--- title: "\"МУ 2.1.4.2899-11. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды. Изменение 1 к МУ 2.1.4.1057-01. Методические указания\"" number: "МУ 2.1.4.2899-11" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-2899-11" --- ## "МУ 2.1.4.2899-11. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды. Изменение 1 к МУ 2.1.4.1057-01. Методические указания" # "МУ 2.1.4.2899-11. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Организация внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды. Изменение 1 к МУ 2.1.4.1057-01. Методические указания" (утв. Роспотребнадзором 12.07.2011) > [!IMPORTANT] > Документ [введен](#p100002) в действие с 12 июля 2011 года.
Утверждаю
Руководитель Федеральной
службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей
и благополучия человека,
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации
**Г.Г.ОНИЩЕНКО**
12 июля 2011 года ##### 2.1.4 ПИТЬЕВАЯ ВОДА И ВОДОСНАБЖЕНИЕ НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ **ОРГАНИЗАЦИЯ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА** **САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ВОДЫ** **ИЗМЕНЕНИЕ 1 К МУ 2.1.4.1057-01** **МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ**
МУ 2.1.4.2899-11
Дата введения:
с момента утверждения
1. Разработаны ФБУЗ "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" Роспотребнадзора; ФГУН "Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана"; ГОУ ВПО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова. 2. Рекомендованы к утверждению Комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (протокол от 2 июня 2011 г. N 1). 3. Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко и введены в действие с 12.07.2011. 4. Введены впервые в качестве изменения 1 к МУ 2.1.4.1057-01. Внести следующие изменения в МУ 2.1.4.1057-01: 1. В разделе 4 "Общие положения организации внутреннего контроля качества санитарно-микробиологических исследований воды": - [пункт 4](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100075) абзаца "Основные направления организации внутреннего контроля качества:" изложить в редакции: "4. Контроль качества фильтрующих материалов (или далее - фильтров)"; - в [абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100081), начинающемся со слов "Описания процедур контроля соблюдения требований к условиям проведения анализа...", словосочетание "и мембранных фильтров" заменить на "и фильтрующих материалов". 2. В пункте 6.5 "Процедура контроля стерильности фильтровальных установок": - [третий абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100225) подраздела "Подготовительный этап" изложить в редакции: "- стерильный фильтрующий материал для микробиологических целей (мембранные фильтры, аналитические трековые мембраны и другие фильтрующие материалы с диаметром пор не более 0,45 мкм и размером диска 35 или 47 мм) проверенной ранее партии (раздел 12);"; - в [первом абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100230) подраздела "Методика контроля" после слов "С помощью стерильного пинцета помещают..." словосочетание "мембранный фильтр" заменить на "фильтрующий материал"; - [третий абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100232) подраздела "Методика контроля" изложить в редакции: "Включают вакуум и отфильтровывают содержимое воронки. Вакуум отключают, снимают фильтровальную воронку и стерильным пинцетом переносят фильтрующий материал с основания на чашку со средой. Между фильтрующим материалом и поверхностью агара не должно быть пузырьков воздуха. Чашки с посевами переворачивают и инкубируют в термостате при (37 +/- 1) °C в течение (24 +/- 2) ч". 3. В пункте 6.6 "Процедура контроля обсемененности флаконов для отбора проб": - [пятый абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100253) подраздела "Подготовительный этап" изложить в редакции: "- стерильный фильтрующий материал для микробиологических целей (мембранные фильтры, аналитические трековые мембраны и другие фильтрующие материалы с диаметром пор не более 0,45 мкм и размером диска 35 или 47 мм) проверенной ранее партии (раздел 12);"; - в [седьмом абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100266) подраздела "Методика контроля" после слов "100 мл стерильной водопроводной воды (отрицательный контроль), затем через другой..." словосочетание "мембранный фильтр" заменить на "фильтрующий материал". 4. [Четвертый абзац раздела 9](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100330) "Правила приготовления серийных разведений" изложить в редакции: "- для постановки исследований, требующих количественного учета используемых модельных микроорганизмов, например при количественной оценке качества питательных сред, фильтрующих материалов и т.д.". 5. [Пункт 1 одиннадцатого абзаца пункта 10.1](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100368) "Общие положения" изложить в редакции: "1. E.coli M17-02 как положительный контроль биохимических тестов и отрицательный контроль реактива на оксидазу; для контроля фильтрующих материалов; для контроля качества питательных сред по биологическим показателям". 6. [Название](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100687) пункта 11.4.3 изложить в редакции: "11.4.3. Рекомендации по сравнительной оценке эффективности питательных сред с использованием фильтрующих материалов". 7. В пункте 11.4.3 "Рекомендации по сравнительной оценке эффективности питательных сред с использованием фильтрующих материалов": - [первый абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100688) изложить в редакции: "Основным методом концентрирования в санитарно-бактериологических исследованиях воды является фильтрование через фильтрующий материал. Введение дополнительного фактора, фильтрующего материала, в систему "микроорганизм - питательная среда" может оказать влияние на показатели роста микроорганизмов и биологические свойства среды"; - во [втором абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100689) после слов "обеспечивающие своим составом оптимальные условия роста микроорганизмов при использовании..." словосочетание "мембранных фильтров" заменить на "фильтрующих материалов"; - в [четвертом абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100691) после слов "оценка качества среды в комплексе с используемыми в анализе..." словосочетание "мембранными фильтрами" заменить на "фильтрующими материалами". 8. В пункте 11.4.3.1 "Подготовительный этап" подразделы ["Мембранные фильтры"](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100696) и ["Питательные среды"](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100698) изложить в редакции:
"Фильтрующие материалы
Процент извлекаемости используемых фильтрующих материалов должен составлять не менее 80% на полноценной неселективной среде. Фильтрующие материалы должны быть стерильными.
