Нормы санитарной одежды, обуви и санпринадлежностей для работников предприятий торговли и общественного питания

Министерство торговли РСФСР · № 157Утратил силу 02.11.2026

Актуально на 08.11.2026.

Как цитировать: "Нормы санитарной одежды, обуви и санпринадлежностей для работников предприятий торговли и общественного питания". 157. https://bukva.ai/docs/instruktsiya-157-mintorg-rsfsr-ministerstvo

(вместе с «Инструкцией о порядке выдачи, хранения, пользования и учета санитарной одежды, обуви и санпринадлежностей в предприятиях системы Министерства торговли РСФСР»)

(утв. Приказом Минторга РСФСР от 21.03.1962 № 157)

Внимание

Документ утратил силу в связи с изданием Приказа Минторга РСФСР от 07.02.1984 № 44. В соответствии с Приказом Минторга РСФСР от 21.03.1962 № 157 данный документ введен в действие с 01.05.1962.

Утверждены
Приказом
Министра торговли РСФСР

от 21 марта 1962 г. № 157

НОРМЫ САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ, ОБУВИ И САНПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

(Извлечение)

№ по пор.	Наименование профессий	Наименование санодежды, обуви и санпринадлежностей	Срок носки в месяцах
I. Предприятия по торговле продовольственными товарами, кулинарией и полуфабрикатами
1	Заведующие (директора) и заместители заведующих (директоров) магазинами, отделами (секциями)	Халат белый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная	6
2	Продавцы и фасовщики мяса, рыбы, овощей, молочно-масляных, мясных, рыбных товаров, гастрономии, кулинарии, кондитерских, бакалейных и других продовольственных товаров (кроме продавцов хлебобулочных изделий)	Куртка белая хлопчатобумажная Фартук белый хлопчатобумажный Берет Нарукавники белые хлопчатобумажные	4 4 12 6
3	Продавцы хлебобулочных изделий	Халат белый хлопчатобумажный Берет	4 12
4	Работники мелкорозничной торговли (палаток, ларьков, киосков), лоточники, а также разносчики продовольственных товаров на дом	Куртка белая хлопчатобумажная Фартук белый хлопчатобумажный Берет Нарукавники белые хлопчатобумажные	4 4 12 6
5	Весовщики десятичных и настольных весов на колхозных рынках	Фартук белый хлопчатобумажный с нагрудником Нарукавники белые хлопчатобумажные	6 6
III. Предприятия общественного питания (включая фабрики-заготовочные, а также кафетерии в магазинах)
7	Директора (заведующие) предприятий, их заместители и распорядители по залу (администраторы)	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 4
8	Заведующие производствами и их заместители, заведующие цехами, повара, кондитеры, пирожники, помощники поваров и раздатчики	Куртка белая хлопчатобумажная Брюки белые хлопчатобумажные (женщинам — юбки светлые хлопчатобумажные) Фартук белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Тапочки или туфли брезентовые Рукавицы бязевые (для кондитеров) Полотенце	4 4 4 4 6 4 4
9	Официанты, подавальщицы	Китель белый полотняный Блузка белая хлопчатобумажная Фартук белый хлопчатобумажный Наколка белая Косынка белая хлопчатобумажная (при подготовке зала к работе)	4 4 4 6 6
10	Буфетчики, хлеборезы	Куртка белая хлопчатобумажная Брюки белые хлопчатобумажные (для женщин — юбка светлая хлопчатобумажная) Косынка белая хлопчатобумажная или колпак белый хлопчатобумажный Нарукавники белые хлопчатобумажные	4 6 4 6
11	Коренщицы, судомойки и котломойки	Халат темный хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная	4 6
12	Уборщицы посуды со столов	Блузка белая хлопчатобумажная Фартук белый хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная	6 4 6
13	Кастелянши и сервизницы	Халат белый хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная	6 6
14	Кассиры-контролеры	Куртка белая хлопчатобумажная Косынка белая хлопчатобумажная	6 6
15	Марочницы (кухонный контроль)	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
16	Калькуляторы	Куртка белая хлопчатобумажная Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
Примечание. Работникам ресторанов санитарная одежда выдается наряду с форменной одеждой, предусмотренной Приказом Министра
торговли РСФСР от 14 апреля 1961 г. № 232.
IV. Сквозные профессии в предприятиях по торговле продовольственными товарами и общественного питания
17	Товароведы, бракеры и кладовщики	Халат темный хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	4 4
18	Врачи, лаборанты, санитарные сестры и диетсестры	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	4 4
19	Механики и машинисты холодильных установок	Халат темный хлопчатобумажный Нарукавники темные хлопчатобумажные	6 6
20	Механики торговых автоматов	Куртка темная хлопчатобумажная Брюки темные хлопчатобумажные Берет	6 6 12
21	Уборщицы торговых автоматов	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная	4 4
