---
title: "\"Инструкция по методике расчета сбалансированной среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии населения СССР\""
number: "3241-85"
issuer: "Министерство здравоохранения СССР"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/instruktsiya-3241-85"
---

## "Инструкция по методике расчета сбалансированной среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии населения СССР"

# "Инструкция по методике расчета сбалансированной среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии населения СССР"

(утв. Минздравом СССР 29.03.1985 N 3241-85)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием Приказа Роспотребнадзора от 04.12.2020 N 797.
> По вопросу, касающемуся применения данного документа, см. письмо Роспотребнадзора от 16.05.2007 N 0100/4962-07-32


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждаю<br>
Заместитель<br>
Главного государственного<br>
санитарного врача Союза ССР<br>
**А.И.ЗАИЧЕНКО**<br>
29 марта 1985 г. N 3241-85

</div>



## <a id="p100002"></a>ИНСТРУКЦИЯ

**ПО МЕТОДИКЕ РАСЧЕТА СБАЛАНСИРОВАННОЙ СРЕДНЕДУШЕВОЙ**
**ПОТРЕБНОСТИ В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ НАСЕЛЕНИЯ СССР**

<a id="p100003"></a>Инструкция предназначена для использования специалистами медицинского профиля, занимающимися вопросами фактического питания населения, и работниками планирующих организаций с целью унификации научно-методической системы расчетов и обеспечения сопоставимости получаемых результатов.
<a id="p100004"></a>Инструкция разработана Институтом питания АМН СССР.

<a id="p100005"></a>Пища составляет основу жизни человека. С пищей человек получает энергию и химические вещества, необходимые для построения тканей организма и обеспечения обмена веществ. Современные представления о потребностях человека в пище получили выражение в концепции сбалансированного питания, согласно которой для нормальной жизнедеятельности человека необходимо не только поступление в организм адекватных количеств энергии и незаменимых компонентов пищи, но и обеспечение определенных соотношений между ними в зависимости от пола, возраста, условий труда и быта, климато-географических условий и других факторов.
<a id="p100006"></a>Поэтому одной из важнейших задач Продовольственной программы СССР является дальнейшее улучшение структуры питания населения нашей страны, с целью удовлетворения рациональных размеров потребления различных групп пищевых продуктов.
<a id="p100007"></a>В системе экономических расчетов, связанных с повышением уровня жизни народа, оценкой фактического питания населения, а также с планированием рекомендуемых размеров потребления основных групп пищевых продуктов является расчет сбалансированной среднедушевой потребности (СДП) в основных пищевых веществах и энергии.
<a id="p100008"></a>Размер СДП в основных пищевых веществах и энергии является функцией прежде всего двух факторов: во-первых, принятых величин (нормативов) физиологических потребностей в них соответствующих групп населения, и, во-вторых, характера дифференциации ряда демографических показателей этих групп в исследуемый период времени (структура распределения численности населения по возрасту, полу, условиям труда, условиям климата и пр.).
<a id="p100009"></a>Из указанных выше данных нормативы физиологических потребностей являются величинами относительно стабильными. Что же касается численности населения и особенно структуры его распределения по ряду признаков в отдельные периоды времени в различных регионах, то эти данные сравнительно динамичны и, следовательно, они в той или иной степени меняются при различных вариантах расчета.
<a id="p100010"></a>Поскольку степень научной обоснованности итогов расчетов в существенной мере определяется степенью достоверности исходных данных, в этой связи особого внимания требует подготовка исходных данных и, прежде всего, о различных аспектах структуры населения и его отдельных контингентов. Общая система дифференциации структуры населения по отдельным признакам, сведения о которых необходимы для расчета СДП, приведена в [Приложении 1](#p100081). Необходимо отметить, что в зависимости от задач расчетов может быть принята другая дифференциация взрослого трудоспособного населения - по другим признакам (полу, возрасту и пр.).
<a id="p100011"></a>Для подготовки сведений о структуре распределения всего населения страны или региона используют в первую очередь материалы периодически проводимых Всесоюзных переписей населения, дополняемых другими сведениями Госплана СССР и ЦСУ СССР, а также расчетные методы. Так, для определения численности каждой из 5 групп интенсивности труда используют сведения, характеризующие распределение населения по занятиям [(Приложение 2)](#p100140).
<a id="p100012"></a>Численность беременных устанавливают исходя из того, что они составляют 9/12 или 75% от числа рождений за год.
<a id="p100013"></a>Численность от года жизни по шестимесячным периодам определяют по формуле:

