ГОСТ 18315-78. Государственный стандарт Союза ССР. Анис. Промышленное сырье. Требования при заготовках. Технические условия

Государственный комитет СССР по стандартам · № ГОСТ 18315-78Действующий акт

(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 24.08.1978 № 2324)

Примечание

Документ включен в Перечень международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 24.12.2019 № 236). С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Ограничение срока действия снято по Протоколу № 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации («ИУС», № 5-6, 1993). Документ утрачивает силу с 01.07.1987. Документ введен в действие с 01.07.1979. Взамен ГОСТ 18315-73.

Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам

от 24 августа 1978 г. № 2324

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

АНИС. ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ. ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Anise. Industrial raw materials. Requirements for state purchass. Specifications

ГОСТ 18315-78

Группа С23

Взамен
ГОСТ 18315-73

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24 августа 1978 г. № 2324 срок действия установлен

с 1 июля 1979 года

до 1 июля 1987 года

Разработан Министерством сельского хозяйства СССР.

Исполнители:

Г.Г. Васюта, Е.В. Мезенцева, К.П. Роговская.

Внесен Министерством сельского хозяйства СССР.

Зам. министра А.С. Негру-Водэ.

Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24 августа 1978 № 2324.

Настоящий стандарт распространяется на плоды аниса, заготовляемые государственной заготовительной системой для промышленной переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Заготовляемые плоды аниса должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

1.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за анис, указаны в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Норма
Влажность, %	13,0
Эфирномасличная примесь данного растения, %	8,0
Сорная примесь, %	3,0
Эфирномасличная примесь других растений	Не допускается

1.3 Ограничительные нормы для аниса указаны в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Норма
Влажность, %, не более	18,0
Эфирномасличная примесь других растений, %, не более	2,0

1.4. Плоды аниса должны быть зрелыми в здоровом, негреющемся состоянии, иметь зеленовато-серый цвет и ароматический запах, свойственные нормальным плодам.

Допускается заготовка потемневших плодов аниса, потерявших естественный цвет вследствие неблагоприятных условий уборки.

1.5 Состав сорной и эфирномасличных примесей

1.5.1 К сорной примеси относят:

весь проход, полученный при просеивании через сито с отверстиями диаметром 1,0 мм;

в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,0 мм;

минеральную примесь (комочки земли, шлак, песок, камешки и т.п.);

органическую примесь (частицы стеблей, листьев, плодовые оболочки и т.п.);

семена и плоды всех дикорастущих и культурных растений, кроме семян, плодов и полуплодиков других эфирномасличных растений;

испорченные плоды (со сгнившим, рассыпающимся при надавливании ядром).

1.5.2. К эфирномасличной примеси данного растения относят плоды и полуплодики аниса: с почерневшим ядром, заплесневевшие, проросшие, раздробленные и раздавленные, лишенные плодовых оболочек, поврежденные вредителями.

1.5.3. К эфирномасличной примеси других растений относят семена, плоды и полуплодики других эфирномасличных растений (тмин, кориандр, фенхель, укроп и т.п.).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1 Правила приемки — по ГОСТ 17082.1-71.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1 Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.1-71.

3.2 Определение влажности — по ГОСТ 17082.2-78.

3.3. Определение содержания эфирномасличных и сорной примесей — по ГОСТ 17082.3-78.

3.4 Определение запаха — по ГОСТ 17082.4-78.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Анис транспортируют и хранят насыпью или в мешках по ГОСТ 8516-67 или ГОСТ 19317-73 в соответствии с установленными правилами перевозок, санитарными правилами и порядком хранения.

4.2 При размещении, транспортировании и хранении аниса учитывают следующие состояния по влажности:

    состояние аниса                                 влажность, %
    сухое и средней сухости                          до 13,0 включ.
    влажное                                         св. 13,0 до 15,0 включ.
    сырое                                           св. 15,0