Государственные требования к минимуму содержания и уровню требований к специалистам для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

(утв. Минобразованием РФ 15.03.2002)

13 марта 2002 года

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ И УРОВНЮ ТРЕБОВАНИЙ К СПЕЦИАЛИСТАМ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ КВАЛИФИКАЦИИ «МЕНЕДЖЕР КУРОРТНОГО, ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА И ТУРИЗМА»

1. Общая характеристика дополнительной профессиональной образовательной программы для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

1.1. Дополнительная профессиональная образовательная программа для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» реализуется в соответствии с настоящими Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню требований к специалистам для присвоения указанной дополнительной квалификации (Государственные требования).

1.2. Дополнительная квалификация «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» присуждается лицам, имеющим высшее образование по направлениям и специальностям из нижеперечисленных:

230500 — социально-культурный сервис и туризм;

061100 — менеджер организаций;

060700 — государственное муниципальное управление;

231100 — юриспруденция;

510000 — естественные науки и математика;

520000 — гуманитарно-социальные науки;

550000 — технические науки;

040000 — лечебное дело и другие медицинские науки.

1.3. Целью данной дополнительной профессиональной образовательной программы является подготовка менеджеров к следующим видам деятельности:

• внедрению социального и отраслевого сервиса в санаторно-курортную сферу, туризм, гостиничное и ресторанное хозяйство;
• организации управленческого маркетинга, рекламы и логистики в туристско-курортном бизнесе;
• научным исследованиям по внедрению новых подходов к управлению персоналом курортных комплексов в условиях свободной конкуренции;
• образовательной по подготовке и переподготовке кадров для курортно-туристской отрасли.

1.4. Сферами профессиональной деятельности специалистов являются предприятия и организации санаторно-курортной, гостиничной и туристской отраслей, ресторанного бизнеса, функционирующие в условиях государственного и рыночного секторов отечественной экономики.

1.5. Нормативная трудоемкость образовательно-профессиональной программы — 1340 часов.

2. Требования к уровню подготовки, необходимому для освоения дополнительной профессиональной образовательной программы для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

2.1. Лица, желающие освоить дополнительную образовательную программу для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма», должны иметь высшее профессиональное образование по направлениям и специальностям, указанным в п. 1.2, подтвержденное документом государственного образца. Для всех лиц, желающих получить дополнительную квалификацию, проводятся собеседования с целью определения творческих способностей и коммуникабельности, необходимых для руководящих кадров, а также опыт работы не менее года по управлению коллективом или подразделением санаторно-курортного или туристско-гостиничного комплексов.

2.2. В случае, когда количество лиц, желающих получить дополнительную квалификацию, превышает количество мест, обеспечиваемых образовательным учреждением и необходимыми условиями для реализации программы, возможно объявление конкурсного отбора. Условия конкурсного отбора определяются образовательным учреждением в соответствии с решением ученого совета при учете подготовки слушателя по основной образовательной программе профессионального образования из числа, указанного в п. 1.2.

3. Требования к дополнительной профессиональной образовательной программе для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

3.1. Дополнительная профессиональная образовательная программа для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» включает настоящие Государственные требования, примерный учебный план, примерные программы по учебным дисциплинам.

3.2. Дополнительная профессиональная образовательная программа для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» предусматривает следующие компоненты:

цикл ОПД — общепрофессиональные дисциплины;

цикл СД — специальные дисциплины;

цикл ДС — дисциплины специализации;

ПП — практика и/или стажировка;

ИА — итоговая государственная аттестация.

4. Обязательный минимум содержания образовательной программы для получения дополнительной квалификации «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

5. Условия реализации программы

Права и обязанности учебного заведения ДПО, реализующего дополнительную профессиональную программу «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» для получения дополнительной квалификации.

5.1. Учебное заведение ДПО, реализующее программу «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма», имеет право проводить входное тестирование, при котором особое внимание должно быть обращено на выявление творческих способностей претендентов. Учебное заведение ДПО имеет право засчитывать слушателям дисциплины, являющиеся составной частью данной программы, в случае если они освоены в порядке профессиональной переподготовки для выполнения нового вида профессиональной деятельности или повышения квалификации и отличаются по объему не более чем на 20%.

