---
title: "\"Оценка дозовых рисков и допустимых лимитирующих концентраций ксенобиотиков в окружающей среде. Методические рекомендации\""
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/otsenka-dozovyh-riskov-i-dopustimyh"
---

## "Оценка дозовых рисков и допустимых лимитирующих концентраций ксенобиотиков в окружающей среде. Методические рекомендации"

# "Оценка дозовых рисков и допустимых лимитирующих концентраций ксенобиотиков в окружающей среде. Методические рекомендации"

(утв. Госкомсанэпиднадзором России 21.09.1995)


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждаю<br>
Председатель<br>
Государственного<br>
комитета санэпиднадзора РФ,<br>
Главный Государственный<br>
санитарный врач РФ<br>
**Е.Н.БЕЛЯЕВ**

</div>

<div align="center">

21 сентября 1995 года

</div>


<a id="p100002"></a>**ОЦЕНКА ДОЗОВЫХ РИСКОВ И ДОПУСТИМЫХ ЛИМИТИРУЮЩИХ**
**КОНЦЕНТРАЦИЙ КСЕНОБИОТИКОВ В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ**

<a id="p100003"></a>**МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ**

<a id="p100004"></a>Методические рекомендации разработаны:
<a id="p100005"></a>Государственным комитетом санэпиднадзора (Е.Н. Беляев, А.И. Мелехин).
<a id="p100006"></a>Российским информационно-аналитическим центром (О.В. Пономарева).
<a id="p100007"></a>Научно-производственным центром экологической безопасности населения Госкомсанэпиднадзора (Н.В. Зайцева, П.З. Шур, Д.А. Гимерверт).
<a id="p100008"></a>Пермским областным центром санэпиднадзора (Т.М. Лебедева, В.А. Хорошавин, Б.Д. Комков, А.В. Бражкин, В.В. Дылдин).
<a id="p100009"></a>Пермским городским центром санэпиднадзора (С.Г. Серебренников, В.Н. Безгодов).


### 1. <a id="p100010"></a>Область применения


<a id="p100011"></a>Настоящие Методические рекомендации подготовлены в соответствии с "Общими [требованиями](https://bukva.ai/docs/rukovodstvo-r-1-1-004-94) к построению, изложению и оформлению санитарно-гигиенических и эпидемиологических нормативных и методических документов", утвержденных Госкомсанэпиднадзором России 09.02.94 и устанавливают общие требования к оценке дозовых рисков и определения лимитирующих допустимых концентраций ксенобиотиков в окружающей среде.
<a id="p100012"></a>Методические рекомендации отражают способы оценки риска поступления вредных веществ в организм из среды обитания и методики учета данного процесса при планировании и организации социально-гигиенического мониторинга. Настоящие рекомендации предназначены для специалистов, работающих в области медицинской экологии, мониторинга здоровья населения и окружающей среды, санитарно-эпидемиологического надзора.


### 2. <a id="p100013"></a>Нормативные ссылки


<a id="p100014"></a>В настоящих Методических рекомендациях использованы ссылки на следующие документы:
<a id="p100015"></a>2.1. [Руководство](https://bukva.ai/docs/rukovodstvo-r-1-1-004-94) "Общие требования к построению, изложению и оформлению санитарно-гигиенических и эпидемиологических нормативных и методических документов", утв. Госкомсанэпиднадзором России 09.02.94.
<a id="p100016"></a>2.2. "Классификатор санитарно-гигиенических и эпидемиологических нормативных и методических документов", утв. Госкомсанэпиднадзором России 09.04.93.
<a id="p100017"></a>2.3. Указ Президента Российской Федерации N 468 от 20.04.93 "О неотложных мерах по обеспечению здоровья населения Российской Федерации".
<a id="p100018"></a>2.4. Положение о социально-гигиеническом мониторинге. Приложение к Приказу Госсанэпиднадзора России от 24.11.94 N 145, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 06.11.94 N 1146.
<a id="p100019"></a>2.5. Медико-экологическая реабилитация и профилактика экопатологии детей (Методические рекомендации, 1-я часть). - Москва - Пермь, 1994, утв. Минздравмедпромом 19.10.94, рег. N 13-16/24-3 и Госкомсанэпиднадзором 01.11.94, рег. N 01-19/51-11.
<a id="p100020"></a>2.6. Медико-экологические [требования и санитарные нормы](https://bukva.ai/docs/trebovaniya-5061-89) качества продовольственного сырья и пищевых продуктов N 5061-89.