                                     Ч  х А
                                      а
<a id="p100014"></a>                                Ч  = ------,
                                 х     2

    где:
<a id="p100015"></a>    Ч  - численность детей по одному из шестимесячных периодов жизни;
     х
<a id="p100016"></a>    Ч  - численность родившихся детей (среднегодовая);
     а
<a id="p100017"></a>    А - коэффициент смертности детей;
<a id="p100018"></a>    2 - величина, составляющая половину года.
<a id="p100019"></a>    Численность  кормящих  матерей  составляет  численность детей от одного
года жизни.
<a id="p100020"></a>    На  основании  данных  о  численности и структуре  населения производят
расчет  удельного  веса  той  или  другой  группы  населения  в  общей  его
численности по формуле:

                                      Ч
                                       у
<a id="p100021"></a>                                 К  = --,
                                  х   Ч

    где:
<a id="p100022"></a>    К  - удельный вес группы в общей численности населения;
     х
<a id="p100023"></a>    Ч  - среднегодовая численность группы;
     у
<a id="p100024"></a>    Ч - среднегодовая численность населения.
<a id="p100025"></a>    Сущность расчета СДП в основном состоит в последовательном вычислении и
промежуточном  суммировании средневзвешенных величин нормативов потребности
для  отдельных  групп  населения по удельному весу численности этих групп в
общей   численности   населения.   Математическая   модель   расчетов   СДП
представляет собой в общем виде следующее выражение:

                                          Ч
                                 п         а
<a id="p100026"></a>                            С = SUM х (С  --),
                                 а      а Ч

    где:
<a id="p100027"></a>    С - среднедушевая потребность в исследуемом факторе;
<a id="p100028"></a>    а - признак  группировки  населения  (по возрасту,  полу, интенсивности
труда и пр.)  в  соответствии с рекомендуемыми  величинами  физиологической
потребности в факторах питания;
<a id="p100029"></a>    п - общее     количество     признаков     дифференциации    нормативов
физиологической потребности в факторах питания;
<a id="p100030"></a>    Ч  - численность определенных групп населения, имеющих "а" признак;
     а
<a id="p100031"></a>    Ч - общая   численность   всего   населения  в  целом  или  какого-либо
укрупненного контингента;
<a id="p100032"></a>    С  - рекомендуемые  величины  физиологической  потребности  "а"  группы
     а
населения в каком-либо факторе питания, регламентированном как норматив.
<a id="p100033"></a>В таблице 1 приводится пример расчета среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии взрослого трудоспособного населения I группы интенсивности труда.

<div align="right">

<a id="p100034"></a>Таблица 1

</div>


<div align="center">

<a id="p100035"></a>*ПРИМЕР* РАСЧЕТА СРЕДНЕДУШЕВОЙ ПОТРЕБНОСТИ В ПИЩЕВЫХ<br>
**ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ ВЗРОСЛОГО ТРУДОСПОСОБНОГО**<br>
**НАСЕЛЕНИЯ I ГРУППЫ ТЯЖЕСТИ ТРУДА**