Питательные среды
Питательные среды для посева фильтрующих материалов не подсушиваются, но на поверхности разлитых в чашки сред не должно быть видимой влаги". 9. В пункте 11.4.3.2 "Посев методом мембранной фильтрации": - во [втором абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100709) после слов "Стерильным пинцетом помещают..." словосочетание "мембранный фильтр" заменить на "фильтрующий материал"; - [четвертый абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100711) изложить в редакции: "Вакуум отключают, снимают фильтровальную воронку и стерильным пинцетом переносят фильтрующий материал с основания на питательную среду. Между фильтрующим материалом и поверхностью агара не должно быть пузырьков воздуха. Чашки с посевами переворачивают и инкубируют в термостате при (37 +/- 1) °C в течение 18 - 24 ч". 10. В пункте 11.4.3.3 "Методика сравнительных исследований": - [второй](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100715) и [третий абзацы](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100716) изложить в редакции: "На втором этапе отобранные среды оценивают по показателю "процент извлекаемости" с использованием двух способов посевов: прямого (по п. 11.4.2.5) и методом с использованием фильтрующих материалов. Для каждой исследуемой среды и варианта посева должно быть выполнено не менее 5 повторов. Контролями служат прямой посев (контроль N 1) и посев методом с использованием фильтрующих материалов (контроль N 2) на неселективную среду. При необходимости могут быть проведены параллельные дополнительные исследования с инокулятом природной воды. Инокуляты природной воды с внесенными тестовыми микроорганизмами (или без них) засевают методом с использованием фильтрующих материалов на исследуемые селективные среды"; - [второй абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100719) подраздела "Учет результатов" изложить в редакции: "Согласно разделу 12 подтверждают качество используемых в эксперименте фильтрующих материалов путем расчета "процента извлекаемости" для фильтрующих материалов по средним результатам контрольных посевов (прямого N 1 и мембранного N 2) на неселективный агар". 11. [Название](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100770) раздела 12 изложить в редакции: "12. Контроль эффективности фильтрующих материалов". 12. [Пункт 12.1](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100771) "Общие положения" изложить в редакции: "В практике лабораторий, проводящих санитарно-бактериологический контроль воды, используются фильтрующие материалы диаметром 47 или 35 мм и средним размером пор 0,45 мкм. Фильтрующие материалы применяются: - в анализе на общие и термотолерантные колиформные микроорганизмы; - в анализе на споры сульфитредуцирующих клостридий. Качество используемых фильтрующих материалов может оказать существенное влияние на результаты анализа. При этом качество фильтрующих материалов одного производителя может меняться от партии к партии. При поступлении каждой новой партии фильтров, а также при необходимости принятия решения о возможности продления сроков годности осуществляется контроль эффективности фильтрующих материалов. При наличии в поступившей партии нескольких серий фильтров контроль проводится для каждой серии. Фильтрующие материалы, допущенные к проведению анализа, используются однократно. Повторное применение фильтрующих материалов запрещается.
