ГОСТ 8218-89. Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения чистоты
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.10.1989 № 3158)
Примечание
Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.05.2014 № 80). Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880). Документ включен в Перечень нормативной документации, разрешенной для использования в государственных ветеринарных лабораториях при диагностике болезней животных, рыб, пчел, а также контроля безопасности сырья животного и растительного происхождения (утв. Россельхознадзором 30.07.2009 № 02-03-48/563). Документ включен в Перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и осуществления оценки соответствия (Распоряжение Правительства РФ от 15.12.2008 № 1866-р). С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Текст данного документа приведен с учетом поправки, опубликованной в «ИУС», № 7, 2009. Документ введен в действие с 01.01.1990. Взамен ГОСТ 8218-56.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 8218-56"]:::rst n1["ГОСТ 8218-89"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-8218-89" "ГОСТ 8218-89. Межгосударственный стандарт. Молоко. Метод определения чистоты (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.10.1989 N 3158)" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по управлению
качеством продукции
и стандартам
от 24 октября 1989 г. № 3158
Milk. Method of purity determination
1 января 1990 года
Информационные данные
1. Разработан и внесен Государственным агропромышленным комитетом СССР.
Т.И. Безенко, канд. сельхоз. наук; В.И. Горбунов, канд. сельхоз. наук; А.Г. Олконен, канд. техн. наук; В.И. Карташова, д-р вет. наук; А.В. Хрипунова, канд. вет. наук; А.С. Гусева; И.Р. Давыдова, канд. техн. наук; В.П. Шидловская, канд. техн. наук.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 24.10.89 № 3158.
4. Ссылочные нормативно-технические документы:
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела |
|---|---|
| ГОСТ 3622-68 | Разд. 1 |
| ГОСТ 13928-84 | Разд. 1 |
| ГОСТ 26809-86 | Разд. 1 |
| ТУ 17-14-255-85 | Разд. 2 |
5. Ограничение срока действия снято по Протоколу № 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94).
Настоящий стандарт распространяется на сырое, термически обработанное молоко, молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает метод определения чистоты. Метод основан на отделении механической примеси из дозированной пробы молока путем процеживания через фильтр и визуального сравнения наличия механической примеси на фильтре с образцом сравнения.
1. ОТБОР ПРОБ
Отбор проб и подготовку их для анализа проводят по ГОСТ 13928, ГОСТ 3622 и ГОСТ 26809.
2. АППАРАТУРА И МАТЕРИАЛЫ
Приборы для определения чистоты молока, молочных и молокосодержащих консервов с диаметром фильтрующей поверхности 27 — 30 мм.
Фильтры из полотна иглопробивного термоскрепленного для фильтрования молока, молочных и молокосодержащих консервов по ТУ 17-14-255.
Посуда мерная вместимостью 250 см3.
Термометр стеклянный жидкостный (нертутный) технический с диапазоном измерения от 0 до 100 °C с ценой деления шкалы 1 °C по ГОСТ 9277.
3. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
3.1 Фильтр вставляют в прибор гладкой поверхностью кверху.
Из объединенной пробы отбирают 250 см3 хорошо перемешанного молока, молочных и молокосодержащих консервов, которое подогревают до температуры (35 +/- 5) °C и выливают в сосуд прибора.
3.2. По окончании фильтрования фильтр вынимают и помещают на лист пергаментной или другой непромокаемой бумаги.
4. ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
В зависимости от количества механической примеси на фильтре молоко подразделяют на три группы чистоты путем сравнивания фильтра с образцом.
Примечание. Цвет фильтра должен соответствовать цвету молока в соответствии с требованиями НТД. При изменении цвета фильтра молоко, независимо от количества имеющейся на фильтре механической примеси, относят к третьей группе чистоты.