---
title: "\"Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности\""
number: "1"
issuer: "Министерство сельского хозяйства СССР"
redaction: 1987-05-04
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/instruktsiya-1-minselhoz-sssr-ministerstvo-2"
---

## "Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности"

# "Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности"

(утв. Минсельхозом СССР 03.09.1975)

(ред. от 04.05.1987)

> [!WARNING]
> Начало действия редакции - 04.05.1987.
> Окончание действия документа - 29.04.2020.
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-246-2020#p100077) Минсельхоза России от 30.04.2020 N 246.
> Приказом Минсельхоза России от 21.02.2022 N 89 утвержден [Регламент](https://bukva.ai/docs/prikaz-89-2022-minselhoz-rossii-ministerstvo#p100015) предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства.
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации в связи с изданием [Приказа](https://bukva.ai/docs/prikaz-246-2020#p100077) Минсельхоза России от 30.04.2020 N 246. Приказом Минсельхоза России от 21.02.2022 N 89 утвержден [Регламент](https://bukva.ai/docs/prikaz-89-2022-minselhoz-rossii-ministerstvo#p100015) предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства.


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утверждена<br>
Главным управлением ветеринарии<br>
Министерства сельского хозяйства СССР

</div>

<div align="center">

3 сентября 1975 г.

</div>



## <a id="p100002"></a>ИНСТРУКЦИЯ

<div align="center">

**ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ УЧЕТУ И ВЕТЕРИНАРНОЙ ОТЧЕТНОСТИ**

<a id="p100003"></a>(Взамен [Инструкции](https://bukva.ai/docs/instruktsiya-1-minselhoz-sssr-ministerstvo-2) от 25 июня 1971 г.)

</div>



### 1. <a id="p100004"></a>Общие положения


<a id="p100005"></a>1.1. [Учет и отчетность](https://bukva.ai/docs/zakon-4979-1/statya-1) в ветеринарном деле основаны на первичной регистрации и обобщении данных о движении заболеваний и падеже животных (включая птиц, пушных зверей, разводимых в хозяйствах, рыб и пчел), диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятиях, проводимых учреждениями государственной ветеринарной сети и работниками ветеринарной службы в колхозах, совхозах, комплексах, других хозяйствах, на предприятиях и в организациях, а также на транспорте и государственной границе.
<a id="p100006"></a>Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность дают объективную информацию о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, объеме и эффективности мероприятий по сохранению поголовья скота, птицы и животных других видов, результатах надзора за санитарным качеством продукции животноводства, транспортировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения.
<a id="p100007"></a>1.2. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность сведений, включаемых в документы ветеринарного учета и ветеринарной отчетности, несут руководители ветеринарных учреждений, а также должностные лица этих учреждений, колхозов, совхозов и других хозяйств, предприятий и организаций, в обязанности которых входит ведение соответствующих документов по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности.
<a id="p100008"></a>1.3. Первичную регистрацию заболеваний и падежа животных, а также диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляемых должностными лицами ветеринарной службы, ведут в журналах, книгах, карточках единой формы, установленной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосредственно по ее окончании.
<a id="p100009"></a>1.4. Все журналы (книги) учета должны быть переплетены и пронумерованы.
<a id="p1"></a>На титульном листе обозначают назначение журнала (книги), наименование учреждения (хозяйства, организации), даты начала и окончания записей по следующему образцу.

<a id="p100013"></a>Сельхозучет

<div align="right">

<a id="p100014"></a>форма N 1-вет

</div>


<a id="p100015"></a>                                  ЖУРНАЛ

                     для регистрации больных животных
              _____________ ветеринарной лечебницы (станции)
              ______________________________________________
                        (хозяйства, района, города)

<a id="p100016"></a>             Начат ______________   Окончен _________________

<a id="p100010"></a>1.5. Журналы (книги) учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоянному хранению журнала для записи эпизоотического состояния района).
<a id="p100011"></a>1.6. Размер журналов учета стандартный - 20 x 30 см, количество листов в каждом журнале - 100 - 200.
<a id="p100012"></a>1.7. Ветеринарную отчетность представляют по единым формам, утвержденным ЦСУ СССР, в сроки, предусмотренные соответствующей формой отчета.


### <a id="p100017"></a>А. ДОКУМЕНТЫ УЧЕТА



#### 2. <a id="p100018"></a>Учет больных животных и лечебной работы


<a id="p100019"></a>2.1. "Журнал для регистрации больных животных" (сельхозучет, [форма N 1-вет](#p100015)).
<a id="p100020"></a>2.1.1. Журнал предназначен для регистрации больных животных, записи оказанной им лечебной помощи и исхода болезни. Его ведут ветеринарные лечебные учреждения и специалисты хозяйств (ферм).

##### <a id="p100021"></a>2.1.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100022"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="13%"><col width="12%"><col width="13%"><col width="16%"><col width="12%"><col width="14%"><col width="11%"><col width="10%"></colgroup>
<tr><td colspan="2">Порядковый номер</td><td rowspan="2">Число и месяц поступления животных</td><td rowspan="2">Хозяйство (ферма), фамилия и инициалы владельца животного, адрес</td><td rowspan="2">Вид, пол, возраст, кличка или N животного</td><td rowspan="2">Дата заболевания животного</td><td colspan="2">Диагноз болезни</td></tr>
<tr><td>первичного учета</td><td>повторных больных</td><td>первоначальный</td><td>заключительный</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td></tr>
</table>


<a id="p100025"></a>                                                        (Нечетная страница)


| Дополнительные исследования, клинические признаки, лечебная помощь, рекомендации | Исход болезни и дата | Особые отметки, фамилия специалиста, проводившего лечение |
| --- | --- | --- |
| 9 | 10 | 11 |



##### <a id="p100028"></a>2.1.3 В журнале по [форме N 1-вет](#p100015) ведут записи больных животных:

<a id="p100029"></a>а) поступающих в ветеринарные учреждения для амбулаторного или стационарного лечения;
<a id="p100030"></a>б) лечебная помощь которым оказана при выезде специалистов ветеринарных учреждений в хозяйства;
<a id="p100031"></a>в) подвергаемых лечению специалистами хозяйств как в ветеринарных лечебницах (на пунктах) колхозов, совхозов, комплексов, так и непосредственно на фермах.
<a id="p100032"></a>2.1.4. В графу 1 вносят порядковый номер записи, если животное принято первично. При повторном приеме этого же больного животного его снова записывают в журнал, но порядковый номер в графе 1 не проставляют, а указывают в графе 2 номер первичной записи. Этот же номер также проставляют в графе 2 при третьем, четвертом и последующих приемах больного животного до выздоровления. Если животное в дальнейшем поступает на лечение, но с другим заболеванием, его регистрируют, проставляя в графе 1 очередной (новый) порядковый номер.
<a id="p100034"></a>2.1.5. В графе 4 указывают название хозяйства (фермы, отделения, бригады), а в отношении граждан - владельцев животных - населенный пункт и адрес.
<a id="p100035"></a>2.1.6. Графу 7 заполняют после осмотра животного и установления диагноза. Если при первичном осмотре животного диагноз не установлен, в этой графе записывают предположительный. При повторном приеме диагноз уточняют и записывают как окончательный в графе 8.
<a id="p100037"></a>2.1.7. В графе 9 записывают клинические признаки болезни, в том числе температуру тела, частоту пульса, дыхания и т.п., результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.) и проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение.
<a id="p100038"></a>2.1.8. В графе 10 записывают исход болезни (выздоровело, пало, убито, уничтожено) и дату выбытия животного из лечебного учреждения.
<a id="p100039"></a>2.1.9. В графе 11 записывают дополнительные данные, представляющие интерес для характеристики проведенного лечения. Здесь же делают пометку "Выезд", если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство, и указывают фамилию ветеринарного врача (фельдшера), лечившего данное животное (обязательно для ветеринарной станции, лечебницы, участка, пункта и других лечебных учреждений государственной ветеринарной сети).
<a id="p100040"></a>2.1.10. При стационарном лечении особо ценных племенных или высокопродуктивных животных в дополнение к данному журналу на каждое такое животное ведут историю болезни по указанной ниже форме с подробной записью течения болезни, результатов последующих исследований, дальнейшего лечения и пр.

<a id="p100041"></a>(Лицевая сторона)

<a id="p100042"></a>_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
(название и адрес лечебного учреждения)

<a id="p100043"></a>                        ИСТОРИЯ БОЛЕЗНИ N ________

                       (сельхозучет, форма N 1а-вет)

<a id="p100044"></a>Начата _________________ 19__ г., окончена ___________ 19___ г.

    1. <a id="p100045"></a>Вид животного ________________, пол __________, возраст ___________,
масть и приметы ___________________________________________________________
Кличка или номер бирки ____________________________________________________
    2. <a id="p100046"></a>Название   фермы  (отделения),  хозяйства,  ф.,  и.,  о.   владельца
животного (адрес) _________________________________________________________
___________________________________________________________________________
    3. <a id="p100047"></a>Дата поступления животного на стационарное лечение _________________
                                                            (число, месяц)
    4. <a id="p100048"></a>Диагноз: первоначальный ____________________________________________
последующий _______________________________________________________________
дата ______________________________________________________________________
    5. <a id="p100049"></a>Анамнез ____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
    6. <a id="p100050"></a>Данные объективного исследования при поступлении животного:
температура _______________________________________________________________
пульс _____________________________________________________________________
дыхание ___________________________________________________________________
общее состояние ___________________________________________________________
упитанность _______________________________________________________________
состояние наружных покровов _______________________________________________
    "     слизистых оболочек ______________________________________________
    "     лимфоузлов ______________________________________________________
    "     органов кровообращения __________________________________________
    "     органов дыхания _________________________________________________
    "     органов пищеварения _____________________________________________
    "     нервной системы__________________________________________________
    "     органов зрения __________________________________________________
    "     органов движения ________________________________________________
    7. <a id="p100051"></a>Результаты специальных исследований ________________________________
___________________________________________________________________________

<a id="p100052"></a>                                                        (Оборотная сторона)

    8. <a id="p100053"></a>Течение болезни


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="12%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="16%"><col width="19%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Дата</td><td colspan="3">Температура</td><td rowspan="2">Пульс</td><td rowspan="2">Дыхание</td><td rowspan="2">Течение процесса, симптомы, результаты специальных анализов</td><td rowspan="2">Терапия (назначения врача), режим содержания</td><td rowspan="2">Подпись лечащего врача</td></tr>
<tr><td>утром</td><td>днем</td><td>вечером</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td></tr>
</table>


    9. <a id="p100056"></a>Заключительный диагноз (дата)_______________________________________
    10. <a id="p100057"></a>Исход болезни _____________________________________________________
                            (выздоровело, пало, убито, указать дату)
    11. <a id="p100058"></a>Куда направлено животное после выздоровления или продукты после его
убоя _______________________________________________________________________
    12. <a id="p100059"></a>Патологоанатомический диагноз ______________________________________

<a id="p100060"></a>    Акт N _____ от "__" ___________ 19__ г.

                                  Ветврач _________________________________

<a id="p100061"></a>2.2. "Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий" (сельхозучет, [форма N 2-вет](#p100064)).
<a id="p100062"></a>2.2.1. Этот журнал ведут по хозяйству (главный или старший ветеринарный врач колхоза, совхоза, комплекса и т.д.), зоне, непосредственно обслуживаемой ветеринарным участком, пунктом, участковой ветеринарной лечебницей по населенным пунктам и хозяйствам, закрепленным за районной ветеринарной станцией, а также по городу (главный ветеринарный врач города) или по городскому району (главный ветеринарный врач района).
<a id="p100063"></a>2.2.2. В журнале регистрируют все мероприятия, проводимые против заразных болезней: диагностические исследования (в том числе исследования крови животных по РА, РСК, РДСК и т.д.), профилактические и вынужденные прививки, противопаразитарные обработки животных, включая рыб, пчел и ветеринарно-санитарные работы.

