | - | комплектовщик товаров, грузчик, водитель погрузчика, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Изготовитель полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей | - | грузчик, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Рабочий плодоовощного хранилища | - | водитель погрузчика, уборщик производственных помещений |
| Столяр, плотник | стекольщик, бондарь, дворник, истопник, подсобный (транспортный) рабочий | |
| Машинист по стирке спецодежды | - | кастелянша, истопник, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений, уборщик служебных помещений |
| Слесарь-сантехник, слесарь | - | плотник, истопник, подсобный (транспортный) рабочий |
| Аккумуляторщик | - | водитель погрузчика, слесарь-сантехник, уборщик производственных помещений |
| Водитель автомобиля, водитель мототранспортных средств | - | экспедитор, грузчик |
| Водитель погрузчика | - | комплектовщик товаров, приемщик товаров, грузчик, подсобный (транспортный) рабочий, уборщик производственных помещений |
| Электромонтер | - | плотник, слесарь-сантехник, истопник, дворник |
| Подсобный (транспортный) рабочий | - | истопник, дворник, мойщик посуды, сборщик посуды со столов, чистильщик плодоовощей и картофеля, уборщик служебных помещений |
| Кухонный рабочий | - | подсобный (транспортный) рабочий, мойщик посуды, сборщик посуды со столов, чистильщик плодоовощей и картофеля, истопник, дворник, уборщик производственных помещений |
| Истопник | - | подсобный (транспортный) рабочий, дворник, уборщик производственных помещений, уборщик служебных помещений |
| Дворник | - | истопник, подсобный (транспортный) рабочий |
| Курьер | - | уборщик производственных помещений, уборщик служебных помещений |
| Уборщик производственных помещений | - | чистильщик плодоовощей и картофеля, мойщик посуды, сборщик посуды со столов, кухонный рабочий, истопник, дворник |
| Уборщик служебных помещений | - | курьер, истопник, дворник |
II. За расширение зон обслуживания или увеличение объема выполняемых работ
Бухгалтер Слесарь по ремонту и обслуживанию торгового оборудования Оператор разменных автоматов и электронно-счетных машин Оператор счетных машин Дворник Уборщик производственных помещений Уборщик служебных помещений.