Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях сахарной промышленности

(утв. Минпищепромом СССР 17.04.1976)

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ПЛАНИРОВАНИЮ, УЧЕТУ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях сахарной промышленности разработана в соответствии с Основными положениями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях, утвержденными 20 июля 1970 г. Госпланом СССР, Министерством финансов СССР, Госкомитетом цен Совета Министров СССР и ЦСУ СССР, и Методическими указаниями к разработке государственных планов развития народного хозяйства СССР, утвержденными Постановлением Госплана СССР от 22 апреля 1974 г. № 48.

Настоящая Инструкция для предприятий сахарной промышленности Минпищепрома СССР разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом сахарной промышленности с участием Главного управления сахарной промышленности, Планово-экономического управления и Управления бухгалтерского учета, отчетности и контроля Минпищепрома СССР.

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящая Инструкция должна применяться при планировании, учете и калькулировании себестоимости промышленной продукции, работ и услуг промышленного характера на сахарных заводах.

Если при сахарных заводах имеются структурные подразделения, выделенные в отдельные планово-учетные единицы, относимые к другим отраслям народного хозяйства (отделы капитального строительства, выполняющие строительно-монтажные работы хозяйственным способом, подсобные сельскохозяйственные производства, автотранспортные колонны и др.), для них применяются положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (услуг) соответствующих отраслей народного хозяйства.

2. Себестоимость промышленной продукции — это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия (объединения) на производство продукции и ее сбыт.

Затраты на производство образуют производственную, а затраты на производство и сбыт — полную себестоимость промышленной продукции.

3. Планирование себестоимости является составной частью планирования промышленного производства и представляет собой систему технико-экономических расчетов, отражающих величину текущих затрат, включаемых в соответствии с настоящей Инструкцией в состав себестоимости промышленной продукции.

Целью планирования себестоимости является экономически обоснованное определение величины этих затрат, необходимых в планируемом периоде для производства и сбыта каждого вида и всей промышленной продукции предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству. При этом должно обеспечиваться наилучшее использование в интересах общества материальных, трудовых и финансовых ресурсов и учитываться необходимость соблюдения нормальных и безопасных условий труда, правил технической эксплуатации предприятий и режима работы, необходимого для охраны воздушного бассейна, почвы и водоемов от загрязнения промышленными отходами.

Расчеты величины плановой себестоимости используются при планировании прибыли, определения экономической эффективности отдельных организационно-технических мероприятий и производства в целом, во внутризаводском планировании, а также при установлении цен.

4. Целью учета себестоимости является своевременное, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчисление фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, а также контроль за использованием материальных ресурсов и денежных средств.

Данные учета затрат используются для оценки и анализа выполнения плана, определения результатов деятельности предприятий, выполнения плановых заданий отдельными участками производства, определения фактической эффективности организационно-технических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, в планово-экономических и аналитических расчетах. В связи с этим должна быть обеспечена сопоставимость плановых и учетных данных в отношении состава и классификации затрат, объектов и единиц калькулирования, методов распределения затрат по периодам и т.п.

5. В сахарной промышленности в соответствии с принятой методологией планирования и учета реализуемой и товарной (валовой) продукции в смету затрат на производство продукции и себестоимость товарной и реализуемой продукции в виде исключения включается стоимость сахара-песка, передаваемого на том же предприятии для дальнейшей переработки на сахар-рафинад, по установленным в соответствующем порядке ценам, а не по себестоимости.

6. Экономически обоснованное планирование, учет и калькулирование себестоимости промышленной продукции должно опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат.

7. С введением настоящей Инструкции отменяется Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции сахарной промышленности, утвержденная Министерством промышленности продовольственных товаров СССР 17 сентября 1955 г.

II. СОСТАВ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ, ВКЛЮЧАЕМЫХ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ

1. Состав затрат

8. Себестоимость складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства промышленной продукции основных фондов, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других затрат на ее производство и реализацию. В соответствии с этим в себестоимость продукции включаются:

а) затраты на подготовку производства: освоение новых предприятий, цехов и агрегатов, новых видов продукции и т.п.;

б) затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы на управление;

в) затраты, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, осуществляемым в ходе производственного процесса (кроме затрат, производимых за счет капитальных вложений), улучшением качества продукции;

г) затраты на улучшение условий труда и техники безопасности, повышение квалификации работников производства;

д) сбытовые расходы, кроме тех, которые по условиям поставки возмещаются покупателями сверх цены соответствующего вида продукции.

9. Расходы на освоение новых предприятий, цехов и агрегатов <1> включаются в себестоимость продукции с начала их промышленной эксплуатации, как правило, в течение нормативного срока освоения, но не более чем в течение двух лет, пропорционально объему производимой в этот период продукции.

<1> Кроме включаемых в сметы строительства расходов на опробование оборудования и подготовку эксплуатационных кадров, а также затрат на устранение недоделок и дефектов, допущенных в ходе строительства и монтажа.

10. Расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов могут включаться в себестоимость продукции как непосредственно, так и в форме отчислений в специальные фонды. При непосредственном включении этих расходов в себестоимость общая их сумма распределяется пропорционально объему продукции, выпускаемой в течение не более чем двухлетнего срока. Порядок образования и использования специальных фондов освоения новой техники регламентируется особыми инструкциями.

11. Затраты на воспроизводство и капитальный ремонт основных фондов включаются в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений от стоимости основных фондов, производимых по установленным нормам.

12. В полную себестоимость товарной продукции включаются расходы на доставку готовой продукции до станции отправления и погрузку ее в транспортные средства. В тех случаях, когда цены на продукцию установлены франко-вагон станция назначения, транспортные расходы на доставку продукции от станции отправления до станции назначения планируются и учитываются особо, без включения их в себестоимость продукции предприятия-изготовителя. В себестоимость продукции не включаются также скидки с цены, представляемые производителями продукции в соответствии с условиями поставок и расчетов и уменьшающие выручку от реализации.

13. В себестоимость продукции не включаются:

а) расходы на упаковку и транспортировку, возмещаемые покупателями сверх оптовой цены продукции;

б) штрафы, пени, уплачиваемые и получаемые за невыполнение договорных обязательств по поставкам продукции, уплаченные пени за задержку оплаты расчетных документов, штрафы за неосновательный отказ от акцепта платежных требований, штрафы и пени, связанные с нарушением условий перевозок по всем видам транспорта;

в) платежи за использование ссуд банка;

г) расходы, связанные с культурно-бытовым обслуживанием персонала предприятий (жилищно-коммунальное хозяйство, прачечные, бани, детские сады, дома отдыха, санатории и т.д.);

д) расходы (кроме амортизационных отчислений), связанные с хозяйственным содержанием зданий, помещений и сооружений, предназначенных для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы — клубов, стадионов, садов, парков, пионерских лагерей и т.п., за исключением случаев, разрешенных Правительством СССР. Указанные расходы в пределах сумм, предусмотренных специальными сметами, относят на счет прибылей и убытков. При этом должна учитываться возможность частичного покрытия этих расходов из фонда социально-культурных мероприятий и жилищного строительства.

Амортизационные отчисления основных фондов, предназначенных для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы, в указанные специальные сметы не включаются, а относятся к общей сумме амортизационных отчислений по смете затрат на производство;

е) расходы, возмещаемые из фондов экономического стимулирования и других специальных фондов, образуемых путем отчисления части прибыли или выручки, а также за счет целевых ассигнований и других источников;

ж) убытки от аннулированных заказов;

з) убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и порчи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства, а также расходы, связанные с предотвращением или ликвидацией последствий стихийных бедствий);

и) выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака) от операций прошлых лет, принадлежность которых к прошлым годам подтверждается документально (расходы по продукции, оплаченной покупателями в прошлом году);

к) прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания безнадежных долгов и долгов, по которым истекли сроки исковой давности;

л) затраты, связанные с осуществлением строительно-монтажных работ и капитальным ремонтом строений и сооружений.

В планы по себестоимости и плановые калькуляции, помимо указанных расходов, убытков и потерь, не включаются:

• дополнительные затраты и потери, вызываемые отступлениями от установленного технологического процесса;
• потери от брака;
• непроизводительные расходы (недостачи и порча продукции, сырья, материалов и другие).

Недостачи (за вычетом излишков) товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации, если их стоимость не может быть взыскана с виновных лиц, долги по недостачам, растратам и хищениям товарно-материальных ценностей, во взыскании которых отказано судом, а также потери от брака продукции прошлых лет, выявленные в отчетном году, включаются в затраты на производство и себестоимость продукции в данном отчетном периоде независимо от времени их возникновения.

На себестоимость эти затраты списывают в установленном порядке.

Расходы, связанные с возмещением ущерба лицам, получившим производственные травмы в прошлые годы и оплачиваемые по решению судов (регрессные иски), включаются в плановую себестоимость в составе общезаводских расходов.

Не включаются в плановую себестоимость расходы от возможных производственных травм в плановом периоде.

14. Запрещается включать в себестоимость продукции затраты на выполнение самим предприятием или оплату им работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы, связанные с благоустройством городов и поселков, оказанием помощи сельскому хозяйству и т.п.). В тех случаях, когда такие работы (услуги) производятся предприятиями по решениям Правительства СССР, связанные с ними затраты возмещаются за счет специальных источников.

2. Классификация затрат

15. Затраты на производство продукции группируются:

а) по месту возникновения затрат (основное, побочное, подсобное и вспомогательное производство);

б) по видам продукции и услуг;

в) по видам расходов (статьям и элементам затрат).

Основным называется производство, которое по своей организации и установленному технологическому процессу предназначено изготовлять продукцию, для выпуска которой создано предприятие. В сахарной промышленности к основному относится производство сахара-песка из свеклы, из импортного сахара-сырца и производство сахара-рафинада.

Кроме того, на предприятиях сахарной промышленности имеются побочные производства — производство сухого жома, лимонной и глутаминовой кислоты, бетаина, спирта, дрожжей и т.п., подсобные производства (выработка кирпича, черепицы, добыча известняка, торфа, лесопиление) и другие виды производств (консервов, сенной муки и т.д.).

Вспомогательные производства предназначены для обслуживания основного, побочного, подсобного и др. видов производств. К ним относятся выработка пара, электроэнергии, изготовление тары, услуги железнодорожного транспорта, цеха механизации, механической мастерской, водоснабжение.

16. Для правильного определения себестоимости каждого вида продукции, организации внутризаводского хозрасчета и контроля все затраты группируются по отдельным производствам, цехам, участкам и другим административно обособленным структурным частям предприятия. По структурным частям предприятий, как правило, планируются и учитываются затраты (кроме расходов, имеющих общепроизводственный характер), образующие производственную себестоимость продукции.

17. Все затраты на производство включаются в конечном счете в себестоимость отдельных видов продукции, работ и услуг. В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные. Под прямыми понимаются затраты, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость. Под косвенными понимаются расходы, связанные с производством нескольких видов продукции, включаемые в себестоимость с помощью специальных методов распределения, указанных в настоящей Инструкции.

18. Планирование и учет себестоимости промышленной продукции осуществляется:

• по калькуляционным статьям — при определении себестоимости товарной продукции и отдельных ее видов;
• по экономическим элементам — при определении затрат, связанных со всей производственной деятельностью предприятий.

19. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции ведется по следующим калькуляционным статьям расходов:

сырье и основные материалы;

вспомогательные материалы на технологические цели;

топливо и энергия на технологические цели;

основная заработная плата производственных рабочих;

дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальное страхование;

расходы на подготовку и освоение производства;

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

цеховые расходы;

общезаводские расходы;

прочие производственные расходы;

попутная продукция (вычитается);

внепроизводственные расходы.

20. В статью «Сырье и основные материалы» включаются затраты на сырье и материалы, которые входят в состав вырабатываемых продуктов, образуя их основу, или являются необходимыми компонентами при их изготовлении.

21. В статье «Вспомогательные материалы на технологические цели» отражаются затраты на вспомогательные материалы, которые, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, участвуют в ее изготовлении или используются для обеспечения нормального технологического процесса.

На эту же статью относят также стоимость упаковочных материалов и тары, не возмещаемой покупателями.

22. В статью «Топливо и энергия на технологические цели» включаются затраты на топливо, тепло-, электроэнергию и другие виды энергии, полученные со стороны или выработанные самим предприятием и расходуемые непосредственно в процессе производства продукции.

Расход энергии на приведение в движение станков, насосов, подъемников, транспортных средств и других производственных механизмов включают в состав расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

Расход топлива и энергии на отопление, освещение помещений и различные хозяйственные нужды учитывают в соответствующих статьях цеховых и общезаводских расходов.

23. Затраты на промышленное сырье, материалы, топливо состоят из расходов на приобретение, заготовку и доставку их на склад предприятия, а именно: стоимости по действующим ценам, утвержденным в установленном порядке (включая прямые доплаты, надбавки и скидки), и транспортно-заготовительных расходов.

К транспортно-заготовительным расходам относятся:

а) наценки, уплаченные снабженческо-сбытовым организациям;

б) плата за провоз со всеми дополнительными сборами, если оптовые цены на материалы утверждены франко-вагон (франко-судно) станция отправления;

в) расходы по разгрузке и доставке материалов на склады предприятия, кроме оплаты постоянных складских рабочих;

г) расходы на содержание специальных заготовительных контор и складов, организованных в местах заготовок;

д) расходы по командировкам, связанным с непосредственной заготовкой материалов и доставкой их на склады предприятия с мест заготовок (командировочные расходы шоферов и грузчиков данного предприятия при доставке грузов от иногородних поставщиков). К транспортно-заготовительным расходам не относятся затраты на командировки, связанные с согласованием технических условий и оформлением договоров на поставку материалов. Эти затраты включаются в состав общезаводских расходов;

е) суммы потерь от недостачи сырья и материалов в пути в пределах норм естественной убыли;

ж) расходы предприятий на упаковку и оплату тары (кроме деревянной и картонной), полученной от поставщиков, в тех случаях, когда цены на тару установлены особо, сверх оптовой цены материалов, поступивших в этой таре, за вычетом стоимости этой тары по ценам возможного использования или реализации.

В тех случаях, когда стоимость тары, принятой от поставщиков с материалами, включена в оптовую цену этих материалов, из общей суммы затрат на их приобретение исключается стоимость тары по цене возможного использования (с учетом расходов на ее ремонт и приведение в годный для использования вид).

Затраты предприятий на оплату деревянной тары сверх оптовой цены материалов и расходы на ее ремонт относятся не на себестоимость продукции, а на счет «тара» и возмещаются предприятиям при реализации тары тарособирающими организациями.

Расходы на возмещение износа оборотной тары относятся на стоимость сырья и материалов, поступающих на предприятия в этой таре.

Затраты на содержание отдела снабжения и заводских складов, кроме складов сырья, не включаются в стоимость заготовляемых материалов, а относятся на счет общезаводских расходов.

24. В статье «Основная заработная плата производственных рабочих» планируется и учитывается заработная плата производственных рабочих за работу, выполняемую непосредственно по изготовлению продукции. В эту статью расходов включается оплата за выполнение операций и работ по сдельным нормам и расценкам, повременная оплата труда рабочих-повременщиков и доплаты по сдельно- и повременно-премиальным системам, районным коэффициентам и т.п.

25. В статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» планируются и учитываются выплаты, предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами за непроработанное на производстве (неявочное) время: оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск, оплата льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей, времени, связанного с выполнением государственных и общественных обязанностей, и др.

26. В статью «Отчисления на социальное страхование» включаются отчисления на социальное страхование с сумм основной и дополнительной заработной платы и премий из фонда материального поощрения производственных рабочих по установленным нормам (в сахарной промышленности — 6,8%).

27. По статье «Расходы на подготовку и освоение производства» планируются и учитываются расходы на освоение новых предприятий, цехов, агрегатов (пусковые работы), подготовку и освоение производства новых видов продукции и технологических процессов, а также отчисления в фонд премирования за создание и освоение новой техники. Номенклатура статей расходов на подготовку и освоение производства приведена в Приложении 1.

28. В статью «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» включаются затраты на амортизацию, текущий ремонт и содержание производственного и подъемно-транспортного оборудования, коммуникаций, КИП и автоматики, рабочих мест, износ и восстановление инструментов и приспособлений, внутризаводские перемещения грузов.

Номенклатура статей расходов на содержание и эксплуатацию оборудования приведена в Приложении 2.

29. К статье «Цеховые расходы» относятся: заработная плата аппарата управления цехов, амортизация и затраты на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общецехового назначения, затраты на опыты, исследования, рационализацию и изобретательство, охрану труда и др. расходы цехового характера. В состав фактических цеховых расходов включаются потери от простоев, порчи материальных ценностей и технологической оснастки при хранении в цехах, а также другие непроизводительные расходы и потери.

Номенклатура статей цеховых расходов приведена в Приложении 3.

30. Статья «Общезаводские расходы» охватывает затраты, связанные с общим управлением предприятием. Номенклатура статей этих расходов приведена в Приложении 4.

31. В статье «Прочие производственные расходы» отражаются, в основном, отчисления и расходы на научно-исследовательские и опытные работы и другие расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей.

32. Из затрат, включенных в производственную себестоимость продукции, исключается стоимость попутной продукции, получаемой одновременно с основным продуктом и представляющей самостоятельную хозяйственную ценность.

33. В статью «Внепроизводственные расходы» включаются затраты, связанные с реализацией готовой продукции. В сахарной промышленности к этой статье относятся также расходы на содержание призаводских баз сбыта. Номенклатура внепроизводственных расходов приведена в Приложении 5.

34. При планировании и учете затрат на производство по экономическим элементам применяется следующая группировка расходов:

сырье и основные материалы (за вычетом попутной продукции);

вспомогательные материалы:

топливо;

энергия;

заработная плата основная и дополнительная;

отчисления на социальное страхование;

амортизация основных фондов;

прочие расходы.

Приведенная группировка отличается от группировки затрат по статьям тем, что в ней все расходы, включая и комплексные, распределяются по видам, характеризующим их экономическое содержание.

Группировка затрат по экономическим элементам является единой и обязательной для применения во всей промышленности. Ниже указывается состав затрат, относимых к каждому из элементов.

В элемент «Сырье и основные материалы» включаются все затраты по приобретению и доставке сырья, основных материалов, а также покупных полуфабрикатов на склады предприятий сторонним транспортом.

В производстве сахара-песка из свеклы показывается стоимость свеклы франко-территория завода.

Стоимость сырья давальцев, израсходованного на выработку продукции, возвращаемой им, не включается в смету затрат, а стоимость расходов, связанных с переработкой этого сырья, включается в состав затрат на производство по соответствующим элементам.

В элементе «Вспомогательные материалы» отражается стоимость покупных материалов, используемых в процессе изготовления продукции для обеспечения нормального технологического процесса, покупной тары, за исключением тканевых мешков для упаковки сахара, ремонтно-строительных материалов, используемых для текущих ремонтов промышленно-производственных фондов, а также износ инструментов, малоценных предметов и спецодежды.

В элемент «Топливо» включаются затраты на приобретение всех видов топлива, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии и др.

В элементе «Энергия» отражается стоимость энергии, получаемой со стороны и расходуемой на производство, освещение и прочие промышленно-производственные и хозяйственные нужды предприятия.

Расходы на производство тепло- и электроэнергии, вырабатываемой самим предприятием, а также на трансформацию и передачу покупной энергии до потребителя, включаются в соответствующие элементы затрат.

В элемент «Амортизация основных фондов» включается сумма амортизационных отчислений, исчисленных исходя из первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятия и действующих норм амортизационных отчислений.

В этом элементе затрат отражаются также амортизационные отчисления от стоимости основных фондов (зданий, помещений, сооружений и т.п.), предназначенных для культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной, спортивной работы и общественного питания работников предприятия.

Не включается в эти затраты амортизация имущества по заготовке, приемке и хранению сырья и жилищно-коммунального хозяйства.

В элементе «Заработная плата основная и дополнительная» отражается основная и дополнительная заработная плата промышленно-производственного персонала всех категорий, включаемая в калькуляцию продукции как непосредственно, так и через комплексные статьи, премии рабочим, выплачиваемые из фонда заработной платы, а также фонд заработной платы работников несписочного состава, относимый к промышленно-производственной деятельности завода.

