ГОСТ Р ИСО 5507-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии · № ГОСТ Р ИСО 5507-2012Действующий акт
(утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 03.05.2012 № 65-ст)
Примечание
Документ введен в действие с 1 июля 2013 года.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ ИСО 5507-97"]:::rst click n0 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-r-iso-7086-2-2016" "ГОСТ ИСО 5507-97. Межгосударственный стандарт. Семена масличных культур. Номенклатура (утв. Постановлением Госстандарта России от 08.01.1998 N 1)" n1["ГОСТ Р ИСО 5507-2012"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-r-iso-5507-2012" "ГОСТ Р ИСО 5507-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта " n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. № 65-ст
Oilseeds, vegetable oils and fats. Nomenclature
ISO 5507:2002 Oilseeds, vegetable oils and fats — Nomenclature (IDT)
01.040.67
Дата введения 1 июля 2013 года
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения».
Сведения о стандарте
1. Подготовлен Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4.
2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 «Зерно, продукты его переработки и маслосемена».
3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. № 65-ст.
4. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 5507:2002 «Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура» (ISO 5507:2002 «Oilseeds, vegetable oils and fats — Nomenclature»).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт содержит ботанические наименования основных видов масличных растений, а также наименования соответствующего сырья и масел (жиров).
Алфавитный указатель сырья приводится для удобства использования настоящего стандарта.
2. НОМЕНКЛАТУРА
| N | Наименование ботаническое | Наименование сырья | Наименование масла |
| A1 | Abelmoschus esculentus (L.) Moench | См. H4 | См. H4 |
| cf. Hibiscus esculentus | |||
| A2 | Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud. | См. V1 | См. V1 |
| cf. Vemicia cordata | |||
| A3 <*> | Aleurites fordii Hemsl. | Тунг, орех | Масло тунговое |
| A4 <*> | Aleurites moluccana (L.) Willd. | Орех грецкий (семена) | Масло ореховое грецкое |
| Индийский грецкий орех | |||
| A5 | Aleurites montana (Lour.) Wils. | См. V3 | См. V3 |
| cf. Vernicia montana | |||
| A6 <*> | Anarcadium occidentale L. | Орех кешью | Масло кешью |
| A7 <*> | Arachis hypogaea L. | Арахис (семена) | Масло арахисовое |
| Земляной орех | Масло земляного ореха | ||
| Земляной орех (ядро) | Масло арахисовое | ||
| Арахис | Масло ореховое | ||
| A8 <*> | Argania spinosa (L.) Skeels | Аргания (семя костянки) | Арганиевое масло |
| A9 | Armeniaca vulgaris Lam. | См. P6 | См. P6 |
| cf. Prunus armeniaca | |||
| A10 | Attalea cohune (Mart.) | См. O4 | См. O4 |
| cf. Orbignya cohune | |||
| A11 <*> | Attalea speciosa Mart, ex Spreng.; | Орбиния, Бабассу (семена) | Масло бабассу |
| syn. Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr. | |||
| A12 | Azadirachta indica A. Juss.; | Ним (семена) | Масло нимовое |
| syn. Antelaea azadirachta (L.) Adelbert | |||
| B1 | Bassia longifolia L. | См. M2 | См. M2 |
| cf. Madhuca longifolia | |||
