Методические указания по санитарной оценке воды, используемой в карповом рыбоводстве, путем определения биохимического потребления кислорода за 5 суток (БПК5)

(утв. Минсельхозом СССР 05.03.1979)

ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 5 марта 1979 года

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО САНИТАРНОЙ ОЦЕНКЕ ВОДЫ, ИСПОЛЬЗУЕМОЙ В КАРПОВОМ РЫБОВОДСТВЕ, ПУТЕМ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БИОХИМИЧЕСКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ КИСЛОРОДА ЗА 5 СУТОК (БПК5)

Взамен методических указаний от 4 февраля 1977 года в порядке производственного испытания

1.1. Методические указания предназначены для оценки ветеринарно-санитарного состояния рыбохозяйственных водоемов.

1.2 Метод позволяет установить загрязненность воды по количеству

кислорода, израсходованного за 5 суток на аэробное биохимическое разложение органических веществ, содержащихся в исследуемой воде (при 20 °C в мг/л O ). 2

2.1 Определение БПК проводится в первоначальной или соответственно

                      *5*

разбавленной пробе по разности между содержанием кислорода до и после инкубации в течение 5 суток без доступа кислорода и света.

2.2. Определение кислорода в воде можно проводить любым из существующих методов (йодометрическим определением по Винклеру, пирофосфатным, полярографическим или электрометрическим с применением автоматически действующего прибора «Зонд»).

3.1 Содержание кислорода в первоначальной или разбавленной пробе

должно  оставаться  в  течение  всего  периода  инкубации таким, чтобы были

обеспечены  нормальные условия протекания аэробных биохимических процессов.

Эти  условия  будут  соблюдены,  если  анализируемая  проба  перед  началом

определения будет насыщена кислородом воздуха (приблизительно до 8 — 9 мг/л O при 20 °C) и если во время инкубации произойдет снижение концентрации 2 кислорода на 2 мг/л или больше, но так, чтобы спустя 5 суток она составляла не менее 2 мг/л O . 2

    4.1.  Пробы  с  предполагаемым  БПК   от  0 до 6 мг/л O  исследуют  без
                                       5                   2
разбавления.  Пробы  с  предполагаемым  БПК   выше  6  мг/л  O   необходимо
                                           5                  2
разбавлять.  В  случае, когда предполагаемое БПК  неизвестно, рекомендуется

                                            5

делать несколько разбавлений (1; 0,5; 0,2;).

4.2 Рекомендуется следующее разбавление проб исследуемой воды.

4.3. Требуемое разбавление можно ориентировочно рассчитать по результату определения окисляемости; величину окисляемости воды, выраженную в мг/л, делят на 4 или 5. Полученный результат показывает, во сколько раз надо разбавить исследуемую воду.

5.1 При определении БПК pH воды устанавливают в пределах 6,5 — 8,5.

                        5

6.1. Пробы воды берут в чистые стеклянные сосуды емкостью 1 — 2 л с глубины 0,25 — 0,5 м от поверхности воды и не менее 10 — 15 см от дна, не допуская взмучивания грунта. Из проруби пробы берут на глубине 10 — 15 см от нижней поверхности льда. Для отбора глубинных проб применяют батометры Рутнера, Францева и др. Перед взятием пробы сосуд 2 — 3 раза ополаскивают водой из исследуемого водоема.

6.2. Из больших водоемов пробы берут в нескольких местах с учетом гидробиологических особенностей каждого участка (заросли, заболоченные участки, плесы и т.д.), в однотипных по гидробиологическим условиям водоемах — в одном — двух местах на расстоянии 3 — 4 м от берега.

6.3. Пробы для определения БПК не консервируют. К исследованию 5 приступают не позднее 5 часов с момента отбора. При хранении проб при 3 — 4 °C допускается исследование через 12 часов.

6.4. К отобранной пробе прилагают сопроводительный документ, в котором указывают наименование и местонахождение водоема, дату отбора пробы, место (расстояние от берега, глубина), метеорологические условия (температура воды в день отбора пробы и за предыдущие 10 дней, сила и направление ветра), особые обстоятельства, которые могут повлиять на результаты исследования, должность и фамилии лица, производившего отбор пробы.