В элементе «Отчисления на социальное страхование» отражаются отчисления на социальное страхование по установленным нормам от общей суммы основной и дополнительной заработной платы промышленно-производственного персонала, а также от суммы премий, начисленных из фонда материального поощрения, кроме сумм, выделенных на оказание единовременной помощи.

В элемент «Прочие расходы» включаются все расходы, которые по своему характеру не могут быть прямо отнесены ни к одному из ранее перечисленных элементов, а именно: отчисления вышестоящим организациям, командировочные, подъемные при перемещениях, почтово-телеграфные и телефонные расходы, налоги и сборы, арендная и попенная плата, вознаграждения за рационализаторские предложения, стипендия работникам предприятий, командированным на учебу, расходы по оплате услуг привлеченного транспорта и т.д.

35. Наряду с указанными в п. 15 основными группировками на предприятиях сахарной промышленности могут применяться и другие группировки затрат.

При расчете себестоимости по технико-экономическим факторам затраты группируются путем расчленения всей их совокупности на условно-постоянные и условно-переменные и выявления связи последних с теми или иными условиями производства или изменениями в его технике, технологии и организации (технико-экономическими факторами).

К условно-постоянным относятся расходы, абсолютная величина которых при изменении объема выпуска продукции существенно не изменяется (расходы на отопление и освещение помещений, заработная плата цехового и общезаводского управленческого персонала, амортизационные отчисления, административно-хозяйственные и другие расходы). Условно-переменными называются расходы, размер которых возрастает или уменьшается в соответствии с изменением выпуска продукции (затраты на сырье и основные материалы, технологическое топливо и энергию, основную заработную плату производственных рабочих и т.п.).

Группировка затрат по факторам применяется при планировании и анализе себестоимости промышленной продукции.

36. Для определения себестоимости продукции затраты на производство распределяются по календарным периодам таким образом, чтобы доля затрат, включаемая в себестоимость каждого периода, соответствовала количеству продукции, выпускаемой в этом периоде. С этой целью затраты на производство подразделяются на:

а) текущие, то есть постоянные, обычные производственные расходы;

б) единовременные, то есть однократные или периодически производимые, обеспечивающие процесс производства в течение длительного времени.

К единовременным однократным расходам относятся:

• расходы на освоение вводимых в эксплуатацию предприятий, цехов и агрегатов (пусковые расходы);
• расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции (кроме расходов, возмещаемых из фонда освоения новой техники).

К единовременным, периодически производимым расходам относятся:

• расходы на оплату отпусков;
• расходы на текущий ремонт основных фондов;
• постоянные расходы и другие.

Если плановая (фактическая) сумма указанных расходов к началу соответствующего периода больше (меньше) суммы, включенной в плановую (фактическую) себестоимость продукции этого периода, то разница между ними представляет собой остаток расходов будущих периодов (резерв предстоящих платежей).

Таким образом общая сумма затрат на производство продукции в каждом периоде складывается из текущих расходов и части единовременных расходов, относимых на продукцию, изготовляемую в данном периоде, в размерах, устанавливаемых специальным расчетом.

III. ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1. Общие указания

37. Планирование себестоимости осуществляется при разработке перспективных (пятилетних) и текущих (годовых) планов (техпромфинпланов) промышленных предприятий. Годовые планы по себестоимости промышленной продукции составляются, как правило, с подразделением по кварталам, а при необходимости — по месяцам. Плановая себестоимость определяется путем технико-экономических расчетов величины затрат на производство всей товарной и реализуемой продукции и каждого ее вида.

На предприятиях сахарной промышленности планы по себестоимости продукции разрабатываются и утверждаются по следующим показателям:

а) снижение себестоимости сравнимой товарной продукции в процентах к предыдущему году;

б) затраты на один рубль товарной продукции в копейках;

в) себестоимость всей товарной и реализуемой продукции.

К сравнимой относятся все виды продукции, производимые в базисном году на данном предприятии. При этом частичные изменения технико-экономических параметров или потребляемого при изготовлении продукции сырья, если они не вызывают введение нового стандарта, не могут быть основанием для отнесения продукции к несравнимой.

Снижение себестоимости сравнимой товарной продукции исчисляется как отношение к среднегодовой себестоимости этой продукции в базисном году. Для этого планируемый объем производства каждого вида сравнимой товарной продукции умножается на плановую себестоимость планируемого года и среднегодовую себестоимость базисного года. Разница между первым и вторым произведением, представляющая собой экономию от снижения себестоимости сравнимой продукции, отнесенная ко второму из них и выраженная в процентах, является величиной планового снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

Таким же образом определяется величина фактического снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

Затраты на 1 рубль товарной продукции исчисляются путем деления себестоимости товарной продукции на ее объем, обсчитанный в оптовых ценах предприятий.

38. Планированию себестоимости должен предшествовать тщательный и всесторонний анализ сложившегося уровня затрат, в ходе которого выявляется влияние на себестоимость продукции базисного периода основных технико-экономических факторов. Особое внимание должно быть обращено на выявление величины и причин возникновения затрат, не обусловленных нормальной организацией производства: сверхнормативного расхода сырья, топлива и вспомогательных материалов (в свеклосахарном производстве — потерь сахара и свеклы при ее транспортировке, хранении и переработке), потерь от целодневных и внутрисменных простоев и других непроизводительных расходов, излишних расходов, вызванных нерациональными хозяйственными связями по поставкам сырья, материалов, топлива, нарушением технологической и трудовой дисциплины и т.п. Анализ себестоимости проводится одновременно с комплексным технико-экономическим анализом работы предприятия: изучением уровня техники и организации производства и труда, использования производственных мощностей, трудовых и материальных ресурсов.

Наряду с этим изучается опыт передовых предприятий в применении более современных методов хранения сырья, его переработки, использования новой техники, достижения высоких показателей по использованию производственных мощностей, выходу продукции из единицы сырья, снижению трудоемкости его переработки и др. показателям эффективности производства. На этой основе выявляются внутрипроизводственные резервы и разрабатываются организационно-технические мероприятия по повышению эффективности производства.

39. При разработке перспективных планов и проектов годовых планов плановая себестоимость продукций определяется, как правило, путем расчета изменения затрат по основным технико-экономическим факторам.

При разработке годовых и квартальных планов (техпромфинпланов) наряду с уточненным расчетом по факторам составляются плановые калькуляции себестоимости всех видов продукции, работ и услуг и сводная смета затрат на производство. Результаты этих расчетов должны быть тождественными и соответствовать (с учетом изменения объема и себестоимости остатков нереализованной продукции) себестоимости реализуемой продукции, вытекающей из расчетов общей суммы прибыли, утвержденной предприятию вышестоящей организацией.

Плановые калькуляции и смета затрат на производство составляются на основе установленных для планируемого периода технически обоснованных норм расхода сырья, материалов, топлива, норм обслуживания рабочих мест, штатных нормативов, а также нормативов денежных затрат.

Нормы материальных и трудовых затрат, уровень использования производственных мощностей и другие показатели, применяемые при планировании себестоимости, должны отражать влияние организационных и технических мероприятий, намеченных к внедрению в плановом периоде.

Все технико-экономические показатели плана себестоимости должны быть обоснованы развернутыми балансовыми расчетами с тем, чтобы обеспечить органическую увязку плана себестоимости со всеми разделами техпромфинплана (планом производства, планом повышения технического уровня и совершенствования организации производства, планом по труду, планом материально-технического снабжения и т.д.) и возможность полного контроля правильности всех расчетов.

40. Основой при составлении плана себестоимости продукции в сахарной промышленности являются плановые калькуляции. Последние составляются на все виды товарной продукции, предусмотренные в плане.

Составлению плановых калькуляций предшествует разработка следующих смет:

• затрат в цехах вспомогательного производства;
• затрат на подготовку и освоение производства;
• расходов на содержание и эксплуатацию оборудования;
• цеховых расходов;
• общезаводских расходов;
• внепроизводственных расходов.

После разработки указанных смет составляются плановые калькуляции на отдельные виды продукции, работы и услуги, а также сводная смета затрат на производство, на основании которой определяется плановая себестоимость всей товарной продукции, затраты на один рубль товарной продукции, изменение себестоимости продукции по сравнению с предшествующим периодом.

Для проверки правильности проведенных расчетов по себестоимости составляется сводная контрольная ведомость «Свод затрат на производство», в которой увязываются сметы затрат на производство по экономическим элементам и по статьям калькуляции.

2. Расчет себестоимости продукции по технико-экономическим факторам

41. Расчет себестоимости по технико-экономическим факторам составляется по следующей схеме:

• определяются затраты базисного года на 1 рубль товарной продукции или себестоимость единицы продукции. В текущем планировании базисным уровнем являются плановые затраты предшествующего года. Базисным уровнем затрат для первого года перспективного плана являются затраты года, предшествующего периоду перспективного плана, а для последующих лет перспективного плана — плановые затраты каждого предшествующего года;
• путем умножения затрат базисного года на объем товарной продукции планируемого года (или на количество товарной продукции в натуральном выражении) подсчитывается ее себестоимость при сохранении условий производства и реализации продукции в базисном году. В связи с этим объем товарной продукции должен быть определен также при сохранении условий ее производства и реализации в базисном году, т.е. без учета влияния на средние или индивидуальные цены повышения качества продукции, изменения размещения производства, структуры потребителей и других условий. Увеличение объема товарной продукции, таким образом, должно отражать изменение объема ее производства в натуральном выражении;
• определяется снижение затрат, включаемых в себестоимость продукции, обусловленное влиянием отдельных технико-экономических факторов;
• из ранее подсчитанной себестоимости товарной продукции планируемого года вычитается общая сумма снижения затрат и определяется себестоимость товарной продукции в условиях производства и реализации планируемого года.

Далее подсчитываются затраты на 1 рубль товарной продукции (или себестоимость единицы продукции) планируемого года и их снижение по сравнению с затратами базисного года. Расчет составляется в сопоставимых в базисном и планируемом годах ценах и условиях оплаты труда. Влияние изменений цен и условий на себестоимость планируемого года (по сравнению с базисным годом) определяется с помощью специальных расчетов.

На основании данных о намечаемом изменении цен подсчитывается себестоимость и объем товарной продукции в ценах и условиях планируемого года.

Изменение себестоимости продукции в планируемом году вследствие изменения цен и условий определяется как разница между себестоимостью планового выпуска продукции в ценах и условиях планируемого года и его себестоимостью в ценах и условиях базисного года.

42. В расчетах влияния на себестоимость продукции основных технико-экономических факторов в сахарной промышленности выделяются следующие группы факторов:

• повышение технического уровня производства;
• совершенствование организации производства и труда;
• изменение объема и структуры продукции;
• изменение природных условий;
• отраслевые и прочие факторы;
• изменение цен и условий, влияющих на себестоимость;
• изменение цен на производимую продукцию.

43. При определении экономии, обусловленной действием всех технико-экономических факторов (кроме изменения объема производимой продукции и использования основных фондов), учитывается снижение только переменных, прямо пропорциональных объему производства расходов. Относительная (в расчете на 1 рубль или единицу товарной продукции) экономия условно-постоянных расходов и амортизационных отчислений рассматривается как результат действия особых факторов увеличения (уменьшения) объема производимой продукции и улучшения использования основных фондов. Влияние этих факторов на уровень затрат определяется с помощью специальных расчетов. Экономия, обусловленная изменением уровня техники и организации производства, должна определяться с учетом времени проведения соответствующих мероприятий. Поэтому, если намеченное в плане мероприятие проводится не с начала года, в расчетах себестоимости товарной продукции планируемого года отражается только часть обусловленного его проведением эффекта. Но одновременно в расчетах себестоимости по факторам должна быть учтена переходящая на планируемый год экономия от проведения мероприятий базисного года. Эта экономия равна разнице между среднегодовой себестоимостью изделий в базисном году и их себестоимостью после проведения организационно-технических мероприятий, умноженной на объем производства соответствующих изделий в планируемом году.

Величина этой экономии может быть определена по формуле:

                            З  К  + З  К
                             0  0    1  1
                      Э  = (------------- - З ) х К ,                   (1)
                       п       К  + К        1     п
                                0    1

где:

    З  и З  - переменные затраты на единицу продукции до и после проведения
     0    1

мероприятия;

    К  и К  - количество единиц продукции, произведенных с начала базисного
     0    1

года до и после проведения мероприятия;

    З  К  + З  К
     0  0    1  1
    ------------- - среднегодовые  затраты на  единицу продукции в базисном
       К  + К
        0    1

году;

К — количество единиц продукции, производимых в планируемом году. п

44. В группе повышения технического уровня производства выделяются следующие основные факторы:

• внедрение новой, прогрессивной техники и технологии, механизация и автоматизация производственных процессов;
• совершенствование применяемой техники и технологии производства;
• улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов;
• прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

Основой для определения экономии текущих затрат, обусловленной механизацией и автоматизацией производственных процессов, внедрением передовой технологии и автоматизированных систем управления, является план внедрения достижений науки и техники в производство. Все другие технические мероприятия, не включенные в планы внедрения достижений науки и техники министерств, объединений, но предусмотренные в планах развития техники и организации производства (оргтехпланах) предприятий, рассматриваются как модернизация и улучшение эксплуатации применяемой техники и технологии производства. Сумма экономии от снижения себестоимости в результате внедрения в производство достижений науки и техники и осуществления других технических мероприятий складывается из уменьшения расхода материальных ресурсов и затрат на оплату труда.

Величина экономии, обусловленная действием каждого из факторов, определяется комплексно, по всем видам (элементам) затрат. Общее снижение каждого вида затрат является результатом действия многих факторов. В связи с этим при расчетах влияния каждого технико-экономического фактора необходимо использовать показатели экономии материальных ресурсов, заработной платы и других расходов, связанных с влиянием только конкретного фактора.

Такие показатели имеются в плане мероприятий по экономии материальных ресурсов и в расчете производительности труда по факторам, группировка которых должна соответствовать группировке факторов снижения себестоимости.

Влияние на себестоимость изменения удельных расходов сырья, материалов, топлива, энергии, обусловленного повышением технического уровня производства, определяется по каждому виду продукции. Общее снижение себестоимости товарной продукции определяется путем суммирования экономии, получаемой от снижения себестоимости отдельных видов продукции.

Экономия от снижения материальных затрат определяется по формуле:

                       Э  = (Н  х Ц - Н  х Ц) х К ,                     (2)
                        м     0        1         1

где:

Э — экономия расходов на сырье, материалы, топливо, энергию; м

    Н   и  Н   -  расходы  сырья,  материалов,  топлива, энергии на единицу
     0      1

продукции до (Н ) и после (Н ) проведения соответствующего мероприятия; 0 1

Ц — цена единицы материалов, топлива, энергии;

К — количество единиц продукции, выпускаемых с момента проведения 1 мероприятия до конца планируемого года.

По формуле (2) определяется экономия от снижения потерь свеклы, расхода известнякового камня, фильтровальной ткани, топлива и др. Формулой (2) можно пользоваться для определения влияния на себестоимость сахара изменения выхода мелассы и жома. В этом случае перед правой частью формулы ставится знак (-).

Экономия от снижения себестоимости сахара за счет снижения потерь его при хранении, транспортировании и переработке свеклы (повышения выхода сахара) в результате совершенствования техники и технологии может определяться по формуле:

                            Х  - Х
                             0    1
                       Э  = ------- (С    - Т - А),                     (3)
                        в      В      сах

                            1

    Х   и Х  - потери сахара (при хранении, транспортировании и переработке
     0     1
свеклы,  содержание  сахара  в  мелассе) в базисном (Х ) и планируемом (Х )
                                                      0                  1

периоде в % к массе свеклы;

В — выход сахара в планируемом периоде в % к массе свеклы; 1

С — полная себестоимость сахара из свеклы при затратах базисного сах года;

Т — сумма условно-постоянных расходов при плановом выпуске сахара и затратах на единицу продукции базисного года;

А — сумма амортизационных отчислений при плановом выпуске сахара и затратах на единицу продукции базисного года.

Определяемая по формулам (2) и (3) экономия включает обусловленную повышением выхода сахара экономию от уменьшения удельных расходов свеклы, материалов, топлива, расхода труда и прочих прямых затрат на единицу продукции.

Уменьшение расходов на заработную плату и отчислений на социальное страхование в результате снижения затрат труда на переработку 100 т свеклы, 10 т сахара-сырца определяется по формуле:

                    Ч    П
                     1    1          Б           Г
          Э  = (1 - -- х --) х (1 + ---) х (1 + ---) х У  х С'  ,       (4)
           т        Ч    П          100         100     т    сах
                     0    0

где:

Э — экономия расходов на заработную плату и отчислений на социальное т страхование;

    П   и П  - затраты труда на переработку 100 т свеклы, 10 т сахара-сырца
     0     1
в  части,  отнесенной на соответствующие статьи калькуляции до (П ) и после

                                                             0

(П ) проведения мероприятия; 1

    Ч   и  Ч   -  среднечасовая основная заработная плата рабочих до (Ч ) и
     0      1                                                          0

после (Ч ) проведения мероприятия; 1

Б — средний процент дополнительной зарплаты для данной категории рабочих;

Г — установленный процент отчислений на социальное страхование;

У — удельный вес затрат на основную и дополнительную заработную плату т производственных рабочих в себестоимости сахара базисного года;

С' — полная себестоимость планового выпуска сахара из свеклы (сырца), сах выпускаемого с момента проведения мероприятия до конца планового периода при затратах базисного года.

Уменьшение расходов на заработную плату и отчислений на социальное страхование в результате снижения затрат труда на производство 10 т рафинада определяется по следующей формуле:

                                                       К

                                         Б           Г      1
            Э  = (П  Ч  - П  Ч ) х (1 + ---) х (1 + ---) х --,          (5)
             т     0  0    1  1         100         100    10

где:

    П   и  П  - затраты труда на производство 10 т рафинада до (П ) и после
     0      1                                                    0

(П ) проведения мероприятия; 1

К — объем выработки сахара-рафинада с момента проведения мероприятия 1 до конца планируемого года.

При высвобождении работников, находящихся на повременной оплате труда, экономия определяется по формуле:

                         ┌            Г  ┐

где:

Л — количество высвобождающихся работников;

Ф — среднемесячная заработная плата данной категории работников;

М — число месяцев с момента проведения мероприятия до конца года;

Г — установленный процент отчислений на социальное страхование.

Влияние роста производительности труда на себестоимость товарной продукции может определяться по следующей формуле:

                         И

                              ч          Г
                   Э  = (1 - --) х (1 + ---) х У   х С,                 (7)
                    т        И          100     т1

                          п

где:

И — индекс средней заработной платы промышленно-производственного ч персонала (отношение средней заработной платы в планируемом периоде к базисному показателю);

И — индекс производительности труда (отношение планируемой выработки п валовой продукции на одного работающего к базисному показателю);

У — удельный вес основной и дополнительной заработной платы т1 промышленно-производственного персонала в себестоимости продукции базисного периода;

С — полная себестоимость планового выпуска товарной продукции при затратах базисного года.

Экономия, получаемая в результате внедрения новых видов материалов, топлива и энергии, должна отражать результаты применения более экономичных видов материальных ресурсов. Она складывается из уменьшения затрат, обусловленных снижением расхода соответствующих видов материальных ресурсов в связи с изменением их структуры и влияния изменения средних цен указанных ресурсов. Уменьшение затрат, обусловленное снижением расхода материальных ресурсов, подсчитывается путем умножения экономии соответствующих ресурсов в натуральном выражении на средние цены, сложившиеся в базисном году.

Влияние изменения средних цен подсчитывается путем умножения разницы в средних ценах того или иного вида материальных ресурсов (например, разницы в средней цене 1 т условного топлива) в планируемом и базисном году на объем потребления этого вида ресурсов в планируемом году.

В составе этого фактора определяется воздействие на себестоимость только тех изменений в структуре сырья, материалов, топлива и энергии, которые не связаны с увеличением или уменьшением объема производства отдельных видов продукции.

При определении эффективности внедрения новых видов и замены потребляемых материалов, топлива и энергии должны быть учтены результаты мероприятий, направленных на улучшение снабжения производства всеми видами материальных ресурсов. К их числу относятся ликвидация потерь в производстве, связанных с использованием материалов, не соответствующих техническим условиям, уменьшение потерь материалов при транспортировке и хранении, улучшение использования тары, применяемой при транспортировке материалов и т.п.

