--- title: "\"МУК 4.1.1964-05. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Определение остаточных количеств 3-гидроксикарбофурана (основного метаболита карбофурана) в корнеплодах и зеленой массе сахарной свеклы, в семенах и масле рапса (горчицы) методом газожидкостной хроматографии. Методические указания\"" number: "МУК 4.1.1964-05" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/muk-4-1-1964-05" --- ## "МУК 4.1.1964-05. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Определение остаточных количеств 3-гидроксикарбофурана (основного метаболита карбофурана) в корнеплодах и зеленой массе сахарной свеклы, в семенах и масле рапса (горчицы) методом газожидкостной хроматографии. Методические указания" # "МУК 4.1.1964-05. 4.1. Методы контроля. Химические факторы. Определение остаточных количеств 3-гидроксикарбофурана (основного метаболита карбофурана) в корнеплодах и зеленой массе сахарной свеклы, в семенах и масле рапса (горчицы) методом газожидкостной хроматографии. Методические указания" (утв. Роспотребнадзором 21.04.2005) > [!IMPORTANT] > Документ включен в Перечень методов (методик) определения остаточных количеств действующих веществ пестицидов в продукции (товарах), подлежащий государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза (Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299). > Документ включен в Перечень основных действующих нормативно-методических документов по методам лабораторного и инструментального контроля в системе государственного санитарно-эпидемиологического нормирования (Письмо Роспотребнадзора от 02.12.2008 N 01/14262-8-32). > Документ [введен](#p100002) в действие с 1 июля 2005 года.
Утверждаю
Руководитель Федеральной
службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей
и благополучия человека,
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации
**Г.Г.ОНИЩЕНКО**
21 апреля 2005 года #### 4.1 МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ. ХИМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ **ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ 3-ГИДРОКСИКАРБОФУРАНА** **(ОСНОВНОГО МЕТАБОЛИТА КАРБОФУРАНА) В КОРНЕПЛОДАХ И ЗЕЛЕНОЙ** **МАССЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ, В СЕМЕНАХ И МАСЛЕ РАПСА (ГОРЧИЦЫ)** **МЕТОДОМ ГАЗОЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ** **МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ**
**МУК 4.1.1964-05**
Дата введения
1 июля 2005 года ## 1. Вводная часть Название основного метаболита по ИСО: 3-гидроксикарбофуран. Название основного метаболита по ИЮПАК: 2,3-дигидро-3-гидрокси-2,2-диметилбензофуран-7-ил)метилкарбамат. Структурная формула: (не приводится). Эмпирическая формула: C H NO . 12 15 4 Молекулярная масса: 237,1. Химически чистый 3-гидроксикарбофуран представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в ацетоне, ацетонитриле и хлористом метилене. Данные по другим физико-химическим свойствам отсутствуют. Краткая токсикологическая характеристика. 3-гидроксикарбофуран является основным метаболитом карбофурана в растениях и почве. Гигиенические нормативы для карбофурана и 3-гидроксикарбофурана (сумма). МДУ в сельскохозяйственной продукции (мг/кг): семена и масло рапса (горчицы) - 0,05. Остаточные количества карбофурана и его метаболита в сахарной свекле не допускаются. ## 2. Методика определения остаточных количеств 3-гидроксикарбофурана в корнеплодах и зеленой массе сахарной свеклы, семенах и масле рапса (горчицы) методом газожидкостной хроматографии ### 2.1. Основные положения ##### 2.1.1 Принцип метода Анализ образцов на содержание остаточных количеств карбофурана и его основного метаболита 3-гидроксикарбофурана проводят раздельно. 