---
title: "\"ГОСТ 13979.1-68. Межгосударственный стандарт. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ\""
number: "ГОСТ 13979.1-68"
issuer: "Государственный комитет СССР по стандартам"
status: утратил силу
canonical: "https://bukva.ai/docs/gost-13979-1-68"
---

## "ГОСТ 13979.1-68. Межгосударственный стандарт. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ"

# "ГОСТ 13979.1-68. Межгосударственный стандарт. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ"

(утв. Госстандартом СССР 29.08.1968)

(ред. от 01.06.1987)

> [!WARNING]
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2013 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 13.12.2011 N 864-ст.
> Взамен введен в действие [ГОСТ Р 54705-2011](https://bukva.ai/docs/gost-r-54705-2011).
> Документ утратил силу на территории Российской Федерации с 1 января 2013 года в связи с изданием Приказа Росстандарта от 13.12.2011 N 864-ст. Взамен введен в действие [ГОСТ Р 54705-2011](https://bukva.ai/docs/gost-r-54705-2011).
> КонсультантПлюс: примечание.
> С 1 июля 2003 года до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в пункте 1 статьи 46 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ.
> Документ [введен](#p100011) в действие с 1 января 1970 года.
> Взамен ГОСТ 5983-51 в части метода определения содержания влаги и летучих веществ.

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 13979.1-68"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-13979-1-68" "ГОСТ 13979.1-68. Межгосударственный стандарт. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ (утв. Госстандартом СССР 29.08.1968)"
  n1["ГОСТ Р 54705-2011"]:::doc
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-r-54705-2011" "ГОСТ Р 54705-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения массовой доли влаги и летучих веществ (утв. и введен в действие "
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден<br>
Комитетом стандартов,

</div>

мер и измерительных приборов
при Совете Министров СССР
от 29 августа 1968 года

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**ЖМЫХИ, ШРОТЫ И ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК**

<a id="p100004"></a>**МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАГИ И ЛЕТУЧИХ ВЕЩЕСТВ**

<a id="p100005"></a>Oilcakes, oilmeals and powdered mustard seed cake.

<div align="center">

Methods for determination of water and wolatile

</div>

<div align="right">

substance content

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 13979.1-68**

<a id="p100007"></a>Группа Н69

<a id="p100008"></a>МКС 65.120<br>
67.200

<a id="p100009"></a>ОКСТУ 9146

<a id="p100010"></a>Взамен<br>
**ГОСТ 5983-51**<br>
в части метода<br>
определения содержания<br>
влаги и летучих

</div>

<div align="center">

веществ

</div>


<a id="p100011"></a>Дата введения
1 января 1970 года

<a id="p100012"></a>Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 29 августа 1968 г.
<a id="p100013"></a>Ограничение срока действия снято по Протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93).

<a id="p100014"></a>Издание (август 2013 г.) с Изменениями N 1, 2, утвержденными в декабре 1982 г., июне 1987 г. (ИУС 4-83, 10-87).

<a id="p100015"></a>Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые при переработке масличных семян, и устанавливает методы определения массовой доли влаги и летучих веществ в интервале значений от 2 до 20%.
<a id="p100016"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).


## 1. <a id="p100017"></a>ОТБОР ПРОБ



#### <a id="p100018"></a>1.1 Отбор проб производят по [ГОСТ 13979.0-86](https://bukva.ai/docs/gost-13979-0-86).

<a id="p100019"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).


## 2. <a id="p100020"></a>МЕТОД ВЫСУШИВАНИЯ ДО ПОСТОЯННОГО ВЕСА (АРБИТРАЖНЫЙ)



#### <a id="p100021"></a>2.1 Для проведения испытания должна применяться следующая аппаратура:

<a id="p100022"></a>весы лабораторные по ГОСТ 24104-88 [<*>](#p100028) класса точности 2 с наибольшим пределом взвешивания 200 г или другие весы с тем же классом точности;
<a id="p100023"></a>шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим погрешность поддержания температуры не более 3 °C;
<a id="p100024"></a>термометр технический на 150 °C по [ГОСТ 28498-90](https://bukva.ai/docs/gost-28498-90);
<a id="p100025"></a>стаканчики для взвешивания (бюксы) типа СН с конусом горловины 45/13 по ГОСТ 25336-82 или алюминиевые диаметром 50 мм и высотой 50 мм по нормативно-технической документации;
<a id="p100026"></a>эксикатор 2-190 или 2-250 по ГОСТ 25336-82 с прокаленным хлористым кальцием.