45. В расчетах влияния на себестоимость продукции совершенствования организации производства и труда выделяются следующие основные факторы:

• улучшение организации и обслуживания производства;
• улучшение организации труда;
• совершенствование управления производством и сокращение затрат на управление;
• улучшение использования основных фондов;
• улучшение материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов;
• сокращение транспортных расходов;
• ликвидация излишних затрат и потерь;
• прочие факторы, повышающие уровень организации производства.

Способы определения экономии, обусловленной улучшением организации производства и труда, аналогичны принятым при установлении влияния на себестоимость продукции факторов, связанных с повышением технического уровня производства.

Экономия, получаемая в результате улучшения организации труда, определяется на основе планов мероприятий НОТ и расчетов повышения производительности труда по факторам. При использовании расчетов роста производительности труда по факторам экономия подсчитывается путем умножения числа высвобождающихся рабочих на их среднюю заработную плату в базисном году (с отчислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.).

При определении экономии от улучшения материально-технического снабжения подсчитывается эффективность мероприятий, обеспечивающих снижение транспортно-заготовительных расходов в результате сокращения расстояний и улучшения способов доставки, уменьшение заготовительно-складских расходов.

Например, при ликвидации железнодорожных свеклопунктов подсчитывается экономия от сокращения затрат на их содержание, на погрузку и выгрузку свеклы, уменьшения потерь свеклы в связи с сокращением объема погрузочно-разгрузочных операций. Учитывается также разница в тарифах на перевозку свеклы железнодорожным и автомобильным транспортом и т.д.

Экономия от сокращения условно-постоянных расходов учитывается в группе факторов «Изменение структуры и объема производства продукции».

46. В расчетах влияния изменения объема и структуры производимой продукции выделяются следующие основные факторы:

• снижение затрат в результате роста объема производства:

а) относительное уменьшение условно-постоянных расходов (кроме амортизации);

б) относительное уменьшение амортизационных отчислений;

• изменение структуры (номенклатуры и ассортимента) продукции;
• повышение качества продукции.

С ростом объема производства уменьшаются условно-постоянные расходы, приходящиеся на единицу продукции или в расчете на 1 рубль товарной продукции, и тем самым обеспечивается снижение себестоимости всей продукции предприятия, отрасли.

Величина связанной с этим экономии определяется следующим образом.

Исходя из суммы условно-постоянных расходов определяется их удельный вес в себестоимости товарной продукции базисного периода. Учитывая, что рост объема производимой продукции вызывает некоторое увеличение условно-постоянных расходов, для плановых расчетов этот удельный вес уточняется. Условно-постоянные расходы приводятся к полностью постоянным с помощью следующей формулы:

                               У (Р - Е)

                              У  = ---------,                           (8)
                               п       Р

где:

У — удельный вес приведенных условно-постоянных расходов в п себестоимости товарной продукции базисного периода в %;

У — удельный вес условно-постоянных расходов в себестоимости товарной продукции в базисном году в %;

Р — темп прироста объема товарной продукции в планируемом году по сравнению с базисным периодом в %;

Е — темп прироста данного вида затрат (расходов) в связи с ростом объема производства в %.

Относительная экономия на условно-постоянных расходах в результате увеличения объема производства определяется по формуле:

                                  Р х С  х У
                                       б    п
                             Э  = -----------,                          (9)
                              п    100 х 100

где:

Э — экономия на условно-постоянных расходах, тыс. руб.; п

С — себестоимость товарной продукции в базисном году, тыс. руб. б

Экономия на постоянных расходах подсчитывается исходя из темпа прироста товарной продукции без учета увеличения (уменьшения) ее объема в связи с повышением качества изделий.

Относительная экономия на амортизационных отчислениях в результате улучшения использования производственных фондов рассчитывается по формуле:

                                 А    А
                                  0    1
                           Э  = (-- - --) х О ,                        (10)
                            а    О    О      1
                                  0    1

где:

Э — экономия в связи с относительным снижением амортизационных а отчислений, тыс. руб.;

    А   и  А   -  общая  сумма  амортизационных  отчислений  в  базисном  и
     0      1

планируемом году, тыс. руб;

    О   и О  - объем товарной продукции в базисном и планируемом году, тыс.
     0     1

руб.

47. Влияние изменения структуры продукции, т.е. изменения удельного веса отдельных изделий в общем объеме товарной продукции, на уровень затрат определяется на основе данных о ценах и переменных затратах на производство отдельных изделий в базисном году и объемах их выпуска в базисном и планируемом периодах. Величина переменных затрат подсчитывается на основе калькуляции базисного года, а по новым, не производившимся в базисном году изделиям — на основе плановых калькуляций планируемого года.

Расчет влияния изменения структуры выпуска продукции на себестоимость производится следующим образом:

• рассчитывается объем товарной продукции планового года в ценах базисного года;
• определяется переменная часть себестоимости товарной продукции планового года исходя из затрат базисного года на 1 рубль каждого вида товарной продукции;
• определяются средние затраты на 1 рубль товарной продукции путем деления себестоимости товарной продукции планового года, рассчитанной исходя из затрат базисного года, на объем товарной продукции планового года в ценах базисного года;
• из полученных таким образом затрат вычитаются переменные затраты на 1 рубль товарной продукции базисного года;
• полученная разница умножается на объем товарной продукции планового года в ценах базисного.

Схема расчета влияния изменения структуры производства на себестоимость товарной продукции приведена в таблице.

ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ (ТЫС. РУБ.)

48. Расчеты влияния изменения качества продукции на затраты на 1 рубль товарной продукции должны учитывать не только изменение себестоимости, но и объема товарной и реализуемой продукции, связанное с повышением оптовых цен или применением надбавок и доплат к ранее действовавшим оптовым ценам.

Экономия (+) или дополнительные затраты (-) от повышения качества продукции (Э ) определяется по формуле: к

                           Э  = (З  - З ) х К ,                        (11)
                            к     0    1     1

где:

    З  и З  - затраты на единицу продукции до и после повышения качества;
     0    1
    К   - количество единиц продукции повышенного качества, изготовляемых в

 1

планируемом году.

Увеличение объема товарной продукции в результате применения надбавки к цене за повышенное качество продукции определяется по формуле:

                           О  = (Ц  - Ц ) х К ,                        (12)
                            к     1    0     1

где:

О — увеличение объема товарной продукции; к

    Ц   и Ц  - оптовая цена, действующая до и после улучшения качества (или
     0     1
средняя  цена единицы продукции при средней сортности продукции базисного и

планируемого года);

К — количество единиц продукции улучшенного качества (повышенной 1 сортности), производимых в планируемом периоде.

49. В группе технико-экономических факторов «Изменение природных условий» отражают влияние естественных (природных) условий на величину затрат. В основном в этой группе определяется влияние на себестоимость сахара-песка изменения сахаристости свеклы (при приемке) и соответственно — выхода сахара из свеклы.

Влияние изменения сахаристости свеклы (повышения выхода сахара в результате повышения сахаристости свеклы) на себестоимость сахара определяется по следующей формуле:

                            Д  - Д
                             1    0
                      Э  = (-------) (С    - Т - А),                   (13)
                       д       В       сах

                            1

где:

Э — снижение (+), повышение (-) себестоимости планового выпуска сахара д вследствие изменения сахаристости свеклы;

В — выход сахара после повышения сахаристости свеклы; 1

    Д   и  Д   -  сахаристость  свеклы  в  базисном (Д ) и планируемом (Д )
     0      1                                         0                  1

периодах;

С — полная себестоимость планового выпуска сахара при затратах сах базисного года;

    Т  и  А  -  сумма  условно-постоянных  расходов  (Т)  и амортизационных
отчислений  (А) при плановом выпуске сахара и затратах на единицу продукции

базисного года.

50. В группе «Отраслевые и прочие факторы» выделяются следующие факторы:

• ввод новых цехов и производств;
• ликвидация отдельных нерентабельных и малоэффективных цехов и производств;
• изменение размещения производства по предприятиям, входящим в состав объединения;
• прочие факторы.

Влияние ввода новых (ликвидация устаревших и малоэффективных) участков и производств определяется с помощью следующей формулы:

                                  О (С  - С )
                                      0    1
                              Э = -----------,                         (14)

                                  100

где:

Э — экономия (+) или повышение затрат (-) в связи с вводом нового предприятия, цеха, производства;

О — объем товарной продукции нового цеха, производства, предприятия;

С — затраты на 1 рубль товарной продукции предприятия в базисном году; 0

С — затраты на 1 рубль товарной продукции нового цеха, производства в 1 планируемом году.

51. В расчетах влияния на себестоимость продукции изменения цен и условий выделяются следующие факторы:

• изменение цен на потребляемое сырье, материалы, топливо и энергию;
• изменение оценки основных фондов и норм амортизационных отчислений;
• изменение условий оплаты труда;
• изменение состава затрат предприятий.

Расчет влияния на себестоимость продукции изменения цен на сырье, материалы, топливо и энергию выполняется по формуле:

                        Э  = (Н  Ц  - Н  Ц ) х К ,                     (15)
                         ц     1  0    1  1     1

где:

Э — экономия расходов по каждому виду потребляемых материальных ц ценностей;

Н — норма расхода сырья, материалов и т.п. на единицу продукции в 1 планируемом периоде;

    Ц   и Ц  - цена единицы сырья, материалов, топлива и энергии в базисном
     0     1

и планируемом периоде;

К — количество единиц сырья, материалов, топлива и энергии, 1 израсходованных в планируемом периоде.

52. По фактору «Изменение цен на производимую продукцию» определяется увеличение (уменьшение) объема товарной продукции в результате изменения действующих оптовых цен на продукцию или услуги на сторону. Увеличение (уменьшение) объема товарной продукции в планируемом периоде определяется по формуле 12.

53. Данные об экономии, связанной с влиянием отдельных факторов, обобщаются в сводном расчете снижения себестоимости по технико-экономическим факторам, пример которого приводится в Приложении 6.

При составлении сводного расчета особое внимание должно быть обращено на взаимную связь и соответствие отдельных расчетов с тем, чтобы не допустить повторного учета влияния одних и тех же технических, технологических или организационных изменений в производстве на себестоимость товарной продукции.

54. Указанные выше способы расчета влияния на плановую себестоимость продукции важнейших технико-экономических факторов применяются также при анализе фактической себестоимости. Такой анализ рекомендуется проводить систематически, изучая влияние отдельных факторов на себестоимость, содержание, целесообразность и динамику отдельных видов затрат, а также себестоимость отдельных видов продукции. В период, предшествующий разработке плана, и после окончания хозяйственного года анализ должен носить комплексный характер и охватывать всю совокупность затрат на производство.

При анализе используются данные отчетности, оперативно-технического и текущего бухгалтерского учета, техническая и нормативная документация, а также первичная учетная документация. Для выявления причин отклонений от плана и выявления возможностей снижения затрат используются также материалы наблюдений и изучения положения дел на рабочих местах, выборочных проверок, обследований отдельных структурных подразделений предприятий и т.п.

Особое внимание при анализе влияния отдельных факторов на себестоимость продукции необходимо уделять выявлению фактической эффективности осуществления мероприятий по повышению технического уровня и совершенствованию организации производства. Результаты анализа используются в оперативном управлении производством и при разработке планов на последующие периоды.

3. Составление смет затрат цехов вспомогательного производства

55. При разработке плана себестоимости в первую очередь составляются сметы затрат на производство по вспомогательным цехам, так как стоимость их работ и услуг находит отражение в ряде статей калькуляции продукции основного, побочного и др. производств — в расходах на сырье, топливо, известняковый камень, в цеховых и общезаводских расходах.

При составлении смет вспомогательных цехов определяется себестоимость их продукции, работ и услуг.

Сметы затрат вспомогательных цехов составляют как по калькуляционным статьям, так и по экономическим элементам.

При составлении смет для цехов вспомогательных производств необходимо исходить из следующих основных положений:

а) указанные цеха предназначены для обслуживания основного производства и, как правило, товарную продукцию не выпускают, за исключением работ и услуг, оказываемых своему капитальному строительству, капитальному ремонту, своему непромышленному хозяйству, а также различных услуг промышленного характера, оказываемых сторонним организациям;

б) затраты указанных цехов, за исключением затрат, связанных с выполнением работ и услуг на сторону, относятся на себестоимость продукции основных производственных цехов комплексно.

Производство тепло- и электроэнергии

56. Продукция, вырабатываемая ТЭЦ (промышленной котельной), калькулируется на всех сахарных заводах. Для ТЭЦ (котельной) разрабатывается план производства тепло- и электроэнергии и составляется смета затрат. Планирование затрат в ТЭЦ осуществляется по следующим двум отделениям:

а) котельному, где калькуляционной единицей является одна гигакалория тепла;

б) машинному, где калькуляционной единицей является 10 киловатт-часов электроэнергии.

План производства тепло- и электроэнергии рассчитывается на основе плана выработки продукции производствами — потребителями энергии и норм расхода тепло- и электроэнергии на единицу каждого вида продукции. Кроме того, в план производства ТЭЦ включается расход тепло- и электроэнергии на собственные нужды ТЭЦ, для других производственных и непроизводственных нужд и отпуск другим предприятиям.

57. Затраты на тепло- и электроэнергию складываются из расходов на содержание и эксплуатацию собственной ТЭЦ (котельной) завода и расходов на энергию, полученную со стороны, и калькулируются по следующим статьям:

топливо;

вспомогательные материалы;

основная заработная плата;

дополнительная заработная плата;

отчисления на социальное страхование;

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

цеховые расходы.

По статье «Топливо» планируются затраты на топливо, необходимые для производства пара и электроэнергии, по цене франко-склад завода. Потребность в условном топливе на производство теплоэнергии определяется путем умножения планируемой выработки теплоэнергии на норму расхода условного топлива на одну гигакалорию. Потребность в топливе на производство электроэнергии определяется путем умножения количества электроэнергии, подлежащей отпуску с шин, включая использование ее на собственные нужды, на норму расхода условного топлива на 10 кВт/ч.

По статье «Вспомогательные материалы» планируются затраты на поваренную соль, глауконит и прочие вспомогательные материалы.

В статьях «Основная заработная плата» и «Дополнительная заработная плата» планируется заработная плата всех рабочих, обслуживающих ТЭЦ, включая подачу топлива со склада в котельную.

По статье «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» планируются расходы на текущий ремонт и амортизацию оборудования ТЭЦ, обтирочные и другие материалы, износ малоценного инвентаря.

По статье «Цеховые расходы» планируются расходы на текущий ремонт и амортизацию зданий и сооружений ТЭЦ, основную и дополнительную заработную плату цехового персонала и другие расходы.

Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования котельного отделения распределяются между тепло- и электроэнергией пропорционально расходу условного топлива, затраты на содержание и эксплуатацию оборудования машинного отделения — непосредственно на себестоимость электроэнергии.

Затраты на заработную плату рабочих и цеховые расходы относятся на себестоимость тепло- и электроэнергии также пропорционально расходу условного топлива.

Себестоимость единицы тепло- и электроэнергии исчисляется путем деления суммы перечисленных затрат на количество единиц вырабатываемой энергии, за исключением энергии, предназначенной на собственные нужды ТЭЦ.

В полную себестоимость тепло- и электроэнергии, отпускаемой на сторону, включаются затраты на содержание, текущий ремонт и амортизацию тепло- и электросетей, по которым энергия передается потребителям, а также общезаводские расходы (пункт 68 настоящей Инструкции).

58. При получении пара со стороны в его себестоимость на предприятиях включаются:

• стоимость покупной теплоэнергии согласно договору;
• стоимость материалов для ремонта и эксплуатации паропроводов;
• заработная плата рабочих теплоцеха и прочие цеховые расходы.

При получении электроэнергии со стороны в ее себестоимость включаются:

• стоимость покупной электроэнергии по тарифу;
• оплата за установленную мощность трансформаторной подстанции по существующим ставкам;
• расходы, связанные с обслуживанием, ремонтом и содержанием линий электросети и подстанций.

Цех механизации

59. Планирование работ цеха механизации осуществляется по следующим основным группам машин и механизмов:

а) грузовые автомашины;

б) тракторные погрузчики;

в) свеклопогрузочные и буртоукладочные машины;

г) экскаваторы, подъемно-транспортные машины.

Объем работ по каждому виду машин и механизмов определяется особым расчетом в соответствии с производственной программой.

Калькуляционной единицей для автотранспорта является 1 т груза и 1 ткм; для остальных машин и механизмов — 1 т груза. Себестоимость единицы каждого вида работ определяется путем деления суммарных затрат на выполнение этих работ на их объем.

60. Затраты по цеху механизации планируются по следующим статьям:

• горючее и смазочные материалы;
• основная и дополнительная заработная плата персонала, обслуживающего машины и механизмы, с отчислениями на социальное страхование;
• расходы на содержание и эксплуатацию машин и механизмов;
• цеховые расходы.

Затраты на горючее и смазочные материалы определяются на основе запланированного объема работ и норм расхода.

По статье «Основная и дополнительная заработная плата» учитывается зарплата шоферов, операторов, подсобных рабочих. Не относится на эту статью зарплата грузчиков и ремонтных рабочих.

В статье «Расходы на содержание и эксплуатацию машин и механизмов», кроме затрат на текущий ремонт и амортизацию, учитываются затраты на восстановление износа и ремонт автомобильных шин, спецодежды обслуживающего персонала, восстановление инструментов, техосмотр и др.

По статье «Цеховые расходы» планируются расходы, связанные с содержанием цеха механизации: заработная плата цехового персонала, расходы то технике безопасности и охране труда, амортизация и текущий ремонт основных средств общецехового назначения, освещение, отопление помещений и т.д.

Цеховые расходы распределяются между видами работ, выполненными цехом механизации, пропорционально основной заработной плате персонала, обслуживающего машины и механизмы, с помощью которых выполняются эти работы.

Железнодорожный транспорт

61. Затраты на содержание собственного железнодорожного транспорта (железнодорожной ветки) планируются по следующим статьям:

• топливо (исходя из планируемого грузооборота и норм расхода);
• вспомогательные материалы (смазочные и обтирочные) в соответствии с объемом грузооборота и нормами расхода;
• основная и дополнительная зарплата всего персонала железнодорожного транспорта с отчислением на социальное страхование;
• текущий ремонт с выделением затрат на ремонт: а) путей и искусственных сооружений и б) собственного и арендованного подвижного состава;
• амортизация (в соответствии с действующими нормами и стоимостью основных фондов);
• аренда подвижного состава (локомотивов, мотовозов, вагонов и т.д.);
• прочие расходы (паспортизация, освещение, ремонт и приобретение мелкого инвентаря, инструмента, канцелярских принадлежностей, инспекторский надзор, оплата за подготовку эксплуатационного персонала, за экзамены инспекции МПС, охрана труда и т.п.).

Выручка от перевозки пассажиров планируется теми предприятиями, у которых установлено пассажирское движение.

Объем выручки определяется по установленным тарифам, утвержденным Комитетом цен при Госплане СССР и введенным с 01.07.1967 (прейскурант 10-01). На сумму выручки уменьшается общая сумма затрат по содержанию ж.д. путей.

Для более правильного отнесения расходов по содержанию и эксплуатации железнодорожного транспорта на отдельные грузы планируемый объем грузооборота пересчитывается в условный по следующим коэффициентам:

    Свекла                                                             1,1
    Сахар                                                              2,7
    Топливо, известняковый камень                                      1,0
    Меласса                                                            1,8
    Жом сырой                                                          0,6
    Прочие грузы и грузы свеклосовхозов                                1,5
    Грузы других организаций                                           2,0.

Себестоимость перевозок одной тонны каждого вида груза определяется путем деления общей суммы затрат на содержание железнодорожного транспорта на суммарный условный грузооборот и умножения на приведенные выше коэффициенты.

Пример: стоимость содержания железнодорожной ветки 65 тыс. руб.

Грузооборот в физическом весе (т)

    свекла                                                         -  80000
    сахар                                                          -  40000
    топливо                                                        -  20000

        Итого                                                      - 140000

Условный грузооборот (т):

    Свекла                                           - 80000 х 1,1 =  88000
    Сахар                                            - 40000 х 2,7 = 108000
    Топливо                                          - 20000 х 1,0 =  20000

        Итого                                                      = 216000

Затраты на одну условную тонну:

65000 : 216000 = 0,30 руб.