                        7. <a id="p100064"></a>Определение БПК
                                          5

7.1. Исследуемую воду (при 20°) наливают в бутыль на 2/3 объема и аэрируют путем встряхивания или продувания воздуха. Затем с помощью сифона воду наливают в четыре склянки с притертыми пробками. Лучше применять склянки с притертыми пробками и пришлифованными колпачками. В таком случае при постановке склянок на пятисуточную инкубацию в колпачок наливается дистиллированная вода и склянки ставят вверх дном. Склянки без пришлифованных колпачков помещают в кюветы пробками вниз так, чтобы пробки были под водой, которую наливают в кюветы.

    7.2.  В  двух  склянках  (параллельные  пробы)  кислород  определяют не
позднее  чем через 15 минут. Его содержание должно быть примерно 8 - 9 мг/л

2

    7.3.  Две  другие  склянки  помещают  в  термостат  при  20  °C или при
комнатной  температуре  (без  доступа  света)  на  5  суток.  Затем  в  них

определяют содержание кислорода. Оно должно быть не менее 2 мг/л O . 2

8.1 Вычисляют БПК неразбавленной пробы по формуле:

                  5

                               У = А  - А ,
                                    1    2

где У — искомое БПК , мг/л O ;

                       5        2
    А  - содержание растворенного в воде кислорода до инкубации, мг/л O ;
     1                                                                 2
    А   -  содержание  растворенного  в  воде  кислорода  после инкубации в

 2

течение пяти суток, мг/л O . 2

9.1 Определение БПК методом разбавления проводят при его значении

                      5

больше 6 мг/л O . 2

9.2 Испытуемую воду (20 °C) смешивают с разбавляющей водой (20 °C)

(см. приложение).

9.3 Разбавленную пробу аэрируют, наливают в склянки и определяют

содержание кислорода так же, как при определении БПК неразбавленной пробы. 5 Для контроля определяют БПК разбавляющей воды. 5

10.1 Вычисляют БПК разбавленной пробы по формуле:

                   5

где X — искомое БПК , мг/л O ;

                       5        2
    В  - концентрация растворенного кислорода в пробе воды до инкубации;

 1

В — концентрация растворенного кислорода в пробе воды на пятый день 2 инкубации;

Р — разбавление, т.е. объем пробы в 1 л смеси пробы и разбавляющей воды.

10.2. Для проб, исследование которых проводилось при нескольких разбавлениях, приводят результат того определения, где было израсходовано приблизительно 50% кислорода от первоначального его содержания.

11.1. При записи результатов отмечают разбавление (Р) и предварительную обработку пробы.

12.1. В зависимости от величины БПК все водоемы разделены на 3 5 категории (по среднеарифметической величине всех проб исследования за сезон эксплуатации водоема).

12.2. Водоемы первой категории (чистые) наиболее отвечают ветеринарно-санитарным требованиям и могут эксплуатироваться без ограничений.

12.3 Допускается эксплуатация высокопродуктивных карповых прудов

второй   категории   (загрязненные).   В  таких  прудах  в  течение  сезона
эксплуатации  происходит  колебание БПК  от показателей первой категории до

                                   5

показателей третьей. Водоснабжение водоемов этой категории производится, как правило, из чистых водоисточников.

12.4. Водоемы третьей категории (грязные) не должны использоваться для карпового рыбоводства. Водоемы этой категории необходимо выводить на летование или реконструировать систему водоснабжения, которая обеспечила бы надлежащее санитарное состояние.

    12.5.  При  повышении  БПК    до  20  мг/л O   могут наступить заморные
                              5                 2
явления  среди  рыб. Поэтому необходимо принимать меры к его снижению путем

Приложение

биохимического потребления кислорода за 5 суток (БПК5)»

1. Аппараты и реактивы:

сосуды емкостью 1 — 2 л для отбора проб исследуемой воды; прибор для определения растворенного в воде кислорода (в зависимости от метода определения: электрохимический анализатор кислорода «ЭГ-152-003»; анализатор АКВА-Л; переносной кислородометр типа КМ-101);

склянки емкостью 150 — 300 мл с притертыми пробками, калиброванные с точностью до 0,1 мл;

термостат, установленный на 20 °C;

устройство для аэрации (шары Ричардсона, компрессоры для аквариумов и др.);

пипетки на 1, 2, 5, 10 мл с подразделением через 0,1 мл;

цилиндры на 100, 250, 500 мл;

весы аптечные или рычажные;

весы аналитические;

дистиллированная вода;

