CAC/GL 36-1989. Кодекс Алиментариус. Названия классов и международная система для нумерации пищевых добавок

Международная комиссия Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций/Всемирной Организации Здравоохранения по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам · № CAC/GL 36-1989Действующий акт

Актуально на 04.11.2026.

Как цитировать: "CAC/GL 36-1989. Кодекс Алиментариус. Названия классов и международная система для нумерации пищевых добавок". CAC/GL 36-1989. https://bukva.ai/docs/kodeks-cacgl-36-1989

(Принят в 1989 году)

(с изм. от 2015 года)

[неофициальный перевод] <*>

КОМИССИЯ КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС

НАЗВАНИЯ КЛАССОВ И МЕЖДУНАРОДНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ НУМЕРАЦИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

(CAC/GL 36-1989) <**>

<*> Перевод Филиной Т.Э.
<**> Class names and the International Numbering System for Food Additives (CAC/GL 36-1989). Принят в 1989 г. Пересмотрен в 2008 г. Разделы 3 и 4 «Международной системы нумерации пищевых добавок» регулярно обновляются. В редакции 2015 г.

Раздел 1. ВВЕДЕНИЕ

Предпосылки

Международная система для нумерации пищевых добавок (INS) создана в качестве гармонизированной системы наименования пищевых добавок в качестве альтернативы использованию конкретного названия, которое может быть очень длинным. Включение в INS не подразумевает одобрение Кодексом для использования в качестве пищевых добавок. Список может включать в себя те добавки, которые не были оценены в Объединенном экспертном комитете ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). INS не включает в себя ароматизаторы, имеющие номер JECFA в качестве идентификатора, основы жевательной резинки и диетические и питательные добавки. Ферменты, используемые в качестве пищевых добавок, включены в группу 1100.

Пояснения по структуре INS

INS изложена по порядку номеров (Раздел 3) в четырех столбцах, содержащих идентификационный номер, название пищевой добавки, функциональные классы и технологические функции. Идентификационный номер обычно состоит из трех или четырех цифр, например, 100 для куркуминов и 1001 для холиновых солей и эфиров. При этом в некоторых случаях к номеру приписывается алфавитный суффикс, например, 150a для Карамели I — обычной карамели и 150b для Карамели II — сульфитной карамели. Алфавитные обозначения включены для того, чтобы более подробно характеризовать различные классы добавок (например, карамель, полученную с помощью различных процессов).

В столбце с названиями пищевых добавок некоторые добавки дополнительно подразделяются с помощью численных индексов. Например, куркумины подразделяются на (I) куркумин и (II) куркуму. Указанные обозначения определяют подклассы (в данном случае подклассы куркуминов), которые подпадают под действие различных спецификаций Кодекса.

После названия пищевой добавки иногда следует дополнительное название в скобках. Заключенное в скобки название не является обязательным и может быть использовано при необходимости, чтобы указать другое широко распространенное название или синоним для добавки, например, INS 235 Натамицин (пимарицин). В списке приводятся не все синонимы. После названия добавки иногда после запятой следует описание добавки, например, INS 161h (I), Зеаксантин, синтетический.

Различные технологические функции пищевых добавок приведены в INS в четвертом столбце. Перечисленные функции являются скорее ориентировочными, чем исчерпывающими. Технологические функции сгруппированы под наиболее характерными названиями функциональных классов, которые должны быть информативными для потребителей. Они перечислены в Разделе 2 вместе с краткими определениями выполняемых функций.

Отдельная пищевая добавка часто может выполнять в пищевых продуктах ряд различных технологических функций, и обязанностью производителя является указание наиболее характерного функционального класса в списке ингредиентов.

При подготовке INS по порядку номеров была сделана попытка сгруппировать пищевые добавки с аналогичными функциями вместе. Однако из-за расширения списка и его открытого характера большая часть трехзначных чисел уже занята. В связи с этим положение пищевой добавки в списке больше не может считаться показателем ее функции, хотя это часто имеет место.

Пищевые добавки, для которых JECFA установил допустимые суточные дозы (ADI), можно найти на http://www.fao.org/ag/agn/agns/jecfa_index_en.asp и http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/en/.
Спецификации JECFA, принятые Комиссией Кодекса Алиментариус, перечислены в CAC/MISC 6 «Спецификации для пищевых добавок», которые можно найти на веб-сайте Кодекса http://www.codexalimentarius.net/download/standards/9/CXA_006e.pdf.

Открытый характер списка

Из-за своей основной цели идентификации INS является открытым списком, в который на постоянной основе включаются дополнительные добавки или из которого удаляются существующие.

Раздел 2. ТАБЛИЦА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КЛАССОВ, ОПРЕДЕЛЕНИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КЛАССЫ	ОПРЕДЕЛЕНИЕ	ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
1. Регулятор кислотности	Пищевая добавка, которая регулирует кислотно-щелочной баланс пищевых продуктов.	регулятор кислотности, кислота, подкислитель, щелочь, основание, буфер, буферное вещество, регулятор pH
2. Антислеживающий агент	Пищевая добавка, которая снижает тенденцию компонентов пищевого продукта слипаться друг с другом.	антислеживающий агент, антипригарное средство, осушающий агент, разделитель
3. Пеногаситель	Пищевая добавка, которая предотвращает или уменьшает пенообразование.	пеногаситель, противовспениватель
4. Антиоксидант	Пищевая добавка, которая продлевает срок годности продуктов, защищая их от порчи, вызываемой окислением.	антиоксидант, синергист антиоксидантов, пищевая добавка для предотвращения потемнения (стабилизатор окраски)
5. Выщелачивающее средство	Пищевая добавка (без применения муки), которая используется для обесцвечивания пищевых продуктов. Пигменты не относятся к выщелачивающим средствам.	выщелачивающее средство
6. Наполнитель	Пищевая добавка, которая способствует увеличению объема пищевого продукта без существенного влияния на его энергетическую ценность.	наполнитель, объемообразующий агент
7. Газирующий агент	Пищевая добавка, которая используется для газирования пищевых продуктов.	газирующий агент
8. Носитель	Пищевая добавка, предназначенная для растворения, разбавления, диспергирования или иного физического изменения другой пищевой добавки или питательного вещества без изменения их функции и технологического эффекта для того, чтобы облегчить обработку, применение или использование пищевой добавки или питательного вещества.	носитель, растворитель-носитель, носитель питательных веществ, разбавитель других пищевых добавок, инкапсулирующий агент
9. Пищевой краситель	Пищевая добавка, предназначенная для придания или восстановления окраски пищевого продукта.	пищевой краситель, красящий пигмент, поверхностный краситель
10. Фиксатор окраски	Пищевая добавка, предназначенная для стабилизации, закрепления или усиления цвета пищевого продукта.	фиксатор окраски, закрепитель цвета, стабилизатор окраски, окрашивающая добавка
11. Эмульгатор	Пищевая добавка, предназначенная для создания или сохранения однородной смеси двух или более фаз в пищевом продукте.	эмульгатор, пластификатор, диспергирующее вещество, поверхностно-активное вещество, ингибитор кристаллизации, регулятор плотности (эфирные масла для напитков), суспендирующий агент, вещество, вызывающее помутнение
12. Эмульгирующая соль	Пищевая добавка, предназначенная для распределения белков при производственной обработке продуктов с целью предотвращения отделения жира.	эмульгирующая соль, соль для смешивания
13. Пищевой уплотнитель	Пищевая добавка, предназначенная для придания или сохранения плотности тканей фруктов и овощей, или взаимодействующая с гелеобразующими веществами для получения или усиления геля.	пищевой уплотнитель
14. Усилитель вкуса	Пищевая добавка, которая усиливает существующий вкус и/или запах пищевого продукта.	усилитель вкуса, закрепитель вкуса
15. Вещество для обработки муки	Пищевая добавка, которая добавляется к муке или тесту, чтобы улучшить качество выпечки или цвет.	вещество для обработки муки, вещество для отбеливания муки, улучшитель муки, улучшитель теста, средство для улучшения структуры теста
16. Пенообразователь	Пищевая добавка, которая позволяет формировать и поддерживать равномерное распределение газовой фазы в жидком или твердом пищевом продукте.	пенообразователь, вещество для облегчения взбивания, разрыхлитель
17. Желирующий агент	Пищевая добавка, которая придает текстуру пищевым продуктам путем образования геля.	желирующий агент
18. Глазирователь	Пищевая добавка, которая при смазывании ею наружной поверхности пищевого продукта придает блестящий вид или образует защитный слой.	глазирователь, замазка, покровное вещество, улучшитель поверхности, полирующее вещество, пленкообразователь
19. Влагоудерживающий агент	Пищевая добавка, которая предохраняет пищу от высыхания нейтрализацией влияния воздуха с низкой влажностью.	влагоудерживающий агент, добавка, удерживающая влагу, смачивающая добавка
20. Консервирующий газ	Газообразная пищевая добавка, которую закачивают в упаковку перед, во время или после заполнения ее пищевым продуктом с целью его защиты, например, от окисления или порчи.	консервирующий газ
21. Консервант	Пищевая добавка, которая повышает срок хранения пищевых продуктов, защищая от порчи, вызванной микроорганизмами.	консервант, противомикробный консервант, противогрибковое средство, регулятор бактериофагов, фунгистатическое средство, средство против плесени и картофельной болезни, противомикробный синергист
22. Пропеллент	Газообразная пищевая добавка, выталкивающая пищевой продукт из контейнера.	пропеллент
23. Разрыхлитель	Пищевая добавка или смесь пищевых добавок, которые освобождают газ и увеличивают таким образом объем теста или опары.	Разрыхлители, вещества, способствующие жизнедеятельности дрожжей
24. Секвестрант	Пищевая добавка, которая регулирует доступность катионов	секвестрант
25. Стабилизатор	Пищевая добавка, которая позволяет сохранять однородную смесь двух или более компонентов	стабилизатор, стабилизатор пены, стабилизатор коллоидной системы, стабилизатор эмульсии, стабилизирующий синергист
26. Подсластитель	Пищевая добавка (несахарной природы), которая придает пищевым продуктам сладкий вкус	подсластитель, интенсивный подсластитель, объемный подсластитель
27. Загуститель	Пищевая добавка, которая повышает вязкость пищевых продуктов	загуститель, уплотнитель, связующее вещество, текстуратор, загущающий синергист

Раздел 3. МЕЖДУНАРОДНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ НУМЕРАЦИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Дано по порядку номеров