### 3. <a id="p100021"></a>Проведение исследований по оценке дозовых рисков и определению лимитирующих допустимых концентраций ксенобиотиков в окружающей среде



#### <a id="p100022"></a>3.1. Общие положения


<a id="p100023"></a>В соответствии с Указом Президента Российской Федерации N 468 от 20 апреля 1993 года "О неотложных мерах по обеспечению здоровья населения Российской Федерации" одной из наиболее важных считается задача разработки и внедрения системы наблюдения и контроля (мониторинга) здоровья населения РФ. В числе ведущих проблем и задач социально-гигиенического мониторинга является получение достоверной и объективной информации об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия населения, состояния среды обитания человека и его здоровья.
<a id="p100024"></a>Для анализа такого рода информации необходимы критерии, учитывающие возможность возникновения изменений в состоянии здоровья населения, обусловленные поступлением вредных веществ из окружающей среды и их накоплением в организме. В то же время, в условиях комплексного поступления химических веществ в организм является актуальной проблема выделения приоритетных видов загрязнителей и объектов среды, из которых они поступают, с целью оптимизации наблюдений в рамках социально-гигиенического мониторинга и принятия управленческих решений в области охраны окружающей среды и здоровья населения.
<a id="p100025"></a>Указанная проблема может быть решена при помощи оценки рисков, в т.ч. вероятности воздействия доз ксенобиотиков, накапливающихся в организме, и учета этого риска при контроле медико-экологической ситуации на определенных территориях.
<a id="p100026"></a>Настоящая методика представляет возможность критериальной оценки состояния объектов окружающей среды в конкретных зонах мониторинга. При этом учитывается не только комбинированное, но и комплексное поступление вредных веществ в организм человека. Предлагаемые методические подходы предназначены для оценки ксенобиотиков, проникающих непосредственно в биосреды организма, оказывающих преимущественно общетоксическое действие и склонных к депонированию и материальной кумуляции.
<a id="p100027"></a>Данная методика может использоваться для комплексного действия при различных путях поступления вредных веществ в организм человека. Однако в примере рассмотрены только облигатные пути поступления (ингаляционный, алиментарный и водно-алиментарный). Это обусловлено, в первую очередь, недостаточным развитием мониторинга поступления токсикантов кожно-резорбтивным путем и в результате вредных привычек. В то же время, рассмотренные способы проникновения ксенобиотиков в биосреды являются основными и наиболее важными.
<a id="p100028"></a>Одним из достоинств настоящих Методических рекомендаций является то, что рекомендуемые допустимые лимитирующие концентрации наиболее адекватно отражают сложившуюся экологическую обстановку и пригодны для оперативного контроля и управления качеством окружающей среды в зависимости от приоритетного пути поступления ксенобиотиков в организм.
<a id="p100029"></a>В дальнейшем базовую методику планируется уточнить и дополнить токсико-динамической информацией, что позволит связать параметры мониторинга окружающей среды с показателями биомониторинга.


#### <a id="p100030"></a>3.2. Терминология


<a id="p100031"></a>Объем потребления среды - количество объекта окружающей среды (воздуха, воды, пищевых продуктов), вступающее в соприкосновение с органами, тканями и системами организма за определенный период времени. Например, при ингаляционном поступлении - это объем воздуха, прошедший через легкие (куб. м/сут.), при водно-алиментарном - объем выпитой воды (л/сут.) и т.д.
<a id="p100032"></a>Доза вещества, поступившего в организм, - количество вещества, содержащегося в объеме потребленной среды за период времени (мкг/кг в сутки).
<a id="p100033"></a>Поглощенная доза вещества - количество вещества, проникшее в ткани и биологические жидкости организма (кровь, печень, кости и пр.).
<a id="p100034"></a>Суммарная поглощенная доза - количество вещества, проникшее в ткани и биологические жидкости при всех путях поступления в организм (ингаляционном, водно-алиментарном и др.).
<a id="p100035"></a>Нормативная дозовая нагрузка - поглощенная доза вещества при его концентрации во внешней среде на уровне нормативов (ПДК) с учетом комбинированного и комплексного действия.
<a id="p100036"></a>Допустимая лимитирующая концентрация - концентрация вещества в объектах окружающей среды, при которой количество вещества, поглощенного в организме, не превышает нормативной дозовой нагрузки.
<a id="p100037"></a>Относительный дозовый риск - показатель кратности превышения нормативной дозовой нагрузки. Характеризует вероятность накопления вещества в организме и риск развития токсического действия.
<a id="p100038"></a>Зона мониторинга - регулярно контролируемая территория с аналогичными комплексами загрязнения окружающей среды.


#### <a id="p100039"></a>3.3. Алгоритм оценки дозовых рисков и допустимых лимитирующих концентраций вредных веществ в зоне мониторинга


<a id="p100040"></a>3.3.1. Определение суточного объема потребления среды производится раздельно для объектов окружающей среды.
<a id="p100041"></a>    3.3.1.1. Суточный  объем  потребления воздуха (V     ) определяется  по
                                                    возд.
[формуле (6)](#p100105):

                                 a х P х 60 х 24
<a id="p100042"></a>                        V      = ---------------,                       (1)
                         возд.        10000

<a id="p100043"></a>    где:
    V      - суточный объем дыхания, куб. м/сут.;
     возд.
    a - минутный объем дыхания, мл/кг;
    P - средняя масса тела, кг;
    60 х 24
    ------- = 0,144 - коэффициент   перевода  минутного  объема  дыхания  в
     10000
суточный.
<a id="p100044"></a>Суточный объем потребления воздуха представлен в табл. 1.