Себестоимость перевозки 1 т каждого вида грузов (руб.):

    Свеклы                                             - 0,30 х 1,1 = 0,33
    Сахара                                             - 0,30 х 2,7 = 0,81
    Топлива                                            - 0,30 х 1,0 = 0,30.

62. Общая сумма затрат по каждому из вспомогательных производств распределяется по видам продукции основного, побочного, подсобного и др. производств и включается в их себестоимость по соответствующим статьям затрат.

Для этого составляется баланс распределения продукции и услуг вспомогательных производств по форме, приведенной в расчетных таблицах техпромфинплана.

4. Составление сметы затрат на подготовку и освоение производства

63. К подготовке и освоению производства относятся пусконаладочные работы вводимых в эксплуатацию новых сахарных заводов, цехов, отделений и других объектов, после коренной реконструкции, затраты на разработку технологического процесса изготовления новой продукции, а также отчисления на премирование за разработку и освоение новой техники.

Смета затрат на подготовку и освоение производства составляется отдельно по основному, побочному и другим производствам.

Величина расходов на освоение вводимых в эксплуатацию новых сахарных заводов (цехов, отделений) определяется специальной сметой и соответствующими к ней расчетами, составляемыми на основании объема и условий проведения пусконаладочных работ и пробы сахарного завода или других объектов. При составлении сметы следует иметь в виду, что стоимость продукции, полученной в период пробного пуска завода и соответствующей установленным стандартам, исключается из общей суммы пусковых расходов. При утверждении вышестоящей организацией сметы пусконаладочных расходов определяются порядок и сроки списания их на себестоимость продукции с учетом нормативных сроков освоения предприятия, цеха или другого объекта. В течение этого времени расходы на освоение включаются в себестоимость продукции по нормам погашения на единицу продукции исходя из общей суммы пусконаладочных расходов, длительности периода их погашения и планового объема выпуска продукции в этот период.

В состав расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции не включаются затраты, связанные с частичным пересмотром технологического процесса, возмещаемые из фонда освоения новой техники или выполняемые за счет капитальных вложений.

5. Составление смет расходов на обслуживание производства и управление

64. К расходам на обслуживание производства и управление относятся расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы.

Планирование расходов на обслуживание производства и управление должно способствовать неуклонному снижению их на единицу продукции. В сметах следует предусматривать:

а) всемерное сокращение расходов по управлению производством на основе совершенствования структуры управленческого аппарата цехов и предприятия в целом, внедрения научной организации труда ИТР и служащих;

б) рациональное использование топлива, энергии, вспомогательных и других материалов общецехового назначения путем нормирования и лимитирования их расхода, применения более дешевых и стандартных материалов, ликвидации их потерь;

в) увеличение нагрузки и эффективности использования действующего оборудования, улучшение качества ремонтов, ликвидация простоев;

г) полное использование рабочего времени вспомогательных рабочих и повышение производительности их труда на основе разработки и внедрения планов НОТ, механизации и автоматизации производственных процессов.

65. Сметы расходов на обслуживание производства и управление составляются на основе:

а) плановых заданий и смет по текущему ремонту, норм амортизации по видам и группам оборудования, зданий и сооружений;

б) норм и лимитов потребления топлива, энергии, вспомогательных материалов, инструментов и запасных частей;

в) нормативов трудовых затрат на отдельные виды работ, штатных расписаний по категориям работников, действующих тарифных ставок и установленных окладов.

Сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов составляются отдельно по каждому производству — основному (сахар-песок, сахар-рафинад), побочному (сухой жом, дрожжи и т.д.) и другим, кроме вспомогательных, — по статьям в соответствии с номенклатурой этих расходов, приведенной в Приложениях 2 и 3.

Все статьи расходов по содержанию и эксплуатации оборудования и цеховых расходов расшифровываются по экономическим элементам затрат (материалы, заработная плата, отчисления на социальное страхование, топливо со стороны, покупная электроэнергия, амортизация, прочие расходы).

Наряду с перечисленными элементами затрат в сметах расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов должны быть отражены услуги цехов вспомогательных производств (ремонтно-механических — по текущему ремонту оборудования, ремонтно-строительных — по текущему ремонту зданий и сооружений, энергетических — по снабжению электроэнергией и т.п.). Услуги этих цехов в сметах на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховых расходов не расшифровываются по экономическим элементам, а показываются как комплексные затраты. Эти услуги расшифровываются в дальнейшем при составлении контрольно-распределительной ведомости, когда исключается внутренний оборот.

66. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования распределяются:

• в сахаропесочном производстве между сахаром-песком из свеклы и из тростникового сырца — пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам);
• в сахарорафинадном производстве между отдельными видами сахара-рафинада — пропорционально весу выработанной продукции;
• в производстве сушеного жома между отдельными его сортами — пропорционально основной заработной плате производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам).

Цеховые расходы распределяются по видам продукции пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

67. Смета общезаводских расходов составляется по каждой статье в соответствии с установленной номенклатурой этих расходов (Приложение 4) и расшифровкой затрат по экономическим элементам.

В составе общезаводских расходов выделяется группа расходов на содержание аппарата управления предприятием. Расходы на заработную плату аппарата управления определяют на основе штатного расписания и окладов, утвержденных в установленном порядке.

В смету общезаводских расходов, кроме амортизации основных средств общехозяйственного назначения, включают также амортизационные отчисления по основным средствам, предназначенным для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы среди рабочих и служащих.

68. Общезаводские расходы относятся на себестоимость отдельных видов продукции и изделий, а также выполненных работ и услуг пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

На сахарных комбинатах общезаводские расходы распределяются между отдельными производствами после исключения суммы, отнесенной на сельское хозяйство, в размере 1 руб. на 1 га пашни, но не свыше 4 тыс. руб.

Общезаводские расходы сахарных заводов на вспомогательные производства не относятся, а на услуги вспомогательных производств, отпущенных на сторону, относятся в порядке их распределения.

На стоимость продукции, услуг и работ непромышленных хозяйств общезаводские расходы не относятся.

69. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы распределяются по кварталам исходя из плановой потребности в них.

При отнесении этих расходов на себестоимость продукции сумма затрат из годовой сметы распределяется по кварталам пропорционально выпуску продукции по плану, для чего годовая сумма расходов по смете делится на количество вырабатываемого сахара в году и умножается на количество вырабатываемого сахара в данном квартале.

6. Составление сметы внепроизводственных расходов

70. Внепроизводственные расходы связаны, в основном, с реализацией готовой продукции. Смету внепроизводственных расходов составляют по статьям, номенклатура которых приведена в Приложении 5.

Смета внепроизводственных расходов включает, главным образом, затраты на содержание призаводских баз сбыта и отгрузку продукции.

Внепроизводственные расходы, связанные с работами, выполняемыми персоналом предприятия (содержание баз сбыта, отгрузка продукции), предусматриваются в смете затрат на производство по элементам (заработная плата, материалы, денежные расходы).

Расходы по содержанию призаводских баз сбыта непосредственно относятся на себестоимость выработанного сахара; на сдвоенных песочно-рафинадных заводах, где эти расходы общие, они распределяются пропорционально количеству выработанного сахара-песка и сахара-рафинада.

Расходы по отгрузке продукции планируются отдельно по каждому виду продукции (сахару-песку, сахару-рафинаду, сушеному жому и другим видам продукции).

7. Составление плановых калькуляций

71. Плановая калькуляция представляет собой задание по себестоимости единицы продукции, определяемое путем расчета затрат по отдельным статьям, исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, труда при строгом режиме экономии в издержках на обслуживание производства и управление им.

Плановые калькуляции составляются на все виды продукции, включенные в план производства, — сахар-песок из свеклы, из тростникового сырца, сахар-рафинад, сухой жом и т.д. Кроме того, на свеклосахарных заводах дополнительно составляется калькуляция себестоимости сахарной свеклы.

Калькуляции себестоимости всех видов продукции составляются на год и по кварталам, на сахар-песок из свеклы, кроме того, и по полугодиям. Отчетные калькуляции на сахар-песок из свеклы составляются также и ежемесячно.

Калькуляции разрабатываются в соответствии:

• с утвержденным планом-заданием по прибыли и уровню рентабельности;
• со стандартами или техническими условиями на каждый вид продукции;
• с установленным технологическим режимом производства продукции и предусмотренными в плане организационно-технических мероприятий усовершенствованиями технологического процесса, которые находят отражение в производственно-технических показателях.

72. Калькуляционной единицей при определении себестоимости свеклы, сахара-песка, сахара-рафинада, сухого жома является 1 т.

Себестоимость единицы каждого вида продукции определяется путем деления затрат (по калькуляционным статьям) на количество выработанной продукции.

Калькуляция себестоимости сахарной свеклы собственной заготовки (франко-заготовительный пункт)

73. Себестоимость свеклы франко-заготовительный пункт включает 4 группы затрат:

• закупочную стоимость сахарной свеклы;
• расходы по заготовке свеклы (кроме общезаготовительных);
• расходы по приемке и хранению (операционные расходы);
• общезаготовительные расходы.

Форма калькуляционного листа приводится в Приложении 7.

74. Закупочная стоимость сахарной свеклы включает:

• стоимость свеклы по зональным закупочным ценам;
• надбавку в размере 50% к закупочной цене за свеклу, проданную сверх плана;
• премии за сверхплановую продажу свеклы, выплачиваемые руководящим работникам и специалистам колхозов и совхозов, районных производственных управлений сельского хозяйства;
• надбавки за свеклу, сданную по 1-ое сентября (30% закупочной цены для колхозов и совхозов РСФСР); за свеклу, сданную по 15 сентября (20% закупочной цены для колхозов и совхозов всех свеклосеющих районов).

Количество свеклы, подлежащее оплате по повышенной цене, определяется исходя из плановой суточной производительности завода по переработке свеклы и числа дней его работы за период от пуска по 1 и 15-ое сентября с добавлением трехсуточного запаса, а по свеклобазам — в размерах, установленных вышестоящей организацией. Оно обуславливается контрактационным договором;

• доплату свеклосдатчикам, впервые сеющим свеклу на протяжении первых трех лет ее выращивания, в размере 30% к закупочной цене;
• доплату за свеклу, уложенную в полевые кагаты, по 6 коп. за каждый центнер в соответствии с требованием Инструкции, утвержденной МСХ СССР;
• доплату (скидку) за повышение (снижение) сахаристости свеклы по сравнению с базисной, размер которой определяется в соответствии со специальной Инструкцией, утвержденной Минпищепромом СССР от 28 декабря 1972 года;
• разницу между льготной и оптовой ценой (без налога с оборота) мелассы, продаваемой свеклосдатчикам. Количество мелассы, подлежащей продаже, определяется по норме за 1 т сданной сахарному заводу свеклы по плану — 10 кг, сверх плана — 15 кг.

75. К расходам по заготовке (кроме общезаготовительных) относятся затраты на:

• вывозку свеклы с полей на свеклоприемные пункты сахарного завода. Величина этих расходов зависит от количества законтрактованной свеклы, среднего расстояния ее доставки и тарифов на автоперевозки.

Среднее расстояние доставки свеклы устанавливается сахарным заводом совместно с колхозом и утверждается райисполкомом. Пример расчета средней величины затрат на доставку 1 т свеклы по тарифу приводится ниже.

               66277

Средний тариф: ----- = 1,15 руб./т. 57600

На эту статью относятся также расходы по перегону автомашин к месту вывозки свеклы и обратно в хозяйства;

• выгрузку свеклы, доставляемой с полей на свеклоприемные пункты. Эти расходы определяются количеством свеклы, предполагаемой к разгрузке, и себестоимостью выгрузки 1 тонны;
• транспортировку сахара, жома, мелассы и свеклосемян для отпуска дальним свеклосеющим хозяйствам. По этой статье планируются затраты на погрузку, выгрузку и транспортировку сахара, жома, мелассы и свеклосемян на железнодорожные свеклоприемные пункты.

Объем перевозок определяется количеством свеклы, планируемой к приемке на железнодорожные пункты. Величина затрат устанавливается в соответствии с объемом перевозок, ж.д. тарифами и себестоимостью погрузочно-разгрузочных работ;

• буксирование автомобилей по вывозке сахарной свеклы с полей в период бездорожья.

76. К операционным расходам по приемке и хранению свеклы относятся затраты на содержание свеклоприемных пунктов, приемку и хранение сырья. Номенклатура этих расходов приводится в Приложении 8.

77. К общезаготовительным расходам относятся затраты на содержание отдела заготовки сырья сахарного завода. В составе этих расходов выделяют управленческие и прочие общезаготовительные расходы. Номенклатура общезаготовительных расходов приводится в Приложении 9.

78. В справке ко II разделу калькуляции свеклы франко-свеклоприемный пункт приводится расчетная цена 1 т сахарной свеклы урожая соответствующего года и разница между затратами на оплату свеклы по закупочной (с учетом 50-процентной надбавки за сверхплановую сдачу и премий) и расчетной ценам. Знак (-) ставится в случае, если закупочная цена (с учетом надбавок и премий за сверхплановую сдачу свеклы) ниже расчетной, знак (+) — если она выше расчетной.

Расчетные цены на сахарную свеклу введены в соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 23 апреля 1973 г. № 265 для калькулирования себестоимости сахара-песка. Порядок регулирования разницы между закупочными и расчетными ценами на сахарную свеклу определен указанием Госбанка СССР, Минфина СССР, Минпищепрома СССР от 23 августа 1973 г.

Себестоимость свеклы к переработке франко-завод

79. Себестоимость свеклы, перерабатываемой в планируемом году, зависит от:

• количества свеклы собственной заготовки и ее себестоимости франко-свеклоприемный пункт;
• количества свеклы, получаемой от других заводов, и ее себестоимости;
• суммы затрат на транспортирование сырья от периферийных свеклопунктов, а также от других заводов и свеклобаз.

Форма калькуляционного листа себестоимости свеклы к переработке приводится в разделе В Приложения 10.

Количество и себестоимость свеклы франко-свеклоприемный пункт для первого полугодия определяется на основании данных об остатках свеклы заготовки прошлого года и сложившейся ее стоимости с учетом предстоящих расходов по ее хранению после первого января.

Себестоимость свеклы, которую планируется получить от других заводов (свеклобаз), определяется по плановой цене франко-заготовительный пункт завода (свеклобазы) с добавлением расходов на транспортировку. Количество и стоимость свеклы показывается с учетом потерь свеклы в пределах норм за период хранения и при перевозке ее от заводов-отправителей.

При получении свеклы от других заводов непосредственно с колхозного поля (минуя свеклопункт) ее стоимость определяется по плановой цене франко-поле (без учета расходов по доставке, приемке и хранению).

Стоимость свеклы, запланированной к передаче другим заводам, определяется так же, как и при получении от других заводов, но без учета расходов по погрузке и отправке свеклы. Количество и стоимость свеклы, передаваемой другим заводам, планируется с учетом ее потерь в пределах норм за период хранения и транспортировки.

Свекла, оставшаяся на своем заводе после перебросок, расценивается по средневзвешенной цене, т.е. с учетом стоимости свеклы, полученной извне и переданной другим заводам.

Количество свеклы к переработке определяется по полугодиям исходя из плановой нормы суточной производительности завода по переработке свеклы и длительности сокодобывания.

Потери свеклы при хранении и транспортировке определяются по нормативам, утвержденным вышестоящей организацией.

80. Расходы на доставку свеклы от своих свеклоприемных пунктов включают:

• фрахт и железнодорожные сборы (железнодорожный тариф, повагонный сбор, оплата за подачу и уборку вагонов, взвешивание на железнодорожных весах и другие ж.д. сборы);
• расходы на перевозку по заводским подъездным путям (определяются исходя из количества перевозимой свеклы и плановой себестоимости 1 тонно-километра);
• расходы на перевозку свеклы из кагатов в бурачную;
• расходы на погрузку и выгрузку свеклы (определяются исходя из плановой себестоимости погрузочно-разгрузочных работ);
• прочие расходы (затраты на ремонт и амортизацию тупиков, эстакад, подмостков, настилов на свеклоприемных пунктах и пунктах погрузки, оборудование вагонов щитами, аренда «вертушек», оплата проводников вагонов со свеклой, спецодежда грузчиков и другие расходы, связанные с транспортировкой свеклы).

Из итога расходов по доставке свеклы собственной заготовки (строка 17 раздела В калькуляции, Приложение 10) вычитаются расходы по доставке этой свеклы другим заводам.

В расходы на доставку свеклы, получаемой от других заводов и свеклобаз, включаются затраты, понесенные поставщиками, а также получателем.

Для определения стоимости свеклы к переработке (франко-территория завода) к ее стоимости по средневзвешенной цене с учетом межзаводских передач прибавляются расходы на доставку со свеклоприемных пунктов и от других заводов.

Сумма отклонения между затратами на оплату свеклы по закупочным и расчетным ценам (+, -) определяется умножением запланированного для переработки количества свеклы, включая ее потери при хранении и транспортировке, на разницу между закупочной ценой на свеклу (с учетом 50-процентной надбавки и премий) и расчетной ценой, отраженную в калькуляции заготовительной стоимости свеклы (см. ниже, Приложение 7).

Затраты на сырье, учитываемые при калькулировании себестоимости сахара-песка, корректируются на сумму разницы в ценах. Если разница получена со знаком «плюс», то сумма отклонения вычитается, со знаком «минус» — прибавляется к общим затратам по заготовке свеклы.

Калькуляция себестоимости сахара-песка из свеклы

81. Калькуляция себестоимости сахара-песка составляется на основе технико-производственных показателей, приводимых в техпромфинплане сахарного завода, запланированных затрат на свеклу, смет расходов на обслуживание производства и управление.

Перечень основных технико-производственных показателей и форма калькуляционного листа приводится в Приложении 10, разделы А и Б.

82. По статье «Сырье (сахарная свекла)» планируются все затраты на перерабатываемую свеклу и ее потери при хранении и транспортировке в соответствии с разделом В Приложения 10.

83. По статье «Вспомогательные материалы на технологические цели» планируются:

а) затраты на известняковый камень — исходя из установленных норм его расхода в процентах к массе перерабатываемой свеклы и плановой цены (франко-склад), в которую, кроме стоимости известнякового камня по прейскурантной цене, включаются бонификация или рефакция, затраты на дробление, укладку в штабеля и стоимость отходов при дроблении.

Расходы на подвозку известнякового камня к обжигательной печи отражаются в статьях «Основная и дополнительная заработная плата» и «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» (стоимость транспорта);

б) затраты на фильтровальные материалы, используемые для очистки соков и сиропов, — исходя из норм расхода на 100 т перерабатываемой свеклы и плановой цены, в которую включаются расходы на пошивку мешочков и салфеток;

в) затраты на прочие вспомогательные материалы — сода, сера, кислоты, свеклорежущие ножи, напильники, фрезы, смазочные масла, жиры, формалин, бумажные мешки, шпагат и др. — в соответствии с утвержденными нормами и ценами франко-склад завода.

84. По статье «Топливо и энергия на технологические цели» отражаются затраты теплоэнергии на технологические цели, выварку выпарки и фуговку, определяемые по установленным нормам ее расхода на 1 т свеклы и плановой себестоимости 1 Гкал, а также расход условного топлива на обжиг известнякового камня.

В затраты на топливо для известняково-обжигательной печи, кроме покупной цены и транспортно-складских расходов, включаются также расходы по разбивке угля для известково-обжигательной печи.

В том случае, когда в период производства возникает необходимость в дополнительной разбивке топлива рабочими, обслуживающими известково-обжигательную печь, оплата этих работ относится на статью «Основная заработная плата производственных рабочих».

Расход теплоэнергии на пробу завода после ремонта и в период простоя по этой статье не планируется, а относится соответственно на содержание и обслуживание оборудования и общезаводские расходы.

Не планируется также по этой статье тепло, расходуемое на непроизводственные нужды (отопление складов и помещений, не находящихся в здании завода, жилых, коммунальных и культурно-бытовых помещений), для других производств и отпускаемое на сторону.

85. В статьях «Основная заработная плата производственных рабочих», «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» отражаются затраты на заработную плату рабочих, занятых в производстве сахара, на обслуживании известково-обжигательной печи, упаковке, взвешивании и вывозке сахара в склады (включая укладку его в штабели), дополнительной разбивке известнякового камня и подвозке топлива и известнякового камня к известково-обжигательной печи, отвозке, откачке и укладке жома, на полях орошения в производственный период, отвозке фильтрационного осадка, хвостиков свеклы, шлака, в лаборатории.