INS N	Название пищевой добавки	Функциональные классы	Технологические функции
100	Куркумины
100 (I)	Куркумин	Пищевой краситель	пищевой краситель
100 (II)	Куркума	Пищевой краситель	пищевой краситель
101	Рибофлавины
101 (I)	Рибофлавин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
101 (II)	Рибофлавин-5'-фосфат натрия	Пищевой краситель	пищевой краситель
101 (III)	Рибофлавин из Bacillus subtilis	Пищевой краситель	пищевой краситель
102	Тартразин	Пищевой краситель	пищевой краситель
103	Алканет	Пищевой краситель	пищевой краситель
104	Желтый хинолиновый	Пищевой краситель	пищевой краситель
105	Сафлоровый желтый	Пищевой краситель	пищевой краситель
107	Желтый 2G	Пищевой краситель	пищевой краситель
110	Желтый «солнечный закат» FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
120	Кармины	Пищевой краситель	пищевой краситель
121	Цитрусовый красный 2	Пищевой краситель	пищевой краситель
122	Азорубин (Кармуазин)	Пищевой краситель	пищевой краситель
123	Амарант	Пищевой краситель	пищевой краситель
124	Понсо 4R (Кошенилевый красный A)	Пищевой краситель	пищевой краситель
125	Понсо SX	Пищевой краситель	пищевой краситель
127	Эритрозин	Пищевой краситель	пищевой краситель
128	Красный 2G	Пищевой краситель	пищевой краситель
129	Красный очаровательный AC	Пищевой краситель	пищевой краситель
130	Манаскорубин	Пищевой краситель	пищевой краситель
131	Синий патентованный V	Пищевой краситель	пищевой краситель
132	Индиготин (Индигокармин)	Пищевой краситель	пищевой краситель
133	Синий блестящий FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
140	Хлорофиллы	Пищевой краситель	пищевой краситель
141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
141 (I)	Медные комплексы хлорофиллов	Пищевой краситель	пищевой краситель
141 (II)	Медные комплексы хлорофиллинов, соли натрия и калия	Пищевой краситель	пищевой краситель
142	Зеленый S	Пищевой краситель	пищевой краситель
143	Зеленый стойкий FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
150	Сахарные колеры
150a	Карамель I — сахарный колер простой	Пищевой краситель	пищевой краситель
150b	Карамель II — сульфитный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
150c	Карамель III — аммиачный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
150d	Карамель IV — аммиачно-сульфитный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
151	Черный блестящий (Черный PN)	Пищевой краситель	пищевой краситель
152	Уголь, черный (углеводород)	Пищевой краситель	пищевой краситель
153	Растительный уголь	Пищевой краситель	пищевой краситель
154	Коричневый FK	Пищевой краситель	пищевой краситель
155	Коричневый HT	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a	Каротины
160a (I)	Бета-каротины, синтетические	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (II)	Бета-каротины, растительные	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (III)	Бета-каротины, из Blakeslea trispora	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (IV)	Бета-каротины, водорослевые	Пищевой краситель	пищевой краситель
160b	Экстракты аннато
160b (I)	Экстракты аннато, на основе биксина	Пищевой краситель	пищевой краситель
160b (II)	Экстракты аннато, на основе норбиксина	Пищевой краситель	пищевой краситель
160c (I)	Олеорезин паприки	Пищевой краситель	пищевой краситель
160c (II)	Экстракт паприки	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d	Ликопины
160d (I)	Ликопин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d (II)	Ликопин, из красных томатов	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d (III)	Ликопин, из Blakeslea trispora	Пищевой краситель	пищевой краситель
160e	Каротиновый альдегид, бета-апо-8'-	Пищевой краситель	пищевой краситель
160f	Этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'-	Пищевой краситель	пищевой краситель
161a	Флавоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b	Лютеины
161b (I)	Лютеин из Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b (II)	Экстракт бархатцев	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b (III)	Эфиры лютеина из Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
161c	Криптоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161d	Рубиксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161e	Виолоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161f	Родоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161g	Кантаксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
161h	Зеаксантины
161h (I)	Зеаксантин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
161h (II)	Обогащенный зеаксантином экстракт Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
162	Свекольный красный	Пищевой краситель	пищевой краситель
163	Антоцианы
163 (II)	Экстракт кожицы винограда	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (III)	Экстракт черной смородины	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (IV)	Пигмент из фиолетовой кукурузы	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (V)	Пигмент из красной капусты	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (VI)	Экстракт черного перца	Пищевой краситель	пищевой краситель
164	Гардения желтая	Пищевой краситель	пищевой краситель
165	Гардения синяя	Пищевой краситель	пищевой краситель
166	Сандаловое дерево	Пищевой краситель	пищевой краситель
170	Карбонаты кальция
170 (I)	Карбонат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пищевой краситель	поверхностный краситель
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Стабилизатор	стабилизатор
170 (II)	Гидрокарбонат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пищевой краситель	поверхностный краситель
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Стабилизатор	стабилизатор
171	Диоксид титана	Пищевой краситель	пищевой краситель
172	Оксиды железа
172 (I)	Оксид железа, черный	Пищевой краситель	пищевой краситель
172 (II)	Оксид железа, красный	Пищевой краситель	пищевой краситель
172 (III)	Оксид железа, желтый	Пищевой краситель	пищевой краситель
173	Алюминиевый порошок	Пищевой краситель	пищевой краситель
173	Алюминиевый порошок	Пищевой краситель	поверхностный краситель
174	Серебро	Пищевой краситель	пищевой краситель
175	Золото, металлическое	Пищевой краситель	пищевой краситель
176	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия (PAS-BPP)
176 (I)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный диоксидом титана, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
176 (II)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный оксидом железа, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
176 (III)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный диоксидом титана и оксидом железа, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
180	Литолрубин BK	Пищевой краситель	пищевой краситель
181	Дубильная кислота (Танины)	Пищевой краситель	пищевой краситель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
182	Орсель	Пищевой краситель	пищевой краситель
200	Сорбиновая кислота	Консервант	консервант
201	Сорбат натрия	Консервант	консервант
202	Сорбат калия	Консервант	консервант
203	Сорбат кальция	Консервант	консервант
209	Гептил п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
210	Бензойная кислота	Консервант	консервант
211	Бензоат натрия	Консервант	консервант
212	Бензоат калия	Консервант	консервант
213	Бензоат кальция	Консервант	консервант
214	Этил-п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
215	Этил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
216	Пропил-п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
217	Пропил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
218	Метил п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
219	Метил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
220	Диоксид серы	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
221	Сульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
222	Гидросульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
222	Гидросульфит натрия	Консервант	консервант
223	Метабисульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
224	Метабисульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
225	Сульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
225	Сульфит калия	Консервант	консервант
226	Сульфит кальция	Антиоксидант	антиоксидант
226	Сульфит кальция	Консервант	консервант
227	Гидросульфит кальция	Антиоксидант	антиоксидант
227	Гидросульфит кальция	Консервант	консервант
228	Гидросульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
228	Гидросульфит калия	Консервант	консервант
230	Дифенил	Консервант	консервант
231	Ортофенилфенол	Консервант	консервант
232	Ортофенилфенол натрия	Консервант	консервант
233	Тиабендазол	Консервант	консервант
234	Низин	Консервант	консервант
235	Натамицин (Пимарицин)	Консервант	консервант
236	Муравьиная кислота	Консервант	консервант
237	Муравьинокислый натрий	Консервант	консервант
238	Муравьинокислый кальций	Консервант	консервант
239	Гексаметилентетрамин	Консервант	консервант
240	Формальдегид	Консервант	консервант
241	Гваяковая камедь	Консервант	консервант
242	Диметилдикарбонат	Консервант	консервант
243	Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты	Консервант	консервант
243	Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты	Консервант	противомикробный консервант
249	Нитрит калия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
249	Нитрит калия	Консервант	консервант
250	Нитрит натрия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
250	Нитрит натрия	Консервант	консервант
251	Нитрат натрия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
251	Нитрат натрия	Консервант	консервант
252	Нитрат калия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
252	Нитрат калия	Консервант	консервант
260	Уксусная кислота, ледяная	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
260	Уксусная кислота, ледяная	Консервант	консервант
261	Ацетаты калия
261 (I)	Ацетат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
261 (I)	Ацетат калия	Консервант	консервант
261 (II)	Диацетат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
261 (II)	Диацетат калия	Консервант	консервант
262	Ацетаты натрия
262 (I)	Ацетат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
262 (II)	Диацетат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
263	Ацетат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Стабилизатор	стабилизатор
264	Ацетат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
265	Дегидроуксусная кислота	Консервант	консервант
266	Дегидроацетат натрия	Консервант	консервант
270	Молочная кислота, L-, D- и DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
280	Пропионовая кислота	Консервант	консервант
281	Пропионат натрия	Консервант	консервант
282	Пропионат кальция	Консервант	консервант
283	Пропионат калия	Консервант	консервант
290	Углекислота	Газирующий агент	газирующий агент
		Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Консервант	консервант
		Пропеллент	пропеллент
296	Яблочная кислота, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
297	Фумаровая кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
300	Аскорбиновая кислота, L-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Секвестрант	секвестрант
301	Аскорбат натрия	Антиоксидант	антиоксидант
302	Аскорбат кальция	Антиоксидант	антиоксидант
303	Аскорбат калия	Антиоксидант	антиоксидант
304	Аскорбилпальмитат	Антиоксидант	антиоксидант
305	Аскорбилстеарат	Антиоксидант	антиоксидант
307	Токоферолы
307a	d-альфа-токоферол	Антиоксидант	антиоксидант
307b	Токоферол концентрированный, смесь	Антиоксидант	антиоксидант
307c	dl-альфа-токоферол,	Антиоксидант	антиоксидант
308	Гамма-токоферол, синтетический	Антиоксидант	антиоксидант
309	Дельта-токоферол, синтетический	Антиоксидант	антиоксидант
310	Пропилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
311	Октилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
312	Додецилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
313	Этилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
314	Гваяковая смола	Антиоксидант	антиоксидант
315	Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота)	Антиоксидант	антиоксидант
316	Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия)	Антиоксидант	антиоксидант
317	Изоаскорбат калия	Антиоксидант	антиоксидант
318	Изоаскорбат кальция	Антиоксидант	антиоксидант
319	Трет-бутилгидрохинон	Антиоксидант	антиоксидант
320	Бутилгидроксианизол	Антиоксидант	антиоксидант
321	Бутилгидрокситолуол	Антиоксидант	антиоксидант
322	Лецитины
322 (I)	Лецитин	Антиоксидант	антиоксидант
322 (I)	Лецитин	Эмульгатор	эмульгатор
322 (II)	Лецитин, частично гидролизованный	Антиоксидант	антиоксидант
322 (II)	Лецитин, частично гидролизованный	Эмульгатор	эмульгатор
323	Аноксомер	Антиоксидант	антиоксидант
324	Этоксихин	Антиоксидант	антиоксидант
325	Лактат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Загуститель	загуститель
326	Лактат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
327	Лактат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Загуститель	загуститель
328	Лактат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
328	Лактат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
329	Лактат магния, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
329	Лактат магния, DL-	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
330	Лимонная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Секвестрант	секвестрант
331	Цитраты натрия
331 (I)	Мононатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
331 (II)	Динатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
331 (III)	Тринатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
332	Цитраты калия
332 (I)	Монокалий цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
332 (II)	Трикалий цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
333	Цитраты кальция
333 (I)	Монокальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
333 (II)	Дикальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
333 (III)	Трикальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
334	Винная кислота L(+)-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Усилитель вкуса	закрепитель вкуса
		Секвестрант	секвестрант
335	Тартраты натрия
335 (I)	Тартрат мононатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
335 (II)	L(+)-Тартрат двунатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
336	Тартраты калия
336 (I)	Тартрат монокалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
336 (II)	Тартрат дикалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
337	Натриево-калиевый L-(+)-тартрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
338	Ортофосфорная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	синергист антиоксидантов
		Секвестрант	секвестрант
339	Фосфаты натрия
339 (I)	Фосфат натрия двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
339 (II)	Фосфат натрия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
339 (III)	Тринатрий фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Консервант	противомикробный синергист
		Стабилизатор	стабилизатор
		Секвестрант	секвестрант
		Загуститель	текстуратор
340	Фосфаты калия
340 (I)	Фосфат калия двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
340 (II)	Фосфат калия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
340 (III)	Трикалий фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
341	Фосфаты кальция
341 (I)	Фосфат кальция двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
341 (II)	Фосфат кальция однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
341 (III)	Трикальций фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
342	Фосфаты аммония
342 (I)	Фосфат аммония двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Загуститель	загуститель
		Стабилизатор	стабилизатор
342 (II)	Фосфат аммония однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
343	Фосфаты магния
343 (I)	Фосфат магния двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
343 (II)	Фосфат магния однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
343 (III)	Тримагний фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
344	Цитрат лецитина	Консервант	консервант