<a id="p100045"></a>Таблица 1

<div align="center">

<a id="p100046"></a>**ОБЪЕМ ВОЗДУХА, ПОТРЕБЛЯЕМЫЙ В СУТКИ РАЗЛИЧНЫМИ**

</div>

**ВОЗРАСТНЫМИ ГРУППАМИ НАСЕЛЕНИЯ**


<table>
<colgroup><col width="14%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="3%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Показатели</td><td colspan="12">Возрастные группы</td></tr>
<tr><td>0 - 14</td><td>0 - 3</td><td>0 - 1</td><td>4 - 6</td><td>7 - 14</td><td>15 - 60</td><td>15 - 19</td><td>20 - 29</td><td>30 - 39</td><td>40 - 49</td><td>50 - 59</td><td>60</td></tr>
<tr><td>Минутный объем дыхания (а), мл/кг</td><td>220</td><td>226</td><td>290</td><td>247</td><td>147</td><td>115</td><td>145</td><td>132</td><td>119</td><td>109</td><td>101</td><td>95</td></tr>
<tr><td>Потребляемый объем воздуха в сутки Р возд., куб. м/кг</td><td>31,68</td><td>38,3</td><td>41,76</td><td>35,65</td><td>21,16</td><td>16,56</td><td>20,88</td><td>19,01</td><td>17,13</td><td>15,69</td><td>14,54</td><td>13</td></tr>
</table>



###### <a id="p100050"></a>3.3.1.2 Суточный  объем потребления воды (V    , л/сут.) для различных

                                                вод.
возрастных групп указан в табл. 2.

<a id="p100051"></a>Таблица 2


| Возрастные группы | 0 - 1 | 0 - 3 | 4 - 14 | 15 - 49 | Старше 50 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Суточное потребление воды | 0,1 | 1,5 | 1,8 | 1,9 | 1,6 |


<a id="p100054"></a>3.3.1.3. Суточное потребление пищевых продуктов принято в соответствии с примерными нормами потребления продуктов питания взрослыми и детьми в сутки и представлено в табл. 3.

<a id="p100055"></a>Таблица 3

<a id="p100056"></a>**СУТОЧНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, Г**


| Наименование продукта | Дети | Взрослые |
| --- | --- | --- |
| Хлеб ржаной | 100 | 130 |
| Хлеб пшеничный | 100 | 270 |
| Мука пшеничная | 15 | 25 |
| Мука картофельная | 8 | 5 |
| Крупа и макаронные изделия | 30 | 40 |
| Мясо | 50 | 200 |
| Яйца | 0,5 шт. | 50 |
| Рыба | 50 | 50 |
| Масло сливочное | 30 | 30 |
| Масло растительное | - | 30 |
| Молоко | 300 | 400 |
| Творог | 30 | 30 |
| Сыр | - | 20 |
| Картофель | 130 | 300 |
| Овощи | 150 | 325 |
| Бахчевые | - | 100 |
| Фрукты, ягоды св. | 100 | 240 |
| Сухофрукты | 15 | 10 |
| Кондитерские изделия | 10 | - |
| Сахар | 45 | 100 |
| Кофе, какао | 3 | 4 |
| Чай | - | 1 |
| Соль | 15 | 15 |
| Мед | - | 5 |
| Сметана | 10 | 20 |


<a id="p100083"></a>При расчете дозы веществ, поступивших алиментарным путем, в случае отсутствия информации о фактическом потреблении пищевых продуктов отдельными возрастными группами населения, целесообразно корректировать рацион при помощи коэффициентов потребления продуктов питания с учетом баланса по белкам, жирам, углеводам и витаминам (БУЖВ).

###### <a id="p100084"></a>3.3.1.4 Расчет доз, поступивших в организм, производится по формуле:


<a id="p100085"></a>                           D        = С  х V ,                          (2)
                            i пост.    i    i

<a id="p100086"></a>    где:
    D        - доза  вещества,  поступившая  в  организм  из  i-го  объекта
     i пост.
окружающей среды;
    C  - концентрация   вещества   в   i-ом   объекте  окружающей  среды (с
     i
соответствующим периодом осреднения);
    V  - объем потребления объекта окружающей среды.
     i
<a id="p100087"></a>    Так,   доза  ксенобиотика,  поступившая  с  воздухом,  определяется  по
формуле:

<a id="p100088"></a>                    D            = C      х V     ;                     (3)
                     возд. пост.    возд.    возд.

    с водой:

<a id="p100089"></a>                     D           = C     х V    ;                       (4)
                      вод. пост.    вод.    вод.

    с пищевыми продуктами:

<a id="p100090"></a>                     D           = C     х V    .                       (5)
                      пищ. пост.    пищ.    пищ.


###### <a id="p100091"></a>3.3.1.5 Расчет дозы, поглощенной организмом, осуществляется при помощи

коэффициентов поглощения  веществ  из  объектов  окружающей среды (К     ).
                                                                    погл.
Величины некоторых К      представлены в табл. 4.
                    погл.

