--- title: "\"Инструкция по охране труда для работников камер замораживания, оборудованных подвесными путями\"" issuer: "Министерство труда и социального развития Российской Федерации" status: утратил силу canonical: "https://bukva.ai/docs/instruktsiya-po-ohrane-truda-dlya-rabotnikov-mintrud-rossii-ministerstvo-12" --- ## "Инструкция по охране труда для работников камер замораживания, оборудованных подвесными путями" # "Инструкция по охране труда для работников камер замораживания, оборудованных подвесными путями" (утв. Минтрудом РФ 12.05.2004) > [!WARNING] > Документ утратил силу с [1 января 2021 года](https://bukva.ai/docs/prikaz-495-2020-mintrud-rossii-ministerstvo#p100006) в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-495-2020-mintrud-rossii-ministerstvo#p100133) Минтруда России от 11.08.2020 N 495.
Утверждаю
Первый заместитель
Министра труда
и социального развития
Российской Федерации
**В.А.ЯНВАРЕВ**
12 мая 2004 года
**ИНСТРУКЦИЯ** **ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ КАМЕР ЗАМОРАЖИВАНИЯ,** **ОБОРУДОВАННЫХ ПОДВЕСНЫМИ ПУТЯМИ** ## 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ [ОХРАНЫ ТРУДА](https://bukva.ai/docs/kodeks-197-fz/statya-1#p847) 1.1. К выполнению работ по эксплуатации морозильных камер (в частности, в мясной промышленности), оборудованных подвесными путями, допускаются лица, прошедшие специальное обучение, медицинское освидетельствование, вводный инструктаж, инструктаж по пожарной и электробезопасности, первичный инструктаж на рабочем месте. 1.2. Работник должен проходить периодический повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте, а также внеплановый инструктаж при изменении условий и организации труда в морозильных камерах, при нарушениях инструкций по охране труда и длительных перерывах в работе. #### 1.3 Работники, эксплуатирующие морозильные камеры, обязаны: соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, режимы труда и отдыха, установленные в организации; выполнять требования пожарной и электробезопасности; соблюдать требования по использованию технологического оборудования и систем, обеспечивающих работу камер (подвесные пути, двери со шторами и воздушными завесами, обогрев грунта, освещение, ручная сигнализация "Человек в камере"); применять по назначению и бережно относиться к полученным средствам индивидуальной защиты. 1.4. Основные опасные и вредные производственные факторы, которые могут воздействовать на работников, эксплуатирующих морозильные камеры: падение мяса с подвесных путей; низкие температуры и повышенная подвижность воздуха; случайное закрытие работника в камере вследствие: неисправности дверного запирающего устройства; отсутствия или неисправности ручной сигнализации "Человек в камере"; навешивания дополнительного навесного замка на дверь снаружи; загазованность воздуха хладагентом; недостаточная освещенность помещения; неровный и скользкий (со льдом) пол. #### 1.5 Работники морозильных камер должны: работать с применением средств индивидуальной защиты; знать местонахождение и уметь применять средства оказания первой (доврачебной) помощи, первичные средства пожаротушения; знать пути эвакуации в случае аварийных ситуаций или пожара; соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены; принимать пищу и курить в специально отведенных местах. 1.6. При обнаружении неисправностей подвесных путей, дверей, освещения и других неисправностей или опасностей для работников следует сообщить своему непосредственному руководителю и приостановить работу до их устранения и получения разрешения на продолжение работы. ## 2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ 2.1. Проверить исправность средств индивидуальной защиты (одежда, обувь и др.). При неисправности отремонтировать или заменить. 2.2. Надеть рабочие одежду и обувь, выбрать их с учетом низких температур и высокой подвижности воздуха в морозильной камере. Застегнуть одежду на все пуговицы, волосы убрать под головной убор. 2.3. Проверить наличие в морозильной камере работников, выполняющих другие задачи. Удалить этих работников или обеспечить совместно с ними безопасную параллельную работу. Запрещается нахождение в морозильных камерах и около них (коридоры, вестибюли) посторонних лиц. #### 2.4 Принять предупредительные меры против случайного закрытия работника в морозильной камере: предупредить персонал, связанный с использованием морозильных камер (мастер, технолог, кладовщик, грузчик) о своем местонахождении; получить информацию о наличии, местонахождении и исправности ручной сигнализации "Человек в камере"; проверить работоспособность дверных запирающих устройств. 