ГОСТ 17524.5-93. Межгосударственный стандарт. Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры стоек барных, кафетерийных, буфетных

№ ГОСТ 17524.5-93Действующий акт

Актуально на 01.11.2026.

Как цитировать: "ГОСТ 17524.5-93. Межгосударственный стандарт. Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры стоек барных, кафетерийных, буфетных". ГОСТ 17524.5-93. https://bukva.ai/docs/otchet-gost-17524-5-93

(принят Отчетом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации № 1-93)

Примечание

С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Документ введен в действие с 01.01.1995. Взамен ГОСТ 17524.5-72.

Принят Отчетом Межгосударственного

совета по стандартизации,
метрологии и сертификации
№ 1-93

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ СТОЕК БАРНЫХ, КАФЕТЕРИЙНЫХ, БУФЕТНЫХ

Furniture for catering establishments. Functional dimensions
of counters for bars, caffeterias and cupboards

ГОСТ 17524.5-93

Группа К25

ОКП 56 0000

Дата введения
1 января 1995 года

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией. Всероссийский проектно-конструкторский и технологический институт мебели (ВПКТИМ)

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, отчет 1-93

За принятие проголосовали:

Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Республика Беларусь	Белстандарт
Республика Украина	Госстандарт Украины
Республика Казахстан	Казглавстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт

3 ВЗАМЕН ГОСТ 17524.5-72

1. Настоящий стандарт распространяется на мебель для предприятий общественного питания и устанавливает функциональные размеры барных, кафетерийных, буфетных стоек и элементов мебели к ним, пристенных или островных для хранения и демонстрации товаров.

Стандарт не распространяется на барные, кафетерийные, буфетные стойки, изготовляемые по специальным заказам.

Обязательные требования, обеспечивающие безопасность для здоровья посетителей и обслуживающего персонала, изложены в 2 - 7.

Стандарт пригоден для целей сертификации.

2. Размеры барных, кафетерийных стоек (для приема пищи стоя) и элементов мебели к ним должны соответствовать указанным на черт. 1.

рис. 1

Черт. 1

3. Размеры барных, кафетерийных стоек (для приема пищи сидя) на барном табурете или кресле и элементов мебели к ним должны соответствовать указанным на черт. 2.

рис. 2

Черт. 2

4. Размеры буфетных стоек и элементов мебели к ним должны соответствовать указанным на черт. 3.

рис. 3

Черт. 3

5. Ширина (B) элементов мебели пристенных или островных должна соответствовать указанным в таблице и на черт. 1, 2, 3.

мм

Назначение	Ширина элементов мебели, B
Для хранения товаров	250 — 600
Для хранения товаров и установки технологического (механического и теплового) оборудования	450 — 600

6. Длина стойки на одно место должна быть 600 мм.

7. Длина секций изделий должна быть кратной размеру одного места.