22	Агенты-экспедиторы, сопровождающие продовольственные товары	Куртка белая хлопчатобумажная	6
23	Лифтеры, связанные с погрузкой и выгрузкой товаров	Халат темный хлопчатобумажный	6
24	Подсобные рабочие и уборщицы	Халат темный хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная или колпак белый хлопчатобумажный (в предприятиях общественного питания) Берет (в магазинах) Фартук темный хлопчатобумажный (для рабочих)	4 4 12 6
25	Водители мотоциклов и мотороллеров, производящие погрузку, разгрузку и доставку товаров	Халат светлый хлопчатобумажный Берет Рукавицы хлопчатобумажные	4 12 3
26	Прачки	Халат темный хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная	6 6
V. Продовольственные склады и базы розничных и оптовых организаций (кроме предприятий Росмясорыбторга)
27	Заведующие складами, их заместители, товароведы, бракеры, бракеровщики, кладовщики	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
28	Механики и машинисты холодильных установок	Халат темный хлопчатобумажный Нарукавники темные хлопчатобумажные	6 6
29	Экспедиторы, агенты, приемщики, диспетчеры	Куртка белая хлопчатобумажная	6
30	Лифтеры, связанные с погрузкой и выгрузкой товаров, грузчики, рабочие и уборщицы	Халат светлый хлопчатобумажный (для грузчиков и рабочих) Халат темный хлопчатобумажный (для уборщиц и лифтеров) Нарукавники светлые хлопчатобумажные (для грузчиков и рабочих)	6 6 4
31	Шоферы, водители мотороллеров и коновозчики, производящие погрузку и разгрузку	Халат светлый хлопчатобумажный Берет Рукавицы хлопчатобумажные	6 12 3
VI. Предприятия Росмясорыбторга (холодильники, хладокомбинаты, рыбообрабатывающие предприятия, базы, склады, производства и цеха по изготовлению бумажной тары и другие предприятия)
32	Фасовщики рыбы, мяса и масла	Халат белый хлопчатобумажный Фартук белый хлопчатобумажный Нарукавники клеенчатые Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6 6
33	Рабочие кулинарных цехов	Куртка белая хлопчатобумажная Фартук белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 4 6
34	Рабочие краснорыбных (балычных) цехов	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
35	Резчики рыбы и мяса	Комбинезон светлый хлопчатобумажный Фартук клеенчатый Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
36	Рабочие цехов обработки икры	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
37	Рабочие цехов уборочного, моечного и коптильного	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
38	Рабочие по упаковке готовой продукции коптильных и кулинарных цехов	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
39	Рабочие цеха чистоты	Халат серый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Галоши резиновые	6 6 6
40	Дезинфекторы	Халат белый хлопчатобумажный Перчатки резиновые	6 6
41	Уборщики выгребных ям, уборных и хозяйственных территорий	Халат темный хлопчатобумажный	6
42	Рабочие и грузчики на автомашинах	Халат темный хлопчатобумажный или фартук непромокаемой ткани Рукавицы брезентовые	4 2 недели
43	Рабочие по варке сиропа, рабочие по приготовлению смеси мороженого	Халат белый хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
44	Загрузчики фризеров, фризеровщики, заливщики формочек эскимо и брикетов, заливщики лотков, стаканчиков, зарядчики палочек	Халат белый хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
45	Резчики и формовщики мороженого, загрузчики в генератор, завертщики фасованного мороженого из форм	Халат белый хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
46	Рабочие закалочных камер, морозилок и камер хранения на холодильниках	Халат серый хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Чулки брезентовые бахилы	6 6 6 дежурные <1>
47	Уборщики в цехах мороженого, камер холодильников, мойщицы посуды, тары и оборудования	Халат темный хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
48	Рабочие по выколке льда из бунтов, дроблению и набивке окорят	Комбинезон темный хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
49	Учетчики цеховые, весовщики, кладовщики, бракеры, экспедиторы цехов мороженого, рыбообрабатывающих и мясообрабатывающих заводов	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
50	Начальники производственных цехов, цеховые мастера, зав. лабораториями, лаборанты, инспектора	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
51	Рабочие морозильных камер и камер «Офано». Загрузчики морозилок, съемщики и сортировщики мяса и других грузов в морозилках	Комбинезон серый хлопчатобумажный Фартук брезентовый Рукавицы брезентовые	6 6 2 недели
52	Рабочие остывочных камер, камер охлаждения и дефростеров	Комбинезон серый хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Рукавицы брезентовые	6 6 3