2.5. Проверить уровень стационарного освещения помещений. При недостаточной освещенности применить переносной светильник. 2.6. Перед работами на электрических сетях (электрообогрев грунта, электродвигатели воздушных завес и обогрев дверных проемов, освещение, ручная сигнализация "Человек в камере") необходимо убедиться в гарантированном отключении электропитания обслуживаемых или ремонтируемых участков, предупредить соответствующий персонал о работах на данном участке, вывесить предупредительные таблички на устройства подачи электроэнергии. ## 3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ 3.1. Работники по эксплуатации морозильных камер должны выполнять только ту работу, которая им поручена. #### 3.2 При эксплуатации морозильных камер необходимо: проверять работу воздушных завес. При их включении не должно быть задеваний крыльчатки вентилятора за обод, вибрации; проверять шторы дверных проемов. Они должны свободно расходиться, пропуская мясо по подвесному пути и работника, его передвигающего; проверять исправность системы электрообогрева грунта (при наличии); проверять работу рабочего и аварийного освещения. Неисправные электролампочки заменять. #### 3.3 При проверке строительных конструкций необходимо: убедиться в отсутствии морозного пучения пола; осмотреть изоляцию стен (перегородок), перекрытий, убедиться, что нет промерзания изоляции; осмотреть балки, колонны и убедиться в их исправности; убедиться в плотной подгонке дверей и их легком открытии. #### 3.4 Перемещение мяса по подвесным путям должно производиться с необходимыми мерами предосторожности: снятие мяса с подвесного пути осуществляется с помощью специальных устройств; сброс полутуш мяса с подвесных путей, а также их разделка на четвертины "на весу" опасны; подъем полутуш и четвертин мяса на подвесной путь рекомендуется осуществлять с помощью подъемников. 3.5. На поворотах монорельса подвесного пути, стрелках и в местах интенсивного движения грузов должны быть предусмотрены предохранительные полосы. 3.6. Стрелки на подвесном пути должны быть прочно закреплены и легко поворачиваться вокруг оси. Буртик плиты стрелки должен точно совпадать с монорельсом подвесного пути. 3.7. Не допускается использовать подвесные пути и предохранительные полосы с выработанными и неисправными участками. 3.8. Тупиковые участки подвесных путей должны быть снабжены упорами, исключающими возможность падения груза. 3.9. Запрещается перегружать подвесные пути сверх проектных и заданных технологическими нормами значений. 3.10. При перемещении по подвесным путям полутуши мяса не должны задевать за пол, а также за пристенные и напольные охлаждающие батареи, воздухоохладители. #### 3.11 Работники, эксплуатирующие морозильные камеры, должны: не передавать свои обязанности посторонним работникам без разрешения непосредственного руководителя; быть внимательными, не отвлекаться и не отвлекать других; не допускать в опасную зону посторонних лиц;
содержать свое рабочее место в чистоте и порядке.
3.12. При выполнении работ на высоте, электросварочных, монтажно-демонтажных и уборочных работ, при обслуживании охлаждающих устройств (батарей, воздухоохладителей) и систем следует дополнительно выполнять требования соответствующих инструкций по охране труда. ## 4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ #### 4.1 Основные аварийные ситуации, которые могут возникнуть при выполнении работ в морозильных камерах: падение мяса с подвесного пути (неисправность подвесного пути, неосторожность работника и др.); неисправности дверей, их запирающих устройств, воздушных завес, обогрева дверных проемов; выход из строя системы электрообогрева грунта; внезапное прекращение электроосвещения;
появление загазованности воздуха хладагентом.
4.2. При возникновении аварийной ситуации, опасности для жизни и здоровья работников следует остановить работу, покинуть опасную зону, сообщить о случившемся своему непосредственному руководителю и принять меры к устранению аварийной ситуации. ## 5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ 5.1. Убрать свое рабочее место, убедиться в отсутствии в помещении других работников и посторонних лиц, выключить освещение, закрыть двери морозильных камер. 5.2. Проинформировать сменщиков и своего непосредственного руководителя о состоянии выполнения порученных задач, замечаниях и предложениях. 5.3. Снять рабочую одежду, обувь, убрать их в предназначенные для хранения места. При обнаружении дефектов и сильном загрязнении рабочей одежды и обуви принять меры к их ремонту, стирке (химчистке). #### 5.4 Вымыть руки и лицо с мылом, по возможности принять душ. ---