---
title: "\"Инструкция по очистке молока от радиоактивного стронция путем контакта с солями альгиновой кислоты\""
issuer: "Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/instruktsiya-po-ochistke-moloka-ot"
---
## "Инструкция по очистке молока от радиоактивного стронция путем контакта с солями альгиновой кислоты"
# "Инструкция по очистке молока от радиоактивного стронция путем контакта с солями альгиновой кислоты"
(утв. Техническим комитетом по стандартизации N 186 06.12.1995)
> [!IMPORTANT]
> Документ [введен](#p100003) в действие с 1 января 1996 года.
Утверждена
заместителем председателя
Технического комитета
по стандартизации N 186
"Молоко и молочные продукты"
**В.В.КАЛУГИНЫМ**
6 декабря 1995 года
**ИНСТРУКЦИЯ**
**ПО ОЧИСТКЕ МОЛОКА ОТ РАДИОАКТИВНОГО СТРОНЦИЯ**
**ПУТЕМ КОНТАКТА С СОЛЯМИ АЛЬГИНОВОЙ КИСЛОТЫ**
с 1996 года
Настоящая инструкция предназначена для фермерских или личных подсобных хозяйств, расположенных в районах с неблагополучной радиационной обстановкой, перерабатывающих молоко, загрязненное радионуклидами стронция.
Дезактивацию (очистку от радиостронция) молока проводят в ваннах типа ВДП-300 или В1-ВД2-П в условиях фермерских хозяйств. В личных подсобных хозяйствах для этих целей используют любую емкость типа бидона, ведра или фляги, приспособленную для интенсивного перемешивания молока.
Для удаления радиостронция из молока последнее приводят в контакт с альгинатами кальция или марганца, внесенными в определенном количестве в предназначенную для этих целей емкость.
## 1. Сырье и материалы
1.1. Дезактивации подвергают молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264-70, не ниже II сорта, кислотностью не выше 20 °Т или молоко коровье обезжиренное кислотностью не выше 19 °Т, с удельной активностью, превышающей не более чем в 6 раз допустимый уровень, установленный органами Госсанэпиднадзора на текущий период.
1.2. Соли альгиновой кислоты, представляющие собой полисахариды бурых водорослей и вырабатываемые Архангельским водорослевым комбинатом, должны соответствовать требованиям действующих стандартов или технических условий:
- Альгинат кальция 1 ТУ 15-02 009-13-96;
- Альгинат марганца 1 ТУ (в стадии разработки).
1.3. Вода для промывки оборудования, емкостей и фильтрующей ткани должна быть безвредной в биологическом отношении и соответствовать санитарным нормам.
## 2. Подготовка альгинатов кальция или марганца
2.1. Порошкообразные альгинаты при отсутствии данных о размере частиц фракционируют через сита с размером ячеек 0,25 - 0,50 мм.
## 3. Дезактивация молока с использованием альгинатов кальция или марганца
#### 3.1 Цикл дезактивации молока включает следующие операции:
- внесение альгинатов кальция или марганца в очищенное от механических примесей молоко;
- перемешивание альгинатов с молоком;
- отделение осадка альгинатов от молока;
- утилизация альгинатов.
#### 3.2 Дезактивация молока в условиях фермерских хозяйств (рис. 1).
Рис. 1. Схема технологического процесса очистки молока
от радиоактивного стронция путем контакта с солями
альгиновой кислоты на оборудовании производительностью
1000 л перерабатываемого молока в сутки
(для фермерских хозяйств)
1. Ванна для исходного и дезактивированного молока ВДП-300 или В1-ВД2-П;
2. Насос центробежный 36-1Ц-1,8-12 марки Г2-ОПА;
3. Сепаратор ОМ-1А;
4. Электропастеризатор АТ-ОПЭ
3.2.1. Загрязненное радиостронцием молоко заливают в ванну типа ВДП-100 или В1-ВД2-П.
3.2.2. Вносят в молоко навеску альгинатов в виде порошка из расчета 15 г альгината марганца или 20 г альгината кальция на 1 л загрязненного молока.
3.2.3. Включают мешалку и в течение 25 - 30 минут перемешивают молоко с альгинатом.
3.2.4. По истечении указанного времени осадок альгината отделяют от молока. В зависимости от наличия оборудования возможны два варианта отделения осадка:
3.2.4.1. Смесь молока и альгината направляют на фильтр из лавсановой ткани с помощью центробежного насоса 36-1Ц-1, 8-12 марки Г2-ОПА.
3.2.4.2. Смесь молока и альгината направляют с помощью центробежного насоса 36-1Ц-1, 8-12 марки Г2-ОПА на саморазгружающийся сепаратор типа ОМ-1 А. В этом случае смесь предварительно подогревают до 35 - 45 °C.
3.2.5. Осадок альгината, образующий с радиостронцием молока труднорастворимое соединение, помещают в контейнер для утилизации радиоактивных отходов.
3.2.6. Дезактивированное молоко с помощью центробежного насоса направляют на пастеризационную установку типа А1-ОПЭ. Хранение дезактивированного молока перед пастеризацией не рекомендуется.
3.2.7. Пастеризованное молоко поступает в ванну для дезактивированного молока.
#### 3.3 Дезактивация молока в условиях индивидуальных хозяйств (рис. 2).
Рис. 2. Схема технологического процесса очистки молока
от радиоактивного стронция путем контакта с солями
альгиновой кислоты на оборудовании производительностью
1000 л перерабатываемого молока в сутки
(для индивидуальных хозяйств)
1. Емкость для исходного молока;
2. Мешалка;
3. Лавсановый фильтр;
4. Емкость для дезактивации молока
##### 3.3.1 Загрязненное радиостронцием молоко заливают в емкость.
3.3.2. Вносят в молоко навеску альгинатов согласно [(п. 3.2.2)](#p100029).
3.3.3. Интенсивно перемешивают молоко и альгинат в течение 25 - 30 минут с помощью мешалки или путем кругового вращения емкости, которую предварительно плотно закрывают крышкой.
3.3.4. По истечении указанного времени перемешивание прекращают, осадок альгината отделяют от молока путем фильтрации последнего через лавсановый фильтр.
3.3.5. Осадок альгината, образующий с радиостронцием молока труднорастворимое соединение, удаляют с лавсанового фильтра и помещают в контейнер для утилизации радиоактивных отходов.
##### 3.3.6 Дезактивированное молоко подвергают кипячению.
## 4. Определение качества и использование дезактивированного молока
Контроль качества сырья и дезактивированного молока в условиях фермерского хозяйства проводят в соответствии с действующими нормативными документами.
Измерение уровня зараженности радиостронцием сырья и готовой продукции проводят согласно "Методике измерения активности бета-излучающих радионуклидов в счетных образцах с использованием программного обеспечения "Прогресс" и другим действующим нормативным документам.
Дезактивированное молоко с кислотностью не выше 20 °Т и с удельной активностью, не превышающей ВДУ, установленные органами Госсанэпиднадзора на текущий период, может быть использовано для изготовления любых молочных продуктов без каких-либо ограничений.
## 5. Утилизация радиоактивных отходов (РО)
В качестве контейнера для утилизации радиоактивных отходов (радиостронция) можно использовать любой закрывающийся сосуд из алюминия или нержавеющей стали с толщиной стенки не менее 1 мм.
Контейнер с РО должен располагаться в недоступном для детей и посторонних лиц месте. По мере накопления РО их необходимо направлять в специальное хранилище через Научно-производственное предприятие "Радон".
---