<a id="p100092"></a>Таблица 4

<div align="center">

<a id="p100093"></a>**КОЭФФИЦИЕНТЫ ПОГЛОЩЕНИЯ ОРГАНИЗМОМ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ**

</div>

**ПРИ ИНГАЛЯЦИОННОМ И ВОДНО-АЛИМЕНТАРНОМ ПУТИ ПОСТУПЛЕНИЯ**


<table>
<colgroup><col width="35%"><col width="32%"><col width="32%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Вещество</td><td colspan="2">Путь поступления</td></tr>
<tr><td>ингаляционный</td><td>водно-алиментарный</td></tr>
<tr><td>Свинец</td><td>0,40</td><td>0,50</td></tr>
<tr><td>Хром</td><td>0,40</td><td>0,66</td></tr>
<tr><td>Цинк</td><td>0,30</td><td>0,50</td></tr>
<tr><td>Медь</td><td>0,40</td><td>0,25</td></tr>
<tr><td>Кадмий</td><td>0,30</td><td>0,40</td></tr>
<tr><td>Никель</td><td>0,46</td><td>0,50</td></tr>
<tr><td>Фенол</td><td>0,50</td><td>0,60</td></tr>
<tr><td>Нитраты</td><td>-</td><td>0,10</td></tr>
</table>


<a id="p100103"></a>Коэффициент поглощения ксенобиотиков из продуктов питания определяется на основании изучения всасывания изучаемых веществ в желудочно-кишечном тракте в зависимости от вида пищевых продуктов, количества их поступления, кулинарной обработки и других факторов. Поскольку растворимые, легковсасывающиеся соединения экзогенных веществ в продуктах питания составляют около 2%, при отсутствии информации о степени поглощения ксенобиотиков в качестве среднего ориентировочного коэффициента поглощения принимается величина 0,02.
<a id="p100104"></a>    Определение поглощенной дозы (D     ) производится по формуле:
                                   погл.

<a id="p100105"></a>                        D        = D        х К                         (6)
                         i погл.    i пост.    погл.

<a id="p100106"></a>    3.3.1.6. Суммарная  поглощенная  доза  D            рассчитывается  как
                                            погл. сум.
сумма доз, поглощенных при различных путях поступления:

                                     n
<a id="p100107"></a>                      D           = SUM D       ,                       (7)
                       погл. сум.   i=1  i погл.

<a id="p100108"></a>    где D        - поглощенная доза при i-ом пути поступления.
         i погл.
<a id="p100109"></a>    Так,  суммарная  доза  при  поступлении  ингаляционным,  алиментарным и
водно-алиментарным путем рассчитывается следующим образом:

<a id="p100110"></a>               D           = D           + D                            (8)
                погл. сум.    погл. вод.    погл. возд.


###### <a id="p100111"></a>3.3.1.7 Определение реальной доли вещества, поступившего  каждым путем

(I), производится по формуле:

                                D
                                 i погл.
<a id="p100112"></a>                            I = -----------,                            (9)
                                D
                                 погл. сум.

<a id="p100113"></a>    где i - доля  вещества  при каждом пути   поступления  (долевая дозовая
нагрузка).
<a id="p100114"></a>    Коэффициент n показывает,  какой  вклад  в  формирование суммарной дозы
вносит каждый из путей поступления.

###### <a id="p100115"></a>3.3.1.8 Расчет  нормативной  поглощенной дозы, поступившей в организм,

для каждой возрастной группы производится по формуле:

                                  ПДК  х V  х К
                                     i    i    i погл.
<a id="p100116"></a>                   ND       = SUM --------------------,                (10)
                     i сум.   i=1          N

<a id="p100117"></a>    где:
    ПДК  - предельно  допустимая  концентрация  ксенобиотика в i-ом объекте
       i
окружающей среды;
    N - количество веществ, обладающих эффектом суммации.

###### <a id="p100118"></a>3.3.1.9 Нормативные  поглощенные  дозы  при  каждом  пути  поступления

рассчитываются в соответствии с реальной долей токсиканта,  поступившей тем
или иным путем, по формуле:

<a id="p100119"></a>                     ND        = ND           х i                      (11)
                       i погл.     сум. погл.

<a id="p100120"></a>    3.3.1.10. Величина   дозовых   рисков  для   каждой  зоны   мониторинга
определяется при помощи относительной пропорции риска [(4)](#p100089) по формуле:

                                 D
                                  i погл.
<a id="p100121"></a>                           DR  = ---------                             (12)
                             i   ND
                                   i погл.

<a id="p100122"></a>    При этом, если выполняется условие DR        < 1, то  ситуацию  в  зоне
                                         i погл.
мониторинга можно считать нормативной.
<a id="p100123"></a>    В  соответствии  с   принятой  в  санитарно-эпидемиологической   службе
градацией  превышения   нормативов   величины  DR < 1  рассматриваются  как
показатель отсутствия риска, 1 < DR < 3 - как  невысокий риск, 3 < DR < 5 -
повышенный риск, DR > 5 - высокий риск.

