---
title: "\"ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка \"Вода искусственно минерализованная\". Дополнение N 2 к СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенический норматив\""
number: "ГН 2.3.2.961-00"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/normativy-gn-2-3-2-961-00"
---
## "ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка "Вода искусственно минерализованная". Дополнение N 2 к СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенический норматив"
# "ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка "Вода искусственно минерализованная". Дополнение N 2 к СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенический норматив"
(утв. Минздравом России 21.03.2000)
> [!WARNING]
> Документ утратил силу с 1 июля 2002 года в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 37.
> Взамен введены в действие СанПиН 2.3.2.1078-01.
> Документ утратил силу с 1 июля 2002 года в связи с изданием Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 37. Взамен введены в действие СанПиН 2.3.2.1078-01.
> Документ [введен](#p100002) в действие с 21 мая 2000 года.
Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации,
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
**Г.Г.ОНИЩЕНКО**
21 марта 2000 года
##### 2.3.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
**ПОКАЗАТЕЛЬ ОБЩЕЙ МИНЕРАЛИЗАЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО**
**НАПИТКА "ВОДА ИСКУССТВЕННО МИНЕРАЛИЗОВАННАЯ"**
ДОПОЛНЕНИЕ N 2 К СанПиН 2.3.2.560-96
**ГИГИЕНИЧЕСКИЙ НОРМАТИВ**
ГН 2.3.2.961-00
Дата введения
21 мая 2000 года
1. Показатель общей минерализации безалкогольного напитка (суммарное содержание растворенных в воде соединений - макрокомпонентов - Na, K, Mg, Ca, HCO3, SO4, Cl) "Вода искусственно минерализованная" разработан Российским научным центром восстановительной медицины и курортологии Минздрава России и рекомендован комиссией по государственному санитарно - эпидемиологическому нормированию при Министерстве здравоохранения Российской Федерации.
Гигиенический норматив - "Показатель общей минерализации безалкогольного напитка "Вода искусственно минерализованная" действует на всей территории Российской Федерации и распространяется на безалкогольные напитки, приготовленные на основе воды питьевого качества и минеральных солей, разрешенных в установленном порядке органами и учреждениями госсанэпидслужбы Российской Федерации, независимо от страны - производителя и поставщика.
Предназначается для организаций, независимо от их подчиненности и форм собственности, занимающихся производством, хранением и реализацией напитка "Вода искусственно минерализованная", НИИ, центров госсанэпиднадзора.
2. Утвержден Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - Первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 21 марта 2000 г.
3. Введен впервые в качестве Дополнения N 2 к [СанПиН 2.3.2.560-96](https://bukva.ai/docs/trebovaniya-27) "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов".
| Регламентируемый показатель | Допустимый уровень | Метод определения |
| --- | --- | --- |
| Общая минерализация | не более 2 г/л | [[[[[ГОСТ 23268.3 - 232](https://bukva.ai/docs/gost-23268-7-78)6](/OTN/2842)8](/OTN/4687).](/OTN/1088)7](/OTN/871) [ГОСТ 23268.17](https://bukva.ai/docs/gost-23268-17-78) |
---