345	Цитрат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
349	Малат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
350	Малаты натрия
350 (I)	DL-малат натрия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
350 (I)	DL-малат натрия однозамещенный	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
350 (II)	DL-малат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
350 (II)	DL-малат натрия	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
351	Малаты калия
351 (I)	Малат калия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
351 (II)	Малат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
352	Малаты кальция
352 (I)	Малат кальция однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
352 (II)	DL-малат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
353	Метавинная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
354	Тартрат кальция, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
355	Адипиновая кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
356	Адипат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
357	Адипат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
359	Адипат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
363	Янтарная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
364	Сукцинаты натрия
364 (I)	Сукцинат мононатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
364 (I)	Сукцинат мононатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
364 (II)	Сукцинат динатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
364 (II)	Сукцинат динатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
365	Фумараты натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
366	Фумараты калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
367	Фумараты кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
368	Фумарат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
370	Гептонолактон	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
370	Гептонолактон	Секвестрант	секвестрант
375	Никотиновая кислота	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
380	Цитрат триаммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
381	Цитрат железа(III)-аммония	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
383	Кальция глицерофосфат	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
384	Изопропиловый цитрат	Антиоксидант	антиоксидант
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
385	Этилендиаминтетраацетат кальция-динатрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
386	Этилендиаминтетраацетат динатрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
387	Оксистеарин	Антиоксидант	антиоксидант
387	Оксистеарин	Секвестрант	секвестрант
388	Тиодипропионовая кислота	Антиоксидант	антиоксидант
389	Дилауриловый эфир тиодипропионовой кислоты	Антиоксидант	антиоксидант
390	Дистеариловый эфир тиодипропионовой кислоты	Антиоксидант	антиоксидант
391	Фитиновая кислота	Консервант	консервант
392	Экстракт розмарина	Антиоксидант	антиоксидант
399	Лактобионат кальция	Стабилизатор	стабилизатор
400	Альгиновая кислота	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
401	Альгинат натрия	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
402	Альгинат калия	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
403	Альгинат аммония	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
404	Альгинат кальция	Пеногаситель	пеногаситель
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
405	Пропиленгликоль альгинат	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
406	Агар	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	глазирователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
407	Каррагинан	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
407a	Переработанные водоросли Eucheuma	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
408	Гликан пекарских дрожжей	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
409	Арабиногалактан	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
410	Камедь рожкового дерева	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
411	Овсяная камедь	Стабилизатор	стабилизатор
411	Овсяная камедь	Загуститель	загуститель
412	Гуаровая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
413	Трагакантовая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
414	Гуммиарабик (Камедь акации)	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
415	Ксантановая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
416	Камедь карайи	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	уплотнитель
		Загуститель	загуститель
417	Камедь тары	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
418	Геллановая камедь	Стабилизатор	стабилизатор
418	Геллановая камедь	Загуститель	загуститель
419	Гхатти камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
420	Сорбиты
420 (I)	Сорбит	Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
420 (II)	Сорбитовый сироп	Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
421	Маннит	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
422	Глицерин	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
422	Глицерин	Загуститель	уплотнитель
423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (OSA)	Эмульгатор	эмульгатор
424	Курдлан	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
425	Мука Конжака	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
426	Гемицеллюлоза сои	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
427	Камедь кассии	Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
428	Желатин	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
429	Пептоны	Эмульгатор	эмульгатор
430	Полиоксиэтилен (8) стеарат	Эмульгатор	эмульгатор
431	Полиоксиэтилен (40) стеарат	Эмульгатор	эмульгатор
432	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
433	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	эмульгатор
435	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
436	Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
440	Пектины	Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
441	Гидрогенизированное рапсовое масло с повышенным содержанием моно- и диглицеридов	Эмульгатор	эмульгатор
442	Аммониевые соли фосфатидной кислоты	Эмульгатор	эмульгатор
443	Бромированные растительные масла	Эмульгатор	эмульгатор
443	Бромированные растительные масла	Стабилизатор	стабилизатор
444	Изобутират ацетата сахарозы	Эмульгатор	эмульгатор
444	Изобутират ацетата сахарозы	Стабилизатор	стабилизатор
445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
445 (I)	Глицериновый эфир живичной канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
445 (I)	Глицериновый эфир живичной канифоли	Эмульгатор	эмульгатор
445 (II)	Глицериновый эфир талловой канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
445 (II)	Глицериновый эфир талловой канифоли	Эмульгатор	эмульгатор
445 (III)	Глицериновый эфир экстракционной канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
446	Сукцистеарин	Эмульгатор	эмульгатор
450	Дифосфаты
450 (I)	Дифосфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (II)	Дифосфат тринатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (III)	Дифосфат тетранатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (IV)	Дифосфат дикалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
450 (V)	Дифосфат тетракалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (VI)	Дифосфат дикальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (VII)	Дигидропирофосфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
450 (VIII)	Дифосфат димагния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (IX)	Пирофосфат магния	Регулятор кислотности	подкислитель
		Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
451	Трифосфаты
451 (I)	Трифосфат натрия (5-замещенный)	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
451 (II)	Трифосфат калия 5-замещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
451 (III)	Трифосфат натрия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
452	Полифосфаты
452 (I)	Полифосфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
452 (II)	Полифосфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
452 (III)	Полифосфат натрия-кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
452 (IV)	Полифосфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
452 (V)	Полифосфат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
452 (VI)	Гексаметафосфат натрия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
453	Ортофосфат железа (III)	Пищевой краситель	пищевой краситель
453	Ортофосфат железа (III)	Носитель	носитель
454	Пирофосфат железа (III)	Носитель	носитель
455	Маннопротеины дрожжей	Стабилизатор	стабилизатор
457	Циклодекстрин, альфа-	Стабилизатор	стабилизатор
457	Циклодекстрин, альфа-	Загуститель	связующее вещество
458	Циклодекстрин, гамма-	Стабилизатор	стабилизатор
458	Циклодекстрин, гамма-	Загуститель	связующее вещество
459	Циклодекстрин, бета-	Носитель	носитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
460	Целлюлозы
460 (I)	Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы)	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
460 (II)	Целлюлоза в порошке	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
461	Метилцеллюлоза	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
462	Этилцеллюлоза	Загуститель	связующее вещество
		Наполнитель	объемообразующий агент
		Носитель	разбавитель других пищевых добавок
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	загуститель
463	Гидроксипропилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	суспендирующий агент
		Пенообразователь	пенообразователь
		Глазирователь	покровное вещество
			пленкообразователь
			глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
		Загуститель	загуститель
464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
465	Этилметилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола)	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	суспендирующий агент
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
467	Этилгидроксиэтилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
468	Натрий карбоксиметилцеллюлоза кроссвязанная (Целлюлозная смола кроссвязанная)	Стабилизатор	стабилизатор
468		Загуститель	связующее вещество
469	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов (Целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов)	Стабилизатор	стабилизатор
469		Загуститель	загуститель
470	Алюминиевые, аммониевые, кальциевые, магниевые, калиевые и натриевые соли жирных кислот
470 (I)	Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
470 (II)	Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
470 (III)	Стеарат магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Загуститель	связующее вещество
471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Пеногаситель	пеногаситель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
472a	Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
472b	Эфиры молочной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
472c	Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина	Антиоксидант	синергист антиоксидантов
		Эмульгатор	эмульгатор
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
472e	Эфиры диацетил винной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
472g	Сукцинилированные моноглицериды	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
473a	Олигоэфиры сахарозы, тип I и II	Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	покровное вещество
		Стабилизатор	стабилизатор
474	Сахароглицериды	Эмульгатор	эмульгатор
475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	Стабилизатор	стабилизатор
476	Эфиры полиглицеридов и переэтерифицированной рицинолеиновой кислоты	Эмульгатор	эмульгатор
477	Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
478	Лактилированные эфиры жирных кислот и глицерина и пропиленгликоля	Эмульгатор	эмульгатор
479	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
480	Диоктил сульфосукцинат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
480	Диоктил сульфосукцинат натрия	Влагоудерживающий агент	смачивающая добавка
481	Лактилаты натрия
481 (I)	Стеароил лактилат натрия	Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	вещество для облегчения взбивания
		Стабилизатор	стабилизатор
481 (II)	Олеил лактилат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
481 (II)	Олеил лактилат натрия	Стабилизатор	стабилизатор
482	Лактилаты кальция
482 (I)	Стеароил лактилат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Пенообразователь	вещество для облегчения взбивания
		Стабилизатор	стабилизатор
482 (II)	Олеил лактилат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
482 (II)	Олеил лактилат кальция	Стабилизатор	стабилизатор
483	Стеарил тартрат	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
484	Стеарил цитрат	Антиоксидант	антиоксидант
		Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
485	Стеароил фумарат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
486	Стеароил фумарат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
487	Лаурилсульфат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
488	Этоксилированные моно- и ди-глицериды	Эмульгатор	эмульгатор
489	Эфир метилглюкозида и кокосового масла	Эмульгатор	эмульгатор
491	Сорбитан моностеарат	Эмульгатор	эмульгатор
492	Сорбитан тристеарат	Эмульгатор	эмульгатор
492	Сорбитан тристеарат	Стабилизатор	стабилизатор
493	Сорбитан монолаурат	Эмульгатор	эмульгатор
493	Сорбитан монолаурат	Стабилизатор	стабилизатор
494	Сорбитан моноолеат	Эмульгатор	эмульгатор
494	Сорбитан моноолеат	Стабилизатор	стабилизатор
495	Сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	эмульгатор
496	Сорбитан триолеат	Стабилизатор	стабилизатор
496	Растительные стеролы, богатые стигмастеролом	Стабилизатор	стабилизатор
500	Карбонаты натрия
500 (I)	Карбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	Разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
500 (II)	Гидрокарбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
500 (III)	Сесквикарбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	Разрыхлитель
501	Карбонаты калия
501 (I)	Карбонат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
501 (I)	Карбонат калия	Стабилизатор	стабилизатор
501 (II)	Гидрокарбонат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
503	Карбонаты аммония
503 (I)	Карбонат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
503 (I)	Карбонат аммония	Разрыхлитель	разрыхлитель
503 (II)	Гидрокарбонат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
503 (II)	Гидрокарбонат аммония	Разрыхлитель	разрыхлитель
504	Карбонаты магния
504 (I)	Карбонат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
504 (II)	Гидроксикарбонат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Антислеживающий агент	осушающий агент
		Носитель	носитель
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
505	Карбонат железа	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
507	Соляная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
508	Хлорид калия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизирующий синергист
		Загуститель	загущающий синергист
509	Хлорид кальция	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Стабилизатор	стабилизирующий синергист
		Загуститель	загущающий синергист
510	Хлорид аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
511	Хлорид магния	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Стабилизатор	стабилизатор
512	Хлорид олова	Антиоксидант	антиоксидант
512	Хлорид олова	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
513	Серная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
514	Сульфаты натрия
514 (I)	Сульфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
514 (II)	Гидросульфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
515	Сульфаты калия
515 (I)	Сульфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
515 (II)	Гидросульфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
516	Сульфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
517	Сульфат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