###### <a id="p100124"></a>3.3.1.11 Для  нормализации  санитарно-гигиенического  состояния в зоне

мониторинга  необходимо  достичь  безопасной  концентрации  загрязнителя  в
объектах окружающей среды (С      ), обеспечивающей снижение дозового риска
                            i лим.
до нормативного. Величина допустимой лимитирующей концентрации определяется
по формуле:

                                      С
                                       i
<a id="p100125"></a>                            С       = ---                              (13)
                             i лим.   DR
                                        i

<a id="p100126"></a>    Расчет допустимой  лимитирующей  концентрации производится только в тех
случаях, когда Dr       > 1.
                 i погл.


### 4. <a id="p100127"></a>Пример расчета дозовых рисков и допустимых лимитирующих концентраций


<a id="p100128"></a>4.1. В качестве примера приводится расчет рисков превышения нормативных дозовых нагрузок вредных веществ для административного района крупного промышленного города. Исходные данные представлены в табл. 5, [6](#p100140).

<a id="p100129"></a>Таблица 5

<div align="center">

<a id="p100130"></a>**ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА ДОЗОВЫХ РИСКОВ**<br>
**ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ КСЕНОБИОТИКОВ ИНГАЛЯЦИОННЫМ**

</div>

И ВОДНО-АЛИМЕНТАРНЫМ ПУТЕМ ([12](#p100121), [13](#p100125))


<table>
<colgroup><col width="23%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td>Показатель</td><td>Свинец</td><td>Хром</td><td>Цинк</td><td>Кадмий</td><td>Никель</td><td>Медь</td><td>Нитраты</td><td>Фенол</td></tr>
<tr><td>Конц. в воздухе, мг/куб. м</td><td>0,002</td><td>0,0002</td><td>0,0004</td><td>0,0002</td><td>0,0001</td><td>0,0003</td><td>0</td><td>0,002</td></tr>
<tr><td>Конц. в питьевой воде, мг/куб. дм</td><td>0,0007</td><td>0,0001</td><td>0,0013</td><td>0</td><td>0</td><td>0,0012</td><td>0,596</td><td>0,0005</td></tr>
<tr><td>ПДК с.с., мг/куб. м</td><td>0,0003</td><td>0,0015</td><td>0,008</td><td>0,0003</td><td>0,0002</td><td>0,001</td><td>-</td><td>0,003</td></tr>
<tr><td>ПДК воды, мг/куб. дм</td><td>0,1</td><td>0,5</td><td>1,0</td><td>0,01</td><td>0,1</td><td>1,0</td><td>10,0</td><td>0,001</td></tr>
<tr><td>Кол-во в-в обладающих аддитивным действием в воздух</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>2 &lt;*&gt;</td><td>1</td><td>2 &lt;*&gt;</td></tr>
<tr><td>Кол-во в-в с одинаковым лимитирующим показателем вредности</td><td>4</td><td>3</td><td>1</td><td>4</td><td>4</td><td>3</td><td>4</td><td>3</td></tr>
<tr><td colspan="9">&lt;*&gt; Учтена суммация с веществами, преимущественно раздражающего действия, не указанными в таблице.</td></tr>
</table>


<a id="p100139"></a>Таблица 6

<div align="center">

<a id="p100140"></a>**ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА ДОЗОВЫХ РИСКОВ**<br>
**ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ КСЕНОБИОТИКОВ АЛИМЕНТАРНЫМ ПУТЕМ**

</div>

**(КОНЦЕНТРАЦИЯ, МГ/КГ ПРОДУКТА)**


| Наименование продукта | Свинец | Цинк | Кадмий | Медь | Нитраты |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Хлебобулочные изделия | 0,5 | 50 | 0,1 | 10,0 | 0 |
| Овощи и фрукты | 0,5 | 10 | 0,03 | 5,0 | 450,0 |
| Крупы | 0,5 | 50 | 0,1 | 10,0 | 0 |
| Мясо | 0,5 | 70 | 0,05 | 5,0 | 0 |
| Яйца | 0,3 | 50 | 0,01 | 3,0 | 0 |
| Рыба | 1,0 | 40 | 0,2 | 10,0 | 0 |
| Молоко и молочные продукты | 0,1 | 5,0 | 0,03 | 1,0 | 0 |
| Сыр | 0,3 | 50 | 0,2 | 4,0 | 0 |
| Кондитерские изделия | 1,0 | 30 | 0,1 | 15,0 | 0 |
| Кофе, напитки | 0,5 | 25 | 0,02 | 10,0 | 0 |


<a id="p100152"></a>Дозовые риски определялись для токсичных веществ, поглощаемых организмом и способных накапливаться в биосредах. Присутствие в комплексе загрязнений соединений, обладающих раздражающим действием или быстро выводящихся из организма, учитывалось при оценке комбинированного действия загрязнителей.
<a id="p100153"></a>Сведения о содержании в продуктах питания фенола, хрома, никеля отсутствуют.
<a id="p100154"></a>4.2. Для расчета суточного потребления продуктов питания детьми исследованных групп использовать ориентировочные коэффициенты, представленные в табл. 7.

