ГОСТ 21450-75. Государственный стандарт Союза ССР. Плоды черной смородины

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 21450-75Действующий акт

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 31.12.1975 № 4124)

Примечание

Документ включен в Перечень национальных стандартов и (или) сводов правил, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (Приказ Ростехрегулирования от 28.04.2009 № 1540).

Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета стандартов
Совета Министров СССР

от 31 декабря 1975 г. № 4124

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПЛОДЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Currant black fruits

ГОСТ 21450-75

Группа Р66

Взамен ОСТ НКВТ 5527/10

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 31 декабря 1975 г. № 4124 срок действия установлен

с 1 июля 1977 года
до 1 июля 1982 года

Разработан

Всесоюзным научно-исследовательским институтом лекарственных растений (ВИЛР).

Директор П.С. Чиков.

Руководитель темы Л.П. Сало.

Первым Московским медицинским институтом им. И.М. Сеченова.

Декан фармацевтического факультета В.В. Ряженов.

Зав. кафедрой фармакогнозии В.И. Глызин.

Исполнитель Н.Я. Гутова.

Внесен Министерством медицинской промышленности СССР.

Зам. министра Н.М. Шмаков.

Подготовлен к утверждению Всесоюзным научно-исследовательским институтом стандартизации (ВНИИС).

Директор А.В. Гличев.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 31 декабря 1975 г. № 4124.

Настоящий стандарт распространяется на высушенные плоды дикорастущего и культивируемого кустарника черной смородины (Ribis nigrum L.) семейства крыжовниковых (Grossula-riaceae), предназначенные для использования в качестве лекарственного сырья.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Плоды черной смородины должны быть собраны в период созревания и соответствовать по показателям качества требованиям и нормам, указанным в таблице.

Наименование показателя	Характеристика и нормы
Внешний вид, размер и строение плода	Плоды — ягоды округлые, сморщенные, от 4 до 10 мм в диаметре, не слипшиеся в комки. На верхушке плода виден остаток околоцветника. В мякоти плода находятся многочисленные (до 30 шт.) мелкие угловатые семена
Цвет:
поверхности	Черный или темно-фиолетовый
мякоти	Темно-фиолетовый
семян	Красно-бурый
Запах	Слабый, специфический
Вкус	Кислый
Содержание влаги, %, не более	18,0
Содержание общей золы, %, не более	3,0
Содержание других частей растения (листьев, кусочков стеблей), %, не более	1,0
Содержание плодов недозрелых — бурых, %, не более	5,0
Содержание плодов пересушенных (подгорелых), %, не более	3,0
Содержание плодов, слипшихся в комки, %, не более	4,0
Содержание посторонних примесей:
органической (плоды и части других неядовитых растений), %, не более	1,0
минеральной (земли, песок, камешки), %, не более	0,5
Наличие ядовитых растений и их частей	Не допускается
Наличие плесени и гнили	То же
Наличие устойчивого постороннего запаха, не исчезающего при проветривании	«»

1.2. Анатомическое строение плода черной смородины (см. чертеж) должно соответствовать следующему описанию.

Анатомическое строение плода черной смородины
(увеличение в 280^{\times} )

1. Технические требования

1 — эпидермис плода; 2 — эфирномасличная железка;
3 — мякоть плода; 4 — кожура семени; 5 — ткань семядоли

При рассмотрении плода под микроскопом с поверхности видны многоугольные клетки эпидермиса с прямыми четковидноутолщенными стенками. Эфирномасличные железки круглые, большие, имеющие одноклеточную ножку и шесть радиально расположенных выделительных клеток. На поперечном срезе плода видно, что мякоть состоит из крупных клеток с тонкими стенками. Клетки кожуры семени толстостенные, многоугольные, бурого цвета. Эндосперм семени состоит из многоугольных клеток с утолщенными стенками, содержащих алейроновые зерна и жирное масло.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Правила приемки — по ГОСТ 6076-74 со следующим дополнением: содержание золы и анатомическое строение плода черной смородины определяет потребитель.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1 Методы испытаний — по ГОСТ 6076-74.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Упаковка — по ГОСТ 6077-74 со следующим дополнением: плоды черной смородины упаковывают в тканевые мешки по ГОСТ 19317-73 и ГОСТ 18225-72 массой нетто 30 — 40 кг.

4.2. Маркировка плодов черной смородины — по ГОСТ 6077-74. Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192-71.

4.3. Транспортирование и хранение плодов черной смородины — по ГОСТ 6077-74.

5. ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА

5.1. Поставщик должен гарантировать соответствие сырья требованиям настоящего стандарта при соблюдении потребителем условий хранения, установленных стандартом.

5.2. Гарантийный срок хранения плодов черной смородины — 1 год с момента заготовки.