Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях плодоовощной промышленности и предприятиях по производству пищевых концентратов

(утв. Минпищепромом СССР 20.05.1976)

ИНСТРУКЦИЯ

1. Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях плодоовощной промышленности и предприятиях по производству пищевых концентратов разработана в соответствии с Основными положениями, утвержденными 20 июля 1970 г. Госпланом СССР, Министерством финансов СССР, Госкомитетом цен Совета Министров СССР и ЦСУ СССР, и утверждена Заместителем Министра пищевой промышленности СССР тов. Поляковым М.И. 21 мая 1976 года.

2. В разработке Инструкции приняли участие: от Минпищепрома СССР — Коняева В.И., Забродина Г.С., Нестеров М.И.; от Упрконсерва СССР — Андреева Е.И., Верка Н.П.; от ВНИИКОПа — Судакевич С.А., Оводова Г.П., Ухабова Н.А.; от Росконсервпрома — Смирнов А.П.

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящая Инструкция имеет целью внедрение методов планирования, обеспечивающих нахождение оптимального уровня затрат и повышение эффективности производства, единообразное определение состава затрат, образующих себестоимость промышленной продукции, применение единых в своей основе методов планирования и учета этих затрат, а также калькулирования себестоимости продукции на предприятиях плодоовощной промышленности и производстве пищевых концентратов.

2. Планирование, учет и калькулирование себестоимости промышленной продукции имеют своей основной задачей выявление и мобилизацию имеющихся в промышленности резервов для систематического снижения затрат, связанных с производством и реализацией продукции, роста на этой основе внутрипромышленных накоплений.

3. Себестоимость промышленной продукции — это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на ее производство и сбыт.

Затраты на производство образуют производственную (фабрично-заводскую), а затраты на производство и сбыт — полную себестоимость промышленной продукции. Перечень включаемых в себестоимость текущих затрат устанавливается настоящей Инструкцией.

4. Планирование себестоимости является составной частью планирования промышленного производства и представляет собой систему технико-экономических расчетов, отражающих величину (изменение величины) текущих затрат, включаемых в соответствии с настоящей Инструкцией в состав себестоимости промышленной продукции.

Целью планирования себестоимости является экономически обоснованное определение величины этих затрат, необходимой в планируемом периоде для производства и сбыта каждого вида и всей промышленной продукции предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству. При этом должно обеспечиваться наилучшее использование имеющихся сырьевых, материальных, трудовых и финансовых ресурсов и учитываться необходимость соблюдения нормальных и безопасных условий труда, правил технической эксплуатации предприятий и режима работы, необходимого для охраны воздушного бассейна, почвы и водоемов от загрязнения промышленными отходами.

Расчеты величины плановой себестоимости используются при планировании прибыли, определении экономической эффективности отдельных организационно-технических мероприятий и производства в целом, во внутризаводском планировании, а также при установлении цен.

5. Целью учета себестоимости является своевременное, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, а также контроль за использованием материальных ресурсов и денежных средств.

Данные учета затрат используются для оценки и анализа выполнения плана, определения результатов деятельности предприятий (прибыли или убытка), выполнения плановых заданий структурными частями предприятий, определения фактической эффективности организационно-технических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, в планово-экономических и аналитических расчетах. В связи с этим должна быть обеспечена сопоставимость плановых и учетных данных в отношении состава и классификации затрат, объектов и единиц калькулирования, методов распределения затрат по периодам и т.д.

6. Экономически обоснованное планирование, учет и калькулирование себестоимости промышленной продукции должны опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат.

7. Настоящая Инструкция является обязательной для предприятий плодоовощной промышленности, а также предприятий по производству пищевых концентратов.

8. С введением настоящей Инструкции отменяется Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции консервной и пищеконцентратной промышленности, утвержденная Министерством промышленности продовольственных товаров СССР 24 декабря 1955 г. № 0153/22852.

II. СОСТАВ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ, ВКЛЮЧАЕМЫХ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

1. Состав затрат

9. Себестоимость складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства промышленной продукции, основных фондов, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других затрат на ее производство и реализацию. В соответствии с этим в себестоимость продукции включаются:

а) затраты на подготовку производства, освоение производства новых видов продукции и т.п.;

б) затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы на управление;

в) затраты, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, осуществляемым в ходе производственного процесса (кроме затрат, производимых за счет капитальных вложений), улучшением качества продукции;

г) затраты на улучшение условий труда и техники безопасности, повышение квалификации работников производства;

д) сбытовые расходы, кроме тех, которые по условиям поставки возмещаются покупателем сверх цены соответствующего вида продукции.

10. Расходы на освоение новых агрегатов, производств, цехов и предприятий <1> включаются в себестоимость продукции с начала их промышленной эксплуатации, как правило, в течение нормативного срока освоения этих производственных мощностей пропорционально объему производимой в этот период продукции.

<1> Кроме включаемых в сметы строительства расходов на опробование оборудования и подготовку эксплуатационных кадров, а также затрат на устранение недоделок и дефектов, допущенных в ходе строительства и монтажа.

11. Расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов могут включаться в себестоимость продукции как непосредственно, так и в форме отчислений в специальные фонды. При непосредственном включении этих расходов в себестоимость общая их сумма распределяется пропорционально объему этой продукции.

12. Затраты на воспроизводство и капитальный ремонт основных фондов включаются в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений от стоимости основных фондов, производимых по установленным нормам.

13. Себестоимость товарной продукции предприятий представляет собой себестоимость всех готовых изделий, намеченных к выпуску по плану или фактически изготовленных, а также работ и услуг промышленного характера, включаемых в состав товарной продукции предприятий.

Готовые изделия включаются в состав товарной продукции при условии, что они полностью закончены обработкой и точно соответствуют действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, приняты техническим контролем предприятия и сданы на склад.

На консервных предприятиях продукция, расфасованная в жестяную и стеклянную тару, прошедшая стерилизацию и сданная на склад, включается в состав товарной продукции.

14. Ввиду незначительной продолжительности производственного цикла незавершенное производство на предприятиях плодоовощной и пищеконцентратной промышленности не планируется и не учитывается.

15. В полную себестоимость товарной продукции включаются транспортные расходы на доставку готовой продукции до станции отправления и погрузку ее в транспортные средства.

В тех случаях, когда цены на продукцию установлены франко-вагон станция назначения, транспортные расходы на доставку продукции от станции отправления до станции назначения планируются и учитываются особо, без включения их в себестоимость продукции предприятия-изготовителя.

16. Не включаются в себестоимость продукции:

а) расходы на упаковку и транспортировку, возмещаемые покупателями сверх оптовой цены продукции;

б) штрафы, пени и неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных условий поставки, условий перевозок, а также других правил, регулирующих хозяйственные взаимоотношения;

в) платежи за использование ссуд банка;

г) расходы, связанные с обслуживанием культурно-бытовых нужд персонала предприятия (жилищно-коммунальное хозяйство, прачечные, бани, детские сады, дома отдыха, санатории и т.д.);

д) расходы (кроме амортизационных отчислений), связанные с хозяйственным содержанием зданий, помещений и сооружений, предназначенных для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы среди работников и членов их семей, для технической пропаганды, а также на хозяйственное содержание садов, парков, пионерских лагерей и т.д. В особых случаях, предусмотренных специальными решениями Правительства СССР, указанные выше расходы могут включаться в себестоимость продукции;

е) расходы, возмещаемые из фондов экономического стимулирования и других специальных фондов, образуемых путем отчисления части прибыли или выручки, а также за счет целевых ассигнований и других источников;

ж) убытки от аннулированных заказов;

з) убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и порчи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства и т.д., а также расходы, связанные с предотвращением или ликвидацией последствий стихийных бедствий);

и) выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака) от операций прошлых лет, принадлежность которых к прошлым годам подтверждается документально;

к) прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания долгов, по которым истекли сроки исковой давности, убытки от списания безнадежных долгов.

Недостачи и потери от порчи товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации и других проверках в тех случаях, когда конкретные виновники недостачи или порчи не установлены или во взыскании которых отказано судом, а также потери от брака продукции прошлых лет, выявленные в отчетном году, включаются в состав фактических затрат на производство и фактической себестоимости продукции отчетного года независимо от времени их возникновения.

17. Запрещается включать в себестоимость продукции затраты на выполнение самим предприятием или оплату им работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы, связанные с благоустройством городов и поселков, оказанием помощи сельскому хозяйству). В тех случаях, когда такие работы (услуги) производятся предприятиями по решениям Правительства СССР, связанные с ними затраты возмещаются за счет специальных источников.

2. Классификация затрат

18. При планировании, учете и анализе затрат, образующих себестоимость продукции, применяются следующие виды группировок расходов:

• по месту возникновения затрат (производствам, цехам, участкам и т.п.);
• по видам продукции, работ и услуг;
• по видам расходов (статьям и элементам затрат).

19. Производства подразделяются на основные и вспомогательные:

а) основное производство, цель которого — производство готовых изделий и полуфабрикатов данной отрасли промышленности. К этому виду производства на предприятиях плодоовощной промышленности относится выработка плодоовощных консервов, быстрозамороженной продукции, солений и квашений, сушеных картофеля и овощей, сухофруктов и прочей пищевой продукции; на пищеконцентратных предприятиях к основной продукции относится выработка пищевых концентратов, сухих продуктов детского питания, сухих завтраков, овсяных диетпродуктов, кофе и кофейных напитков, пряностей, картофелепродуктов, продуктов сублимационной сушки и других пищевых продуктов. Выработка основной продукции предусматривается планом выпуска валовой и товарной продукции с учетом договоров с торгующими организациями;

б) вспомогательные производства, цель которых — обслуживать основное производство различными видами энергии, тарой, услугами по ремонту основных средств, транспортными и другими видами услуг. К вспомогательным производствам относятся: производство пара, электроэнергии, холода, и, соответственно, заводская котельная, водопровод, электростанции, очистные сооружения, заводской транспорт — железнодорожный, автомобильный, гужевой, водный; выполнение работ по ремонту основных средств — ремонтно-механические и ремонтно-строительные мастерские.

К вспомогательным также относятся производства, изготовляющие для основного производства вспомогательные материалы и тару:

а) производство деревянных ящиков и бочек, этикеток, картонной, бумажной и других видов тары;

б) производство жестяных банок и крышек;

в) производство резиновых колец, викелей, водно-аммиачной пасты, олова из отходов;

г) лесозаготовки;

д) торфоразработки.

20. На предприятиях плодоовощной и пищеконцентратной промышленности устанавливается попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции с применением элементов нормативного метода.

21. Для правильного определения себестоимости каждого вида продукции, организации внутризаводского хозрасчета и контроля затраты группируются по цехам, участкам, производственным единицам и другим административно обособленным структурным частям предприятия. По структурным частям предприятий, как правило, планируются и учитываются затраты (кроме расходов, имеющих общепроизводственный характер), образующие производственную себестоимость продукции. Все затраты на производство в конечном счете включаются в себестоимость отдельных видов продукции, работ и услуг.

22. В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Под прямыми затратами понимаются расходы, связанные с производством отдельных видов продукции (на сырье, основные материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, основную заработную плату производственных рабочих и др.), которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость. Под косвенными затратами понимаются расходы, связанные с производством нескольких видов продукции (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые, общезаводские и др.), включаемые в их себестоимость по методу, предусмотренному настоящей Инструкцией.

23. В группировке затрат по статьям прямые расходы, как правило, подразделяются по элементам, а косвенные образуют комплексные статьи (состоят из затрат, включающих несколько элементов), различающиеся по их функциональной роли в производственном процессе.

24. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции ведется по следующим калькуляционным статьям расходов:

сырье и основные материалы;

возвратные отходы (вычитаются);

вспомогательные материалы на технологические цели;

топливо и энергия на технологические цели;

основная заработная плата производственных рабочих;

дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальное страхование;

расходы на подготовку и освоение производства;

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

цеховые расходы;

общезаводские расходы;

потери от брака (только в учете);

прочие производственные расходы;

внепроизводственные расходы.

25. В плодоовощной промышленности потери от брака, в виде исключения, планируются в пределах установленных Минпищепромом СССР норм только в производстве консервов.

26. В статью «Сырье и основные материалы» включаются затраты на сырье и материалы, которые образуют основу изготавливаемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении. В эту статью входит стоимость:

а) сельскохозяйственного сырья собственных заготовок или покупного (овощи, картофель, плоды, ягоды, виноград, бобовые и другие);

б) продукции других отраслей промышленности (крупа, мука, сахар, соль, жиры, мясо, молоко, крахмал, уксусная и лимонная кислота и другие);

в) кофе, какао, пряностей и др.

27. При определении плановой и фактической себестоимости готовой продукции, а также в плановых и отчетных калькуляциях себестоимость полуфабрикатов собственного производства должна показываться развернуто, с выделением соответствующих статей расходов.

Полуфабрикаты собственного производства при передаче из цеха в цех для дальнейшей переработки оцениваются в плодоовощной промышленности и пищеконцентратном производстве — в плане по плановой цеховой себестоимости, в учете — по фактической цеховой себестоимости.

28. Отходами производства, которые учитываются по статье «Возвратные отходы», считаются остатки сырья или полуфабрикатов, возникающие в процессе превращения исходного сырья в готовую продукцию. Отходы подразделяются на возвратные и безвозвратные. Возвратные отходы, в свою очередь, подразделяются на используемые и неиспользуемые в основном производстве. Используемыми в основном производстве считаются остатки сырья и материалов, которые могут быть вторично потреблены самим предприятием для изготовления основной продукции.

В случае, когда цех сдает на склад или другим цехам остатки исходного сырья (жир-сырец, выжимки и пр.), годные для производства другой основной продукции, такие отходы расцениваются по установленной цене или по цене сырья, которое они заменяют, как это указано ниже. Неиспользуемыми в основном производстве считаются остатки сырья или полуфабрикатов, которые могут быть потреблены самим предприятием лишь в качестве сырья и материалов на изготовление продукции вспомогательных производств, на топливо, хозяйственные надобности или могут быть реализованы на сторону.

29. В плодоовощной промышленности и предприятиях по производству пищевых концентратов к неиспользуемым в основном производстве относятся следующие отходы:

а) отбракованные сортировкой фрукты и овощи, а также обрезки и очистки фруктов, овощей и картофеля, ботва, стержни початков кукурузы, лука, отруби и другие отходы, используемые на корм скоту;

б) косточки абрикосов, персиков, слив и пр.;

в) семена помидоров, получаемые на протирках;

г) корки цитрусовых плодов, используемые для производства эфирного масла;

д) мясная обрезь и вываренные кости;

е) отходы жира, используемые в мыловаренном производстве;

ж) деловые отходы жести, используемые для производства корончатых крышек, изделий ширпотреба и т.д.;

з) обрезки белой жести, направляемые для снятия олова;

и) обрезки и куски дерева, получаемые при изготовлении и ремонте деревянной тары и используемые в качестве топлива, а также другие отходы, используемые в качестве топлива.

30. Используемые отходы должны расцениваться:

а) по полной цене исходного сырья или полномерного материала, в том случае, когда отходы сдаются в склады отдела снабжения или по его указаниям в другие цехи предприятия, а также на сторону для использования в качестве кондиционного сырья или полномерного материала;

б) по пониженной цене исходного сырья, материала в том случае, когда отходы остаются в том же цехе или передаются в другие цехи для выработки полуфабрикатов и изделий основного или других видов производства и не могут быть использованы как кондиционное сырье;

в) при реализации на сторону отходы оцениваются по установленным оптовым ценам;

г) по цене лома, обрезков и т.д., если отходы могут быть использованы только как окончательные отходы. Окончательные отходы (стружка, обрезки) должны оцениваться применительно к действующим оптовым ценам на отходы за вычетом расходов по сбору, обработке, упаковке и транспортировке.

Безвозвратными считаются отходы (отбросы), не имеющие реализационной стоимости. Эти отходы (отбросы) оценке не подлежат.

Стоимость возвратных отходов исключается из общей суммы затрат по статье «Сырье и основные материалы».

31. По статье «Вспомогательные материалы на технологические цели» включают материалы, которые не являются составной частью вырабатываемой продукции и используются для обеспечения нормального производственного процесса.

Затраты на вспомогательные материалы, не связанные непосредственно с изготовлением определенных изделий, отражаются в составе цеховых и общезаводских расходов по принадлежности. Вспомогательные материалы, расходуемые на изготовление определенного изделия (например, сера и сернистый ангидрид для окуривания и сульфитации плодов, фильтрующие материалы при производстве фруктовых соков и т.п.), должны быть отнесены на основные затраты производства и показаны в калькуляции этих изделий.

32. В плодоовощной и пищеконцентратной промышленности в составе статьи «Вспомогательные материалы на технологические цели» в том числе выделяется отдельной строкой «Тара и упаковочные материалы», куда включаются:

а) жестяные банки для расфасовки консервов и сухоовощей;

б) полимерные коробки для расфасовки повидла, варенья и других видов продукции;

в) крышки для укупорки продукции, расфасованной в жестяные и стеклянные банки, бутыли и бутылки;

г) картонные коробки для упаковки замороженных плодов, ягод и овощей; крафтмешки для сухофруктов и сухоовощей; бумага, картон, целлофан, подпергамент, фольга ламинированная полиэтиленом для расфасовки пищевых концентратов и других продуктов.

д) этикетки и клей;

е) ящики деревянные, картонные короба, усадочная пленка для упаковки расфасованной продукции;

ж) бочки вместе с пробками к ним в тех случаях, когда стоимость их входит в отпускную цену продукции и не взыскивается с покупателей отдельно, а также фанерные барабаны для упаковки сушеных овощей и фанерные барабаны с полиэтиленовым вкладышем для упаковки томатной пасты;

з) пробки деревянные для бочек в тех случаях, когда стоимость бочек не включается в калькуляцию и взыскивается с покупателя отдельно;

и) стружка и прокладочные материалы (бумажная макулатура, фанерный шпон) для прокладки между рядами продукции, уложенной в ящики, гвозди для забивки ящиков, проволока и стальная лента для их заделки; парафин для парафинирования бочек;

к) бой порожней стеклотары в пределах установленных норм в процессе производства (при мойке и шпарке).

На консервных заводах по строке «Тара и упаковочные материалы» отражаются также отчисления в резерв на ремонт бочкотары, используемой под расфасовку сульфитированных плодов и фруктового пюре.

Размер этих отчислений в резерв определяется исходя из конкретных условий каждого завода (период хранения сульфитированных плодов и фруктового пюре, породы древесины, из которой изготовлены бочки, и т.д.).

Расходы по подготовке тары и упаковочных материалов для расфасовки продукции (пар на мойку банок и шпарку бочек, сортировка жестяных крышек и т.п.) относят на затраты производства по соответствующим калькуляционным статьям в зависимости от их характера.

В расходы по таре и упаковочным материалам также не включается стоимость обрешетки для десятилитровых стеклянных бутылей, которая входит в залоговую цену этих бутылей и взыскивается с покупателей.

Стоимость тары и упаковочных материалов, израсходованных для затаривания, упаковки и укупорки готовой продукции, распределяется на отдельные виды изделий по прямому признаку, за исключением стружки и прокладочных материалов, гвоздей для забивки ящиков и проволоки, которые распределяются пропорционально количеству продукции, упакованной в ящики. Стоимость боя порожней стеклотары распределяется пропорционально количеству продукции, затаренной в стеклотару.

Стоимость стеклянной тары (взыскивается с покупателей по залоговым ценам), израсходованной на расфасовку продукции, в затраты на производство не включается и списывается со счета «Сырье и материалы» (субсчет 05-5 «Тара и тарные материалы») непосредственно на счет «Готовая продукция» или на счет «Полуфабрикаты собственного производства». На этих счетах стеклянная тара под продукцией учитывается по видам тары.

33. В статью «Топливо и энергия на технологические цели» включаются затраты на все виды непосредственно расходуемых в процессе производства продукции топлива и энергии (как полученных со стороны, так и выработанных самим предприятием). На предприятиях плодоовощной промышленности и пищеконцентратных предприятиях к таким затратам, в частности, относятся топливо и пар, расходуемые для варки, обжаривания, нагрева, сушки; электроэнергия, расходуемая для приведения в движение рабочих машин и оборудования, и т.п.

В состав топлива включается:

а) расход мазута, угля, торфа, дров, газа и другого топлива для технологических агрегатов (сушильные, обжарочные печи и т.п.);

б) топливо, расходуемое для технологических целей в виде пара.

Расход топлива (пара), электроэнергии и воды каждым цехом основного производства определяется по показаниям соответствующих измерительных приборов и распределяется между отдельными видами продукции пропорционально плановым нормам; при отсутствии измерительных приборов распределение топлива, электроэнергии и воды между цехами производится пропорционально плановым нормам.

Затраты на покупную энергию состоят из расходов на ее оплату по установленным тарифам, а также трансформацию и передачу до подстанции или внешних вводов цехов.

Плановая сумма расходов на энергию определяется исходя из установленных норм расхода энергии, тарифов на различные виды энергии и смет затрат энергетических цехов.

Затраты на пар и энергию, вырабатываемые вспомогательными цехами предприятий, включаются в себестоимость продукции этих предприятий по цеховой себестоимости пара и энергии.

Стоимость топлива, потребляемого транспортом и вспомогательными производствами (электростанциями), относится на статью «Топливо и энергия на технологические цели» калькуляций транспортных и соответствующих вспомогательных цехов.

