---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-984"
---

## Без названия

# Документ 9198


<a id="p100001"></a>Введен в действие

<div align="right">

Постановлением Государственного<br>
комитета СССР по стандартам<br>
от 15 декабря 1987 г. N 4540

<a id="p100002"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР**

</div>


<a id="p100003"></a>**ОВОЩИ - НОМЕНКЛАТУРА - ПЕРВЫЙ СПИСОК**

<a id="p100004"></a>**VEGETABLES - NOMENCLATURE - FIRST LIST**

 - <a id="p100005"></a>NOMENCLATURE -  LISTE

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 27523-87**
**(ISO 1991/1-1982 (E/F/R)**
**ИСО 1991/1-1982 (А/Ф/Р)**

<a id="p100007"></a>Группа С00

<a id="p100008"></a>**ОКСТУ 9701**

<a id="p100009"></a>Дата введения
1 июня 1988 года


## <a id="p100010"></a>ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ


1. <a id="p100011"></a>ВНЕСЕН Госагропромом СССР
2. <a id="p100012"></a>Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 15.12.87 N 4540 международный стандарт ИСО 1991/1-82 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта СССР

<div align="right">

<a id="p100013"></a>**3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ**

</div>



| <a id="p100014"></a>Scope and field of application |  | <a id="p100015"></a>Objet et domaine d'application |  | <a id="p100016"></a>Объект и область применения |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| <a id="p100017"></a>This international Standard gives a first list of botanical names of vegetable plants, together with the common names of the vegetables in English, French and Russian. |  | <a id="p100018"></a>La Norme internationale une liste de nomenclature botanique de , avec les noms communs des en anglais, et russe. |  | <a id="p100019"></a>Настоящий стандарт приводит первый список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках. |
| <a id="p100020"></a>NOTE - The term "vegetable" is used in the commercial sense, but the part used is not always a "vegetable" in the botanical sense. |  | <a id="p100021"></a>NOTE - Le terme est dans son acception commerciale, mais la partie n'est pas toujours botaniquement un . |  | <a id="p100022"></a>ПРИМЕЧАНИЕ - Термин "овощи" используется в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не всегда является овощами в ботаническом смысле. |