<a id="p100155"></a>Таблица 7

<div align="center">

<a id="p100156"></a>**ОРИЕНТИРОВОЧНЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ**<br>
**ПИТАНИЯ (ПРИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ**

</div>

**РАЦИОНА 3000 ККАЛ/СУТКИ)**


| Возрастная группа | Коэффициент |
| --- | --- |
| 0 - 1 год | 0,2 |
| 0 - 3 лет | 0,5 |
| 4 - 6 лет | 0,5 |
| 7 - 14 лет | 0,7 |
| 15 - 19 лет | 1,0 |
| 20 - 29 лет | 1,2 |
| 30 - 39 лет | 1,1 |
| 40 - 49 лет | 1,0 |
| 50 - 59 лет | 0,9 |
| 60 лет и старше | 0,8 |


<a id="p100168"></a>4.3. Расчет доз, поступивших в организм, производился по [формуле 2](#p100085), результаты расчета представлены в табл. 8.

<a id="p100169"></a>Таблица 8

<div align="center">

<a id="p100170"></a>**ДОЗЫ КСЕНОБИОТИКОВ, ПОСТУПИВШИЕ В ОРГАНИЗМ ИНГАЛЯЦИОННЫМ,**

</div>

**АЛИМЕНТАРНЫМ И ВОДНО-АЛИМЕНТАРНЫМ ПУТЕМ, МКГ/КГ В СУТКИ**


<table>
<colgroup><col width="27%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Путь поступления</td><td colspan="8">Ксенобиотик</td></tr>
<tr><td>свинец</td><td>хром</td><td>цинк</td><td>кадмий</td><td>никель</td><td>медь</td><td>нитраты</td><td>фенол</td></tr>
<tr><td>Ингаляционный</td><td>0,07</td><td>0,008</td><td>0,014</td><td>0,0071</td><td>0,0035</td><td>0,0106</td><td>-</td><td>0,071</td></tr>
<tr><td>Водно-алиментарный</td><td>0,052</td><td>0,01</td><td>0,1</td><td>-</td><td>-</td><td>0,1</td><td>0,1</td><td>0,04</td></tr>
<tr><td>Алиментарный</td><td>1,91</td><td>-</td><td>110,6</td><td>0,27</td><td>-</td><td>24,5</td><td>651</td><td>-</td></tr>
</table>


<a id="p100175"></a>4.4. Для определения дозы, поглощенной организмом, использовались коэффициенты поглощения вредных веществ при различных путях поступления, приведенные в [табл. 3](#p100056). [Таблица 9](#p100177) содержит результаты расчета поглощенной дозы вредных веществ, поступивших ингаляционным, алиментарным и водно-алиментарным путем, а также суммарную поглощенную дозу ксенобиотиков.

<a id="p100176"></a>Таблица 9

<div align="center">

<a id="p100177"></a>**ДОЗЫ КСЕНОБИОТИКОВ, ПОГЛОЩЕННЫЕ ОРГАНИЗМОМ**<br>
**ИНГАЛЯЦИОННЫМ, АЛИМЕНТАРНЫМ И ВОДНО-АЛИМЕНТАРНЫМ**

</div>

**ПУТЕМ, МКГ/КГ В СУТКИ**


<table>
<colgroup><col width="27%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Путь поступления</td><td colspan="8">Ксенобиотик</td></tr>
<tr><td>свинец</td><td>хром</td><td>цинк</td><td>кадмий</td><td>никель</td><td>медь</td><td>нитраты</td><td>фенол</td></tr>
<tr><td>Ингаляционный</td><td>0,03</td><td>0,003</td><td>0,004</td><td>0,0022</td><td>0,0016</td><td>0,0042</td><td>-</td><td>0,035</td></tr>
<tr><td>Водно-алиментарный</td><td>0,0052</td><td>0,001</td><td>0,1</td><td>-</td><td>-</td><td>0,01</td><td>4,5</td><td>0,004</td></tr>
<tr><td>Алиментарный</td><td>0,0382</td><td>-</td><td>2,21</td><td>0,005</td><td>-</td><td>0,49</td><td>13,02</td><td>-</td></tr>
<tr><td>Суммарная погл. доза</td><td>0,0734</td><td>0,004</td><td>2,224</td><td>0,0072</td><td>0,0016</td><td>0,5042</td><td>17,52</td><td>0,039</td></tr>
</table>


<a id="p100183"></a>4.5. Определение реальной доли веществ, поступивших в организм из каждого объекта среды обитания произведено по [формуле 9](#p100112). Полученные результаты приведены в табл. 10.

