Инструкция по расчету производственных мощностей действующих предприятий, производственных объединений (комбинатов) хлебопекарной промышленности и цехов предприятий других отраслей, вырабатывающих хлеб и хлебобулочные изделия

Министерство пищевой промышленности СССР · № 13-ИНДействующий акт

(утв. Минпищепромом СССР 23.12.1985 № 13-ИН)

Примечание

Взамен Инструкции по расчету производственных мощностей действующих предприятий хлебопекарной промышленности и цехов предприятий других отраслей, вырабатывающих хлеб и хлебобулочные изделия, утв. Минпищепромом СССР 21.10.77 № 3-ИН.

Утверждаю
Заместитель Министра
пищевой промышленности СССР
Т. М. Селиванова
23 декабря 1985 г. № 13-ИН

Согласовано
Заместитель Председателя
Госплана СССР
Л. А. Бибин

20 декабря 1985 года

ИНСТРУКЦИЯ ПО РАСЧЕТУ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ ДЕЙСТВУЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОБЪЕДИНЕНИЙ (КОМБИНАТОВ) ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ЦЕХОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ДРУГИХ ОТРАСЛЕЙ, ВЫРАБАТЫВАЮЩИХ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В разработке Инструкции принимали участие: Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ВНИИХП); Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (ВЗИПП).

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая Инструкция разработана в соответствии с Основными положениями по расчету производственных мощностей действующих предприятий, производственных объединений (комбинатов), утвержденными Госпланом СССР и ЦСУ СССР 8 декабря 1983 г. № НЛ-49-Д/04-66, и является единой для всех хлебопекарных предприятий и цехов независимо от их подчиненности.

1.2. Расчет производственных мощностей является важнейшей частью технико-экономического обоснования плана промышленного производства. На его основе устанавливаются возможные объемы выпуска промышленной продукции и в сопоставлении с народнохозяйственной потребностью в ней определяется необходимое увеличение производственных мощностей за счет технического перевооружения, реконструкции, расширения действующих и строительства новых предприятий. Расчеты производственных мощностей способствуют обеспечению сопряженности в развитии взаимосвязанных производств.

Производственная мощность рассчитывается всеми предприятиями за отчетный год и на всех стадиях разработки перспективных и текущих планов.

Расчет производственных мощностей используется для разработки и составления плановых и отчетных балансов производственных мощностей, для планирования действующего производства и нового строительства как единого целого, решения вопросов специализации предприятий, разработки мероприятий по устранению внутрипроизводственных диспропорций и узких мест.

1.3. Под производственной мощностью предприятия понимается способность закрепленных за ним средств труда (технологической совокупности машин, оборудования, агрегатов, установок и производственных площадей) к максимальному выпуску продукции в сутки (год) в соответствии с установленными специализацией и режимом работы.

При определении производственной мощности предприятия следует исходить из необходимости интенсивного использования оборудования и площадей, обеспечения максимального выпуска профильной для предприятия продукции. Производственная мощность определяется в штучном ржаном формовом хлебе из обойной муки массой 1 кг, принимаемой за условный сорт, а также в ассортименте:

для планового периода — в ассортименте, предусмотренном планом;
для отчетного года — в ассортименте, соответствующем фактическому выпуску.

Годовая производственная мощность хлебопекарного предприятия зависит от следующих факторов:

количества печей;
величины технической производительности печей по отдельным видам изделий;
годового расчетного фонда времени работы каждой печи;
структуры ассортимента.

1.4. По предприятиям, мощности которых находятся в стадии освоения, на наличную производственную мощность принимается введенная в действие проектная мощность. В случае несоответствия выпускаемого или планового ассортимента проектируемому допускается пересчет мощности по фактическому или плановому ассортименту продукции соответственно для отчетного или планового года по согласованию с Госпланом СССР.

1.5. При расчете производственной мощности наличие узких мест на промежуточных стадиях производственного процесса не должно уменьшать производственную мощность предприятия. Под узким местом предприятия понимается несоответствие производительности хлебопекарных печей пропускной способности отдельных групп оборудования, участков.

Для проверки соответствия технической производительности хлебопекарных печей и остального оборудования, входящего в состав поточной линии, сопоставляется производительность каждого вида оборудования, указанная в паспорте или справочно-технической литературе по хлебопекарному оборудованию <*>.

<*> А. Михелев. Справочник по хлебопекарному производству. Т. 1. «Оборудование и тепловое хозяйство». 2-е переработанное издание. М., Пищевая промышленность, 1977.

Печь, установленная специально для замены одной из печей во время ремонта в целях обеспечения бесперебойного снабжения населения, особенно там, где предприятие является единственным в данном населенном пункте, когда для ее использования нет необходимых производственных и складских площадей, без соответствующего технологического оборудования, выводится в резерв с разрешения министерства, ведомства и в расчет производственной мощности не включается.

При выявлении несопряженности между мощностями ведущих и пропускной способностью остальных звеньев производства, в том числе и вспомогательных цехов, разрабатываются меры по устранению узких мест, которые являются составной частью плана организационно-технических мероприятий, технического перевооружения и реконструкции предприятия и должны быть направлены на обеспечение более полного использования мощности, а также ее увеличения.

1.6. В расчет производственной мощности хлебопекарного предприятия включаются все установленные на предприятии хлебопекарные печи, как действующие, так и бездействующие вследствие неисправности, ремонта, модернизации, временной консервации, находящиеся в процессе монтажа и предназначенные к вводу в эксплуатацию в расчетном периоде, кроме резервных и опытно-экспериментальных и специализированных участков для профессионально-технического обучения.

1.7. Суточная производственная мощность хлебопекарного предприятия рассчитывается по технической производительности хлебопекарных печей с учетом применения передовой технологии, наиболее совершенной организации труда и производства.

1.8. Техническая производительность хлебопекарных печей рассчитывается по формуле, указанной в п. п. 2.3 и 2.4 раздела 2.

В Приложении 1 приведены общеотраслевые данные технической производительности наиболее распространенных типов печей при выработке хлеба и хлебобулочных изделий.

1.9. Техническая производительность хлебопекарных печей одной и той же конструкции при использовании сырья и топлива одинакового качества и выработке одинаковых видов изделий должна быть единой для всех предприятий.

Нормы и нормативы, на основе которых рассчитываются производственные мощности предприятия, должны периодически уточняться с учетом применения передовой технологии, техники, наиболее совершенной организации труда, повышения уровня механизации и автоматизации производства, достижений передовиков производства и доводиться до всех заинтересованных предприятий и организаций.

Предприятия, на которых технические нормы производительности оборудования и использования площадей превзойдены значительной группой передовиков производства, рассчитывают производственную мощность по вновь разработанным прогрессивным показателям и нормам, основанным на устойчивых достижениях передовиков производства.

В качестве устойчивых достижений принимаются результаты, достигнутые в квартале отчетного года, имеющем наилучшие показатели, передовиками производства, составляющими 20 — 25% от всех рабочих, занятых в одинаковых процессах производства, или 20 — 25% лучших из достигнутых съемов продукции.

2. МЕТОДИКА РАСЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МОЩНОСТИ

2.1. Суточная производственная мощность хлебопекарного предприятия по выработке хлеба и хлебобулочных изделий определяется в тоннах, исходя из технической производительности печей при трехсменной работе.

На всех хлебопекарных предприятиях при трехсменной работе предусматривается один час в течение суток на профилактический осмотр и зачистку оборудования при передаче смен, что учтено в технической производительности печей, рассчитанной на 23 часа работы, и указано в Приложении 1.

Для предприятий, основные цехи которых работают в две или менее смен, суточная производственная мощность определяется исходя из двухсменного режима работы, за исключением потерь при передаче смен, а также потерь, связанных с возобновлением производства в начале первой смены в размере одного периода выпечки.

2.2. Суточная производственная мощность специализированных кондитерских, макаронных и других (не хлебопекарных) цехов или участков, рассчитывается по инструкции, утвержденной для соответствующей отрасли промышленности.

2.3 Суточная техническая производительность конвейерных хлебопекарных

печей (P ) при выработке одного вида изделий определяется по формуле: к

                      A x H x m x T x 60

                     P  = ------------------, т/сутки,
                      к        t x 1000

где:

A — количество люлек в печи или рядов в ленточной печи;

H — количество изделий на одной люльке или в одном ряду ленточного пода, штук;

m — масса изделий, кг;

T — число часов работы печи в сутки. При трехсменном режиме работы T = 23 час. При двухсменном режиме работы

                                  20 + t

T = 16 — (------); 60

60 — минут в часе;

1000 — килограммов в тонне;

t — продолжительность выпечки, мин.;

20 — потери при передаче смен, мин.

2.4. Средняя техническая производительность печи в сутки при выработке двух и более видов изделий определяется как средневзвешенная гармоническая по формуле:

                        P     = ------------------,
                         с.г.   Y  + Y  + Y
                                 1    2    3
                                --   --   -- + ...
                                P    P    P
                                 1    2    3

где:

P — суточная техническая производительность печи средневзвешенная с.г. гармоническая, т;

    P , P , P  - суточная техническая  производительность печи  по  каждому
     1   2   3

виду изделий, т;

    Y ,  Y ,  Y   -  доля  каждого вида изделий в общей выработке на данной
     1    2    3

печи, %.

При выработке на одной печи в течение смены свыше трех видов булочных изделий с различным технологическим процессом или хлеба и булочных изделий средняя техническая производительность печи снижается на 5%.

2.5. Годовая производственная мощность хлебопекарного предприятия определяется в тоннах путем умножения суточной технической производительности по каждой печи на годовой (расчетный) фонд времени ее работы и суммирования полученных результатов.

2.6. Нормативный годовой фонд времени работы оборудования определяется для предприятий с непрерывным процессом производства исходя из количества календарных дней в году (365 дней x 24 часа) за вычетом нормированного времени на все виды ремонта и технологические остановы оборудования согласно нормам, указанным в Приложении 2. Эти нормы периодически уточняются исходя из показателей, достигнутых передовыми ремонтными бригадами в хлебопекарной отрасли. На предприятиях с непрерывным процессом производства время для проведения капитального ремонта оборудования, агрегатов и установок, имеющих межремонтный период работы более одного года, учитывается в том году, в котором будет производиться ремонт.

Простои оборудования, вызванные недостатком сырья, материалов, топлива, энергии, рабочей силы или из-за организационно-технических неполадок, также как и потери времени, связанные с выпуском или исправлением брака, при расчете производственной мощности не учитываются.

Для хлебопекарной отрасли годовой фонд рабочего времени принимается 330 дней (365 дней — 35 дней техническое обслуживание, текущий и капитальный ремонты).

2.7. Годовая производственная мощность предприятий за отчетный год и на плановый период рассчитывается с учетом прироста за счет:

ввода в действие мощностей в результате установки новых печей;
реконструкции и модернизации действующих печей;
изменения ассортимента продукции.

Под приростом производственной мощности действующего промышленного предприятия, достигнутым за счет технического перевооружения (ввода в действие новых и реконструкции действующих печей), понимается увеличение проектной или утвержденной по балансу производственной мощности на начало отчетного года или планового периода.

Прирост производственной мощности определяется по каждой хлебопекарной печи, цеху, участку, предприятию. Среднегодовая производительность хлебопекарной печи определяется следующим образом. Рассчитывается максимально возможная выработка печи до и после изменения ее производительности путем умножения соответствующей суточной технической производительности на фонд рабочего времени каждого периода. Полученные результаты суммируются.

При реконструкции печи расчетный фонд времени работы определяется с учетом времени на ее реконструкцию (в пределах общего норматива на капитальный ремонт). В планы и отчеты не включаются мероприятия, связанные с достижением проектной мощности предприятия, находящегося в стадии освоения проектной мощности.