##### <a id="p100064"></a>2.2.3 Форма журнала следующая:


<a id="p100065"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="17%"><col width="13%"><col width="20%"><col width="9%"><col width="19%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3">Дата</td><td rowspan="3">Название фермы, отделения, хозяйства, населенного пункта</td><td rowspan="3">Вид животного и возраст</td><td rowspan="3">Вид исследований, обработки или прививки</td><td colspan="3">Количество животных, привитых или обработанных с профилактической целью</td></tr>
<tr><td rowspan="2">всего</td><td colspan="2">из них</td></tr>
<tr><td>заболело (осложнения)</td><td>пало и вынужденно убито</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td></tr>
</table>


<a id="p100068"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="10%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="10%"><col width="8%"><col width="10%"><col width="7%"><col width="10%"><col width="8%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td colspan="3">Количество животных, вынужденно привитых</td><td colspan="8">Количество животных, подвергнутых диагностическим исследованиям</td></tr>
<tr><td colspan="3">или обработанных</td><td colspan="4">исследовано первый раз в текущем году</td><td colspan="4">исследовано второй раз в текущем году</td></tr>
<tr><td rowspan="2">всего</td><td colspan="2">из них</td><td rowspan="2">первично</td><td rowspan="2">из них реагировало положительно</td><td rowspan="2">повторно</td><td rowspan="2">из них реагировало положительно</td><td rowspan="2">первично</td><td rowspan="2">из них реагировало положительно</td><td rowspan="2">повторно</td><td rowspan="2">из них реагировало положительно</td></tr>
<tr><td>заболело (осложнения)</td><td>пало и вынужденно убито</td></tr>
<tr><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td></tr>
</table>


<a id="p100071"></a>2.2.4. Сведения в данный журнал заносят в день проведения работы или на следующий день. Записи прививок и диагностических (аллергических) исследований должны соответствовать данным актов о проведенных мероприятиях. Запись ведут раздельно по каждому виду животных (включая птиц).
<a id="p100072"></a>2.2.5. В графу 4 записывают вид выполненной работы, например: "прививка против сибирской язвы", "дегельминтизация против мониезиоза", "туберкулинизация", "обработка против подкожного овода" и т.п.
<a id="p100073"></a>2.2.6. В графы 8 - 10 вносят только внеплановые прививки и обработки (в связи с появлением заболевания), причем в графу 8 записывают только количество животных, прошедших полный курс лечения при заболевании гемоспоридиозами, чесоткой, дегельминтизации или иммунизации.
<a id="p100074"></a>2.2.7. В графы 11 и 13 записывают животных, исследованных в текущем году впервые, а в 15 - 17 - исследованных в том же году вторично (например, при маллеинизации).
<a id="p100075"></a>2.2.8. При подведении итогов работы за месяц в том же журнале записывают данные плана и его выполнения по дезинфекции (профилактической и вынужденной), дезинсекции и дератизации.

<a id="p100076"></a>2.3. "Журнал для записи эпизоотического состояния района (города)" (сельхозучет, [форма N 3-вет](#p100080)).
<a id="p100077"></a>2.3.1. Журнал ведут районные ветеринарные станции, а в городах - городские ветеринарно-санитарные станции (главные ветеринарные врачи городов, ветеринарные отделы горисполкомов).
<a id="p100078"></a>2.3.2. Журнал является основным документом, в котором отражают все данные о некоторых инфекционных и инвазионных болезнях, возникающих на территории административного района или города. Одновременно с журналом составляют карту эпизоотического состояния района по методике, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 21 ноября 1967 г.
<a id="p100079"></a>2.3.3. Журнал подлежит постоянному хранению. На его титульном листе, кроме обычных обозначений, требуется пометить, где хранится аналогичный предыдущий журнал, записи в котором закончены до начала записей в данном журнале, а также проставить порядковый номер вновь начатого журнала.

##### <a id="p100080"></a>2.3.4 Форма журнала следующая:


<a id="p100081"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="16%"><col width="10%"><col width="15%"><col width="14%"><col width="15%"><col width="21%"></colgroup>
<tr><td>Дата записи</td><td>Населенный пункт, хозяйство, ферма (отделение)</td><td>Дата возникновения болезни</td><td>Вид животного, возраст</td><td>Данные об установлении диагноза</td><td>Выявленные или предполагаемые источники инфекции</td><td>Дата и номер решения исполкома об объявлении хозяйства, пункта неблагополучными и установлении карантина или ограничений</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td></tr>
<tr><td colspan="7">Название болезни _______________________________________</td></tr>
</table>


<a id="p100085"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="6%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="18%"><col width="10%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td colspan="6">Количество животных</td><td>Дата и номер решения</td><td rowspan="2">Особые отметки</td><td>Фамилия специалиста,</td></tr>
<tr><td>заболело</td><td>пало</td><td>вынужденно убито или уничтожено</td><td>вынужденно привито</td><td>подвергнуто исследованию</td><td>осталось больных на конец года</td><td>исполкома об объявлении хозяйства благополучным или о снятии карантина (ограничения)</td><td>сделавшего запись</td></tr>
<tr><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td></tr>
</table>


<a id="p100088"></a>2.3.5. В журнале учитывают инфекционные болезни, перечисленные в статье 25 Ветеринарного устава Союза ССР, болезнь Ауески и другие болезни, при которых, согласно действующим инструкциям, устанавливается карантин или вводятся какие-либо карантинные ограничения, а также бруцеллез, туберкулез, трихинеллез и финноз.
<a id="p100089"></a>2.3.6. Записи ведут по болезням, для чего листы в журнале распределяют на соответствующие разделы. В каждом разделе отводят по 8 - 10 строк на каждый населенный пункт или на каждое хозяйство в зависимости от местных условий, имея в виду замену журнала новым, очередным примерно через каждые 5 - 7 лет.
<a id="p100090"></a>2.3.7. В графе 5 указывают, какие и когда проведены исследования, послужившие основанием для установления диагноза, например данные клинических и патологоанатомических исследований, микроскопические исследования (на сибирскую язву), серологические или бактериологические исследования на бруцеллез и т.п.
<a id="p100091"></a>2.3.8. В графах 7 и 14 записывают дату и номер решения исполкома соответственно об объявлении хозяйства, населенного пункта неблагополучным по данной болезни, о наложении и снятии карантина или ликвидации заболевания и снятии ограничений.
<a id="p100092"></a>2.3.9. В графах 8 - 13 указывают итоговые сведения о количестве заболевших, павших, вынужденно убитых или уничтоженных животных за период эпизоотии, о количестве животных, вынужденно привитых (вакциной, сывороткой или другими препаратами) за это же время, и о количестве оставшихся больных животных на конец года (если заболевание имело место в конце года).
<a id="p100093"></a>2.3.10. Если ветеринарный врач находит целесообразным сделать какие-либо дополнения, не предусмотренные графами, то их вносят в графу 15. Сюда же при необходимости записывают сведения о способе и месте уничтожения трупов животных. В графе 16 должна быть четко указана фамилия специалиста, сделавшего запись в журнале, и его подпись.


#### 3. <a id="p100094"></a>Журналы ветеринарного учета в птицеводческих хозяйствах


<a id="p100095"></a>3.1. "Журнал учета диагностических исследований птицы" (сельхозучет, [форма N 4-вет](#p100097)).
<a id="p100096"></a>3.1.1. В журнал записывают плановые и вынужденные серологические, аллергические и иные исследования птицы (поголовные или выборочные).

##### <a id="p100097"></a>3.1.2 Форма журнала следующая:



| N п/п | N птичника (зала) | Количество голов | Возраст птицы, яйцекладка, % | Дата и кратность исследований | Название исследований, метод | Всего исследовано, голов | Реагировало положительно, голов | Серия препарата, кем изготовлен, срок годности | Всего израсходовано диагностикума, ваты, других материалов | Особые отметки | Подпись лиц, ответственных за проведение исследований |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |


<a id="p100099"></a>3.2. "Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике" (сельхозучет, [форма N 5-вет](#p100101)).
<a id="p100100"></a>3.2.1. Учет ведут отдельно по каждому птичнику (залу) в зависимости от местных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц.

##### <a id="p100101"></a>3.2.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100102"></a>(Четная страница)

                       За _________________________
                                   месяц


<table>
<colgroup><col width="12%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Причины падежа</td><td colspan="13">Дни</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td></tr>
</table>


<a id="p100105"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td colspan="18">месяца</td></tr>
<tr><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td><td>25</td><td>26</td><td>27</td><td>28</td><td>29</td><td>30</td><td>31</td></tr>
</table>


<a id="p100108"></a>3.2.3. В графе "Причины падежа" должны быть напечатаны (сверху вниз) названия установленных болезней в порядке, указанном ниже.


###### <a id="p100109"></a>А. Заразные болезни

    Инфекционный ларинготрахеит____________________________________________
    Лейкоз ________________________________________________________________
    Оспа-дифтерит__________________________________________________________
    Болезнь Ньюкасла_______________________________________________________
    Болезнь Марека_________________________________________________________
    Колибактериоз _________________________________________________________
    Микоплазмоз ___________________________________________________________
    Пастереллез ___________________________________________________________
    Пуллороз ______________________________________________________________
    Туберкулез ____________________________________________________________
    Аспергиллез ___________________________________________________________
    Кандидамикоз __________________________________________________________
    Кокцидиоз _____________________________________________________________
    Спирохетоз ____________________________________________________________
    Гельминтозы ___________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

<a id="p100110"></a>Б. Незаразные болезни:
<a id="p100111"></a>    а) болезни обмена веществ:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100112"></a>    б) болезни органов пищеварения:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100113"></a>    в) болезни органов дыхания:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100114"></a>    г) болезни органов яйцеобразования:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100115"></a>    д) прочие причины:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100116"></a>    Всего пало ____________________________________
<a id="p100117"></a>    В том числе вскрыто ___________________________

<a id="p100118"></a>3.2.4. При выявлении других болезней их названия вписывают в свободные строки соответственно в конце группы заразных или незаразных болезней. В верхней части листа указывают, за какой месяц ведут запись.

<a id="p100119"></a>3.3. "Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств" (сельхозучет, [форма N 6-вет](#p100120)).

##### <a id="p100120"></a>3.3.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100121"></a>(Четная страница)


| Дата | Цех, зал, птичник, N партии | Вид птицы | Наличие птицы в данном помещении, голов | Возраст птицы | Дата возникновения болезни | Диагноз и его обоснование | Дата объявления цеха (хозяйства) неблагополучным и его карантинирования |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100124"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="7%"><col width="13%"><col width="14%"><col width="11%"><col width="17%"><col width="10%"><col width="17%"></colgroup>
<tr><td colspan="5">Количество птицы, голов</td><td>Дата объявления</td><td rowspan="2">Особые отметки</td><td>Подпись ветеринарного</td></tr>
<tr><td>заболело</td><td>пало</td><td>вынужденно убито</td><td>уничтожено</td><td>осталось в цехе, зале, птичнике</td><td>цеха (хозяйства) благополучным</td><td>врача хозяйства</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td></tr>
</table>


<a id="p100127"></a>3.3.2. В данном журнале регистрируют все случаи появления инфекционных и инвазионных болезней птиц в том или ином птичнике или зале (цехе), а также выявления больных птиц в результате диагностических исследований, если до этого поголовье птиц считалось благополучным по данной болезни. Запись делают в день возникновения болезни или выявления больных в результате исследования поголовья.
<a id="p100128"></a>Если диагноз окончательно не установлен, в графу 7 записывают предполагаемый диагноз, который в дальнейшем уточняют. В этой графе указывают, на основании какого исследования (клинического, патологоанатомического, аллергического и т.д.) установлен диагноз.
<a id="p100129"></a>3.3.3. Графы 8 и 14 заполняют по получении решений (сообщений) исполкома о наложении или снятии карантинных ограничений.
<a id="p100130"></a>3.3.4. В графах 9 - 13 количество голов предварительно записывают карандашом, а затем уточненные данные вносят чернилами после ликвидации болезни.

