---
title: "Директива N 2009/54/ЕС Европейского парламента и Совета Европейского Союза"
number: "2009/54/ЕС"
issuer: "Европейский Союз"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/direktiva-200954es/statya-5"
---

# Статья 5

### <a id="p100073"></a>Статья 5


1. <a id="p100074"></a>Общее количество жизнеспособных колоний в источнике натуральной природной воды должно соответствовать нормальному количеству и убедительно демонстрировать защищенность источника от любого загрязнения. Данное общее количество колоний определяется согласно условиям Приложения I [раздела II пункта 1.3.3](https://bukva.ai/docs/direktiva-200954es/statya-18#p100202).
<a id="p100075"></a>После бутилирования общее количество колоний в начальном состоянии не должно превышать 100 на мл при температуре 20 - 22 °C в течение 72 часов на агар-агаре либо на смеси агар-агар - желатин, 20 на мл при температуре 37 °C в течение 24 часов на агар-агаре. Общее количество колоний определяется в течение 12 часов после бутилирования, вода при этом выдерживается при температуре 4 °C +/- 1 °C в течение 12-часового периода.
<a id="p100076"></a>В источнике упомянутые показатели не должны превышать 20 на мл при температуре 20 - 22 °C в течение 72 часов и 5 на мл при температуре 37 °C в течение 24 часов соответственно. Подобные данные рассматриваются как контрольные, а не как максимально разрешенная концентрация.
2. <a id="p100077"></a>В источнике и в процессе размещения на рынке природная минеральная вода не должна содержать:
<a id="p100078"></a>a) патогенные микроорганизмы и паразиты;
<a id="p100079"></a>b) Escherichiacoli, другие колиформы и фекальные стрептококки в любых исследуемых 250 мл;
<a id="p100080"></a>c) спорулированные сульфит-восстанавливающие анаэробы в любых исследуемых 50 мл;
<a id="p100081"></a>d) Pseudomonas aeruginosa в любых исследуемых 250 мл.
3. <a id="p100082"></a>Без ущерба действию [параграфов 1](https://bukva.ai/docs/direktiva-200954es/statya-5#p100074) и [2](https://bukva.ai/docs/direktiva-200954es/statya-5#p100077), а также условий эксплуатации, изложенных в [Приложении II](https://bukva.ai/docs/direktiva-200954es/statya-18#p100214), в процессе размещения на рынке:
<a id="p100083"></a>a) общее количество жизнеспособных колоний природной минеральной воды определяется с учетом нормального развития бактерий, которые содержались в воде источника.
<a id="p100084"></a>b) природная минеральная вода не должна иметь отклонений по органолептическим показателям.