<div align="center">

<a id="p100023"></a>**NOMENCLATURE**<br>
**NOMENCLATURE**

</div>


## НОМЕНКЛАТУРА



<table>
<colgroup><col width="6%"><col width="36%"><col width="19%"><col width="18%"><col width="20%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100024"></a>No.</td><td><a id="p100025"></a>Botatical name of plant</td><td rowspan="3"><a id="p100026"></a>English common name of vegetable</td><td rowspan="3"><a id="p100027"></a>Nom commun du en</td><td rowspan="3"><a id="p100028"></a>Русское общепринятое название овощей</td></tr>
<tr><td><a id="p100029"></a>N</td><td><a id="p100030"></a>Nom botanique de la plante</td></tr>
<tr><td><a id="p100031"></a>N</td><td><a id="p100032"></a>Ботаническое название растения</td></tr>
<tr><td><a id="p100033"></a>1</td><td><a id="p100034"></a>Allium cepa Linnaeus</td><td><a id="p100035"></a>Onion</td><td><a id="p100036"></a>Oignon</td><td><a id="p100037"></a>Лук репчатый</td></tr>
<tr><td><a id="p100038"></a>2</td><td><a id="p100039"></a>Allium fistulosum Linnaeus</td><td><a id="p100040"></a>Welsh onion<br>Multiplying onion</td><td><a id="p100041"></a>Ciboule</td><td><a id="p100042"></a>Лук батун<br>Лук дудчатый<br>Лук песчаный<br>Татарка</td></tr>
<tr><td><a id="p100043"></a>3</td><td><a id="p100044"></a>Allium porrum Linnaeus</td><td><a id="p100045"></a>Leek</td><td><a id="p100046"></a>Poireau</td><td><a id="p100047"></a>Лук-порей</td></tr>
<tr><td><a id="p100048"></a>4</td><td><a id="p100049"></a>Allium sativum Linnaeus</td><td><a id="p100050"></a>Garlic</td><td><a id="p100051"></a>Ail</td><td><a id="p100052"></a>Чеснок</td></tr>
<tr><td><a id="p100053"></a>5</td><td><a id="p100054"></a>Allium schoenoprasum Linnaeus</td><td><a id="p100055"></a>Chive</td><td><a id="p100056"></a>Ciboulette<br>Civette</td><td><a id="p100057"></a>Шнитт лук</td></tr>
<tr><td><a id="p100058"></a>6</td><td><a id="p100059"></a>Anethum graveolens Linnaeus</td><td><a id="p100060"></a>Dill</td><td><a id="p100061"></a>Aneth<br>Aneth odorant</td><td><a id="p100062"></a>Укроп</td></tr>
<tr><td><a id="p100063"></a>7</td><td><a id="p100064"></a>Anthriscus cerefolium (Linnaeus) G.F. Hoffmann</td><td><a id="p100065"></a>Chervil</td><td><a id="p100066"></a>Cerfeuil</td><td><a id="p100067"></a>Кервель</td></tr>
<tr><td><a id="p100068"></a>8</td><td><a id="p100069"></a>Apium graveolens Linnaeus<br>var. dulce (P. Miller) Persoon</td><td><a id="p100070"></a>Celery</td><td></td><td><a id="p100072"></a>Сельдерей салатный черешковый</td></tr>
<tr><td><a id="p100073"></a>9</td><td><a id="p100074"></a>Apium graveolens Linnaeus<br>var. rapaceum (P. Miller) Gaudin</td><td><a id="p100075"></a>Celeriac or celery root</td><td></td><td><a id="p100077"></a>Сельдерей корневой</td></tr>
<tr><td><a id="p100078"></a>10</td><td><a id="p100079"></a>Asparagus officinalis Linnaeus</td><td><a id="p100080"></a>Asparagus</td><td><a id="p100081"></a>Asperge</td><td><a id="p100082"></a>Спаржа</td></tr>
<tr><td><a id="p100083"></a>11</td><td><a id="p100084"></a>Atriplex hortensis Linnaeus</td><td><a id="p100085"></a>Orach<br>Mountain spinach</td><td><a id="p100086"></a>Arroche</td><td><a id="p100087"></a>Лебеда садовая</td></tr>
<tr><td><a id="p100088"></a>12</td><td><a id="p100089"></a>Beta vulgaris Linnaeus<br>var. vulgaris<br>syn. Beta vulgaris Linnaeus<br>var. cicla Linnaeus</td><td><a id="p100090"></a>White beet<br>Chard<br>Swiss chard<br>Silver beet</td><td>Bette a carde<br>Blette</td><td><a id="p100092"></a>Мангольд<br>Свекла листовая</td></tr>
<tr><td><a id="p100093"></a>13</td><td><a id="p100094"></a>Beta vulgaris Linnaeus<br>var. rapacea W.D.J. Koch</td><td><a id="p100095"></a>Beetroot<br>Beet</td><td><a id="p100096"></a>Betterave</td><td><a id="p100097"></a>Свекла столовая</td></tr>