517	Сульфат аммония	Стабилизатор	стабилизатор
518	Сульфат магния	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
518	Сульфат магния	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
519	Сульфат меди	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
519	Сульфат меди	Консервант	консервант
520	Сульфат алюминия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
521	Сульфат алюминия-натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
521	Сульфат алюминия-натрия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
522	Сульфат алюминия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
522	Сульфат алюминия калия	Стабилизатор	стабилизатор
523	Сульфат алюминия-аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Фиксатор окраски	закрепитель цвета
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
524	Гидроксид натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
525	Гидроксид калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
526	Гидроксид кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
526	Гидроксид кальция	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
527	Гидроксид аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
528	Гидроксид магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
528	Гидроксид магния	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
529	Оксид кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
530	Оксид магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
530	Оксид магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
535	Ферроцианид натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
536	Ферроцианид калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
537	Гексацианоманганат железа	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
538	Ферроцианид кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
539	Тиосульфат натрия	Антиоксидант	пищевая добавка для предотвращения потемнения
		Антиоксидант	антиоксидант
		Секвестрант	секвестрант
541	Алюмофосфаты натрия
541 (I)	Алюмофосфат натрия, кислый	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
541 (II)	Алюмофосфат натрия, основный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
542	Костный фосфат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
550	Силикаты натрия
550 (I)	Силикат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
550 (II)	Метасиликат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
551	Кремния диоксид, аморфный	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	носитель
		Пеногаситель	противовспениватель
552	Силикат кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
553	Силикаты магния
553 (I)	Силикат магния, синтетический	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
553 (I)	Силикат магния, синтетический	Антислеживающий агент	разделитель
553 (II)	Трисиликат магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
553 (II)	Трисиликат магния	Антислеживающий агент	разделитель
553 (III)	Тальк	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Антислеживающий агент	разделитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	улучшитель поверхности
		Загуститель	текстуратор
554	Алюмосиликат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
555	Алюмосиликат калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
555	Алюмосиликат калия	Носитель	носитель
556	Алюмосиликат кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
557	Силикат цинка	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
558	Бентонит	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
559	Алюмосиликат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
560	Силикат калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
570	Жирные кислоты	Пеногаситель	пеногаситель
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор пены
574	Глюконовая кислота, D-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
574	Глюконовая кислота, D-	Разрыхлитель	разрыхлитель
575	Глюконо-дельта-лактон	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
576	Глюконат натрия	Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
577	Глюконат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
577	Глюконат калия	Секвестрант	секвестрант
578	Глюконат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Секвестрант	секвестрант
579	Глюконат железа	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
579	Глюконат железа	Фиксатор окраски	стабилизатор окраски
580	Глюконат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
585	Лактат железа	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
586	Гексилрезорцинол, 4-	Антиоксидант	антиоксидант
586	Гексилрезорцинол, 4-	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
620	Глутаминовая кислота, L(+)-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
621	L-глутамат мононатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
622	L-глутамат монокалия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
623	Ди-L-глутамат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
624	L-глутамат моноаммония	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
625	Ди-L-глутамат мономагния	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
626	Гуаниловая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
627	5'-гуанилат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
628	5'-гуанилат калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
629	5'-гуанилат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
630	Инозиновая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
631	5'-инозинат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
632	5'-инозинат калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
633	5'-инозинат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
634	5'-рибонуклеотиды кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
635	5'-рибонуклеотиды натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
636	Мальтол	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
637	Этилмальтол	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
638	L-аспартат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
639	Аланин, DL-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
640	Глицин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
641	Лейцин, L-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
642	Лизина гидрохлорид	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
650	Ацетат цинка	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
900a	Диметилполисилоксан	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пеногаситель	пеногаситель
		Эмульгатор	эмульгатор
900b	Метилфенилполисилоксан	Пеногаситель	пеногаситель
901	Пчелиный воск	Носитель	носитель
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
902	Канделильский воск	Носитель	носитель
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	улучшитель поверхности
		Загуститель	текстуратор
903	Карнаубский воск	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Глазирователь	глазирователь
904	Шеллак, отбеленный	Глазирователь	покровное вещество
			глазирователь
			улучшитель поверхности
905a	Минеральное масло, пищевое	Глазирователь	глазирователь
905a	Минеральное масло, пищевое	Глазирователь	замазка
905b	Нефтяной вазелин (Петролатум)	Пеногаситель	пеногаситель
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	замазка
905c	Нефтяной воск	Глазирователь	глазирователь
905c	Нефтяной воск	Глазирователь	замазка
905c (I)	Микрокристаллический воск	Пеногаситель	противовспениватель
905c (I)	Микрокристаллический воск	Глазирователь	глазирователь
905c (II)	Парафиновый воск	Глазирователь	глазирователь
905d	Минеральное масло, высоковязкое	Пеногаситель	противовспениватель
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	замазка
905e	Минеральное масло, средневязкое	Глазирователь	глазирователь
905e	Минеральное масло, средневязкое	Глазирователь	замазка
905f	Минеральное масло, средне- и низковязкое, II класса	Глазирователь	глазирователь
905f	Минеральное масло, средне- и низковязкое, II класса	Глазирователь	замазка
905g	Минеральное масло, средне- и низковязкое, III класса	Глазирователь	глазирователь
905g	Минеральное масло, средне- и низковязкое, III класса	Глазирователь	замазка
906	Бензойная смола	Глазирователь	глазирователь
907	Гидрогенизированный поли-1-децен	Глазирователь	глазирователь
908	Воск рисовых отрубей	Глазирователь	глазирователь
909	Спермацетовый воск	Глазирователь	глазирователь
910	Восковые эфиры	Глазирователь	глазирователь
911	Метиловые эфиры жирных кислот	Глазирователь	глазирователь
913	Ланолин	Глазирователь	глазирователь
915	Эфиры глицерина, метанола или пентаэритрита и канифоли	Глазирователь	глазирователь
916	Йодат кальция	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
917	Йодат калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
918	Оксиды азота	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
919	Хлорид нитрозила	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
920	Цистеин, L- и его гидрохлориды — соли натрия и калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
921	Цистин, L- и его гидрохлориды — соли натрия и калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
922	Персульфат калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
923	Персульфат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
925	Хлор	Вещество для обработки муки	вещество для отбеливания муки
926	Двуокись хлора	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
927a	Азодикарбонамид	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
927b	Мочевина (Карбамид)	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
928	Перекись бензоила	Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	Консервант
929	Перекись ацетона	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
930	Перекись кальция	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
940	Дифтордихлорметан	Пропеллент	пропеллент
941	Азот	Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Пропеллент	пропеллент
942	Закись азота	Антиоксидант	антиоксидант
		Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Пропеллент	пропеллент
943a	Бутан	Пропеллент	пропеллент
943b	Изобутан	Пропеллент	пропеллент
944	Пропан	Пропеллент	пропеллент
945	Пентафторхлорэтан	Пропеллент	пропеллент
946	Октафторциклобутан	Пропеллент	пропеллент
949	Водород	Консервирующий газ	консервирующий газ
950	Ацесульфам калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
950	Ацесульфам калия	Подсластитель	подсластитель
951	Аспартам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
951	Аспартам	Подсластитель	подсластитель
952	Цикламаты
952 (I)	Цикламиновая кислота	Подсластитель	подсластитель
952 (II)	Цикламат кальция	Подсластитель	подсластитель
952 (IV)	Цикламат натрия	Подсластитель	подсластитель
953	Изомальт (Гидрогенизированная изомальтулоза)	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
954	Сахарины
954 (I)	Сахарин	Подсластитель	подсластитель
954 (II)	Сахарин кальция	Подсластитель	подсластитель
954 (III)	Сахарин калия	Подсластитель	подсластитель
954 (IV)	Сахарин натрия	Подсластитель	подсластитель
955	Сукралоза (Трихлорогалактосахароза)	Подсластитель	подсластитель
956	Алитам	Подсластитель	подсластитель
957	Тауматин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
957	Тауматин	Подсластитель	подсластитель
958	Глицирризин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
958	Глицирризин	Подсластитель	подсластитель
959	Неогесперидин дигидрохалкон	Подсластитель	подсластитель
960	Стевиолгликозиды	Подсластитель	подсластитель
961	Неотам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
961	Неотам	Подсластитель	подсластитель
962	Аспартам-ацесульфама соль	Подсластитель	подсластитель
963	Тагатоза, D-	Подсластитель	подсластитель
964	Полиглицитоловый сироп	Подсластитель	подсластитель
965	Мальтиты
965 (I)	Мальтит	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Подсластитель	подсластитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
		Загуститель	текстуратор
965 (II)	Мальтитовый сироп	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	загуститель
		Загуститель	текстуратор
966	Лактитол	Эмульгатор	эмульгатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
967	Ксилит	Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	загуститель
968	Эритрит	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Подсластитель	подсластитель
969	Адвантам	Подсластитель	подсластитель
969	Адвантам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
999	Экстракты квилайи
999 (I)	Экстракт квилайи 1 типа	Эмульгатор	эмульгатор
999 (I)	Экстракт квилайи 1 типа	Пенообразователь	пенообразователь
999 (II)	Экстракт квилайи 2 типа	Эмульгатор	эмульгатор
999 (II)	Экстракт квилайи 2 типа	Пенообразователь	пенообразователь
1000	Холевая кислота	Эмульгатор	эмульгатор
1001	Холиновые соли и эфиры
1001 (I)	Ацетат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (II)	Карбонат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (III)	Хлорид холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (IV)	Цитрат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (V)	Тартрат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (VI)	Лактат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1100	Амилазы
1100 (I)	альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (II)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (III)	альфа-Амилаза из Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (IV)	альфа-Амилаза из Bacillus megaterium в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (V)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (VI)	Карбогидраза из Bacillus licheniformis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1101	Протеазы
1101 (I)	Протеаза	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
1101 (II)	Папаин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
1101 (III)	Бромелаин	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
1101 (IV)	Фицин	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
1102	Глюкозо-оксидаза	Антиоксидант	антиоксидант
1103	Инвертазы	Стабилизатор	стабилизатор
1104	Липазы	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
1105	Лизоцим	Консервант	консервант
1200	Полидекстрозы	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
1201	Поливинилпирролидон	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Глазирователь	покровное вещество
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	уплотнитель
1202	Поливинилпирролидон, нерастворимый	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
		Стабилизатор	стабилизатор коллоидной системы
		Стабилизатор	стабилизатор
1203	Поливиниловый спирт	Глазирователь	покровное вещество
			замазка
			улучшитель поверхности
		Загуститель	связующее вещество
1204	Пуллулан	Глазирователь	пленкообразователь
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	загуститель
1205	Сополимер метакрилата, основной	Глазирователь	глазирователь
1206	Сополимер метакрилата, нейтральный	Глазирователь	глазирователь
1207	Сополимер метакрилата, анионный	Глазирователь	глазирователь
1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил-ацетат	Глазирователь	глазирователь
1209	Графтсополимер поливинилового спирта (PVA) и полиэтиленгликоля (PEG)	Глазирователь	глазирователь
1503	Касторовое масло	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Глазирователь	глазирователь
1504 (I)	Циклотетраглюкоза	Носитель	носитель
1504 (II)	Циклотетраглюкозный сироп	Носитель	носитель
1505	Триэтилцитрат	Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Стабилизатор	стабилизатор пены
		Секвестрант	секвестрант
1517	Диацетат глицерина	Носитель	носитель
1518	Триацетин	Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
1519	Бензиловый спирт	Носитель	носитель
1520	Пропиленгликоль	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	смачивающая добавка
1521	Полиэтиленгликоль	Пеногаситель	пеногаситель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	связующее вещество
1522	Лигносульфонат кальция, 40-65	Носитель	носитель
1522	Лигносульфонат кальция, 40-65	Носитель	инкапсулирующий агент