2.8 В расчете производственной мощности учитывается ее уменьшение в отчетном году (плановом периоде) за счет:

износа хлебопекарных печей;
выбытия вследствие ветхости (аварийного состояния) зданий, сооружений;
изменения ассортимента продукции.

Уменьшение мощности действующего и находящегося в стадии освоения предприятия должно производиться согласно Указаниям по составлению ежегодных отчетных балансов производственных мощностей действующих предприятий, производственных объединений (комбинатов), утвержденных Госпланом СССР и ЦСУ СССР 05.06.84 № НЛ-42-Д/04-66.

Уменьшение (выбытие) производственных мощностей действующих предприятий и цехов, утвержденных в установленном порядке, производится только министерствами и ведомствами СССР после того, как представленные материалы рассмотрены и согласованы с Госпланом СССР.

Предприятия представляют вышестоящей организации соответствующие акты, подписанные комиссией, обосновывающие причину выбытия и величину выбывающей мощности.

К акту о выбытии производственных мощностей могут дополнительно прилагаться заключение проектной организации, постановление санитарно-эпидемиологической станции или службы пожарно-технического надзора и другие документы, обосновывающие причину выбытия мощности.

2.9. Среднегодовая производственная мощность предприятия определяется путем прибавления к мощности на начало года среднегодового увеличения мощности и вычитания среднегодового уменьшения (выбытия) мощности.

При исчислении среднегодовой мощности объем увеличения (уменьшения) мощности за счет изменения ассортимента продукции учитывается в полном размере.

При разработке пятилетнего плана среднегодовой ввод в действие (выбытие) мощности в год ввода в действие принимается равным, как правило, не менее 35% намечаемого ввода (выбытия) мощности за год.

2.10. Расчет наличия и планируемого использования производственной мощности предприятия составляется на планируемый год по форме 1 (Приложение 3) в двух показателях:

в условном сорте (хлеб ржаной из обойной муки формовой, массой 1 кг);
в ассортименте продукции, предусмотренном производственной программой на планируемый год.

После окончания года составляется отчет о наличии и фактическом использовании производственной мощности предприятия, исходя из фактического ассортимента продукции по печам или в целом по предприятию. В первом случае составляется отчет о наличии и фактическом использовании производственной мощности по форме, аналогичной указанной в Приложении 3, где вместо выработки продукции по плану указывается фактическая. Годовая производственная мощность рассчитывается в фактическом ассортименте и определяется общий (интегральный) фактический коэффициент использования производственной мощности. Во втором случае, если на предприятии учет выработки по печам не ведется, производственная мощность в фактическом ассортименте определяется в целом по предприятию согласно Приложению 4.

2.11. Расчет наличия и планируемого использования производственной мощности на плановый период составляется и представляется в вышестоящую организацию при разработке проекта плана.

Отчет о наличии и фактическом использовании производственной мощности составляется за истекший год и представляется в вышестоящую организацию в сроки, установленные для представления баланса производственной мощности за год.

Производственная мощность, уточненная в целом по предприятию или по печам, исходя из фактического ассортимента продукции, выработанной за истекший год, проставляется в графу 11 формы БМ «Баланс производственной мощности за год», утвержденной ЦСУ СССР 11.05.81 № 227.

В графу 13 формы БМ проставляется общий фактический коэффициент использования производственной мощности предприятия.

2.12. Министерства пищевой промышленности союзных республик, промышленные объединения, управления и другие вышестоящие организации, в подчинении которых имеются хлебопекарные предприятия или цехи, составляют сводные расчеты наличия и планируемого использования, а также отчеты о наличии и фактическом использовании производственных мощностей по подведомственным предприятиям согласно форме, указанной в Приложении 5.

В расчете показываются данные о мощностях по каждому предприятию, а также по каждой производственной единице, входящей в состав производственного объединения (комбината).

В целом по области, краю, автономной, союзной республике указываются данные о суточной и годовой производственной мощности в условном и планируемом ассортименте отдельно по предприятиям.

В примечании указывается количество резервных печей, не включенных в производственную мощность.

2.13. Для вновь вводимых в действие производственных мощностей коэффициенты их использования устанавливаются в соответствии с нормативами, предусмотренными нормами продолжительности освоения проектных мощностей вводимых в действие предприятий и объектов, утверждаемыми Госпланом СССР или министерствами и ведомствами по согласованию с Госпланом СССР.

Для вводимых в действие новых объектов на реконструируемых и расширяемых предприятиях нормы продолжительности освоения проектных мощностей определяются:

для объектов по производству продукции, ранее не выпускавшейся на данном предприятии, по нормам продолжительности освоения нового объекта;
для объектов по производству продукции аналогичной, выпускаемой на данном предприятии, по норме продолжительности освоения мощности нового объекта, уменьшенной на 50%.

Для реконструируемых и расширяемых объектов, предприятий нормы продолжительности освоения проектных мощностей устанавливаются по утвержденным нормам для действующих новых предприятий, уменьшенным в зависимости от величины прироста действующих мощностей:

на 30%, если прирост мощности составляет более 70%;
на 40%, если прирост мощности составляет 50 — 70%;
на 50%, если прирост мощности составляет менее 50%.

При увеличении объема выпуска продукции на реконструируемых и расширяемых предприятиях (объектах) до 20% срок освоения мощности этих предприятий не устанавливается, а объем производства продукции устанавливается в размере проектной мощности.

2.14. Производственная мощность предприятия является одним из важнейших показателей, указываемых в Паспорте предприятия.

Расчет производственных мощностей и подготовку соответствующей нормативной базы на предприятиях осуществляют подразделения и службы, на которых в соответствии с установленным порядком возложено проведение этой работы. Ответственность за достоверность расчетов производственных мощностей действующих предприятий несет директор предприятия, а также руководители подразделений и служб, которые должны осуществлять контроль за эффективным использованием производственных мощностей.

К форме 1 (Приложение 3) составляется перечень основного технологического оборудования, входящего в линии хлебопекарного предприятия по форме Приложения 6.

2.15. Инструкцию по расчету производственных мощностей действующих предприятий хлебопекарной промышленности и цехов предприятий других отраслей, вырабатывающих хлеб и хлебобулочные изделия, утвержденную Министерством пищевой промышленности СССР 21.10.77 № 3-ИН, считать утратившей силу.