<tr><td><a id="p100098"></a>14</td><td><a id="p100099"></a>Brassica chinensis Linnaeus</td><td><a id="p100100"></a>Chinese cabbage, type "Pak-Choi"</td><td><a id="p100101"></a>Chou de Chine, type "Pak-Choi"</td><td><a id="p100102"></a>Капуста китайская</td></tr>
<tr><td><a id="p100103"></a>15</td><td><a id="p100104"></a>Brassica napus Linnaeus<br>var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach</td><td><a id="p100105"></a>Swede<br>Rutabaga</td><td><a id="p100106"></a>Chou navet<br>Rutabaga</td><td><a id="p100107"></a>Брюква</td></tr>
<tr><td><a id="p100108"></a>16</td><td><a id="p100109"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. botrytis Linnaeus<br>subvar. cauliflora A.B. Decandolle</td><td><a id="p100110"></a>Cauliflower</td><td><a id="p100111"></a>Chou-fleur</td><td><a id="p100112"></a>Капуста цветная</td></tr>
<tr><td><a id="p100113"></a>17</td><td><a id="p100114"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. capitata Linnaeus</td><td><a id="p100115"></a>Round-headed cabbage</td><td><a id="p100116"></a>Chou</td><td><a id="p100117"></a>Капуста кочанная</td></tr>
<tr><td><a id="p100118"></a>18</td><td><a id="p100119"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. gemmifera A.P. Decandolle</td><td><a id="p100120"></a>Brussels sprouts</td><td><a id="p100121"></a>Chou de Bruxelles</td><td><a id="p100122"></a>Капуста брюссельская</td></tr>
<tr><td><a id="p100123"></a>19</td><td><a id="p100124"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. gongylodes Linnaeus</td><td><a id="p100125"></a>Kohlrabi</td><td><a id="p100126"></a>Chou-rave</td><td><a id="p100127"></a>Кольраби</td></tr>
<tr><td><a id="p100128"></a>20</td><td><a id="p100129"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. sabauda Linnaeus</td><td><a id="p100130"></a>Savoy cabbage</td><td><a id="p100131"></a>Chou de Milan<br>Chou de Savoie</td><td><a id="p100132"></a>Капуста савойская</td></tr>
<tr><td><a id="p100133"></a>21</td><td><a id="p100134"></a>Brassica oleracea Linnaeus<br>var. viridis Linnaeus</td><td><a id="p100135"></a>Curly kale<br>Kale<br>Collard</td><td><a id="p100136"></a>Chou vert<br>Chou cavalier</td><td><a id="p100137"></a>Капуста листовая</td></tr>
<tr><td><a id="p100138"></a>22</td><td><a id="p100139"></a>Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht</td><td><a id="p100140"></a>Chinese cabbage, type "Pe-tsai"</td><td><a id="p100141"></a>Chou de Chine, type</td><td><a id="p100142"></a>Капуста пекинская</td></tr>
<tr><td><a id="p100143"></a>23</td><td><a id="p100144"></a>Campanula rapunculus Linnaeus</td><td><a id="p100145"></a>Rampion</td><td><a id="p100146"></a>Raiponce</td><td><a id="p100147"></a>Рапунцель<br>Колокольчик</td></tr>
<tr><td><a id="p100148"></a>24</td><td><a id="p100149"></a>Cichorium endivia Linnaeus<br>var. crispum Lamarck</td><td><a id="p100150"></a>Endive, curled</td><td></td><td><a id="p100152"></a>Эндивий кудрявый</td></tr>
<tr><td><a id="p100153"></a>25</td><td><a id="p100154"></a>Cichorium endivia Linnaeus<br>var. latifolium Lamarck</td><td><a id="p100155"></a>Endive, broad or plain leaved</td><td><a id="p100156"></a>scarole</td><td><a id="p100157"></a>Эндивий эскариол</td></tr>
<tr><td><a id="p100158"></a>26</td><td><a id="p100159"></a>Cichorium intybus Linnaeus<br>var. foliosum Hegi</td><td><a id="p100160"></a>Witloof chicory<br>French endive</td><td><a id="p100161"></a>witloof<br>Endive<br>de Bruxelles</td><td><a id="p100162"></a>Цикорий салатный, Витлуф</td></tr>
<tr><td><a id="p100163"></a>27</td><td><a id="p100164"></a>Citrullus lanatus (Thunberg)<br>Matsumura et Nakai (Mansfeld)<br>syn. Citrullus vulgaris Schrader</td><td><a id="p100165"></a>Watermelon</td><td>Melon d'eau</td><td><a id="p100167"></a>Арбуз</td></tr>
<tr><td><a id="p100168"></a>28</td><td><a id="p100169"></a>Crambe maritima Linnaeus</td><td><a id="p100170"></a>Sea cole<br>Sea kale</td><td><a id="p100171"></a>Crambe maritime<br>Chou marin</td><td><a id="p100172"></a>Капуста морская<br>Катран приморский</td></tr>