| B2 <*> | Borago officinalis L. | Огуречная трава семена) | Огуречное масло |
| B3 | Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. | Горчица коричневая (семена) | Масло горчичное, коричневое |
| Горчица индийская (семена) | Масло горчичное, индийское | ||
| B4 <*> | Brassica napus L. var. oleifera | Рапс (семена) | Масло рапсовое |
| B5 <*> | Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch | Горчица черная (семена) | Масло горчичное, черное |
| B6 <*> | Brassica rapa L.; | Сурепица (семена) | Масло сурепное |
| syn. Brassica campestris L. | Канола | Масло каноловое | |
| B7 | Butyrospermum paradoxum (Gaertn. f.) Hepper; | См. V5 | См. V5 |
| syn. Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy | |||
| cf. Vitellaria paradoxa | |||
| C1 <*> | Camelina sativa (L.) Crantz | Рыжик (семена) | Масло рыжика |
| C2 <*> | Camellia sinensis (L.) Kuntze | Чай (семена) | Чайное масло |
| C3 <*> | Cannabis sativa L. | Каннабис(семена) | Масло каннабиса |
| Конопля (семена) | Конопляное масло | ||
| C4 <*> | Carica papaya L. | Папайя (семена) | Масло папайи |
| C5 <*> | Carthamus tinctorius L. | Сафлор (семена) | Сафлоровое масло |
| C6 <*> | Ceiba pentandra (L.) Gaertn. | Капок (семена) | Масло капоковое |
| C7 <*> | Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle | Лайм (семена) | Масло лайма |
| C8 <*> | Citrus limon L. Burm. f. | Лимон (семена) | Масло лимона |
| C9 <*> | Citrus paradisi Macfad. | Грейпфрут (семена) | Масло грейпфрута |
| C10 <*> | Citrus sinensis (L.) Osbeck | Апельсин сладкий (семена) | Масло апельсина сладкого |
| C11 | Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai | Арбуз (семена) | Масло арбузное |
| Citrullus spp. | |||
| C12 <*> | Cocos nucifera L. | Кокос (орех) | Кокосовое масло |
| Копра | Копровое масло | ||
| C13 <*> | Coffea arabica L. | Кофе (зерно) | Масло кофейное |
| Масло кофейное Арабика или Робуста | |||
| C14 | Corozo oleifera (H. В. K.) L. H. Bailey | См. E2 | См. E2 |
| cf. Elaeis oleifera | |||
| C15 <*> | Corylus avellana L. | Лещина (семена) | Масло лещиновое |
| C16 <*> | Crambe abyssinica Hochst. ex R.E. Fr. | Крамбе (семена) | Масло крамбе |
| Морская капуста (семена) | Масло морской капусты | ||
| C17 <*> | Croton tiglium L. | Кротон (семена) | Кротоновое масло |
| C18 <*> | Cucumis melo L. | Мускусная дыня (семена) | Масло семян мускусной дыни |
| C19 <*> | Cucurbita maxima Duchesne | Тыква (семена) | Масло тыквенное |
| Cucurbita pepo L. | Сквош (семена) | Масло семян сквоша | |
| Кабачок (семена) | Масло кабачковое | ||
| C20 | Cuphea spp. | Куфея (семена) | Масло куфеевое |
| C21 <*> | Cynara cardunculus L. | Артишок | Масло артишоковое |
| E1 <*> | Elaeis guineensis Jacq. | Пальма масличная (перикарпий плода) | Пальмовое масло |
| Пальма масличная (семя костянки) | Пальмоядровое масло | ||
| E2 <*> | Elaeis oleifera (Kunth) Cortes; | Южноамериканское пальмовое ядро | Южноамериканское пальмоядровое масло |
| syn. Elaeis melanococca auctores non Gaerth; | |||
| syn. Alfonsia oleifera Kunth; | Южноамериканская масличная пальма (перикарпий) | Южноамериканское пальмовое масло | |
| syn. Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey | |||
| E3 <*> | Euphorbia lathyris L. | Молочай (семена) | Масло молочая |