<a id="p100131"></a>3.4. "Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы" (сельхозучет, [форма N 7-вет](#p100133)).
<a id="p100132"></a>3.4.1. В журнал вносят все плановые и внеплановые прививки, проводимые в хозяйстве. В случае появления осложнений после прививок или падежа привитой птицы соответствующие данные вносят в графу 10.

##### <a id="p100133"></a>3.4.2 Форма журнала следующая:



| Дата | Птичник, зал, N партии | Вид и возраст птицы | Наличие птицы, голов | Название биопрепарата, кем изготовлен, серия, срок годности | Способ введения, доза биопрепарата | Количество привитой птицы, голов | Всего израсходовано препарата, дезинфектанта и др. | Подпись лица, ответственного за прививки | Особые отметки |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |


<a id="p100136"></a>3.5. "Журнал учета лечебной обработки птицы" (сельхозучет, [форма N 8-вет](#p100137)).

##### <a id="p100137"></a>3.5.1 Форма журнала следующая:



| Дата | Птичник, зал, N партии | Вид и возраст птицы | Наличие птицы, голов | Название препаратов и способ применения | Доза на 1 голову, на 1 кг массы животного или на 1 кг корма | Курс лечения | Всего израсходовано на курс лечения | Подпись лица, ответственного за проведение лечения | Особые отметки |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |


<a id="p100140"></a>3.5.2. Журнал ведут в птицеводческом хозяйстве или отдельно в цехе. В нем фиксируют все случаи лечебной и лечебно-профилактической обработки поголовья птицы антибиотиками, химиотерапевтическими средствами, кокцидиостатиками, антгельминтиками и другими препаратами. В графе 5 указывают также и способ применения препаратов (с кормом, водой и т.п.). В графе 7 указывают продолжительность курса обработки птиц.

<a id="p100141"></a>3.6. "Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства" (сельхозучет, [форма N 9-вет](#p100143)).

##### <a id="p100142"></a>3.6.1 Учет ведут ежедневно.


##### <a id="p100143"></a>3.6.2 Форма журнала следующая:



<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="17%"><col width="13%"><col width="7%"><col width="13%"><col width="9%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Дата</td><td rowspan="2">Вид и возраст птицы</td><td colspan="3">Результаты предубойного осмотра птицы</td><td colspan="4">Результаты послеубойной ветеринарносанитарной экспертизы тушек</td></tr>
<tr><td>всего осмотрено голов</td><td>выбраковано и утилизировано, гол./кг</td><td>название выявленной болезни и количество случаев</td><td>всего убито голов</td><td>направлено на утилизацию, гол./кг</td><td>название выявленной болезни и количество случаев</td><td>подпись ветработника, проводившего экспертизу</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td></tr>
</table>


<a id="p100146"></a>3.7. "Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации" (сельхозучет, [форма N 10-вет](#p100147)).

##### <a id="p100147"></a>3.7.1 Форма журнала следующая:



<table>
<colgroup><col width="4%"><col width="9%"><col width="12%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="10%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3">N п/п</td><td rowspan="3">Объекты</td><td colspan="3">Дата проведения работ</td><td rowspan="3">Название использованных дезсредств</td><td rowspan="3">Метод и режим дезинфекции, дезинсекции и дератизации</td><td rowspan="3">Объем проведенной работы</td><td rowspan="3">Всего израсходовано дезинфектанта, инсектицида, средств дератизации</td><td rowspan="3">Подпись лица, ответственного за проведение работ</td><td rowspan="3">Особые отметки</td></tr>
<tr><td colspan="2">текущих (профилактических)</td><td rowspan="2">вынужденных</td></tr>
<tr><td>планировалось по технологическому графику</td><td>фактически выполнено</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100150"></a>3.7.2. Журнал ведут на птицефабрике (в свинооткормочных и других специализированных хозяйствах и комплексах). В зависимости от местных условий такой журнал может вести и специалист, обслуживающий отделение (ферму, цех) предприятия.
<a id="p100151"></a>3.7.3. В графе 2 указывают, где и какие помещения, выгульные дворы и другие объекты были продезинфицированы. В графе 6 нужно указать, какими средствами проводилась обработка, а в графе 8 - обработанную поверхность, м2.


#### 4. <a id="p100152"></a>Ветеринарный учет в рыбоводстве


<a id="p100153"></a>4.1. "Журнал учета исследований рыбы, профилактических и оздоровительных мероприятий в рыбоводном хозяйстве (рыбопромысловом водоеме)" (сельхозучет, [форма N 11-вет](#p100155)).
<a id="p100154"></a>4.1.1. Журнал является основным (наряду с ветеринарно-санитарным паспортом) документом по учету ветеринарно-санитарных работ, эпизоотического состояния рыбоводного хозяйства (водоема), профилактических мероприятий и мер борьбы с болезнями рыб и служит основанием для составления отчета по [форме N 3-вет](#p100076).

##### <a id="p100155"></a>4.1.2 Форма журнала следующая (см. ниже).

<a id="p100156"></a>4.1.3. Журнал ведут ветеринарные врачи колхозов, совхозов и рыбхозов, а также ветеринарные врачи-ихтиопатологи учреждений государственной ветеринарной службы или специалисты предприятий и организаций других ведомств - по непосредственно обслуживаемым хозяйствам (водоемам) по мере проведения работ.

<a id="p100157"></a>(Четная страница)


| Дата | Количество, вид и возраст рыб, кг (шт.) | Проведенные исследования рыбы (воды) | Результаты исследований | Название выявленной болезни | Количество погибшей рыбы, шт., и причины гибели | Наложение и снятие карантина (ограничения), дата | Перевозки рыб |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100160"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="12%"><col width="15%"><col width="10%"><col width="13%"><col width="12%"><col width="11%"><col width="13%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td colspan="3">Обработано рыб</td><td colspan="3">Обезврежено водоемов и других объектов</td><td>Результаты оздоровительных</td><td>Должность, ф., и., о. лица,</td></tr>
<tr><td>цель обработки (профилактическая или лечебная)</td><td>название и концентрация препарата</td><td>израсходовано препарата, кг</td><td>наименование водоема (объекта), количество и площадь, га</td><td>метод обезвреживания (дезинфекция, летование)</td><td>израсходовано дезинфектанта, т</td><td>мероприятий</td><td>сделавшего запись</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td></tr>
</table>


<a id="p100163"></a>4.1.4. На титульном листе и ярлыке журнала указывают наименование хозяйства, район и область. Журнал находится и ведется непосредственно в рыбоводном хозяйстве, колхозе, совхозе.
<a id="p100164"></a>4.1.5. В графу 3 вносят краткие данные проведенных исследований (клинические, патологоанатомические, микроскопические, гидрохимические и др.).
<a id="p100165"></a>4.1.6. В графе 4 записывают заключение, рекомендации, дату и номер экспертизы при проведении лабораторных исследований.
<a id="p100166"></a>4.1.7. Графу 5 заполняют на основании анамнеза, диагностических исследований, проведенных в хозяйстве или лаборатории. В этой же графе указывают источник заразного или токсического начала.
<a id="p100167"></a>4.1.8. В графе 7 ставят дату и номер решения райисполкома о наложении или снятии карантина или предписания представителя госветслужбы о введении (снятии) ограничений.
<a id="p100168"></a>4.1.9. В графе 8 записывают номер и категорию пруда ввоза (вывоза), дату, номер и наименование организации, выдавшей ветеринарное свидетельство. Количество, вид, возраст, проведенные исследования и обработки при перевозках рыб фиксируются в соответствующих графах.
<a id="p100169"></a>4.1.10. В графе 9 также записывают способ обработки (в ваннах, в прудах, с кормом, инъекции и т.д.), дозу; количество, вид, возраст обработанных рыб указывают в графе 2.
<a id="p100170"></a>4.1.11. В графе 15 указывают эффективность проведенных профилактических и оздоровительных мероприятий.


#### 5. <a id="p100171"></a>Журналы учета работы ветеринарных лабораторий


<a id="p100172"></a>5.1. "Журнал бактериологических исследований" (сельхозучет, [форма N 12-вет](#p100174)).
<a id="p100173"></a>5.1.1. Журнал ведут в форме экспертизных карточек, сшитых и переплетенных в единой книге по 100 штук.

##### <a id="p100174"></a>5.1.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100175"></a>(Четная страница)

                        Экспертиза N _____________

Дата поступления материала ________________________________________________
Адрес хозяйства  __________________________________________________________
Что прислано на исследование ______________________________________________
В каком состоянии принят материал _________________________________________
На что исследовать ________________________________________________________

                             Ход исследования

Патологоанатомические и органолептические данные __________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Микроскопическое исследование исходного материала _________________________
___________________________________________________________________________
                    метод окраски, морфология микробов

<a id="p100176"></a>                                  Посевы


| Вид материала, из которого произведен посев | Название сред | Характер роста на средах |
| --- | --- | --- |
| Кровь |  |  |
| Селезенка |  |  |
| Желчь |  |  |
| Печень |  |  |
| Почка |  |  |
| Головной мозг |  |  |
| Лимфоузел |  |  |


<a id="p100185"></a>                                                        (Нечетная страница)

Микроскопия культур _______________________________________________________
                                метод окраски, морфология микробов
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Пересев ___________________________________________________________________
                на элективные среды, дробный рассев, на чашки, дата
___________________________________________________________________________

<a id="p100186"></a>                Биохимические свойства выделенного микроба


| Дата исследования | Название органов (материалов) | Глюкоза | Лактоза | Маннит | Сахароза | Арабиноза | Дульцит | Молоко | H2S | Индол | Подвижность | Серологические исследования |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |


<a id="p100189"></a>                       Биологические исследования


| Вид и количество животных | Дата и время заражения | Каким материалом | Доза и место заражения | Дата и время падежа или убоя животных | Результаты вскрытия и бактериологического исследования |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |


<a id="p100192"></a>Результаты исследований ___________________________________________________
___________________________________________________________________________
Результаты исследований, проведенных в других отделах, и N их экспертиз ___
___________________________________________________________________________
<a id="p100193"></a>Заключение ________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100194"></a>Рекомендации ______________________________________________________________

                                                     Ветврач ______________

"__" _________ 19__ г.

<a id="p100195"></a>5.1.3. Первую часть экспертизной карточки заполняют сразу по поступлении патологического материала в лабораторию, а исследования записывают по мере их проведения и оценки результатов.
<a id="p100196"></a>5.1.4. В рубрике "Результаты исследований" записывают выводы по всем видам исследований, выполненных в данной экспертизе (название и вид возбудителя). При выделении культуры возбудителей бруцеллеза, туберкулеза, лептоспироза, листериоза, вибриоза, паратифа, колибактериоза, ряда анаэробных и других инфекций обязательно указывают тип выделенного возбудителя. В "Заключении" пишут бактериологический и общий диагноз, который сообщают учреждению (организации, хозяйству), приславшему материал на исследование.