<a id="p100184"></a>Таблица 10

<a id="p100185"></a>**ДОЛЯ КСЕНОБИОТИКОВ, ПОСТУПИВШИХ В ОРГАНИЗМ, %**


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Объект среды обитания</td><td colspan="8">Ксенобиотик</td></tr>
<tr><td>свинец</td><td>хром</td><td>цинк</td><td>кадмий</td><td>никель</td><td>медь</td><td>нитраты</td><td>фенол</td></tr>
<tr><td>Воздух</td><td>40,87</td><td>75,00</td><td>0,170</td><td>28,50</td><td>100</td><td>0,830</td><td>-</td><td>89,74</td></tr>
<tr><td>Вода</td><td>7,08</td><td>25,00</td><td>0,450</td><td>-</td><td>-</td><td>2,00</td><td>25,68</td><td>10,25</td></tr>
<tr><td>Пищевые продукты</td><td>52,04</td><td>-</td><td>99,3</td><td>71,40</td><td>-</td><td>97,10</td><td>74,3</td><td>-</td></tr>
</table>


<a id="p100190"></a>Оценка доли ксенобиотиков, поступивших в организм из различных объектов среды обитания, позволила установить, что из воздуха поступает 90% фенола, 75% хрома, 40% свинца; вода является источником хрома и нитратов (25%); с пищевыми продуктами поступает основная часть цинка и меди (более 97%), нитратов и кадмия (более 70%), свинец (52%).
<a id="p100191"></a>4.6. Нормативная поглощенная доза рассчитывалась для исследуемой возрастной группы по [формуле 10](#p100116). Результаты расчетов приведены в табл. 11.

<a id="p100192"></a>Таблица 11

<div align="center">

<a id="p100193"></a>**НОРМАТИВНЫЕ ПОГЛОЩЕННЫЕ ДОЗЫ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ПУТЕЙ**

</div>

**ПОСТУПЛЕНИЯ, МКГ/КГ В СУТКИ**


<table>
<colgroup><col width="26%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Путь поступления</td><td colspan="8">Ксенобиотик</td></tr>
<tr><td>свинец</td><td>хром</td><td>цинк</td><td>кадмий</td><td>никель</td><td>медь</td><td>нитраты</td><td>фенол</td></tr>
<tr><td>Ингаляционный</td><td>0,002</td><td>0,0106</td><td>0,085</td><td>0,0032</td><td>0,0012</td><td>0,014</td><td>-</td><td>0,027</td></tr>
<tr><td>Водно-алиментарный</td><td>0,012</td><td>0,0160</td><td>7,50</td><td>-</td><td>-</td><td>0,0751</td><td>0,375</td><td>0,002</td></tr>
<tr><td>Алиментарный</td><td>0,025</td><td>-</td><td>1,475</td><td>0,004</td><td>-</td><td>0,327</td><td>8,685</td><td>-</td></tr>
<tr><td>Суммарная погл. доза</td><td>0,039</td><td>0,0266</td><td>9,055</td><td>0,0072</td><td>0,0012</td><td>0,4161</td><td>9,055</td><td>0,029</td></tr>
</table>


<a id="p100199"></a>4.7. Полученная информация позволила, используя [формулу 12](#p100121), рассчитать величины дозовых рисков при различных путях поступления (табл. 12).

<a id="p100200"></a>Таблица 12

<div align="center">

<a id="p100201"></a>**ДОЗОВЫЕ РИСКИ ПОСТУПЛЕНИЯ КСЕНОБИОТИКОВ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ**

</div>

**ОБЪЕКТОВ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ**


| Среда обитания | Ксенобиотик | Расчет | Дозовый риск |
| --- | --- | --- | --- |
| Ингаляционный | Свинец Хром Цинк Кадмий Никель Медь Фенол | 0,03 / 0,002 0,003 / 0,0106 0,004 / 0,085 0,002 / 0,0032 0,0016 / 0,0012 0,0042 / 0,014 0,035 / 0,027 | 15 менее 1 менее 1 менее 1 1,33 менее 1 1,29 |
| Водно-алиментарный | Свинец Хром Цинк Медь Нитраты Фенол | 0,0052 / 0,012 0,001 / 0,016 0,01 / 7,5 0,01 / 0,075 4,5 / 0,375 0,004 / 0,002 | менее 1 менее 1 менее 1 менее 1 12 2 |
| Алиментарный | Свинец Цинк Кадмий Медь Нитраты | 0,0382 / 0,025 2,21 / 1,475 0,005 / 0,004 0,49 / 0,327 13,02 / 8,685 | 1,53 1,5 1,25 1,5 1,5 |
| Суммарный дозовый риск | Свинец Хром Цинк Кадмий Никель Медь Нитраты Фенол | 0,0734 / 0,039 0,004 / 0,0266 2,224 / 9,055 0,0072 / 0,0072 0,0016 / 0,0012 0,5042 / 0,4161 17,52 / 9,055 0,039 / 0,029 | 1,9 менее 1 менее 1 1 1,34 1,2 1,93 1,35 |


<a id="p100229"></a>При анализе результатов расчета дозовых рисков установлено, что наибольший суммарный дозовый риск определяется для нитратов (DR = 1,9). Уровень суммарного дозового риска в данном регионе характеризуется как невысокий для большинства наблюдаемых компонентов, а для хрома, цинка и кадмия отсутствует.
<a id="p100230"></a>В то же время, дозовые риски поступления нитратов из воды (DR = 12) и свинца из воздуха (DR = 15) расцениваются как высокие и требуют особого контроля и принятия соответствующих мер.
<a id="p100231"></a>4.8. Для оценки нагрузки в объектах среды обитания рассчитаны нормативные величины содержания ксенобиотиков в различных средах (табл. 13).