3-Гидроксикарбофуран - по настоящим МУК. Методика основана на определении 3-гидроксикарбофурана методом газожидкостной хроматографии с использованием термоионного детектора после его экстракции из анализируемой пробы органическим растворителем и очистки экстракта перераспределением между двумя несмешивающимися жидкими фазами. Идентификация вещества проводится по времени удерживания. Количественное определение 3-гидроксикарбофурана осуществляется методом абсолютной калибровки. Остаточные количества карбофурана определяют по [МУК 4.1.1391-03](https://bukva.ai/docs/ukazanie-ukazaniya-muk-4-1-1391-03) (ВЭЖХ) или по [МУК 4.1.1392-03](https://bukva.ai/docs/ukazanie-ukazaniya-muk-4-1-1392-03) (ГЖХ). Результаты определения суммируют и оценивают, сравнивая их с утвержденным МДУ. Суммарный предел обнаружения карбофурана и 3-гидроксикарбофурана составляет 0,05 мг/кг. ##### 2.1.2 Метрологическая характеристика метода Метрологическая характеристика метода представлена в таблице. Таблица
Анализируемый объектМетрологические параметры, p = 0,95, n = 20
предел обнаружения 3-гидроксикарбофурана, мг/кгдиапазон определяемых концентраций, мг/кгсреднее значение определения, %стандартное отклонение S, %доверительный интервал среднего, %, +/-
Корнеплоды сахарной свеклы0,0250,025 - 0,5090,464,16890,46 +/- 1,950
Зеленая масса сахарной свеклы0,0250,025 - 0,5093,303,45693,30 +/- 1,617
Семена рапса (горчицы)0,0250,025 - 0,5083,392,87183,39 +/- 1,344
Масло рапса (горчицы)0,0250,025 - 0,5084,032,89784,03 +/- 1,356
##### 2.1.3 Избирательность метода В предлагаемых условиях метод специфичен в присутствии пестицидов, применяемых при выращивании рапса (горчицы), а также близких по химическому строению (карбаматы). ### 2.2. Реактивы, растворы, оборудование и приборы ##### 2.2.1 Реактивы, растворы и материалы 3-Гидроксикарбофуран, аналитический стандарт фирмы FMC, с содержанием д.в. не менее 95,0% Ацетон х.ч. ТУ 6-09-3513-86 Ацетонитрил х.ч. ТУ 6-09-3534-74 Вода дистиллированная ГОСТ 7602-72 н-Гексан х.ч. ТУ 6-09-3375-78 Кислота фосфорно-вольфрамовая ГОСТ 18290-72 Кислота фосфорно-вольфрамовая, 40% раствор в дистиллированной воде Кислота хлороводородная (соляная) концентрированная х.ч. ГОСТ 3118-77 Кислота хлороводородная, 0,1 н раствор в дистиллированной воде Метилен хлористый (дихлорметан) [ГОСТ 12794-80](https://bukva.ai/docs/standart-gost-12794-80) Натрия сульфат безводный ч.д.а. [ГОСТ 4166-76](https://bukva.ai/docs/gost-4166-76) Фильтры бумажные ТУ 6-09-1678-77 ##### 2.2.2 Приборы, оборудование и посуда Баня водяная ТУ 64-1-2850-76 Ванна ультразвуковая "Серьга" ТУ 3.836.008 или аналогичная Весы аналитические ВЛА-200 ГОСТ 34104-80Е или аналогичные Весы лабораторные общего назначения, ГОСТ 19491-74 с наибольшим пределом взвешивания до 500 г и пределом допустимой погрешности +/- 0,038 г Воронки делительные на 500 мл ГОСТ 25336-82Е Воронки конические стеклянные диаметром 50 - 60 мм ГОСТ 25336-082Е Встряхиватель механический ТУ 64-673М или аналогичный Испаритель ротационный вакуумный ИР-1М ТУ 25-11-917-76 или аналогичный Колбы круглодонные со шлифами ГОСТ 9737-70 Колбы плоскодонные конические со шлифами ГОСТ 9737-70 Колонка капиллярная кварцевая НР-1 (100% метилсиликон), длина 30 м, внутренний диаметр 0,25 мм, толщина пленки 0,25 мкм Мельница лабораторная электрическая ТУ 46-22-236-84 или аналогичная Микрошприц для газового хроматографа на 1 - 10 мкл Пипетки на 1, 2, 5 и 10 мл ГОСТ 22292-74 Стаканы стеклянные на 100 мл ГОСТ 25366-80Е Хроматограф газовый НР6890 с азотно-фосфорным детектором (NP) или другой с аналогичными характеристиками Цилиндры мерные на 25, 50, 100 и 500 мл [ГОСТ 1770-74Е](https://bukva.ai/docs/gost-1770-74) ### 2.3. Отбор проб Отбор проб производится в соответствии с "Унифицированными [правилами](https://bukva.ai/docs/2051-79) отбора проб сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов и объектов окружающей среды для определения микроколичеств пестицидов" (N 2051-79 от 21.08.79). Пробы семян и масла рапса (горчицы) анализируют в день отбора. Для длительного хранения пробы семян подсушивают при комнатной температуре в отсутствие прямого солнечного света и хранят