<a id="p100197"></a>5.2. "Журнал вирусологических исследований" (сельхозучет, [форма N 13-вет](#p100198)).
<a id="p100198"></a>5.2.1. Журнал ведут в том же порядке, что и журнал [формы N 12-вет](#p100172), по следующей форме:

<a id="p100199"></a>(Четная страница)

                         Экспертиза N __________

Дата поступления материала ________________________________________________
Адрес и название хозяйства ________________________________________________
Присланный материал _______________________________________________________
Состояние материала _______________________________________________________
___________________________________________________________________________
Дата падежа или убоя животного ____________________________________________
Предварительный диагноз ___________________________________________________
Анамнестические данные ____________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________


###### <a id="p100200"></a>Методы исследования


<a id="p100201"></a>I. Патологоанатомические изменения ________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100202"></a>II. Результат гистологического исследования _______________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100203"></a>III. Результат бактериологического исследования ___________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100204"></a>IV. Вирусологические исследования _________________________________________

    1. <a id="p100205"></a>Микроскопия: а) световая ___________________________________________
<a id="p100206"></a>                    б) люминесцентная _____________________________________
___________________________________________________________________________
                   (материал, метод окраски, результат)

    2. <a id="p100207"></a>Биологические исследования:
<a id="p100208"></a>а) на подопытных животных


| N п/п | Дата заражения | Вид животного | Возраст или масса | Количество животных | Каким материалом заражено | Метод заражения, доза | Дата падежа или убоя | Патологоанатомические изменения | Микроскопия | Результат |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |


<a id="p100211"></a>                                                        (Нечетная страница)

<a id="p100212"></a>б) на куриных эмбрионах


| N п/п | Дата заражения | Возраст эмбрионов | Количество, шт. | Каким материалом заражены | Метод и доза заражения | Дата гибели | Патологоанатомические изменения | Микроскопия | Результат |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |


<a id="p2"></a>в) на культуре тканей


| Название культуры тканей | Дата заражения | Какой пассаж | Количество флаконов или пробирок | Срок появления ЦПД | Оценка ЦПД в крестах | Результаты |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |


3. <a id="p100215"></a>Иммунобиологические реакции:


<table>
<colgroup><col width="14%"><col width="15%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="14%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Вид исследуемого материала</td><td rowspan="2">Название специфической сыворотки или антигена</td><td colspan="7">Результаты исследования</td></tr>
<tr><td>РСК</td><td>РГА</td><td>РЗГА</td><td>РДП</td><td>РН</td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td></tr>
</table>


<a id="p100218"></a>Результат  вирусологического  исследования  (включая   результат  типизации
вируса)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
<a id="p100219"></a>Заключение ________________________________________________________________
<a id="p100220"></a>Рекомендации ______________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Дата ответа _______________________________________________________________

                                         Ветврач ___________

<a id="p100221"></a>*Примечание.* Порядок заполнения бланка экспертизы тот же, что и экспертизы при бактериологическом исследовании.

<a id="p100222"></a>5.2.2. В рубрике "Результат вирусологического исследования" указывают вид и тип выделенного вируса, в "Заключении" - общий диагноз.

<a id="p100223"></a>5.3. "Журнал серологических исследований крови" (сельхозучет, [форма N 14-вет](#p100225)).
<a id="p100224"></a>5.3.1. Журнал предназначен для регистрации исследований крови по РА, РСК, РДСК, а также по реакции микроагглютинации и лизиса (РМА и Л).

##### <a id="p100225"></a>5.3.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100226"></a>(Четная страница)


| N п/п | Номер экспертизы | Дата поступления материала | Название хозяйства, адрес | Вид животного, возраст | На что исследовать | Благополучие хозяйств | Поступление материала (первично, повторно) | Количество проб |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |


<a id="p100229"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="11%"><col width="12%"><col width="11%"><col width="13%"><col width="15%"><col width="17%"><col width="11%"><col width="11%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Метод исследования</td><td colspan="3">Результаты исследования</td><td rowspan="2">Дата перепроверки сомнительных проб или повторного исследования</td><td rowspan="2">Компоненты (биофабрика, серия, дата изготовления, титр)</td><td rowspan="2">Подпись ветврача</td><td rowspan="2">Дата отправки ответа</td></tr>
<tr><td>положительный, серотип</td><td>сомнительный, серотип</td><td>самозадержка, самоагглютинация</td></tr>
<tr><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td></tr>
</table>


<a id="p100232"></a>В журнале по указанной [форме](#p100225) ведут учет серологических исследований, предусмотренных "Методическими указаниями по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях".
<a id="p100233"></a>Запись в журнал делают сразу же при поступлении материала на исследование. В графе 2 указывают также N ведомости, по которой присланы пробы. Количество принятых для исследований проб записывают в графе 9, в этой же графе знаменателем проставляют число проб, оказавшихся пригодными для исследования. В графе 10 указывают, каким методом исследована кровь (РСК, РА, РДСК, РМА и Л), а в графах 11 - 13 - результаты исследований, в графе 15 - краткую характеристику компонентов, использованных для постановки реакции.

<a id="p100234"></a>5.4. "Журнал гематологических исследований" (сельхозучет, [форма N 15-вет](#p100236)).
<a id="p100235"></a>5.4.1. Журнал предназначен для регистрации результатов исследований крови животных.

##### <a id="p100236"></a>5.4.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100237"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="13%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="13%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="8%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">N экспертизы</td><td rowspan="2">Дата поступления материала</td><td rowspan="2">Вид животного</td><td rowspan="2">Название хозяйства, адрес</td><td rowspan="2">На что исследовать материал</td><td rowspan="2">Количество проб</td><td rowspan="2">Исследовано (первично, вторично)</td><td colspan="3">Количественное определение</td></tr>
<tr><td>гемоглобина</td><td>эритроцитов</td><td>лейкоцитов</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100240"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="9%"><col width="28%"><col width="14%"><col width="15%"><col width="14%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td colspan="5">Результаты исследований</td><td>Дата отправки ответа,</td></tr>
<tr><td rowspan="2">РОЭ</td><td rowspan="2">подсчитано лейкоцитарных формул</td><td colspan="3">первично, повторно</td><td rowspan="2">подпись ветврача</td></tr>
<tr><td>отрицательные</td><td>сомнительные</td><td>положительные</td></tr>
<tr><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td></tr>
</table>


<a id="p100243"></a>5.4.3. Запись в журнал вносят сразу же при поступлении в лабораторию материала. В графе 8 отмечают: первый или второй раз прислана для исследования кровь, а в графах 14, 15, 16 - результат исследования (числитель - количество животных, от которых материал исследован первично и получены соответствующие результаты, а знаменатель - количество животных, исследованных повторно).

<a id="p100244"></a>5.5. "Журнал гистологических исследований" (сельхозучет, [форма N 16-вет](#p100245)).

##### <a id="p100245"></a>5.5.1 Журнал имеет следующую форму:


<a id="p100246"></a>(Четная страница)


| N п/п | N экспертизы | Дата поступления патологического материала | Название хозяйства и адрес | Вид животного | На что исследовать | Название патологического материала |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |


<a id="p100249"></a>                                                        (Нечетная страница)


| Патологогистологическая картина | Патологогистологический диагноз | Заключение | Подпись ветврача, дата отправки ответа |
| --- | --- | --- | --- |
| 8 | 9 | 10 | 11 |


<a id="p100252"></a>5.5.2. В журнал записывают, откуда и какой материал прислан в лабораторию и каковы результаты его исследования.
<a id="p100253"></a>5.5.3. Если из одного хозяйства поступило несколько проб от разных животных, то каждой из них присваивают свой (порядковый) номер.
<a id="p100254"></a>5.5.4. В графе 7 перечисляют, какие органы или их части присланы для анализа, а в графе 8 подробно описывают патологогистологические изменения, обнаруженные в присланном материале.

<a id="p100255"></a>5.6. "Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву" (сельхозучет, [форма N 17-вет](#p100257)).
<a id="p100256"></a>5.6.1. В журнале регистрируют все пробы сырья, исследуемые на сибирскую язву реакцией преципитации как в ветеринарных лабораториях общего профиля, так и в специализированных лабораториях Асколи.

##### <a id="p100257"></a>5.6.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100258"></a>(Четная страница)


| N п/п | N экспертизы | Дата поступления сырья | Название предприятия, организации, адрес | Вид кожмехсырья | Консервирование | N серии | N тюка или штабеля | N проб. с N __ по N __ | Количество проб |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |


<a id="p100261"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="10%"><col width="9%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="22%"><col width="18%"><col width="9%"><col width="13%"></colgroup>
<tr><td colspan="4">Результаты исследования</td><td rowspan="3">N серии, название биофабрики, дата изготовления преципитирующей сыворотки и сибиреязвенного антигена</td><td rowspan="3">Результат контроля преципитирующей сыворотки (время появления кольца преципитации)</td><td rowspan="3">Примечание</td><td rowspan="3">Подпись ветврача, проводившего исследование</td></tr>
<tr><td colspan="2">первичное исследование</td><td colspan="2">проверочноконтрольное исследование</td></tr>
<tr><td>результат</td><td>N и дата ответа</td><td>результат</td><td>N и дата ответа</td></tr>
<tr><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td></tr>
</table>


<a id="p100264"></a>5.6.3. Запись в журнал соответствующих сведений о пробах, поступивших на исследование, делают сразу же после их получения. В графе 5 указывают вид сырья, например овчина, шкуры коз, крупного рогатого скота и т.д.; в графе 6 - вид консервирования: соленое, сухое, мокросоленое, парное и т.д; в графе 8 - номер тюка или штабеля согласно сведениям из сопроводительного документа к пробам.
<a id="p100265"></a>5.6.4. В графе 10 указывают общее количество проб, поступивших на исследование, а в графе 9 - их номера, причем указывают лишь начальный и последний номера (с N 1 до N 99 и т.п.); N серии этих проб - в графе 7 согласно указанию в сопроводительном документе.
<a id="p100266"></a>5.6.5. В графах 11 - 14 пишут результаты исследования и дату, когда был послан ответ. В графе 15 обязательно записывают данные о преципитирующей сыворотке, с помощью которой исследовали пробы; N ее серии, где изготовлена и дату изготовления, а в графе 16 - данные о ее контроле.

<a id="p100267"></a>5.7. "Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных" (сельхозучет, [форма N 18-вет](#p100269)).
<a id="p100268"></a>5.7.1. В этом журнале регистрируют все материалы, присылаемые в лабораторию для исследования на гельминтозы, гемоспоридиозы и арахноэнтомозы.

##### <a id="p100269"></a>5.7.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100270"></a>(Четная страница)


| N п/п | Дата поступления | Название хозяйства, адрес | Вид животного, возраст | Количество животных в гурте, отаре, группе | Дата взятия материала | Название материала |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |


<a id="p100273"></a>                                                        (Нечетная страница)


| Количество поступивших проб | На что исследовать и метод исследования | Ход и результаты исследования (название выделенного возбудителя, его характеристика) | Дата отправки ответа, N экспертизы, подпись врача, проводившего исследование |
| --- | --- | --- | --- |
| 8 | 9 | 10 | 11 |


<a id="p100276"></a>5.8. "Журнал токсико-микологических исследований кормов и других материалов" (сельхозучет, [форма N 19-вет](#p100278)).
<a id="p100277"></a>5.8.1. В журнале регистрируют пробы кормов, исследуемых в лаборатории на пораженность ядовитыми грибами.

