---
title: "\"ГОСТ Р ИСО 7088-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Мука из рыбы кормовая. Термины и определения\""
number: "ГОСТ Р ИСО 7088-2013"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-7088-2013"
---

## "ГОСТ Р ИСО 7088-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Мука из рыбы кормовая. Термины и определения"

# "ГОСТ Р ИСО 7088-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Мука из рыбы кормовая. Термины и определения"

(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 28.08.2013 N 581-ст)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу с 01.08.2023 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 16.09.2022 N 948-ст. Взамен введен в действие [ГОСТ 34884-2022](https://bukva.ai/docs/standart-gost-34884-2022).
> Документ [введен](#p100010) в действие с 01.04.2014.
> Документ утратил силу с 01.08.2023 в связи с изданием Приказа Росстандарта от 16.09.2022 N 948-ст.
> Взамен введен в действие [ГОСТ 34884-2022](https://bukva.ai/docs/standart-gost-34884-2022).

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ Р ИСО 7088-2013"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-7088-2013" "ГОСТ Р ИСО 7088-2013. Национальный стандарт Российской Федерации. Мука из рыбы кормовая. Термины и определения (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 28.08.2013 N 581-с"
  n1["ГОСТ 34884-2022"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-34884-2022" "ГОСТ 34884-2022. Межгосударственный стандарт. Рыба, водные беспозвоночные, водные млекопитающие, водоросли и продукция из них. Термины и определения (введен в действие Приказом Рос"
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие<br>
Приказом Федерального<br>
агентства по техническому<br>
регулированию и метрологии

</div>

<div align="center">

от 28 августа 2013 г. N 581-ст

</div>


<a id="p100002"></a>**НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100003"></a>**МУКА ИЗ РЫБЫ КОРМОВАЯ**

<a id="p100004"></a>**ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ**

<a id="p100005"></a>Fish-meal. Terms and definitions

<a id="p100006"></a>**ISO 7088:1981**
Fish-meal - Vocabulary
**(IDT)**

<div align="center">

<a id="p100007"></a>**ГОСТ Р ИСО 7088-2013**

</div>


<div align="right">

<a id="p100008"></a>Группа Н00

<a id="p100009"></a>ОКС 65.120;<br>
01.040.65

<a id="p100010"></a>Дата введения

</div>

<div align="center">

1 апреля 2014 года

</div>



### <a id="p100011"></a>Предисловие


1. <a id="p100012"></a>Подготовлен Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО"), Обществом с ограниченной ответственностью "Каспийский научно-исследовательский и аналитический центр рыбной промышленности" (ООО НИиАЦРП "Каспрыбтестцентр") на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в [пункте 4](#p100015) стандарта, который выполнен ФГУП "ВНИРО".
2. <a id="p100013"></a>Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 300 "Рыбные продукты, пищевые, кормовые, технические и упаковка".
3. <a id="p100014"></a>Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 августа 2013 г. N 581-ст.
4. <a id="p100015"></a>Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 7088:1981 "Мука из рыбы кормовая. Термины и определения" (ISO 7088:1981 Fish-meal - Vocabulary).
5. <a id="p100016"></a>Введен впервые.

<a id="p100017"></a>Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru).


### <a id="p100018"></a>Введение


<div align="center">

<a id="p100019"></a>Международный стандарт ISO 7088 разработан Техническим комитетом ISO/TS 169 "Мука кормовая рыбная".

</div>

<a id="p100020"></a>Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области кормовой муки из рыбы.
<a id="p100021"></a>Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
<a id="p100022"></a>Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опущена при использовании термина в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует его краткую форму.
<a id="p100023"></a>Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.
<a id="p100024"></a>Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.
<a id="p100025"></a>В стандарте приведены иноязычные эквиваленты стандартизованных терминов на английском языке.
<a id="p100026"></a>Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их краткие формы - светлым шрифтом в алфавитном указателе.


### 1. <a id="p100027"></a>Область применения


<a id="p100028"></a>Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области кормовой муки из рыбы.
<a id="p100029"></a>Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области кормовой муки из рыбы, входящих в сферу действия работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.