в воздушно-сухом состоянии в бумажной или тканевой упаковке, не замораживая. Пробы масла рапса хранят в плотно закрытой таре в холодильнике при температуре +4 °C. Перед анализом пробы семян рапса измельчают на лабораторной мельнице. Пробы корнеплодов и зеленой массы сахарной свеклы анализируют в день отбора. Для длительного хранения пробы замораживаются и хранятся при температуре -18 °C. Непосредственно перед определением пробы корнеплодов сахарной свеклы измельчают на терке. Пробы зеленой массы сахарной свеклы измельчают ножницами. ### 2.4. Подготовка к определению ##### 2.4.1 Приготовление стандартных растворов 2.4.1.1. Приготовление стандартных растворов 3-гидроксикарбофурана в ацетоне. Взвешивают 50 мг 3-гидроксикарбофурана в мерной колбе на 50 мл, растворяют навеску в ацетоне и доводят объем до метки ацетоном (стандартный раствор в ацетоне N 1 с концентрацией 1 мг/мл). Стандартный раствор N 1 можно хранить в холодильнике в течение 6 месяцев. Для калибровки прибора при определении остаточных количеств 3-гидроксикарбофурана в корнеплодах и зеленой массе сахарной свеклы, семенах и масле рапса методом последовательного разбавления в ацетоне готовят стандартные растворы 3-гидроксикарбофурана с концентрациями: 5,0; 2,5; 1,0 и 0,5 мкг/мл. Хроматографируют по 1 мкл каждого из полученных растворов (не менее 3 параллельных измерений для каждой концентрации) и строят график зависимости величины сигнала детектора от концентрации 3-гидроксикарбофурана. Стандартные растворы 3-гидроксикарбофурана в ацетоне используют и для внесения в пробы масла при отработке и апробации методики. 2.4.1.2. Приготовление стандартных растворов 3-гидроксикарбофурана в ацетонитриле. Взвешивают 50 мг карбофурана в мерной колбе на 50 мл, растворяют навеску в ацетонитриле и доводят объем до метки ацетонитрилом (стандартный раствор в ацетонитриле N 2 с концентрацией 1 мг/мл). Стандартный раствор N 2 можно хранить в холодильнике в течение 6 месяцев. Методом последовательного разбавления готовят стандартные растворы с концентрациями 10; 5; 2 и 1 мкг/мл. Стандартные растворы 3-гидроксикарбофурана в ацетонитриле используют для внесения в корнеплоды и зеленую массу сахарной свеклы, семена рапса при отработке и апробации методики. ##### 2.4.2 Подготовка и кондиционирование колонки для газожидкостной хроматографии Новую капиллярную кварцевую колонку НР-1 длиной 30 м или другую аналогичную по характеристикам устанавливают в термостат хроматографа, подсоединяя только к инжектору. Проверяют утечку газов, устанавливают скорость потока газа-носителя 15 - 20 куб. см/с и кондиционируют колонку при температуре термостата 270 °C в течение 6 - 8 часов. Далее колонку подсоединяют к детектору и выставляют рабочие режимы. ### 2.5. Описание определения ##### 2.5.1 Корнеплоды и зеленая масса сахарной свеклы Навеску 20 г измельченных корнеплодов (зеленой массы) помещают в центрифужную полипропиленовую банку, добавляют 40 мл ацетонитрила и экстрагируют 3-гидроксикарбофуран 5 минут на ультразвуковой ванне, затем 10 минут встряхивают на встряхивателе. Процедуру экстракции повторяют еще 2 раза, используя по 40 мл ацетонитрила. Экстракты фильтруют методом декантации через бумажный фильтр "красная лента" в плоскодонную коническую колбу с 5 г хлористого натрия. Объединенные экстракты тщательно перемешивают и затем переносят в делительную воронку. После разделения слоев нижний, водный слой, с остатками нерастворившегося хлорида натрия отбрасывают. К оставшемуся в делительной воронке ацетонитрильному экстракту добавляют 30 мл гексана и интенсивно встряхивают в течение 1 мин. После полного разделения слоев нижний, ацетонитрильный слой, собирают в концентратор, а верхний, гексановый, отбрасывают. Ацетонитрильную фракцию возвращают в делительную воронку и повторяют процедуру промывки еще дважды, используя для этого каждый раз 30 мл гексана. Гексановую фракцию отбрасывают. Объединенные