##### <a id="p100278"></a>5.8.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100279"></a>(Четная страница)


| N п/п | Дата поступления | N экспертизы | Название хозяйства, адрес | Название и количество материала | Цель исследования | Дата начала и окончания исследований |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |


<a id="p100282"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="14%"><col width="18%"><col width="19%"></colgroup>
<tr><td colspan="7">Результаты токсико-микологических исследований</td><td rowspan="2">Заключение по результатам исследований проб и рекомендация</td><td>Подпись врача,</td></tr>
<tr><td colspan="4">кормов и других материалов</td><td colspan="3">культуры грибов</td><td>проводившего исследование, дата отправки</td></tr>
<tr><td>органолептического</td><td>микологического</td><td>кожной пробы</td><td>выпаивания мышам, скармливания птице и др.</td><td>на парамециях (время гибели)</td><td>кожной пробы</td><td>подкожного введения лабораторным животным</td><td>по использованию корма</td><td>ответа</td></tr>
<tr><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td></tr>
</table>


<a id="p100285"></a>5.8.3. В графе 8 указывают результаты органолептического исследования проб корма, руководствуясь "Методическими указаниями по санитарно-микологическому исследованию кормов", утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, отмечают степень порчи зерна (1, 2, 3 или 4-я).
<a id="p100286"></a>5.8.4. В графе 9 должен быть указан вид гриба, выделенного из корма различными методами исследования; в графе 10 указывают степень токсичности корма (1, 2, 3 или 4-я), определяемую кожной пробой, а в графе 11 - путем введения экстракта в желудок мышам или скармливания птице.
<a id="p100287"></a>5.8.5. В графе 12 записывают время (минуты, часы), прошедшее с момента воздействия культуры гриба на парамеции до момента их гибели, в графе 13 - степень токсичности культуры, а в графе 14 - время гибели лабораторного животного. В графе 15 записывают общее заключение по результатам исследований.
<a id="p100288"></a>Запись в журнале рекомендуется вести по предварительным рабочим записям в черновой тетради, в которой подробно записывают ход всех исследований.

<a id="p100289"></a>5.9. "Журнал химико-токсикологических исследований" (сельхозучет, [форма N 20-вет](#p100291)).
<a id="p100290"></a>5.9.1. Журнал предназначен для записи результатов исследований токсичности материалов или определения в них ядовитых веществ.

##### <a id="p100291"></a>5.9.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100292"></a>(Четная страница)


| N п/п | Дата поступления материала | N экспертизы | Название хозяйства и его адрес | Название и количество поступившего материала (голов, проб) | На что исследовать |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |


<a id="p100295"></a>                                                        (Нечетная страница)


| Методы исследования, ход анализа | Результаты исследования проб | Дата отправки ответа, подпись ветврача |
| --- | --- | --- |
| 7 | 8 | 9 |


<a id="p100298"></a>5.9.3. В журнале регистрируют пробы кормов (сена, травы и др.), патологический (органы, их части, содержимое желудочно-кишечного тракта и пр.) или иной материал, подозреваемый в том, что он явился причиной гибели животных. В графе 5 указывают, кроме названия материала, от какого количества голов (кормов и др.) он взят или количество проб.
<a id="p100299"></a>5.9.4. В графе 7 указывают метод, которым проведено исследование, и записывается ход анализа.
<a id="p100300"></a>5.9.5. В графе 9 при положительном результате исследования записывают, какие ядовитые вещества и в каком количестве обнаружены в материале.

<a id="p100301"></a>5.10. "Журнал биохимических и лабораторно-клинических исследований" (сельхозучет, [форма N 21-вет](#p100303)).
<a id="p100302"></a>5.10.1. В журнале регистрируют пробы крови, мочи, молока, поступающие для определения состояния обменных процессов в организме животных, а также пробы кормов для определения содержания в них питательных веществ.

##### <a id="p100303"></a>5.10.2 Форма журнала следующая.


<a id="p100304"></a>(Четная страница)


| N п/п | Дата поступления | N экспертизы | Название хозяйства и его адрес | Название материала | На что исследовать | Метод исследования | Кличка или N животного |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100307"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="9%"><col width="13%"><col width="8%"><col width="6%"><col width="8%"><col width="10%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="12%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td colspan="10">Количественное определение</td><td>Заключение и</td><td>Дата отправки</td></tr>
<tr><td>каротина</td><td>общего белка</td><td>резервной щелочи</td><td>кальция</td><td>фосфора</td><td>сахара</td><td>кетоновых тел</td><td></td><td></td><td></td><td>рекомендация</td><td>ответа и подпись ветврача</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td></tr>
</table>


<a id="p100310"></a>5.10.3. В графе 3 проставляют порядковый номер экспертизы проб (крови, молока) от одного животного независимо от их количества. Результаты исследования кормов заносят в соответствующие графы этого же журнала.

<a id="p100311"></a>5.11. "Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов" (сельхозучет, [форма N 22-вет](#p100313)).
<a id="p100312"></a>5.11.1. Журнал ведут ветеринарные врачи-ихтиопатологи или химико-токсикологические отделы ветеринарных лабораторий. В журнал записывают результаты химических и токсикологических исследований проб воды, грунта, планктона и рыб, присланных ветеринарными специалистами и учреждениями, обслуживающими соответствующие водоемы.

##### <a id="p100313"></a>5.11.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100314"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="4%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="5%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3">N п/п</td><td rowspan="3">Дата поступления материала</td><td rowspan="3">Название хозяйства, водоема</td><td>Название</td><td colspan="10">Результаты гидрохимических</td></tr>
<tr><td rowspan="2">материала</td><td rowspan="2">цветность</td><td rowspan="2">мутность</td><td rowspan="2">активная реакция, pH</td><td colspan="2">окисляемость</td><td rowspan="2">содержание кислорода</td><td rowspan="2">азот альбуминоидный</td><td rowspan="2">аммиак солевой</td><td rowspan="2">нитриты</td><td rowspan="2">нитраты</td></tr>
<tr><td>зимой</td><td>летом</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td></tr>
</table>


<a id="p100317"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="4%"><col width="6%"><col width="4%"><col width="13%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td colspan="10">исследований воды</td><td rowspan="2">Результаты химико-токсикологических исследований</td><td rowspan="2">N экспертизы и дата сообщения о результатах исследований</td></tr>
<tr><td>фосфаты</td><td>углекислота</td><td>сероводород</td><td>щелочность</td><td>жесткость (общая), градусы</td><td>железо общее</td><td>сульфаты</td><td>БПК 5</td><td>хлорида</td><td></td></tr>
<tr><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td><td>25</td><td>26</td></tr>
</table>


<a id="p100320"></a>5.11.3. В графе 4 указывают, какой материал прислан на исследование (пробы воды, грунта, планктона, рыба и др.), в графе 25 - результаты исследований соответствующего материала на наличие ядовитых и других химических веществ, вызывающих отравление и гибель рыб.
<a id="p100321"></a>5.12. В журналах регистрации лабораторных исследований по [формам N 14-вет](#p100223), [15-вет](#p100234), [16-вет](#p100244), [17-вет](#p100255), [18-вет](#p100267), [19-вет](#p100276) и [20-вет](#p100289) фиксируют конечные результаты проведенных исследований на основании записей в рабочих тетрадях или журналах. Рабочие тетради или журналы ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных действующими методиками.


#### 6. <a id="p100322"></a>Журналы учета работы мясо-молочных и пищевых контрольных станций


<a id="p100323"></a>6.1. "Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, [форма N 23-вет](#p100324)).

##### <a id="p100324"></a>6.1.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100325"></a>(Четная страница)


| N п/п | N экспертизы | Название хозяйства, организации, ф., и., о. владельца продукции | Адрес (область, край, район, населенный пункт) | Дата выдачи и N ветеринарного документа | Говядина, туш/ кг | Баранина, туш/кг | Свинина, туш/кг | Мясо птиц, туш/кг | Мясо прочих животных, туш/кг | Наличие внутренних органов | Рыба, раки, кг | Яйцо, шт. |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |


<a id="p100328"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="3%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="10%"><col width="11%"><col width="10%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="7%"></colgroup>
<tr><td colspan="9">Результаты исследований</td><td rowspan="3">Выпущено на ограничительных условиях (количество)</td><td>Конфисковано и</td><td>Не разрешено к</td><td rowspan="3">Примечание</td></tr>
<tr><td rowspan="2">органолептического (выявленные дефекты)</td><td rowspan="2">бактериоскопии</td><td rowspan="2">трихинеллоскопии</td><td colspan="4">биохимических</td><td colspan="2">бактериологических</td><td rowspan="2">направлено для утилизации (количество)</td><td rowspan="2">продаже и возвращено владельцу (количество)</td></tr>
<tr><td>pH</td><td>пероксидаза</td><td>сероводород</td><td>аммиак</td><td>дата направления в лабораторию</td><td>заключение лаборатории, его номер и дата</td></tr>
<tr><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td><td>25</td><td>26</td></tr>
</table>


<a id="p100331"></a>6.1.2. Журнал предназначен для повседневного учета поступающих на рынок для продажи и подвергнутых осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе: мяса, мясопродуктов, рыбы, раков и яиц. Порядковую нумерацию (графа 1) ведут единую - с начала записи в журнале и до его окончания, а номера экспертиз (графа 2) - с первого номера на каждый день работы (на каждую смену).
<a id="p100332"></a>Порядковый номер присваивается продукции каждого очередного владельца.
<a id="p100333"></a>Дату экспертизы указывают в начале работы смены на одной из страниц журнала.
<a id="p100334"></a>6.1.3. В графе 5 указывают N и дату выдачи справки (свидетельства), с которой продукт поступил на рынок.
<a id="p100335"></a>6.1.4. В графах 6 - 10 обязательно проставляют в числителе количество туш и в знаменателе - массу в килограммах. Если доставлена часть туши, числитель прочеркивают. Если для осмотра доставлены и внутренние органы, то их названия перечисляют в графе 11. В графе 14 указывают результаты осмотра: органолептические свойства, например, мясо свежее (парное), охлажденное, замороженное; состояние упитанности (жирное, среднее и т.д.), а также обнаруженные дефекты; в графе 15 - результаты бактериоскопии и в графе 16 - результаты трихинеллоскопии (свинины, мяса диких кабанов, медвежатины и др.).
<a id="p100338"></a>6.1.5. В графе 21 отмечают дату отправки проб в лабораторию, если по каким-либо причинам требуется подвергнуть мясо, рыбу или другие продукты бактериологическому исследованию, а в графе 22 - результат исследования, номер и дату заключения.
<a id="p100339"></a>6.1.6. Если мясо разрешено продать как условно годное после стерилизации, это указывают в графе 23; количество мяса, конфискованного и направленного на утилизацию, указывают в графе 24. Если все мясо (или часть его) не разрешено к продаже и возвращено владельцу, об этом пишут в графе 25, а в графе 26 (примечание) указывают, почему мясо не допущено в продажу и какое указание дано его владельцу.

<a id="p100340"></a>6.2. "Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, [форма N 24-вет](#p100341)).

##### <a id="p100341"></a>6.2.1 Журнал ведут по следующей форме:


<a id="p100342"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="17%"><col width="16%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="4%"><col width="7%"><col width="4%"><col width="13%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N экспертизы</td><td rowspan="2">Название хозяйства, организации; ф., и., о. владельца продукции</td><td rowspan="2">Адрес (область, край, республика, район, населенный пункт)</td><td rowspan="2">Масло, кг</td><td colspan="2">Молоко</td><td colspan="2">Сметана</td><td colspan="2">Творог</td><td rowspan="2">Варенец и другие кисломолочные продукты, мест</td></tr>
<tr><td>мест</td><td>литров</td><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100345"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="11%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="12%"><col width="14%"><col width="11%"><col width="12%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td colspan="7">Результаты анализа</td><td>Заключение и</td><td rowspan="2">Примечание</td></tr>
<tr><td>органолептическая оценка</td><td>кислотность, °T</td><td>плотность</td><td>жирность, %</td><td>механическая загрязненность</td><td>влажность, сухой остаток</td><td>прочие исследования</td><td>подпись ветврача</td></tr>
<tr><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td></tr>
</table>


<a id="p100348"></a>6.2.2. Запись в данном журнале ведут в том же порядке, что и в журнале [формы N 23-вет](#p100324) (по экспертизе мяса). В графе 20 (Примечание) отмечают результат лабораторного исследования молочных продуктов (если их направляли в лабораторию), N и дату экспертизы.