53	Рабочие по снятию снеговой шубы с батарей и стеллажей; уборщики дефростеров, камер охлаждения, уборщики морозильных камер и камер хранения	Халат темный хлопчатобумажный Фартук из непромокаемой ткани Рукавицы брезентовые	6 6 1
54	Начальники холодного склада, дежурные по складу, срезчики и контролеры	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
55	Врачи ветеринарные, ветфельдшеры, ветсанитары, ветосмотрщики в цехах	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
56	Санитарные врачи и их помощники в производственных цехах	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
57	Инспектора по качеству	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
58	Заведующие бактериологическими, химическими и общими лабораториями на предприятиях	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
59	Лаборанты на предприятиях	Халат белый хлопчатобумажный Фартук прорезиненный	6 6
60	Подсобные рабочие лабораторий, мойщицы посуды в лабораториях, уборщицы помещений	Халат белый хлопчатобумажный Фартук непромокаемой ткани Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6 6
61	Директора предприятий, их заместители, главные инженеры, инженеры, главные бухгалтера	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
62	Рабочие по обслуживанию раздевалок, душевой, комнат гигиены, комнат для кормления детей, для принятия пищи, рабочие по выдаче и приемке санодежды, начальники цеха чистоты	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 12
63	Рабочие внутренней охраны, при условии их постоянного нахождения в цехе, где рабочие получают санодежду	Халат серый хлопчатобумажный или куртка белая хлопчатобумажная Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 12
64	Начальники цехов (смены), мастера, помощники мастеров, машинисты автоматов, рабочие по подаче и резке картона и бумаги, клеевары, мазальщики, штамповщики, склейщики, сборщики, упаковщики, контролеры и подсобные рабочие и парафинеровщики предприятий (цехов) по производству бумажной тары для пищевых товаров	Халат светлый хлопчатобумажный Парафинеровщикам: Халат светлый хлопчатобумажный или комбинезон светлый хлопчатобумажный	6 6
VII. Соляные предприятия Росбакалеи
65	Директора (заведующие), инженеры, техники, начальники цехов, десятники, нормировщики, бригадиры, контролеры, санврачи	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
66	Вынимальщики и центрифуговщики	Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6
67	Ровняльщики соли в вагонах, баржах и складах	Бахилы (дежурные)	3
68	Лопатники	Бахилы (дежурные) Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	3 6
69	Мельники и их помощники	Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Бахилы (дежурные)	6 3
70	Насыпальщики, весовщики, закладчицы, задельщицы, упаковщицы, намазчики (клеевары)	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка светлая хлопчатобумажная	6 6
71	Картонажники, вспомогательные рабочие (подносчики и прочие)	Халат хлопчатобумажный Колпак хлопчатобумажный или косынка хлопчатобумажная	6 6
Примечания:
1. По остальным профессиям (товароведы, кладовщики и др.) применяются нормы, указанные в разделе V норм санодежды.
2. Указанные нормы санитарной одежды распространяются на работников предприятий по фасовке продовольственных товаров системы Министерства торговли РСФСР.
VIII. Предприятия по переработке овощей и фруктов
72	Заведующие цехами и отделениями, бригадиры, мастера по переработке овощей и фруктов	Халат темный хлопчатобумажный Косынка или колпак	6 6
73	Переборщики, сортировщики, калибровщики овощей, фруктов и картофеля, подносчики сырья	Халат темный хлопчатобумажный	6
74	Мойщики плодов и овощей	Халат темный хлопчатобумажный	6
75	Чистильщики овощей и фруктов	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
76	Рабочие у центрифуг	Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный Нарукавники	6 3
77	Резчики овощей и фруктов	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
78	Бланшировщики и шпарщики овощей и фруктов	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
79	Аппаратчики сушильных аппаратов	Халат белый хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная или колпак белый хлопчатобумажный	6 6
80	Дробильщики овощей, фруктов и ягод	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
81	Рабочие у протирочных машин	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
82	Варщики повидла, начинки, томата-пюре, мармелада, варенья и прочих изделий на сахаре, сиропов и заливщики сиропов	Халат белый хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак белый хлопчатобумажный	6 6