ацетонитрильные экстракты выпаривают досуха на ротационном вакуумном испарителе при температуре водяной бани не выше 25 - 30 °C. Сухой остаток из концентратора переносят тремя порциями по 2 мл ацетона в делительную воронку. Для лучшего растворения 3-гидроксикарбофурана концентратор с первой порцией ацетона помещают на 0,5 мин. в ультразвуковую ванну, а для полного обмывания стенок концентратора к третьей порции ацетона добавляют 40 мл гексана, и переносят раствор в ту же делительную воронку. Добавляют в делительную воронку 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 минут. После разделения слоев нижний, водный слой, собирают в стакан, а верхний (гексановый) оставляют в делительной воронке. Экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты. Объединенную водную фазу переносят в чистую делительную воронку, добавляют 50 мл хлористого метилена и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 мин. После разделения слоев нижний, метиленхлоридный слой, собирают в концентратор, пропуская через слой безводного сульфата натрия. Верхний, водный слой, оставляют в делительной воронке и экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 30 мл хлористого метилена. Объединенные метиленхлоридные экстракты выпаривают досуха на ротационном вакуумном испарителе при температуре бани не выше 25 - 30 °C. Сухой остаток растворяют в 2 мл ацетона и 1 мкл вводят в хроматограф. ##### 2.5.2 Семена рапса (горчицы) Навеску 20 г измельченных семян рапса помещают в центрифужную полипропиленовую банку, добавляют 40 мл ацетонитрила и экстрагируют 3-гидроксикарбофуран 5 минут на ультразвуковой ванне, затем 10 минут встряхивают на встряхивателе. Процедуру экстракции повторяют еще 2 раза, используя по 40 мл ацетонитрила. Экстракты фильтруют методом декантации через бумажный фильтр "красная лента" в делительную воронку. К объединенному ацетонитрильному экстракту в делительной воронке добавляют 30 мл гексана и интенсивно встряхивают в течение 1 мин. После полного разделения слоев нижний, ацетонитрильный слой, собирают в концентратор, а верхний, гексановый, отбрасывают. Ацетонитрильную фракцию возвращают в делительную воронку и повторяют процедуру промывки еще дважды, используя для этого каждый раз 30 мл гексана. Объединенные ацетонитрильные экстракты выпаривают досуха на ротационном вакуумном испарителе при температуре водяной бани не выше 25 - 30 °C. Сухой остаток из концентратора переносят тремя порциями по 2 мл ацетона в делительную воронку. Для лучшего растворения 3-гидроксикарбофурана концентратор с первой порцией ацетона помещают на 0,5 мин. в ультразвуковую ванну, а для полного обмывания стенок концентратора к третьей порции ацетона добавляют 40 мл гексана и переносят в ту же делительную воронку. Добавляют в делительную воронку 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 мин. При образовании стойкой суспензии необходимо в делительную воронку добавить 0,5 - 1 мл 40% раствора фосфорно-вольфрамовой кислоты. После разделения слоев нижний, водный слой, собирают в стакан, а верхний (гексановый) оставляют в делительной воронке. Экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты. Объединенную водную фазу переносят в чистую делительную воронку, добавляют 50 мл хлористого метилена и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 мин. После разделения слоев нижний, метиленхлоридный слой, собирают в концентратор, пропуская через слой безводного сульфата натрия. Верхний, водный слой, оставляют в делительной воронке и экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 30 мл хлористого метилена. Объединенные метиленхлоридные экстракты выпаривают досуха на ротационном вакуумном испарителе при температуре бани не выше 25 - 30 °C. Сухой остаток растворяют в 2 мл ацетона и 1 мкл вводят в хроматограф. ##### 2.5.3 Масло рапса (горчицы) Взвешивают 10 г масла в стакане объемом 100 мл. Переносят масло в делительную воронку двумя