В статью «Топливо и энергия на технологические цели» включается расход воды на технологические цели (мойка и замочка сырья, изготовление сиропов и рассолов), а также на нужды, сопутствующие технологическим процессам производства (замочка бочек, мойка тары). В стоимость воды включаются налоги и сборы по использованию воды.

По этой же статье отражается расход холода на заморозку, охлаждение и хранение плодов, ягод и овощей, готовых блюд и других видов продукции, а также расход холода на производство виноградных и фруктовых соков.

Расходы по хранению в холодильнике или в охладительных емкостях мяса, рыбы, овощей и плодов, предназначенных для переработки, относятся на стоимость соответствующих видов сырья, потребленного в производстве, пропорционально плановым нормам.

34. Все покупные материальные ценности (сырье и основные материалы, вспомогательные и прочие материалы, топливо) оцениваются по их полной стоимости франко-склад предприятия, включающей покупную цену и все расходы, связанные с приобретением и доставкой от поставщика до склада предприятия.

На всех предприятиях должен быть организован учет и контроль за использованием сырья, материалов и других материальных ценностей. При этом количественный учет использования материальных ценностей в цехах и складах является основой ценностного учета. Обязанности по количественному учету использования сырья, материалов и других материальных ценностей должны быть возложены на должностных лиц. Перечень должностных лиц, отвечающих за правильный учет и использование сырья и материальных ценностей, утверждается руководителем предприятия по согласованию с главным бухгалтером, функции сводного отчета и контроля осуществляются бухгалтерией предприятия.

35. Статья «Основная заработная плата производственных рабочих» включает заработную плату рабочих, занятых непосредственно на работах по изготовлению продукции и на операциях, сопутствующих технологическому процессу производства (подвозка и подноска сырья, материалов, полуфабрикатов и тары к рабочим местам, мойка и шпарка тары). В эту статью входит заработная плата бригадиров, весовщиков, кладовщиков, контролеров и бракеров на производственных процессах, приемщиков и сдатчиков сырья и готовой продукции, относимых к группе рабочих. В состав основной заработной платы производственных рабочих включается:

заработная плата, начисленная за проработанное время по тарифным ставкам, окладам, сдельным нормам и расценкам, доплаты сдельщикам и повременщикам по премиальной системе оплаты труда, надбавки за вредность, тяжесть и опасность работы, доплаты за работы в сверхурочное время, в праздничные дни и суммы премий, начисляемые рабочим по фонду заработной платы и по районным коэффициентам.

Основная заработная плата производственных рабочих прямо включается в себестоимость соответствующих видов продукции (групп однородных видов продукции) на основе карт трудоемкости и объема производства. Ту часть основной заработной платы производственных рабочих, прямое отнесение которой на себестоимость отдельных видов продукции затруднено, рекомендуется включать в нее на основе расчета (исходя из объема производства, перечня рабочих мест и норм обслуживания) по плановым нормам этих расходов на единицу продукции. Фактическая заработная плата этих рабочих включается в себестоимость отдельных видов продукции, товарного выпуска пропорционально сметным ставкам. Эти ставки должны периодически пересматриваться при изменении объема производства, технологии, тарифных ставок и т.п.

Заработная плата вспомогательных рабочих основного производства (дежурных слесарей, наладчиков закаточных машин и оборудования, электромонтеров и т.д.) включается в себестоимость продукции в зависимости от характера работ по статьям «Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования» и «Цеховые расходы».

36. В статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» планируются и учитываются выплаты, предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами за недоработанное на производстве (неявочное) время: оплата очередных и дополнительных отпусков, оплата льготных часов подростков, оплата перерывов в работе кормящих матерей, оплата времени, связанного с выполнением государственных и общественных обязанностей, и другие.

Дополнительная заработная плата распределяется между отдельными видами продукции пропорционально основной заработной плате.

37. В статью «Отчисления на социальное страхование» включаются отчисления на социальное страхование по установленным нормам от суммы основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих, включая премии, выплачиваемые из фонда зарплаты и фонда материального поощрения.

38. К затратам, включаемым в статью «Расходы на подготовку и освоение производства», относятся:

расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов (пусковые расходы);

расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов;

отчисления в фонд премирования за создание и освоение новой техники.

Расходы на освоение вводимых в эксплуатацию новых предприятий, производств, цехов и агрегатов, учитываемые особо в составе расходов будущих периодов, включаются в статью «Расходы на подготовку и освоение производства». Величина этих расходов определяется сметой с необходимыми расчетами к ней, составляемой исходя из установленного режима, продолжительности и других условий пробной эксплуатации и освоения вводимых в действие объектов.

При составлении сметы затрат следует иметь в виду, что стоимость продукции, полученной в период комплексного опробования и соответствующая установленным стандартам или техническим условиям, исключается из общей суммы пусковых расходов.

При утверждении вышестоящей организацией сметы пусковых расходов определяется конкретный порядок и сроки списания их на себестоимость продукции, исходя из нормативных сроков освоения вводимых производственных мощностей, как правило, не свыше двухлетнего срока с момента начала их серийного или массового выпуска.

В течение этого времени расходы на освоение включаются в себестоимость отдельных видов продукции по нормам погашения, устанавливаемым на единицу продукции, исходя из общей суммы расходов, длительности периода их погашения и планового объема выпуска продукции в этом периоде. При изготовлении нескольких видов продукции расходы на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов распределяются между ними пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

К расходам на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов относятся затраты на проектирование и конструирование, а также на разработку технологического процесса изготовления новых изделий, на перестановку и переналадку оборудования, а также стоимость образцов. Номенклатура статей расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов приведена в Приложении 1.

В состав расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции и новых технологических процессов не включаются:

• затраты, связанные с частичным пересмотром технологического процесса;
• затраты, производимые за счет капитальных вложений;
• стоимость работ, выполняемых научно-исследовательскими, проектными и конструкторскими организациями за счет бюджетных ассигнований.

Затраты, связанные с освоением новых видов продукции, относятся к расходам будущих периодов и позднее включаются в себестоимость изделий по частям в течение установленного срока с момента начала серийного или массового выпуска, исходя из сметы этих затрат и количества продукции, выпускаемой в этот период времени.

При изготовлении изделий по индивидуальным заказам плановые и фактические затраты на подготовку производства относятся полностью на себестоимость соответствующего изделия или партий изделий.

К статье «Расходы на подготовку и освоение производства» относятся также другие единовременные затраты (не возмещаемые за счет капитальных вложений) на подготовку производства, производимые до начала выпуска продукции или связанные с расширением масштаба производства.

39. К статье «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» относятся затраты на содержание, амортизацию и текущий ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, цехового транспорта, рабочих мест, а также амортизация, износ и затраты на восстановление инструментов и приспособлений.

Номенклатура расходов на содержание и эксплуатацию оборудования приведена в Приложении 2.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования планируются и учитываются в разрезе цехов и относятся только на те виды продукции, которые производятся в данном цехе.

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования распределяются между отдельными видами продукции пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам).

40. Статья «Цеховые расходы» включает расходы по обслуживанию и управлению цехом.

В составе цеховых расходов планируются и учитываются следующие затраты: заработная плата аппарата управления цехов; амортизация и затраты на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общецехового назначения; затраты на опыты, исследования, рационализацию и изобретательство цехового характера; затраты на мероприятия по охране труда и другие расходы цехов, связанные с управлением и обслуживанием производства. В состав фактических цеховых расходов включаются потери от простоев, потери от порчи материальных ценностей при хранении в цехах, а также другие непроизводительные расходы и потери.

Номенклатура статей цеховых расходов приводится в Приложении 3.

Общая величина расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, а также цеховых расходов предприятия в целом является суммой соответствующих расходов цехов основного производства; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховые расходы вспомогательных цехов включаются в себестоимость валовой и товарной продукции предприятия через себестоимость работ и услуг, выполняемых вспомогательными цехами для основного производства.

Цеховые расходы каждого цеха включаются только в себестоимость продукции, которая изготавливается данным цехом (в том числе в себестоимость работ (услуг), выполняемых для других цехов или промышленных хозяйств).

Цеховые расходы распределяются между различными видами, наименованиями (сортами) продукции, пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам).

41. К статье «Общезаводские расходы» относятся затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом: основная и дополнительная заработная плата персонала заводоуправления с отчислениями на социальное страхование, расходы на командировки, подъемные при перемещении сотрудников, на служебные разъезды и содержание легкового транспорта, конторские, типографские, почтово-телеграфные и телефонные расходы, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения, расходы по охране труда и технике безопасности общезаводского характера, расходы на организованный набор рабочей силы, на подготовку кадров (включая централизованную), налоги, сборы и отчисления, расходы на охрану предприятия, на содержание объединений, управлений, других вышестоящих организаций и другие расходы общезаводского характера.

В состав фактических расходов включаются также надбавки к тарифу на электроэнергию (при низком коэффициенте использования мощности электроустановок); потери, порча и недостача сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на заводских складах и другие непроизводительные расходы и потери за вычетом полученных предприятиями от других предприятий и организаций скидок с тарифов на электроэнергию (в пределах уплаченных), излишков сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, обнаруженных при инвентаризации на заводских складах <*>.

<*> Превышение излишков над недостачами относится на счет «Прибыли и убытки».

Номенклатура статей общезаводских расходов приведена в Приложении 4.

Общезаводские расходы включаются в себестоимость продукции основного производства и в себестоимость той части продукции (работ и услуг) вспомогательного производства, которая выполняется на сторону или для нужд капитального строительства, капитального ремонта и непромышленных хозяйств предприятия. В себестоимость внутризаводских (межцеховых) заказов, а также в себестоимость забракованной продукции общезаводские расходы не включаются. В себестоимость работ (услуг) для собственного капитального строительства, капитального ремонта и непромышленных хозяйств включается соответствующая доля той части общезаводских расходов, которая связана с их производством.

На предприятиях с бесцеховой структурой управления в составе общезаводских расходов планируются и учитываются заработная плата аппарата управления участков, а также расходы на содержание и ремонт производственных помещений.

Общезаводские расходы распределяются по видам, наименованиям (сортам) продукции пропорционально основной заработной плате производственных рабочих без доплат по прогрессивно-премиальным системам.

В период освоения производства новых изделий, когда имеет место значительный разрыв между их плановой и проектной трудоемкостью в условиях массового или серийного производства, при распределении цеховых и общезаводских расходов на осваиваемые изделия следует применять поправочные коэффициенты с тем, чтобы не допускать необоснованного завышения себестоимости осваиваемой продукции за счет снижения себестоимости освоенной продукции.

Эти поправочные коэффициенты определяются как отношение проектной трудоемкости (в человеко-часах) осваиваемого изделия в условиях массового или серийного выпуска к плановой трудоемкости этих изделий в период освоения и применяются как при планировании, так и в учете.

42. На пищеконцентратных предприятиях, производство которых не носит сезонного характера и осуществляется равномерно в течение всего года, цеховые и общезаводские расходы списываются на производство в фактических суммах по мере их образования ежемесячно.

43. В сезонных предприятиях и цехах (консервные и овощесушильные заводы), загрузка которых по месяцам года неравномерная, цеховые и общезаводские расходы списываются на производство в сметно-нормализованном порядке пропорционально объему производства. Таким же порядком списываются на стоимость заготовленного сельскохозяйственного сырья общезаготовительные расходы.

В годовом техпромфинплане предусматриваются суммы поквартального отнесения цеховых и общезаводских расходов на производство готовой продукции и общезаготовительных расходов на заготовки сельскохозяйственного сырья, исходя из квартальных планов выпуска продукции и заготовок и среднегодового планового расхода этих затрат на единицу каждого вида продукции и заготовляемого сырья.

Перед началом каждого квартала установленные суммы распределяются по месяцам в соответствии с помесячным распределением плана выпуска продукции и заготовок сельскохозяйственного сырья.

Указанное распределение производится следующим порядком:

а) в годовых плановых калькуляциях, исходя из указанных ранее методов распределения, определяется размер цеховых и общезаводских расходов на единицу каждого вида изделий и общезаготовительных расходов на единицу каждого заготовляемого вида сельскохозяйственного сырья;

б) в годовом техпромфинплане смета цеховых и общезаводских расходов распределяется по кварталам, начиная с момента их фактической оплаты;

в) одновременно в годовом техпромфинплане предусматриваются суммы поквартального отнесения цеховых и общезаводских расходов на производство готовой продукции данного квартала и общезаготовительных расходов на заготовку сельскохозяйственного сырья.

Указанные суммы получаются путем умножения планового объема производства отдельных видов изделий на среднегодовой размер цеховых и общезаводских расходов на единицу продукции, исчисленной в соответствии с пунктом «а», и сложения результатов по отдельным видам изделий.

Суммы для отнесения общезаготовительных расходов на заготовку отдельных кварталов определяются тем же методом.

Пример.

1. Смета расходов на год составляет (в тыс. руб.)

    Цеховые расходы                                 - 75
    Общезаводские расходы                           - 60
    Общезаготовительные расходы                     - 20.

2. Объем выпуска варенья составляет 1000 единиц, повидла — 2000 единиц.

3. Сумма расходов на единицу продукции составляет (руб.)

Объем заготовок сельскохозяйственного сырья 800 т, в том числе: помидоров 600 т, яблок 200 т; общезаготовительные расходы — 20 тыс. руб.

Сметы распределяются по кварталам, в соответствии с потребностями производства, следующим образом:

                                                            (тыс. руб.)

План выпуска продукции и план заготовок сельскохозяйственного сырья распределяется по кварталам следующим образом:

Отсюда составляется расчет для отнесения цеховых и общезаводских расходов на производство готовой продукции и общезаготовительных расходов на себестоимость заготовок сельскохозяйственного сырья.

А. ЦЕХОВЫЕ РАСХОДЫ

Б. ОБЩЕЗАВОДСКИЕ РАСХОДЫ

В. ОБЩЕЗАГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАСХОДЫ

Аналогичным порядком производится расчет смет указанных расходов и плановой суммы списаний по месяцам квартала.

В себестоимость готовой продукции и сельскохозяйственного сырья отчетного месяца цеховые, общезаводские и общезаготовительные расходы включаются, исходя из суммы, установленной по плану на этот месяц, и отклонений фактических расходов от установленных на данный период сметой, независимо от степени выполнения плана по выпуску продукции или по заготовкам сельскохозяйственного сырья.

При таком порядке отклонения от смет в каждом месяце должны относиться на производство или на заготовки сельскохозяйственного сырья, и поэтому нераспределенные остатки цеховых, общезаводских и общезаготовительных расходов всегда должны соответствовать плану. На практике, однако, возможно отклонение этих остатков от плана по следующим причинам:

а) возможны отклонения от смет расходов в те месяцы, когда производства вовсе не было (плановый простой) или заготовки не производились;

б) возможны случаи, когда на определенный месяц по плану предусматривался выпуск продукции и заготовки сельскохозяйственного сырья и установлены были суммы списания указанных расходов, а фактически (из-за позднего созревания сельскохозяйственного сырья или по другим причинам) производства или заготовок сельскохозяйственного сырья не было и суммы остались несписанными.

Ввиду этого перед началом третьего квартала года необходимо произвести перерасчет плановых сумм списаний указанных расходов до конца года, т.е. несписанные остатки и суммы предстоящих до конца года расходов должны быть распределены на выпуск продукции и заготовки третьего и четвертого кварталов.

Если по плану завод (или его отдельные цехи) в отчетном месяце не должен был работать, но фактически работал, или когда заготовки сельскохозяйственного сырья не должны были производиться, но фактически производились, выработанная в данном месяце продукция или заготовленное сельскохозяйственное сырье обсчитывается цеховыми, общезаводскими и общезаготовительными расходами по плановым нормам, а общая сумма расходов, списанных указанным выше порядком, засчитывается в уменьшение части расходов, подлежащей включению в себестоимость продукции или заготовок в двух последующих месяцах квартала.

При наличии экономии цеховых, общезаводских и общезаготовительных расходов в том месяце, в котором по плану сумма списана менее 30% сметы, списание этих расходов на производство или на заготовки сельскохозяйственного сырья производится по нормам, предусмотренным в техпромфинплане.

В периодических бухгалтерских балансах нераспределенные остатки цеховых, общезаводских и общезаготовительных расходов и превышение сумм списания этих расходов на производство или заготовки сельскохозяйственного сырья над фактической их суммой, отражаются в следующем порядке:

а) в случае превышения цеховых, общезаводских или общезаготовительных расходов над суммой, списанной на производство или заготовки сельскохозяйственного сырья, по статье "Расходы будущих периодов";

б) в случае превышения цеховых, общезаводских или общезаготовительных расходов, списанных на производство или заготовки сельскохозяйственного сырья, над суммой фактически произведенных расходов - по статье "Резерв предстоящих расходов и платежей".

В случае, если к концу года на счете цеховых, общезаводских или общезаготовительных расходов останется нераспределенный остаток (например, если цех в последние месяцы года должен был работать, но фактически не работал), эти остатки долины быть списаны на производство в порядке, установленном для отражения своевременно неучтенных затрат.

Бухгалтерия и плановый отдел предприятия осуществляют систематический предварительный и последующий контроль за соблюдением цехами и отделами смет расходов по обслуживанию и управлению производством.

44. К статье "Потери от брака" относится стоимость окончательно забракованной продукции (изделий, полуфабрикатов), стоимость сырья, материалов, полуфабрикатов, испорченных при наладке оборудования сверх установленных норм, а также затраты на исправление брака изделий, полуфабрикатов и работ. Браком в производстве считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые не соответствует по своему качеству установленным стандартам или техническим условиям и не могут быть использованы по своему прямому назначению или могут быть использованы лишь после дополнительных затрат на исправление.

По статье "Потери от брака" учитывается брак в производстве по стадиям технологического процесса: при расфасовке, при закатке, при стерилизации, при хранении в фабрикатном цехе, а также брак, выявленный у покупателя. В зависимости от характера дефектов, установленных при технической приемке, брак делится на исправимый и неисправимый (окончательный).

Исправимым браком считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые после исправления могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технически возможно и экономически целесообразно.

Окончательным браком считаются изделия, полуфабрикаты и работы, которые не могут быть использованы по прямому назначению и исправление которых технически невозможно или экономически нецелесообразно.

К окончательному браку, потери от которого включаются в состав потерь от брака и боя в производстве, относятся:

а) потери продукции вследствие боя стеклотары при расфасовке, розливе, закатке, стерилизации, оклейке и упаковке, а также бомбаже, подтечности и т.п., выявленные в производстве;

б) брак (бомбаж, подтечность, плесень) и бой готовой продукции при складском хранении и при транспортировке до станции назначения (если убытки не могут быть взысканы с железной дороги, водного транспорта или проводников);

в) брак продукции, выявленный у покупателей, в сумме стоимости продукции, возмещаемой покупателям.

По месту обнаружения брак подразделяется на внутренний, выявленный на предприятии до отправки продукции потребителям, и внешний, выявленный у потребителей.

Себестоимость внутреннего окончательного брака состоит из основных затрат до момента выявления брака (включая расходы на содержание и эксплуатацию оборудования) и цеховых расходов.

Себестоимость внутреннего исправимого брака включает затраты на сырье, материалы и полуфабрикаты, израсходованные при исправлении дефектной продукции, заработную плату производственных рабочих, начисленную за операции по исправлению брака, а также соответствующую долю расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов.

Стоимость внешнего брака состоит из производственной себестоимости продукции (изделий), окончательно забракованной потребителями, возмещения покупателю затрат, понесенных им в связи с приобретением этой продукции, а также транспортных расходов, вызванных заменой забракованной продукции, или из расходов на исправление забракованной продукции у потребителя, если она относится к исправимому браку.

В плодоовощной промышленности потери от брака в виде исключения планируются в пределах установленных Министерством норм только в производстве консервов.

Фактическая сумма потерь от брака определяется следующим образом:

а) стоимость окончательного брака полуфабрикатов, выявленного в производстве, слагается из фактических затрат по всем статьям основных расходов, установленных для калькулирования производственной себестоимости готовой продукции;

б) стоимость брака и боя готовой продукции и полуфабрикатов, выявленных на складах, в пути и у покупателей, оценивается по их производственной себестоимости.

В затраты по исправлению брака (переварка томат-пюре, томат-пасты, варенья, джема, повидла и др.) включаются:

1. расходы по возврату продукции от покупателей (если перерабатывается продукция, возвращенная покупателями);

2. стоимость добавляемых при исправлении или переработке брака сырья и материалов (например, сахар при переварке повидла, джема и варенья);

3. заработная плата, начисленная рабочим, занятым исправлением и переработкой брака, а также соответствующая доля цеховых расходов;

4. цеховые расходы в соответствующей доле, относящейся к исправлению и переработке брака.

Из итога этих затрат исключаются:

1. стоимость полученной после переработки продукции, оцениваемой по последней отчетной себестоимости одноименной готовой продукции выработки текущего года, а при отсутствии выработки в текущем году - по плановой себестоимости;

2. суммы, фактически удержанные с виновников брака;

3. суммы возмещения убытков, присужденные арбитражем или фактически взысканные с поставщиков за поставку недоброкачественных материалов или полуфабрикатов.

Стоимость жестяных банок, забракованных при закатке, в случае, когда продукция перекладывается в другие банки, также включается в состав затрат по исправлению брака.