<a id="p100027"></a>

---

<a id="p100028"></a><*> С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

<a id="p100029"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

#### <a id="p100030"></a>2.2 Проведение испытания

<a id="p100031"></a>2.2.1. В высушенные при 100 - 105 °C до постоянной массы бюксы берут две пробы измельченного продукта массой около 5 г каждая на весах 2 класса точности с записью результата до 0,001 г.
<a id="p100032"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).

#### <a id="p100033"></a>2.3 Обработка результатов

<a id="p100034"></a>(Измененная редакция, Изм. N 2).

##### <a id="p100035"></a>2.3.1 Массовую долю влаги и летучих веществ W в процентах вычисляют по формуле


<a id="p100036"></a> $W = \frac{(m_{1} - m_{2}) \cdot 100}{m_{1} - m} ,$ 

<a id="p100037"></a>где m - масса пустой бюксы в г;
<a id="p100038"></a> $m_{1}$ - масса бюксы с пробой до высушивания в г;
<a id="p100039"></a> $m_{2}$ - масса бюксы с пробой после высушивания в г.
<a id="p100040"></a>За окончательный результат принимают среднеарифметическое двух определений.
<a id="p100041"></a>Относительная погрешность метода, найденная в интервале от 2 до 20%, составляет 3,5%.
<a id="p100042"></a>Допустимые расхождения между максимальными и минимальными значениями при доверительной вероятности 0,95 не должны превышать 10% по отношению к среднеарифметической величине.
<a id="p100043"></a>*Примечание.* При поставке продукции на экспорт допускаемые расхождения при параллельных определениях должны соответствовать условиям контракта.

<a id="p100044"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).


## 3. <a id="p100045"></a>МЕТОД ВЫСУШИВАНИЯ ПРИ 130 °C (УСКОРЕННЫЙ)



#### <a id="p100046"></a>3.1 Для проведения испытания должна применяться следующая аппаратура:

<a id="p100047"></a>шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим погрешность поддержания температуры не более 3 °C;
<a id="p100048"></a>весы лабораторные по ГОСТ 24104-88 класса точности 3 и 4 с наибольшим пределом взвешивания 200 или 500 г или другие весы с тем же классом точности;

<div align="center">

<a id="p100049"></a>эксикатор 2-190 или 2-250 по ГОСТ 25336-82 с прокаленным хлористым кальцием;<br>
<a id="p100050"></a>стаканчики для взвешивания (бюксы) типа СН с конусом горловины 45/13 по ГОСТ 25336-82 или алюминиевые диаметром 50 мм и высотой 50 мм по нормативно-технической документации;<br>
<a id="p100051"></a>термометр технический на 250 °C по [ГОСТ 28498-90](https://bukva.ai/docs/gost-28498-90).<br>
<a id="p100052"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

</div>


#### <a id="p100053"></a>3.2 Проведение испытания

<div align="center">

<a id="p100054"></a>3.2.1. В предварительно высушенные до постоянной массы бюксы берут две пробы продукта массой около 5 г каждая на весах 3 или 4 класса точности с записью результата до 0,01 г. Высушивание проб производят в сушильном шкафу при (130 +/- 2) °C в течение 40 мин. После высушивания и охлаждения в эксикаторе в течение 15 - 20 мин бюксы с пробами снова взвешивают и по разности массы проб до и после высушивания определяют массовую долю влаги и летучих веществ.<br>
<a id="p100055"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

</div>


#### <a id="p100056"></a>3.3 Обработка результатов - по [п. 2.3](#p100033).

<div align="center">

<a id="p100057"></a>(Измененная редакция, Изм. N 2).

</div>




<a id="p100058"></a>

---