ГОСТ 27559-87. Межгосударственный стандарт. Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.12.1987 № 4994)
(ред. от 01.10.1989)
Примечание
Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов (п. п. 492, 496), а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 № 236). Документ был включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18.10.2012 № 191). Документ включен в Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880). С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Документ введен в действие с 01.01.1989. Взамен ГОСТ 9404-60 в части п.п. 37 — 40.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ОСТ ВКС 6292"]:::rst n1["ГОСТ 9404-60"]:::rst n2["ГОСТ 27559-87"]:::doc click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-27559-87" "ГОСТ 27559-87. Межгосударственный стандарт. Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов (утв. и введен в действие Постановлением Госс" n1 --> n2 n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
от 24 декабря 1987 г. № 4994
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ И ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ
Flour and bran. Method for determination of pest infestation and filth test
1 января 1989 года
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
К.А. Чурусов, канд. техн. наук (руководитель темы); Г.А. Закладной, канд. биол. наук; А.В. Черентаева; С.А. Желтова, канд. биол. наук.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24.12.87 № 4994.
3. Взамен ГОСТ 9404-60 в части п. п. 37 — 40.
4. Ссылочные нормативно-технические документы
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела |
|---|---|
| ГОСТ 25706-83 ГОСТ 27668-88 ГОСТ 28498-90 | 2 1 2 |
5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 3-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93).
6. Переиздание (январь 1999 г.) с Изменением № 1, утвержденным в октябре 1989 г. (ИУС 1-90).
Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами).
Сущность метода определения зараженности заключается в выделении насекомых и клещей путем просеивания на ситах и визуальном обнаружении живых особей, а загрязненности — мертвых особей.
Зараженными вредителями считают муку и отруби с наличием живых насекомых и клещей во всех стадиях их развития.
Загрязненными вредителями считают муку и отруби с наличием в них мертвых насекомых.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
Отбор проб — по ГОСТ 27668.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2. АППАРАТУРА
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания +/- 1 и +/- 5 г.
Сито лабораторное № 056 из проволочной сетки с размером отверстий 0,56 мм.
Доска анализная (с черным и белым стеклом).
Термометр по ГОСТ 28498 с погрешностью +/- 1 °C.
Лупа кратностью не менее 4,5 по ГОСТ 25706.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ
3.1. Для определения зараженности и загрязненности вредителями муки и отрубей из средней пробы выделяют навеску массой не менее 1 кг. Навеску муки или отрубей просеивают через сито из проволочной сетки вручную в течение 1 мин. для муки и 2 мин. для отрубей при 120 круговых движениях в минуту или механизированным способом в соответствии с описанием, приложенным к устройству.
Для выявления насекомых сход с сита высыпают на белое стекло анализной доски и перебирают вручную с помощью шпателя. При этом выделяют живых и мертвых насекомых (личинки, куколки, взрослые) — вредителей хлебных запасов.
Проход через сито используют для выявления клещей. Для этого из прохода через сито отбирают совочком из разных мест 5 навесок не менее 20 г каждая.
Навески отдельно помещают на черное стекло анализной доски, разравнивают и слегка прессуют с помощью листа бумаги или стекла для получения гладкой поверхности толщиной слоя 1 — 2 мм.
Сняв бумагу или стекло, поверхность муки или отрубей по истечении 1 мин тщательно рассматривают. Появившиеся на поверхности муки или отрубей вздутия и бороздки просматривают с помощью лупы для установления присутствия живых клещей.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.2. Температура анализируемых проб муки и отрубей должна быть не ниже 18 °C. При температуре проб ниже 18 °C перед определением зараженности их следует отогреть до комнатной температуры 18 — 20 °С.
4. ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
В лабораторных журналах отдельно указывают зараженность и загрязненность вредителями: «обнаружена» или «не обнаружена».