ГОСТ 28736-90. Государственный стандарт Союза ССР. Корнеплоды кормовые. Технические условия

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 15.11.1990 № 2836)

от 15 ноября 1990 г. № 2836

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КОРНЕПЛОДЫ КОРМОВЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Fodder roots. Specifications

ГОСТ 28736-90

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Всесоюзным научно-исследовательским институтом кормов им. В.Р. Вильямса.

Разработчики: В.Г. Игловиков; Н.С. Усанкин; Г.Г. Григорьев; В.Н. Киреев; Е.С. Воробьев; Н.П. Волков; В.В. Попков; В.П. Бехтина; В.М. Соколков.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 15.11.1990 № 2836.

3. Срок первой проверки — 1996 г.

Периодичность проверки — 5 лет.

4. Введен впервые.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 13496.19-86 3.3.4
ГОСТ 26176-84	3.5
ГОСТ 26226-84 3.3.3
ГОСТ 27548-87	3.3.1
	Настоящий стандарт распространяется на кормовые корнеплоды — кормовую, полусахарную и сахарную свеклу, брюкву, морковь, турнепс, выращенные в колхозах, совхозах и других сельскохозяйственных предприятиях и предназначенные на корм сельскохозяйственным животным.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
	1.1. Кормовые корнеплоды должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и выращиваться по соответствующей технологии, утвержденной в установленном порядке.

1.2 Характеристики

1.2.1. На корм скоту используют как свежеубранные, так и хранившиеся корнеплоды.

1.2.2. Свежеубранные и хранившиеся корнеплоды должны быть хорошо сформированы и без потери тургора.

1.2.3. Подрез ботвы от головки корнеплодов, заготовляемых на хранение, должен быть не более 5 см. Допускается наличие в партии корнеплодов с подрезом ботвы более 5 см до 15%.

Общее количество поврежденных корнеплодов — не более 15%, в том числе сильно поврежденных (более 1/3 части корнеплода) — не более 8%.

Допускаются для свежеубранных корнеплодов, используемых на корм животным в течение одной недели после уборки, сильные повреждения корнеплодов.

1.2.4. Не допускается заготавливать для хранения подмороженные и загнившие корнеплоды.

1.2.5. Общая загрязненность корнеплодов не должна превышать 10%, в том числе массовая доля механической примеси (земля, камни) — не более 3%. Для корнеплодов, заготовляемых на хранение, массовая доля влажных растительных остатков должна быть не более 7%.

1.2.6. По показателям питательной ценности корнеплоды должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Норма
Массовая доля сухого вещества, %:
для сахарной и полусахарной свеклы, на менее	13
для кормовой свеклы, брюквы, моркови, не менее	9
для турнепса, не менее	8
Массовая доля в сухом веществе:
водорастворимых сахаров, %, не менее сырой золы, %: 40
для кормовой свеклы, моркови, брюквы, турнепса, не более	13
для сахарной и полусахарной свеклы, не более	10
	Расчет энергетической питательности корнеплодов в обменной энергии (или кормовых единицах) проводят в соответствии с Приложением 2.

1.2.7. Содержание в корнеплодах нитратов, токсичных элементов и остаточных количеств пестицидов не должны превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Главным ветеринарным управлением СССР.

2. ПРИЕМКА

2.1. Корнеплоды принимают партиями. Партией считают любое количество корнеплодов одного вида, заложенное в одном хранилище и оформленное одним документом о качестве (см. Приложение 1).

2.2. Для проверки соответствия качества корнеплодов требованиям настоящего стандарта отбирают объединенную пробу.

2.3. При возникновении разногласий в оценке качества корнеплодов отбор проб и анализ проводят повторно. Результаты повторного анализа распространяют на всю партию.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1 Отбор проб

3.1.1. Точечные пробы отбирают вручную по диагонали из разных слоев хранилища при закладке на хранение или перед использованием.

3.1.2. Для каждой точечной пробы отбирается по 1 — 2 шт. крупных, средних и мелких корнеплодов.

Количество точечных проб отбирают в соответствии с требованиями табл. 2.

Таблица 2

Масса партии, т	Количество проб
До 10	6
От 10 до 20	15
« 20 » 40	20
« 40 » 80	25
« 80 » 150	30

От партии свыше 150 т на каждые последующие полные и неполные 50 т дополнительно отбирают шесть точечных проб.

3.1.3 Точечные пробы объединяют методом смешивания.