83	Разливщики и расфасовщики повидла, томата, варенья	Халат белый хлопчатобумажный Косынка белая хлопчатобумажная или колпак белый хлопчатобумажный	6 6
84	Рабочие картофелетерочных цехов	Халат хлопчатобумажный Косынка или колпак	6 6
85	Сульфитаторы	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
86	Сортировщики сухата и магнитчики	Халат белый хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
87	Упаковщики сухата	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
88	Шинковальщики	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
89	Рабочие по засолке и замочке овощей	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
90	Рабочие у механизмов (картофелечистки, корнерезки, рабочие крахмальных цехов)	Куртка хлопчатобумажная Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
91	Коренщицы	Куртка хлопчатобумажная Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
92	Укупорщики бочек	Халат хлопчатобумажный	12
93	Откатчики и укладчики бочек	Халат темный хлопчатобумажный	12
94	Мойщики стеклотары	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная	6 6
95	Переборщики и сортировщики солений в ледниках и подвалах	Халат хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	12 12
96	Рабочие на мойке бочек	Халат темный хлопчатобумажный Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
97	Прессовщики ягод и фруктов на ручном прессе	Халат темный хлопчатобумажный Колпак хлопчатобумажный или косынка хлопчатобумажная	6 6
98	Рабочие цехов безалкогольных напитков, соприкасающиеся непосредственно с продукцией	Куртка хлопчатобумажная Косынка хлопчатобумажная или колпак хлопчатобумажный	6 6
IX. Хлебопекарни
99	Бригадиры, мастера на хлебозаводах и крупных механизированных и немеханизированных пекарнях	Куртка белая хлопчатобумажная Брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6 6
100	Бригадиры мелких предприятий	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами, брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
101	Мастера и подручные на всех сортах хлебобулочных изделий	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами, брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
102	Тестоводы, заквасчики, заварщики и дрожжевары	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами, брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
103	Мастера заквасочных и тестомесильных отделений	То же	6
104	Мастера у печей с выдвижными подами	-«- Рубашка с длинными рукавами»	6 6
105	Мастера заквасочных тестомесильных отделений	То же	6
106	Подсобные рабочие, входящие в состав бригады (рабочие на подаче продукции к печам и на приемке у печей, чашечники и т.п.)	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
107	Резальщики сухарей	То же	6
108	Рабочие тесторазделочных и тестомесильных отделений	-«-»	6
109	Сушильщики сухарей	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
110	Мастера-сажалы	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Полотенце Носовой платок Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
111	Делальщики баранок	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
112	Натирщики баранок	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
113	Ошпарщики и варильщики баранок	Рубашка белая хлопчатобумажная с короткими рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
114	Смазчики форм	То же	6
115	Засыпщики муки и мукосеи	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 6
116	Муконосы	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный	6 6
117	Хлебоносы	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 2 пары в год при условии работы непосредственно в цехах
118	Рабочие по укладке готовой продукции из печей и конвейера	Рубашка белая хлопчатобумажная с длинными рукавами и брюки белые хлопчатобумажные Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце Тапочки или туфли брезентовые	6 6 6 6 2 пары в год при условии работы непосредственно в цехах
119	Счетчики продукции в бригадах	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Тапочки или туфли брезентовые	6 6 2 пары в год при условии работы непосредственно в цехах
120	Низальщики баранок	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная Носовой платок Полотенце	6 6 6 6
121	Укладчики пирожных и мелко-штучных готовых изделий	То же	6
122	Рабочие экспедиции	Халат белый хлопчатобумажный Колпак белый хлопчатобумажный или косынка белая хлопчатобумажная	6 6
123	Приемосдатчики готовой продукции	Халат белый хлопчатобумажный	6
124	Уборщики производственных цехов	Рубашка темная с длинными рукавами и брюки темные хлопчатобумажные или халат темный хлопчатобумажный Косынка темная хлопчатобумажная или колпак темный хлопчатобумажный	6 6

