---
title: "\"Методические указания по санитарной оценке воды, используемой в карповом рыбоводстве, путем определения биохимического потребления кислорода за 5 суток (БПК5)\""
issuer: "Министерство сельского хозяйства СССР"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/metodicheskie-ukazaniya-po-sanitarnoy-otsenke"
---

## "Методические указания по санитарной оценке воды, используемой в карповом рыбоводстве, путем определения биохимического потребления кислорода за 5 суток (БПК5)"

# "Методические указания по санитарной оценке воды, используемой в карповом рыбоводстве, путем определения биохимического потребления кислорода за 5 суток (БПК5)"

(утв. Минсельхозом СССР 05.03.1979)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием "Методических указаний по определению биохимического потребления кислорода при санитарной оценке воды в рыбохозяйственных водоемах", утв. Минсельхозпродом РФ 04.10.1999 N 13-4-2/1750.
> Взамен методических указаний от 04.02.1977 в порядке производственного испытания.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждены<br>
Главным управлением

</div>

ветеринарии Министерства
сельского хозяйства СССР
5 марта 1979 года


## <a id="p100003"></a>МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО САНИТАРНОЙ ОЦЕНКЕ ВОДЫ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ В КАРПОВОМ РЫБОВОДСТВЕ, ПУТЕМ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БИОХИМИЧЕСКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ КИСЛОРОДА ЗА 5 СУТОК (БПК5)


<a id="p100002"></a>*Взамен*
*методических указаний*
*от 4 февраля 1977 года*
*в порядке производственного*
*испытания*

<a id="p100004"></a>*1.1. Методические указания предназначены для оценки ветеринарно-санитарного состояния рыбохозяйственных водоемов.*

#### <a id="p100005"></a>1.2 Метод  позволяет  установить  загрязненность  воды  по количеству

*кислорода, израсходованного за 5 суток на аэробное биохимическое разложение*
*органических  веществ,  содержащихся  в  исследуемой воде (при 20 °C в мг/л*
*O ).*
 *2*

#### <a id="p100006"></a>2.1 Определение  БПК   проводится в первоначальной или соответственно

                          *5*
*разбавленной  пробе  по  разности  между  содержанием  кислорода до и после*
*инкубации в течение 5 суток без доступа кислорода и света.*
<a id="p100007"></a>*2.2. Определение кислорода в воде можно проводить любым из существующих методов (йодометрическим определением по Винклеру, пирофосфатным, полярографическим или электрометрическим с применением автоматически действующего прибора "Зонд").*

#### <a id="p100008"></a>3.1 Содержание  кислорода  в  первоначальной  или  разбавленной пробе

<div align="right">

должно  оставаться  в  течение  всего  периода  инкубации таким, чтобы были<br>
обеспечены  нормальные условия протекания аэробных биохимических процессов.<br>
Эти  условия  будут  соблюдены,  если  анализируемая  проба  перед  началом

</div>

определения будет насыщена кислородом воздуха (приблизительно до 8 - 9 мг/л
O   при  20  °C) и если во время инкубации произойдет снижение концентрации
 2
кислорода на 2 мг/л или больше, но так, чтобы спустя 5 суток она составляла
не менее 2 мг/л O .
                 2
<a id="p100009"></a>    4.1.  Пробы  с  предполагаемым  БПК   от  0 до 6 мг/л O  исследуют  без
                                       5                   2
разбавления.  Пробы  с  предполагаемым  БПК   выше  6  мг/л  O   необходимо
                                           5                  2
разбавлять.  В  случае, когда предполагаемое БПК  неизвестно, рекомендуется
                                                5
делать несколько разбавлений (1; 0,5; 0,2;).

