ГОСТ 1045-73. Государственный стандарт Союза ССР. Жир животный технический. Технические условия
(утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 29.06.1973 № 1613)
(ред. от 01.06.1988)
Примечание
С 01.07.2003 до вступления в силу технических регламентов акты федеральных органов исполнительной власти в сфере технического регулирования носят рекомендательный характер и подлежат обязательному исполнению только в части, соответствующей целям, указанным в п. 1 ст. 46 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. Ограничение срока действия снято по Протоколу № 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации («ИУС», № 5-6, 1993). Документ утрачивает силу с 01.01.1994. Документ введен в действие с 01.07.1974. Взамен ГОСТ 1045-41.
ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ
flowchart LR n0["ГОСТ 1045-41"]:::rst n1["ГОСТ 1045-73"]:::doc click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-1045-73" "ГОСТ 1045-73. Государственный стандарт Союза ССР. Жир животный технический. Технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 29.06.1973 N 1613)" n0 --> n1 classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000; classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000; classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета стандартов
Совета Министров СССР
от 29 июня 1973 г. № 1613
Animal fat for industrial use. Specifications
Срок действия с 1 июля 1974 года до 1 января 1994 года
Информационные данные
1. Разработан и внесен Министерством мясной и молочной промышленности СССР.
В.М. Горбатов, канд. техн. наук; М.Н. Патрашев, С.Б. Либерман, М.Л. Файвишевский, канд. техн. наук; Т.И. Каврусова.
2. Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29.06.73 № 1613.
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта, подпункта |
|---|---|
| ГОСТ 1770-74 | 3.2.1 |
| ГОСТ 4593-75 | 3.1 |
| ГОСТ 6247-79 | 4.1 |
| ГОСТ 8285-74 | 2.2, 3.1 |
| ГОСТ 8777-80 | 4.1 |
| ГОСТ 9218-86 | 4.1 |
| ГОСТ 14192-77 | 4.3 |
| ГОСТ 20287-74 | 3.1 |
6. Срок действия продлен до 01.01.94 Постановлением Госстандарта СССР от 24.06.88 № 2293.
7. Переиздание (август 1991 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в феврале 1984 г., июне 1988 г. (ИУС 5-84, 10-88).
Настоящий стандарт распространяется на жир, полученный из любых видов животного непищевого сырья, предназначенный для технических целей.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. В зависимости от качества и производственного назначения технический животный жир подразделяют на жир первого, второго, третьего сортов и специальный.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.2. Технический животный жир вырабатывается в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.
1.3. По органолептическим и физико-химическим показателям технический животный жир должен соответствовать требованиям, указанным в таблице.
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1 Технический животный жир поставляют партиями.
2.2 Определение партии, объем выборки — по ГОСТ 8285-74.
2.3. Массовую долю неомыляемых веществ в жире и температуру застывания (титр) жирных кислот изготовитель определяет по требованию потребителя.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1 Правила отбора проб и методы испытаний — по ГОСТ 8285-74.
Определение температуры застывания жира — по ГОСТ 20287-74, йодного числа — по ГОСТ 4593-75.
3.2 Метод определения расслоения
3.2.1 Аппаратура
Цилиндр мерный наливной 2-100 по ГОСТ 1770-74.
3.2.2 Проведение испытания
Объединенную пробу жира растапливают и наливают 100 см3 в мерный цилиндр точно до метки, выдерживают 24 ч при температуре (20 +/- 5) °C и замеряют объем верхней прозрачной части жира в см3.
3.2.1, 3.2.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
3.2.3 Обработка результатов
X = \frac{m_{1}}{m} \cdot 100,
где m_{1} — количество прозрачного жира, см3;
m — количество жира, взятого для анализа, см3.
3.2 — 3.2.3. (Введены дополнительно, Изм. № 1).
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4.1. Технический животный жир упаковывают в деревянные бочки по ГОСТ 8777-80 вместимостью не более 200 дм3, в стальные бочки по ГОСТ 6247-79 или в чистые без постороннего запаха железнодорожные цистерны и автоцистерны для пищевых продуктов по ГОСТ 9218-86. Деревянные бочки перед наливом в них жира должны быть выложены с внутренней стороны полиэтилен-целлофаном в виде мешка или покрыты защитным слоем жидкого стекла или подвергнуты общей поправке и промывке.
При повторном использовании вся тара должна быть очищена и продезинфицирована.
4.2. Тару заполняют расплавленным или охлажденным до мазеобразной консистенции жиром по всей емкости, а полиэтилен-целлофановые мешки прочно закрывают специальным зажимом.
4.3 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192-77 с нанесением дополнительно следующих данных:
в) обозначения настоящего стандарта.
4.4. Технический животный жир транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта.
При перевозке технического жира в таре в открытых автомашинах его покрывают брезентом.