Учебное заведение имеет право провести некоторые дисциплины в форме экстерната с проведением всех тестовых испытаний, если такие дисциплины освоены за время обучения в вузе или ДПО, но отличаются по содержанию и объему более чем на 20%. Учебное заведение ДПО обязано обеспечить качественную реализацию программы, иметь договора с ведущими курортно-туристскими и гостиничными комплексами для проведения производственной практики и/или стажировки.

5.2 Требования к кадрам, ведущим учебный процесс.

Профессорско-преподавательский состав должен отвечать современным требованиям, иметь базовое образование, авторские учебные курсы, монографии, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины, опыт педагогической деятельности в системе повышения квалификации, систематически заниматься научной и научно-методической деятельностью по проблеме данного курса. К чтению прикладных курсов могут привлекаться ведущие руководители и специалисты курортно-туристских и гостиничных комплексов, администрации городов-курортов.

5.3 Материально-техническое обеспечение.

Реализация образовательного процесса должна обеспечиваться доступом каждого слушателя к библиотечным фондам и базам данных, по содержанию соответствующим полному перечню дисциплин образовательной программы, наличием методических пособий и рекомендаций по всем дисциплинам и по всем видам занятий — практикумам, выпускной квалификационной работе, практикам, а также обеспечиваться наглядными пособиями, аудио-, видео- и мультимедийными материалами.

Материально-техническая база должна обеспечивать проведение всех видов лабораторной, практической, дисциплинарной и междисциплинарной подготовки и научно-исследовательской работы слушателей, предусмотренных примерным учебным планом, и соответствовать действующим санитарно-техническим нормам.

ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА И ТУРИЗМА»

6. Требования к уровню подготовки лиц, успешно освоивших дополнительную профессиональную образовательную программу «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма»

6.1 Менеджеру необходимо знать:

возможности современных научных методов познания природы;

основы современных дисциплин о человеке, его потребностях, в том числе и рекреационных;

методы и технологии удовлетворения социально-экономических, культурных и туристско-рекреационных потребностей индивида, семьи и общества;

законодательство в сфере экономики, социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между личностью и семьей, обществом, окружающей средой;

эстетические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку, уметь учитывать их при разработке экологических и социокультурных проектов;

нормы делового этикета, деловой письменной и устной речи, процессы организации эффективной речевой коммуникации в сфере курортного дела и туризма;

правила и нормы по созданию условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных социальных и информационных технологий.

6.2 Необходимо иметь:

научное представление о здоровом образе жизни, воздействии рекреации на человека, навыки физического самосовершенствования.

6.3 Необходимо владеть:

современными экономико-информационными технологиями и методами сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в курортном деле и туризме;

методами планирования и совершенствования деятельности служб курортного сервиса и туризма для разработки мероприятий по повышению эффективности их функционирования;

принципами принятия управленческих решений в рамках компетенции и осуществлять связь с общественностью;

методами по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров основных служб санаторно-курортных и туристско-гостиничных организаций.

6.4 Необходимо понимать:

сущность и социальную значимость своей новой квалификации, основные проблемы, определяющие конкретную область его новой профессиональной деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний.

6.5 Необходимо внедрять:

современные научные знания, передовые технологии в курортный сервис и туризм, рекреацию и другие сферы деятельности;

приемы и методы формирования системы межличностного общения;

знания и навыки по разработке инновационных технологий в санаторно-курортную сферу и туризм;

оптимальную организацию и обеспечение контроля качества оказываемых санаторно-оздоровительных и туристско-рекреационных услуг;

эффективное принятие решений в экстремальных ситуациях по обеспечению безопасности жизнедеятельности.

7. Требования к итоговой государственной аттестации

7.1 Общие требования к итоговой государственной аттестации.

Итоговая государственная аттестация «Менеджер курортного, гостиничного дела и туризма» включает защиту выпускной квалификационной работы или государственный экзамен.

7.2 Требования к государственному экзамену.

7.3 Требования к выпускной квалификационной работе.