Потери от уменьшения выручки, вследствие снижения сортности продукции, в потери от брака в производстве не включаются.

Таким образом, в статью "Потери от брака" включаются:

а) стоимость окончательно забракованной продукции и полуфабрикатов за вычетом стоимости материалов (отходов), полученных при утилизации брака, и сумм, удержанных с виновников брака;

б) затраты по исправлению брака за вычетом сумм, удержанных с виновников брака.

Потери от брака и боя должны отражаться в учете в том месяце, когда они выявлены. Основанием для отражения этих потерь являются следующие, надлежаще оформленные немедленно по выявлении брака, документы:

а) акты на брак и бой (выявленные в производстве);

б) акты на брак и бой готовой продукции на складах (или в фабрикатном цехе);

в) акты на брак и бой в пути, составленные в соответствии с действующими законоположениями и рекламациями покупателей.

Списание этих потерь от брака производится в том месяце, в котором рекламация получена и признана заводом, а в спорных случаях - в том месяце, в котором получено решение арбитража или суда о возмещении покупателю потерь от брака продукции.

Все затраты и потери, связанные с браком и боем продукции и полуфабрикатов в производстве (стоимость сырья, материалов и тары под продукцией, заработная плата рабочих, стоимость топлива и электроэнергии и т.д.) относится непосредственно на счет "Брак в производстве".

С этого счета приходуются суммы, полученные в возмещение потерь от брака, а именно:

а) стоимость материалов (отходов), полученных при утилизации брака;

б) удержания с виновников брака.

Счет "Брак в производстве" ежемесячно закрывается путем отнесения конечных потерь от брака на счета производства соответствующих цехов.

Потери от брака и боя относятся на отдельные виды продукции в следующем порядке:

а) потери от брака и боя продукции и расходы по исправлению брака относятся на увеличение себестоимости одноименной продукции, выработанной в отчетном месяце;

б) при отсутствии выработки в отчетном месяце такой же продукции потери от брака и боя относятся на счет производства и одновременно списываются с этого счета на увеличение стоимости остатков соответствующей продукции, а если их нет, то на себестоимость этого вида реализованной продукции.

В потери от брака и боя продукции в производстве не включаются:

а) порча материалов в цеховых кладовых и на заводских складах, относимая на виновных лиц;

б) бой порожней стеклотары в производстве, относимый на статью "Вспомогательные материалы" (затраты по таре).

Потери от порчи (гнили) сельскохозяйственного сырья, выявленные на заводских складах и в цехах, не включаются в потери от брака и боя в производстве.

Стоимость непригодных овощей, отсортированных при переборке в овощехранилищах, относится, за вычетом сумм, полученных от утилизации:

а) в пределах норм естественной убыли на удорожание соответствующего вида сырья;

б) сверх норм естественной убыли на счет виновных лиц, а при отсутствии виновных на счет "Недостачи и потери от порчи ценностей". По получении в установленном порядке разрешения на списание соответствующие суммы относятся на общезаводские расходы.

45. В статье "Прочие производственные расходы" планируются и учитываются:

а) отчисления или расходы на научно-исследовательские и опытные работы;

б) прочие расходы (в том числе затраты на стандартизацию и отчисления на централизованную техническую пропаганду).

Прочие производственные расходы прямо включаются в себестоимость соответствующей продукции. В случае невозможности такого включения, они распределяются между отдельными изделиями пропорционально производственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

46. В статье "Внепроизводственные расходы" планируются и учитываются следующие расходы на сбыт продукции:

а) расходы на доставку продукции на станцию (пристань) отправления, погрузку в вагоны, автомобили и другие транспортные средства;

б) комиссионные сборы (отчисления), уплачиваемые сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами;

в) прочие расходы, связанные со сбытом продукции.

Номенклатура статей внепроизводственных расходов приведена в Приложении N 5.

Внепроизводственные расходы распределяются между отдельными видами, наименованиями (сортами) продукции пропорционально производственной себестоимости.

В связи с тем, что количество реализуемой за отчетный период продукции не совпадает с количеством выпущенной из производства, внепроизводственные расходы включают в калькуляции продукции на основе специального расчета. Этот расчет делается, исходя из объема выпуска товарной продукции и фактического уровня указанных расходов, выявившегося за отчетный период по отгруженной части продукции (см. таблицу 1).

<1> В конце года производится перерасчет.

3. Группировка затрат по элементам

47. Группировка затрат по элементам предназначена для выявления всех затрат на производство по их видам. Указанная группировка отличается от группировки затрат по статьям тем, что в ней все затраты, включая и комплексные, распределяются по видам, характеризующим их экономическое содержание.

Затраты на производство группируются по следующим элементам:

• сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов);

в том числе покупные изделия и полуфабрикаты;

вспомогательные материалы;

топливо;

энергия;

заработная плата основная и дополнительная;

отчисления на социальное страхование;

амортизация основных фондов;

прочие расходы.

В смету затрат и в отчет о затратах на производство включаются все затраты основных и вспомогательных производств, связанные с выпуском промышленной продукции, а также с услугами непромышленного характера, которые предприятие оказывает сторонним организациям.

Смета затрат на производство составляется без внутризаводского оборота, т.е. в нее не включается вторично стоимость продукции собственного производства, израсходованной внутри предприятия на промышленно-производственные нужды.

48. В элемент "Сырье и основные материалы" (в том числе покупные изделия и полуфабрикаты) включается стоимость сырья, основных материалов (за вычетом возвратных отходов), а также покупных полуфабрикатов, включая все расходы на их приобретение и доставку до складов предприятия.

Стоимость сырья заказчика, не оплачиваемого предприятием, не включается в смету затрат на производство. В этом случае включаются в смету затрат только расходы, связанные с переработкой сырья и материалов заказчика.

49. В элементе "Вспомогательные материалы" отражается стоимость покупных материалов, используемых в процессе изготовления продукции для обеспечения нормального технологического процесса (вспомогательные материалы на технологические цели) или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды (содержание, текущий ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий и сооружений и других основных средств), стоимость покупной тары (кроме стеклянной), а также стоимость запасных частей для ремонта оборудования, износ инструментов, приспособлений, спецодежды и других малоценных предметов и т.д.

50. В элемент "Топливо" включаются затраты на приобретение всех видов топлива, расходуемого на технологические цели, в соответствии с объемом работ по выпуску продукции и нормам расхода на единицу продукции, для выработки всех видов энергии (электроэнергии, пара, холода и т.д.) для отопления зданий в соответствии с кубатурой их и установленной нормой расхода топлива, для заводского транспорта и т.д.

51. В элемент "Энергия" входит стоимость всех видов покупной энергии (электрической, тепловой, холода), а также воды, расходуемых на технологические, энергетические, двигательные и другие промышленно-производственные и хозяйственные нужды предприятия.

Расходы на производство электрической и других видов энергии, вырабатываемых самим предприятием, а также на трансформацию и передачу покупной энергии до места ее потребления, включается в соответствующие элементы затрат.

52. В элемент "Заработная плата основная и дополнительная" включается заработная плата всего промышленно-производственного персонала предприятий, включая премии рабочим, выплачиваемые из фонда заработной платы, а также заработная плата работников несписочного состава, относящаяся к основной деятельности.

В элементе "Отчисления на социальное страхование" отражаются отчисления по установленным нормам на социальное страхование от общей суммы заработной платы, включенной в элемент "Заработная плата", и от суммы премий и вознаграждений промышленно-производственного персонала из фонда материального поощрения.

53. В элемент "Амортизация основных фондов" включается сумма амортизационных отчислений, исчисленных исходя из первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятия и норм амортизационных отчислений, а также амортизационные отчисления от стоимости основных фондов, предназначенных для культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной, спортивной работы и общественного питания работников предприятия.

54. В состав элемента "Прочие расходы" включаются все затраты, которые по своему характеру не могут быть отнесены ни к одному из ранее перечисленных элементов затрат, в частности, командировочные расходы, подъемные, арендная плата, налоги и сборы, стипендии работникам предприятия, вознаграждения за рационализаторские предложения, оплата услуг, оказываемых сторонним транспортом, услуг сторонних организаций по текущему ремонту, оплата услуг связи, попенная плата, плата сторонним организациям за пожарную, военизированную и сторожевую охрану, расходы на организационный набор рабочих, отчисления в фонд премирования за создание и освоение новой техники, затраты на гарантийное обслуживание и гарантийный ремонт и др.

55. В связи с расчетами себестоимости по технико-экономическим факторам затраты группируются путем расчленения всей их совокупности на условно-постоянные и условно-переменные и выявления связи последних с теми или иными условиями производства или изменениями в его технике, технологии и организации, т.е. технико-экономическим факторам.

56. К условно-постоянным относятся расходы, абсолютная величина которых при изменении объема выпуска продукции существенно не изменяется (расходы на отопление и освещение помещений, заработная плата цехового и общезаводского управленческого персонала, амортизационные отчисления, денежные расходы на административно-хозяйственные нужды и т.п.).

Условно-переменными называются расходы, размер которых возрастает или уменьшается в соответствии с изменением объема выпуска продукции (затраты на сырье и основные материалы, технологическое топливо и энергию, основную заработную плату производственных рабочих и т.п.).

III. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1. Общие указания

57. Планирование себестоимости осуществляется при разработке перспективных (пятилетних) и текущих (годовых) планов (техпромфинпланов) промышленных предприятий.

Планированию себестоимости должен предшествовать тщательный и всесторонний анализ сложившегося уровня затрат, в ходе которого выявляется влияние на себестоимость продукции базисного периода основных технико-экономических факторов. Особое внимание при этом должно быть обращено на выявление величины и причин возникновения затрат, не обусловленных нормальной организацией производственного процесса: сверхнормативного расхода сырья и материалов, энергии, доплат рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, потерь от простоев машин, агрегатов, аварий, брака, излишних расходов, вызванных нерациональными хозяйственными связями по поставкам сырья, материалов, полуфабрикатов, нарушениями технологической и трудовой дисциплины и т.п.

Анализ себестоимости проводится одновременно с комплексным технико-экономическим анализом работы предприятия: изучением уровня техники и организации производства и труда, использования производственных мощностей и материальных ресурсов, структуры и качества продукции и т.п.

Наряду с этим изучается опыт передовых предприятий отрасли промышленности: применяемая на различных стадиях производственного процесса и операциях технология, формы организации производства и труда, сопоставляются достигнутые технико-экономические показатели, включая трудоемкость, материалоемкость и фондоемкость продукции и другие показатели эффективности производства.

На этой основе выявляются внутрипроизводственные резервы и разрабатываются организационно-технические мероприятия по повышению экономической эффективности производства.

Расчеты плановой себестоимости должны составляться в полном соответствии с показателями других разделов плана предприятия: по объему товарной и реализуемой продукции, внедрению новой и совершенствованию применяемой техники и технологии, улучшению организации производства, повышению производительности труда и др.

58. На предприятиях плодоовощной промышленности, а также предприятиях по производству пищевых концентратов планы по себестоимости разрабатывают по следующим показателям:

а) снижение себестоимости сравнимой товарной продукции в процентах к предыдущему году;

б) затраты на 1 рубль товарной продукции в копейках;

в) себестоимость всей товарной и реализуемой продукции.

Годовые планы по себестоимости продукции составляют, как правило, с подразделением по кварталам, а при необходимости - и по месяцам. Плановую себестоимость определяют путем технико-экономических расчетов величины затрат на производство всей товарной и реализуемой продукции и каждого вида изделий.

59. Снижение себестоимости сравнимой товарной продукции представляет собой выраженную в процентах экономию от ее снижения, отнесенную к среднегодовой себестоимости соответствующих видов продукции в базисном году.

К сравнимой продукции относятся все виды продукции, массово или серийно производимые в базисном году на данном предприятии. Частичные изменения в технологии производства продукции, изготовлявшейся в прошлом году, в составе потребляемых сырья и материалов, а также в оформлении изделий, если они не требуют утверждения на изделия нового стандарта (технических условий), не дают основания относить такую продукцию к несравнимой.

В частности, продукция одинакового наименования, выпускаемая в другой расфасовке, считается сравнимой. При этом в среднегодовую себестоимость прошлого года вносится соответствующий корректив (исключается стоимость тары, тарных материалов в размерах, отнесенных по отчету прошлого года на расфасовку, в которой продукция выпускалась, и добавляется стоимость тары, тарных материалов в размерах, относящихся по отчету прошлого года на расфасовку, в которой продукция должна выпускаться в плановом периоде).

Пример: планируется выработка икры кабачковой в стеклобанке 83-5, в то время как в предыдущем году икра кабачковая расфасовывалась только в стеклобанку 83-1 с полной себестоимостью по отчету 180 руб. за 1 тыс. усл. банок, в том числе тара и тарные материалы по статье "Вспомогательные материалы" - 27 руб.

Находим, что в стеклобанку 83-5 в предыдущем году производилась расфасовка компота яблочного, имевшего тот же переводной коэффициент, что и икра. Фактические затраты по таре и тарным материалам по статье "Вспомогательные материалы" в отчетной калькуляции на компот яблочный составили 30 руб.

Тогда себестоимость икры кабачковой в стеклобанке 83-5 по отчету за предыдущий год примем по статье "Вспомогательные материалы" в 30 руб., а по строке "Полная себестоимость" - 183 руб., т.е. 180 руб. + (30 руб. - 27 руб.).

В тех случаях, когда расфасовка в планируемом году резко отличается от расфасовки предыдущего года (например, вместо стеклобанки 83-1 намечено расфасовать продукцию в жестебанку N 14), корректируются также статья "Заработная плата основных производственных рабочих" и все статьи косвенных расходов (кроме внепроизводственных).

При этом, косвенные расходы корректируются в том же проценте к заработной плате, какой имел место в предыдущем году.

    Пример:  По статье "Заработная плата основных производственных рабочих"
учтено  увеличение  затрат  на  15  руб.  Цеховые расходы в предыдущем году
составляли  40%  к заработной плате. В этом случае статья "Цеховые расходы"

                    15 x 40

корректируется на сумму ------- = 6 руб. 100

Изменения рецептуры или норм расхода сырья на изделия данного наименования не могут служить основанием для их отнесения к несравнимым. Во всех тех случаях, когда сохраняется предусмотренное прейскурантом или техническими условиями наименование изделий, они считаются сравнимыми.

При расчете снижения себестоимости планируемый объем производства каждого вида сравнимой товарной продукции умножается на плановую себестоимость планируемого года и среднегодовую себестоимость базисного года. Разница между первым и вторым произведением, представляющая собой экономию от снижения себестоимости сравнимой продукции, отнесенная ко второму из них и выраженная в процентах, является величиной планового снижения себестоимости сравнимой товарной продукции. Таким же образом определяется величина фактического снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

Задание по снижению себестоимости сравнимой товарной продукции может определяться по формуле:

                        SUM P Z  - SUM P Z
                             1 о        1 1

------------------- x 100, SUM P Z 1 о

где:

P — планируемый объем выпуска каждого вида продукции; 1

Z — фактическая среднегодовая себестоимость единицы каждого вида о продукции базисного года;

Z — плановая среднегодовая себестоимость единицы каждого вида 1 продукции;

    SUM  P Z   или  SUM P Z  - сумма произведений количества на фактическую
          1 о            1 1
или  планируемую  себестоимость единицы по всем видам планируемой сравнимой

товарной продукции.

Фактическое снижение себестоимости сравнимой товарной продукции по сравнению с прошлым годом определяется по этой же формуле, но при этом:

P — фактический объем выпущенной за отчетный период продукции; 1

Z — фактическая себестоимость единицы каждого вида продукции за 1 отчетный период.

Плановое задание по проценту снижения себестоимости сравнимой товарной продукции не пересчитывается на фактический объем и ассортимент выпущенной продукции.

60. При разработке плана по себестоимости и составлении отчета по себестоимости планируется и учитывается общая сумма себестоимости всей товарной продукции.

Себестоимость всей товарной продукции определяется как сумма себестоимости всех изделий, работ и услуг промышленного характера.

Для определения себестоимости реализуемой продукции к себестоимости товарной продукции, выпускаемой по плану, прибавляется себестоимость остатков нереализованной готовой продукции на начало года и исключается себестоимость остатков готовой продукции на конец года.

Для характеристики изменения себестоимости продукции в планах и отчетах промышленных предприятий используют показатели снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

61. Затраты на 1 рубль товарной продукции исчисляют путем деления себестоимости товарной продукции на ее объем, подсчитанный в оптовых ценах предприятия.

При разработке перспективных планов и проектов годовых планов плановая себестоимость продукции определяется, как правило, путем расчета изменения затрат по основным технико-экономическим факторам. При разработке годовых и квартальных планов (техпромфинпланов) наряду с уточненным расчетом по факторам составляется сводная смета затрат на производство с расчетами к ней и плановыми калькуляциями себестоимости всех производимых предприятием видов продукции, работ и услуг. Результаты этих расчетов должны быть тождественными и соответствовать (с учетом изменения объема и себестоимости остатков нереализованной продукции) себестоимости реализуемой продукции, вытекающей из расчетов общей суммы прибыли, утвержденной предприятию вышестоящей организацией.

Смета затрат на производство и плановые калькуляции составляются на основе установленных для планируемого периода технически обоснованных норм расхода сырья, материалов, топлива и энергии, норм выработки и обслуживания рабочих мест, расчетов трудоемкости изготовления продукции и штатных нормативов, а также нормативов денежных затрат.

2. Расчет себестоимости по технико-экономическим факторам

62. Расчет себестоимости по технико-экономическим факторам выполняется в соответствии с методическими указаниями к разработке Государственных планов развития народного хозяйства СССР, утвержденных Постановлением Государственного планового комитета Совета Министров СССР № 48 от 22 апреля 1974 г.

63. Плановая себестоимость определяется путем расчета по технико-экономическим факторам следующим образом:

• определяется себестоимость товарной продукции планируемого года исходя из планового уровня затрат базисного года (с учетом внесенных в план изменений).

При определении себестоимости товарной продукции планируемого года по уровню затрат базисного года из объема товарной продукции планируемого года в стоимостном выражении исключается та ее часть, прирост которой не связан с увеличением физического объема продукции и затрат на ее производство, а вызван другими причинами, например увеличением средних цен в результате повышения качества продукции, повышением выхода продукции в результате улучшения качества сырья, более полным комплексным использованием сырья и получением продуктов из отходов без дополнительной обработки:

• рассчитывается экономия в планируемом году, обусловленная влиянием технико-экономических факторов. В расчетах определяется влияние на величину и уровень затрат изменений производственно-технических и других условий планируемого года по сравнению с условиями, принятыми в расчетах плана базисного года (скорректированных в случаях изменения плановых заданий);
• из себестоимости товарной продукции планируемого года, подсчитанной по уровню затрат базисного года, вычитается итоговая сумма экономии и определяется себестоимость товарной продукции в ценах базисного года и условиях планируемого года.

Далее подсчитывается уровень затрат на 1 руб. товарной продукции в планируемом году и снижение этих затрат по сравнению с плановым уровнем затрат базисного года.

Наряду с этим для более полного учета в плане резервов снижения затрат и дополнительной проверки обоснованности плановых расчетов определяются ожидаемая величина и уровень затрат в базисном году и анализируются причины отклонения их от плана.

При этом те отклонения ожидаемого уровня затрат от плана, которые являются закономерными и устойчивыми (не вызываемые специфическими условиями данного года или нарушениями нормального хода производственного процесса), учитываются в расчетах изменения затрат по соответствующим факторам.

В тех случаях, когда происходит учитываемое в плане изменение оптовых цен на производимую продукцию и потребляемые материальные ресурсы и услуги, сумма изменения цен, определяемая на основе особых расчетов, добавляется или вычитается соответственно из товарной продукции и из себестоимости в ценах базисного года. С учетом этого определяется плановый уровень затрат на 1 руб. товарной продукции в действующих в планируемом году ценах.

64. Экономия, обуславливающая снижение себестоимости продукции в планируемом году, рассчитывается по следующему перечню факторов:

1. Повышение технического уровня производства.

Внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов.

Внедрение автоматизированных систем управления.

Совершенствование применяемой техники и технологии производства.

Улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов.

Прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

2. Совершенствование организации производства и труда.

Развитие специализации производства.

Улучшение организации и обслуживания производства.

Улучшение организации труда.

Совершенствование управления производством и сокращение затрат на управление.

Улучшение использования основных фондов.

Улучшение обеспечения сырьем, материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов.

Сокращение транспортных расходов.

Ликвидация излишних затрат и потерь.

Прочие факторы, повышающие уровень организации производства.

3. Изменение объема и структуры продукции.

Снижение затрат в результате роста объема производства:

а) относительное уменьшение условно-постоянных расходов (кроме амортизации);

б) относительное уменьшение амортизационных отчислений.

Изменение структуры (номенклатуры и ассортимента) продукции.

Повышение качества продукции.

4. Улучшение использования природных ресурсов.

Изменение состава и качества сырья.

5. Отраслевые и прочие факторы.

Ввод и освоение новых цехов и производств.

Подготовка и освоение производства на действующих предприятиях.

Изменение размещения производства.

Прочие факторы.

Ниже излагаются основы методики расчета влияния на себестоимость продукции важнейших технико-экономических факторов.

65. По группе «Повышение технического уровня производства» рассчитывается влияние на себестоимость изменений в средствах труда и способах производства, связанных с развитием техники и внедрением в производство научно-технических достижений и передового опыта.