разбавляющая вода (готовится в день применения из дистиллированной воды, не содержащей меди, цинка, железа, хлора, хлорамина и органических веществ). К 1 л дистиллированной воды прибавляют по 1 мл следующих четырех растворов, приготовленных из расчета на 1 л дистиллированной воды из реактивов ч.д.а.:

    *1)  фосфатно-буферный  pH  7,2  (8,5  г  КН РО ; 21,75 г K HPO ; 33,4 г*
                                               *2  4           2   4*
*Na HPO  · 7H O и 1,7NH Cl);*
  *2   4     2         4*
    *2) сульфат магния (22,5 г MgO  · 7H O);*
                                 *4     2*

3) хлорид кальция (27,5 безводного CaCl ); 2

    4) хлорид железа (0,25 г FeCl  · 6H O).
                                 3     2

2. Реактивы для определения растворимого в воде кислорода по методу Винклера:

    раствор сульфата марганца  или хлорида марганца (400 г MnSO  · 2H O или
                                                               4     2
480 г MnSO  · 4H O или 364 г MnSO  · H O или 425 г MnCl  · 4H O  растворяют
          4     2                4    2                2     2

в 1 л дистиллированной воды);

щелочной раствор йодида калия (700 г КОН или 500 г NaOH и 150 г йодида калия растворяют в 1 л дистиллированной воды);

концентрированная соляная кислота (HCl) х.ч. уд.в. 1,19 или 25- процентная серная кислота х.ч. (H SO );

                                 2  4
    0,01  или  0,02  н.  раствор тиосульфата натрия (Na S O ) (1 мл 0,01 н.

                                                   2 2 3

раствора тиосульфата натрия эквивалентен 0,008 мг кислорода);

0,5 или 1-процентный раствор крахмала (0,5 или 1 г растворимого крахмала добавляют к 100 мл дистиллированной воды и кипятят 3 — 5 минут).

3. Определение растворимого в воде кислорода по методу Винклера

Принцип метода. При прибавлении к воде, содержащей растворенный кислород, хлористого марганца или сульфата марганца и едкого кали или натра образуется осадок закиси марганца, который окисляется кислородом, растворенным в воде, в гидрат окиси марганца. Количество последнего эквивалентно количеству кислорода в воде. Гидрат окиси марганца окисляет в кислой воде йодид калия, введенный ранее с щелочью, с образованием свободного йода в количестве, эквивалентном кислороду. Выделившийся йод оттитровывают раствором тиосульфата натрия.

Порядок анализа и техника работы при определении растворенного в воде кислорода.

В склянку с притертой пробкой емкостью 250 — 300 мл наливают исследуемую воду до горлышка так, чтобы под пробкой не оставалось пузырьков воздуха.

В склянку с исследуемой водой пипеткой с оттянутым кончиком немедленно на дно наливают 3 мл раствора сульфата марганца и 3 мл щелочного раствора йодистого калия.

Склянку закрывают пробкой, под которой не должно быть пузырьков воздуха, хорошо взбалтывают и оставляют до полного осаждения образовавшегося осадка.

После осаждения гидрата окиси марганца в ту же склянку прибавляют 5 мл концентрированной соляной кислоты (или 25-процентной серной кислоты), закрывают пробкой, энергично встряхивают, пока не растворится осадок гидрата окиси марганца и жидкость не просветлеет, а от выделившегося йода не окрасится в желтый цвет.

В коническую колбу емкостью 250 мл наливают из склянки 50 или 100 мл исследуемого раствора, и выделившийся йод титруют 0,01 н. или 0,02 н. раствором тиосульфата натрия. Титрование проводят вначале до светло-желтого цвета, а затем прибавляют раствор крахмала и титруют до обесцвечивания. Можно титровать весь объем склянки.

Расчет количества растворенного кислорода производят по формуле:

                                                                  2

N — количество 0,02 н. раствора тиосульфата, пошедшего на титрование;

F — поправка на титр 0,02 н. раствора тиосульфата;

V — объем взятых реактивов. 2

Метод БПК может быть использован в качестве дополнительного для 5

санитарной   оценки   воды   рыбохозяйственных  водоемов.  Простота  метода
позволяет  проводить  исследование  непосредственно  в  хозяйстве. Особенно
важны  эти  исследования  при  выборе  водоисточника  для  сооружения новых

хозяйств.