<tr><td><a id="p100173"></a>29</td><td><a id="p100174"></a>Cucumis melo Linnaeus</td><td><a id="p100175"></a>Melon</td><td><a id="p100176"></a>Melon</td><td><a id="p100177"></a>Дыня</td></tr>
<tr><td><a id="p100178"></a>30</td><td><a id="p100179"></a>Cucumis sativus Linnaeus</td><td><a id="p100180"></a>Cucumber and Gherkin</td><td><a id="p100181"></a>Concombre<br>Cornichon</td><td><a id="p100182"></a>Огурец</td></tr>
<tr><td><a id="p100183"></a>31</td><td><a id="p100184"></a>Cynara cardunculus Linnaeus</td><td><a id="p100185"></a>Cardoon</td><td><a id="p100186"></a>Cardon</td><td><a id="p100187"></a>Кардон</td></tr>
<tr><td><a id="p100188"></a>32</td><td><a id="p100189"></a>Cynara scolymus Linnaeus</td><td><a id="p100190"></a>Globe artichoke</td><td><a id="p100191"></a>Artichaut</td><td><a id="p100192"></a>Артишок</td></tr>
<tr><td><a id="p100193"></a>33</td><td><a id="p100194"></a>Daucus carota Linnaeus</td><td><a id="p100195"></a>Carrot</td><td><a id="p100196"></a>Carotte</td><td><a id="p100197"></a>Морковь</td></tr>
<tr><td><a id="p100198"></a>34</td><td><a id="p100199"></a>Foeniculum vulgare P. Miller</td><td><a id="p100200"></a>Fennel</td><td><a id="p100201"></a>Fenouil</td><td><a id="p100202"></a>Фенхель</td></tr>
<tr><td><a id="p100203"></a>35</td><td><a id="p100204"></a>Helianthus tuberosus Linnaeus</td><td><a id="p100205"></a>Jerusalem artichoke</td><td><a id="p100206"></a>Topinambour</td><td><a id="p100207"></a>Топинамбур</td></tr>
<tr><td><a id="p100208"></a>36</td><td><a id="p100209"></a>Hibiscus esculentus Linnaeus</td><td><a id="p100210"></a>Gumbo<br>Okra</td><td><a id="p100211"></a>Gombo<br>Gombaud<br>Okra<br>Ketmie comestible</td><td><a id="p100212"></a>Бамия</td></tr>
<tr><td><a id="p100213"></a>37</td><td><a id="p100214"></a>Lactuca sativa Linnaeus<br>var. capitata Linnaeus, A.P. Decandoll</td><td><a id="p100215"></a>Cabbage lettuce<br>Head lettuce</td><td><a id="p100216"></a>Laitue</td><td><a id="p100217"></a>Салат кочанный</td></tr>
<tr><td><a id="p100218"></a>38</td><td><a id="p100219"></a>Lactuca sativa Linnaeus<br>var. crispa Linnaeus<br>syn. Lactuca sativa Linnaeus<br>var. foliosa</td><td><a id="p100220"></a>Cos lettuce<br>Cutting lettuce<br>Leaf lettuce</td><td><a id="p100221"></a>Laitue couper</td><td><a id="p100222"></a>Салат листовой</td></tr>
<tr><td><a id="p100223"></a>39</td><td><a id="p100224"></a>Lens culinaris Medikus<br>syn. Vicia lens (Linnaeus) Cosson et Germain</td><td><a id="p100225"></a>Lentil</td><td><a id="p100226"></a>Lentille</td><td><a id="p100227"></a>Чечевица</td></tr>
<tr><td><a id="p100228"></a>40</td><td><a id="p100229"></a>Lepidium sativum Linnaeus</td><td><a id="p100230"></a>Garden cress</td><td><a id="p100231"></a>Cresson</td><td><a id="p100232"></a>Кресс салат</td></tr>
<tr><td><a id="p100233"></a>41</td><td><a id="p100234"></a>Levisticum officinale W.D.J. Koch</td><td><a id="p100235"></a>Lovage</td><td><a id="p100236"></a>Ache de montagne</td><td><a id="p100237"></a>Любисток<br>Зоря</td></tr>
<tr><td><a id="p100238"></a>42</td><td><a id="p100239"></a>Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus) Karsten ex Farwell<br>syn. Lycopersicum esculentum P. Miller<br>syn. Solanum lycopersicum L.</td><td><a id="p100240"></a>Tomato</td><td><a id="p100241"></a>Tomate</td><td><a id="p100242"></a>Томат<br>Помидор</td></tr>
<tr><td><a id="p100243"></a>43</td><td><a id="p100244"></a>Pastinaca sativa Linnaeus</td><td><a id="p100245"></a>Parsnip</td><td><a id="p100246"></a>Panais</td><td><a id="p100247"></a>Пастернак</td></tr>
<tr><td><a id="p100248"></a>44</td><td><a id="p100249"></a>Petroselinum crispum (P. Miller) Nymann ex. A.W. Hill</td><td><a id="p100250"></a>Parsley</td><td><a id="p100251"></a>Persil</td><td><a id="p100252"></a>Петрушка</td></tr>