Экономический эффект повышения технического уровня производства, выражающийся в снижении затрат на производство, определяется путем расчетов по каждому мероприятию. Суммированием экономии по всем мероприятиям (с группировкой их применительно к приведенному выше перечню факторов) определяется общая эффективность их осуществления.

Разработка мероприятий по повышению технического уровня производства, включающих внедрение новой и совершенствование применяемой техники и технологии, должна быть обязательной частью подготовительной стадии планирования.

В расчетах себестоимости учитывается экономия по всем мероприятиям, включаемым в планы внедрений новой техники и в планы технического развития (оргтехпланы), независимо от источников финансирования этих мероприятий.

Под экономией от повышения технического уровня производства понимается прямое абсолютное снижение затрат на единицу выпускаемой продукции или работ в результате применения более совершенных средств труда и способов производства. В соответствии с этим в расчеты не включается:

• относительная экономия, образующаяся в результате увеличения объема производства, учитываемая по фактору «Относительное уменьшение условно-постоянных расходов»;
• относительная (сравнительная) экономия, образующаяся при использовании новой техники на вновь вводимых в действие предприятиях, учитываемая в расчетах по фактору «Ввод и освоение новых предприятий»;
• экономический эффект от производства новых видов продукции, отражающийся в расчетах объема продукции в стоимостном выражении и в расчетах затрат по фактору «Изменение структуры продукции».

Таким образом, в расчетах плана по себестоимости учитывается не общая (абсолютная) экономическая эффективность от внедрения новой техники, а лишь эффект, проявляющийся в прямом снижении текущих затрат на производство.

Экономия определяется комплексно, по всем видам затрат на сырье, материалы, топливо, энергию, заработную плату с начислениями и другим производственным расходам, но лишь в их переменной части, непосредственно связанной с осуществляемыми мероприятиями. Амортизация новых и заменяемых средств труда также включается в расчеты. Другие условно-постоянные расходы (кроме амортизации) в расчетах экономии не учитываются. Однако если то или иное мероприятие влияет на абсолютную величину затрат, являющихся условно-постоянными (например, внедрение автоматизированных систем управления и сокращение в результате этого управленческих расходов), то по отношению к данному мероприятию они рассматриваются как прямые расходы.

Экономия от осуществления мероприятий по группе факторов «Повышение технического уровня производства» определяется путем сравнения величины затрат на единицу продукции или работ до и после внедрения мероприятий и умножения полученной разности на объем производства.

Экономическая эффективность организационно-технических мероприятий обычно определяется в расчете на год. Для увязки планов внедрения новой техники с плановой себестоимостью необходимо одновременно с годовой расчетной экономией определять также ее величину, получаемую с момента внедрения мероприятия до конца года, исходя при этом из объема работ на этот период либо из доли годовой экономии, приходящейся на отрезок времени от начала внедрения до конца года.

Сумма экономии исчисляется по формуле:

                            Э = (С  - С ) x А ,
                                  с    н     н

где:

Э — экономия прямых текущих затрат, руб.;

С — прямые текущие затраты на единицу продукции (работ) до внедрения н мероприятия;

С — прямые текущие затраты на единицу продукции (работ) после с внедрения мероприятия;

А — объем продукции или работ в натуральных единицах от начала н внедрения мероприятия до конца планируемого года.

Одновременно в расчетах учитывается переходящая экономия по мероприятиям, осуществленным в предыдущем году. Величина этой экономии определяется как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. При этом сумма экономии может быть увеличена или уменьшена с учетом изменения масштабов и сроков внедрения отдельных мероприятий.

Ниже приводятся дополнительные указания о порядке расчетов по отдельным факторам данной группы.

66. В расчетах по фактору «Внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов» отражается снижение затрат в результате применения впервые используемых важнейших новых видов технологических процессов, технологического оборудования и средств механизации и автоматизации, а также впервые применяемых важнейших видов экономичных материалов.

В расчетах по этому фактору учитывается также экономия, образующаяся в результате создания автоматизированных систем управления, вычислительных центров и подразделений, а также ввода в действие электронно-вычислительных машин и другой вычислительной техники.

Сумма снижения затрат определяется на основе расчетов экономической эффективности, включенной в раздел «Развитие науки и техники» Государственного плана развития народного хозяйства СССР, а также в планы министерств, ведомств. Следует при этом иметь в виду, что мероприятия, предусматриваемые в Государственном плане, планируются в течение периода от начала применения до достижения проектной мощности головного промышленного агрегата, установки, линии и т.д. Поэтому по мероприятиям, планируемым в течение ряда лет, экономию следует определять исходя из объема работ, выполняемого с помощью новой техники только в планируемом году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

67. В расчетах по фактору «Совершенствование применяемой техники и технологии производства» отражается экономия по всем другим мероприятиям, кроме указанных выше важнейших мероприятий, включенных в Государственный план, планы министерств, ведомств.

В этих расчетах, в частности, учитывается снижение затрат в результате:

• более широкого применения уже внедренных ранее технических средств, в том числе замены оборудования, машин и других средств труда;
• модернизации оборудования, сооружений и транспортных средств, в том числе осуществляемой при капитальном ремонте;
• применения средств «малой механизации»: различных приспособлений, оснастки, более совершенных инструментов, пускорегулирующей аппаратуры и т.п.;
• частичных улучшений применяемой технологии и методов производства, в том числе путем внедрения передового опыта на отдельных стадиях производственного процесса и операциях.

При этом в расчетах по данному фактору учитывается экономия от намечаемого внедрения рационализаторских предложений, связанных с использованием техники и улучшением технологии.

В расчетах по фактору «Улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов» учитывается экономия, образующаяся в результате осуществления мероприятий по более рациональному использованию сырья и материальных ресурсов:

• улучшения использования сырья путем уменьшения его потерь при первичной обработке, а также более полного извлечения полезных компонентов при комплексном использовании сырья;
• улучшения использования сырья в производстве (внедрение новых рецептур);
• применения заменителей, более экономичных видов сырья, материалов и тары;
• более полного использования отходов сырья и материалов в производстве, использования вторичного тепла и т.д.

Исходными данными для расчетов по этому фактору (как и по другим факторам, связанным с использованием сырья и материалов) служат расчеты снижения норм расхода материальных ресурсов и план мероприятий по их экономии.

68. По группе факторов «Совершенствование организации производства и труда» рассчитывается влияние на себестоимость изменений в организации производства, формах и методах труда. При одновременном совершенствовании техники, способов и организации производства экономия рассчитывается по каждому фактору в отдельности и включается в расчеты по соответствующим группам. Если же такое разделение затруднительно, вся экономия может быть учтена, исходя из целевого характера мероприятий, либо по данной группе, либо по группе факторов, относящихся к техническому уровню производства.

Приведенные выше указания о методах расчетов влияния факторов, относящихся к повышению технического уровня производства, применяются также и в расчетах влияния факторов, связанных с организацией производства и труда. Исходными данными для этих расчетов являются мероприятия по совершенствованию организации производства и труда (с расчетами экономической эффективности их осуществления), разрабатываемые до составления проекта плана непосредственно на предприятия.

Ниже приводятся дополнительные указания, касающиеся специфических особенностей расчетов отдельных факторов данной группы.

69. Экономическая эффективность развития специализации производства учитывается в расчетах плана по себестоимости в следующем порядке.

При сосредоточении выпуска однородной продукции (предметная специализация) на специализируемых предприятиях экономия на прямых, переменных расходах учитывается по данному фактору, а на предприятиях, у которых эта продукция снимается с производства, экономия получает отражение в расчетах по фактору «Изменение структуры продукции», где выделяется отдельной строкой «в том числе за счет специализации производства» по каждой позиции номенклатуры и из общего итога.

При выделении отдельных стадий технологического процесса в самостоятельные заводы или цехи (технологическая специализация) экономия отражается также по данному фактору, кроме тех случаев, когда производство организуется на вновь вводимых в действие производственных мощностях, выделяемых в расчетах по фактору «Ввод и освоение новых предприятий».

Суммарная экономия от специализации производства, учтенная в расчетах по всем указанным факторам, должна в принципе соответствовать снижению затрат на производство, учтенному в расчетах экономической эффективности специализации, и может отличаться от этого снижения лишь на величину повышенных затрат, связанных с освоением вновь вводимых в действие производств.

70. В расчетах по фактору «Улучшение организации и обслуживания производства» отражается снижение текущих затрат в результате намечаемых мероприятий по совершенствованию организации основного производства и по его обслуживанию. К таким мероприятиям в частности, относятся:

• развитие поточного производства;
• изменение режима работы предприятий и повышение коэффициента сменности, изменение рабочего периода в сезонных отраслях;
• упорядочение организационно-технических и подсобно-технологических работ;
• улучшение работы внутризаводского транспорта: сокращение нерациональных транспортных работ, совершенствование систем использования транспортных средств, централизация и специализация транспортных служб и др.;
• улучшение складского хозяйства и снабжения производства материалами, топливом и энергией;
• улучшение организации контроля за качеством работ и готовой продукции;
• улучшение организации работ по сбыту продукции.

71. Фактор «Улучшение организации труда» отражает экономию, образующуюся при снижении затрат труда в результате увеличения норм и зон обслуживания, сокращения потерь рабочего времени, уменьшения числа рабочих, не выполняющих нормы выработки, и других мероприятий. По этому фактору учитывается экономия от мероприятий по научной организации труда.

Исходными данными являются расчеты повышения производительности труда по факторам. Сумма экономии рассчитывается путем умножения числа высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату в базисном году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.).

72. По фактору «Совершенствование управления производством и сокращение затрат на управление» учитывается экономия от мероприятий по совершенствованию управления, таких как создание аграрно-промышленных и производственных объединений, ликвидация излишних звеньев, изменение структуры управления предприятием, включая укрупнение цехов и участков, и перехода на бесцеховую структуру управления и т.д.

Экономия определяется как по заработной плате и начислениям на нее (в связи с высвобождением работников, выполняющих функции управления во всех звеньях производства), так и по всем другим видам расходов на управление.

В тех случаях, когда экономия от сокращения административно-управленческих расходов вносится в государственный бюджет, сумма указанных взносов в планируемом году в размере общей суммы установленных заданий вычитается из экономии, рассчитанной по данному фактору. Наряду с этим в расчетах учитывается сумма взносов экономии в бюджет в базисном году, поскольку они включаются в себестоимость продукции, а срок их взноса ограничен календарным годом.

73. В расчетах по фактору «Улучшение использования основных фондов» учитывается экономия в расходах на содержание, эксплуатацию и текущий ремонт всех видов основных фондов: зданий, сооружений, оборудования и др. Увеличение этих затрат, связанное с увеличением основных фондов (вследствие расширения масштабов механизации и других причин), по данному фактору не учитывается, а отражается в расчетах по группе факторов «Повышение технического уровня производства».

Экономия определяется как правило (абсолютное) сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования или других фондов, умноженное на среднедействующее количество оборудования или других основных фондов.

Основные направления снижения затрат: повышение надежности и долговечности оборудования, совершенствование систем планово-предупредительного ремонта, централизация и внедрение индустриальных методов ремонта, распространение передового опыта ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов.

В расчетах учитываются задания по снижению норм расхода материалов на ремонт и эксплуатацию основных фондов и мероприятий по росту производительности труда. На этой основе должен периодически проводиться пересмотр сметных (нормативных) ставок расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

74. В расчетах по фактору «Улучшение обеспечения сырьем, материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов» отражается экономия, получаемая в результате улучшения ассортимента, качества и комплектности получаемого сырья и материалов и, как следствие этого, более рационального их использования, а также улучшения организации общезаводского складского хозяйства. По данному фактору рассчитывается:

• снижение себестоимости сырья и материалов за счет уменьшения заготовительных и складских расходов (кроме транспортных расходов, выделяемых особо).

По фактору «Сокращение транспортных расходов» отражается:

• снижение себестоимости сырья, полуфабрикатов, материалов и топлива за счет уменьшения расходов на их заготовку, доставку от поставщиков до складов предприятия;
• уменьшение расходов на доставку сырья и материалов от заводских складов до мест потребления;
• уменьшение расходов на транспортировку готовой продукции, включаемых в ее себестоимость, по статье «Внепроизводственные расходы».

Основные направления снижения затрат: выбор рациональных связей с поставщиками и способов транспортировки; ликвидации нерациональных форм доставки материалов.

75. По фактору «Ликвидация излишних затрат и потерь» учитывается устранение или сокращение затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса, но учтены в составе плановых затрат базисного периода.

К ним, в частности, относятся сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессным искам и т.п.

Учитываются как экономия по данному фактору также расходы, не связанные с производством (если они почему-либо учтены в плановой себестоимости базисного периода), например на благоустройство городов и поселков, оказание помощи сельскому хозяйству.

Выявление указанных выше излишних затрат, которые обычно не выделяются в отчетности (кроме непроизводительных расходов), требует особых методов: проведения специальных обследований и единовременного учета, использования данных нормативного учета затрат на производство, тщательного анализа как плановых расчетов, так и фактических затрат на производство.

В расчетах по прочим факторам, повышающим уровень организации производства, учитываются все другие мероприятия, не относящиеся к перечисленным выше секторам данной группы, например относительное уменьшение объема разного рода услуг, оказываемых предприятиям другими организациями и собственными непромышленными подразделениями, сокращение расходов на охрану и т.п.

76. К группе «Изменение объема и структуры продукции» относятся факторы, обуславливающие преимущественно изменение не абсолютной величины, а относительного уровня затрат на производство продукции.

Одним из таких факторов является относительное уменьшение условно-постоянных расходов, происходящее под влиянием изменения объема производства. Условно-постоянными являются расходы, не зависящие непосредственно от количества выпускаемой продукции и не подвергающиеся значительным изменениям при увеличении (уменьшении) объема производства в планируемом году. К ним относятся:

• затраты на вспомогательные материалы, топливо и энергию, заработную плату (основную и дополнительную) с начислениями на социальное страхование в той части, в какой эти затраты непропорциональны выпуску продукции;
• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, используемого во вспомогательных процессах, наличие и режим работы которого не изменяются при увеличении выпуска продукции на действующих производственных мощностях;
• цеховые и общезаводские расходы;
• прочие производственные расходы, кроме тех, величина которых прямо пропорциональна объему производимой продукции;
• внепроизводственные расходы, кроме транспортных расходов, пропорциональных объему продукции.

Затраты на амортизацию основных фондов выделяются из всех других условно-постоянных расходов и рассчитываются особо.

Влияние изменения объема производства на относительные размеры условно-постоянных расходов определяется исходя из величины этих расходов в базисном году. Повышение абсолютной величины условно-постоянных расходов в планируемом году в связи с появлением новых видов расходов или другими причинами рассматривается как действие особых факторов и не учитывается в расчетах по данному фактору.

Путем анализа состава затрат на производство в базисном году выявляется величина расходов:

а) остающихся на отдельных предприятиях стабильными в течение года;

б) изменяющихся в связи с расширением масштабов производства, но непропорционально росту объема продукции. Последние приводятся к условно-постоянным расходам с помощью следующей формулы:

                                 П
                                  пр

                           П = П  - (--- x 100),
                                б     Т

где:

П — сумма приведенных условно-постоянных расходов базисного года;

П — сумма расходов базисного года, изменяющихся непропорционально б росту объема продукции;

П — прирост в базисном году расходов, непропорциональных росту объема пр продукции, связанный с увеличением объема производства;

Т — темп роста объема продукции в базисном году, %,

Для расчета суммы приведенных условно-постоянных расходов необходима специальная аналитическая группировка затрат по их связи с объемом производства, исключающая влияние других факторов. Для этого прирост затрат определяется без учета изменения их величины, обусловленного совершенствованием техники и организации производства. Прирост затрат и объема производства сопоставляется, как правило, по действующим предприятиям без учета изменения их структуры, т.е. без новых производств и цехов, вводимых в течение года, а также без новых предприятий. Если, однако, новые производственные мощности осваивались в течение короткого срока и действовали большую часть года, они также могут быть включены в расчет.

Общая сумма условно-постоянных расходов складывается из изменяющихся непропорционально росту объема продукции расходов, приведенных к условно-постоянным указанным выше способом, и полностью постоянных, неизменяющихся расходов.

В тех случаях, когда величина условно-постоянных расходов первоначально определялась не по всему кругу затрат на производство (например, без новых предприятий), полученный удельный вес этих расходов распространяется затем на всю совокупность затрат.

Относительная экономия условно-постоянных расходов определяется по следующей формуле:

                                Т x П
                                     с

                               Э  = ------,
                                п    100

где:

Э — экономия условно-постоянных расходов; п

П — сумма условно-постоянных расходов в базисном году; с

Т — темп прироста товарной продукции в планируемом году по сравнению с базисным годом.

В расчетах перспективных планов удельный вес условно-постоянных расходов уточняется на каждый последующий год с учетом их абсолютного изменения в базисном году под влиянием всех других факторов, а также изменения соотношения между постоянными и переменными расходами вследствие изменения величины последних.

Для этого общая сумма экономии за каждый год и по каждому фактору распределяется (по статьям затрат) между переменными и постоянными расходами, как правило, на основе прямых данных. Так, экономия от сокращения административно-управленческих расходов полностью относится к условно-постоянным расходам, а снижение потерь от брака — к переменным. При отсутствии прямых данных экономия распределяется пропорционально удельному весу переменных и постоянных затрат по каждой статье.

В расчетах годовых планов удельный вес условно-постоянных расходов уточняется ежегодно на основе проводимого на предприятии анализа затрат на производство. За отчетный год (предшествующий базисному) этот анализ делается заблаговременно, до начала разработки плана, а полученные результаты уточняются в процессе разработки плана применительно к условиям базисного года.

Результаты распределения фактических затрат на переменные и постоянные целесообразно сопоставить с расчетами плана, анализируя причины отклонения от плановых проектировок абсолютной величины и доли условно-постоянных расходов в общей сумме затрат на производство.

Особо рассчитывается изменение суммы амортизационных отчислений по основным фондам, как действовавшим к началу планируемого года (периода), так и вновь вводимым.

Средняя норма амортизации определяется путем прямого расчета как средневзвешенная величина стоимости основных фондов и действующих норм по группам и видам фондов.

Учитывая, что часть амортизационных отчислений (как и других затрат на производство) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), общая сумма амортизации уменьшается на указанную часть, определяемую по фактическим данным за отчетный период).

Экономия на амортизационных отчислениях рассчитывается по следующей формуле:

                             А  x К   А  x К
                              о        1
                       Э  = (------ - ------) x Д ,
                        а      Д        Д        1
                                о        1

где:

Э — экономия в связи с относительным снижением амортизационных а отчислений;

А — сумма амортизационных отчислений в базисном году; о

А — сумма амортизационных отчислений в планируемом году; 1

К — коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году;

Д — объем товарной продукции в базисном году; о

Д — объем товарной продукции в планируемом году. 1

Общая сумма экономии на амортизационных отчислениях, учитываемая по данному фактору, должна быть уменьшена (увеличена) на ту ее часть, которая учтена по другим факторам (например, по фактору «Внедрение новой прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов»).

77. Одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство, является изменение структуры (ассортимента) производимой продукции. Под изменением структуры продукции понимается изменение удельного веса отдельных видов продукции в общем объеме производимой продукции.

При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры, которое направлено на повышение эффективности производства, могут обусловливать как увеличение затрат на производство, так и их снижение.

Данный расчет по объему и перечню включенных в него изделий соответствует расчетам производимой в планируемом периоде товарной продукции. При этом перечень продукции должен быть по возможности близок к номенклатуре важнейших видов изделий, объем производства которых определяется в натуральном выражении. Особо выделяются новые изделия, осваиваемые в планируемом периоде и включенные в план по разделу «Развитие науки и техники». При большой номенклатуре выпускаемых изделий однородная продукция объединяется в соответствии с принятым порядком ее группировки. Все остальные изделия, не расшифрованные по видам, относятся к прочей продукции. При этом удельный вес прочей продукции в планируемом и базисном годах должен быть примерно одинаковым. Для базисного и планируемого года цены и себестоимость отдельных изделий и прочей продукции принимаются в расчетах неизменными.

В расчете продукция подразделяется на следующие группы изделий:

• сравнимые (выпускавшиеся в базисном году) виды продукции;
• новые виды продукции, освоенные в базисном году;
• новые виды продукции, осваиваемые в планируемом году;
• прочая продукция.

В отдельную группу следует также выделить снимаемую с производства продукцию.

Себестоимость изделий, производившихся в базисном периоде, определяется на основе плановых калькуляций этого периода.

Для анализа планового уровня затрат следует использовать данные годового бухгалтерского отчета («Справка о рентабельности важнейших изделий» — приложение к форме № 6) и периодической отчетности о себестоимости отдельных видов продукции, а также плановых и отчетных калькуляций. При этом из себестоимости продукции следует исключить затраты, связанные с освоением производства, списанием пусконаладочных работ, и повышенные затраты первого года массового или серийного производства. При отсутствии плановых калькуляций на новые изделия, уровень затрат устанавливается исходя из средней рентабельности аналогичной продукции.