### 2. <a id="p100030"></a>Термины и определения



| <a id="p100031"></a><a id="p100032"></a><a id="p100033"></a><a id="p100034"></a><a id="p100035"></a>1. Кормовая мука из рыбы: продукция, полученная из целой рыбы различных видов или ее частей в процессе сушки, различной степени измельчения и, при необходимости, с удалением жира.<br>Примечания.<br>1. В зависимости от выбранной схемы технологического процесса изготовления кормовой муки применяют операции варки, прессования, центрифугирования, сепарирования, экстракции и др.<br>2. Удаление жира производят в случае, если массовая доля жира в ней превышает заданную норму.<br>3. Кормовую муку из рыбы допускается изготавливать в измельченном, дробленном и гранулированном виде. | <a id="p100036"></a>fish-meal |
| --- | --- |
| <a id="p100037"></a><a id="p100038"></a>2. Скрап (рыбное хозяйство): продукция, полученная из целой рыбы различных видов или ее частей в процессе сушки, без измельчения и, при необходимости, с удалением жира.<br>Примечание. Удаление жира производят в случае, если массовая доля жира в скрапе превышает заданную норму. | <a id="p100039"></a>scrap |
| <a id="p100040"></a>3. Кормовая мука из рыбы с низким содержанием жира |  |
| <a id="p100041"></a>3.1. Кормовая мука из нежирной рыбы: кормовая мука, полученная из видов рыб с низким содержанием жира. | <a id="p100042"></a>lean fish<br>fish-meal |
| <a id="p100043"></a>3.2. Обезжиренная кормовая мука из рыбы: кормовая мука из рыбы, из которой жир был экстрагирован растворителем. | <a id="p100044"></a>solvent extracted<br>fish-meal |
| <a id="p100045"></a><a id="p100046"></a>4. Подпрессовый бульон (рыбное хозяйство): жидкость, отделяемая от проваренной рыбной массы с помощью соответствующих методов.<br>Примечание. К методам, обеспечивающим отделение подпрессового бульона от проваренной рыбной массы, относят прессование, центрифугирование и др. | <a id="p100047"></a>press liquor |
| <a id="p100048"></a><a id="p100049"></a>5. Осветленный обезжиренный бульон (рыбное хозяйство): жидкость, полученная из подпрессового бульона после удаления большей части твердой взвеси и жира.<br>Примечание. Как правило, в результате обработки достигается отсутствие в осветленном обезжиренном бульоне твердой взвеси и жира. | <a id="p100050"></a>stick water |
| <a id="p100051"></a><a id="p100052"></a>6. Концентрированный осветленный обезжиренный бульон (рыбное хозяйство): концентрат осветленного обезжиренного бульона.<br>Примечание. К методу, обеспечивающему получение концентрата осветленного обезжиренного бульона, относят упаривание. | <a id="p100053"></a>fish solubles |
| <a id="p100054"></a>7. Кормовая мука из жома: кормовая мука из рыбы, которая изготовлена без использования концентрированного осветленного обезжиренного бульона. | <a id="p100055"></a>press-cake fish-meal |
| <a id="p100056"></a>8. Самонагревание (кормовой муки из рыбы): повышение температуры кормовой муки из рыбы вследствие экзотермических реакций. | <a id="p100057"></a>spontaneous heating |
| <a id="p100058"></a>9. Самовозгорание (кормовой муки из рыбы): возгорание кормовой муки из рыбы, вызванное чрезмерным самопроизвольным нагреванием. | <a id="p100059"></a>autocombustion |
| <a id="p100060"></a>10. Стабилизированная кормовая мука из рыбы: кормовая мука из рыбы, в которой реакция экзотермического окисления заторможена внесением антиокислителя. | <a id="p100061"></a>stabilized fish-meal |
| <a id="p100062"></a>11. Выдерживание (кормовой муки из рыбы): процесс регулирования окисления кормовой муки из рыбы для предотвращения ее чрезмерного нагревания и самовозгорания. | <a id="p100063"></a>curing |
| <a id="p100064"></a>12. Антиокислитель (кормовой муки из рыбы): химическое вещество, применяемое для торможения процесса окисления кормовой муки из рыбы. | <a id="p100065"></a>antioxidant |
| <a id="p100066"></a>13. Гранулированная кормовая мука из рыбы: кормовая мука из рыбы, подвергнутая процессу прессования для получения гранул. | <a id="p100067"></a>palletized fish-meal |
| <a id="p100068"></a>14. Спекание (кормовой муки из рыбы): образование компактной массы из комочков кормовой муки из рыбы. | <a id="p100069"></a>caking |







