ГОСТ 23453-90*. Межгосударственный стандарт. Молоко. Методы определения количества соматических клеток

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 01.02.1990 № 137)

(ред. от 01.12.1990)

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 23453-90*"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-23453-90" "ГОСТ 23453-90*. Межгосударственный стандарт. Молоко. Методы определения количества соматических клеток (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 01.02.1990 N 13"
  n1["ГОСТ Р 54077-2010"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-r-54077-2010" "ГОСТ Р 54077-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Молоко. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости (утв. и введен в действие Приказом Ро"
  n2["ГОСТ 23453-2014"]:::doc
  click n2 "https://bukva.ai/docs/gost-23453-2014" "ГОСТ 23453-2014. Межгосударственный стандарт. Молоко сырое. Методы определения соматических клеток (введен в действие Приказом Росстандарта от 08.12.2014 N 1950-ст)"
  n0 --> n1
  n1 --> n2
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

от 1 февраля 1990 г. № 137

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК

Milk. Methods for determination of somatic cells quantity

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. Разработан и внесен Литовским филиалом Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности.

Разработчики: К.Д. Буткус, д-р с.-х. наук; Р.К. Буткус, канд. техн. наук; В.П. Буткене, канд. биол. наук; Н.К. Оксамитный, д-р вет. наук.

2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 01.02.1990 № 137.

3. Срок первой проверки — 1994 г.

Периодичность проверки — 5 лет.

4. Взамен ГОСТ 23453-79.

5. Ссылочные нормативно-технические документы

7. Издание с Изменением № 1, утвержденным в декабре 1990 г. (ИУС 4-91)

Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы определения количества соматических клеток визуальным способом и с применением вискозиметра. Метод с применением вискозиметра применяют при возникновении разногласий.

Методы основаны на взаимодействии препарата «Мастоприм» с соматическими клетками, в результате которого изменяется консистенция молока.

1. ОТБОР ПРОБ

1.1. Отбор проб молока и подготовка их к испытанию — по ГОСТ 13928.

2. ВИЗУАЛЬНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ

2.1 Аппаратура и материалы

Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г по ГОСТ 24104.

Прибор для отмеривания жидкости, тип 2 по ГОСТ 6859.

Секундомер.

Колбы 1-100-2, 2-100-2, 3-100-2, 4-100-2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1-100, 2-100, 3-100, 4-100 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1-1-1, 1-2-1 по ГОСТ 29169.

Термометры стеклянные частичного погружения типа Б по ГОСТ 28498.

Пластинки ПМК-1 молочно-контрольные.

Термостат.

Палочка деревянная, пластмассовая или стеклянная с оплавленным концом диаметром не более 5 мм.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода питьевая по ГОСТ 2874 <*> свежевскипяченная.

<*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98.

Баня водяная.

Препарат «Мастоприм» по ГОСТ 23455, раствор массовой концентрации 25 г/дм3.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.2 Подготовка к анализу

2.2.1 Приготовление водного раствора препарата «Мастоприм».

2,5 г препарата вносят в мерную колбу или цилиндр вместимостью 100 см3 и доливают до метки дистиллированной водой (или питьевой свежевскипяченной водой), нагретой до температуры 30 — 35 °C. Раствор перед применением взбалтывают до равномерного распределения осадка. Срок годности раствора — 1 сут при температуре хранения 10 — 30 °C.

2.3 Проведение анализа

В луночку пластинки ПМК-1 вносят 1 см3 тщательно перемешанного молока и добавляют 1 см3 водного раствора препарата «Мастоприм». Молоко с препаратом интенсивно перемешивают деревянной, пластмассовой или стеклянной палочкой в течение 10 с. Полученную смесь из луночки пластинки при непрерывном интенсивном перемешивании поднимают палочкой вверх на 50 — 70 мм, после чего в течение не более 60 с оценивают результаты анализа.

2.4 Обработка результатов

2.4.1. Количество соматических клеток в исследуемом молоке устанавливают по консистенции молока в соответствии с требованиями табл. 1.

3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ВИСКОЗИМЕТРА

3.1 Аппаратура, материалы

Весы лабораторные рычажные не ниже 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г по ГОСТ 24104.

Вискозиметр ВМЛК, ВМП.

Пипетки 2-2-5, 2-10, 3-2-5, 3-2-10 по ГОСТ 29169.

Колбы 1-100-2, 2-100-2, 3-100-2, 4-100-2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1-100, 2-100, 3-100, 4-100 по ГОСТ 1770.

Термометры стеклянные частичного погружения типа Б по ГОСТ 28498.

Стаканы 1-50 ТС, 1-600 ТС, 2-50 ТС, 2-600 ТС по ГОСТ 25336.

Груша резиновая.

Препарат «Мастоприм» по ГОСТ 23455, раствор массовой концентрации 35 г/см3.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода питьевая по ГОСТ 2874 <*> свежевскипяченная.

<*> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не хуже, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2 Подготовка к анализу

3.2.1 Приготовление водного раствора «Мастоприм»

3,5 г препарата вносят в мерную колбу или мерный цилиндр вместимостью 100 см3 и доливают до метки дистиллированной водой, подогретой до 30 — 35 °C. Раствор перед применением взбалтывают до равномерного распределения осадка.

Срок годности раствора — 1 сут при температуре хранения 10 — 30 °C.

3.2.2. Во время исследования температура помещения, в котором проводятся исследования, должна быть 10 — 30 °C.

3.2.3 Кислотность исследуемого молока должна быть 16 — 21 °T.

3.3 Проведение анализа

Налить в сосуд прибора 5 см3 водного раствора препарата «Мастоприм» и 10 см3 исследуемого молока, тщательно профильтрованного через четыре слоя марли и перемешанного.

Смесь молока с раствором препарата «Мастоприм» перемешивают в течение 30 с десятикратным отклонением рабочего сосуда от вертикальной оси на 145° при ручном или нажатием кнопки «Пуск» при автоматическом перемешивании. По окончании перемешивания определяют время вытекания смеси через капилляр.

После проведения анализа смеси для каждой исследуемой пробы молока сосуд следует два — три раза промыть дистиллированной водой и четыре — пять раз продуть с помощью резиновой груши. После очистки сосуда прибор считается подготовленным для дальнейших анализов.

3.4 Обработка результатов

3.4.1. Количество соматических клеток в исследуемом молоке устанавливают по времени вытекания смеси в соответствии с требованиями табл. 2 для вискозиметров ВМЛК и ВМП и табл. 3 - для других вискозиметров.

Таблица 2

Таблица 3

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.4.2. За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать в секундах: для времени вытекания смеси от 12,0 до 18,0 с — 1; от 18,1 до 25,0 с — 2; от 25,1 до 31,0 с — 3; от 31,1 до 37,0 с — 4; от 37,1 до 46,0 с — 5; от 46,1 до 58,0 с — 6.

3.4.3. Предел допускаемой погрешности результатов измерений составляет 10% в интервале доверительной вероятности P = 0,95.