<a id="p100349"></a>6.3. "Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, [форма N 25-вет](#p100352)).

##### <a id="p100350"></a>6.3.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100352"></a>(Четная страница журнала формы N 25-вет)


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="19%"><col width="16%"><col width="8%"><col width="4%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="4%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N экспертизы</td><td>Название хозяйства,</td><td>Адрес (область,</td><td colspan="2">Помидоры</td><td colspan="2">Капуста</td><td colspan="2">Огурцы</td><td colspan="2">Крахмал</td><td colspan="2">Грибы</td></tr>
<tr><td>организации; ф., и., о. владельца продукции</td><td>край, АССР, район, населенный пункт)</td><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td></tr>
</table>


<a id="p100355"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="7%"><col width="4%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="15%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td colspan="2">Растительное масло</td><td colspan="2">Прочие продукты</td><td colspan="5">Результаты анализа</td><td rowspan="2">Заключение и подпись ветврача станции</td><td rowspan="2">Примечание</td></tr>
<tr><td>мест</td><td>кг</td><td>мест</td><td>кг</td><td>органолептическая оценка</td><td>кислотность, °T</td><td>содержание соли, %</td><td>примеси, фальсификация</td><td>прочие исследования</td></tr>
<tr><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td></tr>
</table>


<a id="p100351"></a>6.3.2. Порядок ведения данного журнала тот же, что и журнала [формы N 24-вет](#p100340).

<a id="p100358"></a>6.4. "Журнал экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции" (сельхозучет, [форма N 26-вет](#p100370)).

##### <a id="p100359"></a>6.4.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100370"></a>(Четная страница журнала формы N 26-вет)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="6%"><col width="16%"><col width="15%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="6%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3">N п/п</td><td rowspan="3">N экспертизы</td><td>Название хозяйства,</td><td>Адрес (область,</td><td rowspan="3">Количество меда, кг</td><td colspan="8">Результаты</td></tr>
<tr><td rowspan="2">организации; фамилия, имя, отчество владельца</td><td rowspan="2">край, республика, район, населенный пункт)</td><td colspan="4">органолептическая оценка</td><td rowspan="2">плотность</td><td rowspan="2">влажность</td><td rowspan="2">кислотность</td><td rowspan="2">падь</td></tr>
<tr><td>консистенция</td><td>вкус</td><td>запах</td><td>цвет</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td></tr>
</table>


<a id="p100373"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="11%"><col width="14%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="7%"></colgroup>
<tr><td colspan="7">анализа</td><td rowspan="3">Другие исследования</td><td>Заключение</td><td>Заключение</td><td rowspan="3">Примечание</td></tr>
<tr><td rowspan="2">диастаза</td><td rowspan="2">искусственный инвертированный сахар</td><td rowspan="2">количество натурального инвертированного сахара</td><td colspan="2">патока</td><td colspan="2">микроскопия</td><td rowspan="2">ветеринарной лаборатории, дата и N экспертизы</td><td rowspan="2">и подпись ветврача станции</td></tr>
<tr><td>крахмальная</td><td>свекловичная</td><td>цветочная пыльца</td><td>кристаллизация</td></tr>
<tr><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td></tr>
</table>


<a id="p100360"></a>6.4.2. Запись в графе 22 делают в случае направления меда на лабораторное исследование. В графе 23 указывают, выпущен мед в продажу или не выпущен; в последнем случае указывают причину браковки продукта.


#### 7. <a id="p100362"></a>Журналы учета работы в учреждениях транспортной и пограничной ветеринарной службы


<a id="p100363"></a>7.1. "Журнал регистрации осмотра животных на транспортном ветеринарно-санитарном участке" (сельхозучет, [форма N 27-вет](#p100376)).

##### <a id="p100364"></a>7.1.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100376"></a>(Четная страница журнала формы N 27-вет)


<table>
<colgroup><col width="3%"><col width="5%"><col width="11%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="3%"><col width="5%"><col width="4%"><col width="4%"><col width="4%"><col width="4%"><col width="4%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="9%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">Месяц и число</td><td rowspan="2">Название станции и дороги (пристани, пароходства) отправления</td><td rowspan="2">Владелец груза, адрес</td><td rowspan="2">Кем и где выдано свидетельство, его N и дата</td><td rowspan="2">Название станции и дороги (пристани, пароходства) назначения груза</td><td rowspan="2">Погрузка (П), выгрузка (В), транзит (Т)</td><td colspan="6">Осмотрено голов</td><td colspan="2">Вагоны, суда</td><td rowspan="2">N поезда, время прибытия, дата, часы</td><td rowspan="2">N поезда, время отправления, дата, часы</td></tr>
<tr><td>лошадей</td><td>крупного рогатого скота</td><td>свиней</td><td>овец и коз</td><td>птицы</td><td>прочих животных</td><td>количество</td><td>их номера, название судна</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td></tr>
</table>


<a id="p100379"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="4%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="5%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="6%"><col width="4%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Дата и название станции (пристани) последнего ветосмотра животных в транзите</td><td colspan="3">Обнаружено больных и подозрительных по заболеванию</td><td rowspan="2">Оказана лечебная помощь</td><td colspan="6">Проведены мероприятия</td><td colspan="2">Обработано вагонов, судов на участке по</td><td colspan="3">Направлено вагонов, судов на ДПП и ДПС для обработки по</td><td rowspan="2">Подпись ветврача</td><td rowspan="2">Примечание</td></tr>
<tr><td>вид животного</td><td>название болезней</td><td>число заболевших и подозрительных по заболеванию</td><td>снято трупов</td><td>допущено к дальнейшему следованию</td><td>уничтожено</td><td>отправлено на убой</td><td>привито</td><td>карантинировано</td><td>I категории</td><td>II категории</td><td>I категории</td><td>II категории</td><td>III категории</td></tr>
<tr><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td><td>25</td><td>26</td><td>27</td><td>28</td><td>29</td><td>30</td><td>31</td><td>32</td><td>33</td><td>34</td><td>35</td></tr>
</table>


<a id="p100365"></a>7.1.2. По этой [форме](#p100376) журнала ведут учет осмотра живности все ветсанучастки на станциях железных дорог и пристанях водного транспорта.
<a id="p100366"></a>7.1.3. Осмотру и учету подлежат все виды животных, включая птицу, в том числе поступивших для погрузки, находящихся в транзите и прибывших на станцию для выгрузки, что обозначают в графе 7 соответствующими буквами (П - погрузка, В - выгрузка, Т - транзит).
<a id="p100367"></a>7.1.4. В графе 3 должно быть указано точное название станции (пристани) и железной дороги отправления животных, а в графе 6 - станции (пристани) назначения; в графе 4 - наименование владельца груза и его адрес.
<a id="p100368"></a>7.1.5. В графах 8 - 13 указывают количество осмотренных животных, которое должно соответствовать указанному в ветеринарном свидетельстве. В графе 14 указывают общее количество вагонов (судов) с живностью, а в графе 15 - их номера (или название судна).
<a id="p100369"></a>В графах 16 - 17 указывают номер поезда и дату его прибытия и отправления. В графе 18 отмечают, на какой станции был произведен последний раз ветосмотр животных.
<a id="p100382"></a>Эти сведения записывают на основании соответствующей отметки в ветеринарном свидетельстве.
<a id="p100383"></a>7.1.6. В графах 19 - 28 записывают результат проведенного осмотра и принятые меры. В случае оказания животным лечебной помощи в графе 22 указывают условной буквой группу болезней (а - болезни органов пищеварения, б - органов дыхания, в - наружные болезни, г - прочие болезни) и проставляют количество животных, подвергнутых лечению. Например: "а - 4" или "г - 2" и т.п.
<a id="p100384"></a>7.1.7. Если вагоны задержаны, или после выгрузки животных очищены и продезинфицированы, или отправлены для этой цели на дезинфекционно-промывочную станцию, об этом указывают в графах 29 - 33.

<a id="p100385"></a>7.2 "Журнал регистрации осмотра живсырья на транспортном ветеринарно-санитарном участке" (сельхозучет, [форма N 28-вет](#p100386)).

##### <a id="p100386"></a>7.2.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100387"></a>                                                          (Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="4%"><col width="6%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="6%"><col width="9%"><col width="5%"><col width="8%"><col width="7%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">Месяц и число</td><td rowspan="2">Название станции и дороги (пристани, пароходства) отправления</td><td rowspan="2">Наименование владельца груза и его адрес</td><td rowspan="2">Кем и где выдано ветсвидетельство, его номер и дата</td><td rowspan="2">Название станции и дороги (пристани, пароходства) назначения груза</td><td rowspan="2">Погрузка (П), выгрузка (В), транзит (Т)</td><td colspan="6">Осмотрено</td></tr>
<tr><td>мясо, мясопродукты и жиры, т</td><td>яйцо, т</td><td>невыделанные кожи и пушнина, т</td><td>кости, т</td><td>шерсть, волос, щетина, пух и перо, т</td><td>прочие грузы, т</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td></tr>
</table>


<a id="p100390"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="5%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="6%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Вид упаковки</td><td rowspan="2">Количество мест</td><td colspan="3">В результате осмотра (указать количество)</td><td rowspan="2">N вагонов, судов</td><td rowspan="2">N поезда, время прибытия (дата и часы)</td><td rowspan="2">N поезда, время отправления (дата и часы)</td><td colspan="2">Обработано вагонов, судов на участке по</td><td colspan="3">Направлено вагонов на ДПП, дезпромстанцию для обработки по</td><td rowspan="2">Подпись ветврача</td><td rowspan="2">Примечание</td></tr>
<tr><td>задержано</td><td>уничтожено</td><td>разрешено к отправке</td><td>I категории</td><td>II категории</td><td>I категории</td><td>II категории</td><td>III категории</td></tr>
<tr><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td><td>24</td><td>25</td><td>26</td><td>27</td><td>28</td></tr>
</table>


<a id="p100393"></a>7.2.2. По этой [форме](#p100386) журнала ведут учет осмотра живсырья ветсанучастки железнодорожного и водного транспорта.

<a id="p100394"></a>7.3. "Журнал регистрации санитарной обработки вагонов и судов на дезинфекционно-промывочной станции (ДПС)" (сельхозучет, [форма N 29-вет](#p100395)).

##### <a id="p100395"></a>7.3.1 Форма журнала следующая:



| N п/п | Дата | Название станции и дороги (пристани, пароходства) отправления | N и дата телеграммы и телефонограммы | N и дата ветеринарного назначения | Документ (вагонный лист, накладная, дорожная или пересылочная ведомость) N и дата его поступления | Из-под какого груза | N вагонов, судов | Категория обработки | Дата обработки вагонов (судов) | Подпись ветврача | Примечание |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |


<a id="p100398"></a>7.3.2. Учет санитарной обработки вагонов по этой [форме](#p100395) ведут специалисты ветсанучастков на дезпромывочных станциях.
<a id="p100399"></a>7.3.3. В графе 3 записывают, с какой станции (пристани) прибыли вагоны (суда) для обработки, а в графе 4 - кем они направлены на обработку и номер, дату направления (телеграммы). В графе 5 указывают название, номер и дату ветеринарного документа (назначения), который должен быть доставлен лицом, прибывшим с вагонами или судном на дезпромывочную станцию, и в графе 6 - соответствующие железнодорожные документы.