#### <a id="p100010"></a>4.2 Рекомендуется следующее разбавление проб исследуемой воды.



| <a id="p100011"></a>Разбавление | <a id="p100012"></a>Объем пробы в 1 л смеси, мл | <a id="p100013"></a>Диапазон определяемого $\text{БПК}_{5}$ , мг/л | <a id="p100014"></a>Округление результатов |
| --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100015"></a>1,0 | <a id="p100016"></a>Неразбавленная проба | <a id="p100017"></a>0 - 6 | <a id="p100018"></a>0,1 |
| <a id="p100019"></a>0,5 | <a id="p100020"></a>500 | <a id="p100021"></a>4 - 12 | <a id="p100022"></a>0,2 |
| <a id="p100023"></a>0,2 | <a id="p100024"></a>200 | <a id="p100025"></a>10 - 30 | <a id="p100026"></a>0,5 |
| <a id="p100027"></a>0,1 | <a id="p100028"></a>100 | <a id="p100029"></a>20 - 60 | <a id="p100030"></a>1,0 |
| <a id="p100031"></a>0,05 | <a id="p100032"></a>50 | <a id="p100033"></a>40 - 120 | <a id="p100034"></a>2,0 |
| <a id="p100035"></a>0,02 | <a id="p100036"></a>20 [<*>](#p100056) | <a id="p100037"></a>100 - 300 | <a id="p100038"></a>5,0 |
| <a id="p100039"></a>0,01 | <a id="p100040"></a>10 [<*>](#p100056) | <a id="p100041"></a>200 - 600 | <a id="p100042"></a>10,0 |
| <a id="p100043"></a>0,005 | <a id="p100044"></a>5 [<**>](#p100057) | <a id="p100045"></a>400 - 1200 | <a id="p100046"></a>20,0 |
| <a id="p100047"></a>0,002 | <a id="p100048"></a>2 [<**>](#p100057) | <a id="p100049"></a>1000 - 3000 | <a id="p100050"></a>50,0 |
| <a id="p100051"></a>0,001 | <a id="p100052"></a>1 [<**>](#p100057) | <a id="p100053"></a>2000 - 6000 | <a id="p100054"></a>100,0 |



<a id="p100055"></a>

---

<div align="center">

<a id="p100056"></a><*> При отмеривании цилиндром необходимо провести добавочное разбавление.<br>
<a id="p100057"></a><**> При отмеривании пипеткой необходимо провести добавочное разбавление.

</div>


<a id="p100058"></a>4.3. Требуемое разбавление можно ориентировочно рассчитать по результату определения окисляемости; величину окисляемости воды, выраженную в мг/л, делят на 4 или 5. Полученный результат показывает, во сколько раз надо разбавить исследуемую воду.

#### <a id="p100059"></a>5.1 При определении БПК  pH воды устанавливают в пределах 6,5 - 8,5.

                            5
<a id="p100060"></a>6.1. Пробы воды берут в чистые стеклянные сосуды емкостью 1 - 2 л с глубины 0,25 - 0,5 м от поверхности воды и не менее 10 - 15 см от дна, не допуская взмучивания грунта. Из проруби пробы берут на глубине 10 - 15 см от нижней поверхности льда. Для отбора глубинных проб применяют батометры Рутнера, Францева и др. Перед взятием пробы сосуд 2 - 3 раза ополаскивают водой из исследуемого водоема.
<a id="p100061"></a>6.2. Из больших водоемов пробы берут в нескольких местах с учетом гидробиологических особенностей каждого участка (заросли, заболоченные участки, плесы и т.д.), в однотипных по гидробиологическим условиям водоемах - в одном - двух местах на расстоянии 3 - 4 м от берега.
<a id="p100062"></a>    6.3.  Пробы  для  определения  БПК   не  консервируют.  К  исследованию
                                      5
приступают не позднее 5 часов с момента отбора. При хранении проб при 3 - 4
°C допускается исследование через 12 часов.
<a id="p100063"></a>6.4. К отобранной пробе прилагают сопроводительный документ, в котором указывают наименование и местонахождение водоема, дату отбора пробы, место (расстояние от берега, глубина), метеорологические условия (температура воды в день отбора пробы и за предыдущие 10 дней, сила и направление ветра), особые обстоятельства, которые могут повлиять на результаты исследования, должность и фамилии лица, производившего отбор пробы.