<tr><td><a id="p100253"></a>45</td><td><a id="p100254"></a>Phaseolus coccineus Linnaeus</td><td><a id="p100255"></a>Runner bean (scarlet or white)</td><td><a id="p100256"></a>Haricot d'Espagne</td><td><a id="p100257"></a>Фасоль турецкая<br>Фасоль многоцветковая</td></tr>
<tr><td><a id="p100258"></a>46</td><td><a id="p100259"></a>Phaseolus lunatus Linnaeus<br>var. macrocarpus Bentham</td><td><a id="p100260"></a>Lima bean</td><td><a id="p100261"></a>Haricot de Lima</td><td><a id="p100262"></a>Фасоль лимская</td></tr>
<tr><td><a id="p100263"></a>47</td><td><a id="p100264"></a>Phaseolus mungo Linnaeus</td><td><a id="p100265"></a>Soya (haricot bean)</td><td><a id="p100266"></a>Soja (haricot mungo)</td><td><a id="p100267"></a>Соя</td></tr>
<tr><td><a id="p100268"></a>48</td><td><a id="p100269"></a>Pisum sativum Linnaeus</td><td><a id="p100270"></a>Pea<br>Garden pea</td><td><a id="p100271"></a>Pois potager</td><td><a id="p100272"></a>Горох овощной</td></tr>
<tr><td><a id="p100273"></a>49</td><td><a id="p100274"></a>Rheum rhaponticum Linnaeus</td><td><a id="p100275"></a>Rhubarb</td><td><a id="p100276"></a>Rhubarbe</td><td><a id="p100277"></a>Ревень</td></tr>
<tr><td><a id="p100278"></a>50</td><td><a id="p100279"></a>Rumex acetosa Linnaeus</td><td><a id="p100280"></a>Sorrel</td><td><a id="p100281"></a>Oseille<br>Oseille commune</td><td><a id="p100282"></a>Щавель</td></tr>
<tr><td><a id="p100283"></a>51</td><td><a id="p100284"></a>Salvia officinalis Linnaeus</td><td><a id="p100285"></a>Sage</td><td><a id="p100286"></a>Sauge officinale</td><td><a id="p100287"></a>Шалфей</td></tr>
<tr><td><a id="p100288"></a>52</td><td><a id="p100289"></a>Scorzonera hispanica Linnaeus</td><td><a id="p100290"></a>Scorzonera<br>Black salsify</td><td></td><td><a id="p100292"></a>Скорцонер</td></tr>
<tr><td><a id="p100293"></a>53</td><td><a id="p100294"></a>Sium sisarum Linnaeus</td><td><a id="p100295"></a>Skirrit<br>Skirret</td><td><a id="p100296"></a>Chervis<br>Chirous</td><td><a id="p100297"></a>Корень сладкий<br>Корень сахарный</td></tr>
<tr><td><a id="p100298"></a>54</td><td><a id="p100299"></a>Solanum melongena Linnaeus<br>var. melongena Linnaeus</td><td><a id="p100300"></a>Eggplant<br>Aubergine</td><td><a id="p100301"></a>Aubergine</td><td><a id="p100302"></a>Баклажан</td></tr>
<tr><td><a id="p100303"></a>55</td><td><a id="p100304"></a>Solanum tuberosum Linnaeus</td><td><a id="p100305"></a>Potato</td><td><a id="p100306"></a>Pomme de terre</td><td><a id="p100307"></a>Картофель</td></tr>
<tr><td><a id="p100308"></a>56</td><td><a id="p100309"></a>Spinacia oleracea Linnaeus</td><td><a id="p100310"></a>Spinach</td><td><a id="p100311"></a>Epinard</td><td><a id="p100312"></a>Шпинат</td></tr>
<tr><td><a id="p100313"></a>57</td><td><a id="p100314"></a>Taraxacum officinale Weber</td><td><a id="p100315"></a>Dandelion</td><td><a id="p100316"></a>Pissenlit</td><td><a id="p100317"></a>Одуванчик</td></tr>
<tr><td><a id="p100318"></a>58</td><td><a id="p100319"></a>Tetragonia tetragonioides (Pallas) O. Kuntze<br>syn. Tetragonia expansaThunb.<br>ex. Murr.</td><td><a id="p100320"></a>New Zealand spinach</td><td>Epinard de la</td><td><a id="p100322"></a>Шпинат новозеландский</td></tr>
<tr><td><a id="p100323"></a>59</td><td><a id="p100324"></a>Tragopogon porrifolius Linnaeus</td><td><a id="p100325"></a>Salsify</td><td><a id="p100326"></a>Salsifis<br>Salsifis blanc</td><td><a id="p100327"></a>Корень овсяный</td></tr>
<tr><td><a id="p100328"></a>60</td><td><a id="p100329"></a>Vicia faba Linnaeus</td><td><a id="p100330"></a>Broad bean<br>Field bean<br>Horse bean</td><td></td><td><a id="p100332"></a>Бобы конские</td></tr>
<tr><td><a id="p100333"></a>61</td><td><a id="p100334"></a>Zea mays Linnaeus<br>var. saccharata (Sturtevant) L.H. Bailey</td><td><a id="p100335"></a>Sweet corn<br>Maize</td><td>doux</td><td><a id="p100337"></a>Кукуруза сахарная</td></tr>
</table>