Приложение 1

ТЕХНИЧЕСКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ

Наименование изделий	Масса изделий, кг <*>	Кол-во изделий на 1 люльке (поду)	Средняя продолжительность выпечки, минут <**>	Техническая производительность печи, т/сутки
1	2	3	4	5
	<> Масса изделий приведена по II поясу. <*> Допускаемые отклонения от средней продолжительности выпечки
+/- 3,5%.
1. Хлебопекарные печи с тупиковой пекарной камерой
1.1. Печь марки ФП-2-66 с 20 люльками размером 1920 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	24	60	11,0
2. То же	0,92	24	59	10,3
3. То же	0,83	24	58	9,5
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	24	60	11,0
5. То же	0,83	24	58	9,5
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	24	60	9,9
7. То же, подовый, круглый	0,9	8	57	3,5
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	60	11,0
9. То же	0,93	24	59	10,4
10. То же	0,83	24	58	9,5
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной второго сорта, формовой	1,0	24	62	10,7
12. То же	0,91	24	61	9,9
13. То же	0,78	24	60	8,6
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	59	11,2
15. То же	0,83	24	57	9,6
16. То же, подовый, круглый	0,78	8	50	3,4
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	24	58	10,3
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	24	57	9,3
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	24	58	10,8
20. То же	0,82	24	57	9,5
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8	50	4,4
22. То же, овальный	0,89	10	49	5,0
23. То же, круглый	0,75	8	48	3,4
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	58	11,4
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	24	57	9,9
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	56	11,8
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	24	55	10,6
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	24	60	11,0
29. То же	0,8	24	58	9,1
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	56	11,8
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	24	55	10,6
32. То же	0,75	24	54	9,2
33. То же, подовый, круглый	0,84	8	45	4,1
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	50	13,2
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	24	49	10,8
36. То же	0,7	24	48	9,7
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8	42	5,2
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8	40	4,6
39. То же	0,5	9	35	3,5
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8	35	5,0
41. Калач саратовский из муки пшеничной 1 сорта, формовой	0,87	10	49	4,9
42. То же	0,78	10	48	4,5
43. Паляница украинская из муки пшеничной 1 сорта, подовая	1,0	8	48	4,6
44. То же	0,78	8	46	3,7
45. Хлеб из муки высшего сорта формовой	1,0	24	50	13,2
46. То же	0,8	24	48	11,0
47. То же	0,72	24	47	10,1
48. Хлеб из муки высшего сорта подовый, круглый	0,98	8	42	5,2
49. То же	0,8	8	40	4,4
50. То же	0,5	9	35	3,5
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	10	50	5,4
52. То же	0,76	10	48	4,4
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8	48	4,6
54. То же	0,9	8	47	4,2
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	10	22	6,3
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	21	6,3
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	24	5,5
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	24	19	7,0
59. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	20	10	5,8
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	27	22	6,8
1 сорта листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	10	22	6,3
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	21	6,3
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	22	6,0
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	10	21	5,3
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	14	20	5,8
66. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	28	15	5,2
67. Сушка простая из муки пшеничной высшего сорта	1,08 <*>	5 x 13 x 2	16	1,9
68. Сушка с маком из муки пшеничной высшего сорта	1,08 <*>	5 x 13 x 2	16	1,9
69. Сушка новая из муки пшеничной высшего сорта	1,34 <*>	5 x 13 x 2	18	2,0
70. Сушка любительская из муки пшеничной высшего сорта	1,3 <*>	5 x 13 x 2	18	2,0
71. Сушка соленая из муки пшеничной высшего сорта	1,37 <*>	5 x 13 x 2	16	2,4
72. Сушка к пиву из муки пшеничной высшего сорта	1,37 <*>	5 x 13 x 2	16	2,4
<*> Масса изделий на 1 люльке.
73. Бублики украинские из муки пшеничной 1 сорта, штучные,	0,1	6 x 2 x 2	19	3,5
	0,1 кг
1.2. Печь марки ФТЛ-2-66 с 24 люльками размером 1920 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	24	60	13,2
2. То же	0,92	24	59	12,4
3. То же	0,83	24	58	11,4
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	24	60	13,2
5. То же	0,83	24	58	11,4
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	24	60	11,9
7. То же, подовый, круглый	0,9	8	57	4,2
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	60	13,2
9. То же	0,93	24	59	12,5
10. То же	0,83	24	58	11,4
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	24	62	13,2
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	24	61	11,8
13. То же	0,78	24	60	10,3
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	59	13,5
15. То же	0,83	24	57	11,6
16. То же, подовый, круглый	0,78	8	50	4,1
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	24	58	12,3
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	24	57	11,2
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	24	58	13,0
20. То же	0,82	24	57	11,4
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8	50	5,3
22. То же, овальный	0,89	10	49	6,0
23. То же, круглый	0,75	8	48	4,1
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	58	13,7
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	24	57	11,9
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	56	14,2
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	24	55	12,7
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	24	60	13,2
29. То же	0,8	24	58	11,0
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	56	14,2
2 сорта, формовой
31. То же	0,38	24	55	12,7
32. То же	0,75	24	54	11,0
33. То же, подовый, круглый	0,84	8	45	4,9
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	50	15,9
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	24	49	13,0
36. То же	0,7	24	48	11,6
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8	42	6,3
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8	40	5,5
39. То же	0,5	9	35	4,3
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8	35	6,0
41. Калач саратовский из муки	0,87	10	49	5,9
1 сорта, формовой
42. То же	0,78	10	48	5,4
43. Паляница украинская из муки	1,0	8	48	5,5
1 сорта, подовая
44. То же	0,78	8	46	4,5
45. Хлеб из муки высшего сорта формовой	1,0	24	50	15,9
46. То же	0,8	24	48	13,2
47. То же	0,72	24	47	12,2
48. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8	42	6,2
49. То же	0,8	8	40	5,3
50. То же	0,5	9	35	4,3
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	10	50	6,4
52. То же	0,76	10	48	5,2
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8	48	5,5
54. То же	0,9	8	47	5,1
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	10	22	7,5
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	21	7,6
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	24	6,6
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	24	19	8,4
59. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	20	19	7,0
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	27	22	8,1
1 сорта, листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	10	22	7,5
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	21	7,6
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	22	7,2
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	10	21	6,3
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	14	20	7,0
66. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	28	15	6,2
67. Сушка простая из муки пшеничной высшего сорта	1,08 <*>	5 x 13 x 2	16	2,2
68. Сушка с маком из муки пшеничной высшего сорта	1,08 <*>	5 x 13 x 2	16	2,2
69. Сушка новая из муки пшеничной высшего сорта	1,34 <*>	5 x 13 x 2	18	2,5
70. Сушка любительская из муки пшеничной высшего сорта	1,3 <*>	5 x 13 x 2	18	2,4
71. Сушка соленая из муки пшеничной высшего сорта	1,37 <*>	5 x 13 x 2	16	2,8
72. Сушка к пиву из муки пшеничной высшего сорта	1,37 <*>	5 x 13 x 2	16	2,8
<*> Масса изделий на 1 люльке.
73. Бублики украинские из муки пшеничной 1 сорта штучные,	0,1	6 x 2 x 2	19	4,2
	0,1 кг
1.3. Печь марки ФТЛ-2 с 36 люльками размером 1920 x 220 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16	60	13,2
2. То же	0,92	16	59	12,4
3. То же	0,83	16	58	11,4
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16	60	13,2
5. То же	0,83	16	58	11,4
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	16	60	11,9
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16	60	13,2
8. То же	0,93	16	59	12,5
9. То же	0,83	16	58	11,4
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16	62	13,2
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	16	61	11,8
12. То же	0,78	16	60	10,3
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16	59	13,5
14. То же	0,83	16	57	11,6
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	16	58	12,3
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	16	57	11,2
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	16	58	13,0
18. То же	0,82	16	57	11,4
19. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16	58	13,7
2 сорта, формовой
20. То же	0,85	16	57	11,9
21. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16	56	14,2
2 сорта, формовой
22. То же	0,88	16	55	12,7
23. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16	60	13,2
24. То же	0,8	16	58	11,0
25. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16	56	14,2
2 сорта, формовой
26. То же	0,88	16	55	12,7
27. То же	0,75	16	54	11,0
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16	50	15,9
1 сорта, формовой
29. То же	0,8	16	49	13,0
30. То же	0,7	16	48	11,6
31. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	16	50	15,9
32. То же	0,8	16	48	13,2
33. То же	0,72	16	47	12,2
1.4. Печь марки ХПА-40 со 100 люльками размером 1740 x 220 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	15	60	34,5
2. То же	0,92	15	59	32,3
3. То же	0,83	15	58	29,6
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	15	60	34,5
5. То же	0,83	15	58	29,6
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	15	60	31,0
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15	60	34,5
8. То же	0,93	15	59	32,6
9. То же	0,83	15	58	29,6
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	15	62	33,4
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	15	61	30,9
12. То же	0,78	15	60	26,9
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15	59	35,1
14. То же	0,83	15	57	30,1
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	15	58	32,1
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	15	57	29,0
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	15	58	33,9
18. То же	0,82	15	57	29,8
19. Хлеб подмосковный из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	8	52	21,2
2 сорта, формовой, круглый
20. То же	0,88	8	51	19,0
21. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15	58	35,7
2 сорта, формовой
22. То же	0,85	15	57	30,9
23. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15	56	37,0
2 сорта, формовой
24. То же	0,88	15	55	33,0
25. То же, круглый	1,0	8	52	21,2
26. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	15	60	34,5
27. То же	0,8	15	58	28,6
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15	56	37,0
2 сорта, формовой
29. То же	0,88	15	55	33,1
30. То же	0,75	15	54	28,8
31. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15	50	41,4
1 сорта, формовой
32. То же	0,8	15	49	33,8
33. То же	0,7	15	48	30,2
34. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	15	50	41,4
35. То же	0,8	15	48	34,5
36. То же	0,72	15	47	31,7
1.5. Печь марки ХПП-25 с 60 люльками размером 1920 x 220 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16	60	22,1
2. То же	0,92	16	59	20,6
3. То же	0,83	16	58	19,0
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16	60	22,1
5. То же	0,83	16	58	19,0
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	16	60	19,9
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16	60	22,1
8. То же	0,93	16	59	20,9
9. То же	0,83	16	58	19,0
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16	62	21,4
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	16	61	19,8
12. То же	0,78	16	60	17,2
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16	59	22,4
14. То же	0,83	16	57	19,3
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	16	58	20,6
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	16	57	18,6
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	16	58	21,7
18. То же	0,82	16	57	19,0
19. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16	58	22,8
2 сорта, формовой
20. То же	0,85	16	57	19,8
21. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16	56	23,7
2 сорта, формовой
22. То же	0,88	16	55	21,2
23. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16	60	22,1
24. То же	0,8	16	58	18,3
25. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16	56	23,6
2 сорта, формовой
26. То же	0,88	16	55	21,2
27. То же	0,75	16	54	18,4
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16	50	26,5
1 сорта, формовой
29. То же	0,8	16	49	21,6
30. То же	0,7	16	48	19,3
31. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	16	50	26,5
32. То же	0,8	16	48	22,1
33. То же	0,72	16	47	20,3
1.6. Печь марки ХПП-25 с 40 люльками размером 1920 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	24	60	22,1
2. То же	0,92	24	59	20,6
3. То же	0,83	24	58	19,0
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	24	60	22,1
5. То же	0,83	24	58	19,0
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	24	60	19,9
7. То же, подовый, круглый	0,9	8	57	7,0
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	60	22,1
9. То же	0,93	24	59	20,9
10. То же	0,83	24	58	19,0
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	24	62	21,4
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	24	61	19,8
13. То же	0,78	24	60	17,2
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	59	22,4
15. То же	0,83	24	57	19,3
16. То же, подовый, круглый	0,78	8	50	6,9
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	24	58	20,6
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	24	57	18,6
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	24	58	21,7
20. То же	0,82	24	57	19,0
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8	50	8,8
22. То же, овальный	0,89	10	49	10,0
23. То же, круглый	0,75	8	48	6,9
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	58	22,8
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	24	57	19,8
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	56	23,6
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	24	55	21,2
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	24	60	22,1
29. То же	0,8	24	58	18,3
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	56	23,6
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	24	55	21,2
32. То же	0,75	24	54	18,4
33. То же, подовый, круглый	0,84	8	45	8,2
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	50	26,5
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	24	49	21,6
36. То же	0,7	24	48	19,3
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8	42	10,5
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8	40	9,2
39. То же	0,5	9	35	7,1
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8	35	10,1
41. Калач саратовский из муки	0,87	10	49	9,8
1 сорта, формовой
42. То же	0,78	10	48	9,0
43. Паляница украинская из муки	1,0	8	48	9,2
1 сорта, подовая
44. То же	0,78	8	46	7,5
45. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	24	50	26,5
46. То же	0,8	24	48	22,1
47. То же	0,72	24	47	20,3
48. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8	42	10,3
49. То же	0,8	8	40	8,8
50. То же	0,5	9	35	7,1
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	10	50	10,7
52. То же	0,76	10	48	8,7
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8	48	9,2
54. То же	0,9	8	47	8,4
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	10	22	12,5
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	21	12,6
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	24	11,0
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	24	19	13,9
59. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	20	19	11,6
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	27	22	13,5
1 сорта, листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	10	22	12,5
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	20	13,2
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	22	12,0
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	10	21	10,5
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	14	18	12,9
66. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	28	15	10,3
1.7. Печь марки П-119 с 18 люльками размером 1410 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	15	60	6,2
2. То же	0,92	15	59	5,8
3. То же	0,83	15	58	5,3
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	15	60	6,2
5. То же	0,83	15	58	5,3
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	15	60	5,6
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15	60	6,2
8. То же	0,93	15	59	5,9
9. То же	0,83	15	58	5,3
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	15	62	6,0
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	15	61	5,6
12. То же	0,78	15	60	4,8
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15	59	6,3
14. То же	0,83	15	57	5,4
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	15	58	5,8
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	15	57	5,2
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	15	58	6,1
18. То же	0,82	15	57	5,4
19. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15	58	6,4
2 сорта, формовой
20. То же	0,85	15	57	5,6
21. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15	56	6,6
2 сорта, формовой
22. То же	0,88	15	55	6,0
23. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	15	60	6,2
24. То же	0,8	15	58	5,1
25. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15	56	6,6
2 сорта, формовой
26. То же	0,88	15	55	6,0
27. То же	0,75	15	54	5,2
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15	50	7,4
1 сорта, формовой
29. То же	0,8	15	49	6,1
30. То же	0,7	15	48	5,4
31. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	15	50	7,4
32. То же	0,8	15	48	6,2
33. То же	0,72	15	47	5,7
34. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	8	22	4,0
35. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	10	21	4,7
36. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	7	24	2,9
37. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	16	19	4,2
38. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	12	19	3,1
39. Сайка из пшеничной муки	0,2	18	22	4,1
1 сорта, листовая
40. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	8	22	4,0
41. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	8	21	3,3
42. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	8	22	3,2
43. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	7	21	3,3
44. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	10	20	3,7
45. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	16	15	2,6
1.8. Печь марки ХВЛ с 56 люльками размером 1740 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	18	60	23,2
2. То же	0,92	18	59	21,7
3. То же	0,83	18	58	19,9
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	18	60	23,2
5. То же	0,83	18	58	19,9
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	18	60	20,9
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	18	60	23,2
8. То же	0,93	18	59	21,9
9. То же	0,83	18	58	19,9
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	18	62	22,4
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	18	61	20,8
12. То же	0,78	18	60	18,1
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	18	59	23,6
14. То же	0,83	18	57	20,3
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	18	58	21,6
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	18	57	19,5
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	18	58	22,8
18. То же	0,82	18	57	20,0
19. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	1,0	18	58	24,0
20. То же	0,85	18	57	20,7
21. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	18	56	24,8
2 сорта, формовой
22. То же	0,88	18	55	22,2
23. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	18	60	23,2
24. То же	0,8	18	58	19,2
25. Хлеб пшеничный из муки	1,0	18	56	24,8
2 сорта, формовой
26. То же	0,88	18	55	22,2
27. То же	0,75	18	54	19,3
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	18	50	27,8
1 сорта, формовой
29. То же	0,8	18	49	22,7
30. То же	0,7	18	48	20,3
31. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	18	50	27,8
32. То же	0,8	18	48	23,2
33. То же	0,72	18	47	21,3
1.9. Печь марки П-104 с 34 люльками размером 1920 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	24	60	18,8
2. То же	0,92	24	59	17,6
3. То же	0,83	24	58	16,1
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	24	60	18,8
5. То же	0,83	24	58	16,1
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	24	60	16,9
7. То же, подовый, круглый	0,9	8	57	5,9
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	60	18,8
9. То же	0,93	24	59	17,8
10. То же	0,83	24	58	16,1
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	24	62	18,2
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	24	61	16,8
13. То же	0,78	24	60	14,6
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	59	19,1
15. То же	0,83	24	57	16,4
16. То же, подовый, круглый	0,78	8	50	5,9
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	24	58	17,5
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	24	57	15,8
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	24	58	18,4
20. То же	0,82	24	57	16,2
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый формовой	1,0	8	50	7,5
22. То же, овальный	0,89	10	49	8,5
23. То же, круглый	0,75	8	48	5,9
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	58	19,4
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	24	57	16,8
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	56	20,1
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	24	55	18,0
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	24	60	18,8
29. То же	0,8	24	58	15,5
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	56	20,1
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	24	55	18,0
32. То же	0,75	24	54	15,6
33. То же, подовый, круглый	0,84	8	45	7,0
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	50	22,5
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	24	49	18,4
36. То же	0,7	24	48	16,4
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8	42	8,9
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8	40	7,8
39. То же	0,5	9	35	6,0
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8	35	8,6
41. Калач саратовский из муки	0,87	10	49	8,3
1 сорта, формовой
42. То же	0,78	10	48	7,6
43. Паляница украинская из муки	1,0	8	48	7,8
1 сорта, подовая
44. То же	0,78	8	46	6,4
45. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	24	50	22,5
46. То же	0,8	24	48	18,8
47. То же	0,72	24	47	17,2
48. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8	42	8,8
49. То же	0,8	8	40	7,5
50. То же	0,5	9	35	6,0
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	10	50	9,1
52. То же	0,76	10	48	7,4
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8	48	7,8
54. То же	0,9	8	47	7,2
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	10	22	10,7
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	21	10,7
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	24	9,4
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	24	19	11,9
59. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	20	19	9,9
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	27	22	11,5
1 сорта, листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	10	22	10,7
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	21	10,7
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	22	10,2
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	10	21	8,9
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	14	20	9,9
66. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	28	15	8,8
1.10. Печь марки ФТЛ-20 с 17 люльками размером 1400 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	15/12 <*>	60	5,9/4,7 <*>
<*> В знаменателе указаны количество изделий и техническая производительность печи на люльке размером 1400 x 285 мм.
2. То же	0,92	15/12	59	5,5/4,4
3. То же	0,83	15/12	58	5,0/4,0
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	15/12	60	5,9/4,7
5. То же	0,83	15/12	58	5,0/4,0
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	15/12	60	5,3/4,2
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15/12	60	5,9/4,7
8. То же	0,93	15/12	59	5,5/4,4
9. То же	0,83	15/12	58	5,0/4,0
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	15/12	62	5,7/4,5
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	15/12	61	5,2/4,2
12. То же	0,78	15/12	60	4,6/3,6
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	15/12	59	6,0/4,8
14. То же	0,83	15/12	57	5,1/4,1
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	15/12	58	5,5/4,4
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	15/12	57	4,9/4,0
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	15/12	58	5,8/4,6
18. То же	0,82	15/12	57	5,1/4,0
19. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15/12	58	6,1/4,9
2 сорта, формовой
20. То же	0,85	15/12	57	5,2/4,2
21. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	15/12	56	6,3/5,0
2 сорта, формовой
22. То же	0,88	15/12	55	5,6/4,5
23. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	15/12	60	5,9/4,7
24. То же	0,8	15/12	58	4,9/3,9
25. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15/12	56	6,3/5,0
2 сорта, формовой
26. То же	0,88	15/12	55	5,6/4,5
27. То же	0,75	15/12	54	4,9/3,9
28. Хлеб пшеничный из муки	1,0	15/12	50	7,0/5,6
1 сорта, формовой
29. То же	0,8	15/12	49	5,7/4,6
30. То же	0,7	15/12	48	5,1/4,1
31. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	15/12	50	7,0/5,6
32. То же	0,8	15/12	48	5,9/4,7
33. То же	0,72	15/12	47	5,4/4,3
34. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	8	22	3,7
35. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	10	21	4,5
36. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	7	24	2,7
37. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	18	18	4,7
38. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	12	19	3,0
39. Сайка из пшеничной муки	0,2	18	22	3,8
1 сорта, листовая
40. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	8	22	3,7
41. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	8	21	3,1
42. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	8	22	3,0
43. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	7	21	3,1
44. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	10	20	3,5
45. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	16	15	2,5
1.11. Печь марки ПШК с 9 люльками размером 1920 x 350 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	24	60	5,0
2. То же	0,92	24	59	4,6
3. То же	0,83	24	58	4,3
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	24	60	5,0
5. То же	0,83	24	58	4,3
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	24	60	4,5
7. То же, подовый, круглый	0,9	8	57	1,6
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	60	5,0
9. То же	0,93	24	59	4,7
10. То же	0,83	24	58	4,3
11. Хлеб бородинский из смеси мухи ржаной обойной и пшеничной	1,0	24	62	4,8
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	24	61	4,4
13. То же	0,78	24	60	3,9
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	24	59	5,0
15. То же	0,83	24	57	4,3
16. То же, подовый, круглый	0,78	8	50	1,6
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	24	58	4,6
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	24	57	4,2
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	24	58	4,9
20. То же	0,82	24	57	4,3
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, круглый	1,0	8	50	2,0
22. То же, овальный	0,89	10	49	2,2
23. То же, круглый	0,75	8	48	1,6
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	58	5,1
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	24	57	4,4
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	24	56	5,3
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	24	55	4,8
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	24	60	5,0
29, То же	0,8	24	58	4,1
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	56	5,3
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	24	55	4,8
32. То же	0,75	24	54	4,1
33. То же, подовый, круглый	0,84	8	45	1,8
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	24	50	6,0
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	24	49	4,9
36. То же	0,7	24	48	4,3
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8	42	2,4
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8	40	2,1
39. То же	0,5	9	35	1,6
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8	35	2,3
41. Калач саратовский из муки	0,87	10	49	2,2
1 сорта, формовой
42. То же	0,78	10	48	2,0
43. Паляница украинская из муки	1,0	8	48	2,1
1 сорта, подовая
44. То же	0,78	8	46	1,7
45. Хлеб из муки высшего сорта формовой	1,0	24	50	6,0
46. То же	0,8	24	48	5,0
47. То же	0,72	24	47	4,6
48. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8	42	2,3
49. То же	0,8	8	40	2,0
50. То же	0,5	9	35	1,6
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	10	50	2,4
52. То же	0,76	10	48	2,0
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8	48	2,1
54. То же	0,9	8	47	1,9
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	10	22	2,8
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	21	2,8
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12	24	2,5
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	24	19	3,1
59. Булочная мелочь из пшеничной муки 1 сорта	0,2	20	19	2,6
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	27	22	3,0
1 сорта, листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего, сорта	0,5	10	22	2,8
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	21	2,8
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	12	22	2,7
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	10	21	2,4
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	14	20	2,6
66. Сдоба выборгская из пшеничной муки высшего сорта	0,1	28	15	2,3
	2. Хлебопекарная печь с проходной пекарной камерой и многониточным конвейером марки АЦХ с 165 люльками
размером 2540 х 235 мм
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 <*>	60	60,7 <*>
2. То же	0,92	20	59	71,0
3. То же	0,83	20	58	65,2
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16 <*>	60	60,7 <*>
5. То же	0,83	20	58	65,2
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	20	60	54,6
7. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 <*>	60	60,7 <*>
8. То же	0,93	20	59	71,8
9. То же	0,83	20	58	65,2
10. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16 <*>	62	58,8 <*>
2 сорта, формовой
11. То же	0,91	20	61	67,9
12. То же	0,78	20	60	59,2
13. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 <*>	59	61,7 <*>
14. То же	0,83	20	57	66,3
15. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	20	58	70,7
2 сорта, формовой
16. То же	0,8	20	57	63,9
17. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой, круглый	0,95	12 <*>	58	44,8 <*>
18. То же	0,82	12	57	39,3
19. Хлеб подмосковный из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	12 <*>	58	47,1 <*>
2 сорта, формовой, круглый
20. То же	0,88	12	57	42,2
21. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 <*>	60	60,7 <*>
2 сорта, формовой
22. То же	0,85	20	59	65,6
23. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 <*>	56	65,0 <*>
2 сорта, формовой
24. То же	0,88	20	55	72,9
25. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16 <*>	60	60,7 <*>
26. То же	0,8	20	58	62,8
27. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 <*>	56	65,0 <*>
2 сорта, формовой
28. То же	0,88	20	55	72,9
29. То же	0,75	20	54	63,2
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 <*>	50	72,9 <*>
1 сорта, формовой
31. То же	0,8	20	49	74,4
32. То же	0,7	20	48	66,4
33. Квасные хлебцы из муки ржаной обойной с последующей переработкой на квас сухой хлебный	1,0	16 <*>	74	49,2 <*>
34. Хлеб сухарный из муки ржаной обдирной с последующей переработкой на сухари армейские	1,25	16 <*>	62	73,4 <*>
35. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	16 <*>	50	72,9 <*>
<*> Количество изделий и техническая производительность печи на люльке размером 2540 x 250 мм.
36. То же	0,8	20	48	75,9
37. То же	0,72	20	47	69,8
	3. Хлебопекарные печи с проходной пекарной камерой и однониточным конвейером
3.1. Печь марки ПХС-25М с размерами пода 2,1 x 12,0 м
и рабочей площадью 25,2 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 40	60	14,7
2. То же	0,92	16 x 40	59	13,8
3. То же	0,83	16 x 40	58	12,6
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16 x 40	60	14,7
5. То же	0,83	16 x 40	58	12,6
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	16 x 40	60	13,2
7. То же, подовый, круглый	0,9	8 x 46	57	8,0
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 40	60	14,7
9. То же	0,93	16 x 40	59	13,9
10. То же	0,83	16 x 40	58	12,6
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16 x 40	62	14,2
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	16 x 40	61	13,2
13. То же	0,78	16 x 40	60	11,5
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 40	59	15,0
15. То же	0,83	16 x 40	57	12,9
16. То же, подовый, круглый	0,78	8 x 47	50	8,1
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	16 x 40	58	13,7
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	16 x 40	57	12,4
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	16 x 40	58	14,5
20. То же	0,82	16 x 40	57	12,7
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 45	50	9,9
22. То же, овальный	0,89	8 x 46	49	9,2
23. То же, круглый	0,75	8 x 47	48	8,1
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 40	58	15,2
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	16 x 40	57	13,2
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 40	56	15,8
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	16 x 40	55	14,1
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16 x 40	60	14,7
29. То же	0,8	16 x 40	58	12,2
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 40	56	15,8
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	16 x 40	55	14,1
32. То же	0,75	16 x 40	54	12,3
33. То же, подовый, круглый	0,84	8 x 45	45	9,3
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 40	50	17,7
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	16 x 40	46	15,4
36. То же	0,7	16 x 40	48	12,9
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	10 x 31 <*>	35	12,2 <*>
	1 сорта, подовый, овальный
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
38. То же, круглый	1,0	8 x 44	42	11,6
39. То же, круглый	0,83	8 x 46	40	10,5
40. То же, круглый	0,5	9 x 48	35	8,5
41. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 46	35	11,6
42. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 40	49	7,8
1 сорта, формовой
43. То же	0,78	8 x 40	48	7,2
44. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 44	48	10,1
1 сорта, подовая
45. То же	0,78	8 x 46	46	8,6
46. Хлеб из муки высшего сорта, формовой	1,0	16 x 40	50	17,7
47. То же	0,8	16 x 40	48	14,7
48. То же	0,72	16 x 40	47	13,5
49. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 42	42	10,8
50. То же	0,8	8 x 44	40	9,7
51. То же	0,5	9 x 48	35	8,5
52. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 40	50	8,6
53. То же	0,76	8 x 40	48	7,0
54. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 42	48	9,7
55. То же	0,9	8 x 45	47	9,5
56. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 70	22	13,2
57. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 70	21	11,0
58. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 70	24	9,7
59. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	14 x 66 <*>	20	12,7 <*>
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
60. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 38	18	10,5
61. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 36	22	12,2
1 сорта, листовая
62. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 70	22	13,2
63. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 70	21	11,0
64. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 70	22	10,5
65. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 70	21	11,0
66. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 79	20	9,8
67. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 38	30	9,4
	3.2. Печь марки ПХС-40 с размерами пода 2,1 х 19,5 м
и рабочей площадью 41 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 65	60	23,9
2. То же	0,92	16 x 65	59	22,4
3. То же	0,83	16 x 65	58	20,5
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16 x 65	60	23,9
5. То же	0,83	16 x 65	58	20,5
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	16 x 65	60	21,5