<a id="p100400"></a>7.4. "Журнал учета поступления и осмотра экспортных, импортных и транзитных животных на пограничном контрольном ветеринарном пункте" (сельхозучет, [форма N 30-вет](#p100401)).

##### <a id="p100401"></a>7.4.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100402"></a>(Четная страница)


| N п/п | Дата записи | Вид животных | Количество, голов | Откуда поступили | Куда следуют (указать место назначения) | Вид транспорта | Название, номер и дата ветеринарного документа |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100405"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="15%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="15%"><col width="12%"><col width="18%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Количество животных, подвергнутых исследованию, прививкам и другим обработкам на ПКВП</td><td colspan="2">Обнаружено больных или подозрительных по заболеванию</td><td rowspan="2">Принятые меры (задержано, карантинировано, уничтожено, отправлено на убой), количество</td><td rowspan="2">Допущено к дальнейшему следованию</td><td rowspan="2">Наименование, номер и дата ветеринарного документа, выданного погранветпунктом</td><td rowspan="2">Подпись ветврача, производившего осмотр животных</td></tr>
<tr><td>название болезни</td><td>количество, голов</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td></tr>
</table>


<a id="p100408"></a>Все животные, поступающие на пограничный контрольный ветеринарный пункт (ПКВП), подлежат ветеринарному осмотру. В журнале должно быть подробно записано, откуда прибыли животные (графа 5) и куда направляются (графа 6). В графе 7 указывают, каким способом их транспортируют: по железной дороге, на автомашинах или гоном. В графе 8 должно быть записано наименование ветеринарного документа (ветеринарное свидетельство, сертификат и т.д.), с которым сопровождаются животные. Мероприятия, проведенные на погранветпункте в зависимости от установленного состояния животных, записывают в графу 12 с указанием числа голов задержанных, карантинированных, уничтоженных, отправленных на убой или возвращенных отправителю; количество животных, допущенных к дальнейшему следованию, отмечают в графе 13.

<a id="p100409"></a>7.5. "Журнал учета экспортируемых и импортируемых продуктов, сырья животного происхождении и фуража, осмотренных на пограничном контрольном ветеринарном пункте" (сельхозучет, [форма N 31-вет](#p100410)).

##### <a id="p100410"></a>7.5.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100411"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="6%"><col width="10%"><col width="10%"><col width="9%"><col width="6%"><col width="13%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="13%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">Дата записи</td><td rowspan="2">Наименование груза</td><td rowspan="2">Единица измерения</td><td colspan="2">Количество</td><td rowspan="2">Вид упаковки и консервирования</td><td rowspan="2">Откуда поступил груз</td><td rowspan="2">Куда следует (указать место назначения)</td><td rowspan="2">Вид транспорта</td><td rowspan="2">Название, номер и дата ветдокумента</td></tr>
<tr><td>по документам</td><td>фактически</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100414"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="9%"><col width="12%"><col width="12%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="11%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Выявленные дефекты</td><td rowspan="2">Дата отправки на исследование</td><td rowspan="2">Дата и результат исследования</td><td colspan="4">По результатам осмотра и исследований</td><td colspan="2">Допущено к дальнейшему следованию</td><td rowspan="2">Подпись ветврача</td></tr>
<tr><td>возвращено владельцу</td><td>задержано</td><td>уничтожено</td><td>подвергнуто дезинфекции</td><td>с ограничениями</td><td>без ограничений</td></tr>
<tr><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td></tr>
</table>


<a id="p100417"></a>7.5.2. По этой [форме](#p100410) записывают раздельно по видам грузы - мясо, мясопродукты, шерсть, кожевенное сырье, кость и другие грузы животного происхождения, а также фураж, подлежащие ветеринарному досмотру на границе при экспорте и импорте. Единица измерения грузов (штуки, тонны, килограммы, кипы, тюки, ящики и т.д.) указывается в графе 4, а количество - в графах 5 и 6. Вид упаковки груза и вид консервирования (мясо мороженое, сало топленое, кожи мокросоленые, сухосоленые и т.д.) указывают в графе 7. В графе 8 должно быть указано, откуда поступил груз: при экспорте - город, область (край, республика), станция железной дороги или пристань, порт, а при импорте - страна, станция железной дороги, пристань, порт. Характер выявленных дефектов (нарушение упаковки, порча продукции и пр.) записывают в графе 12.
<a id="p100418"></a>В случаях, когда груз был подвергнут какому-либо исследованию, об этом должно быть записано в графах 13 и 14.
<a id="p100419"></a>О принятых мерах по результатам осмотра и исследований грузов указывают в графах 15 - 20, отмечая при этом количество груза в соответствующих единицах измерения.


#### 8. <a id="p100420"></a>Журналы учета ветеринарных мероприятий на предприятиях по убою животных, хранению и переработке продуктов и сырья животного происхождения


<a id="p100421"></a>8.1. "Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)" [(форма N 32)](#p100422).

##### <a id="p100422"></a>8.1.1 Форма журнала следующая:



<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="8%"><col width="13%"><col width="8%"><col width="8%"><col width="13%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="10%"><col width="10%"><col width="11%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">Дата изоляции шкур</td><td rowspan="2">Основание, номер и дата экспертизы лаборатории</td><td colspan="2">Изолировано с положительной реакцией</td><td rowspan="2">Дата дезинфекции, сжигания шкур с положительной реакцией</td><td colspan="2">Изолировано для дезинфекции</td><td rowspan="2">Дата дезинфекции шкур</td><td rowspan="2">Дата дезинфекции изолятора</td><td rowspan="2">Фамилия и подпись ветврача, обслуживающего предприятие</td></tr>
<tr><td>количество</td><td>вид шкур</td><td>количество</td><td>вид шкур</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100425"></a>8.1.2. Ветеринарный врач предприятия по получении извещения лаборатории о результатах исследования проб кожевенного сырья обязан выделить шкуры, подлежащие уничтожению, и отдельно шкуры, подлежащие дезинфекции, и сделать об этом соответствующие записи в журнале. После уничтожения и дезинфекции указанных выше шкур вносят запись об этом в графы 6, 9, а в графу 10 - также запись о проведении дезинфекции помещения изолятора, где они находились.

<a id="p100426"></a>8.2. "Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)" [(форма N 33)](#p100427).

##### <a id="p100427"></a>8.2.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100428"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="18%"><col width="16%"><col width="18%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">Дата поступления животных</td><td rowspan="2">Вид животных</td><td rowspan="2">Количество голов</td><td rowspan="2">Название организации, предъявившей скот, фамилия и адрес владельца животного</td><td rowspan="2">Номер и дата ветеринарного свидетельства (справки) и кем выдано (фамилия ветврача)</td><td colspan="2">Результаты предубойного ветеринарного осмотра</td></tr>
<tr><td>данные клинического осмотра и измерения температуры тела</td><td>заключение ветврача</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td></tr>
</table>


<a id="p100431"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="11%"><col width="9%"><col width="20%"><col width="15%"><col width="15%"><col width="12%"><col width="18%"></colgroup>
<tr><td colspan="2">Результаты экспертизы</td><td rowspan="2">Результаты бактериологического исследования и трихинеллоскопии (номер и дата анализа)</td><td colspan="3">Из осмотренного мяса и мясопродуктов направлено, кг</td><td>Подпись ветврача, производившего</td></tr>
<tr><td>название выявленной болезни</td><td>количество случаев</td><td>на техническую переработку и утилизацию</td><td>на обезвреживание и промпереработку</td><td>выпущено без ограничений</td><td>осмотр животного и экспертизу мяса</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td></tr>
</table>


<a id="p100434"></a>8.2.2. Журнал ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.
<a id="p100435"></a>8.2.3. Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам. В графе 5 указывается принадлежность животных.
<a id="p100436"></a>8.2.4. В графу 6 записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.
<a id="p100437"></a>8.2.5. В графе 8 записывают заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.

<a id="p100438"></a>8.3. "Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината" [(форма N 34)](#p100440).
<a id="p100439"></a>8.3.1. Журнал по этой [форме](#p100440) ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема.

##### <a id="p100440"></a>8.3.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100441"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="9%"><col width="10%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="9%"><col width="7%"><col width="11%"><col width="12%"><col width="9%"><col width="6%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N партии животных</td><td rowspan="2">Дата поступления</td><td rowspan="2">Наименование отправителя скота</td><td rowspan="2">Вид животных</td><td colspan="2">Количество голов</td><td rowspan="2">N бирки</td><td rowspan="2">N и дата выдачи ветсвидетельства</td><td rowspan="2">Способ доставки животных (ж.д., автотранспортом)</td><td colspan="2">В пути, голов</td></tr>
<tr><td>по документам</td><td>фактически</td><td>вынужденно убито</td><td>пало</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td></tr>
</table>


<a id="p100444"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="12%"><col width="11%"><col width="7%"><col width="15%"><col width="11%"><col width="12%"><col width="19%"><col width="14%"></colgroup>
<tr><td colspan="4">Выявлено при приемке, голов</td><td colspan="3" rowspan="2">После ветосмотра направлено, голов</td><td rowspan="3">Подпись ветврача, проводившего ветосмотр</td></tr>
<tr><td>с повышенной или пониженной</td><td rowspan="2">больных (название болезни)</td><td colspan="2">во втором периоде беременности</td></tr>
<tr><td>температурой</td><td>всего</td><td>в том числе без актов выбраковки</td><td>на скотобазу</td><td>на карантин в изолятор</td><td>на санитарную бойню или на изолированный убой</td></tr>
<tr><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td></tr>
</table>


<a id="p100447"></a>8.3.3. При приеме скота ветеринарный врач обязан тщательно проверить ветеринарное свидетельство, с которым скот прибыл на мясокомбинат, соответствие количества прибывшего скота указанному в свидетельстве и сделать необходимые записи в графах 2 - 11 журнала.
<a id="p100448"></a>8.3.4. В графе 3 должен быть указан адрес отправителя, а в графе 4 сокращенно - вид животных. В графу 7 записывают номер бирки, присвоенный хозяйству.
<a id="p100449"></a>8.3.5. Если были выявлены павшие животные, об этом указывают в графах 10 и 11 журнала, а при выявлении больных животных в графе 13 записывают название болезни и указывают количество больных животных.

<a id="p100450"></a>8.4. "Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината" [(форма N 35)](#p100452).
<a id="p100451"></a>8.4.1. Журнал ведет ветеринарный врач (фельдшер) карантина или изолятора.