Дополнительный список — модифицированные крахмалы

Дано по порядку номеров

INS N	Название пищевой добавки	Функциональные классы	Технологические функции
1400	Декстрины, термически обработанный крахмал	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1401	Крахмал, обработанный кислотой	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1402	Крахмал, обработанный щелочью	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1403	Отбеленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1404	Окисленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1405	Крахмал, обработанный ферментами	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1410	Монокрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1411	Глицерол дикрахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1412	Дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1420	Ацетат крахмала	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1440	Гидроксипропилкрахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1451	Ацетилированный окисленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1452	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	носитель
		Стабилизатор	стабилизатор

Раздел 4. МЕЖДУНАРОДНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ НУМЕРАЦИИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Дано в алфавитном порядке

INS N	Название пищевой добавки	Функциональные классы	Технологические функции
950	Ацесульфам калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
950	Ацесульфам калия	Подсластитель	подсластитель
260	Уксусная кислота, ледяная	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
260	Уксусная кислота, ледяная	Консервант	консервант
472a	Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
929	Перекись ацетона	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
355	Адипиновая кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
969	Адвантам	Подсластитель	подсластитель
969	Адвантам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
406	Агар	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	глазирователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
639	Аланин, DL-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
400	Альгиновая кислота	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
956	Алитам	Подсластитель	подсластитель
103	Алканет	Пищевой краситель	пищевой краситель
129	Красный очаровательный AC	Пищевой краситель	пищевой краситель
173	Алюминиевый порошок	Пищевой краситель	пищевой краситель
173	Алюминиевый порошок	Пищевой краситель	поверхностный краситель
523	Сульфат алюминия-аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Фиксатор окраски	закрепитель цвета
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
522	Сульфат алюминия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
522	Сульфат алюминия калия	Стабилизатор	стабилизатор
559	Алюмосиликат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
521	Сульфат алюминия-натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
521	Сульфат алюминия-натрия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
520	Сульфат алюминия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
123	Амарант	Пищевой краситель	пищевой краситель
264	Ацетат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
359	Адипат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
403	Альгинат аммония	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
503 (I)	Карбонат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
503 (I)	Карбонат аммония	Разрыхлитель	разрыхлитель
503	Карбонаты аммония
510	Хлорид аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
342 (I)	Фосфат аммония двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Загуститель	загуститель
		Стабилизатор	стабилизатор
368	Фумарат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
503 (II)	Гидрокарбонат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
503 (II)	Гидрокарбонат аммония	Разрыхлитель	разрыхлитель
527	Гидроксид аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
328	Лактат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
328	Лактат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
349	Малат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
923	Персульфат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
342	Фосфаты аммония
452 (V)	Полифосфат аммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
442	Аммониевые соли фосфатидной кислоты	Эмульгатор	эмульгатор
517	Сульфат аммония	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
517	Сульфат аммония	Стабилизатор	стабилизатор
1100	Амилазы
1100 (I)	альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (II)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (III)	альфа-Амилаза из Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (IV)	альфа-Амилаза из Bacillus megaterium в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
1100 (V)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
160b	Экстракты аннато
160b (I)	Экстракты аннато, на основе биксина	Пищевой краситель	пищевой краситель
160b (II)	Экстракты аннато, на основе норбиксина	Пищевой краситель	пищевой краситель
323	Аноксомер	Антиоксидант	антиоксидант
163	Антоцианы
409	Арабиногалактан	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
300	Аскорбиновая кислота, L-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Секвестрант	секвестрант
304	Аскорбилпальмитат	Антиоксидант	антиоксидант
305	Аскорбилстеарат	Антиоксидант	антиоксидант
951	Аспартам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
951	Аспартам	Подсластитель	подсластитель
962	Аспартам-ацесульфама соль	Подсластитель	подсластитель
927a	Азодикарбонамид	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
122	Азорубин (Кармуазин)	Пищевой краситель	пищевой краситель
408	Гликан пекарских дрожжей	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
901	Пчелиный воск	Носитель	носитель
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
162	Свекольный красный	Пищевой краситель	пищевой краситель
558	Бентонит	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
210	Бензойная кислота	Консервант	консервант
906	Бензойная смола	Глазирователь	глазирователь
928	Перекись бензоила	Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	Консервант
1519	Бензиловый спирт	Носитель	носитель
163 (VI)	Экстракт черного перца	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (III)	Экстракт черной смородины	Пищевой краситель	пищевой краситель
542	Костный фосфат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
151	Черный блестящий (Черный PN)	Пищевой краситель	пищевой краситель
133	Синий блестящий FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
1101 (III)	Бромелаин	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
443	Бромированные растительные масла	Эмульгатор	эмульгатор
443	Бромированные растительные масла	Стабилизатор	стабилизатор
154	Коричневый FK	Пищевой краситель	пищевой краситель
155	Коричневый HT	Пищевой краситель	пищевой краситель
943a	Бутан	Пропеллент	пропеллент
320	Бутилгидроксианизол	Антиоксидант	антиоксидант
321	Бутилгидрокситолуол	Антиоксидант	антиоксидант
629	5'-гуанилат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
633	5'-инозинат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
634	5'-рибонуклеотиды кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
263	Ацетат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Стабилизатор	стабилизатор
404	Альгинат кальция	Пеногаситель	пеногаситель
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
556	Алюмосиликат кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
302	Аскорбат кальция	Антиоксидант	антиоксидант
213	Бензоат кальция	Консервант	консервант
170 (I)	Карбонат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пищевой краситель	поверхностный краситель
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Стабилизатор	стабилизатор
170	Карбонаты кальция
509	Хлорид кальция	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Стабилизатор	стабилизирующий синергист
		Загуститель	загущающий синергист
333	Цитраты кальция
952 (II)	Цикламат кальция	Подсластитель	подсластитель
450 (VII)	Дигидропирофосфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
341 (I)	Фосфат кальция двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
623	Ди-L-глутамат кальция	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
385	Этилендиаминтетраацетат кальция-динатрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
538	Ферроцианид кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
238	Муравьинокислый кальций	Консервант	консервант
367	Фумараты кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
578	Глюконат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Секвестрант	секвестрант
383	Кальция глицерофосфат	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
170 (II)	Гидрокарбонат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пищевой краситель	поверхностный краситель
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Стабилизатор	стабилизатор
352 (I)	Малат кальция однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
341 (II)	Фосфат кальция однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
227	Гидросульфит кальция	Антиоксидант	антиоксидант
227	Гидросульфит кальция	Консервант	консервант
526	Гидроксид кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
526	Гидроксид кальция	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
916	Йодат кальция	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
318	Изоаскорбат кальция	Антиоксидант	антиоксидант
327	Лактат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Загуститель	загуститель
399	Лактобионат кальция	Стабилизатор	стабилизатор
482	Лактилаты кальция
1522	Лигносульфонат кальция, 40-65	Носитель	носитель
1522	Лигносульфонат кальция, 40-65	Носитель	инкапсулирующий агент
352 (II)	DL-малат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
352	Малаты кальция
482 (II)	Олеил лактилат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
482 (II)	Олеил лактилат кальция	Стабилизатор	стабилизатор
529	Оксид кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
930	Перекись кальция	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
341	Фосфаты кальция
452 (IV)	Полифосфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
282	Пропионат кальция	Консервант	консервант
954 (II)	Сахарин кальция	Подсластитель	подсластитель
552	Силикат кальция	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
203	Сорбат кальция	Консервант	консервант
486	Стеароил фумарат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
482 (I)	Стеароил лактилат кальция	Эмульгатор	эмульгатор
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Пенообразователь	вещество для облегчения взбивания
		Стабилизатор	стабилизатор
516	Сульфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
226	Сульфит кальция	Антиоксидант	антиоксидант
226	Сульфит кальция	Консервант	консервант
354	Тартрат кальция, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
902	Канделильский воск	Носитель	носитель
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	улучшитель поверхности
		Загуститель	текстуратор
161g	Кантаксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
150a	Карамель I — сахарный колер простой	Пищевой краситель	пищевой краситель
150b	Карамель II — сульфитный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
150c	Карамель III — аммиачный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
150d	Карамель IV — аммиачно-сульфитный сахарный колер	Пищевой краситель	пищевой краситель
150	Сахарные колеры
1100 (VI)	Карбогидраза из Bacillus licheniformis	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
152	Уголь, черный (углеводород)	Пищевой краситель	пищевой краситель
290	Углекислота	Газирующий агент	газирующий агент
		Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Консервант	консервант
		Пропеллент	пропеллент
120	Кармины	Пищевой краситель	пищевой краситель
903	Карнаубский воск	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Глазирователь	глазирователь
410	Камедь рожкового дерева	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
160e	Каротиновый альдегид, бета-апо-8'-	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a	Каротины
160a (IV)	Бета-каротины, водорослевые	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (III)	Бета-каротины, из Blakeslea trispora	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (I)	Бета-каротины, синтетические	Пищевой краситель	пищевой краситель
160a (II)	Бета-каротины, растительные	Пищевой краситель	пищевой краситель
160f	Этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'-	Пищевой краситель	пищевой краситель
407	Каррагинан	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
105	Сафлоровый желтый	Пищевой краситель	пищевой краситель
427	Камедь кассии	Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
1503	Касторовое масло	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Глазирователь	глазирователь
460	Целлюлозы
925	Хлор	Вещество для обработки муки	вещество для отбеливания муки
926	Двуокись хлора	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
945	Пентафторхлорэтан	Пропеллент	пропеллент