<div align="right">

<a id="p100338"></a>English alphabetical index of common names

</div>



| <a id="p100339"></a>Asparagus | <a id="p100340"></a>10 |
| --- | --- |
| <a id="p100341"></a>Aubergine | <a id="p100342"></a>54 |
| <a id="p100343"></a>Beet | <a id="p100344"></a>13 |
| <a id="p100345"></a>Beetroot | <a id="p100346"></a>13 |
| <a id="p100347"></a>Black salsify | <a id="p100348"></a>52 |
| <a id="p100349"></a>Broad bean | <a id="p100350"></a>60 |
| <a id="p100351"></a>Brussels sprouts | <a id="p100352"></a>18 |
| <a id="p100353"></a>Cabbage lettuce | <a id="p100354"></a>37 |
| <a id="p100355"></a>Cardoon | <a id="p100356"></a>31 |
| <a id="p100357"></a>Carrot | <a id="p100358"></a>33 |
| <a id="p100359"></a>Cauliflower | <a id="p100360"></a>16 |
| <a id="p100361"></a>Celeriac | <a id="p100362"></a>9 |
| <a id="p100363"></a>Celery | <a id="p100364"></a>8 |
| <a id="p100365"></a>Chard | <a id="p100366"></a>12 |
| <a id="p100367"></a>Chervil | <a id="p100368"></a>7 |
| <a id="p100369"></a>Chinese cabbage, type "pak-choi" | <a id="p100370"></a>14 |
| <a id="p100371"></a>Chinese cabbage, type "pe-tsai" | <a id="p100372"></a>22 |
| <a id="p100373"></a>Chiv | <a id="p100374"></a>5 |
| <a id="p100375"></a>Collard | <a id="p100376"></a>21 |
| <a id="p100377"></a>Cos lettuce | <a id="p100378"></a>38 |
| <a id="p100379"></a>Cucumber | <a id="p100380"></a>30 |
| <a id="p100381"></a>Curly kale | <a id="p100382"></a>21 |
| <a id="p100383"></a>Cutting lettuce | <a id="p100384"></a>38 |
| <a id="p100385"></a>Dandelion | <a id="p100386"></a>57 |
| <a id="p100387"></a>Dill | <a id="p100388"></a>6 |
| <a id="p100389"></a>Eggplant | <a id="p100390"></a>54 |
| <a id="p100391"></a>Endive, broad or plain leaved | <a id="p100392"></a>25 |
| <a id="p100393"></a>Endive, curled | <a id="p100394"></a>24 |
| <a id="p100395"></a>Fennel | <a id="p100396"></a>34 |
| <a id="p100397"></a>Field bean | <a id="p100398"></a>60 |
| <a id="p100399"></a>French endive | <a id="p100400"></a>26 |
| <a id="p100401"></a>Garden cress | <a id="p100402"></a>40 |
| <a id="p100403"></a>Garden pea | <a id="p100404"></a>48 |
| <a id="p100405"></a>Garlic | <a id="p100406"></a>4 |
| <a id="p100407"></a>Gherkin | <a id="p100408"></a>30 |
| <a id="p100409"></a>Globe artichoke | <a id="p100410"></a>32 |
| <a id="p100411"></a>Gumbo | <a id="p100412"></a>36 |
| <a id="p100413"></a>Head lettuce | <a id="p100414"></a>37 |
| <a id="p100415"></a>Horse bean | <a id="p100416"></a>59 |
| <a id="p100417"></a>Jerusalem artichoke | <a id="p100418"></a>35 |
| <a id="p100419"></a>Kale | <a id="p100420"></a>21 |
| <a id="p100421"></a>Kohlrabi | <a id="p100422"></a>19 |
| <a id="p100423"></a>Leaf lettuce | <a id="p100424"></a>38 |
| <a id="p100425"></a>Leek | <a id="p100426"></a>3 |
| <a id="p100427"></a>Lentil | <a id="p100428"></a>39 |
| <a id="p100429"></a>Lima bean | <a id="p100430"></a>46 |
| <a id="p100431"></a>Lovage | <a id="p100432"></a>41 |
| <a id="p100433"></a>Maize | <a id="p100434"></a>61 |
| <a id="p100435"></a>Melon | <a id="p100436"></a>29 |
| <a id="p100437"></a>Mountain spinach | <a id="p100438"></a>11 |
| <a id="p100439"></a>Multiplying onion | <a id="p100440"></a>2 |
| <a id="p100441"></a>New Zealand spinach | <a id="p100442"></a>58 |
| <a id="p100443"></a>Okra | <a id="p100444"></a>36 |
| <a id="p100445"></a>Onion | <a id="p100446"></a>1 |
| <a id="p100447"></a>Orach | <a id="p100448"></a>11 |
| <a id="p100449"></a>Parsley | <a id="p100450"></a>44 |
| <a id="p100451"></a>Parsnip | <a id="p100452"></a>43 |
| <a id="p100453"></a>Pea | <a id="p100454"></a>48 |
| <a id="p100455"></a>Potato | <a id="p100456"></a>55 |
| <a id="p100457"></a>Rampion | <a id="p100458"></a>23 |
| <a id="p100459"></a>Rhubarb | <a id="p100460"></a>49 |
| <a id="p100461"></a>Round-headed cabbage | <a id="p100462"></a>17 |
| <a id="p100463"></a>Runner bean (scarlet or white) | <a id="p100464"></a>45 |
| <a id="p100465"></a>Rutabaga | <a id="p100466"></a>15 |
| <a id="p100467"></a>Sage | <a id="p100468"></a>51 |
| <a id="p100469"></a>Salsify | <a id="p100470"></a>59 |
| <a id="p100471"></a>Savoy cabbage | <a id="p100472"></a>20 |
| <a id="p100473"></a>Scorzonera | <a id="p100474"></a>52 |
| <a id="p100475"></a>Sea cole | <a id="p100476"></a>28 |
| <a id="p100477"></a>Sea kale | <a id="p100478"></a>28 |
| <a id="p100479"></a>Silver beet | <a id="p100480"></a>12 |
| <a id="p100481"></a>Skirret | <a id="p100482"></a>53 |
| <a id="p100483"></a>Skirrit | <a id="p100484"></a>53 |
| <a id="p100485"></a>Sorrel | <a id="p100486"></a>50 |
| <a id="p100487"></a>Soya (haricot bean | <a id="p100488"></a>47 |
| <a id="p100489"></a>Spinach | <a id="p100490"></a>56 |
| <a id="p100491"></a>Swede | <a id="p100492"></a>15 |
| <a id="p100493"></a>Sweet corn | <a id="p100494"></a>61 |
| <a id="p100495"></a>Swiss chard | <a id="p100496"></a>12 |
| <a id="p100497"></a>Tomato | <a id="p100498"></a>42 |
| <a id="p100499"></a>Watermelon | <a id="p100500"></a>27 |
| <a id="p100501"></a>Welsh onion | <a id="p100502"></a>2 |
| <a id="p100503"></a>White beet | <a id="p100504"></a>12 |
| <a id="p100505"></a>Witloof chicory | <a id="p100506"></a>26 |