</div>



<table>
<colgroup><col width="17%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Группа населения</td><td>Численность группы,</td><td rowspan="2">Удельный вес подгруппы, %</td><td colspan="3">Нормальная суточная потребность (Н)</td><td>В энергии (Э) ккал</td><td colspan="4">Средневзвешенная суточная потребность (С)</td></tr>
<tr><td>тыс. чел.</td><td>в белках (Б), г</td><td>в жирах (Ж), г</td><td>в углеводах (У), г</td><td>В энергии (Э) ккал</td><td>в белках (Б), г</td><td>в жирах (Ж), г</td><td>в углеводах (У), г</td><td>в энергии (Э), ккал</td></tr>
<tr><td>Мужчины 18 - 29 лет</td><td>Ч 2.1.1.</td><td>К 2.1.1.</td><td>НБ 2.1.1.</td><td>НЖ 2.1.1.</td><td>НУ 2.1.1.</td><td>НУ 2.1.1.</td><td>СНБ 2.1.1.</td><td>СНЖ 2.1.1.</td><td>СНУ 2.1.1.</td><td>СНЭ 2.1.1.</td></tr>
<tr><td>Мужчины 30 - 39 лет</td><td>Ч 2.1.2.</td><td>К 2.1.2.</td><td>НБ 2.1.2.</td><td>НЖ 2.1.2.</td><td>НУ 2.1.2.</td><td>НУ 2.1.2.</td><td>СНБ 2.1.2.</td><td>СНЖ 2.1.2.</td><td>СНУ 2.1.2.</td><td>СНЭ 2.1.2.</td></tr>
<tr><td>Мужчины 40 - 59 лет</td><td>Ч 2.1.3.</td><td>К 2.1.3.</td><td>НБ 2.1.3.</td><td>НЖ 2.1.3.</td><td>НУ 2.1.3.</td><td>НУ 2.1.3.</td><td>СНБ 2.1.3.</td><td>СНЖ 2.1.3.</td><td>СНУ 2.1.3.</td><td>СНЭ 2.1.3.</td></tr>
<tr><td>Женщины 18 - 29 лет</td><td>Ч 2.1.4.</td><td>К 2.1.4.</td><td>НБ 2.1.4.</td><td>НЖ 2.1.4.</td><td>НУ 2.1.4.</td><td>НУ 2.1.4.</td><td>СНБ 2.1.4.</td><td>СНЖ 2.1.4.</td><td>СНУ 2.1.4.</td><td>СНЭ 2.1.4.</td></tr>
<tr><td>Женщины 30 - 39 лет</td><td>Ч 2.1.5.</td><td>К 2.1.5.</td><td>НБ 2.1.5.</td><td>НЖ 2.1.5.</td><td>НУ 2.1.5.</td><td>НУ 2.1.5.</td><td>СНБ 2.1.5.</td><td>СНЖ 2.1.5.</td><td>СНУ 2.1.5.</td><td>СНЭ 2.1.5.</td></tr>
<tr><td>Женщины 40 - 59 лет</td><td>Ч 2.1.6.</td><td>К 2.1.6.</td><td>НБ 2.1.6.</td><td>НЖ 2.1.6.</td><td>НУ 2.1.6.</td><td>НУ 2.1.6.</td><td>СНБ 2.1.6.</td><td>СНЖ 2.1.6.</td><td>СНУ 2.1.6.</td><td>СНЭ 2.1.6.</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td>СНБ 1-6 ------ 100</td><td>СНЖ 1-6 ------ 100</td><td>СНУ 1-6 ------ 100</td><td>СНЭ 1-6 ------ 100</td></tr>
</table>


<a id="p100044"></a>Условные обозначения к таблице 1:
<a id="p100045"></a>Ч - численность населения, тыс. чел., млн. чел.;
<a id="p100046"></a>К - удельный вес численности отдельных групп или контингентов населения;
<a id="p100047"></a>Э - энергия, ккал;
<a id="p100048"></a>Б - белки, г;
<a id="p100049"></a>Ж - жиры, г;
<a id="p100050"></a>У - углеводы, г;
<a id="p100051"></a>Н - суточная потребность в пищевых веществах и энергии, регламентированная нормативами;
<a id="p100052"></a>НЭ - суточная потребность в энергии по нормативу, ккал;
<a id="p100053"></a>НБ - суточная потребность в белке по нормативу, г;
<a id="p100054"></a>НЖ - суточная потребность в жирах по нормативу, г;
<a id="p100055"></a>НУ - суточная потребность в углеводах по нормативу, г;
<a id="p100056"></a>С - средневзвешенная потребность в пищевых веществах и энергии;
<a id="p100057"></a>СНЭ - средневзвешенная потребность в энергии, ккал;
<a id="p100058"></a>СНБ - средневзвешенная потребность в белке, г;
<a id="p100059"></a>СНЖ - средневзвешенная потребность в жирах, г;
<a id="p100060"></a>СНУ - средневзвешенная потребность в углеводах, г.
<a id="p100061"></a>Учитывая, что территория СССР находится в различных климатических поясах, причем большая ее часть в зонах, характеризующихся низкими зимними температурами и резкой континентальностью, при определении среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии рассчитывают поправку на климат в соответствии с показателями, приведенными в таблице 2.