## <a id="p100070"></a>АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ



| <a id="p100071"></a>антиокислитель | <a id="p100072"></a>[12](#p100064) |
| --- | --- |
| <a id="p100073"></a>антиокислитель кормовой муки из рыбы | <a id="p100074"></a>[12](#p100064) |
| <a id="p100075"></a>бульон обезжиренный осветленный | <a id="p100076"></a>[5](#p100048) |
| <a id="p100077"></a>бульон обезжиренный осветленный концентрированный | <a id="p100078"></a>[6](#p100051) |
| <a id="p100079"></a>бульон подпрессовый | <a id="p100080"></a>[4](#p100045) |
| <a id="p100081"></a>выдерживание | <a id="p100082"></a>[11](#p100062) |
| <a id="p100083"></a>выдерживание кормовой муки из рыбы | <a id="p100084"></a>[11](#p100062) |
| <a id="p100085"></a>мука из жома кормовая | <a id="p100086"></a>[7](#p100054) |
| <a id="p100087"></a>мука из нежирной рыбы кормовая | <a id="p100088"></a>[3.1](#p100041) |
| <a id="p100089"></a>мука из рыбы кормовая | <a id="p100090"></a>[1](#p100031) |
| <a id="p100091"></a>мука из рыбы кормовая гранулированная | <a id="p100092"></a>[13](#p100066) |
| <a id="p100093"></a>мука из рыбы кормовая обезжиренная | <a id="p100094"></a>[3.2](#p100043) |
| <a id="p100095"></a>мука из рыбы кормовая стабилизированная | <a id="p100096"></a>[10](#p100060) |
| <a id="p100097"></a>самовозгорание | <a id="p100098"></a>[9](#p100058) |
| <a id="p100099"></a>самовозгорание кормовой муки из рыбы | <a id="p100100"></a>[9](#p100058) |
| <a id="p100101"></a>самонагревание | <a id="p100102"></a>[8](#p100056) |
| <a id="p100103"></a>самонагревание кормовой муки из рыбы | <a id="p100104"></a>[8](#p100056) |
| <a id="p100105"></a>скрап | <a id="p100106"></a>[2](#p100037) |
| <a id="p100107"></a>спекание | <a id="p100108"></a>[14](#p100068) |
| <a id="p100109"></a>спекание кормовой муки из рыбы | <a id="p100110"></a>[14](#p100068) |







## <a id="p100111"></a>АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ



| <a id="p100112"></a>antioxidant | <a id="p100113"></a>[12](#p100064) |
| --- | --- |
| <a id="p100114"></a>autocombustion | <a id="p100115"></a>[9](#p100058) |
| <a id="p100116"></a>caking | <a id="p100117"></a>[14](#p100068) |
| <a id="p100118"></a>curing | <a id="p100119"></a>[11](#p100062) |
| <a id="p100120"></a>fish-meal | <a id="p100121"></a>[1](#p100031) |
| <a id="p100122"></a>fish solubles | <a id="p100123"></a>[6](#p100051) |
| <a id="p100124"></a>lean fish fish-meal | <a id="p100125"></a>[3.1](#p100041) |
| <a id="p100126"></a>palletized fish-meal | <a id="p100127"></a>[13](#p100066) |
| <a id="p100128"></a>press liquor | <a id="p100129"></a>[4](#p100045) |
| <a id="p100130"></a>press-cake fish-meal | <a id="p100131"></a>[7](#p100054) |
| <a id="p100132"></a>scrap | <a id="p100133"></a>[2](#p100037) |
| <a id="p100134"></a>solvent extracted fish-meal | <a id="p100135"></a>[3.2](#p100043) |
| <a id="p100136"></a>spontaneous heating | <a id="p100137"></a>[8](#p100056) |
| <a id="p100138"></a>stabilized fish-meal | <a id="p100139"></a>[10](#p100060) |
| <a id="p100140"></a>stick water | <a id="p100141"></a>[5](#p100048) |




<a id="p100142"></a>

---