                            7. <a id="p100064"></a>Определение БПК
                                              5

<a id="p100065"></a>7.1. Исследуемую воду (при 20°) наливают в бутыль на 2/3 объема и аэрируют путем встряхивания или продувания воздуха. Затем с помощью сифона воду наливают в четыре склянки с притертыми пробками. Лучше применять склянки с притертыми пробками и пришлифованными колпачками. В таком случае при постановке склянок на пятисуточную инкубацию в колпачок наливается дистиллированная вода и склянки ставят вверх дном. Склянки без пришлифованных колпачков помещают в кюветы пробками вниз так, чтобы пробки были под водой, которую наливают в кюветы.
<a id="p100066"></a>    7.2.  В  двух  склянках  (параллельные  пробы)  кислород  определяют не
позднее  чем через 15 минут. Его содержание должно быть примерно 8 - 9 мг/л

<div align="center">

O .

</div>

 2
<a id="p100067"></a>    7.3.  Две  другие  склянки  помещают  в  термостат  при  20  °C или при
комнатной  температуре  (без  доступа  света)  на  5  суток.  Затем  в  них
определяют содержание кислорода. Оно должно быть не менее 2 мг/л O .
                                                                  2

#### <a id="p100068"></a>8.1 Вычисляют БПК  неразбавленной пробы по формуле:

                      5

<a id="p100069"></a>                               У = А  - А ,
                                    1    2

<a id="p100070"></a>    где У - искомое БПК , мг/л O ;
                       5        2
<a id="p100071"></a>    А  - содержание растворенного в воде кислорода до инкубации, мг/л O ;
     1                                                                 2
<a id="p100072"></a>    А   -  содержание  растворенного  в  воде  кислорода  после инкубации в
     2
течение пяти суток, мг/л O .
                          2

#### <a id="p100073"></a>9.1 Определение  БПК   методом  разбавления проводят при его значении

                          5
больше 6 мг/л O .
               2

#### <a id="p100074"></a>9.2 Испытуемую  воду  (20  °C) смешивают с разбавляющей водой (20 °C)

(см. [приложение](#p100101)).

#### <a id="p100075"></a>9.3 Разбавленную  пробу  аэрируют,  наливают  в  склянки и определяют

содержание кислорода так же, как при определении БПК  неразбавленной пробы.
                                                    5
Для контроля определяют БПК  разбавляющей воды.
                           5

#### <a id="p100076"></a>10.1 Вычисляют БПК  разбавленной пробы по формуле:

                       5

<a id="p100077"></a> ![формула](https://i.bukva.ai/Ci6K3Z4d/img_0.png) 

<a id="p100078"></a>    где X - искомое БПК , мг/л O ;
                       5        2
<a id="p100079"></a>    В  - концентрация растворенного кислорода в пробе воды до инкубации;
     1
<a id="p100080"></a>    В   -  концентрация  растворенного кислорода в пробе воды на пятый день
     2
инкубации;
<a id="p100081"></a>Р - разбавление, т.е. объем пробы в 1 л смеси пробы и разбавляющей воды.
<a id="p100082"></a>10.2. Для проб, исследование которых проводилось при нескольких разбавлениях, приводят результат того определения, где было израсходовано приблизительно 50% кислорода от первоначального его содержания.
<a id="p100083"></a>11.1. При записи результатов отмечают разбавление (Р) и предварительную обработку пробы.

<div align="center">

12. <a id="p100084"></a>Оценка результатов

</div>


<a id="p100085"></a>    12.1.  В  зависимости  от  величины  БПК   все  водоемы  разделены на 3
                                            5
категории (по среднеарифметической величине всех проб исследования за сезон
эксплуатации водоема).


| <a id="p100086"></a>Категория | <a id="p100087"></a>Оценка | Величина $\text{БПК}_{5}$ , мг/л $\text{О}_{3}$ |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100088"></a>Первая | <a id="p100089"></a>Чистые | <a id="p100090"></a>До 7 |
| <a id="p100091"></a>Вторая | <a id="p100092"></a>Загрязненные | <a id="p100093"></a>От 7 до 14 |
| <a id="p100094"></a>Третья | <a id="p100095"></a>Грязные | <a id="p100096"></a>Свыше 14 |


<a id="p100097"></a>12.2. Водоемы первой категории (чистые) наиболее отвечают ветеринарно-санитарным требованиям и могут эксплуатироваться без ограничений.