По этой статье не планируется заработная плата рабочих ТЭЦ, ремонтно-силовой службы и рабочих, занятых на подаче свеклы из кагатов в бурачную.

Сумма основной заработной платы определяется на основе существующих тарифных ставок, норм обслуживания и норм выработки как на работах внутри завода, так и на наружных и вспомогательных работах с учетом доплат за работу в дни праздников, в ночное время, в горячих и вредных цехах, предусмотренных существующим законодательством о труде или коллективными договорами.

По статье «Основная заработная плата производственных рабочих» планируются также все виды премий, выплачиваемых рабочим из фонда заработной платы.

В дополнительную заработную плату производственных рабочих включаются затраты, перечисленные в пункте 25 настоящей Инструкции.

86. По статье «Отчисления на социальное страхование» планируются расходы в соответствии с пунктом 26 настоящей Инструкции.

87. В статье «Расходы на подготовку и освоение производства» отражаются расходы, предусмотренные соответствующей сметой, в сумме, выделенной на планируемый период в соответствии с нормой их погашения.

88. «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования», «Цеховые расходы», «Общезаводские расходы» и «Внепроизводственные расходы» определяются на основании соответствующих смет по методике, изложенной в пунктах 64 - 70 настоящей Инструкции, и включаются в себестоимость сахара-песка в пределах сумм, исчисленных при их распределении по видам продукции.

89. В статье «Прочие производственные расходы» учитываются затраты на научно-исследовательские и опытные работы по специальным сметам в пределах сумм, сообщенных вышестоящей организацией. Между сахаром-песком из свеклы и сахаром-песком из тростникового сырца они распределяются пропорционально производственной себестоимости этой продукции (без прочих производственных расходов).

90. Количество и стоимость вычитаемой попутной продукции (жома, мелассы), получаемой при производстве сахара-песка, исчисляется на основании специального расчета. Выход жома определяется в соответствии с Инструкцией «О порядке учета и отпуска свекловичного жома на сахарных заводах», утвержденной МПП СССР 8 июля 1967 года.

Попутная продукция оценивается по установленным оптовым ценам без налога с оборота: свежий жом по 80 коп. 1 т, меласса — по 70 руб. 1 т при содержании в ней сахара 46%.

Меласса показывается не условная, как в производственно-технических отчетах, а резервуарная, количество которой можно планировать на 8% больше условной, так как плотность последней принята 85% СВ, а фактическая плотность мелассы колеблется в пределах 78 — 79% СВ.

Количества жома и мелассы, отражаемые в калькуляции сахара, должны равняться их общему выпуску независимо от способа использования (жомосушение, скотооткорм, отпуск поставщикам свеклы и т.п.).

В справке к разделу Б калькуляции приводится фактическая себестоимость сахара-песка без учета регулирования разницы в ценах на свеклу.

Калькуляция себестоимости сахара-песка из тростникового сырца

91. Составлению калькуляции себестоимости сахара-песка из тростникового сырца предшествует разработка планового баланса сырья и определение транспортно-складских расходов.

Показатели баланса тростникового сахара-сырца, расходы на доставку и хранение последнего планируются на календарный год и поквартально в соответствии с формой, приведенной в разделе В Приложения 11.

Остаток сырца на начало планируемого периода определяется по данным бухгалтерского учета по основной цене, указанной в счетах Всесоюзного объединения «Продинторг».

Стоимость сахара-сырца, поступающего в планируемом году по нарядам, а также от других заводов и переданного другим заводам, также определяется по основной цене, указанной в счетах «Продинторга», или по счетам других сахарных заводов.

Оценка 1 т импортного сахара-сырца производится по прейскуранту оптовых цен на импортный сахар-сырец, получаемый для переработки на сахарных заводах, франко-вагон станция (порт, пристань) отправления в СССР.

Сверх этой цены в план включается наценка в размере 0,05% по счетам «Продинторга».

Количество сырца, подлежащего переработке, планируется в соответствии с производственной программой с учетом установленного выхода сахара-песка.

Пример: заводу установлен выход сахара 94%, план производства — 20,0 тыс. т., количество сырца к переработке составит:

 20,0 х 100

(----------) = 21,3 тыс. т. 94

Потери сырца планируются в соответствии с нормативами, утверждаемыми вышестоящей организацией на каждый год.

92. К расходам на доставку сырца в планируемом году относятся:

• фрахт и железнодорожные сборы (железнодорожный тариф, повагонный сбор, оплата за подачу и уборку вагонов, взвешивание на железнодорожных весах и другие ж.д. сборы);
• расходы на перевозку по заводским подъездным путям по плановой себестоимости одного тонно-километра;
• затраты на перевозку от железнодорожной станции на завод привлеченным автомобильным транспортом по установленным тарифам, собственным — по плановой себестоимости 1 тонны;
• затраты на подачу сырца к месту погрузки — по установленным тарифам;
• расходы на погрузку и выгрузку сырца — по плановой себестоимости тонны погрузочно-разгрузочных операций. В тех случаях, когда погрузка и выгрузка производится вручную, по этой статье планируется заработная плата грузчиков с отчислением на социальное страхование;
• прочие расходы — часть затрат на содержание тупиков и эстакад, текущий ремонт их, спецодежда грузчиков, затраты на охрану грузов при доставке на хранение поступившего в планируемом году сырца и его остатков на начало планируемого периода, разница в стоимости мешков, высвобожденных из-под сахара-сырца, переданного в переработку (между ценой по счету «Продинторга» и ценой возможной их реализации), а также затраты на доставку сырца со складов и буртов на завод для переработки.

К расходам на доставку сырца в планируемом году добавляются аналогичные расходы, произведенные в прошлом году и не списанные на производство к началу планируемого периода. Расходы по доставке сырца, полученного от других сахарных заводов, добавляются, а по сырцу, передаваемому другим сахарным заводам, вычитаются из сумм затрат по доставке тростникового сырца.

93. Методика планирования себестоимости сахара-песка из тростникового сырца не отличается от методики планирования себестоимости сахара-песка из свеклы, за исключением статьи «Сырье» (см. форму калькуляционного листа, Приложение 11, раздел Б).

По статье «Сырье» планируются затраты на перерабатываемый сырец и его потери при хранении и транспортировке по данным раздела В Приложения 11.

94. Затраты на вспомогательные материалы планируются на основе технико-производственных показателей, приводимых в техпромфинплане, и плановых цен.

95. По статье «Топливо и энергия на технологические цели» отражаются затраты теплоэнергии на технологические цели и фуговку, определяемые по установленным нормам ее расхода на 1 т сырца и плановой себестоимости 1 Гкал, а также расход условного топлива на обжиг известнякового камня.

96. По статьям «Основная заработная плата производственных рабочих» и «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» планируются затраты на оплату труда рабочих, занятых в производстве сахара-песка из тростникового сырца, на обслуживании известково-обжигательной печи, упаковке, взвешивании и вывозке сахара в склады, укладке в штабеля, дополнительной разбивке известнякового камня и подвозке топлива и известнякового камня к обжигательной печи, в лаборатории.

По этой статье не планируется заработная плата рабочих ТЭЦ и ремонтно-силовой службы (слесарей, смазчиков, мотористов и т.п.).

97. Расходы на подготовку и освоение производства, содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы включаются в калькуляцию сахара-песка из сырца в пределах сумм, исчисленных при распределении затрат по видам продукции (пункты 64 - 69 настоящей Инструкции).

Прочие производственные расходы включаются в себестоимость сахара-песка из сырца по распределению (пункт 89 настоящей Инструкции).

98. Количество и стоимость вычитаемой попутной продукции (мелассы) определяется на основании специального расчета, аналогичного тому, который составляется при калькулировании себестоимости сахара-песка из свеклы (пункт 90 Инструкции).

Калькуляция себестоимости сахара-рафинада

99. Калькуляция себестоимости 1 т сахара-рафинада составляется на основе технико-производственных показателей, приводимых в техпромфинплане, и стоимости сахара-песка, поступающего от оптовых организаций Минторга по установленной прейскурантной единой цене (без налога с оборота) с добавлением сбытовой наценки.

В плановой калькуляции определяются суммарные затраты по статьям на все виды вырабатываемого сахара-рафинада, средневзвешенная себестоимость 1 т рафинада в целом за год и в каждом квартале. Кроме того, в калькуляции приводится полная себестоимость 1 т каждого сорта рафинада, определяемая на основании специального расчета себестоимости рафинировки.

Для того, чтобы определить полную себестоимость 1 тонны сахара-рафинада каждого сорта по плану, необходимо к затратам по статье «Сырье (сахар-песок)» прибавить себестоимость рафинировки, затраты по статье «Внепроизводственные расходы» и исключить стоимость попутной продукции (патоки рафинадной).

Форма калькуляционного листа приводится в Приложении 12.

100. Составлению калькуляции себестоимости сахара-рафинада предшествует расчет потребности в сырье и определение плановых транспортно-заготовительных расходов по форме, приведенной в Приложении 12, раздел В.

Потребность в сахаре-песке определяется исходя из плана выпуска рафинада, его выхода и содержания сахарозы в сахаре-песке.

Пример:

1. План выпуска рафинада — 90 тыс. т

2. Выход рафинада в % в введенной сахарозе — 99%

3. Содержание сахарозы в сахаре-песке — 99,61%

4. Потребность в сахаре-песке:

     90

------------- = 91,27 тыс. т. 0,99 х 0,9961

К транспортно-заготовительным расходам по сырью относятся расходы, связанные с доставкой, выгрузкой, приемкой и хранением поступающего на рафинадный завод сахара-песка: провоз по заводским подъездным путям, выгрузка из вагонов, включая содержание транспортеров и других механизмов, сушка и очистка вагонов от мусора, износ стеллажей и брезента и прочие расходы по хранению сахара-песка, заработная плата работников сахаропесочных складов (кроме заработной платы заведующего складом сырья), перемещение сахара-песка из склада в склад, износ (уценка) мешков из-под сахара-песка в связи с переводом их в другую категорию, потери сахара-песка в пути в пределах норм естественной убыли.

Транспортно-заготовительные расходы по сырью относятся на производство в планируемом периоде пропорционально количеству перерабатываемого сахара-песка.

101. По статье «Сырье (сахар-песок)» планируются затраты на переработанный сахар-песок с учетом его потерь по данным раздела В Приложения 12.

102. По статье «Вспомогательные материалы на технологические цели» планируется стоимость применяемых на заводе адсорбентов (активных углей, ионитов), тары и упаковочных материалов (картонной и деревянной тары, оберточной бумаги, бумажных мешков, клея, этикеток, ниток, бирок и т.п.), а также прочих материалов — соды, ультрамарина, гидросульфита, гидрожира и т.п.

Количество адсорбентов и прочих вспомогательных материалов определяется по нормам расхода на 10 т рафинада, тароупаковочных материалов — по установленным нормам расхода на каждый сорт рафинада в соответствии с требованиями ГОСТа и по ценам франко-склад завода.

103. По статье «Топливо и энергия на технологические цели» планируются затраты теплоэнергии в основном и подготовительно-заключительных периодах на технологические цели и на регенерацию адсорбентов по установленным нормам расхода на 1 т сахара-рафинада и плановой себестоимости 1 Гкал, а также расход условного топлива на регенерацию адсорбентов.

Расход топлива на пробу завода после ремонта относится на содержание и обслуживание оборудования, а в период простоя завода — на общезаводские расходы.

104. Затраты на адсорбенты, прочие вспомогательные материалы, топливо и энергию распределяются между различными сортами сахара-рафинада пропорционально объему выпуска продукции каждого сорта.

105. По статьям «Основная заработная плата производственных рабочих», «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» планируются затраты на оплату труда рабочих, занятых во всех производственных отделениях от подачи сахара-песка со складов в роспуск вплоть до укладки сахара в рафскладе, а также рабочих печей регенерации угля, лаборатории, на подвозке тароупаковочных, смазочных и вспомогательных материалов.

По этой статье не планируются затраты на оплату труда рабочих котельных (ТЭЦ) и ремонтно-силовой службы (слесарей, смазчиков и т.п.).

Часть затрат по заработной плате относится ко всем сортам рафинада и распределяется между ними пропорционально выпуску продукции каждого сорта — заработная плата рабочих роспускного отделения, включая подачу сахара-песка в роспуск сиропно-фильтрационного отделения (клеровка, фильтрация), варки и кристаллизации, отделения регенерации угля, лаборатории, на удалении отходов, а также рабочих, занятых уборкой производственных помещений, обслуживанием мест общего пользования.

Часть затрат на заработную плату относится к двум или трем сортам, например, зарплата рабочих прессово-сушильного отделения может относиться на рафинад — насыпью и на рафинад, расфасованный в пачки на колочно-упаковочных машинах. Эти затраты распределяются между теми сортами рафинада, к которым они относятся, пропорционально объему выпуска каждого сорта.

Заработная плата рабочих, обслуживающих поточные линии «Шамбон», колочно-упаковочные машины, машины для упаковки ресторанного сахара и др., может быть прямо отнесена на себестоимость рафинада каждого сорта.

106. Затраты на подготовку и освоение производства включаются в себестоимость сахара-рафинада в порядке, предусмотренном в пункте 87 настоящей Инструкции.

107. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые, общезаводские и внепроизводственные расходы планируются в размерах, исчисленных по соответствующим сметам (пункты 64 - 70 Инструкции); прочие производственные — по методике, изложенной в пункте 89 Инструкции.

108. Количество попутной продукции — рафинадной патоки, получаемой при производстве сахара-рафинада, определяется в соответствии с плановой нормой ее выхода, стоимость — по оптовой цене без налога с оборота.

Калькуляции себестоимости продукции побочных, подсобных и других производств

Жом свекловичный сушеный

109. Затраты на производство сушеного жома планируются по его видам в разрезе следующих статей калькуляции:

1. «Сырье». В эту статью включаются стоимость свежего свекловичного жома, мелассы, карбамида и др. добавок при производстве мелассного, амидного и других видов сушеного жома. Количество свежего жома на сушение планируется в соответствии с производственной программой по следующей формуле:

        К х ПС х 100              100 х 88 х 100

О = --------------------- или ---------------------- = 1635 т, СВ х (100 — ПСВ — ПП) 6,5 (100 — 14,2 — 3,0)

где:

О — количество свежего жома;

К — количество сушеного жома — 100 т;

ПС — содержание сухих веществ в сушеном жоме — 88,0%;

СВ — содержание сухих веществ в свежем жоме — 6,5%;

ПСВ — потери сухих веществ при отжиме — 14,2%;

ПП — потери сухих веществ при сушке жома — 3%.

Количество добавок — мелассы, карбамида — определяется в соответствии с техническими условиями на соответствующий вид сухого жома.

Стоимость жома и добавок определяется по действующим оптовым ценам.

2. «Топливо и энергия на технологические цели». Количество и стоимость условного топлива, расходуемого на жомосушение, исчисляется в соответствии с нормой его расхода на единицу продукции, производственной программой и ценами франко-склад сахарного завода.

3. «Основная заработная плата производственных рабочих».

4. «Дополнительная заработная плата производственных рабочих».

В расходы по этим статьям включается заработная плата рабочих жомосушки, а также рабочих на подвозке топлива, отвозке шлака, взвешивании, отвозке и складировании сушеного жома.

5. «Отчисления на социальное страхование».

6. «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования».

7. «Цеховые расходы».

8. «Общезаводские расходы».

9. «Внепроизводственные расходы».

Расходы на обслуживание и управление производством и сбыт сушеного жома определяются в порядке, изложенном в пунктах 64 - 70 настоящей Инструкции.

110. Калькуляции себестоимости продукции побочных, подсобных и других производств (спирта, лимонной кислоты, консервов, кирпича и т.п.) составляются по методикам, применяемым в соответствующих отраслях.

8. Составление сводной сметы затрат на производство

111. Смета затрат на производство промышленной продукции составляется с целью определения общей суммы всех плановых затрат предприятия по экономическим элементам и взаимной увязки плана себестоимости с другими разделами техпромфинплана.

В смету затрат включаются все расходы основных, побочных, подсобных, вспомогательных и других производств, связанные с выпуском промышленной продукции, и услуги непромышленного характера, не учитываемые в составе валовой и товарной продукции.

К услугам непромышленного характера относятся: стоимость строительных работ, выполняемых промышленно-производственным персоналом предприятия для капитального строительства, капитального ремонта зданий и сооружений, работ по подготовке мешкотары для сахаропесочного производства, по содержанию призаводской базы сбыта, стоимость лабораторных, проектных и научно-исследовательских работ, выполняемых для сторонних организаций и т.д.

В смету затрат на производство включаются также расходы на освоение производства новой продукции, возмещаемые как за счет фонда освоения новой техники, так и за счет оборотных средств предприятия (т.е. при отнесении их на расходы будущих периодов с последующим включением в себестоимость соответствующей продукции).

Не включаются в сводную смету затрат на производство расходы, выделенные в особые планово-учетные единицы производственных структурных подразделений предприятия, относящиеся к другим отраслям народного хозяйства (строительство, сельское хозяйство и др.), а также непроизводственных структурных подразделений (жилищно-коммунального, бытового хозяйства и т.п.).

Смета затрат на производство составляется без внутризаводского оборота, т.е. в нее не включается вторично стоимость продукции собственного производства, потребляемой внутри предприятия на промышленно-производственные нужды.

На сахарных заводах в порядке исключения в смету затрат на производство включается стоимость сахара-песка, передаваемого для дальнейшей переработки на сахар-рафинад.

112. Сводная смета затрат на производство составляется с разбивкой по кварталам на основе выборок из первичных смет и расчетов — расчета затрат на сырье и основные материалы, расчета суммы основной и дополнительной заработной платы всего промышленно-производственного персонала, смет затрат на обслуживание производства и управление и др.

Форма сводной сметы затрат на производство приводится в Приложении 13.

113. Для составления сводной сметы затрат на производство разрабатывается шахматная таблица «Свод затрат на производство» по форме, приведенной в Приложении 14.

В первом разделе «Свода затрат на производство» по строкам приводятся затраты на производство в планируемом году по статьям расходов. Основой для определения этих показателей являются данные составленных ранее калькуляций о затратах на сырье, топливо и энергию, вспомогательные материалы, расходах на содержание и эксплуатацию оборудования и т.п. Одновременно в составе этих расходов выделяются элементы затрат и суммы затрат вспомогательных производств, которые не распределяются по элементам. Общий итог первого раздела равен общей сумме затрат на производство в планируемом году.

Во втором разделе «Свода затрат на производство» приводятся данные о затратах вспомогательных цехов, транспортно-заготовительных расходах и выделяются элементы затрат в составе этих расходов.

Сумма элементов затрат, выделенных в первом и во втором разделах, должна быть равна общей сумме затрат на производство в планируемом году. Должны быть также равны затраты вспомогательных цехов, включенные в статьи расходов основного производства и расшифрованные во втором разделе по элементам затрат.

114. Для определения производственной себестоимости товарной продукции необходимо:

а) из итога затрат на производство исключить расходы и услуги непромышленного характера и внепроизводственные расходы, а именно:

• строительно-монтажные работы, выполняемые промышленно-производственным персоналом для капитального строительства, капитального ремонта зданий и сооружений, для жилищно-коммунального хозяйства т.п.;
• услуги заводского транспорта, оказываемые сторонним организациям, капитальному строительству и непромышленным хозяйствам предприятия;
• расходы, учтенные в составе затрат по сбыту продукции (содержание базы сбыта, погрузочно-разгрузочные и транспортные работы);
• лабораторные, проектные и др. работы, выполняемые для сторонних организаций;
• часть затрат на освоение и подготовку производства, возмещаемую за счет средств фонда освоения новой техники и специальных ассигнований;

б) учесть изменения остатков расходов будущих периодов (при увеличении остатка этих расходов сумма прироста вычитается из сумм затрат на производство, а при уменьшении — прибавляется);

в) учесть изменения остатков предстоящих расходов (прирост остатка предстоящих расходов прибавляется к итогу затрат на производство, уменьшение — вычитается).

Сумма получения после внесения изменений, предусмотренная пунктами «а», «б», «в», будет представлять собой затраты на производство валовой продукции.