3.1.4. Объединенную пробу взвешивают и рассортировывают на фракции по показателям, установленным в пп. 1.2.3 - 1.2.5.

3.2. Качество обрезки, механические повреждения корнеплодов рассчитывают количественно, соотнося к общему количеству (в штуках) корнеплодов в объединенной пробе.

3.2.1. Общую загрязненность (в том числе растительные остатки и механические примеси) определяют по отношению к общей массе объединенной пробы.

3.3. Для проведения химического анализа отбирают по 2 — 3 крупных, средних и мелких корнеплодов. Для крупноплодных видов (брюква, свекла, турнепс) масса отобранных корнеплодов должна быть 1 — 1,5 кг, а для мелкоплодных — 0,3 — 0,5 кг.

3.3.1. Определение массовой доли сухого вещества — по ГОСТ 27548.

3.3.2. Определение массовой доли водорастворимого сахара — по ГОСТ 26176.

3.3.3. Определение массовой доли сырой золы — по ГОСТ 26226.

3.3.4 Определение массовой доли нитратов — по ГОСТ 13496.19.

3.3.5. Содержание токсичных элементов и остаточных количеств пестицидов определяют по методикам и в соответствии с порядком, утвержденным Главным ветеринарным управлением СССР.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Транспортируют кормовые корнеплоды всеми видами транспорта, в соответствии с утвержденными правилами перевозок для данного вида транспорта.

4.2. При погрузке и разгрузке корнеплодов высота падения не должна превышать более 1 м.

4.3. Хранят кормовые корнеплоды в буртах, траншеях, а также в хранилищах с регулируемым микроклиматом. Хранилища не позднее чем за 2 недели до закладки корнеплодов должны быть очищены, отремонтированы и продезинфицированы.

4.4. Корнеплоды хранят при температуре (1 — 5) °C и оптимальной влажности воздуха 80%.

4.5. Срок хранения корнеплодов — не более 7 мес со дня закладки на хранение.

Приложение 1

ПАСПОРТ КАЧЕСТВА НА КОРНЕПЛОДЫ

Хозяйство, район, область _________________________________________________

Отделение, бригада, звено _________________________________________________

Вид корнеплодов ___________________________________________________________

Хранилище N ____________________ его объем ________________________________

Дата отбора пробы «__» ____________________________________________________

Подписи лиц, ответственных за отбор проб:

                                         1. ___________________________

                                         2. ___________________________

                                         3. ___________________________

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

Подрез ботвы ______________________________________________________________

Механические повреждения __________________________________________________

Наличие загнивших, подмороженных __________________________________________

Общая загрязненность, % ___________________________________________________

В том числе:

Растительные остатки ______________________________________________________

Механическая примесь ______________________________________________________

Массовая доля сухих веществ _______________________________________________

Массовая доля в сухом веществе водорастворимых сахаров, % ________________________________________________

Массовая доля сырой золы, % _______________________________________________

Содержание обменной энергии, МДж/кг КРС ___________________________________

Содержание кормовых единиц (корм. ед.) ____________________________________

Место для печати                       Зав. лабораторией

"__" _____________ 199  г.             Исполнитель

Приложение 2 Справочное

1. Энергетическую питательность корнеплодов в обменной энергии (или кормовых единицах) рассчитывают при составлении кормовых рационов, а также для планирования производства и отчетности с учетом норм, предусмотренных в таблице 3.

Наименование показателя	Виды корнеплодов	Нормы
Питательность 1 кг сухого вещества:
обменной энергии для крупного рогатого скота (КРС), МДж/кг, не менее	Турнепс	11,5
	Морковь, кормовая свекла	12,5
	Брюква, сахарная и полусахарная свекла	13,0
кормовых единиц	Турнепс	1,07
	Морковь, кормовая свекла	1,28
	Брюква, сахарная и полусахарная свекла	1,35

2. Определение количества обменной энергии и кормовых единиц

2.1. Фактическое количество обменной энергии в корнеплодах для крупного рогатого скота (\text{ОЭ}_{\text{крс}}) , МДж/кг сухого вещества (СВ), вычисляют по формуле

\text{ОЭ}_{\text{крс}} = 14(1,00 - n) ,

Результаты вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого десятичного знака.

2.2 Количество кормовых единиц (корм. ед.) вычисляют по формуле

\text{Корм}.\text{ед}. = \text{ОЭ}_{\text{крс}}^{2} \cdot 0,0081 ,

где \text{ОЭ}_{\text{крс}} — количество обменной энергии, МДж/кг СВ;

---