#### <a id="p100098"></a>12.3 Допускается  эксплуатация  высокопродуктивных  карповых  прудов

второй   категории   (загрязненные).   В  таких  прудах  в  течение  сезона
эксплуатации  происходит  колебание БПК  от показателей первой категории до
                                       5
показателей  третьей.  Водоснабжение  водоемов этой категории производится,
как правило, из чистых водоисточников.
<a id="p100099"></a>12.4. Водоемы третьей категории (грязные) не должны использоваться для карпового рыбоводства. Водоемы этой категории необходимо выводить на летование или реконструировать систему водоснабжения, которая обеспечила бы надлежащее санитарное состояние.
<a id="p100100"></a>    12.5.  При  повышении  БПК    до  20  мг/л O   могут наступить заморные
                              5                 2
явления  среди  рыб. Поэтому необходимо принимать меры к его снижению путем

<div align="right">

увеличения проточности, аэрации и других мер.

</div>







## <a id="p100101"></a>Приложение

<div align="right">

к "Методическим указаниям<br>
по санитарной оценке воды,<br>
используемой в карповом<br>
рыбоводстве, путей определения

</div>

*биохимического потребления*
*кислорода за 5 суток (БПК5)"*

<a id="p100102"></a>*1. Аппараты и реактивы:*

<a id="p100103"></a>*сосуды емкостью 1 - 2 л для отбора проб исследуемой воды; прибор для определения растворенного в воде кислорода (в зависимости от метода определения: электрохимический анализатор кислорода "ЭГ-152-003"; анализатор АКВА-Л; переносной кислородометр типа КМ-101);*
<a id="p100104"></a>*склянки емкостью 150 - 300 мл с притертыми пробками, калиброванные с точностью до 0,1 мл;*
<a id="p100105"></a>*термостат, установленный на 20 °C;*
<a id="p100106"></a>*устройство для аэрации (шары Ричардсона, компрессоры для аквариумов и др.);*
<a id="p100107"></a>*пипетки на 1, 2, 5, 10 мл с подразделением через 0,1 мл;*
<a id="p100108"></a>*цилиндры на 100, 250, 500 мл;*
<a id="p100109"></a>*весы аптечные или рычажные;*
<a id="p100110"></a>*весы аналитические;*
<a id="p100111"></a>*дистиллированная вода;*
<a id="p100112"></a>*разбавляющая вода (готовится в день применения из дистиллированной воды, не содержащей меди, цинка, железа, хлора, хлорамина и органических веществ). К 1 л дистиллированной воды прибавляют по 1 мл следующих четырех растворов, приготовленных из расчета на 1 л дистиллированной воды из реактивов ч.д.а.:*
<a id="p100113"></a>    *1)  фосфатно-буферный  pH  7,2  (8,5  г  КН РО ; 21,75 г K HPO ; 33,4 г*
                                               *2  4           2   4*
*Na HPO  · 7H O и 1,7NH Cl);*
  *2   4     2         4*
<a id="p100114"></a>    *2) сульфат магния (22,5 г MgO  · 7H O);*
                                 *4     2*
<a id="p100115"></a>    *3) хлорид кальция (27,5 безводного CaCl );*
                                           *2*
    4) <a id="p100116"></a>хлорид железа (0,25 г FeCl  · 6H O).
                                 3     2

2. <a id="p100117"></a>Реактивы для определения растворимого в воде кислорода
по методу Винклера:

<a id="p100118"></a>    раствор сульфата марганца  или хлорида марганца (400 г MnSO  · 2H O или
                                                               4     2
480 г MnSO  · 4H O или 364 г MnSO  · H O или 425 г MnCl  · 4H O  растворяют
          4     2                4    2                2     2
в 1 л дистиллированной воды);
<a id="p100119"></a>    щелочной  раствор йодида калия (700 г КОН или 500 г NaOH и 150 г йодида
калия растворяют в 1 л дистиллированной воды);
<a id="p100120"></a>    концентрированная  соляная  кислота  (HCl) х.ч.  уд.в.   1,19  или  25-
процентная серная кислота х.ч. (H SO );
                                 2  4
<a id="p100121"></a>    0,01  или  0,02  н.  раствор тиосульфата натрия (Na S O ) (1 мл 0,01 н.
                                                       2 2 3
раствора тиосульфата натрия эквивалентен 0,008 мг кислорода);
<a id="p100122"></a>    0,5  или  1-процентный  раствор  крахмала  (0,5  или  1  г растворимого
крахмала добавляют к 100 мл дистиллированной воды и кипятят 3 - 5 минут).


### 3. <a id="p100123"></a>Определение растворимого в воде кислорода по методу Винклера


<a id="p100124"></a>Принцип метода. При прибавлении к воде, содержащей растворенный кислород, хлористого марганца или сульфата марганца и едкого кали или натра образуется осадок закиси марганца, который окисляется кислородом, растворенным в воде, в гидрат окиси марганца. Количество последнего эквивалентно количеству кислорода в воде. Гидрат окиси марганца окисляет в кислой воде йодид калия, введенный ранее с щелочью, с образованием свободного йода в количестве, эквивалентном кислороду. Выделившийся йод оттитровывают раствором тиосульфата натрия.
<a id="p100125"></a>Порядок анализа и техника работы при определении растворенного в воде кислорода.
<a id="p100126"></a>В склянку с притертой пробкой емкостью 250 - 300 мл наливают исследуемую воду до горлышка так, чтобы под пробкой не оставалось пузырьков воздуха.
<a id="p100127"></a>В склянку с исследуемой водой пипеткой с оттянутым кончиком немедленно на дно наливают 3 мл раствора сульфата марганца и 3 мл щелочного раствора йодистого калия.
<a id="p100128"></a>Склянку закрывают пробкой, под которой не должно быть пузырьков воздуха, хорошо взбалтывают и оставляют до полного осаждения образовавшегося осадка.
<a id="p100129"></a>После осаждения гидрата окиси марганца в ту же склянку прибавляют 5 мл концентрированной соляной кислоты (или 25-процентной серной кислоты), закрывают пробкой, энергично встряхивают, пока не растворится осадок гидрата окиси марганца и жидкость не просветлеет, а от выделившегося йода не окрасится в желтый цвет.
<a id="p100130"></a>В коническую колбу емкостью 250 мл наливают из склянки 50 или 100 мл исследуемого раствора, и выделившийся йод титруют 0,01 н. или 0,02 н. раствором тиосульфата натрия. Титрование проводят вначале до светло-желтого цвета, а затем прибавляют раствор крахмала и титруют до обесцвечивания. Можно титровать весь объем склянки.
<a id="p100131"></a>Расчет количества растворенного кислорода производят по формуле:

<div align="center">

<a id="p100132"></a> $A = \frac{0,16F \cdot N \cdot 1000}{V_{1} - V_{2}} \text{мг}O_{2}\text{на }1\text{л},$ 

<a id="p100133"></a>    где 0,16 - эквивалентность 1 мл 0,02 н. раствора тиосульфата, мг O ;

</div>

                                                                      2
<a id="p100134"></a>    N - количество 0,02 н. раствора тиосульфата, пошедшего на титрование;
<a id="p100135"></a>    F - поправка на титр 0,02 н. раствора тиосульфата;

<div align="center">

<a id="p100136"></a>    V  - объем воды в склянке, мл;<br>
     1

</div>

<a id="p100137"></a>    V  - объем взятых реактивов.
     2
<a id="p100138"></a>    Метод  БПК   может  быть  использован  в  качестве  дополнительного для
              5
санитарной   оценки   воды   рыбохозяйственных  водоемов.  Простота  метода
позволяет  проводить  исследование  непосредственно  в  хозяйстве. Особенно
важны  эти  исследования  при  выборе  водоисточника  для  сооружения новых
хозяйств.



<a id="p100139"></a>

---