115. Для определения полной себестоимости товарной продукции следует к ее производственной себестоимости прибавить внепроизводственные расходы.

Полная себестоимость товарной продукции, исчисленная исходя из общей суммы затрат на производство, должна быть равна плановой себестоимости товарной продукции в сводном расчете по технико-экономическим факторам, а также себестоимости, подсчитанной исходя из плановых калькуляций отдельных изделий и их товарного выпуска.

Для определения полной себестоимости реализуемой в плановом году продукции следует к полной себестоимости товарной продукции прибавить (вычесть) изменение себестоимости остатков нереализованной товарной продукции на конец базисного и планируемого года.

IV. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ФАКТИЧЕСКОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1. Методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции

116. В сахарной промышленности применяется попередельный метод учета затрат на производство с применением элементов нормативного метода.

117. Нормативный метод учета предусматривает систематическое выявление отклонений фактических затрат от действующих норм в процессе изготовления продукции, установление причин этих отклонений и лиц, от которых они зависели.

Действующими называются нормы, по которым осуществляется отпуск материалов на рабочие места и оплата выполняемых работ. Отклонениями от норм считается как экономия, так и дополнительный расход сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат.

Отклонениями от норм по расходу материалов являются отступления от установленных норм при расходовании материалов в производстве. Отклонениями от норм по заработной плате являются выплаты за работы, не предусмотренные установленным технологическим процессом, расстановкой, а также всякого рода доплаты, вызванные недостатками в организации производства, и т.п.

При нормативном методе учета для определения фактической себестоимости продукции используются нормативные калькуляции, то есть калькуляции, исчисляемые по действующим на учетный период нормам.

Эти калькуляции составляются плановым отделом завода с участием бухгалтерии.

Фактическая себестоимость продукции определяется путем прибавления к нормативной себестоимости или вычета из нее выявленных в отчетном периоде отклонений от нормативных затрат.

Нормативный учет может быть организован на основе максимальной механизации учета, при наличии обоснованных нормативов расходования сырья, материалов и труда, при налаженном первичном учете расходования материалов и выпуска готовой продукции, внедрении действенного внутризаводского хозяйственного расчета на предприятии, способствующего организации повседневного контроля за правильным использованием материальных и трудовых ресурсов, денежных средств, а также за исполнением смет расходов по обслуживанию производства и управлению.

На сахарных заводах элементы нормативного учета должны внедряться в первую очередь на тех участках производства, где представляется возможность организовать систематический контроль за соблюдением норм расхода сырья, материалов, топлива, труда.

В условиях сахаропесочного производства большое влияние на себестоимость продукции оказывают отклонения от установленных норм суточной переработки свеклы, потерь сахара в производстве и содержания сахара в мелассе, а также отклонения фактической сахаристости свеклы от предусмотренной планом.

Эти особенности сахарного производства должны учитываться при внедрении на сахарных заводах нормативного метода учета затрат.

2. Учет затрат по статьям расходов

Учет расхода сырья и материалов

118. На предприятиях сахарной промышленности применяется оперативно-бухгалтерский (сальдовый) метод учета сырья и материалов. Обязательным условием сальдового метода учета является наличие на заводе единой номенклатуры — ценника материалов, в котором указываются оптовые цены материалов и плановая их себестоимость для данного предприятия.

Текущий учет движения материалов осуществляется по плановой себестоимости. Отдельно учитывается разница между фактической и плановой их себестоимостью.

Оптовые цены применяются при выставлении счетов на материалы для нужд строительства, капитального ремонта или на сторону. В этих случаях накладные расходы на материалы (складские и заготовительные) в счетах показываются в плановых размерах отдельной строкой.

Разница между фактической и плановой себестоимостью материалов учитывается по группам материалов и относится на те счета, на которых первоначально был отражен расход материалов, пропорционально их плановой себестоимости.

Учет материалов на складах осуществляется в соответствии с «Основными положениями по учету материалов на предприятиях и стройках», утвержденными Министерством финансов СССР 30 апреля 1974 г. № 103.

Порядок оформления отпуска материалов со складов предприятия зависит от типа производства и характера потребления этих материалов. На сахарных заводах основными видами документов по оформлению отпуска материалов на производство являются лимитные карты и разовые требования.

Лимитные карты выписываются в 2-х экземплярах, из которых первый передается в материальный склад, второй — цеху, бригаде — потребителю материалов.

Отпуск материалов в производство может осуществляться складом только при предъявлении представителем цеха (бригады) своего экземпляра лимитной карты, в которой должно быть проставлено затребованное количество материалов.

Лимиты на отпуск материалов в производство устанавливаются на основе утвержденных прогрессивных норм расхода материалов, производственной программы или запланированных объемов работ.

Установленные лимиты отпуска материалов могут изменяться в связи с изменениями производственной программы или объемов ремонтных работ. Внесение изменений в лимиты производится теми же лицами, которым предоставлено право их утверждения.

Отпуск материалов складами на производство по лимитным картам производится только лицам, которым доверено получение этих материалов. Список лиц, которым предоставлено право требовать и получать со склада материалы, а также образцы их подписей должны быть сообщены складу заблаговременно.

Материалы и топливо должны отпускаться в производство строго по весу, объему или счету в соответствии с требованием и в пределах установленных лимитов.

Сверх лимита материалы отпускаются только по особому требованию при наличии письменного разрешения директора или главного инженера завода.

Разовые требования применяются для выписки со склада материалов и запчастей, используемых в производстве в разовом порядке, а также для выписки малоценного инвентаря и спецодежды.

Разовые требования подписываются лицом затребовавшим и лицом, разрешающим отпуск в соответствии с утвержденным на данном заводе порядком.

Приходные и расходные документы после разноски произведенных операций в карточки складской картотеки количественного учета сдаются в бухгалтерию заведующим материальным складом раздельно по группам материалов ежедневно.

Поступающие в бухгалтерию первичные документы по расходу материалов после проверки правильности их оформления расцениваются, группируются (контируются) по затратным счетам и заносятся в группировочные ведомости для последующей проводки в установленном порядке бухгалтерского учета.

В установленные сроки на складах и в цехах предприятий проводят инвентаризацию остатков сырья и материалов.

При проведении инвентаризаций, оформлении их результатов и регулировании разниц предприятия должны руководствоваться Основными положениями по инвентаризации, утвержденными Министерством финансов СССР 18 сентября 1968 г. № 230.

119. Сырьем для свеклосахарного производства является сахарная свекла, для производства сахара из тростникового сырца — сырец тростниковый и для сахара-рафинада — сахар-песок белый.

Сахарная свекла выращивается колхозами и совхозами и сдается сахарным заводам на договорных началах по действующим закупочным ценам.

Порядок заключения и исполнения договоров контрактации сельскохозяйственной продукции определяется Положением, утвержденным Приказом Министерства заготовок СССР от 22 октября 1970 г. № 306.

Порядок уборки, полевого кагатирования, вывозки, приемки и определения качества сахарной свеклы установлен Инструкцией по приемке, хранению и учету сахарной свеклы, утвержденной Минпищепромом СССР, и ГОСТом 17421-72 на «Свеклу сахарную для промышленной переработки».

Свекла от свеклосеющих хозяйств принимается по чистому весу (за вычетом загрязненности и примесей) и количеству в ней сахара.

Сахарная свекла считается принятой, когда на нее выдана накладная (форма № ЗСВ-1), подписанная приемщиком (браковщиком), весовщиками весов «брутто» и «тара» и кагатчиком (оператором буртоукладчика, если он выполняет обязанности кагатчика).

Приемка сахарной свеклы может производиться как на призаводском, так и на пристанционных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах, откуда она в последующем отгружается на завод по железной дороге.

На сахарный завод может также поступить для переработки свекла от других сахарных заводов или свеклобаз по распределению вышестоящей организации.

Порядок перераспределения сахарной свеклы между сахарными заводами и свеклобазами и расчетов за переданную свеклу установлен Инструкцией, утвержденной Приказом по Министерству промышленности продовольственных товаров СССР от 24 апреля 1957 г. № 146, и изменениями, вытекающими «Из особых условий поставки сахарной свеклы», утвержденных Постановлением Государственного арбитража при Совете Министров СССР от 21 декабря 1959 г. № 04-9.

Учет движения сахарной свеклы и содержащегося в ней сахара свеклоприемным пунктом и в целом по сахарному заводу должен обеспечить составление ежесуточного баланса (в натуральном выражении по форме ЗСВ-9 и ЗСВ-6).

Передача свеклы в переработку оформляется актом (форма № ЗСВ-10а, утвержденная МПП СССР 4 июля 1973 г.) ежемесячно. Акт утверждается директором завода и служит основанием для списания свеклы на производство.

На производство также списываются потери свеклы при хранении и транспортировке в пределах норм.

Потери свеклы при хранении и транспортировке определяются как разность:

а) между количеством свеклы, уложенной в кагаты, и количеством свеклы, переданной из кагатов в бурачную или погруженной в вагоны (с учетом остатка свеклы в кагатах и на погрузочных площадках);

б) между количеством свеклы, погруженной в вагоны на станции отправления и выгруженной из вагонов в бурачные;

в) между количеством свеклы, выгруженной в бурачные, и количеством переработанной свеклы.

Потери свеклы определяются:

1. По переработанным кагатам — после окончания забора свеклы из кагата;

2. По свекле, поступившей по железной дороге или доставленной из перевалочных пунктов автомашинами, — при определении ее веса (путем перевески или обмера);

3. По незаконченным кагатам — в конце месяца;

4. По бурачным — ежедекадно путем инвентаризации остатка свеклы.

Списание на производство сверхнормативных потерь свеклы может быть произведено только с разрешения республиканского министерства (если они не могут быть взысканы с виновников потерь).

Свекла на производство списывается по себестоимости с учетом разницы между закупочной и расчетной ценами (пункт 80 настоящей Инструкции).

Затраты, учитываемые в себестоимости сахарной свеклы франко-приемный пункт, отражаются на балансовом счете № 10 «Заготовка сельскохозяйственной продукции», в себестоимости свеклы, передаваемой в производство (франко-территория завода), — на балансовом счете 05-1 «Сырье, основные материалы».

120. Сырец тростниковый, являющийся сырьем в производстве сахара-песка, на сахарные заводы поступает от внешнеторговых организаций (по импорту).

Его оприходование осуществляется путем перевески (сплошной или выборочной) прибывших вагонов с сахаром насыпью (бестарная поставка) или счетом мест и контрольной перевеской отдельных мест при поступлении сахара-сырца, затаренного в мешки.

Оприходование сахара-сырца производится на основании «Акта приемки сахара-сырца» (форма № П-24).

Акт приемки составляется комиссией в составе заведующего складом, весовщика и представителя железной дороги на основании документов поставщика и фактического взвешивания сахара.

При обнаружении недостачи или излишков сахара, неисправности вагонов или тары составляется коммерческий акт, номер и дата которого проставляются в приемном акте.

При передаче в переработку сахар-сырец взвешивается.

Его списывают на производство на основании составляемого ежесменно акта на переработку сахара-сырца (форма № П-29) по себестоимости, учитываемой на балансовом счете № 05-1 «Сырье, основные материалы».

Потери тростникового сахара-сырца при хранении и транспортировке списываются со счета № 05-1 на производство одновременно с основной стоимостью сырца.

Учет выработки продукции и заработной платы

121. Учет выработки продукции, объема производства и заработной платы организуется в зависимости от технологического процесса, типа производства, системы организации и оплаты труда, уровня механизации учетно-вычислительных работ и других условий.

Принципиальные вопросы организации учета выработки продукции и заработной платы регламентированы основными положениями по учету труда и заработной платы на промышленных предприятиях, утвержденными Государственным Комитетом Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы, Министерством финансов СССР и ЦСУ СССР.

Порядок механизации учета заработной платы изложен в типовом проекте, разработанном ЦСУ СССР совместно с Министерством финансов СССР.

Первичные документы по учету выработки продукции, объема производства и начислению заработной платы обеспечивают:

а) учет отработанного рабочим времени;

б) точное определение объема и качества выполненных работ или выработанной продукции;

в) возможность правильного отнесения заработной платы на соответствующие счета.

122. Основная заработная плата относится на соответствующие счета соответственно выполненным работам. Сумма дополнительной заработной платы, подлежащая предварительному начислению (за время очередных и дополнительных отпусков рабочих), ежемесячно резервируется на счете № 89 «Резерв предстоящих расходов и платежей» с отнесением в дебет затратных счетов пропорционально суммам основной заработной платы.

Общая сумма заработной платы по отчету о распределении ее по направлениям расходов (затратным счетам) должна соответствовать сумме по отчету о начисленной заработной плате.

На основании отчета о распределении заработной платы бухгалтерия предприятия делает записи по сводному учету издержек производства.

123. Для правильного определения размеров выработки, ликвидации случаев обсчета, приписок и скрытия брака на заводе должен быть организован систематический учет и контроль выпуска продукции или выполненных объемов работ.

Учет количества выработанного белого сахара-песка как из свеклы, так и из сахара-сырца осуществляется:

а) на сахарных заводах, не имеющих транспортерной системы передачи сахара в склад, путем комиссионного просчета в холодильнике количества упакованных за сутки мешков сахара;

б) на сахарных заводах, где сахар из упаковочной передается в склады транспортерами, — по данным счетчиков, установленных на транспортерах. Счетчиков должно быть установлено не менее 2-х. Доступ к ним должен быть надежно закрыт и запломбирован комиссионно;

в) на сахарных заводах, где предусмотрено бестарное хранение сахара-песка в силосах, вес выработанного сахара-песка определяется по показаниям счетчиков ленточных или бункерных весов.

Документирование выхода продукции из производства начинается с документирования мешкотары, в которую затаривается сахар.

Должен быть организован учет движения тары и тарных бирок, находящихся в подотчете бригадира упаковочной. Такой учет осуществляется в «Книге учета движения тары и бирок в упаковочной», форма № П-12 (сахар).

Книгу ведет бригадир упаковочной. Не реже одного раза в 15 дней записи в книге проверяются бухгалтером, о чем делается соответствующая отметка.

Для правильного определения веса-нетто сахара, затаренного в мешки, комиссионно производится контрольное взвешивание каждой партии одинаковых мешков (тары), поступивших в упаковочную, и определяется средний вес одного мешка. Результаты взвешивания и расчета среднего веса фиксируются в «Журнале учета контрольного взвешивания тары», форма № П-11 (сахар), который является документом для установления веса тары при взвешивании мешков с сахаром.

Взвешиванию подвергается каждый упакованный мешок сахара.

Учет количества упакованных и взвешенных за смену мешков сахара осуществляется в «Ведомости учета движения сахара-песка в упаковочном отделении» по форме № П-10 (сахар).

При двух- и трехсменной работе упаковочного отделения учет осуществляется предварительно в «Журнале учета упакованного сахара» по форме № П-13 (сахар) с последующим заполнением ведомости по форме № П-10 (сахар).

При любом способе учета выработанного сахара должен осуществляться комиссионный контроль путем просчета мест в холодильнике, снятия показаний счетчиков и другими способами.

Документом на оприходование сахара с производства на склад, списание сахара с упаковочного отделения и на сопровождение его в пути при перевозке в сахарный склад вагонетками, автомашинами или другим видом транспорта служит накладная по форме № ПГ-112, выписываемая на каждую ходку.

При передаче сахара в сахарный склад транспортерами накладная по форме № ПГ-112 заполняется одна за смену или сутки (при односменной упаковке) на каждую партию сахара, упакованного в однородную тару.

Накладная и в первом, и во втором случае выписывается в 3-х экземплярах, из которых один с подписями заведующего сахарным складом о получении сахара и бригадира упаковочной о передаче сахара приобщается к ведомости формы № П-10 (сахар) и на следующий день после вывозки сахара в склад передается в бухгалтерию завода, второй с подписями бригадира упаковочной и заведующего сахскладом после записи в книге учета прихода сахара в склад передается заведующим складом бухгалтеру призаводской базы сбыта, а третий до конца производства остается у бригадира упаковочной.

124. Учет выработки мелассы осуществляется путем взвешивания всей поступившей с производства мелассы перед выкачкой ее в резервуары. Результаты взвешивания (отвесов) и анализа выработанной мелассы заносятся весовщиком и сменным химиком в «Журнал учета выработки мелассы» (форма № П-2), который ведется химической лабораторией завода. На основании записей в этом журнале ежедекадно составляется «Акт на оприходование мелассы» по форме № П-3, который передается в бухгалтерию и является основанием для оприходования ее с производства.

125. Оприходование жома сырого с производства производится ежесуточно по данным взвешивания количества удаленного из завода жома на ленточных весах при его транспортировке в жомохранилища либо при отсутствии ленточных весов расчетным путем по данным взвешивания количества переработанной свеклы из расчета 83% жома при содержании 6,5% сухих веществ.

Порядок приходования жома с производства по содержанию сухих веществ установлен «Инструкцией о порядке учета и отпуска свекловичного жома на сахарных заводах», утвержденной МПП СССР 8 июля 1967 г.

126. Жом сушеный с производства приходуется по фактическому весу. Учет отвесов сушеного жома в процессе производства осуществляется в «Журнале учета выработки сушеного жома» по сменам.

Оприходование выработанного сушеного жома производится по мере его сдачи на склад, оформляется накладной по форме № ПГ-112.

Учет расходов на обслуживание производства и управление

127. Учет расходов по обслуживанию производства и управлению (на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы) должен обеспечить определение сумм фактических расходов, выявление отклонений (экономия или перерасход) от утвержденных смет с тем, чтобы можно было своевременно принять необходимые меры к предотвращению перерасходов.

По сметам расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов должен быть организован оперативный текущий контроль на основе лимитирования расхода материалов, использования услуг легкового транспорта и средств связи, соблюдения штатных расписаний и т.д.

Учет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования ведется на балансовом счете № 24, цеховых расходов — на балансовом счете № 25 раздельно по каждому производству (производство сахара-песка, сахара-рафинада, сухого жома и т.п.) и номенклатуре, приведенной в Приложениях 2, 3 к настоящей Инструкции.

По вспомогательным и непромышленным производствам и хозяйствам цеховые расходы учитываются непосредственно на счетах этих производств.

Учет общезаводских расходов ведется на балансовом счете № 26 по разделам:

• расходы на управление предприятием;
• общехозяйственные расходы;
• сборы и отчисления;
• непроизводительные расходы.

В непроизводительных расходах учитываются:

1. Потери от простоев завода по внешним причинам, в том числе: заработная плата рабочих (основная и дополнительная) с отчислениями на социальное страхование за время полного простоя, доплата при использовании рабочих в период простоя на работах ниже их квалификации, стоимость топлива и электроэнергии, израсходованных за время простоя.

2. Недостачи материалов и продукции, выявленные на складах и в пути, в том случае, если эти недостачи не должны быть взысканы с виновных лиц и находятся в пределах норм естественной убыли.

При отсутствии утвержденных в законном порядке норм естественной убыли недостачи рассматриваются как недостачи сверх норм.

Стоимость недостач сверх норм естественной убыли подлежит взысканию с виновных лиц.

В случае если конкретные виновники сверхнормативной недостачи не установлены или во взыскании долга по такой недостаче отказано судом из-за необоснованности иска, стоимость недостачи относится на непроизводительные расходы.

3. Порча материалов и продукции при хранении на заводских складах, если она произошла не по вине хранителя.

Списание разрешается в том же порядке, как и недостача, в соответствии со ст. 64 «Положения о бухгалтерских отчетах».

4. На непроизводительные расходы относятся также:

а) оплата за увечье по искам в порядке судебных решений;

б) оплата регрессных исков;

в) судебные и арбитражные издержки и сборы, уплаченные за ведение дел и не подлежащие взысканию с ответчика, и др.

Превышение сумм полученных судебных издержек над уплаченными относится на результаты деятельности на счет прибылей и убытков.

На уменьшение непроизводительных расходов должны относиться излишки денежных средств, материалов, топлива, полуфабрикатов, готовой продукции. Превышение излишков над недостачами относится на счет прибылей и убытков.

Штрафы, пени, неустойки, уплаченные сахзаводом за простои средств транспорта, нарушение договорных условий, несвоевременную оплату счетов и по расчетам с Госбюджетом, а также штрафы, пени и неустойки полученные относятся на счет прибылей и убытков.