<div align="right">

<a id="p100062"></a>Таблица 2

</div>


<div align="center">

<a id="p100063"></a>**РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПОПРАВОЧНЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ,**<br>
**ЖИРОВ И УГЛЕВОДОВ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ КЛИМАТИЧЕСКИХ ПОЯСОВ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="45%"><col width="19%"><col width="14%"><col width="23%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Климатический пояс</td><td rowspan="2">Рекомендуемая поправка потребления энергии, %</td><td colspan="2">Поправочный коэффициент для расчета дополнительной потребности</td></tr>
<tr><td>в жирах</td><td>в углеводах</td></tr>
<tr><td>Арктический и субарктический пояс Умеренный пояс с континентальным и резкоконтинентальным климатом Субтропический пояс</td><td>+15 +10 -5</td><td>+0,450 +0,415 -0,345</td><td>+0,550 +0,585 -0,655</td></tr>
</table>


<a id="p100068"></a>Примечание: Климатические пояса приведены в соответствии с принятым климатогеографическим делением.

<a id="p100069"></a>Расчет дополнительной потребности в жирах и углеводах производят по формулам:

                            ДП  х Х         ДП  х Х
                              э    ж          э    у
<a id="p100070"></a>                      ДП  = --------, ДП  = --------,
                        ж      9        у      4

    где:
<a id="p100071"></a>    ДП  - дополнительная потребность в жирах, г;
      ж
<a id="p100072"></a>    ДП  - дополнительная потребность в углеводах, г;
      у
<a id="p100073"></a>    ДП  - дополнительная потребность в энергии, ккал;
      э
<a id="p100074"></a>    Х  - коэффициент для расчета дополнительной потребности в жирах;
     ж
<a id="p100075"></a>    Х  - коэффициент для расчета дополнительной потребности в углеводах;
     у
<a id="p100076"></a>    9 - калорический коэффициент жиров, ккал;
<a id="p100077"></a>    4 - калорический коэффициент углеводов, ккал.
<a id="p100078"></a>При расчете среднедушевой потребности в пищевых веществах и энергии учитывают также потери компонентов пищи и энергии в процессе технологической обработки пищевых продуктов и потребления пищи. Для белков эти потери составляют 11%, жиров - 14% и углеводов - 12%.
<a id="p100079"></a>Окончательный расчет среднедушевой потребности производят как указано выше, т.е. путем последовательного суммирования скорректированных величин потребностей в энергии и в основных пищевых веществах населения отдельных климатогеографических поясов страны по удельному весу численности населения в этих поясах в общей численности населения.





<div align="right">

<a id="p100080"></a>Приложение 1

</div>


<div align="center">

<a id="p100081"></a>**ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПО ОТДЕЛЬНЫМ ПРИЗНАКАМ**

</div>


1. <a id="p100082"></a>Детский, юношеский и подростковый возраст:

#### <a id="p100083"></a>1.1 Дети в возрасте 0 - 3 месяцев


#### <a id="p100084"></a>1.2 Дети в возрасте 4 - 6 месяцев


#### <a id="p100085"></a>1.3 Дети в возрасте 7 - 12 месяцев


#### <a id="p100086"></a>1.4 Дети в возрасте 1 - 3 года


#### <a id="p100087"></a>1.5 Дети в возрасте 4 - 6 лет


#### <a id="p100088"></a>1.6 Дети в возрасте 7 - 10 лет


#### <a id="p100089"></a>1.7 Мальчики в возрасте 11 - 13 лет


#### <a id="p100090"></a>1.8 Девочки в возрасте 11 - 13 лет


#### <a id="p100091"></a>1.9 Юноши в возрасте 14 - 17 лет


#### <a id="p100092"></a>1.10 Девушки в возрасте 14 - 17 лет


#### <a id="p100093"></a>1.11 Юноши ПТУ и других средних специальных учебных заведений в возрасте 14 - 17 лет


#### <a id="p100094"></a>1.12 Девушки ПТУ и других средних специальных учебных заведений в возрасте 14 - 17 лет

2. <a id="p100095"></a>Взрослое трудоспособное население:

#### <a id="p100096"></a>2.1 Население I группы тяжести труда:


##### <a id="p100097"></a>2.1.1 Мужчины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100098"></a>2.1.2 Мужчины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100099"></a>2.1.3 Мужчины в возрасте 40 - 59 лет


##### <a id="p100100"></a>2.1.4 Женщины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100101"></a>2.1.5 Женщины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100102"></a>2.1.6 Женщины в возрасте 40 - 59 лет


#### <a id="p100103"></a>2.2 Население II группы тяжести труда:


##### <a id="p100104"></a>2.2.1 Мужчины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100105"></a>2.2.2 Мужчины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100106"></a>2.2.3 Мужчины в возрасте 40 - 59 лет


##### <a id="p100107"></a>2.2.4 Женщины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100108"></a>2.2.5 Женщины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100109"></a>2.2.6 Женщины в возрасте 40 - 59 лет


#### <a id="p100110"></a>2.3 Население III группы тяжести труда:


##### <a id="p100111"></a>2.3.1 Мужчины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100112"></a>2.3.2 Мужчины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100113"></a>2.3.3 Мужчины в возрасте 40 - 59 лет


##### <a id="p100114"></a>2.3.4 Женщины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100115"></a>2.3.5 Женщины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100116"></a>2.3.6 Женщины в возрасте 40 - 59 лет


#### <a id="p100117"></a>2.4 Население IV группы тяжести труда:


##### <a id="p100118"></a>2.4.1 Мужчины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100119"></a>2.4.2 Мужчины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100120"></a>2.4.3 Мужчины в возрасте 40 - 59 лет


##### <a id="p100121"></a>2.4.4 Женщины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100122"></a>2.4.5 Женщины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100123"></a>2.4.6 Женщины в возрасте 40 - 59 лет


#### <a id="p100124"></a>2.5 Население V группы тяжести труда:


##### <a id="p100125"></a>2.5.1 Мужчины в возрасте 18 - 29 лет


##### <a id="p100126"></a>2.5.2 Мужчины в возрасте 30 - 39 лет


##### <a id="p100127"></a>2.5.3 Мужчины в возрасте 40 - 59 лет

3. <a id="p100128"></a>Население в престарелом и старческом возрасте:

#### <a id="p100129"></a>3.1 Население в престарелом возрасте (от 60 до 75 лет):


##### <a id="p100130"></a>3.1.1 Мужчины


##### <a id="p100131"></a>3.1.2 Женщины


#### <a id="p100132"></a>3.2 Население в старческом возрасте (старше 75 лет):


##### <a id="p100133"></a>3.2.1 Мужчины


##### <a id="p100134"></a>3.2.2 Женщины

4. <a id="p100135"></a>Беременные женщины
5. <a id="p100136"></a>Кормящие матери
6. <a id="p100137"></a>Спортсмены
<a id="p100138"></a>Примечание: Студенты ВУЗов отнесены ко [II группе](#p100103) тяжести труда.