<div align="right">

<a id="p100507"></a>Index  des noms

</div>



| <a id="p100508"></a>Ache de montagne | <a id="p100509"></a>41 |
| --- | --- |
| <a id="p100510"></a>Ail | <a id="p100511"></a>4 |
| <a id="p100512"></a>Aneth | <a id="p100513"></a>6 |
| <a id="p100514"></a>Aneth odorant | <a id="p100515"></a>6 |
| <a id="p100516"></a>Arroche | <a id="p100517"></a>11 |
| <a id="p100518"></a>Artichaut | <a id="p100519"></a>32 |
| <a id="p100520"></a>Asperge | <a id="p100521"></a>10 |
| <a id="p100522"></a>Aubergine | <a id="p100523"></a>54 |
| <a id="p100524"></a>Blette | <a id="p100525"></a>12 |
| <a id="p100526"></a>Bette carde | <a id="p100527"></a>12 |
| <a id="p100528"></a>Betterave | <a id="p100529"></a>13 |
| <a id="p100530"></a>Cardon | <a id="p100531"></a>31 |
| <a id="p100532"></a>Carotte | <a id="p100533"></a>33 |
|  | <a id="p100535"></a>8 |
|  | <a id="p100537"></a>9 |
| <a id="p100538"></a>Cerfeuil | <a id="p100539"></a>7 |
| <a id="p100540"></a>Chervis | <a id="p100541"></a>53 |
| <a id="p100542"></a>de Bruxelles | <a id="p100543"></a>26 |
|  | <a id="p100545"></a>24 |
| <a id="p100546"></a>scarole | <a id="p100547"></a>25 |
| <a id="p100548"></a>witloof | <a id="p100549"></a>26 |
| <a id="p100550"></a>Chirous | <a id="p100551"></a>53 |
| <a id="p100552"></a>Chou cavalie | <a id="p100553"></a>21 |
| <a id="p100554"></a>Chou de Bruxelles | <a id="p100555"></a>18 |
| <a id="p100556"></a>Chou de Chine, type "Pak-Choi" | <a id="p100557"></a>14 |
| <a id="p100558"></a>Chou de Chine, type | <a id="p100559"></a>22 |
| <a id="p100560"></a>Chou de Milan | <a id="p100561"></a>20 |
| <a id="p100562"></a>Chou de Savoie | <a id="p100563"></a>20 |
| <a id="p100564"></a>Chou-fleur | <a id="p100565"></a>16 |
| <a id="p100566"></a>Chou marin | <a id="p100567"></a>28 |
| <a id="p100568"></a>Chou navet | <a id="p100569"></a>15 |
| <a id="p100570"></a>Chou | <a id="p100571"></a>17 |
| <a id="p100572"></a>Chou-rave | <a id="p100573"></a>19 |
| <a id="p100574"></a>Chou vert | <a id="p100575"></a>21 |
| <a id="p100576"></a>Ciboule | <a id="p100577"></a>2 |
| <a id="p100578"></a>Ciboulette | <a id="p100579"></a>5 |
| <a id="p100580"></a>Civette | <a id="p100581"></a>5 |
| <a id="p100582"></a>Concombre | <a id="p100583"></a>30 |
| <a id="p100584"></a>Cornichon | <a id="p100585"></a>30 |
| <a id="p100586"></a>Crambe maritime | <a id="p100587"></a>28 |
| <a id="p100588"></a>Cresson | <a id="p100589"></a>40 |
| <a id="p100590"></a>Endive | <a id="p100591"></a>26 |
| <a id="p100592"></a>Epinard | <a id="p100593"></a>56 |
| <a id="p100594"></a>Epinard de la | <a id="p100595"></a>58 |
| <a id="p100596"></a>Fenouil | <a id="p100597"></a>34 |
|  | <a id="p100599"></a>60 |
| <a id="p100600"></a>Gombaud | <a id="p100601"></a>36 |
| <a id="p100602"></a>Gombo | <a id="p100603"></a>36 |