7. То же, подовый, круглый	0,9	8 x 74	57	12,9
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 65	60	23,9
9. То же	0,93	16 x 65	59	22,6
10. То же	0,83	16 x 65	58	20,5
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16 x 65	62	23,1
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	16 x 65	61	21,4
13. То же	0,78	16 x 65	60	18,6
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 65	59	24,3
15. То же	0,83	16 x 65	57	20,9
16. То же, подовый, круглый	0,78	8 x 76	50	13,1
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	16 x 65	58	22,3
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	16 x 65	57	20,1
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	16 x 65	58	23,5
20. То же	0,82	16 x 65	57	20,6
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 73	50	16,1
22. То же, овальный	0,89	8 x 74	49	14,8
23. То же, круглый	0,75	8 x 76	48	13,1
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 65	58	24,7
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	16 x 65	57	21,4
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 65	56	25,6
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	16 x 65	55	23,0
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16 x 65	60	23,9
29. То же	0,8	16 x 65	58	19,9
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 65	56	25,6
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	16 x 65	55	23,0
32. То же	0,75	16 x 65	54	19,9
33. То же, подовый, круглый	0,84	8 x 73	45	15,0
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 65	50	28,7
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	16 x 65	46	25,0
36. То же	0,7	16 x 65	48	20,9
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	10 x 50 <*>	42	16,4 <*>
	1 сорта, подовый, овальный
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
38. То же, круглый	1,0	8 x 71	42	18,7
39. То же, круглый	0,83	8 x 74	40	17,0
40. То же, круглый	0,5	9 x 77	35	13,7
41. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 74	35	18,7
42. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 65	49	12,7
1 сорта, формовой
43. То же	0,78	8 x 65	48	11,7
44. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 71	48	16,3
1 сорта, подовая
45. То же	0,78	8 x 74	46	13,9
46. Хлеб из муки высшего сорта формовой	1,0	16 x 65	50	28,7
47. То же	0,8	16 x 65	48	23,9
48. То же	0,72	16 x 65	47	22,0
49. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 68	42	17,5
50. То же	0,8	8 x 71	40	15,7
51. То же	0,5	9 x 77	35	13,7
52. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 65	50	13,9
53. То же	0,76	8 x 65	48	11,4
54. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 68	48	15,6
55. То же	0,9	8 x 73	47	15,4
56. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 115	22	21,6
57. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 115	21	18,1
58. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 115	24	15,9
59. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	14 x 108 <*>	20	20,9 <*>
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
60. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 62	18	17,1
61. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 59	22	20,0
1 сорта, листовая
62. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 115	22	21,6
63. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 115	21	18,1
64. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 115	22	17,3
65. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 115	21	18,1
66. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 128	20	15,9
67. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 62	30	15,4
	3.3. Печь марки ХПС-40 с размерами пода 2,1 х 19,5 м
и рабочей площадью 39,9 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 63	60	23,6
2. То же	0,92	16 x 63	59	22,0
3. То же	0,83	16 x 63	58	20,2
4. Хлеб ржаной из обдирной муки, формовой	1,0	16 x 63	60	23,6
5. То же	0,83	16 x 63	58	20,2
6. Хлеб житный из обдирной муки, формовой	0,9	16 x 63	60	21,2
7. То же, подовый, круглый	0,9	8 x 72	57	12,6
8. Хлеб ржано-пшеничный простой из смеси муки ржаной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 63	60	23,6
9. То же	0,93	16 x 63	59	22,3
10. То же	0,83	16 x 63	58	20,2
11. Хлеб бородинский из смеси муки ржаной обойной и пшеничной	1,0	16 x 63	62	22,8
2 сорта, формовой
12. То же	0,91	16 x 63	61	21,1
13. То же	0,78	16 x 63	60	18,4
14. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, формовой	1,0	16 x 63	59	24,0
15. То же	0,83	16 x 63	57	20,6
16. То же, подовый, круглый	0,78	8 x 74	50	12,7
17. Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,9	16 x 63	58	21,9
2 сорта, формовой
18. То же	0,8	16 x 63	57	19,8
19. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, формовой	0,95	16 x 63	58	23,1
20. То же	0,82	16 x 63	57	20,3
21. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 71	50	15,7
22. То же, овальный	0,89	8 x 72	49	14,4
23. То же, круглый	0,75	8 x 74	48	12,8
24. Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 63	58	24,4
2 сорта, формовой
25. То же	0,85	16 x 63	57	21,1
26. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	1,0	16 x 63	56	25,2
2 сорта, формовой
27. То же	0,88	16 x 63	55	22,6
28. Хлеб пшеничный из обойной муки, формовой	1,0	16 x 63	60	23,6
29. То же	0,8	16 x 63	58	19,5
30. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 63	56	25,2
2 сорта, формовой
31. То же	0,88	16 x 63	55	22,6
32. То же	0,75	16 x 63	54	19,6
33. То же, подовый, круглый	0,84	8 x 71	45	14,6
34. Хлеб пшеничный из муки	1,0	16 x 63	50	28,3
1 сорта, формовой
35. То же	0,8	16 x 63	49	23,1
36. То же	0,7	16 x 63	48	20,6
37. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8 x 69	42	18,1
1 сорта, подовый, круглый
38. То же	0,83	8 x 72	40	16,5
39. То же	0,5	9 x 75	35	13,3
40. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 72	35	18,2
41. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 63	49	12,3
1 сорта, формовой
42. То же	0,78	8 x 63	48	11,3
43. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 69	48	15,9
1 сорта, подовая
44. То же	0,78	8 x 72	46	13,5
45. Хлеб из муки высшего сорта формовой	1,0	16 x 63	50	28,3
46. То же	0,8	16 x 63	48	23,6
47. То же	0,72	16 x 63	47	21,6
48. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 66	42	17,0
49. То же	0,8	8 x 69	40	15,2
50. То же	0,5	9 x 75	35	13,3
51. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 63	50	13,5
52. То же	0,76	8 x 63	48	11,0
53. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 66	48	15,2
54. То же	0,9	8 x 71	47	15,0
55. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 112	22	21,1
56. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 112	21	17,7
57. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 112	24	15,4
58. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	9 x 162	19	21,1
59. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 61	18	16,8
60. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 58	22	19,6
1 сорта, листовая
61. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 112	22	21,1
62. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 112	21	17,7
63. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 112	22	16,9
64. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 112	21	17,7
65. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 126	20	15,6
66. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 61	30	15,2
3.4. Печь марки БН-25 с размерами пода 2,1 х 12 м и рабочей поверхностью 25,2 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 30	60	11,0
2. Хлеб житный из ржаной обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 46	57	8,0
3. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, подовый, круглый	0,78	8 x 47	50	8,1
4. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 45	50	9,9
5. То же, овальный	0,89	8 x 46	49	9,2
6. То же, круглый	0,75	8 x 47	48	8,1
7. Хлеб пшеничный из муки	0,84	8 x 45	45	9,3
2 сорта, подовый, круглый
8. Хлеб пшеничный из муки	1,0	10 x 31 <*>	42	10,2 <*>
	1 сорта, подовый, овальный
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
9. То же, круглый	1,0	8 x 44	42	11,6
10. То же, круглый	0,83	8 x 46	40	10,5
11. То же, круглый	0,5	9 x 48	35	8,5
12. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 46	35	11,6
13. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 40	49	7,8
1 сорта, формовой
14. То же	0,78	8 x 40	48	7,2
15. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 44	48	10,1
1 сорта, подовая
16. То же	0,78	8 x 46	46	8,6
17. Хлеб из муки высшего сорта подовый, круглый	0,98	8 x 42	42	10,8
18. То же	0,8	8 x 44	40	9,7
19. То же	0,5	9 x 48	35	8,5
20. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 40	50	8,6
21. То же	0,76	8 x 40	48	7,0
22. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 42	48	9,7
23. То же	0,9	8 x 45	47	9,5
24. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 64	22	12,0
25. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 70	21	11,0
26. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12 x 34 <*>	24	9,4 <*>
27. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	9 x 107	19	14,0
28. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 38	18	10,5
29. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 36	22	12,2
1 сорта, листовая
30. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 64	22	12,0
31. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	14 x 34 <*>	21	12,5 <*>
32. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	16 x 28 <*>	22	11,2 <*>
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
33. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 70	21	11,0
34. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 79	20	9,8
35. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 38	30	9,4
3.5. Печь марки БН-50 с размерами пода 2,1 х 24,0 м и рабочей поверхностью 50,4 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 60	60	22,1
2. Хлеб житный из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 92	57	16,0
3. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,78	8 x 94	50	16,2
2 сорта, подовый, круглый
4. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 90	50	19,9
5. То же, овальный	0,89	8 x 92	49	18,4
6. То же, круглый	0,75	8 x 94	48	16,2
7. Хлеб пшеничный из муки	0,84	8 x 90	45	18,3
2 сорта, подовый, круглый
8. Хлеб пшеничный из муки	1,0	10 x 62 <*>	42	20,4 <*>
	1 сорта, подовый, овальный
<*> Количество изделий и техническая производительность печи при ручной посадке.
9. То же, круглый	1,0	8 x 88	42	23,1
10. То же, круглый	0,83	8 x 92	40	21,1
11. То же, круглый	0,5	9 x 96	35	17,0
12. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 92	35	23,2
13. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 80	49	15,7
1 сорта, формовой
14. То же	0,78	8 x 80	48	14,4
15. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 88	48	20,2
1 сорта, подовая
16. То же	0,78	8 x 92	46	17,2
17. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 84	42	21,6
18. То же	0,8	8 x 88	40	19,4
19. То же	0,5	9 x 96	35	17,0
20. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 80	50	17,1
21. То же	0,76	8 x 80	48	14,0
22. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 81	48	19,3
23. То же	0,9	8 x 90	47	19,0
24. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	12 x 64 <*>	22	24,1 <*>
25. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 140	21	22,1
26. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	12 x 68 <*>	24	18,8 <*>
27. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	9 x 214	19	28,0
28. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 76	18	21,0
29. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 72	22	24,4
1 сорта, листовая
30. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 128	22	24,1
31. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	14 x 68 <*>	21	25,0 <*>
32. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	16 x 52 <*>	22	20,9 <*>
<*> Количество изделий и производительность печи при ручной посадке.
33. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 140	21	22,1
34. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 158	20	19,6
35. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 76	30	18,9
3.6. Печь марки ППЦ-238 с размерами пода 2,1 x 18,0 м и рабочей поверхностью 37,8 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 45	60	16,6
2. Хлеб житный из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 69	57	12,0
3. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, подовый, круглый	0,78	8 x 71	50	12,2
4. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 68	50	15,0
5. То же, овальный	0,89	8 x 69	49	13,8
6. То же, круглый	0,75	8 x 71	48	12,2
7. Хлеб пшеничный из муки	0,84	8 x 68	45	14,0
2 сорта, подовый, круглый
8. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8 x 66	42	17,3
1 сорта, подовый, круглый
9. То же	0,83	8 x 69	40	15,8
10. То же	0,5	9 x 72	35	12,8
11. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 69	35	17,4
12. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 60	49	11,8
1 сорта, формовой
13. То же	0,78	8 x 60	48	10,8
14. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 66	48	15,2
1 сорта, подовая
15. То же	0,78	8 x 69	46	12,9
16. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 63	42	16,2
17. То же	0,8	8 x 66	40	14,6
18. То же	0,5	9 x 72	35	12,8
19. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 60	50	12,9
20. То же	0,76	8 x 60	48	10,5
21. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 63	48	14,5
22. То же	0,9	8 x 68	47	14,4
23. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 102	22	19,2
24. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 106	21	16,7
25. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 106	24	14,1
26. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	9 x 171	19	22,4
27. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 57	18	15,7
28. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 54	22	18,3
1 сорта, листовая
29. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 102	22	19,2
30. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 106	21	16,7
31. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 106	22	16,0
32. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 106	21	16,7
33. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 119	20	14,8
34. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 57	30	14,2
	3.7. Печи марок ППЦ, Гостол и Минел с размерами пода
2,1 х 24,0 м и рабочей площадью 50,4 кв. м
1. Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой	1,0	16 x 60	60	22,1
2. Хлеб житный из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 92	57	16,0
3. Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной обойной, подовый, круглый	0,78	8 x 94	50	16,2
4. Хлеб украинский новый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 2 сорта, подовый, круглый	1,0	8 x 90	50	19,9
5. То же, овальный	0,89	8 x 92	49	18,4
6. То же, круглый	0,75	8 x 94	48	16,2
7. Хлеб пшеничный из муки	0,84	8 x 90	45	18,3
2 сорта, подовый, круглый
8. Хлеб пшеничный из муки	1,0	8 x 88	42	23,1
1 сорта, подовый, круглый
9. То же	0,83	8 x 92	40	21,1
10. То же	0,5	9 x 96	35	17,0
11. Хлеб красносельский из муки пшеничной 1 сорта, подовый, круглый	0,8	8 x 92	35	23,2
12. Калач саратовский из муки	0,87	8 x 80	49	15,7
1 сорта, формовой
13. То же	0,78	8 x 80	48	14,4
14. Паляница украинская из муки	1,0	8 x 88	48	20,2
1 сорта, подовая
15. То же	0,78	8 x 92	46	17,2
16. Хлеб из муки высшего сорта, подовый, круглый	0,98	8 x 84	42	21,6
17. То же	0,8	8 x 88	40	19,4
18. То же	0,5	9 x 96	35	17,0
19. Калач саратовский из муки высшего сорта, формовой	0,97	8 x 80	50	17,1
20. То же	0,76	8 x 80	48	14,0
21. Паляница украинская высшего сорта, подовая	1,0	8 x 84	48	19,3
22. То же	0,9	8 x 90	47	19,0
23. Батон простой из муки пшеничной 1 сорта	0,5	6 x 128	22	24,1
24. Батон нарезной из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 140	21	22,1
25. Булка черкизовская из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 140	24	18,8
26. Булка городская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	9 x 214	19	28,0
27. Булка ярославская из пшеничной муки 1 сорта	0,2	6 x 3 x 76	18	21,0
28. Сайка из пшеничной муки	0,2	9 x 3 x 72	22	24,4
1 сорта, листовая
29. Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 128	22	24,1
30. Батон подмосковный из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 140	21	22,1
31. Батон городской из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 140	22	21,1
32. Плетенка с маком из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 140	21	22,1
33. Батон столовый из пшеничной муки высшего сорта	0,3	6 x 158	20	19,6
34. Булка сдобная из пшеничной муки высшего сорта	0,1	18 x 3 x 76	30	18,9
	4. Хлебопекарные печи с проходной камерой и кольцевым конвейером системы инженера А.Г. Марсакова
4.1. Печь с размерами пода 2,0 x 33,9 м и рабочей площадью 67,8 кв. м (средний диаметр кольца 10,8 м по оси)
1. Хлеб ржаной из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 99	34,5	28,5
2. Хлеб житный из ржаной обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 99	38,0	25,9
3. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,93	8 x 99	34,5	29,5
2 сорта, подовый, круглый
4. Хлеб пшеничный из муки	0,84	8 x 101	33,0	28,4
2 сорта, подовый, круглый
5. Батоны нарезные из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 165	21	26,0
6. Батоны подмосковные из пшеничной муки высшего сорта	0,4	6 x 221	21	34,8
4.2. Печь с размерами пода 2,0 x 63,4 м и рабочей площадью 126,8 кв. м (средний диаметр кольца 20,2 м по оси)
1. Хлеб ржаной из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 212	34,5	61,0
2. Хлеб житный из ржаной обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 212	38	55,4
3. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,93	8 x 212	34,5	63,1
2 сорта, подовый, круглый
4. Батоны нарезные из пшеничной муки 1 сорта	0,4	6 x 404	20	66,9
5. Батоны нарезные из пшеничной муки высшего сорта	0,5	6 x 404	21	79,6
	6.
4.3. Печь с размерами пода 2,0 x 80,4 м и рабочей площадью 160,8 кв. м (средний диаметр кольца 25,6 м по оси)
1. Хлеб ржаной из обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 258	34,5	74,3
2. Хлеб житный из ржаной обдирной муки, подовый, круглый	0,9	8 x 258	38	67,5
3. Хлеб столовый из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной	0,93	8 x 258	34	77,9
2 сорта, подовый, круглый
4. Хлеб пшеничный из муки	1,05	6 x 352	33	92,7
2 сорта, подовый, овальный
5. То же	0,84	6 x 385	33	81,1
6. Хлеб пшеничный из муки	1,0	6 x 352	33	88,3
1 сорта, подовый, овальный
7. То же	0,83	6 x 385	33	80,2