<div align="right">

<a id="p100139"></a>Приложение 2

</div>


<div align="center">

<a id="p100140"></a>**ПЕРЕЧЕНЬ**<br>
**ОСНОВНЫХ ПРОФЕССИЙ, ОТНОСЯЩИХСЯ К РАЗЛИЧНЫМ ГРУППАМ**<br>
**ИНТЕНСИВНОСТИ ТРУДА**

</div>


<a id="p100141"></a>I группа - работники преимущественно умственного труда:
- <a id="p100142"></a>руководители предприятий и организаций и их структурных подразделений;
- <a id="p100143"></a>руководители административно-хозяйственных отделов и управлений;
- <a id="p100144"></a>руководители органов государственного управления и их структурных подразделений;
- <a id="p100145"></a>руководители и инструкторы партийных и общественных организаций и их структурных подразделений;
- <a id="p100146"></a>инженерно-технические работники, труд которых не требует существенной физической активности;
- <a id="p100147"></a>медицинские работники, кроме врачей-хирургов, медсестер, санитарок;
- <a id="p100148"></a>педагоги, воспитатели, кроме спортивных;
- <a id="p100149"></a>работники науки;
- <a id="p100150"></a>работники литературы и печати;
- <a id="p100151"></a>работники культурно-просветительных учреждений;
- <a id="p100152"></a>работники планирования и учета;
- <a id="p100153"></a>юридический персонал;
- <a id="p100154"></a>работники канцелярии и делопроизводительный персонал;
- <a id="p100155"></a>работники разных категорий, труд которых связан со значительным нервным напряжением (работники пультов управления, диспетчеры и др.).
<a id="p100156"></a>II группа - работники, занятые легким физическим трудом:
- <a id="p100157"></a>инженерно-технические работники, труд которых связан с несущественной физической активностью;
- <a id="p100158"></a>работники, занятые на автоматизированных процессах;
- <a id="p100159"></a>работники радиоэлектронной промышленности;
- <a id="p100160"></a>швейники;
- <a id="p100161"></a>медсестры и санитарки;
- <a id="p100162"></a>агрономы, зоотехники, ветеринарные работники и лесничие;
- <a id="p100163"></a>продавцы промтоварных магазинов;
- <a id="p100164"></a>работники сферы обслуживания;
- <a id="p100165"></a>работники часовой промышленности;
- <a id="p100166"></a>работники связи и телеграфа;
- <a id="p100167"></a>преподаватели, инструкторы физкультуры и спорта, тренеры;
- <a id="p100168"></a>агенты и экспедиторы;
- <a id="p100169"></a>работники искусства с несущественной физической активностью.
<a id="p100170"></a>III группа - работники среднего по тяжести труда:
- <a id="p100171"></a>работники, занятые в металлообрабатывающей и деревообрабатывающей промышленности;
- <a id="p100172"></a>слесари, наладчики, настройщики;
- <a id="p100173"></a>врачи-хирурги;
- <a id="p100174"></a>химики;
- <a id="p100175"></a>текстильщики, обувщики, кожевенники и меховщики;
- <a id="p100176"></a>водители различных видов транспорта;
- <a id="p100177"></a>работники пищевой промышленности;
- <a id="p100178"></a>работники коммунально-бытового обслуживания и общественного питания;
- <a id="p100179"></a>продавцы продовольственных товаров;
- <a id="p100180"></a>бригадиры тракторных и полеводческих бригад;
- <a id="p100181"></a>железнодорожники;
- <a id="p100182"></a>водники;
- <a id="p100183"></a>работники авто- и электротранспорта;
- <a id="p100184"></a>машинисты подъемно-транспортных механизмов;
- <a id="p100185"></a>полиграфисты;
- <a id="p100186"></a>работники, занятые на силовых установках;
- <a id="p100187"></a>работники искусства, труд которых связан со значительной физической активностью.
<a id="p100188"></a>IV группа - работники тяжелого физического труда:
- <a id="p100189"></a>строительные рабочие;
- <a id="p100190"></a>основная масса сельскохозяйственных рабочих и механизаторы;
- <a id="p100191"></a>горнорабочие на поверхностных работах;
- <a id="p100192"></a>работники нефтяной и газовой промышленности;
- <a id="p100193"></a>металлурги, литейщики, кроме лиц, отнесенных к V группе;
- <a id="p100194"></a>работники целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности;
- <a id="p100195"></a>стропальщики, такелажники;
- <a id="p100196"></a>деревообработчики, плотники и пр.;
- <a id="p100197"></a>работники промышленности строительных материалов, кроме лиц, отнесенных к V группе.
<a id="p100198"></a>V группа - работники особо тяжелого физического труда:
- <a id="p100199"></a>горнорабочие, занятые непосредственно на подземных работах;
- <a id="p100200"></a>сталевары;
- <a id="p100201"></a>вальщики леса и рабочие на разделке древесины;
- <a id="p100202"></a>землекопы;
- <a id="p100203"></a>грузчики, труд которых не механизирован;
- <a id="p100204"></a>работники, занятые в производстве строительных материалов, труд которых не механизирован.