Влияние изменения структуры продукции, т.е. изменения удельного веса отдельных изделий в общем объеме товарной продукции на уровень затрат, определяют на основе данных о ценах и переменных затратах на производство отдельных изделий в базисном году и объема их производства в базисном и планируемом году. Величину переменных затрат подсчитывают на основе калькуляции базисного года, а по новым, не производившимся в базисном году изделиям, — на основе плановых калькуляций планируемого года.

Схема расчета влияния изменения структуры продукции на себестоимость товарной продукции приведена в Приложении 6.

78. По фактору «Повышение качества продукции» рассчитывается изменение абсолютной величины затрат, которое связано с изменением потребительских свойств изделий.

Мероприятия по улучшению качества должны носить комплексный характер и приводить к изменению показателей качества, стандартов, технических условий и т.д.

Величина дополнительных затрат на изготовление продукции улучшенного качества определяется путем расчетов изменения прямых затрат (на материалы, заработную плату и прочие расходы) на единицу продукции до и после изменения показателей качества и умножения полученного результата на общий выпуск продукции улучшенного качества в плановом периоде.

79. Факторы, включаемые в группу «Улучшение использования природных ресурсов», отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Внутри этой группы могут быть выделены факторы:

• отражающие изменение состава и качества природного сырья (содержания сухих веществ в томатах, крахмала в картофеле).

Влияние факторов, отражающих изменение содержания полезных компонентов в перерабатываемом сырье, учитывается в том случае, когда влияние этого фактора сказывается в виде изменения затрат на сырье, расходуемое на единицу конечной продукции. В этом случае размер затрат на единицу сырья в его естественном виде рассматривается как постоянная величина, а степень концентрации (процент содержания) полезных компонентов, извлекаемых из сырья, или выход готовой продукции из единицы сырья — как переменная величина.

Исходные данные о концентрации полезных компонентов в природном сырье содержатся в технико-экономических расчетах, выполняемых при обосновании плана производства.

В таблице 2 приводится пример расчета влияния данного фактора на себестоимость продукции.

80. По фактору «Ввод и освоение новых цехов и производств» учитывается снижение уровня затрат на производство в результате ввода новых цехов, производств и оборудования, списание пусковых расходов.

Влияние ввода новых (ликвидации устаревших и малоэффективных) цехов, производств и агрегатов определяют с помощью следующей формулы:

                                    (С  - С )
                                      1    о

Э = Д x ---------, 100

где:

Э — экономия (повышение) затрат в связи с вводом нового предприятия или цеха производства;

Д — объем товарной продукции нового цеха или производства в планируемом году;

С — затраты на 1 рубль товарной продукции предприятия в базисном году; о

С — затраты на 1 рубль товарной продукции нового цеха, производства 1 или агрегата в планируемом году.

Влияние снижения пусковых расходов определяют путем умножения разницы в сумме списания этих расходов на единицу продукции в планируемом и базисном году на объем производства соответствующего вида продукции в планируемом году.

81. По фактору «Подготовка и освоение производства на действующих предприятиях» рассчитывается изменение абсолютной величины и относительного уровня затрат подготовительного периода производства в тех случаях, когда этот период по времени и масштабам не полностью совпадает с основным производственным циклом и выпуском продукции. К таким расходам, в частности, относятся:

• расходы на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов;
• расходы пускового периода по вводимым в действие объектам, кроме новых предприятий, особо выделяемых в расчетах.

82. К прочим факторам относятся другие изменения величины затрат на производство, не нашедшие отражения во всех предыдущих факторах. К ним относятся, в частности, изменение величины затрат, включаемой в себестоимость продукции в нормативных размерах (отчисления в фонд освоения новой техники на научно-исследовательские работы и др.), изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей и взносов и т.п. Экономия этих затрат определяется по формуле, приведенной выше. Сводный расчет снижения затрат на 1 рубль товарной продукции по технико-экономическим факторам приводится в Приложении № 7.

83. Изложенные методы плановых расчетов себестоимости по технико-экономическим факторам применяются и в анализе фактической себестоимости, а также в расчетах ожидаемого уровня затрат базисного периода.

Данные расчетов экономии от снижения себестоимости по отдельным факторам суммируются в сводном расчете снижения затрат на 1 руб. товарной продукции.

В расчетах перспективных планов обычно определяется суммарное влияние факторов на изменение общей величины затрат, а в расчетах годовых планов это влияние определяется в разрезе статей затрат. Таким образом, сводный годовой расчет, кроме показателей изменения затрат по факторам, содержит итоговые данные об изменении затрат по статьям. Эти данные используются для дополнительной проверки обоснованности и согласованности плана путем его анализа. Ниже указываются некоторые приемы анализа затрат по статьям.

Экономия на сырье и материалах (топливе и энергии) сопоставляется с заданиями по снижению норм расхода, учитываемыми в расчетах плана распределения материальных ресурсов по их основным видам и составляемым на этой основе расчетам среднего размера снижения норм, исчисляемого исходя из объемов потребляемого сырья и материалов и их стоимости по действующим ценам. В тех случаях, когда в расчетах затрат по этой статье предусматривается повышение средней цены единицы сырья и материалов в результате изменения их ассортимента и качества, необходимо проверить отражение в соответствующих расчетах плана экономического эффекта от использования сырья и материалов более высокого качества. Как правило, это дает экономию за счет снижения норм расхода, стоимости обработки или повышения выходов и улучшения ассортимента и качества продукции.

Экономия основной заработной платы производственных рабочих в случаях, когда это возможно, сопоставляется с изменением технологической трудоемкости изделий.

Дополнительная заработная плата производственных рабочих должна рассчитываться в плане исходя из средних норм оплаты труда за непроработанное на производстве время (отпуска, выполнение общественных обязанностей), без учета отвлечения рабочих на выполнение работ, не связанных с производством продукции.

Общая сумма расходов на подготовку и освоение новых видов продукции, включая и ту их часть, которая возмещается из фонда освоения новой техники, сопоставляется с масштабами освоения и обновления продукции в базисном и планируемом периодах; затраты на подготовительные работы сопоставляются с темпами роста производства, а пусковые расходы — с вводом в действие основных фондов.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (без амортизации) сравниваются со среднегодовой стоимостью эксплуатируемого оборудования, а полная сумма этих расходов, включая амортизацию, — с выпуском валовой или товарной продукции в сопоставимых ценах.

Изменение цеховых и общезаводских расходов сопоставляется с темпами роста товарной продукции. Темп роста этих расходов, без учета вновь вводимых цехов и предприятий, должен быть, как правило, значительно ниже темпа роста объема производства.

По статье «Потери от брака» в расчетах себестоимости по соответствующим факторам предусматривается экономия от сокращения этих потерь в производстве в результате внедрения новых технологических процессов, совершенствования применяемой технологии, модернизации оборудования и других мероприятий по повышению технического и организационного уровня производства.

С учетом результатов анализа затрат по статьям при необходимости вносятся уточнения в расчеты снижения себестоимости по факторам.

После определения размеров экономии от снижения себестоимости и общей суммы затрат на производство по статьям выявляется структура этих затрат по элементам путем «разложения» комплексных статей затрат (расходов на подготовку и освоение производства, на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых, общезаводских расходов, потерь от брака и прочих производственных расходов) на составляющие их элементы. Для этого составляется свод затрат по элементам.

84. Экономия по комплексным статьям при отсутствии прямых данных о ее составе распределяется по элементам следующим образом:

• расходы на подготовку и освоение производства, на содержание и эксплуатацию оборудования и прочие производственные расходы — исходя из удельного веса отдельных элементов в общей сумме затрат по этим статьям в базисном году (получение таких данных предусматривается в расчетах плана);
• цеховые и общезаводские расходы — исходя из удельного веса элементов в общей сумме условно-постоянных расходов (указываемого в расчетах плана по фактору «Относительное сокращение условно-постоянных расходов»);
• потери от брака — исходя из удельного веса элементов в базисном году, определяемого по данным периодической отчетности о себестоимости.

Общая сумма экономии и себестоимость товарной продукции в базисном и планируемом году по элементам должны быть тождественны соответствующим показателям по статьям затрат.

Свод затрат по элементам используется для дополнительной проверки расчетов и увязки их с другими разделами плана, при анализе показателей эффективности производства — материалоемкости, трудоемкости и фондоемкости, а также в расчетах национального дохода и других экономических показателей.

3. Составление сводной сметы затрат на производство

85. В сводную смету затрат на производство включаются расходы всех структурных подразделений предприятий, участвующих в производстве промышленной продукции. В тех случаях, когда промышленный персонал предприятия выполняет работы, не включаемые в состав валовой и товарной продукции (строительно-монтажные работы для капитального строительства, работы для капитального ремонта зданий и сооружений, для жилищно-коммунального хозяйства), или оказывает услуги непромышленного характера строительным организациям, собственному капитальному строительству и непромышленным хозяйствам, связанные с этим затраты также включаются в сводную смету затрат на производство.

Не включаются в сводную смету затрат на производство расходы выделенных в особые планово-учетные единицы производственных структурных подразделений предприятий, относящихся к другим отраслям народного хозяйства (строительство, сельское хозяйство и др.), а также непроизводственных структурных подразделений; жилищно-коммунального, бытового хозяйства и т.п.

В смету затрат на производство не включается стоимость продукции собственного производства, потребляемой внутри предприятий на промышленно-производственные нужды (внутризаводской оборот).

86. Сводная смета затрат на производство составляется (с разбивкой по кварталам) на основе следующих расчетов:

• расчета затрат на сырье, материалы, технологическое топливо и энергию в основном производстве;
• расчета расхода полуфабрикатов собственного производства;
• расчета величины основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих основного производства;
• смет затрат (калькуляций себестоимости продукции) цехов вспомогательного производства;
• сметы расходов на подготовку и освоение производства новых изделий, производств и цехов;
• смет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования;
• смет цеховых и общезаводских расходов;
• сметы транспортно-заготовительных расходов;
• сметы прочих производственных расходов;
• сметы внепроизводственных расходов.

В случае необходимости для обоснования сводной сметы затрат или ее отдельных статей составляются и другие расчеты. Форма сводной сметы затрат приведена в Приложении № 8.

87. Расчет затрат на сырье, материалы, технологическое топливо и энергию в основном производстве составляется на основе данных об объеме производства отдельных видов продукции и технически обоснованных норм расхода материальных ресурсов на единицу продукции или работ, установленных для планируемого года с учетом предусмотренных в плане изменений в технике, технологии и организации производства. Эти нормы используются как при составлении сводной сметы затрат на производство, так и при разработке плановых калькуляций.

На основе норм расхода и цен на потребляемое сырье, материалы, топливо и энергию определяется их стоимость (с учетом исключения стоимости возвратных отходов).

Расход энергии оценивается исходя из средней стоимости соответствующих видов энергии, складывающейся на предприятии из действующих тарифов на покупную энергию и плановой себестоимости энергии, вырабатываемой энергетическим цехом.

88. Расчет основной заработной платы производственных рабочих составляется раздельно для рабочих, находящихся на сдельной и на повременной оплате труда. Сумма основной заработной платы, выплачиваемой производственным рабочим-сдельщикам, определяется исходя из объема производства соответствующих видов продукции, установленной нормативной трудоемкости их производства (норм выработки) и средней часовой (дневной) тарифной ставки с учетом доплат по сдельно-премиальным системам оплаты труда. Сумма основной заработной платы производственных рабочих, находящихся на повременной оплате, определяется исходя из их плановой численности и средней тарифной ставки с учетом предусмотренных действующими положениями доплат и премий.

Сумма дополнительной заработной платы подсчитывается путем умножения суммы основной заработной платы на средние нормы дополнительной оплаты труда.

Величина отчислений на социальное страхование определяется исходя из включенной в смету суммы заработной платы (основной и дополнительной), включая премии из фонда материального поощрения и установленных норм отчислений на эти цели.

Для обеспечения соответствия взаимосвязанных расчетов плана предприятия общая сумма заработной платы производственных рабочих сопоставляется с соответствующей частью планового фонда заработной платы, установленного предприятию.

89. Сметы затрат (калькуляции себестоимости продукции) вспомогательных цехов составляются на основе данных о планируемом объеме их продукции и норм материальных и трудовых затрат.

Эти затраты должны найти отражение в сметах расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, на подготовку и освоение производства, цеховых и общезаводских расходов и в расчетах величины других комплексных расходов. Для этого общая сумма затрат вспомогательных цехов должна быть распределена путем составления специального расчета использования их продукции, работ и услуг по направлениям, включая и производство работ (услуг), не входящих в состав валовой и товарной продукции.

90. Сметы расходов на подготовку и освоение производства составляются на каждый вид новой продукции, агрегата, производство или цех независимо от источника возмещения этих затрат (оборотные средства, специальные ассигнования). Эти сметы составляются на основе графиков работы, нормативов затрат на техническую и технологическую подготовку производства, договоров с проектирующими и другими организациями и т.п.

Отдельные сметы обобщаются в сводной смете расходов на подготовку и освоение производства.

91. Смета расходов на содержание и эксплуатацию оборудования составляется по цехам основного производства и статьям затрат, перечисленным в Приложении 2. Каждая статья сметы должна быть обоснована плановыми расчетами, исходными данными для которых являются:

• планируемый состав оборудования и транспортных средств, определяемый исходя из норм их использования и намеченного объема производства;
• нормативы расхода двигательной энергии по отдельным видам оборудования и средние цены (себестоимость) отдельных видов энергии;
• нормы расхода вспомогательных материалов (включая запасные части, смазочные и обтирочные материалы и т.п.) для эксплуатации и ремонта оборудования;
• нормативы обслуживания и ремонта оборудования и транспортных средств вспомогательными рабочими;
• расчеты распределения продукции и работ (услуг) вспомогательных цехов;
• нормы амортизационных отчислений на отдельные виды оборудования;
• расчеты потребности в малоценных и быстроизнашивающихся предметах и инструментах, их износа и расходов на ремонт и восстановление.

92. Основой для составления смет цеховых и общезаводских расходов являются:

• установленная структура организации управления цехом и предприятием в целом, их штатные расписания;
• нормы расхода топлива и энергии для отопления, освещения и других хозяйственных нужд;
• нормы расхода вспомогательных материалов на содержание и ремонт зданий и сооружений;
• нормы износа малоценного и быстроизнашивающегося хозяйственного инвентаря;
• нормы амортизационных отчислений основных фондов;
• сметы расходов на текущий ремонт основных фондов;
• сметы расходов на охрану труда;
• сметы расходов на испытания, опыты и исследования;
• расчеты распределения продукции и услуг вспомогательных цехов;
• сметы расходов на изобретательство и рационализацию;
• сметы расходов на содержание пожарной, военизированной и сторожевой охраны, производственную практику и подготовку кадров и др.

93. Смета транспортно-заготовительных расходов составляется в соответствии с планом снабжения сырьем, материалами, топливом, покупными полуфабрикатами с учетом условий поставки и факторов снижения затрат, указанных в настоящей Инструкции. Исходные данные для составления сметы содержатся в планах заготовок, материально-технического снабжения, типовых условиях поставки и договорах с поставщиками.

В расчете транспортно-заготовительных расходов должна быть выделена сумма затрат транспортного цеха предприятия, а также сумма транспортно-заготовительных расходов, подлежащая отнесению на производство в планируемом периоде, исчисленная с учетом изменения остатков товарно-материальных ценностей на складах предприятия на начало и конец планируемого периода. В целях правильного определения транспортно-заготовительных расходов эти расходы планируются по однородным группам материальных ресурсов.

94. Смета прочих производственных расходов составляется на основе следующих материалов:

• расчета отчислений на научно-исследовательские работы и расходов на стандартизацию;
• расчета других видов затрат, планируемых в составе этой статьи расходов.

95. Смета внепроизводственных расходов составляется для предприятия в целом по статьям затрат, перечисленным в Приложении 5.

Исходными данными для составления сметы служат:

• план поставки товарной продукции потребителям и условия ее реализации;
• нормы и нормативы затрат на доставку продукции до станции (пристани) отправления.

96. Для составления сводной сметы затрат на производство разрабатывается шахматная таблица «Свод затрат на производство», форма которой приведена в Приложении 9.

В первом разделе «Свода затрат на производство» по строкам приводятся затраты на производство в планируемом году по статьям расходов.

Основой для определения этих показателей являются составленные ранее расчеты затрат на сырье и материалы, топливо и энергию на технологические цели, на содержание и эксплуатацию оборудования и т.д. Одновременно в составе этих расходов выделяются элементы затрат и сумма затрат вспомогательных производств, которые не распределяются по элементам. Общий итог первого раздела равен общей сумме затрат на производство в планируемом году.

Во втором разделе «Свода затрат на производство» приводятся данные о затратах вспомогательного производства и транспортно-заготовительных расходах и выделяются элементы затрат в составе этих расходов.

Сумма элементов затрат, выделенных в первом и втором разделах, должна быть равна общей сумме затрат на производство в планируемом году. Должны быть также равны затраты вспомогательного производства, включенные в статьи расходов основного производства и расшифрованные во втором разделе по элементам затрат.

Общая сумма затрат, отраженная в смете затрат, включает не только расходы на производство товарной продукции, но и затраты, связанные с приростом остатков полуфабрикатов собственного производства, расходами будущих периодов и оказанием услуг, не включаемых в валовую продукцию.

97. Для определения производственной себестоимости валовой продукции необходимо:

а) из общей суммы затрат на производство исключить затраты на работы (услуги), не включаемые в состав валовой продукции, а также затраты, учтенные дважды. К таким работам (услугам) относятся:

• строительно-монтажные работы, выполняемые промышленно-производственным персоналом предприятия для капитального строительства, для капитального ремонта зданий и сооружений, для жилищно-коммунального хозяйства и т.п.;
• услуги заводского транспорта, оказываемые сторонним организациям, капитальному строительству и непромышленным хозяйствам предприятия, а также доставка готовой продукции до станции (пристани, порта) отправления и ее погрузка в вагоны, суда и другие транспортные средства;
• лабораторные, проектные и научно-исследовательские работы, выполняемые для сторонних организаций;
• часть затрат на освоение и подготовку производств, возмещаемая за счет специальных ассигнований;

б) учесть изменение остатков расходов будущих периодов: при увеличении остатков этих расходов сумма прироста вычитается из сумм затрат на производство, а при уменьшении — прибавляется;

в) учесть изменение остатков предстоящих расходов. Прирост остатков предстоящих расходов прибавляется к итогу затрат на производство, уменьшение — вычитается;

г) учесть резерв расходов на этикетировку и упаковку. При увеличении остатков этих расходов сумма прироста прибавляется к сумме затрат на производство, а при уменьшении — вычитается.

Сумма, полученная после внесения изменений, предусмотренных подпунктами «а», «б», «в», «г», будет представлять собой затраты на производство валовой продукции.

Для определения производственной себестоимости товарной продукции следует учесть изменение остатков полуфабрикатов собственного производства. Прирост остатков вычитается, уменьшение остатков прибавляется к валовой продукции.

Затраты на производство валовой продукции с учетом влияния изменений остатков полуфабрикатов представляют производственную себестоимость товарной продукции.

98. Для определения полной себестоимости товарной продукции следует к ее производственной себестоимости прибавить внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость товарной продукции, исчисленная исходя из общей суммы затрат на производство, должна быть равна плановой (полной) себестоимости товарной продукции в сводном расчете по технико-экономическим факторам, а также себестоимости, подсчитанной исходя из плановых калькуляций отдельных изделий и их товарного выпуска.

Для определения полной себестоимости реализуемой в плановом году продукции следует к полной себестоимости товарной продукции прибавить (вычесть) изменение себестоимости остатков нереализованной товарной продукции на конец базисного и планируемого года.

IV. ПЛАНИРОВАНИЕ, УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ

1. Планирование и учет затрат заготовок сельскохозяйственного сырья

99. Исходным сырьем для предприятий консервной промышленности являются овощи, плоды, ягоды, виноград и картофель. Планирование объема заготовок, а также установление заготовительных цен и соответствующих доплат и скидок за качество этого сырья осуществляется в соответствии с решениями Советов Министров союзных республик. Предприятия плодоовощной консервной промышленности ведут закупку овощей, плодов и ягод у совхозов, колхозов, подсобных и опытных хозяйств различных предприятий и организаций. Кроме того, сельскохозяйственное сырье закупают от колхозников и других граждан, имеющих свои приусадебные участки.

Закупки сельхозсырья у совхозов, колхозов и других предприятий и организаций ведут в соответствии с договорами, заключенными предприятиями консервной промышленности.

100. При планировании и учете необходимо:

а) учитывать приближение зон закупок сельскохозяйственного сырья к предприятиям;

б) учитывать улучшение сортового состава и качества сельскохозяйственного сырья;

в) обеспечивать действенный контроль за выполнением заключенных предприятием договоров на поставку с/х сырья по количеству, качеству и срокам;

г) при составлении плановых калькуляций и смет операционных и общезаготовительных расходов руководствоваться прогрессивными нормами этих затрат;

д) на основе плановых и отчетных калькуляций и смет расходов анализировать затраты по заготовке с/х сырья, широко используя при этом методы сравнительного анализа с другими предприятиями для выявления резервов снижения себестоимости заготовляемого с/х сырья.

101. Себестоимость заготовки с/х сырья слагается из покупной стоимости, операционных расходов по заготовке и общезаготовительных расходов. В покупную стоимость с/х сырья, поступившего от совхозов, колхозов и отдельных сдатчиков в порядке заготовки, входит выплаченная сдатчикам основная закупочная цена, доплата за повышенное качество и за доставку сырья на заготовительный пункт, а также стоимость негодных, отсортированных при запуске в производство картофеля, овощей и плодов, в пределах не свыше скидок, полученных от сдатчиков сельскохозяйственного сырья.