141 (II)	Медные комплексы хлорофиллинов, соли натрия и калия	Пищевой краситель	пищевой краситель
140	Хлорофиллы	Пищевой краситель	пищевой краситель
141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
141 (I)	Медные комплексы хлорофиллов	Пищевой краситель	пищевой краситель
1000	Холевая кислота	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (I)	Ацетат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (II)	Карбонат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (III)	Хлорид холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (IV)	Цитрат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001 (VI)	Лактат холина	Эмульгатор	эмульгатор
1001	Холиновые соли и эфиры
1001 (V)	Тартрат холина	Эмульгатор	эмульгатор
330	Лимонная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Секвестрант	секвестрант
472c	Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина	Антиоксидант	синергист антиоксидантов
		Эмульгатор	эмульгатор
		Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
121	Цитрусовый красный 2	Пищевой краситель	пищевой краситель
468	Натрий карбоксиметилцеллюлоза кроссвязанная (Целлюлозная смола кроссвязанная)	Стабилизатор	стабилизатор
468		Загуститель	связующее вещество
519	Сульфат меди	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
519	Сульфат меди	Консервант	консервант
100 (I)	Куркумин	Пищевой краситель	пищевой краситель
100	Куркумины
424	Курдлан	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
952	Цикламаты
952 (I)	Цикламиновая кислота	Подсластитель	подсластитель
457	Циклодекстрин, альфа-	Стабилизатор	стабилизатор
457	Циклодекстрин, альфа-	Загуститель	связующее вещество
459	Циклодекстрин, бета-	Носитель	носитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
458	Циклодекстрин, гамма-	Стабилизатор	стабилизатор
458	Циклодекстрин, гамма-	Загуститель	связующее вещество
1504 (I)	Циклотетраглюкоза	Носитель	носитель
1504 (II)	Циклотетраглюкозный сироп	Носитель	носитель
920	Цистеин, L- и его гидрохлориды — соли натрия и калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
921	Цистин, L- и его гидрохлориды — соли натрия и калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
265	Дегидроуксусная кислота	Консервант	консервант
472e	Эфиры диацетил винной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
342 (II)	Фосфат аммония однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
333 (II)	Дикальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
450 (VI)	Дифосфат дикальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
940	Дифтордихлорметан	Пропеллент	пропеллент
389	Дилауриловый эфир тиодипропионовой кислоты	Антиоксидант	антиоксидант
450 (VIII)	Дигидропирофосфат кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
242	Диметилдикарбонат	Консервант	консервант
480	Диоктил сульфосукцинат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
480	Диоктил сульфосукцинат натрия	Влагоудерживающий агент	смачивающая добавка
230	Дифенил	Консервант	консервант
450	Дифосфаты
628	5'-гуанилат калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
450 (IV)	Дифосфат дикалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
340 (II)	Фосфат калия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
336 (II)	Тартрат дикалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
627	5'-гуанилат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
631	5'-инозинат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
635	5'-рибонуклеотиды натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
450 (I)	Дифосфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
386	Этилендиаминтетраацетат динатрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
339 (II)	Фосфат натрия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
331 (II)	Динатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
364 (II)	Сукцинат динатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
364 (II)	Сукцинат динатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
390	Дистеариловый эфир тиодипропионовой кислоты	Антиоксидант	антиоксидант
312	Додецилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
315	Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота)	Антиоксидант	антиоксидант
968	Эритрит	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Подсластитель	подсластитель
127	Эритрозин	Пищевой краситель	пищевой краситель
488	Этоксилированные моно- и ди-глицериды	Эмульгатор	эмульгатор
324	Этоксихин	Антиоксидант	антиоксидант
462	Этилцеллюлоза	Загуститель	связующее вещество
		Наполнитель	объемообразующий агент
		Носитель	разбавитель других пищевых добавок
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	загуститель
313	Этилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
467	Этилгидроксиэтилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
637	Этилмальтол	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
214	Этил-п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
143	Зеленый стойкий FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
570	Жирные кислоты	Пеногаситель	пеногаситель
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор пены
381	Цитрат железа(III)-аммония	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
453	Ортофосфат железа (III)	Пищевой краситель	пищевой краситель
453	Ортофосфат железа (III)	Носитель	носитель
454	Пирофосфат железа (III)	Носитель	носитель
505	Карбонат железа	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
579	Глюконат железа	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
579	Глюконат железа	Фиксатор окраски	стабилизатор окраски
537	Гексацианоманганат железа	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
585	Лактат железа	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
1101 (IV)	Фицин	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
161a	Флавоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
240	Формальдегид	Консервант	консервант
236	Муравьиная кислота	Консервант	консервант
297	Фумаровая кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
165	Гардения синяя	Пищевой краситель	пищевой краситель
164	Гардения желтая	Пищевой краситель	пищевой краситель
428	Желатин	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
418	Геллановая камедь	Стабилизатор	стабилизатор
418	Геллановая камедь	Загуститель	загуститель
574	Глюконовая кислота, D-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
574	Глюконовая кислота, D-	Разрыхлитель	разрыхлитель
575	Глюконо-дельта-лактон	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
1102	Глюкозо-оксидаза	Антиоксидант	антиоксидант
620	Глутаминовая кислота, L(+)-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
422	Глицерин	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
422	Глицерин	Загуститель	уплотнитель
1517	Диацетат глицерина	Носитель	носитель
445 (I)	Глицериновый эфир живичной канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
445 (I)	Глицериновый эфир живичной канифоли	Эмульгатор	эмульгатор
445 (II)	Глицериновый эфир талловой канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
445 (II)	Глицериновый эфир талловой канифоли	Эмульгатор	эмульгатор
445 (III)	Глицериновый эфир экстракционной канифоли	Эмульгатор	регулятор плотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
915	Эфиры глицерина, метанола или пентаэритрита и канифоли	Глазирователь	глазирователь
640	Глицин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
958	Глицирризин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
958	Глицирризин	Подсластитель	подсластитель
175	Золото, металлическое	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (II)	Экстракт кожицы винограда	Пищевой краситель	пищевой краситель
142	Зеленый S	Пищевой краситель	пищевой краситель
314	Гваяковая смола	Антиоксидант	антиоксидант
626	Гуаниловая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
412	Гуаровая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
414	Гуммиарабик (Камедь акации)	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
419	Гхатти камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
241	Гваяковая камедь	Консервант	консервант
370	Гептонолактон	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
370	Гептонолактон	Секвестрант	секвестрант
209	Гептил п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
239	Гексаметилентетрамин	Консервант	консервант
586	Гексилрезорцинол, 4-	Антиоксидант	антиоксидант
586	Гексилрезорцинол, 4-	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
507	Соляная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
949	Водород	Консервирующий газ	консервирующий газ
907	Гидрогенизированный поли-1-децен	Глазирователь	глазирователь
463	Гидроксипропилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	суспендирующий агент
		Пенообразователь	пенообразователь
		Глазирователь	покровное вещество
			пленкообразователь
			глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
		Загуститель	загуститель
464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
132	Индиготин (Индигокармин)	Пищевой краситель	пищевой краситель
630	Инозиновая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
1103	Инвертазы	Стабилизатор	стабилизатор
172 (I)	Оксид железа, черный	Пищевой краситель	пищевой краситель
172 (II)	Оксид железа, красный	Пищевой краситель	пищевой краситель
172 (III)	Оксид железа, желтый	Пищевой краситель	пищевой краситель
172	Оксиды железа
943b	Изобутан	Пропеллент	пропеллент
953	Изомальт (Гидрогенизированная изомальтулоза)	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
384	Изопропиловый цитрат	Антиоксидант	антиоксидант
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
416	Камедь карайи	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	уплотнитель
		Загуститель	загуститель
425	Мука Конжака	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
161c	Криптоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
270	Молочная кислота, L-, D- и DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
472b	Эфиры молочной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
966	Лактитол	Эмульгатор	эмульгатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
478	Лактилированные эфиры жирных кислот и глицерина и пропиленгликоля	Эмульгатор	эмульгатор
913	Ланолин	Глазирователь	глазирователь
243	Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты	Консервант	консервант
243	Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты	Консервант	противомикробный консервант
322 (I)	Лецитин	Антиоксидант	антиоксидант
322 (I)	Лецитин	Эмульгатор	эмульгатор
344	Цитрат лецитина	Консервант	консервант
322 (II)	Лецитин, частично гидролизованный	Антиоксидант	антиоксидант
322 (II)	Лецитин, частично гидролизованный	Эмульгатор	эмульгатор
322	Лецитины
641	Лейцин, L-	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
1104	Липазы	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
180	Литолрубин BK	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b (III)	Эфиры лютеина из Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b (I)	Лютеин из Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
161b	Лютеины
160d (III)	Ликопин, из Blakeslea trispora	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d (I)	Ликопин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d (II)	Ликопин, из красных томатов	Пищевой краситель	пищевой краситель
160d	Ликопины
642	Лизина гидрохлорид	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
1105	Лизоцим	Консервант	консервант
504 (I)	Карбонат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
504	Карбонаты магния
511	Хлорид магния	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Стабилизатор	стабилизатор
345	Цитрат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
450 (IX)	Пирофосфат магния	Регулятор кислотности	подкислитель
		Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
343 (I)	Фосфат магния двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
625	Ди-L-глутамат мономагния	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
580	Глюконат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
343 (II)	Фосфат магния однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
528	Гидроксид магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
528	Гидроксид магния	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
504 (II)	Гидроксикарбонат магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Антислеживающий агент	осушающий агент
		Носитель	носитель
		Фиксатор окраски	фиксатор окраски
329	Лактат магния, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
329	Лактат магния, DL-	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
530	Оксид магния	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
530	Оксид магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
343	Фосфаты магния
553 (I)	Силикат магния, синтетический	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
553 (I)	Силикат магния, синтетический	Антислеживающий агент	разделитель
553	Силикаты магния
470 (III)	Стеарат магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Загуститель	связующее вещество
518	Сульфат магния	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
518	Сульфат магния	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
553 (II)	Трисиликат магния	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