<div align="right">

<a id="p100205"></a>Приложение 3

</div>


<div align="center">

<a id="p100206"></a>**СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ И ОСНОВНЫХ**<br>
**ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ СССР**

</div>



<table>
<colgroup><col width="39%"><col width="8%"><col width="14%"><col width="12%"><col width="12%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3"></td><td colspan="5">Потребность</td></tr>
<tr><td colspan="2">в белках, г</td><td rowspan="2">в жирах, г</td><td rowspan="2">в углеводах, г</td><td rowspan="2">в энергии, ккал</td></tr>
<tr><td>всего</td><td>животного происхождения</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td></tr>
<tr><td>Дети:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>0 - 6 месяцев</td><td colspan="5">Включены в потребности кормящей матери</td></tr>
<tr><td>7 - 12 месяцев</td><td>34</td><td>27</td><td>46</td><td>120</td><td>1030</td></tr>
<tr><td>1 - 3 года</td><td>53</td><td>37</td><td>53</td><td>212</td><td>1540</td></tr>
<tr><td>4 - 6 лет</td><td>68</td><td>44</td><td>68</td><td>272</td><td>1970</td></tr>
<tr><td>7 - 10 лет</td><td>79</td><td>47</td><td>79</td><td>315</td><td>2300</td></tr>
<tr><td>11 - 13 лет М</td><td>93</td><td>56</td><td>93</td><td>370</td><td>2700</td></tr>
<tr><td>11 - 13 лет Д</td><td>85</td><td>51</td><td>85</td><td>340</td><td>2450</td></tr>
<tr><td>14 - 17 лет Ю</td><td>100</td><td>60</td><td>100</td><td>400</td><td>2900</td></tr>
<tr><td>14 - 17 лет Д</td><td>90</td><td>54</td><td>90</td><td>360</td><td>2600</td></tr>
<tr><td>Учащиеся ПТУ и других специальных учебных заведений:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>Ю</td><td>110</td><td>66</td><td>110</td><td>440</td><td>3190</td></tr>
<tr><td>Д</td><td>100</td><td>60</td><td>100</td><td>392</td><td>2870</td></tr>
<tr><td>Взрослое трудоспособное население:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>I группа интенсивности труда:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 18 - 29 лет</td><td>91</td><td>50</td><td>103</td><td>378</td><td>2800</td></tr>
<tr><td>мужчины 30 - 39 лет</td><td>88</td><td>48</td><td>99</td><td>365</td><td>2700</td></tr>
<tr><td>мужчины 40 - 59 лет</td><td>83</td><td>46</td><td>93</td><td>344</td><td>2550</td></tr>
<tr><td>женщины 18 - 29 лет</td><td>78</td><td>43</td><td>83</td><td>324</td><td>2400</td></tr>
<tr><td>женщины 30 - 39 лет</td><td>75</td><td>41</td><td>82</td><td>310</td><td>2300</td></tr>
<tr><td>женщины 40 - 59 лет</td><td>72</td><td>40</td><td>81</td><td>297</td><td>2200</td></tr>
<tr><td>II группа интенсивности труда:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 18 - 29 лет</td><td>90</td><td>49</td><td>110</td><td>412</td><td>3000</td></tr>
<tr><td>мужчины 30 - 39 лет</td><td>87</td><td>48</td><td>106</td><td>399</td><td>2900</td></tr>
<tr><td>мужчины 40 - 59 лет</td><td>82</td><td>45</td><td>101</td><td>378</td><td>2750</td></tr>
<tr><td>женщины 18 - 29 лет</td><td>77</td><td>42</td><td>93</td><td>351</td><td>2550</td></tr>