| F1 <*> | Fagus sylvatica L. | Бук (орех) | Масло буковое |
| G1 <*> | Glycine max (L.) Merr. | Соя (семена) | Соевое масло |
| G2 | Gossypium spp. | Хлопчатник (семена) | Хлопковое масло |
| G3 <*> | Guizotia abyssinica (L. f.) Cass. | Нуг масличный из Нигера (семена) | Нуговое масло |
| H1 <*> | Helianthus annuus L. | Подсолнечник (семена) | Подсолнечное масло |
| H2 <*> | Hevea brasiliensis (Wild, ex A. Juss) Muell. Arg. | Гевея (семена каучука) | Масло гевеи |
| H3 <*> | Hibiscus cannabinus L. | Кенаф | Масло кенафа |
| Амбади | Масло амбади | ||
| H4 <*> | Hibiscus esculentus L. | Бамия (семена) | Масло бамии |
| H5 <*> | Hibiscus sabdariffa L. | Розелла (семена) | Масло розеллы |
| I1 | Isatis tinctoria L. | Вайда красильная (семена) | Масло вайды |
| J1 <*> | Jatropha curcas L. | Ятрофа (семена) | Ятрофное масло |
| J2 <*> | Juglans regia L. | Орех грецкий | Масло грецкого ореха |
| L1 <*> | Lagenaria siceraria (Molina) Standl. | Лагенария (семена) | Масло лагенарии |
| Тыква-горлянка (семена) | |||
| L2 | Lesquerella fendleri | Лекверелла (семена) | Масло леквереллы |
| Lesquerella grandiflora | |||
| L3 <*> | Licania rigida Benth. | Ойтисика (семена) | Ойтисиковое масло |
| L4 <*> | Limnanthes alba Hartw. ex Benth. | Болотник белый (семена) | Масло белого болотника |
| L5 <*> | Linum usitatissimum L. | Лен (семена) | Льняное масло |
| Солин (семена) (с низким содержанием линоленовой кислоты) | Масло из солина с низким содержанием линоленовой кислоты | ||
| L6 <*> | Lupinus albus L. | Люпин белый (семена) | Масло белого люпина |
| L7 <*> | Lupinus mutabilis Sweet | Люпин (семена) | Люпиновое масло |
| L8 <*> | Lycopersicon esculentum Mill.; | Томат (семена) | Томатное масло |
| syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. | |||
| ex Farw. | |||
| M1 <*> | Macadamia temifolia F. Muell. | Макадамия (орех) | Макадамиевое масло |
| Квинслендский орех | Масло квинслендского ореха | ||
| M2 <*> | Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.; | Мадука (семена) | Мадуковое масло |
| syn. Bassia longifolia L. | Мовра (семена) | Масло мовры | |
| M3 | Myristica spp. | Мускатный орех | Масло мускатного ореха |
| N1 <*> | Nigella sativa L. | Черный тмин (семена) | Масло черного тмина |
| O1 <*> | Oenothera biennis L. | Ослинник (семена) | Масло ослинника |
| O2 <*> | Olea europaea L. | Оливка, | Оливковое масло |
| Маслина (перикарпий) | |||
| Оливка (ядро) | Оливковое масло | ||
| Оливка (жмых) | Оливковое масло | ||
| O3 <*> | Ongokea gore (Hua) Pierre | Болеко (орех) | Масло болеко |
| O4 <*> | Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standl.; | Орбиния (семена) | Масло орбинии |
| syn. Attalea cohune (Mart.) | |||
| O5 <*> | Orbignya huebneri Burret | Бабассу (орех) | Масло из орехов бабассу |
| Orbignya oleifera Burret | |||
| Orbignya martiana Barb. Rodr. | |||
| O6 | Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr. cf. Attalea speciosa | См. A11 | См. A11 |
| O7 <*> | Oryza sativa L. | Рис | Рисовое масло |
| P1 <*> | Papaver somniferum L. | Мак (семена) | Маковое масло |
| P2 <*> | Perilla frutescens (L.) Britton | Перилла (семена) | Перилловое масло |
| P3 <*> | Persea americana Mill. | Авокадо (груша, мезокарпий) | Масло авокадо |