553 (II)	Трисиликат магния	Антислеживающий агент	разделитель
296	Яблочная кислота, DL-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
965 (I)	Мальтит	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Подсластитель	подсластитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
		Загуститель	текстуратор
965 (II)	Мальтитовый сироп	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	загуститель
		Загуститель	текстуратор
965	Мальтиты
636	Мальтол	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
130	Манаскорубин	Пищевой краситель	пищевой краситель
421	Маннит	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
353	Метавинная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
1205	Сополимер метакрилата, основной	Глазирователь	глазирователь
1206	Сополимер метакрилата, нейтральный	Глазирователь	глазирователь
1207	Сополимер метакрилата, анионный	Глазирователь	глазирователь
461	Метилцеллюлоза	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
911	Метиловые эфиры жирных кислот	Глазирователь	глазирователь
465	Этилметилцеллюлоза	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
489	Эфир метилглюкозида и кокосового масла	Эмульгатор	эмульгатор
218	Метил п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
900b	Метилфенилполисилоксан	Пеногаситель	пеногаситель
460 (I)	Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы)	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
905c (I)	Микрокристаллический воск	Пеногаситель	противовспениватель
905c (I)	Микрокристаллический воск	Глазирователь	глазирователь
905a	Минеральное масло, пищевое	Глазирователь	глазирователь
905a	Минеральное масло, пищевое	Глазирователь	замазка
905d	Минеральное масло, высоковязкое	Пеногаситель	противовспениватель
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	замазка
905e	Минеральное масло, средневязкое	Глазирователь	глазирователь
905e	Минеральное масло, средневязкое	Глазирователь	замазка
905f	Минеральное масло, средне- и низковязкое, II класса	Глазирователь	глазирователь
905f	Минеральное масло, средне- и низковязкое, II класса	Глазирователь	замазка
905g	Минеральное масло, средне- и низковязкое, III класса	Глазирователь	глазирователь
905g	Минеральное масло, средне- и низковязкое, III класса	Глазирователь	замазка
471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Пеногаситель	пеногаситель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
624	L-глутамат моноаммония	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
333 (I)	Монокальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
622	L-глутамат монокалия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
336 (I)	Тартрат монокалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
621	L-глутамат мононатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
364 (I)	Сукцинат мононатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
364 (I)	Сукцинат мононатрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
335 (I)	Тартрат мононатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
235	Натамицин (Пимарицин)	Консервант	консервант
959	Неогесперидин дигидрохалкон	Подсластитель	подсластитель
961	Неотам	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
961	Неотам	Подсластитель	подсластитель
375	Никотиновая кислота	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
234	Низин	Консервант	консервант
941	Азот	Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Пропеллент	пропеллент
918	Оксиды азота	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
919	Хлорид нитрозила	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
942	Закись азота	Антиоксидант	антиоксидант
		Пенообразователь	пенообразователь
		Консервирующий газ	консервирующий газ
		Пропеллент	пропеллент
411	Овсяная камедь	Стабилизатор	стабилизатор
411	Овсяная камедь	Загуститель	загуститель
946	Октафторциклобутан	Пропеллент	пропеллент
423	Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (OSA)	Эмульгатор	эмульгатор
311	Октилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
182	Орсель	Пищевой краситель	пищевой краситель
231	Ортофенилфенол	Консервант	консервант
387	Оксистеарин	Антиоксидант	антиоксидант
387	Оксистеарин	Секвестрант	секвестрант
1101 (II)	Папаин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
160c (II)	Экстракт паприки	Пищевой краситель	пищевой краситель
160c (I)	Олеорезин паприки	Пищевой краситель	пищевой краситель
905c (II)	Парафиновый воск	Глазирователь	глазирователь
131	Синий патентованный V	Пищевой краситель	пищевой краситель
440	Пектины	Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
451 (II)	Трифосфат калия 5-замещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
451 (I)	Трифосфат натрия (5-замещенный)	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
429	Пептоны	Эмульгатор	эмульгатор
905b	Нефтяной вазелин (Петролатум)	Пеногаситель	пеногаситель
		Глазирователь	глазирователь
		Глазирователь	замазка
905c	Нефтяной воск	Глазирователь	глазирователь
905c	Нефтяной воск	Глазирователь	замазка
338	Ортофосфорная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	синергист антиоксидантов
		Секвестрант	секвестрант
391	Фитиновая кислота	Консервант	консервант
1200	Полидекстрозы	Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
900a	Диметилполисилоксан	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Пеногаситель	пеногаситель
		Эмульгатор	эмульгатор
1521	Полиэтиленгликоль	Пеногаситель	пеногаситель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	связующее вещество
475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот	Стабилизатор	стабилизатор
476	Эфиры полиглицеридов и переэтерифицированной рицинолеиновой кислоты	Эмульгатор	эмульгатор
964	Полиглицитоловый сироп	Подсластитель	подсластитель
432	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
433	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	эмульгатор
435	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
436	Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор эмульсии
431	Полиоксиэтилен (40) стеарат	Эмульгатор	эмульгатор
430	Полиоксиэтилен (8) стеарат	Эмульгатор	эмульгатор
452	Полифосфаты
1203	Поливиниловый спирт	Глазирователь	покровное вещество
			замазка
			улучшитель поверхности
		Загуститель	связующее вещество
1209	Графтсополимер поливинилового спирта (PVA) и полиэтиленгликоля (PEG)	Глазирователь	глазирователь
1201	Поливинилпирролидон	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Глазирователь	покровное вещество
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	уплотнитель
1202	Поливинилпирролидон, нерастворимый	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
		Стабилизатор	стабилизатор коллоидной системы
		Стабилизатор	стабилизатор
1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил-ацетат	Глазирователь	глазирователь
124	Понсо 4R (Кошенилевый красный A)	Пищевой краситель	пищевой краситель
125	Понсо SX	Пищевой краситель	пищевой краситель
357	Адипат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
632	5'-инозинат калия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
261 (I)	Ацетат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
261 (I)	Ацетат калия	Консервант	консервант
261	Ацетаты калия
357	Адипат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
402	Альгинат калия	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
555	Алюмосиликат калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
555	Алюмосиликат калия	Носитель	носитель
176	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия (PAS-BPP)
176 (I)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный диоксидом титана, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
176 (II)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный оксидом железа, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
176 (III)	Перламутровый пигмент на основе алюмосиликата калия, окрашенный диоксидом титана и оксидом железа, тип I	Пищевой краситель	пищевой краситель
303	Аскорбат калия	Антиоксидант	антиоксидант
212	Бензоат калия	Консервант	консервант
228	Гидросульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
228	Гидросульфит калия	Консервант	консервант
501	Карбонаты калия
501 (I)	Карбонат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
501 (I)	Карбонат калия	Стабилизатор	стабилизатор
508	Хлорид калия	Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизирующий синергист
		Загуститель	загущающий синергист
332	Цитраты калия
261 (II)	Диацетат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
261 (II)	Диацетат калия	Консервант	консервант
332 (I)	Монокалий цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
340 (I)	Фосфат калия двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
536	Ферроцианид калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
366	Фумараты калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
577	Глюконат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
577	Глюконат калия	Секвестрант	секвестрант
501 (II)	Гидрокарбонат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
351 (I)	Малат калия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
515 (II)	Гидросульфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
525	Гидроксид калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
917	Йодат калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
317	Изоаскорбат калия	Антиоксидант	антиоксидант
326	Лактат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
351 (II)	Малат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
351	Малаты калия
224	Метабисульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
252	Нитрат калия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
252	Нитрат калия	Консервант	консервант
249	Нитрит калия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
249	Нитрит калия	Консервант	консервант
922	Персульфат калия	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
340	Фосфаты калия
452 (II)	Полифосфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
283	Пропионат калия	Консервант	консервант
954 (III)	Сахарин калия	Подсластитель	подсластитель
560	Силикат калия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
337	Натриево-калиевый L-(+)-тартрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
202	Сорбат калия	Консервант	консервант
515 (I)	Сульфат калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
515	Сульфаты калия
225	Сульфит калия	Антиоксидант	антиоксидант
225	Сульфит калия	Консервант	консервант
336	Тартраты калия
460 (II)	Целлюлоза в порошке	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Наполнитель	наполнитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
		Загуститель	загуститель
407a	Переработанные водоросли Eucheuma	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
944	Пропан	Пропеллент	пропеллент
280	Пропионовая кислота	Консервант	консервант
310	Пропилгаллат	Антиоксидант	антиоксидант
216	Пропил-п-гидроксибензоат	Консервант	консервант
1520	Пропиленгликоль	Эмульгатор	диспергирующее вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	смачивающая добавка
405	Пропиленгликоль альгинат	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
477	Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
1101 (I)	Протеаза	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Усилитель вкуса	усилитель вкуса
		Стабилизатор	стабилизатор
1101	Протеазы
1204	Пуллулан	Глазирователь	пленкообразователь
		Глазирователь	глазирователь
		Загуститель	загуститель
163 (IV)	Пигмент из фиолетовой кукурузы	Пищевой краситель	пищевой краситель
999 (I)	Экстракт квилайи 1 типа	Эмульгатор	эмульгатор
999 (I)	Экстракт квилайи 1 типа	Пенообразователь	пенообразователь
999 (II)	Экстракт квилайи 2 типа	Эмульгатор	эмульгатор
999 (II)	Экстракт квилайи 2 типа	Пенообразователь	пенообразователь
999	Экстракты квилайи
104	Желтый хинолиновый	Пищевой краситель	пищевой краситель
128	Красный 2G	Пищевой краситель	пищевой краситель
163 (V)	Пигмент из красной капусты	Пищевой краситель	пищевой краситель
161f	Родоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
101 (II)	Рибофлавин-5'-фосфат натрия	Пищевой краситель	пищевой краситель
101 (III)	Рибофлавин из Bacillus subtilis	Пищевой краситель	пищевой краситель
101 (I)	Рибофлавин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
101	Рибофлавины
908	Воск рисовых отрубей	Глазирователь	глазирователь
392	Экстракт розмарина	Антиоксидант	антиоксидант
161d	Рубиксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
954 (I)	Сахарин	Подсластитель	подсластитель
954	Сахарины
470	Алюминиевые, аммониевые, кальциевые, магниевые, калиевые и натриевые соли жирных кислот
470 (I)	Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
470 (II)	Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
166	Сандаловое дерево	Пищевой краситель	пищевой краситель
904	Шеллак, отбеленный	Глазирователь	покровное вещество
			глазирователь
			улучшитель поверхности
551	Кремния диоксид, аморфный	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	носитель
		Пеногаситель	противовспениватель
174	Серебро	Пищевой краситель	пищевой краситель
262 (I)	Ацетат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
262	Ацетаты натрия
356	Адипат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
401	Альгинат натрия	Наполнитель	наполнитель
		Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
541 (I)	Алюмофосфат натрия, кислый	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
541 (II)	Алюмофосфат натрия, основный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
541	Алюмофосфаты натрия
554	Алюмосиликат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
301	Аскорбат натрия	Антиоксидант	антиоксидант
211	Бензоат натрия	Консервант	консервант
452 (III)	Полифосфат натрия-кальция	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
500 (I)	Карбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	Разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
500	Карбонаты натрия
466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола)	Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	суспендирующий агент
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Желирующий агент	желирующий агент
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	глазирователь
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
469	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов (Целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов)	Стабилизатор	стабилизатор
469		Загуститель	загуститель
331	Цитраты натрия
952 (IV)	Цикламат натрия	Подсластитель	подсластитель
266	Дегидроацетат натрия	Консервант	консервант
262 (II)	Диацетат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Консервант	консервант
		Секвестрант	секвестрант
331 (I)	Мононатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
339 (I)	Фосфат натрия двузамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
350 (II)	DL-малат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
350 (II)	DL-малат натрия	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
316	Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия)	Антиоксидант	антиоксидант
215	Этил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
535	Ферроцианид натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
237	Муравьинокислый натрий	Консервант	консервант
365	Фумараты натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
576	Глюконат натрия	Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
500 (II)	Гидрокарбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
350 (I)	DL-малат натрия однозамещенный	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
350 (I)	DL-малат натрия однозамещенный	Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
514 (II)	Гидросульфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
222	Гидросульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
222	Гидросульфит натрия	Консервант	консервант
524	Гидроксид натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
335 (II)	L(+)-Тартрат двунатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
325	Лактат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Наполнитель	наполнитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Загуститель	загуститель
481	Лактилаты натрия
638	L-аспартат натрия	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
487	Лаурилсульфат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
350	Малаты натрия
223	Метабисульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
550 (II)	Метасиликат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
219	Метил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
251	Нитрат натрия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
251	Нитрат натрия	Консервант	консервант
250	Нитрит натрия	Фиксатор окраски	закрепитель цвета
250	Нитрит натрия	Консервант	консервант
481 (II)	Олеил лактилат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
481 (II)	Олеил лактилат натрия	Стабилизатор	стабилизатор
232	Ортофенилфенол натрия	Консервант	консервант
339	Фосфаты натрия
452 (I)	Полифосфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
452 (VI)	Гексаметафосфат натрия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
451 (III)	Трифосфат натрия калия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
281	Пропионат натрия	Консервант	консервант
217	Пропил п-гидроксибензоат натрия	Консервант	консервант
954 (IV)	Сахарин натрия	Подсластитель	подсластитель
500 (III)	Сесквикарбонат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Разрыхлитель	Разрыхлитель
550 (I)	Силикат натрия	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
550	Силикаты натрия
201	Сорбат натрия	Консервант	консервант
485	Стеароил фумарат натрия	Эмульгатор	эмульгатор
481 (I)	Стеароил лактилат натрия	Вещество для обработки муки	улучшитель теста
		Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	вещество для облегчения взбивания
		Стабилизатор	стабилизатор
364	Сукцинаты натрия
514 (I)	Сульфат натрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
514	Сульфаты натрия
221	Сульфит натрия	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
335	Тартраты натрия
539	Тиосульфат натрия	Антиоксидант	пищевая добавка для предотвращения потемнения
		Антиоксидант	антиоксидант
		Секвестрант	секвестрант
200	Сорбиновая кислота	Консервант	консервант
493	Сорбитан монолаурат	Эмульгатор	эмульгатор
493	Сорбитан монолаурат	Стабилизатор	стабилизатор
494	Сорбитан моноолеат	Эмульгатор	эмульгатор
494	Сорбитан моноолеат	Стабилизатор	стабилизатор
495	Сорбитан монопальмитат	Эмульгатор	эмульгатор
491	Сорбитан моностеарат	Эмульгатор	эмульгатор
496	Сорбитан триолеат	Стабилизатор	стабилизатор
492	Сорбитан тристеарат	Эмульгатор	эмульгатор
492	Сорбитан тристеарат	Стабилизатор	стабилизатор
420 (I)	Сорбит	Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
420 (II)	Сорбитовый сироп	Наполнитель	наполнитель
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	текстуратор
420	Сорбиты
426	Гемицеллюлоза сои	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
909	Спермацетовый воск	Глазирователь	глазирователь
512	Хлорид олова	Антиоксидант	антиоксидант
512	Хлорид олова	Фиксатор окраски	фиксатор окраски
484	Стеарил цитрат	Антиоксидант	антиоксидант
		Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
483	Стеарил тартрат	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
960	Стевиолгликозиды	Подсластитель	подсластитель
499	Богатые стигмастеролом растительные стеролы	Стабилизатор	стабилизатор
363	Янтарная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
472g	Сукцинилированные моноглицериды	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
446	Сукцистеарин	Эмульгатор	эмульгатор
955	Сукралоза (Трихлорогалактосахароза)	Подсластитель	подсластитель
474	Сахароглицериды	Эмульгатор	эмульгатор
444	Изобутират ацетата сахарозы	Эмульгатор	эмульгатор
444	Изобутират ацетата сахарозы	Стабилизатор	стабилизатор
473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Глазирователь	глазирователь
		Стабилизатор	стабилизатор
473a	Олигоэфиры сахарозы, тип I и II	Эмульгатор	эмульгатор
		Глазирователь	покровное вещество
		Стабилизатор	стабилизатор
220	Диоксид серы	Антиоксидант	антиоксидант
		Выщелачивающее средство	выщелачивающее средство
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Консервант	консервант
513	Серная кислота	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
110	Желтый «солнечный закат» FCF	Пищевой краситель	пищевой краситель
441	Гидрогенизованное рапсовое масло с повышенным содержанием моно- и диглицеридов	Эмульгатор	эмульгатор
963	Тагатоза, D-	Подсластитель	подсластитель
161b (II)	Экстракт бархатцев	Пищевой краситель	пищевой краситель
553 (III)	Тальк	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Антислеживающий агент	разделитель
		Глазирователь	покровное вещество
		Глазирователь	улучшитель поверхности
		Загуститель	текстуратор
181	Дубильная кислота (Танины)	Пищевой краситель	пищевой краситель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
417	Камедь тары	Желирующий агент	желирующий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
472d	Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
334	Винная кислота L(+)-	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антиоксидант	антиоксидант
		Усилитель вкуса	закрепитель вкуса
		Секвестрант	секвестрант
102	Тартразин	Пищевой краситель	пищевой краситель
319	Трет-бутилгидрохинон	Антиоксидант	антиоксидант
450 (V)	Дифосфат тетракалия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
450 (III)	Дифосфат тетранатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буферное вещество
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
957	Тауматин	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
957	Тауматин	Подсластитель	подсластитель
479	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот	Эмульгатор	эмульгатор
233	Тиабендазол	Консервант	консервант
388	Тиодипропионовая кислота	Антиоксидант	антиоксидант
171	Диоксид титана	Пищевой краситель	пищевой краситель
307b	Токоферол концентрированный, смесь	Антиоксидант	антиоксидант
307a	d-альфа-токоферол	Антиоксидант	антиоксидант
309	Дельта-токоферол, синтетический	Антиоксидант	антиоксидант
307c	dl-альфа-токоферол,	Антиоксидант	антиоксидант
308	Гамма-токоферол, синтетический	Антиоксидант	антиоксидант
307	Токоферолы
413	Трагакантовая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
1518	Триацетин	Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
380	Цитрат триаммония	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
333 (III)	Трикальций цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
341 (III)	Трикальций фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Регулятор кислотности	буфер
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	вещество, вызывающее помутнение
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Пищевой уплотнитель	пищевой уплотнитель
		Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
1505	Триэтилцитрат	Носитель	растворитель-носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгатор	пластификатор
		Стабилизатор	стабилизатор пены
		Секвестрант	секвестрант
343 (III)	Тримагний фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
451	Трифосфаты
332 (II)	Трикалий цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
340 (III)	Трикалий фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
331 (III)	Тринатрия цитрат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
450 (II)	Дифосфат тринатрия	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Разрыхлитель	разрыхлитель
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Секвестрант	секвестрант
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	текстуратор
339 (III)	Тринатрий фосфат	Регулятор кислотности	регулятор кислотности
		Эмульгатор	эмульгатор
		Эмульгирующая соль	эмульгирующая соль
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Влагоудерживающий агент	добавка, удерживающая влагу
		Консервант	противомикробный синергист
		Стабилизатор	стабилизатор
		Секвестрант	секвестрант
		Загуститель	текстуратор
100 (II)	Куркума	Пищевой краситель	пищевой краситель
927b	Мочевина (Карбамид)	Вещество для обработки муки	вещество для обработки муки
153	Растительный уголь	Пищевой краситель	пищевой краситель
161e	Виолоксантин	Пищевой краситель	пищевой краситель
910	Восковые эфиры	Глазирователь	глазирователь
415	Ксантановая камедь	Эмульгатор	эмульгатор
		Пенообразователь	пенообразователь
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	загуститель
967	Ксилит	Эмульгатор	эмульгатор
		Влагоудерживающий агент	влагоудерживающий агент
		Стабилизатор	стабилизатор
		Подсластитель	подсластитель
		Загуститель	загуститель
455	Маннопротеины дрожжей	Стабилизатор	стабилизатор
107	Желтый 2G	Пищевой краситель	пищевой краситель
161h (I)	Зеаксантин, синтетический	Пищевой краситель	пищевой краситель
161h (II)	Обогащенный зеаксантином экстракт Tagetes erecta	Пищевой краситель	пищевой краситель
161h	Зеаксантины
650	Ацетат цинка	Усилитель вкуса	усилитель вкуса
557	Силикат цинка	Антислеживающий агент	антислеживающий агент

Дополнительный список — модифицированные крахмалы

Дано в алфавитном порядке

INS N	Название пищевой добавки	Функциональные классы	Технологические функции
1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1451	Ацетилированный окисленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1401	Крахмал, обработанный кислотой	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1402	Крахмал, обработанный щелочью	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1403	Отбеленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1400	Декстрины, термически обработанный крахмал	Носитель	носитель
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1411	Глицерол дикрахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1412	Дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1440	Гидроксипропилкрахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1410	Монокрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1404	Окисленный крахмал	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1420	Ацетат крахмала	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1452	Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Антислеживающий агент	антислеживающий агент
		Носитель	носитель
		Стабилизатор	стабилизатор
1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель
1405	Крахмал, обработанный ферментами	Эмульгатор	эмульгатор
		Стабилизатор	стабилизатор
		Загуститель	связующее вещество
			загуститель