Сумма общезаводских расходов распределяется:

а) на стоимость продукции основного, побочного, подсобного и других производств;

б) на стоимость продукции вспомогательных производств в части изделий, работ и услуг, выполненных на сторону и для капитального ремонта.

Общезаводские расходы между отдельными видами продукции и услуг распределяются в порядке, изложенном в пункте 68 настоящей Инструкции.

Непроизводительные расходы относятся целиком на производство сахара-песка и сахара-рафинада, за исключением случаев, когда непроизводительные расходы имеют прямое отношение к другим производствам (производство сушеного жома и др.).

Непроизводительные расходы, допущенные в межпроизводственный период, распределяются пропорционально количеству продукции, предусмотренной к выработке по плану.

128. В себестоимости продукции отчетного квартала расходы по обслуживанию производства и управлению учитываются в размерах, предусмотренных в планах с добавлением непроизводительных расходов.

В случае если по какой-либо статье расходов, относимых на себестоимость в сметно-нормализованном порядке, был перерасход против квартальной сметы, этот перерасход также должен быть отнесен на себестоимость продукции данного квартала. Сумма перерасхода (экономии) по смете расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов, образовавшаяся в межсезонный период, а также непроизводительные расходы за это время относятся на себестоимость сахара II полугодия. По месяцам они распределяются пропорционально плану производства сахара.

При наличии экономии по сравнению с квартальной сметой сумма расходов, подлежащих отнесению на себестоимость данного квартала, уменьшается на сумму полученной экономии, за исключением тех случаев, когда эта экономия получена в результате перенесения объема работ на следующий квартал, а также когда сумма, относимая на себестоимость данного квартала, составляет менее 50% квартальной сметы.

Разница между суммой фактических затрат по счету расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховых и общезаводских расходов и суммой этих расходов, включенной в сметно-нормализованном порядке в себестоимость продукции, в бухгалтерском учете остается на счетах этих расходов, а при составлении баланса сальдо по этим счетам отражается либо на счете расходов будущих периодов, либо на счете предстоящих платежей.

При составлении годового отчета расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общезаводские расходы, включенные в себестоимость продукции в сметно-нормализованном порядке, должны быть приведены в соответствие с фактическими суммами этих расходов.

Учет расходов на подготовку и освоение производства

129. Учет расходов на подготовку и освоение производства ведется на счете 31 «Расходы будущих периодов» по видам изделий и статьям расходов, указанным в Приложении 1.

В зависимости от характера выполняемых работ расходы на подготовку и освоение производства либо прямо относятся со счетов заработной платы, материалов и т.п. на счет «Расходы будущих периодов», либо учитываются на счетах производства и с них перечисляются на счет «Расходы будущих периодов».

С момента перехода к массовому выпуску продукции расходы на подготовку и освоение производства погашаются ежемесячно в размерах, установленных специальным расчетом исходя из смет расходов и планового выпуска продукции на период, установленный для их списания. В этих же размерах расходы на освоение производства включаются в калькуляцию себестоимости продукции. При значительных изменениях плана выпуска продукции или общей суммы расходов в расчет погашения расходов на подготовку и освоение производства вносятся необходимые коррективы.

Учет внепроизводственных расходов

130. Учет непроизводственных расходов ведется на счете № 43 по статьям, номенклатура которых приводится в Приложении 5.

Расходы на содержание складов готовой продукции включаются в полную себестоимость сахара за год в суммах фактических затрат, а в квартальных и месячных калькуляциях — по плановым нормам на единицу продукции.

На сахаропесочных заводах, вырабатывающих сахар из свеклы и из тростникового сырца, а также имеющих рафинадные отделения (цехи), указанные расходы являются общими и распределяются пропорционально количеству выработанного сахара.

Расходы по отгрузке продукции учитываются отдельно по сахару-песку, сахару-рафинаду, жому сухому и другим видам продукции по следующим статьям:

погрузка сахара в автомашины, вагоны, суда, включая взвешивание;

расходы по оборудованию ж.д. вагонов перед погрузкой в них сахара;

доставка сахара до станции отправления собственным ж.д. транспортом или перевозка к месту погрузки автомобильным транспортом;

прочие расходы (пломбы, ж.д. накладные и т.п.).

Железнодорожный или водный тарифы по внепроизводственным расходам учитываются только в тех случаях, когда оптовые цены на отгружаемую продукцию установлены франко-станция назначения (например, рафинадная патока).

Расходы по отгрузке относятся на себестоимость соответствующей продукции по фактическим затратам, отраженным на счете № 43.

В квартальных и месячных калькуляциях себестоимости продукции указанные расходы отражаются исходя из фактических затрат за данный месяц или квартал, приходящихся на 1 т реализованной продукции, умноженных на ее выработку в этом же периоде.

Пример: В I кв. реализовано 1000 т сахара, фактические расходы по его отгрузке составили 2000 руб., выработано продукции в том же квартале 1250 т. Сумма, подлежащая включению в калькуляцию сахара, составит:

2000 х 1250

----------- = 2500 руб. 1000

Сахарные заводы, выпускающие сахар-песок в расфасованном виде, во внепроизводственные расходы включают также затраты, связанные с расфасовкой, взвешиванием и упаковкой сахара.

Учитываются они по следующим статьям:

основная и дополнительная заработная плата с отчислениями рабочим, занятым на расфасовке и упаковке сахара;

стоимость тары и упаковочных материалов (бумажной и деревянной тары, обкладочной бумаги, гвоздей, шинки для забивки ящиков и др.);

расходы по содержанию и эксплуатации оборудования;

цеховые расходы.

Плановые и отчетные калькуляции на таких заводах составляются:

1. Общие на всю выработку сахара-песка без включения расходов по расфасовке и упаковке в пачки.

2. На расфасованный сахар-песок в части расходов по расфасовке и упаковке в пачки.

Учет и оценка незавершенного производства и полуфабрикатов

131. К незавершенному производству относятся жидкие полупродукты, находящиеся в аппаратуре завода, сахар в сушильном отделении, а также сахар в бункерах, не упакованный и не взвешенный.

К полуфабрикатам относятся желтый сахар, сметки, скребки и утфель.

Остатки незавершенного производства и полуфабрикатов на конец отчетного периода определяются на основе данных инвентаризации.

Незавершенное производство и полуфабрикаты учитываются в пересчете на белый сахар и оцениваются по стоимости израсходованного сырья (за вычетом стоимости попутной продукции) с добавлением затрат на обработку в размере 50% от величины этих затрат, предусмотренных в плановых и отчетных калькуляциях готовой продукции.

Учет незавершенного производства и полуфабрикатов осуществляется в разрезе калькуляционных статей расходов. При этом затраты на сырье, вспомогательные материалы и заработную плату производственных рабочих учитываются как в количественном, так и в денежном выражении.

Себестоимость товарного выпуска сахара-песка определяется по формуле:

                             С = Н  + З - Н ,
                                  п        к

где:

С — производственная себестоимость товарной продукции;

    Н   и  Н   -  незавершенное производство на начало и на конец отчетного
     п      к

периода;

З — затраты текущего периода.

Пример расчета производственной себестоимости товарного выпуска сахара-песка из свеклы приводится в Приложении 15.

Незавершенное производство учитывается на балансовом счете № 20 «Основное производство», полуфабрикаты собственного производства и полученные со стороны — на балансовом счете № 21 «Полуфабрикаты собственного производства».

При составлении плановых калькуляций незавершенное производство и полуфабрикаты определяются аналогичным методом. Количество сахара (в пересчете на белый) в незавершенном производстве и полуфабрикатах определяется исходя из ожидаемого (планируемого) уровня.

3. Сводный учет затрат на производство и составление отчетных калькуляций себестоимости продукции

132. На предприятиях сахарной промышленности сводный учет затрат на производство ведется по видам продукции и в целом по предприятию.

При составлении отчетных калькуляций должны приниматься во внимание указания, изложенные в III разделе настоящей Инструкции.

Учет и калькулирование себестоимости сахарной свеклы

133. Отчетная калькуляция себестоимости сахарной свеклы собственной заготовки составляется по форме № 3-с, содержание которой аналогично форме плановой калькуляции (Приложение 7).

В разделе 1 «Закупочная стоимость сахарной свеклы» учет ведется по субсчетам:

№ 10-1 — стоимость свеклы по закупочным ценам;

№ 10-2 — надбавки в размере 50% к закупочной цене за свеклу, сданную сверх плана;

№ 10-3 — премии за сверхплановую сдачу свеклы, выплаченные руководящим работникам и специалистам колхозов, совхозов, районных производственных управлений;

№ 10-4 — надбавка за свеклу, сданную по 1 сентября (для РСФСР) и по 15 сентября;

№ 10-5 — доплата свеклосдатчикам, впервые сеющим свеклу;

№ 10-6 — доплата за свеклу, уложенную в полевые кагаты (выплаты свеклосдатчикам согласно договорам за укладку выкопанной, но не вывезенной в течение суток на свеклоприемные пункты сахарной свеклы);

№ 10-7 — доплата (скидка) за повышение (снижение) сахаристости свеклы по сравнению с базисной;

№ 10-8 — разница между льготной и оптовой ценой мелассы без налога с оборота.

На эту разницу дебетуется счет № 10-8 и кредитуется счет № 89 «Резерв предстоящих платежей». В последующем по мере забора мелассы свеклосеющими хозяйствами и оплаты ее по льготной цене сумма разницы между льготной и оптовой ценой на мелассу относится в дебет счета резервов и в кредит счета № 46 «Реализация».

Учет расходов по закупке свеклы должен вестись раздельно по свекле колхозной, совхозной и других организаций в количественном и денежном выражении.

Раздел II калькуляции свеклы «Расходы по заготовке свеклы» охватывает следующие субсчета:

№ 10-9 «вывозка свеклы с полей на свеклоприемные пункты».

Положением о порядке заключения и исполнения договоров контрактации сельскохозяйственной продукции, утвержденным Приказом Министерства заготовок СССР от 22 октября 1970 г. № 306 (пункт 18), предусматривается, что доставку продукции заготовителю проводит хозяйство своим или привлеченным транспортом. Тем же положением (пункт 28) предусматривается, что расходы по доставке продукции возмещаются заготовителем хозяйству по единым тарифам на автоперевозки от бригады колхоза (отделения совхоза) до приемного пункта.

В статье «Вывозка свеклы с полей на свеклоприемные пункты» должны получить отражение суммы, уплаченные колхозам (совхозам) в порядке возмещения их затрат и привлеченным автохозяйствам за вывезенную свеклу.

Возмещение или оплата стоимости перевозки свеклы производится:

1. Колхозам, совхозам и другим хозяйствам при перевозке свеклы собственным автотранспортом — по чистому весу, указанному в приемных квитанциях сахарных заводов или свеклоприемных пунктов, исключая скидку на загрязненность и засоренность.

2. При доставке свеклы привлеченным автотранспортом — по весу без скидки на загрязненность и засоренность.

В аналитическом учете количество свеклы по этой статье показывается двумя цифрами: в числителе — вес за вычетом скидки на фактическую загрязненность, в знаменателе — вес, по которому произведена оплата за доставку;

№ 10-11 «выгрузка доставленной с полей свеклы на свеклоприемные пункты»;

№ 10-11 «доставка жома, сахара, мелассы и свеклосемян дальним посевщикам»;

№ 10-12 «затраты по буксированию автомобилей при вывозке сахарной свеклы с полей в период бездорожья».

По этому субсчету учитываются расходы на возмещение затрат, понесенных колхозами, совхозами и организациям «Сельхозтехника» при буксировании тракторами автомашин в период бездорожья. Оплата осуществляется на основе реестров и отметок на накладных, оформляемых на свеклу, отправляемую с полей к свеклоприемным пунктам.

Расходы по приемке и хранению свеклы (операционные расходы) учитываются на балансовом счете № 10-3 по номенклатуре, приведенной в Приложении 8.

Общезаготовительные расходы отражаются на балансовом счете № 10-2 по номенклатуре, приведенной в Приложении 9. Аналитический учет общезаготовительных расходов осуществляется по разделам:

1. Расходы на содержание аппарата управления;

2. Прочие общезаготовительные расходы.

134. Маты или другие материалы для укрытия свеклы учитываются на счете № 12-1 «Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы на складах» и по мере выдачи их со склада для укрытия свеклы списываются на субсчет № 12-2 «Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы в эксплуатации».

Учитываются материалы поштучно и в квадратных метрах.

На складе новые и бывшие в употреблении укрывочные материалы учитываются раздельно, в эксплуатации учитываются все вместе. До полного износа и выбытия их из эксплуатации учет ведется по первоначальной (заготовительной стоимости).

В момент выдачи новых материалов для укрытия свеклы 50% стоимости их относится на субсчет № 10-3 «Расходы по приемке и хранению свеклы» с отражением этой же суммы по кредиту счета № 13 «Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов». При выдаче укрывочных материалов, бывших в употреблении, износ на них не начисляется, так как он уже был начислен при списании новых.

Пришедшие в полную негодность при эксплуатации укрывочные материалы списываются на основании соответствующих документов с субсчета № 12-2 «Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы в эксплуатации» на счет № 13 «Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов» по первоначальной (заготовительной) стоимости. Одновременно дебетуется субсчет № 10-3 и кредитуется счет № 13 на остальные 50% стоимости материалов.

После окончания приемки свеклы бывшие в употреблении и годные для дальнейшего использования укрывочные материалы сдаются в склад и подлежат оприходованию на субсчет 12-1 с субсчета № 12-2 по первоначальной стоимости. Бывшие в употреблении укрывочные материалы, оприходованные на субсчете № 12-1, учитываются отдельно от новых.

Расходы по восстановлению укрывочных материалов, производимые до начала приемки свеклы, учитываются на субсчете № 12-1 и полностью списываются на хранение свеклы во II полугодии.

Расходы по мелкому ремонту укрывочных материалов в процессе их эксплуатации списываются непосредственно на субсчет № 10-3 в том же месяце, в каком они были произведены.

135. Поступившая свекла собственной заготовки в конце месяца приходуется на счет № 05 «Сырье и материалы» с кредита счета № 10 «Заготовка сельскохозяйственной продукции» по себестоимости, определяемой в следующем порядке.

Стоимость свеклы по закупочным ценам, надбавка к закупочной цене и премии за продажу свеклы сверх плана, доплаты за полевое кагатирование, за раннюю копку и доплаты поставщикам, впервые сеющим свеклу, разница в цене на мелассу, а также расходы по вывозке свеклы с полей и ее выгрузке относятся на себестоимость свеклы, принятой во II и в I полугодии, в полных суммах, учтенных на счете 10-1.

Доплаты за сахаристость свеклы устанавливаются после окончания периода заготовок свеклы и итоговых расчетов с контрактантами.

Расходы по доставке сахара, жома и мелассы дальним свеклосеющим хозяйствам по приемке и хранению свеклы и общезаготовительные расходы в месячных калькуляциях принимаются по плановым нормам, скорректированным на ожидаемое отклонение от плана заготовок свеклы и затрат по этим статьям.

Расходы по доставке жома, сахара, мелассы, натуральных выдач дальним свеклосеющим хозяйствам и общезаготовительные расходы относятся на себестоимость свеклы II полугодия.

Из расходов по приемке и хранению на себестоимость свеклы I полугодия относится только та часть, которая связана с приемкой и хранением свеклы в I полугодии.

Расходы по хранению свеклы в кагатах из остатка на 1-ое января относятся на удорожание этого остатка (на счет 05-1) и в себестоимость заготовленной в I полугодии свеклы не включаются.

Свеклобазы, учитывающие непроизводительные расходы (недостачи товароматериальных ценностей и т.п.) на счете № 10, относят их на себестоимость заготовленной свеклы этого месяца, в котором они произошли.

Учет количества свеклы своей заготовки на субсчете № 05-1 осуществляется в разрезе свеклоприемных пунктов, ее стоимость — суммарно. Списывается на производство эта свекла по средней цене.

На счете № 05 «Сырье и материалы» отдельно учитываются расходы по доставке свеклы от железнодорожных и перевалочных пунктов как своего, так и других заводов (см. перечень этих расходов в Приложении 10, раздел В).

При учете расходов на доставку свеклы наряду с суммой затрат указывается количество свеклы, к которому относятся те или другие расходы.

Расходы за доставку от железнодорожных свеклоприемных пунктов и других заводов, относящиеся к свекле, которая подлежит переработке, списываются со счета № 05 «Сырье и материалы» на производство и удорожание переработанного сырья.

Полученная от других заводов и свеклобаз свекла на субсчете «Сахарная свекла» учитывается отдельно по плановой стоимости завода-отправителя без учета надбавки и премий за сверхплановую сдачу. Суммы выплаченных надбавок и премий за сверхплановую сдачу свеклы на другие заводы не передаются, а остаются у завода-отправителя на стоимости свеклы и учитываются при регулировании разницы в ценах на переработанную свеклу.

На счете № 05-1 «Сахарная свекла» учитывается также разница между затратами на оплату переработанной свеклы (включая потери свеклы в пределах плана) по закупочным ценам с учетом надбавки к цене и премий за сверхплановую сдачу свеклы и стоимостью ее по расчетным ценам. В случае, когда разница в ценах положительная, она заносится в кредит счета № 05 и дебет счета № 53 «Счет в Госбанке по разнице в ценах», а когда отрицательная — тогда на эту сумму дебетуется счет № 05 и кредитуется счет № 53. Сумма разницы принимается в соответствии с расчетами Госбанка при регулировании спецссудного счета.

136. На счете № 05 «Сырье и материалы» учитываются также потери свеклы при хранении и транспортировке (в пределах норм и сверхнормативные), выявленные при инвентаризации.

При наличии сверхнормативных потерь свеклы предприятие представляет вышестоящей организации объяснение причин, которые обусловили такие потери, в разрезе свеклоприемных пунктов и по заводу (свеклобазе) в целом с указанием принятых мер по отношению к виновным, допустившим эти потери.

После тщательной проверки вышестоящие организации принимают по материалам заводов (свеклобаз) соответствующие решения и представляют их на утверждение Министерству пищевой промышленности республики.

Свеклобазы и действующие заводы, передающие свеклу другим заводам, фактические потери свеклы при хранении в пределах норм списывают на заводы-получатели, а сверхнормативные потери отражают на счете № 82 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Установленные недогрузы и недостачи свеклы по вине отправителей или железной дороги, на которые имеются соответствующие документы, относятся на счет виновных.

137. Расходы по доставке свеклы, учтенные на счете № 05 «Сырье и материалы», списываются ежемесячно следующим образом:

а) расходы по погрузке, перевозке и выгрузке — в полной сумме произведенных затрат (если вся свекла передана в переработку), за исключением суммы затрат (по себестоимости), отнесенной на счет № 45 «Товары отгруженные», по свекле, переданной другим заводам;

б) прочие расходы — в размере затрат на 1 т свеклы по техпромфинплану с доведением их в конце года до фактических расходов;

в) в тех случаях, если часть свеклы, поступившей по железной дороге от других заводов и свеклобаз, уложена в кагаты и осталась непереработанной, расходы по доставке этой свеклы остаются на счете № 05 для списания в следующем периоде.

Учтенные на счете № 05 расходы по доставке свеклы, отнесенные на остаток ее на 1-ое января, остаются на этом счете и показываются в заключительном балансе по строке «Сырье и материалы».

138. Расчеты за свеклу, передаваемую одним заводом (свеклобазой) другому, производятся по количеству, определяемому взвешиванием на железнодорожных весах, с исключением из этого веса скидки на загрязненность и с добавлением фактических потерь свеклы за период хранения ее на заводе-отправителе (свеклобазе) в пределах норм.

При отсутствии железнодорожных весов допускается определение веса погруженной свеклы путем обмера.

Порядок определения веса свеклы путем обмера и оформления документов устанавливается отдельной инструкцией.

В том случае, когда свекла сдается по весу, определяемому на железнодорожных весах станции назначения, надлежит, кроме добавления фактических потерь свеклы при хранении в пределах норм на заводе-отправителе (свеклобазе), также добавлять за счет завода-получателя фактические потери свеклы при железнодорожных перевозках в пределах действующих норм.

В случае поступления вагонов со свеклой с видимой недостачей завод-получатель обязан составить коммерческий акт.

Претензии к железной дороге за неприбытие вагонов со свеклой должен предъявлять завод-получатель.

