Нормативы потерь сухих веществ сырья при производстве тортов и пирожных, вырабатываемых на поточно-механизированных линиях

Министерство пищевой промышленности СССРДействующий акт

Актуально на 08.11.2026.

Как цитировать: "Нормативы потерь сухих веществ сырья при производстве тортов и пирожных, вырабатываемых на поточно-механизированных линиях". https://bukva.ai/docs/normativy-poter-suhih-veschestv-syrya-pri

(утв. Минпищепромом СССР 08.01.1985)

Примечание

Документ введен в действие с 1 февраля 1985 года.

Утверждено Минпищепромом СССР 8 января 1985 года

НОРМАТИВЫ
ПОТЕРЬ СУХИХ ВЕЩЕСТВ СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ
НА ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ

Срок введения
с 1 февраля 1985 года

Наименование	Единица измерения	Нормативы потерь сухих веществ
Торт «Москвичка», вырабатываемый на комплексно-механизированной линии «Эр-Индустри» (Франция)	%	5,76
Торт «Чародейка», вырабатываемый на комплексно-механизированной линии «Эр-Индустри» (Франция)	%	4,00
Бисквитные торты, вырабатываемые на поточно-механизированной линии	%	6,00
Пирожные «Заварные», вырабатываемые на поточно-механизированной линии	%	4,30
Торт «Эхо», вырабатываемый на комплексно-механизированной линии «Орланди» (Италия)	%	3,00