102. В покупную стоимость сырья, поступившего в порядке заготовки, включаются также стоимость выдаваемых бесплатно семян и премии-надбавки, уплачиваемые по утвержденным правительством положениям. Из покупной стоимости сырья, поступившего в порядке заготовки, исключаются удержания за пониженное качество сырья и другие скидки, произведенные в установленном порядке из заготовительной цены.

Расходы, входящие в покупную стоимость с/х сырья, относятся непосредственно на счет № 10 «Заготовление сельскохозяйственной продукции».

103. К операционным относятся расходы, непосредственно связанные с заготовкой отдельных видов с/х сырья, размер которых зависит от количества заготовленного сырья. Операционные расходы, как и покупная стоимость, могут быть отнесены на себестоимость заготовки по прямому признаку.

Операционные расходы по заготовке относятся непосредственно на счет № 11 «Заготовительно-складские расходы».

Аналитический учет операционных расходов ведется по видам с/х сырья в соответствии с номенклатурой статей расходов по заготовке с/х сырья, указанной в Приложении 10.

104. К общезаготовительным расходам относятся расходы по управлению и обслуживанию заготовок, размер которых не находится в прямой зависимости от количества заготовленного сырья. Сюда относятся расходы по содержанию заготконтор и отделов предприятий, осуществляющих руководство заготовительными пунктами, содержание управленческого персонала и административно-управленческие расходы заготовительных пунктов. Общезаготовительные расходы не могут быть отнесены прямо на себестоимость заготовки отдельного вида сырья и распределяются на отдельные виды сырья пропорционально покупной стоимости. Общезаготовительные расходы производятся в пределах утвержденной сметы и относятся на счет № 11 «Заготовительно-складские расходы». Учет расходов по заготовке с/х сырья ведется по номенклатуре, согласно Приложению 10.

105. Потери сырья (недостачи, порча), выявленные на заготовительных пунктах, при транспортировке с заготовительных пунктов на заводы и перевалочные базы и при приемке на заводах и перевалочных базах списываются на основании соответствующим порядком утвержденных документов. Предварительное списание убыли сельскохозяйственного сырья по нормам до установления фактической убыли или порчи категорически запрещается.

При этом:

а) потери в пределах утвержденных норм естественной убыли списываются на счет «Заготовительно-складские расходы» по статье операционных расходов;

б) потери сверх утвержденных норм естественной убыли относятся на виновных лиц.

Потери сверх норм естественной убыли, на списание которых получено в установленном порядке письменное разрешение, относятся на соответствующую статью операционных расходов.

Выявленные при инвентаризации излишки сельскохозяйственного сырья относятся на уменьшение операционных расходов.

106. Сумма износа оборотной тары на год устанавливается в техпромфинплане. Делением этой суммы на намеченный годовой объем заготовок сельскохозяйственного сырья, перевозимого в таре, устанавливается размер планового износа сырьевой оборотной тары на 1 т сырья.

Сумма износа для каждого месяца исчисляется путем умножения указанных плановых норм на количество фактически заготовленного сырья в тоннах и эта сумма относится на операционные расходы. Износ оборотной тары при заготовке сельскохозяйственного сырья списывается в соответствии с действующими положениями по бухгалтерскому учету тары на промышленных предприятиях и стройках.

107. В случае, если после списания пришедшей в негодность сырьевой оборотной тары сумма износа, исчисленная по плановым нормам, окажется больше или меньше остатка износа, числящегося по балансу, производится соответствующее корректирование по счетам № 11 «Заготовительно-складские расходы» на счет № 13 «Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов».

Если консервные предприятия до начала сезона заготовок, в счет выполнения обязательств по доставке плодоовощной продукции на переработку, обеспечивают хозяйства — поставщики плодоовощной продукции тарой по ГОСТ 17812-72 или по ГОСТ 13359-73, то они отпускают им указанную тару по оптовым ценам на новую тару. Расходы по доставке сколоченной тары до хозяйств относятся на счет хозяйств.

108. В сезон заготовок плодоовощной продукции расчеты за тару между консервными предприятиями и хозяйствами — поставщиками сырья не производятся. При этом стороны обязаны обеспечить учет движения тары.

В этот период взамен ящиков, принятых от хозяйств с плодоовощной продукцией, консервные предприятия возвращают им такое же количество исправных ящиков для последующего затаривания их сырьем.

Расходы консервных предприятий по амортизации тары, включая затраты на ремонт, относятся на себестоимость заготавливаемого сырья.

Если по условиям договора — контрактации плодоовощной продукции ремонт тары, высвободившейся из-под продукции, осуществляется силами и средствами колхозов и совхозов, то консервные предприятия оплачивают хозяйствам расходы по амортизации, включая затраты по ее ремонту, в размере 6% ее стоимости по оптовым ценам за каждый оборот тары.

109. В случаях, когда колхозы, совхозы и другие поставщики плодоовощной продукции возвращают в конце сезона заготовок тару в исправном состоянии консервным предприятиям, то последние оплачивают стоимость тары по оптовым ценам на новую тару и транспортные расходы, связанные с ее возвратом.

Применение залоговых цен в расчетах за тару, обращающуюся между консервными предприятиями и колхозами, совхозами и другими поставщиками плодоовощной продукции, не допускается.

Имущественная ответственность сторон за невозврат тары регламентируется договорами контрактации.

110. Калькуляция заготовок с/х сырья составляется ежемесячно на сырье, сданное в этом месяце цехам завода или другим потребителям, а также переработанное на заготовительных пунктах (сульфитация, окуривание, квашение, соление, обмолот горошка, дробление томатов).

В калькулируемое количество включаются также фрукты, засульфитированные или окуренные на заготовительных пунктах. Калькуляционной единицей является тонна сырья каждого наименования. Калькуляция себестоимости заготовки нижеуказанных видов с/х сырья составляется в соответствии с Приложением 11 и представляются предприятиями и организациями, в плане которых предусмотрены заготовки, при квартальных и годовых отчетах:

1. по картофелю — за III — IV кварталы и за год;

2. по овощам: помидорам, перцу сладкому, баклажанам, капусте, семечковым плодам: яблокам, грушам — за II — III — IV кварталы и за год;

3. по косточковым плодам: абрикосам, сливам, персикам; зеленому горошку — за II — III — IV кварталы и за год;

4. по мандаринам — за год;

5. по винограду — за год.

Если после окончания сезона заготовок и уточнения всех расчетов выявится необходимость списать на стоимость сырья дополнительные суммы или исключить ранее списанные суммы, соответствующие исправления производятся в дальнейшем в части, относящейся к сырью, израсходованному на производство, на счете «Основное производство» и отражаются на себестоимости ранее выпущенной продукции в порядке, установленном для списания своевременно неучтенных затрат и излишне начисленных сумм.

2. Калькулирование себестоимости на пунктах первичной переработки

111. На предприятиях с большим объемом работы организуются так называемые пункты первичной переработки с/х сырья, на которых помидоры перерабатываются на пульпу, зеленый горошек обмолачивается и т.д.

Переработанное таким образом сырье направляется в соответствующие производственные цехи, причем в сопроводительных документах показывается как действительный вес переработанного сырья (в числителе), так и его первоначальный вес.

Произведенные пунктами первичной переработки затраты следует строго разграничивать на затраты, связанные с заготовительной и с промышленной деятельностью. Эти затраты передаются затем отделу заготовок (сырьевому отделу) для отнесения на операционные и общезаготовительные расходы и соответствующему цеху для отнесения на основное производство и на расходы по обслуживанию производства.

112. Разграничение затрат пункта первичной переработки по отдельным статьям производится в следующем порядке:

а) к заготовительной деятельности относятся:

• заработная плата (с отчислениями на социальное страхование) заведующих пунктами, счетных работников, сторожей, приемщиков, весовщиков, контролеров за качеством поступающего сырья, грузчиков по разгрузке автомашин с сырьем, рабочих по ремонту сырьевых ящиков, рабочих по переборке сырья, а также та часть заработной платы дежурного электрика, которая относится к содержанию помещений пункта (устанавливается энергетиком предприятия);
• электроэнергия и вода, расходуемые пунктом в те периоды, когда на пункте не производится переработка сельскохозяйственного сырья;
• транспортные расходы по доставке переработанного сырья от пункта первичной переработки до предприятия;
• расходы на текущий ремонт и амортизацию основных средств пункта первичной переработки, используемых только для заготовки сырья;

б) к промышленной деятельности относятся:

• заработная плата рабочих, обслуживающих технологические линии первичной переработки, включая контролеров за ходом технологического процесса, а также вспомогательных рабочих на линиях — дежурных электриков, слесарей и т.д., рабочих, занятых на текущем ремонте технологических линий, а также помещений и зданий, в которых это оборудование размещено, инженерно-технических работников, руководящих работой технологических линий;
• электроэнергия и вода, расходуемые на пунктах первичной переработки в период переработки сырья;
• расходы на текущий ремонт и амортизацию основных средств пункта первичной переработки, используемых для переработки сельскохозяйственного сырья;
• расходы по хлорированию цистерн, в которых производится перевозка переработанного сырья;
• командировочные расходы рабочих основного производства, направленных для проведения текущего ремонта технологических линий и занятых под ними помещений.

В случае, если помещения, используемые под заготовительную и промышленную деятельность, расположены в одном здании, амортизация этого здания распределяется по видам деятельности пропорционально площади помещений, занятых под заготовки и под переработку.

С целью выявления расходов на первичную переработку сырья, каждого пункта и повышения ответственности за соблюдение установленных смет, расходы планируются и учитываются раздельно по каждому пункту первичной переработки.

На себестоимость продукции расходы пунктов первичной переработки относятся по прямому признаку (на выработку томат-пасты и на выработку зеленого горошка и т.д.), для чего расходы на содержание оборудования дифференцируются по соответствующим технологическим линиям.

3. Плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции

113. Объекты калькулирования и калькуляционные единицы в плодоовощной и пищеконцентратной промышленности устанавливаются следующие:

114. Процесс производства консервов обычно включает изготовление, завершающееся стерилизацией или пастеризацией, мойку и сушку банок с консервами, подготовку к отгрузке.

При условии производства и хранения консервов в ряде случаев этикетировка и упаковка производится в фабрикатном цехе непосредственно перед их отгрузкой потребителям по мере поступления нарядов на отпуск и по мере выделения вагонов под отгрузку.

Таким образом, в отдельных случаях изготовление консервов и подготовка их к отгрузке не совпадают во времени.

При этом планирование и учет себестоимости консервов разбивается на:

• калькулирование изготовления консервов, включая сдачу консервов фабрикатному цеху;
• калькулирование подготовки консервов к отгрузке (этикетировка и упаковка);
• составление полной калькуляции.

Составляются отдельно калькуляции на изготовление консервов, являющихся полуфабрикатами.

Полуфабрикаты собственного производства при передаче их из цеха в цех для дальнейшей переработки оцениваются следующим образом:

• в плодоовощной, пищеконцентратной промышленности в плане — по плановой цеховой себестоимости, в учете — по фактической цеховой себестоимости.

Калькулирование отдельных видов консервов имеет свои особенности, определяемые технологией производства.

115. Калькулирование плановой и фактической себестоимости промышленной продукции означает составление плановых и отчетных калькуляций (см. Приложение 12).

Плановая калькуляция представляет собой задание по себестоимости отдельного вида продукции (изделий, работ, полуфабрикатов), исчисленное путем расчета затрат по отдельным статьям расходов, исходя из передовых норм использования оборудования, затрат труда, расхода материалов, топлива и энергии и проведения строгого режима экономии в расходах по обслуживанию и управлению производством.

Плановые калькуляции составляются на все без исключения виды продукции по отдельным расфасовкам.

В случае выработки продукции, не предусмотренной промфинпланом (или в расфасовке, не предусмотренной промфинпланом), предприятие обязано составить на эти виды продукции сметные калькуляции.

Плановые калькуляции, составленные на товарную продукцию, производимую предприятием, должны в своей совокупности точно соответствовать предусмотренному в государственном плане заданию по полной себестоимости всей товарной продукции.

Плановые калькуляции на отдельные виды продукции составляются в точном соответствии:

а) с утвержденными по этой продукции стандартами или техническими условиями;

б) с установленным для этой продукции нормальным технологическим процессом и дальнейшим усовершенствованием его на протяжении планового периода, предусмотренным утвержденным по заводу планом технико-экономических и организационных мероприятий.

Не допускается включение в плановые калькуляции каких-либо резервов для возмещения возможных потерь от нарушений установленного технологического процесса.

Плановая калькуляция на сезонных предприятиях (консервные и овощесушильные заводы) составляется, как правило, одна на год, поскольку накладные расходы относятся на себестоимость в сметно-нормализованном порядке. В случаях, когда отдельные виды затрат резко отличаются по кварталам (например, при выработке одноименной продукции из свежего сырья, своего или покупного полуфабриката и т.п.) по этим видам продукции составляются также отдельные плановые калькуляции по кварталам.

116. Плановый расход сырья, основных материалов, тарных материалов, электроэнергии и воды определяется по прогрессивным нормам с учетом передового опыта и не свыше предельных норм, установленных вышестоящими организациями.

Стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии, воды, а также все транспортные расходы определяются по ценам и тарифам, действующим на момент составления плана, если нет специальных указаний об изменении тарифов и цен в планируемом периоде.

Стоимость сельскохозяйственного сырья собственных заготовок определяется на основании заготовительной калькуляции.

Стоимость тары, электроэнергии и пара собственной выработки определяется на основании калькуляции соответствующих вспомогательных производств.

117. Плановые затраты труда (в человеко-часах) и основной заработной платы на единицу продукции и на весь выпуск определяются на основании расчета, составляемого по каждому виду продукции, затрат труда и заработной платы по операциям.

В этих расчетах по каждой операции, входящей в цикл изготовления данного вида продукции, устанавливаются затраты труда с учетом фактически достигнутого уровня и дальнейших мероприятий по их снижению и заработной платы по установленным расценкам с добавлением доплат по прогрессивно-премиальной системе и других законных доплат.

К исчисленной таким образом плановой величине затрат труда и заработной платы рабочих-сдельщиков добавляется заработная плата рабочих-повременщиков.

Дополнительная заработная плата и отчисления на социальное страхование принимаются в плане в установленном проценте от исчисленной вышеуказанным порядком суммы основной заработной платы по каждому изделию. Величина отчислений на социальное страхование определяется путем умножения суммы основной и дополнительной заработной платы, включая премии, выплачиваемые рабочим из фонда материального поощрения, на установленную на эти цели норму отчислений.

118. Суммы цеховых и общезаводских расходов, подлежащих включению в плановые калькуляции, устанавливаются на основании смет этих расходов. Распределение цеховых расходов между отдельными видами продукции производится в соответствии с п. 43 настоящей Инструкции.

119. Потери от брака и боя в производстве планируются лишь по консервам, согласно установленным нормам, но не выше фактически достигнутого уровня.

120. Расходы по доставке продукции на станцию отправления и погрузке в вагоны рассчитываются для включения в плановую калькуляцию на основе установленных норм и расценок на транспортные работы, автогужевые перевозки до станции или пристани отправления.

121. Отчетные калькуляции определяют фактическую себестоимость продукции на основе учета затрат по статьям расходов и обеспечивают тем самым проверку выполнения плановых заданий по себестоимости отдельных изделий, а также допущенных отклонений от плана на отдельных участках производства.

122. Отчетные калькуляции имеют своим назначением:

а) исчисление фактической себестоимости отдельных изделий, работ и услуг;

б) обеспечение проверки выполнения заданий по себестоимости отдельных изделий (работ, услуг), предусмотренных в плановых калькуляциях, определение размеров экономии, достигнутой по сравнению с планом, или допущенного перерасхода средств, а также выявление причин и конкретных виновников этого перерасхода для принятия необходимых оперативных мер.

V. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ФАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1. Общие положения

123. Учет затрат на производство продукции должен обеспечить:

а) определение количества выработанной продукции;

б) достоверное и своевременное выявление и отражение в учете полной суммы фактических затрат на производство в соответствии с методологией планирования этих затрат;

в) выявление результатов выполнения плана по себестоимости продукции.

Затраты на производство учитываются на основе первичной документации, оформленной в установленном порядке.

Учет затрат на производство осуществляется централизованно бухгалтерией предприятия. Исключения могут быть допущены для отдельных предприятий по разрешению вышестоящих организаций.

В плодоовощной промышленности и на предприятиях по производству пищевых концентратов превращение сырья в готовую продукцию осуществляется в условиях ряда последовательных производственных процессов, которые составляют отдельные самостоятельные переделы (стадии) производства.

Поэтому затраты на производство, начиная с обработки исходного сырья и до выпуска конечного продукта, учитываются по отдельным стадиям производства. При применении попередельного метода учета должны быть использованы важнейшие элементы нормативного метода — систематическое выявление отклонений фактических расходов от плановой себестоимости.

Основным первичным документом для учета производства на предприятиях отрасли является технологический журнал, на основании которого составляется ежемесячный производственный отчет.

В этом отчете собираются количественные и суммарные данные о всех затратах (кроме внепроизводственных расходов) на производство продукции и полуфабрикатов соответствующего цеха, которые затем распределяются между видами продукции по прямому признаку или пропорционально технологическим нормам, скорректированным на фактическое содержание в сырье сухих веществ.

Производственные отчеты по всем основным производственным цехам (кроме фабрикатного) отражают объем выработки готовой продукции и полуфабрикатов и все затраты на их выработку до момента сдачи на склад готовой продукции и составляются в разрезе тех же статей, по которым осуществляется планирование производства.

В производственном отчете фабрикатного цеха отражаются объемы этикетировки и упаковки консервов и другой готовой продукции, расфасованной в стеклянные и жестяные банки, и все затраты, связанные с этикетировкой и упаковкой.

Цехи заполняют в производственных отчетах только количественные данные о выпуске готовых изделий и полуфабрикатов (или об объеме этикетировки и упаковки), а также количественные данные о расходе материальных ценностей — сырья, основных и вспомогательных материалов, тары и тарных материалов и о выходе реализуемых отходов.

2. Учет расхода сырья и материалов

124. В учете отражается фактическая себестоимость сырья, покупных полуфабрикатов, материалов, топлива, энергии и тары.

Хранение сырья и материалов, организованное надлежащим образом, и правильная постановка учета их на складе обеспечивают сохранность материальных ценностей.

Текущий учет движения материалов, кроме сельскохозяйственного сырья и полуфабрикатов, осуществляют по оптовым ценам. Отдельно учитывают транспортно-заготовительные расходы или разницу между фактической и плановой их себестоимостью. Учет сельскохозяйственного сырья и полуфабрикатов осуществляется по фактической себестоимости.

В целях правильного отнесения транспортно-заготовительных расходов на себестоимость отдельных видов продукции, эти расходы следует учитывать по отдельным группам материальных ценностей и списывать пропорционально стоимости этих ценностей по оптовым ценам на те счета, на которых отражен расход сырья и материалов.

Разницу между фактической и плановой себестоимостью материальных ценностей также учитывают по группам и относят на те счета, на которых первоначально был отражен расход сырья и материалов, пропорционально их плановой себестоимости.

Прием, отпуск, хранение и учет сырья и материалов по каждому складу возлагают на определенных лиц, несущих материальную ответственность за сохранность ценностей.

Порядок учета материалов на складах ведется в соответствии с «Основными положениями по учету материалов на предприятиях и стройках», утвержденными Министерством финансов СССР 30 апреля 1974 г. № 103.

Под отпуском сырья и материалов на производство понимают отпуск этих материальных ценностей непосредственно для изготовления продукции. Отпуск указанных ценностей в кладовые цехов следует рассматривать как перемещение материальных ценностей.

Основными документами по оформлению отпуска сырья и материалов на производство являются лимитные карты и требования.

Лимиты на отпуск сырья и материалов на производство устанавливают на основе утвержденных прогрессивных норм расхода материальных ценностей, производственных программ цехов с учетом остатков этих ценностей, не израсходованных цехами на начало планируемого месяца.

Установленные лимиты отпуска материальных ценностей могут изменяться в связи с условиями производства. Изменения в лимиты вносят те же лица, которым предоставлено право их утверждения.

В установленные сроки на складах и в цехах предприятий проводят инвентаризацию остатков сырья и материалов.

Наличие и движение сырья и материалов, предназначенных для обработки, переработки или использования в производстве или для расхода на хозяйственные нужды, учитывают на синтетических счетах в соответствии с планом счетов бухгалтерского учета.

Аналитический учет сырья и материалов ведут в разрезе субсчетов, при этом по каждой группе материальных ценностей суммы отклонений от их плановой заготовительной стоимости или суммы транспортно-заготовительных расходов записывают в регистрах аналитического учета отдельными позициями.

Стоимость сырья, материалов, топлива и покупных полуфабрикатов слагается из всех расходов по заготовке и доставке их на склад или сырьевую площадку предприятия.

3. Учет затрат на оклейку и упаковку

125. В фабрикатном цехе консервного завода составляется отдельная калькуляция, в которой все затраты, учтенные по счету производства этого цеха, распределяются на оклеенную и упакованную в данном месяце продукцию, независимо от того, когда эта продукция была изготовлена.