<1> При штабелевке мяса, рыбы, масла.

Утверждена Приказом Министра торговли РСФСР от 21 марта 1962 г. № 157

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ВЫДАЧИ, ХРАНЕНИЯ, ПОЛЬЗОВАНИЯ И УЧЕТА САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ, ОБУВИ И САНПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ В ПРЕДПРИЯТИЯХ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РСФСР

1. Санодежда, обувь и санпринадлежности предназначаются для рабочих и служащих, соприкасающихся при работе с пищевыми товарами, а также работников бытовых предприятий и медицинского персонала.

2. Санодежда и санобувь выдаются работникам только тех профессий, для которых выдача их предусмотрена нормами, утвержденными Министерством торговли РСФСР и согласованными с Госсанинспекцией Министерств здравоохранения СССР и РСФСР на срок, указанный в этих нормах.

3. Учащимся на время производственного обучения или практики в предприятиях санодежда выдается также бесплатно.

4. Санитарная одежда и обувь должны выдаваться только в готовом (сшитом) виде. Выдача взамен санодежды и обуви материалов для их изготовления или денежных сумм для их приобретения, а также денежной компенсации воспрещается.

5. Выдаваемая санодежда должна отвечать требованиям ГОСТов, быть вполне пригодной и удобной для пользования. На санодежду и обувь ставится несмываемой краской клеймо (штамп) предприятия.

6. Санитарная одежда является собственностью предприятия и пользование ею разрешается только в производственных целях. Уносить санодежду и обувь домой воспрещается.

Администрация обязана следить за тем, чтобы во время работы рабочие и служащие пользовались выданной им санодеждой, санобувью и санпринадлежностями и постоянно были в чистой и исправной одежде.

7. Администрация обязана иметь в наличии необходимое количество комплектов, санодежды, обуви и санпринадлежностей, обеспечивающее регулярную смену этой одежды.

8. Сроки носки санодежды исчисляются со дня фактической выдачи ее работникам. Если санодежда, выданная на определенный срок, по истечении его оказывается годной к употреблению, срок носки ее должен быть продлен на время до износа.

9. Санодежда, возвращенная работниками по истечении срока носки, но еще пригодная для использования, должна быть отремонтирована и использована по назначению, а непригодная санодежда может быть использована для ремонта санодежды, находящейся в эксплуатации.

10. Во избежание обезлички в пользовании санодеждой администрация обязана после стирки, починки или дезинфекции возвращать работнику ту же санодежду, которой он пользовался ранее.

11. Стирка, починка и дезинфекция санитарной одежды и обуви производятся за счет предприятия.

Для этой цели при торговых организациях и отдельных крупных предприятиях должны быть устроены прачечные, починочные мастерские и т.д.

В тех случаях, когда устройство таких прачечных, починочных мастерских невозможно или нецелесообразно, а также в небольших предприятиях администрация обязана заключить с соответствующими организациями договоры, обеспечивающие своевременную стирку, починку и дезинфекцию санодежды.

Сроки стирки и дезинфекции санодежды устанавливаются по соглашению администрации предприятия с фабзавместкомом профсоюза.

12. Санитарная одежда, бывшая в употреблении одних лиц, должна выдаваться другим лицам только после ее предварительной стирки и дезинфекции. В этом случае санитарная одежда выдается на время, остающееся до истечения срока носки.

В случае инфекционного заболевания работника, пользовавшегося санитарной одеждой, эта одежда, а также и помещение для ее хранения должны дезинфицироваться по указанию органов санитарного надзора.

13. В предприятиях администрацией должны быть оборудованы гардеробы для хранения санодежды, обуви и санпринадлежностей.

14. На каждом предприятии должен быть выделен работник, ведающий санодеждой и несущий ответственность за правильную и своевременную выдачу в пользование этой одеждой.

15. Оформление выдачи санитарной одежды и обуви производится по типовым формам № 29 и 30, утвержденным Министерством торговли СССР 4 ноября 1954 г. № 0400.

При этом, при возврате санодежды в обязательном порядке отмечается степень изношенности этой одежды и обуви (в процентах).

О выдаче санодежды и обуви администрация предприятий должна производить запись в расчетной книжке работника с указанием даты выдачи ее и срока носки.

16. За утрату или порчу по вине работника выданной санодежды, обуви и санпринадлежностей виновные лица несут ответственность в установленном порядке.

17. При увольнении работника выданная ему санодежда подлежит возврату с соответствующей отметкой в расчетной книжке.

18. По истечении срока носки санодежды, санобуви и санпринадлежностей составляется акт, в котором указывается, подлежит ли данная санодежда, обувь и санпринадлежности списанию или устанавливается дополнительный срок ее носки.

19. Трудовые споры по вопросам выдачи, использования и сдачи санитарной одежды, обуви и санпринадлежностей, а также о возмещении ущерба, причиненного предприятию в связи с утратой или умышленной порчей ее, рассматриваются комиссиями по трудовым спорам.

20. Ответственность за своевременное обеспечение рабочих и служащих санодеждой и обувью и за выполнение настоящей инструкции возлагается на руководителей предприятий (организаций).

21. Контроль за выполнением администрацией предприятий (организаций) настоящей инструкции осуществляется местными (фабрично-заводскими) комитетами профсоюза.