ГОСТ 26312.5-84. Государственный стандарт Союза ССР. Крупа. Методы определения зольности

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 26.10.1984 № 3724)

(ред. от 01.05.1990)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 275-41"]:::rst
  n1["ГОСТ 275-56"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/postanovlenie-gost-23060-78-gosstandart-sssr" "ГОСТ 275-56. Межгосударственный стандарт. Крупа. Методы определения качества"
  n2["ГОСТ 26312.5-84"]:::doc
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-26312-5-84" "ГОСТ 26312.5-84. Государственный стандарт Союза ССР. Крупа. Методы определения зольности (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 26.10.1984 N 3724)"
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

от 26 октября 1984 г. № 3724

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КРУПА

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗОЛЬНОСТИ

Groats. Methods for ash content determination

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Министерством заготовок СССР.

Разработчики: Г.С. Зелинский, Т.Е. Никитина, З.Ф. Аниканова, Г.А. Закладной, С.Ф. Буйнова, А.Я. Черковская.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26.10.84 № 3724.

3. Взамен ГОСТ 275-56 в части разд. 3 (пп. 49 — 51).

4. Ссылочные нормативно-технические документы

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации.

6. Переиздание (июль 1994 г.) с Изменением № 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8-90).

Настоящий стандарт распространяется на крупу и устанавливает методы определения зольности.

Сущность методов заключается в сжигании размолотой крупы с последующим определением массы несгораемого остатка.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1 Отбор проб — по ГОСТ 26312.1-84.

2. АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ

2.1 Для проведения испытания применяют:

весы лабораторные общего назначения с погрешностью взвешивания +/- 0,0002 г и +/- 0,1 г;

печь муфельную;

эксикатор по ГОСТ 25336-82;

тигли фарфоровые по ГОСТ 9147-80;

щипцы тигельные;

пластинки стеклянные размером 20 x 20 см;

сито № 08 по ТУ 14-4-1374-86;

кислоту азотную по ГОСТ 4461-77, х.ч., плотностью 1,2 г/см3.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

3.1. Из средней пробы делителем или вручную выделяют 30 — 50 г крупы, размалывают на лабораторной мельнице так, чтобы вся размолотая крупа прошла при просеивании через сито № 08.

Зольность манной и кукурузной круп определяют без предварительного размола.

Размолотую крупу высыпают на стеклянную пластинку и двумя плоскими совками смешивают и разравнивают ее, затем придавливают другим стеклом такого же размера с тем, чтобы размолотая крупа распределилась ровным слоем толщиной 3 — 4 мм.

3.2. Одновременно определяют влажность крупы по ГОСТ 26312.7-88.

3.3 Метод озоления крупы без применения ускорителя — основной метод.

3.3.1. Взвешенные тигли с навесками помещают у дверцы муфельной печи (или на дверцу, если она откидывается), нагретой до 400 — 500 °C (темно-красное каление), и обугливают навески, не допуская воспламенения продуктов сухой перегонки. После прекращения выделения продуктов сухой перегонки тигли задвигают в муфельную печь и закрывают дверцу, затем муфельную печь нагревают до 600 — 900 °C (ярко-красное каление).

После охлаждения в эксикаторе тигли взвешивают, затем вторично прокаливают не менее 20 мин. Озоление считают законченным, если масса тиглей с золой после повторного взвешивания изменилась не более чем на 0,0002 г. Если масса тиглей с золой уменьшилась более чем на 0,0002 г, прокаливание повторяют. В случае увеличения массы тиглей с золой после повторного прокаливания берут меньшее значение массы.

3.3.2. При наличии разногласий определение зольности проводят методом озоления крупы без применения ускорителя.

3.4. Метод озоления крупы с применением ускорителя — азотной кислоты. Применяется в тех случаях, когда вещество трудно озоляется, и остаток в тигле содержит темные угольные частицы.

3.4.1. Взвешенные тигли с навесками помещают у дверцы муфельной печи (или на дверцу, если она откидывается), нагретой до 400 — 500 °C (темно-красное каление), и обугливают навески, не допуская воспламенения продуктов сухой перегонки. После прекращения выделения продуктов сухой перегонки тигли задвигают в муфельную печь и закрывают дверцу. Озоление ведут до превращения содержимого тиглей в рыхлую массу серого цвета. После этого тигли охлаждают и содержимое их смачивают тремя — пятью каплями азотной кислоты. Тигли помещают у дверцы (или на дверцу, если она откидывается) муфельной печи и осторожно, не допуская кипения, выпаривают кислоту досуха, после чего тигли ставят в глубь муфельной печи, нагретой до 600 — 900 °C (ярко-красное каление), закрывают дверцу и ведут озоление в течение 20 — 30 мин.

Тигли с оголенными навесками охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Озоление считают законченным, если масса тиглей с золой после повторного прокаливания в течение 20 мин изменилась не более чем на 0,0002 г. Если масса тиглей с золой уменьшилась более чем на 0,0002 г, прокаливание повторяют. В случае увеличения массы тиглей с золой после повторного прокаливания берут меньшее значение массы.

4. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

4.1. Зольность каждой навески крупы (X) в пересчете на сухое вещество в процентах вычисляют по формуле

X = \frac{m_{\text{з}} \cdot 100}{m_{\text{н}}(100 - W)} \cdot 100 ,