Принцип метода
Эффективность фильтрующих материалов определяется путем сравнения числа колоний микроорганизмов, выросших на полноценной питательной среде в результате прямого поверхностного посева суспензии культуры контрольного микроорганизма, и числа колоний, выросших на этой же среде в результате посева способом мембранной фильтрации. Оценка эффективности фильтрующих материалов осуществляется по показателю "процент извлекаемости". Фильтрующие материалы считаются пригодными, если при посеве способом мембранной фильтрации вырастает не менее 80% от числа колоний, полученных при прямом посеве. Отбор фильтров для контрольного исследования должен проводиться "слепым" методом, т.е. фильтры для контроля необходимо отбирать произвольно из разных упаковок анализируемой партии". 13. В пункте 12.2 "Подготовительный этап" [подраздел](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100789) "Мембранные фильтры" изложить в редакции:
"Фильтрующий материал
Исследуемый фильтрующий материал должен быть стерильным". 14. [Первый абзац пункта 12.3](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100799) "Методика исследования" изложить в редакции: "Выполняются параллельные посевы суспензии чистой культуры тестового микроорганизма способом мембранной фильтрации через исследуемый фильтрующий материал и прямым (поверхностным) способом". 15. В пункте 12.3.1 "Посев методом мембранной фильтрации": - во [втором абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100803) после слов "С помощью стерильного пинцета помещают..." словосочетание "мембранный фильтр" заменить на "фильтрующий материал"; - в [третьем абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100804) после слов "Вакуум отключают, снимают фильтровальную воронку и стерильным пинцетом..." изложить текст в редакции: "...фильтрующий материал переносят на чашку с питательной средой (п. 11.2). Между фильтрующим материалом и поверхностью агара не должно быть пузырьков воздуха. Посевы инкубируют в термостате при (37 +/- 1) °C в течение 18 - 24 часов". 16. [Пункт 12.3.3](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100810) "Расчет "процента извлекаемости" и оценка результатов" изложить в редакции: "Для оценки исследуемого фильтрующего материала вычисляют процент извлекаемости (удержания) фильтрующих материалов по формуле: СЧ мф И% = ---- х 100%, СЧ ч где: И% - процент извлекаемости (удержания); СЧ - среднее арифметическое значение количества колоний, выросших на мф фильтрах при посеве методом мембранной фильтрации; СЧ - среднее арифметическое значение количества колоний, выросших на ч чашках при прямом поверхностном посеве. Пригодными считаются фильтрующие материалы, имеющие процент извлекаемости (удержания) >= 80%. В случае получения менее 80% извлекаемости тестового микроорганизма исследования следует повторить с удвоенным количеством повторов (не менее 10), с суммарным учетом по контрольному прямому посеву не менее 400 КОЕ". 17. [Название](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100815) пункта 12.3.4 изложить в редакции: "12.3.4. Рекомендации по сравнительной оценке эффективности различного фильтрующего материала". 18. В пункте 12.3.4 "Рекомендации по сравнительной оценке эффективности различного фильтрующего материала" - в [первом абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100816) после слов "поставляемых одним производителем, а также..." словосочетание "мембранных фильтров" заменить на "фильтрующих материалов"; - [четвертый абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100819) изложить в редакции: "- посевы методом с использованием фильтрующих материалов с каждым видом (серией) фильтров по п. 12.3.1;"; - в [седьмом абзаце](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100822) после слов "осуществляется путем оценки достоверности различия средних значений количества колоний, выросших на..." словосочетание "мембранных фильтрах" заменить на "фильтрующих материалах"; - [второй абзац](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100825) подраздела "Оценка результатов" изложить в редакции: "При сравнении фильтрующих материалов разных марок, типов или разных производителей выбирают фильтрующие материалы, среднее число колоний которых превышает аналогичный показатель для других фильтров с достоверностью 95%". 19. Во [втором абзаце пункта 13.2](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100843) "Постановка оксидазного теста" после слов "Следует иметь в виду, что при постановке оксидазного теста путем наложения..." словосочетание "мембранного фильтра" заменить на "фильтрующего материала". 20. В [схеме](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100882) "Структура внутреннего контроля качества по объектам контроля", представленной в прилож. 1, текст в ячейке "Мембранные фильтры. Контроль эффективности" изложить в редакции: "Фильтрующий материал. Контроль эффективности". 21. В таблице "Структура организации внутреннего контроля качества в лаборатории" прилож. 2 текст во второй графе "Область контроля" [строки 2.5](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100899) изложить в редакции: "Контроль фильтрующих материалов". 22. В прилож. 9: - [название](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100976) таблицы "Протокол контроля мембранных фильтров" заменить на "Протокол контроля фильтрующих материалов", а также текст сноски к ней заменить на "<*> Заполняется при сравнении фильтрующих материалов разных серий одного производителя или фильтров разных производителей";
- [табл. 7](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100983) изложить в редакции: "7. Определение % удержания ФМ
Вид посеваКоличество колоний на чашке или ФМСреднее количество
12345колоний
Прямой поверхностный посев
Посев методом фильтрации на исследуемые ФМ (ИФМ)
Посев методом фильтрации на контрольные ФМ <*> (КФМ)
% удержаний ИФМ
% удержания КФМ
Достоверность различия по критерию t 95
Заключение о пригодности исследуемых ФМ
23. [Первый абзац прилож. 10](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p100989) "Оценка достоверности различия средних значений с использованием критерия Стьюдента-Фишера" изложить в редакции: "Достоверность различия средних значений количества колоний, выросших на контрольной и исследуемой среде/фильтрующем материале, оценивают с использованием критерия Стьюдента для вероятности 95%". 24. В таблице "Перечень перспективного оборудования для проведения санитарно-микробиологического анализа воды, повышающего качество результатов анализа" прилож. 11 текст [строки 3](https://bukva.ai/docs/mu-2-1-4-1057-01#p101006) во второй графе "Наименование оборудования" начать со слов "Фильтрующие материалы современного уровня, характеризующиеся:" и далее по тексту. ---