| Авокадо (ядро) | Масло из ядер авокадо | ||
| P4 <*> | Pinus pinea L. | Пиния | Масло пинии |
| P5 <*> | Pistacia vera L. | Фисташка | Фисташковое масло |
| P6 <*> | Prunus armeniaca L.; syn. Armeniaca vulgaris | Абрикос (семя костянки) | Масло абрикосовое |
| P7 <*> | Prunus domestica L. | Слива (семя костянки) | Масло сливовое |
| P8 <*> | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim; | Миндаль горький (орехи) | Масло миндальное горькое |
| syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (DC) Focke | |||
| P9 <*> | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim; | Миндаль сладкий (орехи) | Масло миндальное сладкое |
| syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F. Ludw.) Focke | |||
| P10 <*> | Prunus persica (L.) Batsch | Персик (семя костянки) | Масло персиковое |
| R1 | Rhus succedanea L. | Сумах (плоды) | Сумаховое масло |
| Сумах (ягода) | Японский воск | ||
| R2 <*> | Ribes nigrum L. | Черная смородина | Масло черной смородины |
| R3 <*> | Ricinus communis L. | Клещевина (семена) | Касторовое масло |
| Касторовые бобы | Касторка | ||
| S1 <*> | Sapium sebiferum (L.) Roxb. | Сапиум (мезокарпий плодов) | Масло сапиумное |
| S2 <*> | Sesamum indicum L. | Кунжут (семена) | Кунжутное масло |
| S3 <*> | Shorea macrophylla (de Vries) P.S. Ashton | Шорея (орех) | Шореевое масло |
| Shorea stenoptera Burck | |||
| S4 <*> | Shorea robusta C.F. Gaertn. | Саловый орех | Масло салового ореха |
| S5 <*> | Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid. | Жожоба | Масло жожоба |
| S6 <*> | Sinapis alba L. | Горчица белая (семена) | Масло белой горчицы |
| Горчица желтая (семена) | |||
| S7 <*> | Sinapis arvensis L. | Горчица полевая (семена) | Масло полевой горчицы |
| Горчица дикая (семена) | |||
| T1 <*> | Theobroma cacao L. | Какао (бобы) | Масло какао |
| T2 <*> | Toxicodendron succedaneum (L.) Kuntze cf. Rhus succedanea | См. R1 | См. R1 |
| T3 <*> | Triticum aestivum L.; syn. Triticum sativum Lam. | Пшеница мягкая (зерновки) | Пшеничное масло |
| T4 <*> | Triticum durum Desf. | Пшеница твердая (зерновки) | Пшеничное масло |
| V1 | Vemicia cordata (Thunb.) Airy Shaw syn. Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud. | Тунговое дерево (плоды) | Тунговое масло |
| V2 <*> | Vemicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw cf. Aleurites fordii | См. A3 | См. A3 |
| V3 <*> | Vemicia montana (Lour.); | Тунг горный (семена) | Китайское горное тунговое масло |
| syn. Aleurites montana (Lour.) Wils. | Китайские орехи | ||
| V4 | Vemonia spp. | Верноника (семена) | Масло верноники |
| V5 <*> | Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn. | Бутироспермум | Масло бутироспермума |
| V6 <*> | Vitis vinifera L. | Виноград (семена) | Масло виноградное |
| Z1 <*> | Zea mays L. | Кукуруза (семена) | Кукурузное масло |
| <*> Термин, установленный ISTA. | |||
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ СЫРЬЯ
Примечание. Указанный порядковый номер, например, A3 и C5, соответствует заглавной букве латинского ботанического наименования и порядковому номеру, под которым находится искомый вид, а также русские наименования соответствующего сырья и масла.