На отгруженную свеклу завод-отправитель (свеклобаза) выписывает счет заводу-получателю, в котором указывает раздельно:

а) количество свеклы, определенное взвешиванием, за исключением скидки на загрязненность, и ее стоимость по плановым ценам без учета надбавки и премий за сверхплановую свеклу, установленным на данное полугодие для завода-отправителя (свеклобазы);

б) передаваемые заводом-отправителем на завод-получатель потери свеклы в пределах норм при хранении, при погрузке погрузочными механизмами и перевозке по железной дороге по тем же плановым ценам;

в) расходы по подвозке свеклы к месту погрузки, погрузке в вагоны, провозу по подъездным путям и часть прочих расходов (по содержанию тупиков, эстакад и др.) — исходя из фактического объема выполненных работ и плановых норм на 1 т свеклы по каждому виду расходов завода-отправителя (свеклобазы);

г) железнодорожный тариф и сборы, уплаченные при отправлении.

На общую сумму счета завод-отправитель дебетует счет № 45 «Товары отгруженные, выполненные работы и услуги» и кредитует:

а) счет № 05 «Сырье и материалы» на все количество свеклы, за которое производится расчет, по плановой цене свеклы собственной заготовки;

б) счет № 90 «Краткосрочные ссуды Госбанка» за фактически оплаченные железнодорожный тариф и сборы при отправке свеклы (после совершения операций в Госбанке);

в) счет № 05 в части расходов по доставке свеклы к месту погрузки, по погрузке в вагоны и прочих расходов по фактической стоимости.

При перевозке свеклы со свеклоприемного пункта автотранспортом завода-отправителя (свеклобазы) непосредственно на завод-получатель расчеты за услуги автотранспорта возмещаются заводом-получателем по единым тарифам на автоперевозки.

Учет и калькулирование себестоимости сахара-песка из свеклы

139. Отчетная калькуляция себестоимости сахара-песка из свеклы составляется по форме, приведенной в Приложении 10, разделы А и Б, и в соответствии с указаниями, изложенными в пунктах 81 - 90 настоящей Инструкции.

При составлении отчетной калькуляции необходимо учитывать также следующее.

По статье «Сырье (сахарная свекла)» учитывается стоимость свеклы, определившаяся на счете № 05, с учетом потерь свеклы и изменений незавершенного производства.

Из стоимости известнякового камня, израсходованного на нужды производства (статья «Вспомогательные материалы на технологические цели»), исключается стоимость реализованного на сторону и израсходованного на внутризаводские нужды щебня по прейскурантным ценам или ценам возможной реализации.

Учет потерь известнякового камня (отходов при разбивке) осуществляется в соответствии с дифференцированными нормами, устанавливаемыми для заводов вышестоящей организацией. Акт о потерях (отходах) известнякового камня при его разбивке составляется по мере приемки от рабочих разбитого известнякового камня, но не реже одного раза в месяц.

Расход готовой извести, полученной со стороны, отражается по статье «Вспомогательные материалы на технологические цели», пункт «а» «Известняковый камень», в пересчете на известняковый камень по фактическим ценам.

Известь, полученная из списанного на производство известнякового камня и не использованная для нужд производства, исключается из расхода известнякового камня из расчета 50% ее выхода при обжиге. Соответственно исключается и топливо, израсходованное на обжиг этой извести по фактическому расходу, но не выше норм, предусмотренных в плане.

Эта известь приходуется на склад.

Холст фильтровальный и изделия из него (мешки, салфетки), свеклорежущие ножи, фрезы списываются на производство по фактическому количеству в переводе на 100-процентную годность.

В конце месяца начальники смен с участием цеховых мастеров составляют акт о наличии неиспользованных вспомогательных материалов, взятых в производство, с указанием степени их годности для дальнейшего использования.

На основании этого акта, утвержденного главным инженером, остаток неиспользованных материалов списывается с производства по их количеству в переводе на 100-процентную годность по средней стоимости полноценных материалов.

Неизрасходованные холст фильтровальный, свеклорежущие ножи, фрезы, напильники, инструмент, инвентарь и другие быстроизнашивающиеся предметы после окончания производства сдаются на склад по отдельному акту, в котором указывается процент их износа. Акт утверждается главным инженером завода. Эти материалы приходуются на материальных счетах по фактическому количеству с указанием процента их годности и расцениваются по первоначальной стоимости за вычетом износа.

В тех случаях, когда выработанный сахар к концу года не был упакован в мешки и хранился насыпью, резерв на расходы по его упаковке не создается. Также не создается резерв на расходы по отвозке шлака, которые будут производиться в будущем году. Эти затраты относятся на производство этого года, в котором они фактически производятся.

В бухгалтерском учете наряду с затратами на оплату труда отражается также фактически отработанное время в часах.

Заработная плата рабочих за период простоев (полная или частичная оплата, если рабочие не были использованы на других работах) относится на общезаводские расходы.

По статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» учитывается сумма резерва этих расходов, устанавливаемая на уровне, обеспечивающем выплаты за непроработанное время. В конце года учтенная по этой статье сумма приводится в соответствие с фактическими расходами.

В разделе А отчетной калькуляции приводятся основные технико-производственные показатели по данным отчета сахарного завода об использовании сырья и выработке сахара (форма № 45-тп) за соответствующий период (месяц, квартал, полугодие, год).

По строке 2 «Потери свеклы в % к весу принятой для переработки» показываются все потери свеклы в пределах норм и сверхнормативные, определяемые согласно указаниям пунктов 119 и 136.

По строке 7 «Выработано белого сахара» отражается количество сахара, на которое составляется калькуляция.

Данные по строкам: 3 — «Потери сахара в производстве к весу переработанной свеклы», 4 — «Содержание сахара в мелассе в % к весу переработанной свеклы», 5 — «Выход сахара в % к весу переработанной свеклы», 6 — «Получено сахара из свеклы (в сахарозе)», 8 — «Затраты труда на 100 т переработанной свеклы», 9 — «Расход топлива (в переводе на условное) на сокодобывание», 10 — «Расход известнякового камня» и в справке «Сахаристость свеклы по приемке» показываются согласно отчету сахарного завода об использовании сырья и выработке сахара (форма № 45-тп).

При заполнении перечисленных строк раздела А калькуляции необходимо иметь в виду, что:

а) в показателе «Затраты труда на 100 т переработанной свеклы» отражаются затраты труда рабочих <*>, занятых непосредственно производством сахара, перечисленные в пункте 2 Инструкции по заполнению показателей о затратах рабочей силы в форме № 45-тп «Отчет сахарного завода об использовании сырья и выработке сахара», утвержденной Минпищепромом СССР 22.05.1972;

б) в показателе «Расход топлива (в переводе на условное) на сокодобывание» показывается расход топлива на технологические цели и обжиг известнякового камня без расхода на фуговку, выварку выпарки, пробу завода после ремонта и во время простоев по внешним причинам.

Учет и калькулирование себестоимости сахара-песка из тростникового сырца

140. Отчетная калькуляция себестоимости сахара-песка из тростникового сырца составляется по форме, приведенной в Приложении 11 и в соответствии с указаниями, изложенными в пунктах 91 - 98 настоящей Инструкции.

По статье «Сырье» учитывается стоимость переработанного тростникового сырца, определившаяся на счете № 05 «Сырье и основные материалы», с учетом потерь сырца и изменения незавершенного производства.

Фактические потери сахара-сырца при транспортировке определяются как разность между количеством сахара-сырца, погруженного в вагоны на станции (порту) отправления и выгруженного из вагонов на месте назначения.

Оценка потерь производится по цене, указываемой в счетах «Продинторга».

Потери списываются на производство в пределах утвержденных норм. Сверхнормативные потери сахара-сырца могут быть списаны на производство только с разрешения Министерства пищевой промышленности республики.

Учет изменения остатков незавершенного производства и полуфабрикатов ведется аналогично учету при производстве сахара-песка из сахарной свеклы (пункт 131 настоящей Инструкции).

Раздел «А» отчетной калькуляции себестоимости сахара-песка из тростникового сырца — «Технико-производственные показатели» заполняется по данным химико-технического отчета, согласованным с данными бухгалтерского учета так же, как и аналогичный раздел калькуляции себестоимости сахара-песка из свеклы.

Учет и калькулирование себестоимости сахара-рафинада

141. Отчетная калькуляция себестоимости сахара-рафинада составляется по форме, приведенной в Приложении 12, в соответствии с указаниями, изложенными в пунктах 99 - 108 настоящей Инструкции.

Количество выработанного рафинада в физическом весе указывается всего и по сортам.

По статье «Сырье» учитывается стоимость переработанного сахара-песка, определившаяся на счете № 05 «Сырье и основные материалы» с учетом изменения незавершенного производства.

Сахар-песок белый как сырье учитывается рафинадными заводами на счете № 05 «Сырье и материалы», субсчет № 05-1г «Сахар-песок белый для рафинадного производства». На этом субсчете учет сахара-песка ведется по оптовым ценам с выделением сумм скидок за пониженное качество.

Эти суммы списываются ежемесячно в уменьшение стоимости переработанного сахара и отражаются в разделе В калькуляции (пункт 2 «Скидка за пониженное качество сахара-песка»).

Сверхнормативные потери сахара-песка в пути и при хранении списываются на себестоимость рафинада лишь с разрешения республиканского министерства после установления причин их образования и относятся на потери в пути — счет № 26 «Общезаводские расходы» по статье «Непроизводительные расходы».

Транспортно-заготовительные расходы, связанные с транспортировкой, выгрузкой и хранением сахара-песка, поступающего на рафинадные заводы для переработки, учитываются на субсчете 05-1г «Сахар-песок белый для рафинадного производства» отдельным разделом. Они ежемесячно списываются в сметно-нормализованном размере — по количеству переработанного сахара-песка и плановым расходам на 1 т сахара с ежеквартальным уточнением фактических расходов.

Адсорбенты на производство списываются в следующем порядке.

Карборафин списывается на производство в переводе на 100-процентную годность, гранулированный уголь, иониты — по фактическому расходу на фильтрах. Например, в фильтры было загружено 100 т гранулированного угля. В течение месяца было добавлено еще 50 т. Годного угля в фильтрах в конце месяца осталось 130 т. В этом случае на производство следует списать 20 т угля по полной стоимости.

Для определения себестоимости отдельных сортов рафинада учет заработной платы рабочих в рафинадном производстве ведется по трем группам участков:

1. Общие участки для всех способов и сортов.

Сюда относится заработная плата рабочих сиропно-фильтрационного (роспуск, фильтрация), продуктового и пробелочного отделений, отделения регенерации угля, лаборатории, на удалении отходов, а также занятых уборкой производственных помещений, обслуживанием мест общего пользования.

Общая сумма заработной платы рабочих, занятых на этих участках, распределяется между сортами пропорционально выработке сахара-рафинада каждого сорта.

2. Сушка, прессование и упаковка.

Заработная плата рабочих, занятых транспортировкой рафинадной кашки, обслуживанием прессов, сушек, колочных станков, колочно-упаковочных машин, станков-автоматов, поточных автоматизированных линий, взвешиванием и упаковкой сахара-рафинада, учитывается раздельно по каждому сорту — кусковой прессованный насыпью, кусковой прессованный в мелкой расфасовке (дорожный) рафинированный сахар-песок — и по способу расфасовки.

3. Вывозка сахара-рафинада из упаковочной в склад.

Сюда относится заработная плата рабочих, занятых на погрузочно-разгрузочных работах, транспортировке рафинада в склады и укладке его в штабели. Учет заработной платы на этом участке также ведется по отдельным сортам.

Раздел А «Технико-производственные показатели» заполняется так же, как и раздел А «Отчетной калькуляции себестоимости сахара-песка из сахарной свеклы», т.е. по данным химико-технических отчетов за соответствующий период.

При этом следует иметь в виду, что:

а) в показателе «Затраты труда на 10 т рафинада» отражаются затраты труда рабочих, занятых производством сахара-рафинада, начиная от подачи сахара-песка со складов и оканчивая взвешиванием, упаковкой и вывозкой готовой продукции в склад, на регенерации адсорбентов, обслуживании ТЭЦ (котельной), механизмов, в ремонтно-силовом цехе, на подаче топлива, отвозке отходов, уборке производственных помещений, отборе проб, в лаборатории и местах общего обслуживания;

б) в показателе «Расход топлива (в переводе на условное) к весу выработанного рафинада» отражается расход топлива в основном периоде на технологические цели и регенерацию адсорбентов без расхода в подготовительно-заключительный период, на пробу завода после ремонта и во время простоев по внешним причинам.

Учет и калькулирование себестоимости продукции побочных, вспомогательных и других производств

Жом свекловичный сушеный

142. Затраты на производство сушеного жома учитываются на балансовом счете № 20 «Основное производство» по калькуляционным статьям расходов, перечисленным в пункте 109 Инструкции.

На статью «Сырье» относится свежий жом, меласса, карбамид и др. добавки, идущие на выработку отдельных видов жома, по цене приходования их с производства, а также расходы по подаче сырого жома, мелассы, карбамида в жомосушку.

Порядок учета затрат на производство сушеного жома по другим калькуляционным статьям расходов аналогичен учету затрат по тем же статьям на производство сахара-песка.

Приходование и калькулирование фактической себестоимости сушеного жома осуществляется ежемесячно.

Вспомогательные производства

143. Издержки вспомогательных производств и затраты на содержание непроизводственных участков отражаются на счете № 23 «Вспомогательные производства».

Сюда относятся затраты на работы и услуги цеха механизации, железнодорожного транспорта, ремонтных мастерских, ТЭЦ (котельной), водокачки, а также расходы на капитальный ремонт оборудования и транспортных средств.

Расходы на текущий ремонт, амортизацию основных средств, износ инструментов и другие расходы по содержанию и обслуживанию перечисленных вспомогательных производств относятся на счет № 23, минуя цеховые расходы.

Стоимость работ и услуг, отпускаемых на сторону, в калькулированном виде переносится на счет № 20 «Основное производство», субсчет № 20-19 «Производство работ и услуг на сторону».

144. При определении себестоимости грузовых автоперевозок учитывается:

а) заработная плата шоферов, стоимость горючего и других материалов по фактическим затратам за отчетный период;

б) амортизация автомашин и прицепов — исходя из фактического пробега автомашин;

в) затраты на текущий ремонт, амортизацию основных средств общецехового назначения, содержание цехового персонала и другие цеховые расходы — по плановым нормам на 1 ткм со счета «Резерв предстоящих платежей».

Сумма указанных расходов, деленная на количество тонно-километров, определит себестоимость 1 ткм.

Разница между фактическими затратами, перечисленными в пункте «в», и суммой расходов, включенных в калькуляцию по нормативам, ежеквартально корректируется с отнесением ее на соответствующие счета.

Услуги автотранспорта своему предприятию списываются непосредственно на соответствующие счета по определившейся предварительной себестоимости 1 ткм с доведением ее в конце квартала до фактической себестоимости. Услуги автотранспорта на сторону относятся в кредит счета № 46 «Реализация» по единым тарифам, а в дебет этого счета — по фактической стоимости.

145. Учет расходов для каждого вида погрузочно-разгрузочных механизмов осуществляется раздельно в соответствии с номенклатурой затрат, приведенной в пункте 60 настоящей Инструкции.

Стоимость выполненных работ относится на соответствующие производственные и материальные счета по фактической себестоимости.

146. Затраты на содержание и эксплуатацию широко- и узкоколейного железнодорожного транспорта сахарных заводов учитываются и калькулируются по статьям, перечисленным в пункте 61 Инструкции.

Себестоимость перевозки 1 т груза (1 ткм) определяется путем деления общей суммы затрат на содержание и эксплуатацию железнодорожного транспорта на количество перевезенного груза (количество тонно-километров). При этом из общей суммы затрат исключается сумма выручки, полученная за перевозку пассажиров.

В месячные и квартальные калькуляции прямые расходы включаются в полной сумме фактических затрат, а расходы, непропорциональные количеству перевезенных грузов, — аренда подвижного состава, текущий ремонт пути и подвижного состава, амортизация и прочие цеховые расходы — по плановым нормам.

Для более равномерного распределения затрат на содержание и эксплуатацию железнодорожного транспорта по отдельным видам перевезенных грузов фактический объем их пересчитывается по коэффициентам, приведенным в пункте 61 Инструкции.

147. Затраты на содержание и эксплуатацию ремонтных мастерских учитываются по следующим статьям:

основная и дополнительная заработная плата обслуживающего персонала мастерской с отчислениями на социальное страхование (кроме рабочих, занятых на ремонтах);

топливо для силовых установок, горнов и электроэнергия;

текущий ремонт помещений и оборудования мастерской;

амортизация помещений и оборудования мастерской;

прочие расходы — на спецодежду, уборку помещений, противопожарные мероприятия, освещение, отопление, водоснабжение, износ малоценного и быстроизнашиваемого инвентаря и инструментов, смазочные и обтирочные материалы и др.

Фактические затраты на содержание мастерской ежемесячно списываются на содержание и эксплуатацию оборудования основного производства, капитальный ремонт, монтаж и установку оборудования, услуги на сторону и своему капитальному строительству — пропорционально заработной плате рабочих, занятых на этих работах.

148. Затраты на производство тепло- и электроэнергии на сахарных заводах учитываются по методике и калькуляционным статьям, приведенным в пунктах 56 - 57 настоящей Инструкции.

На основе отчета теплоэнергетического цеха о производстве и потреблении тепло- и электроэнергии они ежемесячно списываются по сложившейся на счете № 23 себестоимости на основное производство, другие производства, содержание и эксплуатацию оборудования, услуги на сторону, общезаводские и прочие хозяйственные расходы.

При этом следует иметь в виду, что на тепло- и электроэнергию, отпущенные на сторону, относится часть общезаводских расходов в порядке, изложенном в пункте 68 настоящей Инструкции.

149. В затратах на содержание водонасосной станции учитываются:

основная и дополнительная заработная плата обслуживающего персонала и отчисления на социальное страхование;

топливо и электроэнергия;

текущий ремонт;

амортизация;

прочие расходы.

Фактические расходы на содержание водонасосной станции ежемесячно списываются со счета № 23 «Вспомогательные производства» по потребителям соответственно количеству кубометров отпущенной воды.

На основе отчетных калькуляций составляется свод фактических затрат на производство товарной продукции, который служит основанием для составления отчетов по себестоимости товарной продукции.

150. Учет затрат на производство других видов продукции (консервов, спирта, дрожжей и т.п.) осуществляется в порядке, изложенном в пунктах 19 - 33 и 110 настоящей Инструкции.

(наименование предприятия)

(франко-заготовительный пункт) из урожая _____ года

I. Выполнение плана заготовок сахарной свеклы (тонн)

                                                                 (тонн)

II. Заготовительная стоимость сахарной свеклы (франко-заготовительный пункт)

III. Состав расходов по приемке и хранению свеклы и общезаготовительных расходов

                                                            (тыс. руб.)

Руководитель

«» _________ 19 г.

    Гл. бухгалтер

        Нач. отдела заготовок сырья

(наименование предприятия)

за _________________________ 19__ г.

А. Технико-производственные показатели

Б. Калькуляция себестоимости сахара-песка из свеклы

<...>

В. Определение затрат на сырье (стоимость свеклы франко-завод)

(заполняется за соответствующий отчетный период)

    Руководитель                                 Главный бухгалтер

    "__" __________ 19__ г.                      Начальник планового отдела

(наименование предприятия)

за ______________________________________ 19__ г.

А. Технико-производственные показатели

Б. Калькуляция себестоимости сахара-песка из тростникового сырца

В. Определение затрат на сырье (стоимость сырца франко-завод)

(заполняется за соответствующий отчетный период)

    Руководитель                                 Главный бухгалтер

    "__" __________ 19__ г.                      Начальник планового отдела

(наименование предприятия)

за __________________ 19__ г.

А. Технико-производственные показатели

Б. Калькуляция себестоимости сахара-рафинада

В. Определение затрат на сырье (стоимость сахара-песка франко-завод)

    Руководитель                                 Главный бухгалтер

    "__" __________ 19__ г.                      Начальник планового отдела

                                                   (тыс. руб.)

                                                            (тыс. руб.)

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРНОГО ВЫПУСКА САХАРА-ПЕСКА ИЗ СВЕКЛЫ

Примечание: В расчете графы 6, 7, 14, 15, 16 заполняются в случаях ввода (вывода) полуфабрикатов.