порциями по 20 мл гексана. Добавляют в стакан еще 20 мл гексана, тщательно ополаскивают стенки стакана и переносят в делительную воронку. В стакан добавляют следующую порцию гексана и помещают его в ультразвуковую ванну на 20 секунд. Затем гексан переносят в ту же делительную воронку. К объединенным порциям гексана добавляют 30 мл ацетонитрила, встряхивают воронку две минуты и после полного разделения слоев нижний, ацетонитрильный слой, собирают в концентратор. Повторяют экстракцию еще два раза, с тем же объемом ацетонитрила. После последней экстракции гексановую фракцию отбрасывают. Объединенный ацетонитрильный экстракт упаривают до капель масла на ротационном вакуумном испарителе при температуре бани не выше 25 - 30 °C. Остаток из концентратора переносят тремя порциями по 2 мл ацетона в делительную воронку. Для лучшего растворения 3-гидроксикарбофурана концентратор с первой порцией ацетона помещают на 0,5 мин. в ультразвуковую ванну, а для полного обмывания стенок концентратора к третьей порции ацетона добавляют 40 мл гексана и переносят в ту же делительную воронку. Добавляют в делительную воронку 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 мин. При образовании стойкой суспензии необходимо в делительную воронку добавить 0,5 - 1 мл 40% раствора фосфорно-вольфрамовой кислоты. После разделения слоев нижний, водный слой, собирают в стакан, а верхний (гексановый) оставляют в делительной воронке. Экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 50 мл 0,1 н раствора соляной кислоты. Объединенную водную фазу переносят в чистую делительную воронку, добавляют 50 мл хлористого метилена и интенсивно встряхивают смесь в течение 1 - 2 мин. После разделения слоев нижний, метиленхлоридный слой, собирают в концентратор, пропуская через слой безводного сульфата натрия. Верхний, водный слой, оставляют в делительной воронке и экстрагируют 3-гидроксикарбофуран еще дважды, используя для этого каждый раз 30 мл хлористого метилена. Объединенные метиленхлоридные экстракты выпаривают досуха на ротационном вакуумном испарителе при температуре бани не выше 25 - 30 °C. Сухой остаток растворяют в 1 мл ацетона и 1 мкл вводят в хроматограф. ### 2.6. Условия хроматографирования и обработка результатов ##### 2.6.1 Условия хроматографирования Хроматограф газовый НР6890 Series GC System, с азотно-фосфорным детектором, в модификации с электронным управлением пневматической системы (ЭУПС). Капиллярная кварцевая колонка НР-1 Methyl Siloxane, длина 30 м, внутренний диаметр 0,25 мм, толщина пленки 0,25 мкм. Температура детектора 320 °C, поток H 3,0 мл/мин., воздух 2 60 мл/мин., подстройка смещения 30 рА. Температура испарителя 300 °C, режим Split, тип газа гелий, давление 25,8 psi, деление потока 40:1, split поток 78,7 мл/мин. Программированный нагрев колонки со 130 °C (const 2 мин.) по 15 град./мин. до 210 °C (const 3 мин.), поток колонки 2,0 мл/мин., средняя скорость 45 см/сек. Абсолютное время удерживания 3-гидроксикарбофурана 8,134 мин. +/- 2%. Линейность детектирования сохраняется в пределах 0,5 - 5,0 нг. Каждую анализируемую пробу вводят в хроматограф 3 раза и вычисляют среднюю площадь пика. Образцы, дающие пики большие, чем стандартный раствор 3-гидроксикарбофурана с концентрацией 5,0 мкг/мл, соответственно разбавляют. ##### 2.6.2 Обработка результатов анализа Для обработки результатов хроматографического анализа используется программное обеспечение химического анализа HP GC ChemStation Rev. A.06.03RUS. ## 3. Требования техники безопасности Необходимо соблюдать требования безопасности при работе в химических лабораториях. ## 4. Разработчики Калинин В.А., Калинина Т.С., Рыбакова О.И., Калинин А.В., Московская сельскохозяйственная академия имени К.А. Тимирязева. Учебно-научный консультационный центр "Агроэкология пестицидов и агрохимикатов". 127550, Москва, Тимирязевская ул., д. 53/1. Телефон: (095) 976-37-68, факс: (095) 976-43-26. ---