##### <a id="p100452"></a>8.4.2 Форма журнала следующая:


<a id="p100453"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="12%"><col width="18%"><col width="16%"><col width="6%"><col width="9%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="6%"><col width="5%"><col width="5%"><col width="6%"><col width="5%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Регистрационный номер партии</td><td rowspan="2">Дата поступления в карантин, изолятор (ненужное зачеркнуть)</td><td rowspan="2">Причина поступления и номер акта (по форме N 2)</td><td rowspan="2">Вид животных</td><td rowspan="2">Количество голов</td><td colspan="7">Результаты термометрии - количество голов с повышенной или пониженной температурой (минимальная и максимальная температура)</td></tr>
<tr><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td><td></td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td></tr>
</table>


<a id="p100456"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="8%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="8%"><col width="6%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="15%"><col width="10%"></colgroup>
<tr><td colspan="4">Во время карантина (изоляции)</td><td colspan="3">Проведенные прививки</td><td>Дата окончания карантина</td><td>Основания снятия карантина</td><td>Куда направлены животные</td><td rowspan="3">Подпись ветврача</td></tr>
<tr><td colspan="2">выявлено больных</td><td rowspan="2">пало, голов</td><td rowspan="2">вынужденно убито, голов</td><td rowspan="2">дата</td><td rowspan="2">название биопрепарата</td><td rowspan="2">количество привитых животных</td><td rowspan="2">или изоляции</td><td rowspan="2">или изоляции</td><td rowspan="2">после карантина или изоляции, количество голов</td></tr>
<tr><td>название болезни</td><td>количество животных</td></tr>
<tr><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td><td>19</td><td>20</td><td>21</td><td>22</td><td>23</td></tr>
</table>


<a id="p100459"></a>8.4.3. В графе 3 указывают, по какой причине животные направлены в карантин или изолятор. В графах 6 - 12 (в пустых клетках) проставляют фактическую дату измерения температуры у карантинированных или изолированных животных, а под датой - температуру (например, 39,5 - 40,3 °C и т.д.). В случае прививки в графе 18 пишут название биопрепарата (например, сыворотка против рожи свиней и т.п.). В графу 21 записывают основание для окончания карантина или изоляции животных, а в графу 22 - куда направлены животные (на санбойню, цех первичной переработки скота).

<a id="p100460"></a>8.5. "Журнал ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината" [(форма N 36)](#p100461).

##### <a id="p100461"></a>8.5.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100462"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="11%"><col width="18%"><col width="12%"><col width="16%"><col width="12%"><col width="15%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">Дата осмотра</td><td rowspan="2">Регистрационный номер партии или наименование сдатчика скота</td><td rowspan="2">Вид животных</td><td rowspan="2">Количество осмотренных туш</td><td colspan="2">Результаты осмотра</td><td rowspan="2">Результаты бактериологического анализа</td></tr>
<tr><td>название болезни</td><td>количество больных (число случаев браковки)</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td></tr>
</table>


<a id="p100465"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="15%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="11%"><col width="15%"><col width="11%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td colspan="7">По результатам ветсанэкспертизы направлено (забраковано)</td><td rowspan="3">Подпись ветврача</td></tr>
<tr><td colspan="3">мясо, кг</td><td colspan="2">субпродукты, кг</td><td>кишки, комплектов</td><td>шкуры, шт.</td></tr>
<tr><td>в стерилизацию или на замораживание</td><td>на колбасные изделия</td><td>на технические цели</td><td>на стерилизацию</td><td>на технические цели</td><td>на технические цели</td><td>на дезинфекцию</td></tr>
<tr><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td></tr>
</table>


<a id="p100469"></a>8.5.2. В журнале по этой [форме](#p100461) ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината.
<a id="p100470"></a>8.5.3. В графе 4 указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. В графе 5 записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, а в графе 6 (против каждой болезни) - число случаев этих болезней. Незаразные болезни в графе 5 не указывают, а записывают их под общим названием "незаразные болезни" и указывают (в графе 6) общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. В графе 7 записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое.
<a id="p100471"></a>8.5.4. В графах 8 - 14 указывают количество мяса, мясопродуктов, кишок, направленных на обезвреживание, промышленную переработку, и шкур, направленных на дезинфекцию.
<a id="p100472"></a>8.5.5. В отдельном журнале по форме, указанной в [п. 8.5.1](#p100461), ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных на санитарной бойне мясокомбината; в случае доставки на санитарную бойню животных для вынужденного убоя непосредственно из хозяйств или с базы мясокомбината (например, свиней, больных чумой, рожей, животных истощенных, с повышенной температурой и т.п.) в графе 2 указывают, откуда поступили животные (наименование хозяйства, населенного пункта или базы), а также кто направил их на санитарную бойню (фамилию и должность ветеринарного врача). В графе 7 указывают дату полученного результата исследований.

<a id="p100473"></a>8.6. "Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате" [(форма N 37)](#p100474).

##### <a id="p100474"></a>8.6.1 Форма журнала следующая:



| Регистрационный номер партии или наименование сдатчика скота | Дата исследования | Количество исследованных туш | Результаты трихинеллоскопии | Подпись лица, производившего трихинеллоскопию |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |


<a id="p100477"></a>8.7. "Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината" [(форма N 38)](#p100480).
<a id="p100478"></a>8.7.1. В журнале регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование.
<a id="p100479"></a>8.7.2. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях.

##### <a id="p100480"></a>8.7.3 Форма журнала следующая:



| N п/п | N пробы или образца | Дата поступления | Из какого цеха доставлены пробы или образцы | Вид материала, поступившего на исследование | Дата выработки продукции или убоя (падежа) животного | На что исследовать | Результат исследования |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100483"></a>8.8. "Журнал регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных" [(форма N 39)](#p100484).

##### <a id="p100484"></a>8.8.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100485"></a>(Четная страница)


| N п/п | N проб | Откуда и когда поступили пробы | Вид животного | Дата убоя или падежа животного | Вид исследуемого материала | Патологоанатомические изменения | Дата посева |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |


<a id="p100488"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="14%"><col width="14%"><col width="8%"><col width="15%"><col width="15%"><col width="16%"><col width="19%"></colgroup>
<tr><td colspan="2">Результаты исследований</td><td rowspan="2">Биопроба</td><td rowspan="2">Дата окончания исследования</td><td rowspan="2">Кто производил исследования</td><td rowspan="2">Заключение</td><td rowspan="2">Подпись лица, уничтожившего патогенную культуру, и дата уничтожения</td></tr>
<tr><td>бактериоскопического</td><td>бактериологического</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td><td>15</td></tr>
</table>


<a id="p100491"></a>8.9. "Журнал регистрации бактериологических исследований колбасных и кулинарных изделий, копченостей, полуфабрикатов, кормовой муки" [(форма N 40)](#p100492).

##### <a id="p100492"></a>8.9.1 Журнал ведут по следующей форме:


<a id="p100493"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="9%"><col width="12%"><col width="16%"><col width="14%"><col width="9%"><col width="18%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">N образцов</td><td rowspan="2">Откуда и когда посту пили образцы</td><td rowspan="2">Вид исследуемых продуктов или материалов</td><td rowspan="2">Дата выработки продукции</td><td rowspan="2">Дата посева</td><td colspan="2">Результаты</td></tr>
<tr><td>определение общего количества микробов в 1 г продукта и характер микрофлоры</td><td>определение бактерий группы сальмонелл</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td></tr>
</table>


<a id="p100496"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="16%"><col width="16%"><col width="18%"><col width="18%"><col width="14%"><col width="19%"></colgroup>
<tr><td colspan="2">исследований</td><td rowspan="2">Дата окончания исследования</td><td rowspan="2">Кто проводил исследования</td><td rowspan="2">Заключение</td><td rowspan="2">Подпись лица, уничтожившего патогенную культуру, и дата уничтожения</td></tr>
<tr><td>определение бактерий группы кишечной палочки</td><td>определение бактерий группы протея</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td><td>13</td><td>14</td></tr>
</table>


<a id="p100499"></a>8.10. "Журнал регистрации бактериологического исследования консервов после стерилизации" [(форма N 41)](#p100500).

##### <a id="p100500"></a>8.10.1 Форма журнала следующая:


<a id="p100501"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="9%"><col width="13%"><col width="13%"><col width="14%"><col width="23%"><col width="9%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2">N п/п</td><td rowspan="2">N образцов</td><td rowspan="2">Название исследуемых консервов</td><td rowspan="2">Дата, смена выработки</td><td rowspan="2">N партии и маркировка банки</td><td rowspan="2">Дата начала и окончания термостатирования перед посевом</td><td rowspan="2">Дата посева</td><td>Результаты</td></tr>
<tr><td>определение аэробных микробов</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td></tr>
</table>


<a id="p100504"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="28%"><col width="28%"><col width="23%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td>исследований</td><td rowspan="2">Дата окончания исследований</td><td rowspan="2">Кто производил исследования</td><td rowspan="2">Заключение</td></tr>
<tr><td>определение анаэробных микробов</td></tr>
<tr><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td></tr>
</table>


<a id="p100507"></a>8.11. "Журнал регистрации исследований мяса на свежесть" [(форма N 42)](#p100508).

##### <a id="p100508"></a>8.11.1 Журнал имеет следующую форму:


<a id="p100509"></a>(Четная страница)


<table>
<colgroup><col width="5%"><col width="6%"><col width="11%"><col width="9%"><col width="8%"><col width="7%"><col width="6%"><col width="7%"><col width="12%"><col width="8%"><col width="9%"><col width="12%"></colgroup>
<tr><td rowspan="3">N п/п</td><td rowspan="3">N проб</td><td rowspan="3">Откуда и когда поступили пробы</td><td rowspan="3">Вид исследуемого мяса</td><td rowspan="3">Дата исследования</td><td colspan="7">Результаты</td></tr>
<tr><td colspan="7">органолептические показатели</td></tr>
<tr><td>внешний вид</td><td>консистенция</td><td>запах</td><td>состояние костного мозга</td><td>состояние жира</td><td>состояние сухожилий</td><td>состояние бульона при варке мяса</td></tr>
<tr><td>1</td><td>2</td><td>3</td><td>4</td><td>5</td><td>6</td><td>7</td><td>8</td><td>9</td><td>10</td><td>11</td><td>12</td></tr>
</table>


<a id="p100512"></a>                                                        (Нечетная страница)


<table>
<colgroup><col width="14%"><col width="15%"><col width="18%"><col width="22%"><col width="18%"><col width="15%"></colgroup>
<tr><td colspan="4">исследований</td><td rowspan="3">Кто проводил исследования</td><td rowspan="3">Заключение</td></tr>
<tr><td rowspan="2">бактериоскопия</td><td colspan="3">химический анализ</td></tr>
<tr><td>количество летучих жирных кислот</td><td>реакция с сернокислой медью в бульоне</td><td>содержание аминоаммиачного азота</td></tr>
<tr><td>13</td><td>14</td><td>15</td><td>16</td><td>17</td><td>18</td></tr>
</table>


<a id="p100515"></a>8.12. В журналах лабораторных исследований по [формам N 40](#p100491), [41](#p100499) и [42](#p100507) фиксируют конечные результаты исследований на основании записей в рабочих журналах (тетрадях). Рабочие журналы (тетради) ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных стандартом, в частности описания морфологии микроорганизмов, характера культур на всех питательных средах и т.п.
<a id="p100516"></a>При значительном объеме работы журналы по [форме N 40](#p100491) для удобства могут быть раздельными для разных видов изделий.

<a id="p100517"></a>8.13. "Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии" [(форма N 43)](#p100518).
<a id="p100518"></a>8.13.1. Журнал ведут на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах при дезинфекции помещений для скота, территории, производственных цехов, инвентаря и оборудования по следующей форме:


| Дата | Название объекта дезинфекции | По какому поводу проведена дезинфекция | Название дезсредства и концентрация раствора | Подпись лица, проводившего дезинфекцию |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |


<div align="center">

<a id="p101310"></a>**Б. ДОКУМЕНТЫ ОТЧЕТНОСТИ ПО ВЕТЕРИНАРИИ**

</div>


<a id="p101311"></a>Утратил силу. - Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.



<div align="right">

<a id="p101312"></a>Приложение<br>
к Инструкции по ветеринарному<br>
учету и ветеринарной отчетности,<br>
утвержденной Главным управлением<br>
ветеринарии Министерства<br>
сельского хозяйства СССР<br>
3 сентября 1975 г.

</div>


<a id="p101313"></a>Утратило силу. - Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.



<a id="p101161"></a>

---