Приложение 2

НОРМАТИВЫ
НА ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ТЕКУЩИЙ И КАПИТАЛЬНЫЙ РЕМОНТЫ
ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ

Тип (марка) печей	Количество плановых технических обслуживаний и текущих ремонтов в год		Период между остановками в днях		Продолжительность ремонта в час		Продолжительность ремонта в днях за год		Итого остановок на техобслуж. и текущий ремонт в днях (без капит.	Капитальный ремонт		Всего остановок
			Период между остановками в днях		Продолжительность ремонта в час		Продолжительность ремонта в днях за год			периодичность между остановками в	продолжительность в днях	ТО + Т + К рем в днях за
	ТО	Т	ТО	Т	ТО	Т	ТО	Т	ремонта)	годах	продолжительность в днях	год
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
1. Печь системы инж.	20	4	15	90	16	114	13	19	32	3	33	65
Марсакова
2. АЦХ	20	4	15	90	16	114	13	19	32	3	33	65
3. ХПА-40	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	31	51
4. ГГР-1	20	4	15	90	8	57	7	10	17	3	17	34
5. ХВЛ	20	4	15	90	7	52	6	9	15	3	23	38
6. ХПП-25	20	4	15	90	7	52	6	9	15	3	23	38
7. ФТЛ-2 (58,	20	4	15	90	7	52	6	9	15	3	23	38
66, 81)
Г4-ХПЛ-16,
Г4-ХПЛ-25
8. П-1-57	20	4	15	90	4	29	3	5	8	3	13	21
(ФТЛ-20)
9. ПШК	20	4	15	90	4	29	3	5	8	3	13	21
10. УДПГ	20	4	15	90	4	29	3	5	8	3	13	21
11. ХВК-Р	20	4	15	90	7	52	6	9	15	3	23	38
12. П-104	20	4	15	90	6	40	5	7	12	3	17	29
(Ш2-ХПА-25)
13. ГПГ сист. инженера	20	4	15	90	4	32	3	5	8	3	14	22
Гамсахурдия
14. П-119	20	4	15	90	4	32	3	5	8	3	14	22
(Ш2-ХПА-10,
Ш2-ХПА-16)
15. ПХС-25М	20	4	15	90	8	57	7	10	17	3	17	34
16. ПХС-40М	20	4	15	90	11	80	9	13	22	3	23	45
17. ПХК-16	20	4	15	90	6	40	5	7	12	3	18	30
18. ПХК-25	20	4	15	90	8	57	7	10	17	3	17	34
(РЗ-ХПУ-25)
19. ПХК-50	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	25	45
(РЗ-ХПУ-50)
20. Г4-ХПС-25	20	4	15	90	6	45	5	8	13	3	13	26
(А2-ХПЯ-25) с электрообогревом
21. Г4-ХПС-40	20	4	15	90	8	61	7	10	17	3	21	38
(А2-ХПЯ-50) с электрообогревом
22. БН-25 с газовым обогревом на жидком топливе, ГДР	20	4	15	90	8	57	7	10	17	3	20	37
23. БН-50	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	25	45
-"- ГДР
24. БН-25 с электрообогревом, ГДР	20	4	15	90	6	45	5	8	13	3	13	26
25. БН-50 с электрообогревом, ГДР	20	4	15	90	8	61	7	10	17	3	21	38
26. ППЦ-225	20	4	15	90	8	57	7	10	17	3	20	37
(1225) с газовым обогревом и на жидком топливе, ЧССР
ППЦ-238 (1238) с газовым обогревом и на жидком топливе, ЧССР	20	4	15	90	9	64	8	11	19	3	23	42
ППЦ-250 (1250)	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	25	45
27. ТР-2,1x24 с газовым обогревом и на жидком топливе, СФРЮ, завод "Гостол"	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	25	45
ТР-2,1x24 -"- завод "Минел"	20	4	15	90	10	72	8	12	20	3	25	45
28. ЭТП-2,1x15 с электрообогревом,	20	4	15	90	6	45	5	8	13	3	13	26
СФРЮ, завод "Гостол"
ЭТП-2,1x24 с электрообогревом,	20	4	15	90	8	61	7	10	17	3	21	38
СФРЮ, завод "Гостол"

Пример расчета продолжительности капитального ремонта в днях (гр. 12)

Печь ПХС-25М

Категория сложности ремонта для печи - 22,8 (приложение 3 "Положения о системе технического обслуживания и ремонта технологического оборудования хлебопекарной, макаронной и дрожжевой отраслей промышленности", 1984 г.).

Продолжительность капитального ремонта в час. при численности ремонтной бригады 6 чел. - 5,83 (таблица 6.1 "Положения о системе технического обслуживания и ремонта технологического оборудования хлебопекарной, макаронной и дрожжевой отраслей промышленности").

22,8 x 5,83 : 8 = 17 дней

8 - часы работы ремонтной бригады в сутки.

Печь ХПА-40

Категория сложности ремонта для печи ХПА-40 - 28,6 (приложение 3 "Положения о системе технического обслуживания и ремонта технологического оборудования хлебопекарной, макаронной и дрожжевой отраслей промышленности").

Продолжительность ремонта в час. при численности ремонтной бригады 4 чел. - 8,75 (таблица 6.1 "Положения о системе технического обслуживания и ремонта технологического оборудования хлебопекарной, макаронной и дрожжевой отраслей промышленности").

28,6 x 8,75 : 8 = 31 день

8 - часы работы ремонтной бригады в сутки.

Примечание: 1. Указанная длительность остановок печей (предприятий) на капитальный ремонт (графа 12) может быть использована единовременно или частями в пределах соответствующих периодов (3 года по разным типам печей).

2. В том году, когда производится капитальный ремонт, число дней остановок на текущий ремонт уменьшается.

3. Нормативы на техническое обслуживание, текущий и капитальный ремонт по печам, не включенным в данное Приложение, определяются применительно к нормам печей аналогичных конструкций.

