ГОСТ 27988-88. Государственный стандарт Союза ССР. Семена масличные. Методы определения цвета и запаха
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1988 № 4483)
Примечание
Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов государств — членов Евразийского экономического союза, а также методик исследований (испытаний) и измерений, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 26.11.2024 № 134). Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874). С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Ограничение срока действия снято по Протоколу № 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации («ИУС», № 5, 1993). Документ введен в действие с 01.07.1989. Взамен ГОСТ 10854-64 в части определения цвета и запаха.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 3040-45"]:::rst n1["ГОСТ 3040-55*"]:::doc n2["ГОСТ 10854-64*"]:::rst n3["ГОСТ 27988-88"]:::doc click n3 "https://bukva.ai/docs/gost-27988-88" "ГОСТ 27988-88. Государственный стандарт Союза ССР. Семена масличные. Методы определения цвета и запаха (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 23.12.1988 N 44" n2 --> n3 n1 --> n2 n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
от 23 декабря 1988 г. № 4483
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТА И ЗАПАХА
Oil seeds. Methods for determination of colour and odour
с 1 июля 1989 года до 1 июля 1994 года
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. Разработан и внесен Министерством хлебопродуктов СССР.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88 № 4483.
3. Взамен ГОСТ 10854-64 в части определения цвета и запаха.
4. Ссылочные нормативно-технические документы
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела |
|---|---|
| ГОСТ 1770-74 ГОСТ 10852-86 | 2 1 |
Несоблюдение стандарта преследуется по закону
Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки, и устанавливает методы определения цвета и запаха.
Методы определения цвета и запаха основаны на органолептической оценке исследуемого признака.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 10852.
2. АППАРАТУРА
Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 кг.
Мельница лабораторная типа VI-ЕМЛ.
Банка с крышкой вместимостью 500 куб. см.
Колбы конические со шлифом вместимостью 100 куб. см по ГОСТ 1770.
Чашка вместимостью 200 — 250 куб. см.
Источник тепла, обеспечивающий нагрев семян до 40 °C.
3. ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
3.1 Из средней пробы выделяют навеску массой (100 +/- 10) г.
3.2 Определение цвета
3.2.1. Цвет семян определяют визуально при рассеянном дневном свете, а также при освещении лампами накаливания или люминесцентными лампами.
Рассыпав тонким сплошным слоем навеску семян, определяют соответствие их цвета описанию этого признака в стандарте на анализируемую культуру.
3.2.2. При разногласиях цвет определяют только при рассеянном дневном свете.
3.2.3 Цвет клещевины определяют в обмолоченных семенах.
3.3 Определение запаха
3.3.1 Запах определяют в целых или размолотых семенах.
3.3.2. Навеску семян, выделенную по п. 3.1, помещают в чашку и устанавливают наличие или отсутствие постороннего запаха.
3.3.3. В тех случаях, когда в целых семенах проявляется слабо выраженный посторонний запах, не свойственный нормальным семенам, для усиления его семена прогревают следующими способами:
а) семена помещают на сетку и в течение 2 — 3 мин. пропаривают над сосудом с кипящей водой. Пропаренные семена высыпают на лист бумаги и исследуют на присутствие постороннего запаха;
б) семена помещают в чистую без наличия постороннего запаха коническую колбу со шлифом вместимостью 100 куб. см, плотно закрывают пробкой и выдерживают в течение 30 мин. при температуре 35 — 40 °C, используя любой источник тепла. Затем открывают на короткое время колбу и исследуют на присутствие постороннего запаха в семенах.
3.3.4. Определение постороннего запаха в размолотых семенах проводят в соответствии с п. 3.3.3 (способ «б»).
3.3.5. В результатах анализа указывают, на каких семенах, целых или размолотых, проводилось испытание.