Калькуляции фабрикатного цеха составляются раздельно: по оклейке, по упаковке. Оклейка включает затраты на этикетки, клей, вспомогательные материалы для мойки, перетирки и смазки банок. Упаковка включает затраты на ящики и упаковочные материалы (прокладка, шпоны, гвозди, проволока).

Заработная плата рабочих фабрикатного цеха распределяется следующим образом:

а) работы по приемке продукции, включая проверку и разбраковку после стерилизации, чистку, мойку, смазку, подноску и укладку консервов в колонны, относятся на счет цеха, выработавшего продукцию;

б) разборка штабелей, включая проверку и разбраковку, чистка, перетирка, подача продукции к месту оклейки, оклейка этикетками и укладка в ящики относятся на затраты по оклейке;

в) прокладка шпона и бумаги между рядами продукции, уложенной в ящики, маркировка и забивка ящиков и все подсобные операции по обслуживанию упаковки (подноска продукции от места укладки к месту упаковки, подноска упаковочных материалов) относится на затраты по упаковке;

г) все работы по повторной проверке и перештабелированию консервов, не связанные с оклейкой и текущей отгрузкой продукции, относятся на общезаводские расходы;

д) загрузка консервов в термостатные камеры и выгрузка из термостатных камер относятся на цеховые расходы фабрикатного цеха.

В случае, если транспортировка продукции в фабрикатный цех из цеха, где она была изготовлена, осуществляется транспортом предприятия или наемным транспортом, стоимость этих услуг относится на цеховые расходы.

Цеховые расходы фабрикатного цеха целиком относятся на стоимость оклейки и в стоимость упаковки не включаются. Затраты по оклейке и упаковке в общезаводские расходы не включаются.

Брак и бой продукции, выявленные в фабрикатном цехе, относятся независимо от причин этого брака и боя на основные технологические цехи, изготовившие продукцию.

Выпуск оклеенной и упакованной продукции учитывается по видам тары.

Затраты на оклейку и упаковку распределяются по отдельным видам тары пропорционально плановым нормам. Затраты на оклейку и упаковку по каждому виду первичной укупорки перечисляются со счета № 20 производства фабрикатного цеха на счет № 40 «Готовая продукция».

При отгрузке и реализации продукции затраты по оклейке и упаковке списываются со счета «Готовая продукция» (одновременно со списанием неоклеенной и неупакованной продукции) на те счета, на которые списана продукция (на счет «Товары отгруженные» и т.д.), соответственно количеству продукции, отпущенной или отгруженной в отчетном месяце, и соответственно видам оклейки и упаковки этой продукции. При расчете затрат по оклейке и упаковке, падающих на отгруженную продукцию, исходят из средней стоимости оклейки и упаковки на единицу (физическую банку определенного типа и размера) с начала года.

Затраты по оклейке и упаковке в расчете на единицу готовой продукции определяются по данным с начала года в средней величине, падающей по калькуляции фабрикатного цеха на данный вид расфасовки (количество физических банок, приходящихся на 1000 учетных банок продукции, умножается на затраты по оклейке и упаковке, приходящиеся на одну физическую банку данного типа и размера), с подразделениями на соответствующие статьи калькуляции.

При определении затрат по оклейке и упаковке на весь выпуск консервов исчисленные вышеуказанным способом затраты на единицу умножаются на количество выпущенной продукции в данной расфасовке и распределяются по соответствующим статьям калькуляционных расходов.

Ввиду того, что затраты по оклейке и упаковке включаются в себестоимость товарной продукции в условной величине, надлежит:

а) в случае, если в текущем году оклейки и упаковки банок соответствующего вида еще не было, затраты на одну банку исчислить в средней величине за последние три месяца предшествующего года;

б) при составлении годовой калькуляции затраты принять в размерах, падающих на одну банку в среднем за год.

Изложенные выше указания по плановым и отчетным калькуляциям касаются всех предприятий, производств и цехов консервной и пищеконцентратной промышленности, за исключением стеклотарных заводов, лесотарных предприятий и других предприятий, не занятых производством пищевых продуктов.

126. На овощесушильных заводах, отпускающих сушеные овощи как россыпью, так и в виде брикетов или только в виде брикетов, калькулируются и выявляются отдельно:

1. производственная себестоимость сушеных овощей по видам и наименованиям россыпью; по затратам вспомогательных материалов учитывается только стоимость износа временной тары, в которой эти сухоовощи хранятся до брикетирования;

2. полная себестоимость брикетирования в целом по всем наименованиям и упаковкам.

В состав затрат на «Брикетирование» включаются потери сырья при брикетировании, расцениваемые по средней конечной себестоимости соответствующего количества сухоовощей (по статье «Сырье»), вспомогательные материалы (бумага, ящики, гвозди, жестяные банки), топливо, электроэнергия, заработная плата рабочих основная и дополнительная с начислениями, цеховые, общезаводские расходы, падающие на процесс брикетирования, и внепроизводственные расходы (транспортные расходы до станции отправления по погрузке в вагоны);

3. расфасовка и упаковка сухоовощей россыпью в ящики и др. упаковку по видам и наименованиям сухоовощей.

В состав затрат по расфасовке и упаковке сухоовощей россыпью включаются тара и тарные материалы (бумага, ящики, гвозди, полиэтиленовые мешки, барабаны и др.), заработная плата рабочих с начислениями по расфасовке, упаковке и забивке ящиков, цеховые, общезаводские расходы, падающие на процесс расфасовки и упаковки в ящики, внепроизводственные расходы (транспортные расходы до станции отправления и расходы по погрузке в вагоны).

Выявленная в результате калькулирования производственная себестоимость сушеных овощей россыпью, затраты по «Брикетированию», а также на расфасовку и упаковку сухоовощей россыпью в ящики и др. тару перечисляются на счет № 40 «Готовая продукция».

4. Учет затрат на выработку полуфабрикатов собственного производства

127. К полуфабрикатам относится вся пищевая и непищевая продукция предприятия, предназначенная для внутреннего потребления на производственные нужды.

Затраты на выработку полуфабрикатов отражают на счете «Основное производство», при этом себестоимость их слагается из тех же статей затрат, что и себестоимость готовой продукции, за исключением затрат на этикетировку, упаковку и внепроизводственных расходов. Полуфабрикаты, передаваемые из цеха в цех, оцениваются по цеховой себестоимости. Полуфабрикаты приходуются со счета «Основное производство» на счет «Полуфабрикаты собственного производства» по фактической себестоимости.

Этот счет является не калькуляционным, а материальным. Аналитический учет полуфабрикатов на счете «Полуфабрикаты собственного производства» ведется по видам и местам их хранения в двух показателях — по числу мест и весу.

При выработке полуфабрикатов в бочкотаре создается резерв на износ бочкотары под полуфабрикатами, относимый на себестоимость полуфабрикатов.

В дальнейшем расходы по ремонту бочек и стоимость списанных по негодности бочек относится в дебет резерва на износ бочкотары.

Этот резерв закладывают в плановые калькуляции соответствующих полуфабрикатов.

По норме, заложенной в плановой калькуляции (сумма износа на одну тонну), создают резерв при выпуске полуфабрикатов путем умножения этой нормы на количество выпускаемых тонн.

Начисление этого резерва отражают бухгалтерской проводкой в дебет счета «Основное производство» с кредита субсчета «Тара и тарные материалы» (на отдельной карточке внутри этого счета).

Стеклотара и бочки деревянные под полуфабрикатами не входят в себестоимость полуфабрикатов и должны числиться на отдельных карточках внутри субсчета «Тара и тарные материалы».

Стоимость полуфабрикатов собственного производства, передаваемых из цеха в цех, включается в себестоимость выработанной продукции по фактической цеховой себестоимости, и затраты на полуфабрикаты собственного производства должны показываться по отчетной себестоимости готовой продукции и в отчетных калькуляциях развернуто (по соответствующим калькуляционным статьям расходов).

В соответствии с типовой инструкцией ЦСУ СССР к составлению отчетов по форме № 1-п, товарной продукцией предприятия считается, помимо стоимости выработанных в отчетном периоде готовых изделий, также и стоимость полуфабрикатов своей выработки, отпущенных в отчетном периоде на сторону, независимо от времени выработки этих полуфабрикатов.

В процессе производственной деятельности предприятия нередки случаи, когда товарная продукция, выработанная ранее, потребляется в отчетном месяце на собственные производственные нужды, тогда товарная продукция переводится в полуфабрикаты и вносится корректировка в объем производства товарной продукции.

Стоимость полуфабрикатов собственного производства, сдаваемых на склад готовой продукции, оценивается по производственной себестоимости.

Дополнительные затраты, связанные с отпуском полуфабрикатов на сторону (ящики, затраты на этикетировку и упаковку и т.д.), учитывают и относят на производство и на себестоимость этих полуфабрикатов в общем порядке.

На крупных предприятиях, выпускающих широкий ассортимент жестянобаночной продукции, последняя в материальном учете числится на субсчете «Тара и тарные материалы».

При составлении отчета о затратах на производство изменение остатков полуфабрикатов за год определяется не только на основании остатков по счету «Полуфабрикаты собственного производства», но и с учетом движения продукции жестянобаночного производства на соответствующем субсчете «Тара и тарные материалы».

5. Учет выработки продукции и заработной платы

128. Учет выработки продукции и заработной платы организуется в зависимости от технологического процесса, типа производства, системы организации оплаты труда, уровня механизации учетно-вычислительных работ и других условий.

Учет основной заработной платы производственных рабочих осуществляют в разрезе цехов и объектов калькулирования. Ответственность за правильность начисления заработной платы рабочим возлагается на сменных мастеров и начальников смен.

Первичные документы по затратам труда и начислению заработной платы должны обеспечивать возможность правильного отнесения заработной платы на отдельные виды калькулируемой продукции.

Общий расход основной заработной платы производственных рабочих определяется на основании свода разработанных ведомостей по распределению заработной платы.

В документах на оплату сверхурочных работ, простоев, на доплаты за отклонения от нормальных условий работы и на удержания за брак и порчу материалов и продукции должны отмечать причины этих доплат с указанием, по какому распоряжению производят эти доплаты или удержания.

В случае, если рабочие, числящиеся в списочном составе одного цеха, временно выполняли работу в другом цехе, то затраты труда и заработную плату этих рабочих за отработанное ими время относят на затраты того цеха, для которого эти работы выполнялись.

Общая сумма заработной платы по отчету о распределении ее по направлениям расходов должна соответствовать сумме по отчету о начисленной заработной плате.

На основании отчета о распределении заработной платы бухгалтерия предприятия делает записи по сводному учету издержек производства.

Для правильного определения размеров выработки продукции, ликвидации случаев обсчета, приписок и скрытия брака на предприятиях ведут систематический учет и контроль выпуска продукции, контроль соответствия количества сырья и полуфабрикатов, отпущенных в производство, количество принятой по окончании работы готовой продукции.

Бухгалтерия, плановый отдел, отдел труда и заработной платы предприятия организуют и осуществляют систематический контроль за соблюдением цехами и предприятием установленного планового фонда заработной платы, а также контроль за соответствием суммы начисленной заработной платы количеству и качеству принятой от рабочих продукции, указанной в документах по заработной плате.

На предприятиях должен быть обеспечен контроль за правильностью применения тарифных ставок, окладов, сдельных расценок, систем премирования, правильностью подсчета сумм заработной платы, выполнением цехами установленных заданий по производительности труда, средней заработной плате, численности работающих, фонду заработной платы и др.

Сумма дополнительной заработной платы, подлежащей предварительному начислению (за время очередных и дополнительных отпусков рабочих и др.), ежемесячно резервируется на отдельном счете в сметном порядке по отдельным цехам. Другие виды дополнительной заработной платы рабочих и служащих относятся на себестоимость продукции отчетного периода в фактически начисленных размерах.

К дополнительной зарплате производственных рабочих относят и предусмотренные законодательством о труде или коллективным договором все виды заработной платы производственных рабочих, выплаченные им за непроработанное на производстве (неявочное) время, как-то: оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск; оплата льготных часов подростков, оплата перерыва в работе кормящих матерей; оплата времени, связанного с выполнением государственных и общественных обязанностей, и прочие.

Сумму дополнительной заработной платы, подлежащую предварительному начислению за время очередных и дополнительных отпусков рабочих, ежемесячно резервируют на отдельном счете и относят на затраты производства в сметно-нормализованном порядке по отдельным цехам.

Другие виды дополнительной заработной платы рабочих и служащих относят на себестоимость продукции очередного года в размере фактических расходов.

Отчисления на социальное страхование исчисляются в установленном проценте от суммы основной и дополнительной зарплаты.

Отчисления на социальное страхование производятся также с суммы всех видов премий и вознаграждений, выплачиваемых из фонда материального поощрения (относимых в дебет счета «фонда экономического стимулирования и специального назначения», с кредита счета «Расчеты с рабочими и служащими»).

6. Учет расходов по обслуживанию производства и управлению

129. Учет расходов по обслуживанию и управлению производством (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы) должен обеспечить определение сумм фактических расходов и выявление в текущем порядке отклонений (экономия или перерасход) от утвержденных смет расходов, с тем чтобы можно было своевременно принять необходимые меры к предотвращению перерасхода. Для этой цели организуют оперативный текущий контроль по расходу материалов, заработной платы и других видов расходов.

Учет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов осуществляют в соответствии с установленной номенклатурой этих расходов, приведенной в Приложениях.

Фактические затраты по текущим ремонтам отдельных видов оборудования, транспортных средств и другим основным фондам учитывают по отдельным заказам и списывают на цехи-заказчики по окончании ремонта.

Затраты на мероприятия по охране труда, не носящие характера капитальных работ, относят в учете на цеховые и общезаводские расходы.

Стоимость малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и предметов общего назначения погашается путем отнесения сумм их износа на цеховые и общезаводские расходы.

В связи с сезонностью плодоовощной промышленности расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы описывают на продукцию в сметно-нормализованном порядке, исходя из годовой сметы затрат каждого отдельного цеха и плана выпуска продукции.

130. За учетную единицу (банку) принимается масса продукции 400 г варенья, джема, повидла, желе, фруктовых и томатных соусов, фруктовой пасты и пюре, натуральных соков и соков с мякотью, фруктовых и овощных маринадов, гомогенизированных консервов для детского питания, а также концентрированных томатопродуктов при содержании в них 12% сухих веществ (без учета добавляемой соли) и концентрированных фруктовых соков.

Примечание: 1. Концентрированные томатопродукты с содержанием сухих веществ более 12% исчисляются в учетных единицах с применением поправочных коэффициентов, равных отношению фактического содержания сухих веществ в процентах к 12.

2. Концентрированные фруктовые соки исчисляются в учетных единицах с применением поправочных коэффициентов, равных отношению фактического содержания сухих веществ в процентах к 10. Для всех прочих видов консервов за учетную единицу (банку) принимается объемная величина 353,4 куб. см.

VI. ПЛАНИРОВАНИЕ И УЧЕТ ЗАТРАТ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Общие положения

131. В функции вспомогательных производств входит обслуживание основного производства и всего предприятия. Вспомогательные производства не принимают непосредственного участия в выпуске основной продукции, но способствуют этому, обеспечивая условия, необходимые для нормальной работы основного производства.

Как правило, вспомогательные производства товарную продукцию не выпускают. Исключение составляют услуги сторонним организациям, своему капитальному строительству и капитальному ремонту.

Затраты по каждому виду вспомогательного производства планируют и учитывают самостоятельно по следующей номенклатуре статей:

материалы;

возвратные отходы (вычитаются);

топливо и энергия;

основная заработная плата производственных рабочих;

дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальное страхование;

содержание и эксплуатация оборудования;

цеховые расходы;

общезаводские расходы (только для работ и услуг, отпущенных на сторону);

потери от брака (только для ремонтных и жестянобаночных цехов).

По статье «Материалы» планируют и учитывают стоимость воды, использованной на выработку пара, аммиака и других материалов, израсходованных на выработку холода, запасных частей и материалов, затраченных на производство ремонтных работ, ящичных комплектов, клепки, доньев, обручей, гвоздей и других материалов, израсходованных на изготовление тары и т.д.

По статьям «Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих» учитывают основную и дополнительную заработную плату, начисленную рабочим, обслуживающим энергетические хозяйства, ремонтные мастерские, транспортные цехи, цех производства тары.

По статье «Топливо и энергия» учитывают стоимость дров, нефти, бензина и другого топлива, израсходованного на производство электроэнергии, пара, холода и т.д., а также стоимость электроэнергии, полученной со стороны для нужд цехов вспомогательного производства.

В себестоимость продукции и услуг вспомогательных производств общезаводские расходы не включают, кроме той части продукции и тех услуг, которые выполнены для сторонних организаций, для своего капитального строительства и капитального ремонта.

В конце месяца по данным аналитического учета определяют сумму затрат по отдельным вспомогательным производствам; по показателям измерительных приборов, нарядов и других документов — количество выработанной продукции и выполненных работ в целом и по отдельным потребителям. На основании этих данных затраты распределяют по фактическим потребителям услуг и продукции. При этом допускается оценка взаимных услуг вспомогательных производств по плановой стоимости.

Жестянобаночное производство

132. На отдельные статьи затрат этого производства относятся:

а) основные материалы — жесть, резиновые кольца, бензольная и водно-аммиачная паста, олово, свинец, припой;

б) вспомогательные материалы — бензин, керосин, цинк, соляная кислота, хлористый цинк, спирт, бензол;

в) электроэнергия — фактически потребленная на двигательную силу.

Объектами калькуляции являются законченные изготовлением и сданные на склад или непосредственно основным технологическим цехам: жестяные банки с прикатанным донышком (без верхней крышки) по номерам; крышки к жестяным и стеклянным банкам.

На заводах, где банки и крышки изготовляются из жести разных видов (белой, черной, электролитической луженой и др.), калькуляции составляются отдельно на банки и крышки, изготовленные из жести разных видов.

Получающиеся при изготовлении банок и крышек отходы и обрезки жести, отходы сплава приходуются по установленной цене для каждого из этих видов отходов.

Изделия, изготовленные в жестянобаночном цехе из отходов, калькулируются отдельно. Эти изделия, предназначенные для отпуска на сторону, обсчитываются в установленном порядке общезаводскими расходами.

При наличии в жестянобаночном цехе к концу месяца заготовок, не законченных сборкой (бланки корпусов, неприкатанные донышки), они переводятся в исходную жесть, в соответствии с установленными нормами расхода по раскрою, и фиксируются в акте инвентаризации, аналогично тому, как это делается в отношении материалов, не законченных обработкой в основных технологических цехах.

Распределение затрат на отдельные виды изделий производится по основным материалам (жесть) на основании нормативов (норм раскроя), по всем прочим статьям — пропорционально плановым нормам.

Электролитное производство

133. К основным материалам электролитного производства относятся обрезки белой жести, а также отбракованные банки и крышки.

Отходы жести (обрезки жести и негодная тара после снятия олова) учитываются по этой статье отдельно, их стоимость определяется по цене возможной реализации, т.е. по прейскуранту металлолома, и стоимость последних исключается из стоимости указанных выше основных материалов.

По вспомогательным материалам отражают расход каустической соды, угля, кокса.

Калькуляционной единицей в электролитном производстве является один кг рафинированного олова.

Порядок отнесения затрат — по прямому признаку, а расчет затрат составляется так же, как и для других вспомогательных производств, исходя из действующих норм на основные и вспомогательные материалы, электроэнергию и остальные затраты.

В случае, если к концу месяца в электролитном цехе окажется в наличии олово, незаконченное обработкой (губчатое, брикетированное или небрикетированное олово), то олово пересчитывается в исходные материалы (обрезки и отходы белой жести), которые перечисляются на счет основных материалов.

Если возвратные отходы электролитного производства используются для выработки предметов широкого потребления, стоимость основных материалов уменьшается на стоимость используемых отходов.

Тарный цех

134. В тарном цехе вырабатывают и ремонтируют тару для упаковки готовой продукции, изготовленной на предприятии.

Объем работы тарных цехов определяется исходя из потребности основных производственных цехов в таре и возможностей тарных цехов предприятия по ее изготовлению.

Стоимость материалов, израсходованных на выработку тары, и заработную плату, начисленную рабочим тарного цеха, относят на соответствующие виды тары по прямому признаку, а остальные расходы распределяют пропорционально заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам).

В тарном цехе калькуляция составляется на сборку ящиков и бочек из готовых тарных дощечек, ящичных комплектов и клеток — ящики по размерам, бочки по емкости и породам древесины.

Ремонт тары калькулируется по ящикам и бочкам с подразделением на капитальный, средний и мелкий ремонт. Если изготовление тарной дощечки и клеток производится на месте, себестоимость их калькулируется отдельно.

Расходы по ремонту тары относятся:

а) по ремонту ящиков, предназначенных для упаковки продукции, на стоимость ящиков;

б) по ремонту сырьевых ящиков и клеток на операционные расходы по заготовкам сельскохозяйственного сырья;

е) по ремонту оборотных ящиков, применяемых в цехах (для переноски и временного складирования стеклотары, готовой продукции и т.д.), на цеховые расходы;

г) по ремонту бочек, освободившихся из-под сульфитированных плодов и сульфитированного фруктового пюре, на счет: «Предстоящие платежи».

Бухгалтерский учет тары осуществляется по видам тары (бочки деревянные, фанерные барабаны, ялики деревянные, короба картонные и т.д.).