Приложение 3
(пример расчета)

Форма 1

Расчет наличия и планируемого использования производственных мощностей _______________________________________________ на 19__ г. наименование, подчиненность и адрес предприятия

Наименование	НАЛИЧИЕ
хлебозаводов, пекарен, цехов	N печей	Тип (марка) печей	Количество люлек или площадь пода, мм	Количество суток на капитальный ремонт (реконструкцию) в данном году (в пределах нормы)	Годовой (расчетный) фонд времени работы печи, сутки	В штучном формовом хлебе из обойной муки массой 1 кг		По плану					В планируемом ассортименте		Запланированное число суток работы в год	Планируемая выработка в сутки по каждой печи (в ассортименте), т	Общий (интегральный) коэффициент использования производственной мощности (гр. 12 : гр. 15)
								Наименование изделий	Сорт муки	Масса, кг	Выработка на год		В планируемом ассортименте
													Техническая производительность на 1 печь по данному виду изделия в сутки, т	Годовая производственная мощность на одну печь (мощность за период), т (гр. 6 х гр. 14)
						Техническая производительность на одну печь в сутки, т	Годовая производственная мощность на одну печь (мощность за период), т (гр. 6 х гр. 7)
						Техническая производительность на одну печь в сутки, т					Тонн	% к итогу по каждой печи
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Хлебозавод	1	ПХС -40	41	-	343	23,9	8197,7	Хлеб житный из обдирной муки, формовой	обдирная	0,9	5934	100	21,5	7374,5	343	17,3	0,80
Период до реконструкции с 01.01 до 31.01 - 31 день
	2	ФГЛ-2-66	20		31	11	341	Батон нарезной Булка городская Плетенка с маком Булка черкизовская Сдоба выборгская	пш. в.с. пш. 1 с. пш. в.с. пш. 1 с. пш. в.с.	0,5 0,2 0,4 0,4 0,1	59,52 37,2 14,88 22,32 14,88	40 25 10 15 10	6,3 7,0 5,3 5,5 5,2	- - - - -	- - - - -	1,92 1,2 0,48 0,72 0,48
								ИТОГО по периоду:			148,8	100	5,8 (6,1 - 5%)	179,8	31	4,8	0,827
Период после реконструкции с 24.02 по 31.12 - 311 дней
		ФТЛ 2-66	24	23	296	13,2	3907,2	Хлеб ржаной простой формовой Батон нарезной	обойная пш. 1 с.	1,0 0,4	414,4 1652,0	20 80	13,2 7,6	- -	- -	1,48 5,90
								Итого по периоду:			2066,4	100	8,3	2456,8	280	7,38	0,841
Итого по печи				23	327	13,1	4248,2				2215,2	-	8,1	2636,6	311	7,12	0,84
Постройка новой печи с вводом ее в действие с 01.07 - на 184 дня
	3	ХПА-40	100	-	174	34,5	6003,0	Хлеб украинский формовой Хлеб славянский формовой Хлеб пш. формовой Хлеб орловский формовой	рж. обдирн. и пш. об. рж. обдирн. и пш. 2 с. пш. 2 с. рж. обдирн. и пш. 2 с.	0,83 0,8 0,75 0,85	955, 2 1245,9 1121,3 830, 6	23 30 27 20	30,1 29,0 28,8 30,9	- - - -	- - - -	5,49 7,16 6,45 4,77
Итого по печи 3					174	34,5	6003,0				4153,0	100	28,08 (29,56 - 5%)	4885,9	174	23,87	0,85
Итого по хлебозаводу 3					258	71,5	18448,9				12302,2	-	57,68	14897,0	255	48,29	0,83

Указания к заполнению формы 1 (Приложение 3)

Форма 1 составляется отдельно по каждому предприятию, входящему в производственное объединение (комбинат), управление, и по каждому цеху предприятий других отраслей, вырабатывающих хлебобулочные изделия. В заголовке формы 1 указывается наименование, подчиненность и адрес предприятия или цеха предприятия другой отрасли промышленности, вырабатывающего хлебобулочные изделия.

1. В графе 1 указываются наименования хлебозаводов, пекарен, входящих в состав производственных объединений (комбинатов).

Для цеха предприятий других отраслей, вырабатывающих хлебобулочные изделия, в графе 1 повторяется его наименование.

2. В графе 2 проставляются номера печей. По итогу графы 2 проставляется общее количество печей, установленных на всех производственных единицах, входящих в состав производственного объединения (комбината).

3. В графе 3 указывается тип (марка) каждой печи.

4. В графе 4 проставляется количество люлек или площадь пода в мм.

5. В графе 5 указывается плановое количество суток на капитальный ремонт (реконструкцию) в данном году в пределах нормы, указанной в Приложении 2.

6. В графе 6 указывается годовой (расчетный) фонд времени работы печи, получаемый путем вычитания из календарных суток в году числа суток остановок на капитальный ремонт (графа 5), на текущий ремонт и техническое обслуживание по каждому типу печей в соответствии с Приложением 2. Если отдельная печь подвергается реконструкции, то общий годовой (расчетный) фонд времени ее работы определяется путем сложения суток ее работы в периоды до и после ее реконструкции (гр. 6).

7. В графе 7 проставляется техническая производительность по каждой печи в условном ассортименте, согласно Приложению 1 или определенная по формулам, указанным в пунктах 2.3, 2.4.

Техническая производительность печи после реконструкции определяется как средневзвешенная путем деления годовой производственной мощности печи (итог гр. 8 для данной печи) на годовой (расчетный) фонд времени ее работы (итог гр. 6 для данной печи).

В целом по предприятию в графе 7 проставляется суточная производственная мощность (сумма технической производительности всех печей) в условном ассортименте.

В графе 8 проставляется годовая производственная мощность печи в условном ассортименте, полученная путем умножения показателей гр. 6 и гр. 7.

Если отдельная печь подвергается реконструкции, то ее годовая производственная мощность получается суммированием соответствующих показателей гр. 8 за период до и после реконструкции.

Годовая производственная мощность предприятия равна сумме соответствующих показателей всех печей (кроме резервных).

9. Графы с 9 по 15 заполняются для определения производственной мощности, исходя из планируемого ассортимента вырабатываемой продукции.

10. В графах 9, 10, 11 по каждой печи указывается планируемый ассортимент изделий (наименование, сорт муки и масса).

В расчете наличия и планируемого использования производственной мощности ассортимент изделий, суточная выработка в планируемом ассортименте и количество суток работы каждой печи по плану должны соответствовать приложению к типовой форме 2 техпромфинплана.

11. В тех случаях, когда на предприятиях имеются специальные печи, вырабатывающие баранки, сухари, национальные сорта (чурек, лаваш и др.), на которых нельзя производить выпечку формового хлеба, суточная техническая производительность и производственная мощность в условном ассортименте указывается в таких же размерах, как и на планируемый ассортимент.

12. Если на предприятии имеется печь, производственная программа для которой не планируется ввиду отсутствия спроса, но производительность которой обеспечена соответствующим технологическим оборудованием, производственными и складскими помещениями, то ее годовая производственная мощность в условном и планируемом ассортименте учитывается, исходя из количества суток работы в течение года, без учета остановок на капитальный ремонт, но с учетом остановок на текущий ремонт и техническое обслуживание.

Расчет суточной технической производительности такой бездействующей печи в планируемом ассортименте определяется по структуре ассортимента аналогичной печи.

13. В гр. 12 и 13 по каждой печи указывается выработка изделий в натуральном выражении и в процентах к итогу.

14. В гр. 14 проставляется техническая производительность каждой печи в планируемом ассортименте по каждому виду изделий, согласно Приложению 1 или определяемая по формуле. Если на отдельной печи вырабатывается несколько видов изделий, то по итогу для этой печи проставляется техническая производительность средневзвешенная, рассчитанная по формуле.

Техническая производительность печи, подвергающейся реконструкции, определяется как средневзвешенная арифметическая из норм, рассчитанных для каждого периода, то есть путем умножения расчетного фонда времени работы печи в каждом периоде (гр. 6) на техническую производительность по итогу каждого периода (гр. 14), суммирования полученных произведений (гр. 15) и деления их сумм на общий (расчетный) фонд времени работы печи в год (гр. 6).

15. В гр. 15 проставляется годовая производственная мощность по каждой печи (по итогу), определяемая путем умножения данных гр. 6 и гр. 14. Данные гр. 15 в целом по предприятию получаются путем суммирования соответствующих данных по всем печам (кроме резервных).

16. В гр. 16 проставляется количество суток работы каждой печи в год по плану.

17. В гр. 17 указывается суточная выработка по каждой печи в планируемом ассортименте.

18. В гр. 18 указывается общий (интегральный) коэффициент использования производственной мощности.

19. По производственному объединению, управлению расчеты производственных мощностей составляются по каждой производственной единице и в конце форм показываются итоги общей производственной мощности в целом. Из общей мощности следует выделять резервную мощность.

20. В тех случаях, когда выработка кондитерских изделий производится в обычных хлебопекарных печах и если к ним имеется необходимое технологическое оборудование, позволяющее вырабатывать хлеб и булочные изделия, производительность этих печей учитывается и показывается отдельно в условном и планируемом ассортименте и в общую мощность предприятия не включается. Производственная мощность по выработке кондитерских изделий определяется по инструкции, утвержденной для предприятий кондитерской промышленности.

21. В примечании к форме 1 дается перечень кондитерских и других производств, кроме хлебопекарного, и их суточная мощность.

Приложение 4
(пример расчета)

Корректировка производственной мощности в результате изменения структуры ассортимента в отчетном году по сравнению с планом по _________________________________________________ за 19__ г. (наименование, подчиненность и адрес предприятия)

Наименование изделий	План на год		Фактически за год		Техническая производительность печи ФТЛ-2-66 с 24 люльками	Коэффициент перевода	Условные проценты печеемкости
	выработка, т	удельный вес, %	выработка, т	удельный вес, %			Условные проценты печеемкости
	выработка, т	удельный вес, %	выработка, т	удельный вес, %			по плану (3) x (7)	фактически (5) x (7)
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Хлеб ржаной простой из обойной муки, формовой, 1 кг	414,4	3,4	214	1,6	13,2	1,00	3,4	1,6
Хлеб житный из обдирной муки, формовой,	5934	48,2	5100	37,3	11,9	1,11	53,5	41,4
0,9 кг
Сдоба выборгская из пш. муки в.с.,	14,88	0,1	30	0,2	6,2	2,13	0,2	0,43
0,1 кг
Булка городская из пш. муки	37,2	0,3	90	0,6	8,4	1,57	0,47	0,94
1 с.,
0,2 кг
Батон нарезной из пш. муки в.с.,	59,52	0,5	80	0,6	7,5	1,76	0,88	1,06
0,5 кг
Плетенка с маком из пш. муки в.с.,	14,88	0,1	25	0,2	6,3	2,1	0,21	0,42
0,4 кг
Булка черкизовская из пш. муки	22,32	0,2	55	0,4	6,6	2,0	0,4	0,8
1 с.,
0,4 кг
Батон нарезной из муки пш.	1652,0	13,4	650	4,8	7,6	1,74	23,3	8,35
1 с.,
0,4 кг
Хлеб из муки в.с., формовой,	-	-	1200	8,8	12,2	1,09	-	9,59
0,72
Хлеб пш. из муки 1 с.,	-	-	1500	11,0	11,6	1,14	-	12,54
0,7 кг, формовой
Хлеб пш. из муки 2 с., формовой,	1121,3	9,1	-	-	11,0	1,20	10,92	-
0,75 кг
Хлеб пш. из обойной муки, формовой,	-	-	1050	7,7	11,0	1,20	-	9,2
0,8 кг
Хлеб украинский из смеси муки ржаной обдирной и пш. обойной, формовой,	955,2	7,8	800	5,9	11,6	1,14	8,89	6,73
0,83 кг
Хлеб славянский из смеси муки ржаной обдирной и пш. 2 с., формовой,	1245,9	10,1	1100	8,1	11,2	1,18	11,92	9,56
0,8 кг
Хлеб орловский из смеси муки ржаной обдирной и пш. 2 с., формовой,	830,6	6,8	1761	12,8	11,9	1,11	7,55	14,21
0,85 кг
Итого	12302,2	100	13655	100,0	-	-	121,64	116,83

Указания к заполнению Приложения 4

1. Там, где по техническим условиям не представляется возможность учесть фактическую выработку продукции по каждой печи, корректировка производственной мощности (исчисленной в планируемом ассортименте) должна производиться по предприятию в целом (с учетом фактического ассортимента) согласно Приложению 4.

