ГОСТ ЭД1 2903-82*. Дополнение к государственному стандарту Союза ССР. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ ЭД1 2903-82Утратил силу 16.10.2026

Актуально на 31.10.2026.

Как цитировать: "ГОСТ ЭД1 2903-82*. Дополнение к государственному стандарту Союза ССР. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия". ГОСТ ЭД1 2903-82. https://bukva.ai/docs/gost-ed1-2903-82

(введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 27.08.1982 № 2893)

(ред. от 01.08.1986)

Внимание

Документ утратил силу с 1 января 2011 года в связи с изданием Приказа Ростехрегулирования от 03.12.2009 № 546-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 53436-2009 Документ утратил силу с 1 января 2011 года в связи с изданием Приказа Ростехрегулирования от 03.12.2009 № 546-ст. Взамен введен в действие ГОСТ Р 53436-2009.

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ ЭД1 2903-82*"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-ed1-2903-82" "ГОСТ ЭД1 2903-82*. Дополнение к государственному стандарту Союза ССР. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия (введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от"
  n1["ГОСТ Р 53436-2009"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-r-53436-2009" "ГОСТ Р 53436-2009. Национальный стандарт Российской Федерации. Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия (утв. и введен в действие Приказом Ростех"
  n2["ГОСТ 31688-2012"]:::doc
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-31688-2012" "ГОСТ 31688-2012. Межгосударственный стандарт. Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1"
  n0 --> n1
  n1 --> n2
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

Введен в действие
Постановлением Государственного
комитета стандартов

Совета Министров СССР от 27 августа 1982 г. № 2893

ДОПОЛНЕНИЕ К ГОСУДАРСТВЕННОМУ СТАНДАРТУ СОЮЗА ССР

МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Unskimmed condensed milk with sugar.

Specifications

ГОСТ ЭД1 2903-82*

Группа Н17

Взамен
ГОСТ 11548-65

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 27 августа 1982 г. № 2893 срок введения установлен

с 1 января 1983 года

Проверен в 1986 г. Постановлением Госстандарта от 29.08.86 № 2558 срок действия продлен

до 1 января 1989 года

Настоящее дополнение к ГОСТ 2903-78 устанавливает дополнительные нормы и требования к цельному сгущенному молоку с сахаром, предназначенному для экспорта.

Нормы и требования, изложенные в пунктах данного дополнения, дополняют соответствующие нормы и требования пунктов ГОСТ 2903-78, имеющие те же номера.

Другие нормы и требования указанных пунктов должны выполняться в соответствии с требованиями ГОСТ 2903-78. Дополнение применяют в комплексе с ГОСТ 2903-78.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.2 Для приготовления продукта должны применяться:

молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264-70, не ниже 1-го сорта;

молоко обезжиренное кислотностью не более 20 °T.

1.3. По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика
Вкус и запах	Сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция	Однородная по всей массе, без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара
Цвет	Белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе

1.4. По кислотности, вязкости, массовой доле свинца, размерам кристаллов молочного сахара продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма
Кислотность, °T, не более	45
Массовая доля молочной кислоты, %, не более	0,40
Вязкость свежевыработанного продукта (до 2-х месяцев хранения), Па · с	3,0 — 6,0
Свинец	Не допускается
Размеры кристаллов молочного сахара, мкм, не более	10

Примечание. По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается выработка продукта с массовой долей жира не менее 9%.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Упаковывают и маркируют продукт в соответствии с ГОСТ 23651-79 в металлические банки № 7 по ГОСТ 5981-82, массой нетто 400 г.

Допускается упаковывать продукт в деревянные заливные бочки для пищевых продуктов по ГОСТ 8777-80 и фанерно-штампованные бочки по ГОСТ 5958-79 вместимостью 50 дм3.

По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается маркирование металлических банок без нанесения ассортиментного номера продукции 76.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

4.2. Продукт, упакованный в металлические банки, размещают в дощатые ящики по ГОСТ 13358-84 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 10.72-73.

По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается применение ящиков из гофрированного картона по ГОСТ 13516-72 или импортных ящиков из гофрированного картона с укладыванием в них по 48 банок.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

4.7. Допускается хранение продукта в металлических банках, поставляемого в страны с тропическим климатом, без соблюдения установленного температурного режима хранения не более 6 мес. со дня выработки.