Затраты на ремонт тары учитывают отдельно от затрат на производство новой тары. Отдельно калькулируют себестоимость новой и ремонт старой тары.

Электростанции

135. Электростанции вырабатывают электроэнергию для производственных нужд и для освещения. В расходы электростанции, кроме затрат по выработке электроэнергии, включаются расходы по содержанию магистральной сети от станции до цехов-потребителей. Топливо и вспомогательные материалы включают в себестоимость электроэнергии по фактической себестоимости франко-склад предприятия. Калькуляционной единицей работы электростанций является 1000 кВт/час энергии.

Себестоимость 1000 кВт/ч энергии определяют делением суммы затрат за отчетный месяц на количество выработанной энергии за вычетом потерь.

Стоимость электроэнергии, отпущенной другим цехам вспомогательного производства, исчисляют по себестоимости предыдущего месяца.

Количество электроэнергии, отпущенной цехам-потребителям на освещение и сторонним организациям, определяют по показаниям счетчиков, а при отсутствии их — в соответствии с установленной программой выработки расчетом распределения энергии между цехами и другими объектами-потребителями.

Главный энергетик ежемесячно составляет отчет о выработке и распределении электроэнергии по потребителям, который утверждает главный инженер.

Предприятия, не имеющие электростанций, получают электроэнергию со стороны по электрическим сетям с понижающими подстанциями и трансформаторными пунктами.

В этих случаях себестоимость электроэнергии определяют по стоимости этой энергии по установленным тарифам с добавлением расходов предприятия; стоимости материалов и запасных частей для текущего ремонта и содержания электросети, оборудования подстанций и трансформаторных пунктов; заработной платы, начисленной дежурным мастерам, электромонтерам, слесарям и другим рабочим, занятым обслуживанием электросетей, оборудования подстанций и трансформаторных пунктов; отчислений органам социального страхования; амортизационных отчислений со стоимости основных средств, непосредственно участвующих в распределении электроэнергии.

Калькулирование себестоимости электроэнергии и распределение затрат в этом случае производится в том же порядке, как и при учете затрат по собственным электростанциям.

Паросиловое хозяйство

136. Паровые станции или котельные вырабатывают пар и горячую воду для технологических нужд, а также для двигателей и отопления.

Затраты на выработку пара, а именно: расход воды, топлива и вспомогательных материалов включают в калькуляцию по фактической себестоимости для предприятия. В расходы по паросиловому хозяйству входят также расходы по содержанию магистралей трубопровода до цехов-потребителей.

Калькуляционной единицей по паросиловому хозяйству является 1 тонна нормального пара. Себестоимость 1 т пара определяют делением суммы затрат за отчетный месяц на количество выработанного пара за вычетом расхода пара на собственные нужды котельной. При этом стоимость пара, отпущенного другим цехам вспомогательного производства, исчисляют по себестоимости предыдущего месяца.

В конце месяца остатки жидкого топлива в баках парокотельной перечисляются на счет топлива и в себестоимость пара отчетного месяца не включаются.

Поскольку нормы расхода топлива на продукцию основных технологических и других цехов установлены в условном топливе, потребленный этими цехами пар пересчитывается в условное топливо по его испарительной способности и определяется себестоимость 1 кг условного топлива, потребленного в виде пара. Для этого все расходы котельной делятся на количество потребленного условного топлива.

Потребленное котельной топливо в пересчете на условное распределяется между технологическими цехами и другими потребителями пара пропорционально количеству израсходованного пара, а при отсутствии паромеров — пропорционально плановым нормам расхода условного топлива на фактически произведенную продукцию.

Если имеет место отпуск пара на сторону (в том числе и своему капитальному строительству, на капитальный ремонт, для жилищно-коммунального хозяйства и для культурно-бытовых нужд предприятия), в себестоимость этой части пара включаются общезаводские расходы.

Заведующий паросиловым хозяйством ежемесячно составляет отчет о выработке и распределении пара (горячей воды) по потребителям, который утверждается главным инженером.

Компрессорные установки

137. Компрессорные установки предназначены для выработки холода. Производственную программу цеха компрессорных установок составляют на основании ежемесячного плана выработки основных производственных цехов, потребляющих холод, и действующих норм расхода холода на единицу продукции. Калькуляционной единицей компрессорного цеха является 1000 рабочих кал. холода.

Себестоимость 1000 рабочих кал. холода определяют делением суммы затрат за отчетный месяц на количество выработанного холода.

Количество выработанного холода определяется по показаниям счетчико-хладомеров или, при отсутствии последних, количество выработанного холода определяется согласно установленной производительности компрессора и числу часов его работы.

Количество холода, израсходованного цехами-потребителями, определяют по данным измерительных приборов. При отсутствии последних, фактические затраты по выработке холода распределяют между цехами-потребителями пропорционально затратам, исчисленным по плановым нормам расхода. В таком же порядке распределяют затраты на холод между отдельными видами продукции, вырабатываемыми в одном цехе.

Ежемесячно начальник компрессорного цеха составляет отчет, который утверждается главным инженером.

Водоснабжение

138. Вода предприятию может подаваться из собственного водопровода или из коммунального.

При водоснабжении предприятия насосной станцией, имеющей собственное водохранилище с относящимися к нему водопроводными сетями, себестоимость воды слагается из расходов по содержанию и текущему ремонту артезианских скважин, оборудования водохранилищ и магистралей.

Водоснабжение учитывают в кубических метрах по показателям водомеров и манометров водонасосной станции, регистрирующих подачу воды.

При отсутствии водомеров количество добытой воды определяется, исходя из количества часов работы насосов и их мощности.

Количество воды, поступающей со стороны, определяют по счетам водоснабжающей организации. При оплате воды отдельно рассчитывается плата за сброс сточных вод. Калькуляционной единицей по водоснабжению является 1 куб. м воды (100 л).

Себестоимость 1 куб. м воды определяют делением суммы затрат за отчетный период на количество полученной и использованной воды.

Количество воды, отпущенной цехам-потребителям и на хозяйственные нужды, определяют исходя из производственной программы и норм расходования воды на производственные и хозяйственные нужды.

Ремонтные цехи

139. Ремонтные цехи производят ремонт и модернизацию производственного оборудования и осуществляют технический надзор за ним, выполняют работу по текущему и капитальному ремонту зданий и сооружений.

Заработную плату, начисленную производственным рабочим, учитывают отдельно по изготовлению нестандартизированного оборудования, работам, выполненным для капитального ремонта зданий и сооружений, для текущего ремонта зданий и сооружений, для сторонних организаций и непромышленных хозяйств.

Все прочие расходы учитывают объединение по ремонтной мастерской и распределяют между видами работ пропорционально заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам).

Транспортные цехи

140. Затраты по содержанию транспорта учитывают раздельно по видам транспорта (автотранспорт, гужевой транспорт, железнодорожный, водный и т.д.).

Автотранспорт

141. Основанием для учета работы грузового автотранспорта и распределения расходов служат путевые листы установленной формы, в которых на основании товарно-транспортных накладных указывают все данные по каждой поездке (какой груз, в каком количестве, с какого пункта, куда доставлен и расстояние между начальными и конечным пунктами).

Количество грузов в тоннах, перевезенных за один рейс, умножают на расстояние в км и полученные таким образом тонно-км по каждому путевому листу складывают по всем листам за месяц и получают общий итог работы грузового автотранспорта за отчетный месяц в тонно-км.

Объектом калькуляции по грузовому автотранспорту является тонно-км перевозок.

Себестоимость тонно-км перевозок определяется делением всей суммы затрат по эксплуатации грузового транспорта на общее количество тонно-км перевезенных грузов. Аналогично определяется стоимость 1 т-машино-часа (если транспорт работает в пределах предприятия).

Стоимость погрузочно-разгрузочных работ (заработная плата грузчиков, сопровождающих машины, и подсобных рабочих) не входит в себестоимость перевозок и относится на соответствующие виды работ.

Расходы по содержанию легкового автомобильного транспорта относятся на общезаводские расходы или общезаготовительные расходы, в зависимости от вида выполняемых работ.

Гужевой транспорт

142. Учет расходов по содержанию гужевого транспорта организуют таким образом, чтобы можно было получить сведения о затратах на содержание лошадей и количестве отработанных коне-дней. Количество и стоимость израсходованных кормов следует учитывать по их видам.

Объектом калькуляции по гужевому транспорту является отработанный коне-день.

Себестоимость одного отработанного коне-дня определяют делением всех затрат по содержанию всех лошадей на общее количество отработанных ими дней.

Водный транспорт

143. Калькуляция себестоимости водных перевозок составляется в разрезе однотипных судов. Калькуляционной единицей работы водного транспорта является 1 т/км перевозок.

При составлении калькуляции себестоимости водных перевозок, определение горючего, смазочных и прочих эксплуатационных материалов производится в общем для всех транспортных цехов порядке, причем в качестве нормы принимается средний расход при движении судов против течения и по течению реки.

К основной заработной плате относится заработная плата плавсоставу за время активной работы судна, включая межрейсовые простои. За время стоянки судов на приколе в межсезонный период плавсостав должен использоваться на ремонте судов и на других работах на предприятии путем обучения плавсостава вторым профессиям.

Заработная плата, выплачиваемая плавсоставу за участие в ремонте, относится на ремонтные цехи, а заработная плата за непосредственное участие в погрузочно-разгрузочных работах в качестве грузчиков относится на погрузочно-разгрузочные расходы.

Содержание причалов, дебаркадеров и т.д. относится на накладные расходы.

Железнодорожный транспорт

144. В затратах по содержанию железнодорожного транспорта (собственного и арендованного) планируются и учитываются расходы по содержанию или аренде подъездных железнодорожных путей, подвижного состава, если он имеется на предприятии, железнодорожных весов, железнодорожных сборов за подачу и уборку вагонов с путей общего пользования и др.

Калькуляционной единицей является одна тонна перевезенного груза.

Стоимость погрузочно-разгрузочных работ (заработная плата грузчиков и др.) не входит в себестоимость перевозок.

Затраты по содержанию железнодорожного транспорта распределяют пропорционально грузообороту в тоннах. При этом для определения количества перевезенных грузов принимается во внимание погрузка грузов для передачи на сеть общего пользования; погрузка грузов, подлежащих перевозке в пределах путей предприятия; разгрузка грузов, принятых из сети общего пользования; разгрузка грузов, перевезенных в пределах путей предприятия.

VII. ОРГАНИЗАЦИЯ НОРМАТИВНОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

145. Нормативный метод учета затрат на производство является наиболее совершенным, так как способствует внедрению прогрессивных расходных норм, выявлению резервов и экономии средств на предприятиях, а также предусматривает организацию контроля за уровнем себестоимости продукции.

Нормативный метод учета предусматривает выявление отклонений фактических затрат от действующих норм в процессе производства продукции, установление причин этих отклонений и лиц, от которых они зависели.

При нормативном методе осуществляется также систематический учет изменений действующих норм расхода материалов, заработной платы и других производственных затрат, что позволяет организовать контроль за своевременным проведением мероприятий по внедрению новой техники, прогрессивной технологии, совершенствованию организации производства и труда.

Действующими называют нормы, по которым осуществляют отпуск сырья и материалов на рабочие места и производят оплату выполненных работ.

146. Отклонениями от норм по расходу сырья и материалов считаются отступления от установленных норм при расходовании материальных ценностей в производстве. Отклонениями от норм по заработной плате являются оплаты за работы, не предусмотренные технологическим процессом, а также доплаты, связанные с недостатками организации производства, и т.д.

Для определения фактической себестоимости продукции используют нормативные калькуляции, т.е. калькуляции изделий, исчисленных по действующим на начало месяца нормам.

Себестоимость продукции, определенную на основе нормативных калькуляций, называют нормативной.

На предприятиях плодоовощной промышленности, а также предприятиях по производству пищевых концентратов плановая себестоимость мало отличается от нормативной, поэтому для исчисления фактической себестоимости продукции следует использовать вместо нормативных плановые калькуляции.

147. Организацию учета отдельных элементов нормативной себестоимости продукции и ее изменение по основным затратам на предприятиях отрасли следует вести по следующим основным статьям:

а) сырье и основные материалы;

б) заработная плата производственных рабочих.

В первичной документации и оперативной отчетности (за смену, сутки и т.д.) необходимо отражать не только фактический расход сырья, основных материалов, полуфабрикатов и т.д., но и расход их по плану.

На производство продукции сырье и основные материалы отпускаются по установленным для предприятия нормам.

На предприятиях плодоовощной промышленности отклонения от нормы могут вызываться причинами, зависящими и не зависящими от предприятия.

К факторам, не зависящим от предприятия, например, относятся изменения качества сырья (содержание сухих веществ в томатах, картофеле и т.д.) из-за неблагоприятных условий года.

К факторам, зависящим от предприятия, относятся:

а) снижение качества сырья и материалов в результате неправильного хранения;

б) нарушение технологического режима при производстве плодоовощных консервов.

Все случаи отклонений от норм своевременно анализируют для установления недостатков и их устранения, выявления виновных и взыскания ущерба, причиненного по вине отдельных работников.

Сводный отчет затрат на производство следует вести по группам однородных видов продукции и статьям затрат с подразделением на расходы по плановым нормам, отклонениям от норм и изменениям норм.

Использование элементов нормативного метода должно обеспечить своевременное выявление экономии или дополнительных затрат при производстве продукции.

Нормативный учет должен быть организован на основе максимальной механизации учета путем применения счетно-клавишных и счетно-перфорационных машин. Необходимо механизировать наиболее трудоемкие участки работы: систематизацию нормативов и составление плановых калькуляций, учет сырья, материалов и заработной платы, составление ведомостей себестоимости выпуска продукции и ведомостей по учету производства.

На предприятиях должен осуществляться повседневный контроль за правильным использованием материальных и трудовых ресурсов, денежных средств, за исполнением смет расходов по обслуживанию производства и управлению.

Для улучшения экономических показателей предприятий необходимо осуществлять учет изменения норм и выявлять в процессе производства отклонения фактических расходов от плановых, анализировать причины этих отклонений, устранять недостатки в работе.

Прогрессивные технически обоснованные нормы должны являться лимитами затрат.

Нормы должны проставляться в первичных документах, выписываемых на получение сырья и основных материалов и на оплату труда рабочих.

Руководители предприятий могут в исключительных случаях разрешить превышение норм, если это действительно необходимо, и проводить мероприятия, предупреждающие возникновение таких отклонений.

Необходимость отрицательных отклонений должна подтверждаться главным инженером или директором завода.

Затраты на производство учитывают на основе первичной документации, оформленной в порядке, установленном соответствующими положениями.

Правильная организация учета материальных ценностей требует наличия на предприятиях номенклатуры-ценника. Сырье и материалы в номенклатуре-ценнике классифицируют по видам, наименованиям, сортам. Каждому наименованию, виду, сорту сырья и материалов, включенному в номенклатуру-ценник, присваивают номенклатурный номер (шифр).

В номенклатуре-ценнике указывают оптовые цены или плановую себестоимость сырья и материалов. При этом их фактическая себестоимость может быть равна плановой себестоимости их приобретения и доставке и отклонений от нее или оптовой цене и сумме транспортно-заготовительных расходов (включая наценки, уплаченные снабженческим организациям).

148. Основными видами документов по оформлению отпуска сырья и материалов на производстве являются лимитные карты и требования.

Лимитные карты упрощают документацию и обеспечивают контроль за отпуском сырья и материалов в производство. Лимитные карты выписывают в двух экземплярах. Один из них до начала месяца передают цеху-потребителю сырья и материалов, а второй — складу или кладовой цеха.

Сырье и материалы в производство отпускаются складом или кладовой цеха при предъявлении представителем цеха своего экземпляра лимитной карты, в которой следует проставить требуемое количество сырья и материалов.

Сырье и материалы отпускают со склада на производство только работникам цехов, которым доверено получение этих материальных ценностей.

Сверх лимита материальные ценности отпускают только по особому требованию при наличии письменного разрешения директора или главного инженера.

Сырье и материалы отпускают в производство по весу, объему или счету, в строгом соответствии с установленными расходными нормами.

Отпуск сырья и материалов по лимитным картам должен производиться из заранее прикрепленного склада и лишь в количестве, установленном лимитами по данному наименованию сырья и материалов.

Получение материальных ценностей, необходимых для изготовления продукции взамен забракованной (или для исправления брака), оформляют требованиями. Требования составляют на основании актов о браке, с указанием шифра продукции, по которому она изготовлена.

На каждом предприятии должен быть организован учет и контроль использования сырья и материалов. При этом цеховой и складской оперативный количественный учет использования сырья и материалов должен служить основой бухгалтерского учета.

Введение оперативного количественного учета использования сырья и материалов должно осуществляться лицами, ответственными за использование материальных ценностей в производстве.

На основании данных текущего учета цехи составляют рапорты и отчеты и представляют объяснения об отклонениях от норм использования сырья и материалов в производстве.

Сводный учет и контроль за использованием сырья и материалов осуществляет бухгалтерия предприятия.

149. Отклонения выявляют методом документирования отклонений или инвентарным методом.

Методом документирования пользуются для выявления отклонений, возникающих вследствие замены материалов и при отпуске штучных материалов сверх нормы.

Сущность этого метода заключается в том, что отклонения от норм, вызванные указанными обстоятельствами, оформляют специальными документами.

При инвентарном методе отклонения выявляют по каждому виду и наименованию сырья и материалов по отдельным участкам и цеху в целом. Отклонения по сырью и материалам выявляют путем сопоставления фактического расхода с расходом материальных ценностей по действующим нормам за каждую смену, пятидневку, декаду или месяц.

Поступающие в бухгалтерию первичные документы по расходу сырья и материалов после проверки правильности их заполнения группируют по цехам, видам продукции, счетам производства, статьям расходов по обслуживанию производства и управлению.

Группировочные ведомости ведут в разрезе счетов синтетического учета.

150. Бухгалтерия должна произвести проверку отчетов об использовании сырья и материалов в производстве и расценить их путем проставления сумм, подсчитанных по первичным документам. На основе итогов по калькуляционным группам сырья и материалов ежемесячно составляют отчет о движении материальных ценностей в производстве.

Данные отчета о движении сырья и материалов используют в сводном учете издержек производства.

151. Учет выработки продукции рабочими на предприятиях должен обеспечить:

а) получение точных данных о количестве выработанной ими продукции и допущенного брака;

б) правильное и своевременное определение размера заработной платы каждого рабочего в соответствии с выработанной им продукцией;

в) контроль за соответствием выработанной рабочими продукцией количеству сырья, материалов, полуфабрикатов;

г) контроль за движением полуфабрикатов в производстве.

152. В зависимости от характера производства, системы организации и оплаты труда, технологического процесса, системы контроля качества продукции, уровня механизации учета и ряда других особенностей работы на предприятиях для учета выработки продукции применяют соответствующие формы первичных документов (ведомость о выработке, наряды, рапорт о выработке и приемке работ и др.).

153. В условиях массового производства и при бригадной организации работ учет выработки продукции и заработной платы целесообразно производить по приемке продукции на конечной операции.

Учет выработки при приемке продукции на конечной операции устраняет возможность приписок выработки и ликвидирует случаи перерасхода фонда заработной платы.

Допущенный рабочими брак оформляют в обычном порядке. Ответственность за правильный подсчет количества выработанной продукции возлагается на аппарат ОТК или сменных мастеров цеха (участка).

154. Для обеспечения должного качества учета выработки продукции и заработной платы вся первичная документация, поступающая в расчетную часть бухгалтерии, подвергается соответствующему контролю. Документы, признанные при приемке дефектными (неправильно или небрежно оформленные), к расчету не принимают и возвращают обратно для уточнения и исправления.

155. Для анализа расхода фонда заработной платы и принятия соответствующих мер для устранения непроизводительных работ на заводах должны периодически составлять рапорты об отклонениях с указанием причин и лиц, от которых они зависели. Рапорты об отклонениях составляют на основании данных первичной документации и представляют директору завода.

156. Внедрение нормативного учета заработной платы, как правило, связано с проведением ряда организационных мероприятий по улучшению учета выработки продукции и движения полуфабрикатов, составления первичной документации и контроля правильности применения норм.

157. В процессе осуществления нормативного учета отдельных элементов затрат на производство должны соблюдаться следующие основные положения:

а) централизация и максимальная механизация учетных работ;

б) обеспечение надлежащего качества первичных документов и первичного учета;

в) организация учетных работ по графику;

г) преимущественное использование в учете типовых форм первичной документации и учетных регистров;

д) распределение работы между отдельными подразделениями бухгалтерии и установление ответственности за организацию учета по соответствующим участкам.

Примечания.

На предприятиях с бесцеховой структурой управления в номенклатуру общезаводских расходов включаются дополнительно следующие статьи:

а) содержание персонала участков (основная и дополнительная заработная плата инженерно-технического персонала, служащих и младшего обслуживающего персонала, а также отчисления от нее на социальное страхование);

б) содержание, текущий ремонт и амортизация зданий, сооружений и инвентаря участков.

(тыс. руб.)

(в тыс. руб.)

(группировка по видам сельскохозяйственного сырья, предусмотренная в форме 33-ЗАГ)

Руководитель

Главный бухгалтер

Нач. планового отдела

наименование предприятия

Отчетная калькуляция себестоимости ______________________ наименование продукции за ___________ 197_ г.

Директор

Гл. бухгалтер

Начальник планового отдела