2. В гр. 1 указывается фактический ассортимент изделий за отчетный год (а также те изделия, которые планировались, но не вырабатывались).

3.  <a id="p101234"></a>В гр. 2 и 3 указывается планируемая выработка на год в тоннах и в %

к итогу (Y ). п

4.  <a id="p101235"></a>В гр. 4 и 5 указывается фактическая выработка за год в тоннах и в %

к итогу (Y ). ф

5.  <a id="p101236"></a>В  гр. 6 указывается техническая производительность печи в условном

ассортименте (P ) и по каждому виду изделий, вырабатываемых на данной печи ус (P ). и

6.  <a id="p101237"></a>В  гр.  7  указывается  коэффициент перевода в условный ассортимент

(K ), определяемый как отношение технической производительности печи в пер условном ассортименте к технической производительности этой же печи по P ус данному виду изделий (---). P и

    Например, для батона нарезного из муки пшеничной 1 сорта  массой 0,4 кг
K    = 1,737.

пер

7.  <a id="p101239"></a>В гр. 8 и 9 указываются условные проценты печеемкости по плану (П )
                                                                     п

и фактические (П ), определяемые по формулам: ф

                     П  = Y  x K    и П  = Y  x K   .
                      п    п    пер    ф    ф    пер

Например, для хлеба житного из обдирной муки массой 0,9 кг

    П  = 53,5; П  = 41,4.
     п          ф

    Коэффициент  корректировки (K   ) равен  отношению  итогов  гр. 8  и 9,

                             кор

т.е. K = 1,04. кор

    Скорректированная   производственная  мощность  с  учетом  фактического
ассортимента (M   ) будет равна:

           кор

                             M    = M  x K   ,
                              кор    п    кор

где:

M — производственная мощность в планируемом ассортименте по форме 1 п (Приложение 3), т/год;

K — коэффициент корректировки производственной мощности. кор

В нашем примере M = 14897 т/год (см. Приложение 3), тогда M = п кор 14897 x 1,04 = 15492,9 т/год.

Общий фактический коэффициент использования производственной мощности составит: 13655

без корректировки мощности ----- = 0,917 14897 13655

после корректировки ------- = 0,881. 15492,9

    Если за отчетный  период имели  место  изменения в годовом  (расчетном)
фонде   времени   работы    отдельных   печей    за   счет   числа   суток,
предусмотренных  для  капитального   ремонта,  то  следует   предварительно

произвести поправку на этот фактор.

    Условный пример: M  = 20000 т/год, K    = 0,9.
                      п                 кор

№ печей	Техническая производительность печей в планируемом ассортименте	Число суток на капитальный ремонт		Отклонение в сутках	Отклонение мощности за период, т
№ печей		по плану	фактически	Отклонение в сутках	Отклонение мощности за период, т
1	30,1	-	31	-31	-933,1
2	20,9	23	-	+23	+480,7
3	13,5	23	20	+3	+40,5
4	14,4	20	20	-	-
ИТОГО					-411,9

Тогда годовая производственная мощность в планируемом ассортименте с поправкой на этот фактор будет равна:

M = 20000 — 411,9 = 19588,1, п

M = 19588,1 x 0,9 = 17629,3. кор

Приложение 5

Подчиненность Форма 2

СВОДНЫЙ РАСЧЕТ наличия и планируемого использования производственных мощностей на 19__ год по ________________________________________________________ (наименование управления, производственного объединения)

Наименование предприятия

Количество предприятий,

Наличие

Годовая

Общий коэф.

Планируемая

Заплан. число

Установленные на предприятии печи

Суточная произв. мощность, т

Годовой (расч. фонд)

Годовая производственная мощность предприятия, т

выработка в планируемом ассортименте, т

использования мощности (гр. 15 :

выработка в сутки, т (гр. 15 :

суток работы в год по техпромфинплану (справочно)

производственных единиц

система

к-во люлек или площадь пода, мм

к-во

в штучн. форм. хлебе из обойной муки массой 1 кг

в планируемом ассортименте

времени работы печи (сутки)

в штучн. форм. хлебе из обойной муки массой 1 кг

в планируемом ассортименте

в том числе по:

гр. 10)

гр. 18)

Хлебобулочным изделиям

кондитерским изделиям

всего

из них

по бараночным изделиям

по сухарным изделиям

Приложение 6

Основное оборудование ______________________________ наименование хлебокомбината, производственного объединения, управления по состоянию на ______________ 19__ год

Наименование оборудования	Марка или тип машины	Кол-во	В том числе на предприятиях
Наименование оборудования	Марка или тип машины	Кол-во	хлебозавод № 1	хлебозавод № 2	хлебозавод № 3	Примечание
1	2	3	4	5	6	7
Оборудование складов сырья
Щиток приемный	ХЩП-2
Питатели роторные	М-116, М-122М
Питатели шнековые	ПШМ-123
Дозатор муки роторный	ДМР-1
То же	ДМР-3
Переключатель	М-125, М-126
2-ходовой для муки	Х2П-38
Мешкоподъемник валковый	ВМП
Мешковыбивальные машины	БВЦ, МВМ ГЧ-БоК-200
Пылесос	ЛКВ-3
Пропорциональный смеситель	МС-2
Приемники муки с мешковыколачивателем	ХМП-66
Нории ленточные	ХМЗ, 1-10/10
Шнеки питательные	ШП
Шнеки распределительные	ШР
Силосы (бункеры) для бестарного хранения муки	ХБГ, ХБГ-2 А1-ХБЮ ХЕ-160а, М-111, М-118
Оборудование для подготовки сырья к производству
Просеиватель типа	ПБ-1, 5-2,85
«Бурат»
Просеиватель типа	ПП
«Пионер»
Солерастворителъ	ХСР-3/1, 3/2
Просеиватель	ППЭ-20
Сахаро- и жирорастворитель	СЖР
Установка	МЗС-395
(малогабаритная) для приготовления водожировой эмульсии
Эмульсаторы	ШС-300
Мочкопротирочная машина	ХМ-53, А2-ХПХ
Установка для бестарного приема и хранения:
раствора соли раствора сахара дрожжей жира	Р8-ХБС, Т1-ХСТ Т1-ХСП — -
Дозировочное оборудование
Автомукомеры	МД-100, МД-200
Автоматическая дозировочная станция периодического действия	04А, 04Б, 04В
Автоматическая дозировочная станция непрерывного действия	0-5, 0-6
Дозаторы для муки	Ш2-ХДА
Дозаторы для жидких компонентов	Ш2-ХДБ
Автоматические водомерные бачки	АВБ-100М, АВБ-200М
Автоматический солемерный бачок	АСБ-20
Водомерные бачки и др.	-
Мерник для жидких дрожжей	-
Тестоприготовительное оборудование
Тестомесительные машины	«Стандарт»
Дежи к ним	«Стандарт»
Тестомесильные машины -«-»	ТММ-1М Т1-ХТ-2А, А2-ХТБ
Дежи к ним -«-»	ТММ-1МД Т1-ХТ-2Д
Тестомесильные машины со стационарной емкостью -«- -»- -«- -»- -«-»	ТМ-63 РЗ-ХТИ, ТПИ-1 «Микс» М-50 М2М-50 ТММ-120
Тестомесильные машины непрерывного действия, в т.ч. входящие в состав агрегатов	Х-12, Х-26А, ИВ-ХТА-12/1 и др. система Марсакова
Тестомесильная машина	ХТМ
Дежи к ним	ХДШ
Натирочная машина	Н-4М
Тестоприготовительные агрегаты -«- -»- -«- -»- -«- -»- -«-»	И8-ХАГ-6, И8-ХТА-6, И8-ХАГ-12, И8-ХТА-12 Л4-ХАГ-13 МТИПП-РМК ХТР-1 и 2 БАГ 20/30 БАГ-100 Хренова ХТУД
Тесторазделочное оборудование
Опрокидыватель для деж -«- -»- -«- -»- -«- -»-	ПО-1 ПО-2 ХОУ ХОД А2-ХНД А2-ХОД системы Марсакова
Тестоделительные машины -«- -»- -«- -»-	РМК-60 Кузбасс ХДФ-М2 А2, ХТН ХТД
Тестоокруглительные машины	ХТО (Т1-ХТН)
Тестозакаточные машины -«- -»- -«-»	ХТЗ-1 Т1-ХТ23-1 МЗЛ-50 СЭКР-2
Транспортер тестовой	ХТТ
Делительно-посадочный автомат для формового хлеба -«- -»- -«- -»-	ДНА РЗ-ХД-УМ РЗ-ХД-2У, ШЗЗ-ХДЗУ УДГЛ ПС-1-59
Рогликовые машины -«-»	С-500 РМ-80
Делительноокруглительный автомат для мелкоштучных изделий	А2-ХЛ1-09
Тестоделительная формовочная машина для сухарных плит	МСП-2
Делительно-закаточная машина для бараночных изделий универсальная	Б-Ч-58
То же для баранок	А2-ХБУ
То же для бубликов	А2-ХБД
Машина для раскатки слоеного теста	МРТ-60
Посадочно-надрезочные механизмы	ПС-1-59 и др.
Оборудование для расстойки теста
Шкафы конвейерные для расстойки	Р-1-57
(универсальные) -«- -»- -«- -»-	Р-1-62 А2-ХРА А2-ХРБ, Т1-ХР2А А2-ХРВ
Шкафы конвейерные для мелкоштучных изделий -«-»	Т1-ХРГ-30, Т1-ХР2Г Т1-ХРГ-50
Шкафы конвейерные для круглого хлеба -«-»	Т1-ХРЗ-80 Т1-ХРЗ-120 Т1-ХРЗ-140
То же для батонов -«- -»-	ЛА-23 ЛР-150 ЛР-180
Шкафы конвейерные для расстойно-печных агрегатов	Р-2-59М, П6-ХРМ
Шкафы с вертикальным конвейером	РШВ
Хлебопекарные печи
Печь со стационарным подом	ХР
Печь люлечноподиковая тупиковая -«- -»- -«- -»-	ФТЛ-2-58 ФТЛ-2-66 ФТЛ-2-81 ВНИИХП-П-1-57 П-119, П-104
Печь для национальных изделий	ГПГ
Печь тоннельная с сетчатым подом -«- -»- -«- -»-	ПХС-25М ПХС-40М ПХК-16 ПХК-25 ПХК-50
Печь тоннельная с инфракрасным обогревом	ПИК-8
Печь карусельная	УПГ-3
Печь люлечноподиковая -«- -»- -«- -»-	ХЦА-40 ХПП-25М ХВЛ ХВК-Р УДПГ
Печь люлечноподиковая -«- -»-	АЦХ ГГР-1 ДОД
Печи тоннельные с сетчатым подом	ППЦ-225
(Чехословакия) с нефтегазовым обогревом -«- -»-	ППЦ-238 ППЦ-250
Печи тоннельные, фирма «Гостол»	ТР-2, 1 x 24
(Югославия), с нефтегазовым обогревом
Печи тоннельные, фирма «_____»	ЭТН-2, 1 x 15
(Югославия)
Печи тоннельные с электрообогревом	ЭТП-2, 1 x 24
(Югославия)
Печи тоннельные с электрообогревом	БН-25Э
(ГДР) -«-»	БН-50Э
Печи тоннельные с газовым обогревом	БН-25
(ГДР) -«-»	БН-50
Печи системы	-
Марсакова
Оборудование для транспортировки и хранения готовых изделий
Вагонетка полочная	ВП
-«- лотковая»	ВД
-«- шпилечная»	ВР
Автомат для расфасовки и упаковки сушек	АРЧК
Стол циркуляционный	ХХ-Г
Контейнеры	ХКЛ-18 и др. разное оборудование
Кондиционер -«-»	ЛКВ-К-11В ЛКВ-1-55
Машина для мойки и сушки лотков	ХМ2БИ «Сибирь»