| А | |
| Абрикос (семя костянки) | A9, P6 |
| Авокадо (груша, мезокарпий) | P3 |
| Авокадо (ядро) | P3 |
| Амбади | H3 |
| Апельсин сладкий (семена) | C10 |
| Арахис (семена) | A7 |
| Арбуз (семена) | C11 |
| Аргания (семя костянки) | A8 |
| Артишок | C21 |
| Б | |
| Бабассу (семена, орех) | A11, O5 |
| Бамия (семена) | A1, H4 |
| Болеко (орех) | O3 |
| Болотник белый (семена) | L4 |
| Бук (орех) | F1 |
| Бутироспермум | V5 |
| В | |
| Вайда красильная (семена) | I1 |
| Верноника (семена) | V4 |
| Виноград (семена) | V6 |
| Г | |
| Гевея (семена каучука) | H2 |
| Горчица белая (семена) | S6 |
| Горчица дикая (семена) | S7 |
| Горчица желтая (семена) | S6 |
| Горчица индийская (семена) | B3 |
| Горчица коричневая (семена) | B3 |
| Горчица полевая (семена) | S7 |
| Горчица черная (семена) | B5 |
| Грейпфрут (семена) | C9 |
| Ж | |
| Жожоба | S5 |
| З | |
| Земляной орех | A7 |
| Земляной орех (ядро) | A7 |
| И | |
| Индийский грецкий орех | A4 |
| К | |
| Кабачок (семена) | C19 |
| Какао (бобы) | T1 |
| Канопа | B6 |
| Канталупа (семена) | C18 |
| Касторовые бобы | R3 |
| Капок (семена) | C6 |
| Квинслендский орех | M1 |
| Кенаф | H3 |
| Китайские орехи | V3 |
| Клещевина (семена) | R3 |
| Кокос (орех) | C12 |
| Конопля (семена) | C3 |
| Конопля (канабис) (семена) | C3 |
| Копра | C12 |
| Кофе (зерно) | C13 |
| Крамбе (семена) | C16 |
| Кротон (семена) | C17 |
| Кукуруза (семена) | Z1 |
| Кунжут (семена) | S2 |
| Куфея (семена) | C20 |
| Л | |
| Лайм (семена) | C7 |
| Лагенария (семена) | L1 |
| Лекверелла (семена) | L2 |
| Лен (семена) | L5 |
| Лещина (семена) | C15 |
| Лимон (семена) | C8 |
| Люпин (семена) | L7 |
| Люпин белый (семена) | L6 |
| М | |
| Мадука (семена) | B1, M2 |
| Мак (семена) | P1 |
| Макадамия (орех) | M1 |
| Маслина (перикарпий) | O2 |
| Миндаль горький (орехи) | P8 |
| Миндаль сладкий (орехи) | P9 |
| Мовра (семена) | B1, M2 |
| Молочай (семена) | E3 |
| Морская капуста (семена) | C16 |
| Мускатный орех | M3 |
| Мускусная дыня (семена) | C18 |
| Н | |
| Нуг масличный из Нигера (семена) | G3 |
| Ним (семена) | A12 |
| О | |
| Огуречная трава (семена) | B2 |
| Ойтисика (семена) | L3 |
| Оливка | O2 |
| Оливка (ядро) | O2 |
| Оливка (жмых) | O2 |
| Орбиния | A10, O4 |
| Орех грецкий (семена) | A4 |
| Орех грецкий | J2 |
| Орех кешью | A6 |
| Ослинник (семена) | O1 |
| П | |
| Пальма масличная (перикарпий плода) | E1 |
| Пальма масличная (семя костянки) | E1 |
| Пальмовое ядро южно-американское | E2 |
| Папайя (семена) | C4 |
| Персик (семя костянки) | P10 |
| Перилла (семена) | P2 |
| Пиния | P4 |
| Подсолнечник (семена) | H1 |
| Пшеница мягкая (зерновки) | T3 |
| Пшеница твердая (зерновки) | T4 |
| Р | |
| Рапс (семена) | B4 |
| Рис | O7 |
| Розелла (семена) | H5 |
| Рыжик (семена) | C1 |
| С | |
| Сапиум (мезокарпий плодов) | S1 |
| Саповый орех | S4 |
| Сафлор (семена) | C5 |
| Сквош (семена) | C19 |
| Слива (семя костянки) | P7 |
| Солин (семена) | L5 |
| Соя (семена) | G1 |
| Сумах(плоды) | R1, T2 |
| Сумах (ягода) | R1, T2 |
| Сурепица (семена) | B6 |
| Т | |
| Томат (семена) | L8 |
| Тунг горный (семена) | A5, V3 |
| Тунг, орехи | A3 |
| Тунговое дерево (плоды) | A2, V1 |
| Тыква (семена) | C19 |
| Тыква-горлянка (семена) | L1 |
| Ф | |
| Фисташка | P5 |
| Х | |
| Хлопчатник (семена) | G2 |
| Ч | |
| Чай (семена) | C2 |
| Черная смородина | R2 |
| Черный тмин (семена) | N1 |
| Ш | |
| Шорея (орех) | S3 |
| Ю | |
| Южноамериканская масличная пальма (перикарпий) | E2 |
| Я | |
| Ятрофа (семена) | J1 |