<tr><td>женщины 30 - 39 лет</td><td>74</td><td>41</td><td>90</td><td>337</td><td>2450</td></tr>
<tr><td>женщины 40 - 59 лет</td><td>70</td><td>39</td><td>86</td><td>323</td><td>2350</td></tr>
<tr><td>III группа интенсивности труда:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 18 - 29 лет</td><td>96</td><td>53</td><td>117</td><td>440</td><td>3200</td></tr>
<tr><td>мужчины 30 - 39 лет</td><td>93</td><td>51</td><td>114</td><td>426</td><td>3100</td></tr>
<tr><td>мужчины 40 - 59 лет</td><td>88</td><td>48</td><td>108</td><td>406</td><td>2950</td></tr>
<tr><td>женщины 18 - 29 лет</td><td>81</td><td>45</td><td>99</td><td>371</td><td>2700</td></tr>
<tr><td>женщины 30 - 39 лет</td><td>78</td><td>43</td><td>95</td><td>358</td><td>2600</td></tr>
<tr><td>женщины 40 - 59 лет</td><td>75</td><td>41</td><td>92</td><td>344</td><td>2500</td></tr>
<tr><td>IV группа интенсивности труда:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 18 - 29 лет</td><td>102</td><td>56</td><td>136</td><td>518</td><td>3700</td></tr>
<tr><td>мужчины 30 - 39 лет</td><td>99</td><td>54</td><td>132</td><td>504</td><td>3600</td></tr>
<tr><td>мужчины 40 - 59 лет</td><td>95</td><td>52</td><td>126</td><td>483</td><td>3450</td></tr>
<tr><td>женщины 18 - 29 лет</td><td>87</td><td>48</td><td>116</td><td>441</td><td>3150</td></tr>
<tr><td>женщины 30 - 39 лет</td><td>84</td><td>46</td><td>112</td><td>427</td><td>3050</td></tr>
<tr><td>женщины 40 - 59 лет</td><td>80</td><td>44</td><td>106</td><td>406</td><td>2900</td></tr>
<tr><td>V группа интенсивности труда:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 18 - 29 лет</td><td>118</td><td>65</td><td>158</td><td>602</td><td>4300</td></tr>
<tr><td>мужчины 30 - 39 лет</td><td>113</td><td>62</td><td>150</td><td>574</td><td>4100</td></tr>
<tr><td>мужчины 40 - 59 лет</td><td>107</td><td>59</td><td>143</td><td>546</td><td>3900</td></tr>
<tr><td>Лица пожилого возраста:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 60 - 74 года</td><td>69</td><td>38</td><td>77</td><td>333</td><td>2300</td></tr>
<tr><td>женщины 60 - 74 года</td><td>68</td><td>35</td><td>70</td><td>305</td><td>2100</td></tr>
<tr><td>Лица старческого возраста:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>мужчины 75 лет и старше</td><td>60</td><td>33</td><td>67</td><td>290</td><td>2000</td></tr>
<tr><td>женщины 75 лет и старше</td><td>57</td><td>31</td><td>63</td><td>275</td><td>1900</td></tr>
<tr><td>Беременные женщины:</td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>1 - 4 месяца беременности</td><td>78</td><td>43</td><td>81</td><td>340</td><td>2400</td></tr>
<tr><td>5 - 9 месяцев беременности</td><td>100</td><td>60</td><td>100</td><td>400</td><td>2900</td></tr>
<tr><td>Кормящие матери</td><td>112</td><td>67</td><td>112</td><td>436</td><td>3200</td></tr>
<tr><td>Спортсмены</td><td>206</td><td>124</td><td>165</td><td>798</td><td>5500</td></tr>
</table>


<a id="p100266"></a>Примечание: Студенты ВУЗов отнесены ко II группе интенсивности труда.



<a id="p100267"></a>

---