<a id="p100232"></a>Таблица 13

<div align="center">

<a id="p100233"></a>**ДОПУСТИМЫЕ ЛИМИТИРУЮЩИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ КСЕНОБИОТИКОВ**

</div>

**В ОБЪЕКТАХ СРЕДЫ ОБИТАНИЯ**


<table>
<colgroup><col width="22%"><col width="16%"><col width="19%"><col width="24%"><col width="19%"></colgroup>
<tr><td>Среда обитания</td><td>Ксенобиотик</td><td>Расчет</td><td>Лимитирующ. конц. ксенобиотика с учетом суммации действия</td><td>ПДК с учетом суммации действия</td></tr>
<tr><td>Воздух, мг/куб. м</td><td>Свинец</td><td>0,002 / 15</td><td>0,0001</td><td>0,00015</td></tr>
<tr><td></td><td>Никель</td><td>0,0001 / 1,33</td><td>0,00007</td><td>0,0001</td></tr>
<tr><td></td><td>Фенол</td><td>0,002 / 1,29</td><td>0,0015</td><td>0,0015</td></tr>
<tr><td>Вода, мг/куб. дм</td><td>Нитраты</td><td>10,0 / 12</td><td>0,9</td><td>2,5</td></tr>
<tr><td></td><td>Фенол</td><td>0,0005 / 2</td><td>0,00025</td><td>0,0003</td></tr>
<tr><td>Продукты питания,</td><td>Свинец</td><td>0,52 / 1,52</td><td>0,34</td><td>0,5 <a href="#p100247">&lt;*&gt;</a></td></tr>
<tr><td>средняя конц. (мг/кг</td><td>Цинк</td><td>0,42 / 1,5</td><td>0,28</td><td>10,0 <a href="#p100248">&lt;**&gt;</a></td></tr>
<tr><td rowspan="2">продукта)</td><td>Кадмий</td><td>0,08 / 1,25</td><td>0,065</td><td>0,1 <a href="#p100249">&lt;***&gt;</a></td></tr>
<tr><td>Медь</td><td>8,0 / 1,5</td><td>5,0</td><td>10,0 <a href="#p100250">&lt;****&gt;</a></td></tr>
<tr><td></td><td>Нитраты</td><td>450 / 1,5</td><td>300,0</td><td>450,0 <a href="#p100251">&lt;*****&gt;</a></td></tr>
</table>


<a id="p100245"></a>[Таблица 13](#p100233) содержит только те лимитирующие концентрации вредных веществ, которые рекомендуются на уровне ниже ПДК. Для продуктов питания приведены средние лимитирующие концентрации токсикантов, однако, применение данной методики позволяет определить величину C лим. для каждого пищевого продукта в отдельности. Предлагаемые величины содержания ксенобиотиков в объектах окружающей среды обеспечивают снижение дозовых рисков до допустимого уровня.
<a id="p100246"></a>В [таблице](#p100233) приведены нормативы содержания вредных веществ в основных, наиболее часто употребляемых продуктах питания:
<a id="p100247"></a><*> - хлеб, овощи, крупы, мясо;
<a id="p100248"></a><**> - овощи;
<a id="p100249"></a><***> - хлеб, крупы, кондитерские изделия;
<a id="p100250"></a><****> - хлеб, крупы, рыба, напитки;
<a id="p100251"></a><*****> - овощи.






## <a id="p100252"></a>Приложение


<a id="p100253"></a>Алгоритмы расчетов содержатся в файлах Brash2.xlc и Brash3.xlc, программный продукт представлен в виде электронных таблиц и функционирует в Excel 4.0. Работает в среде Windows 3.1.
<a id="p100254"></a>Файл Brash2.xlc содержит расчет нормативной и фактической доз ксенобиотиков, для проверки функционирования расчета достаточно ввести информацию о количестве токсиканта в столбик "В", расчет произойдет автоматически, результаты расчетов можно просмотреть визуально и напечатать из таблиц "Нормативная поглощенная доза", "Фактическая поглощенная доза" и "Совокупная поглощенная доза".
<a id="p100255"></a>Критериями выбора веществ для мониторинга в биосредах является величина, представленная разностью между нормативной и фактической поглощенной дозами, для всех изученных возрастных групп населения. Файл Brash2.xlc содержит расчет доз для водно-алиментарного и ингаляционного пути поступления токсикантов. Коррекция нормативов химических примесей в среде обитания может быть произведена в последних столбцах таблицы, путем введения других величин.

<div align="center">

<a id="p100256"></a>Процедура расчета может быть изучена и откорректирована (при необходимости) в командной строке Excel, для этого нужно встать на интересующее поле, нажать клавишу F2 и внести изменения. Разъяснения по расчетам представлены в проекте методических рекомендаций по расчету дозовых рисков ксенобиотиков.<br>
<a id="p100257"></a>В файле Brash3.xlc содержится расчет нормативной и фактической доз ксенобиотиков, поступивших алиментарным путем, порядок работы с указанным файлом аналогичен.

</div>




<a id="p100258"></a>

---