| <a id="p100604"></a>Haricot de Lima | <a id="p100605"></a>46 |
| <a id="p100606"></a>Haricot d'Espagne | <a id="p100607"></a>45 |
| <a id="p100608"></a>Ketmie comestible | <a id="p100609"></a>36 |
| <a id="p100610"></a>Laitue couper | <a id="p100611"></a>38 |
| <a id="p100612"></a>Laitue | <a id="p100613"></a>37 |
| <a id="p100614"></a>Lentille | <a id="p100615"></a>39 |
| <a id="p100616"></a>Mais | <a id="p100617"></a>61 |
| <a id="p100618"></a>Melon | <a id="p100619"></a>29 |
| <a id="p100620"></a>Melon d'eau | <a id="p100621"></a>27 |
| <a id="p100622"></a>Oignon | <a id="p100623"></a>1 |
| <a id="p100624"></a>Okra | <a id="p100625"></a>36 |
| <a id="p100626"></a>Oseille | <a id="p100627"></a>50 |
| <a id="p100628"></a>Oseille commune | <a id="p100629"></a>50 |
| <a id="p100630"></a>Panais | <a id="p100631"></a>43 |
|  | <a id="p100633"></a>27 |
| <a id="p100634"></a>Persil | <a id="p100635"></a>44 |
| <a id="p100636"></a>Pissenlit | <a id="p100637"></a>57 |
| <a id="p100638"></a>Poireau | <a id="p100639"></a>3 |
|  | <a id="p100641"></a>12 |
| <a id="p100642"></a>Pois potager | <a id="p100643"></a>48 |
| <a id="p100644"></a>Pomme de terre | <a id="p100645"></a>55 |
| <a id="p100646"></a>Raiponce | <a id="p100647"></a>23 |
| <a id="p100648"></a>Rhubarbe | <a id="p100649"></a>49 |
| <a id="p100650"></a>Rutabaga | <a id="p100651"></a>15 |
| <a id="p100652"></a>Salsifis | <a id="p100653"></a>59 |
| <a id="p100654"></a>Salsifis blanc | <a id="p100655"></a>59 |
| <a id="p100656"></a>Sauge officinale | <a id="p100657"></a>51 |
|  | <a id="p100659"></a>52 |
| <a id="p100660"></a>Soja (haricot mungo) | <a id="p100661"></a>47 |
|  | <a id="p100663"></a>58 |
| <a id="p100664"></a>Tomate | <a id="p100665"></a>42 |
| <a id="p100666"></a>Topinambour | <a id="p100667"></a>35 |



## <a id="p100668"></a>Алфавитный указатель общепринятых русских названий



| <a id="p100669"></a>Арбуз | <a id="p100670"></a>27 |
| --- | --- |
| <a id="p100671"></a>Артишок | <a id="p100672"></a>32 |
| <a id="p100673"></a>Баклажан | <a id="p100674"></a>54 |
| <a id="p100675"></a>Бамия | <a id="p100676"></a>36 |
| <a id="p100677"></a>Бобы конские | <a id="p100678"></a>60 |
| <a id="p100679"></a>Брюква | <a id="p100680"></a>15 |
| <a id="p100681"></a>Горох овощной | <a id="p100682"></a>48 |
| <a id="p100683"></a>Дыня | <a id="p100684"></a>29 |
| <a id="p100685"></a>Зоря | <a id="p100686"></a>41 |
| <a id="p100687"></a>Капуста брюссельская | <a id="p100688"></a>18 |
| <a id="p100689"></a>Капуста китайская | <a id="p100690"></a>14 |
| <a id="p100691"></a>Капуста кочанная | <a id="p100692"></a>17 |
| <a id="p100693"></a>Капуста листовая | <a id="p100694"></a>21 |
| <a id="p100695"></a>Капуста морская | <a id="p100696"></a>28 |
| <a id="p100697"></a>Капуста пекинская | <a id="p100698"></a>22 |
| <a id="p100699"></a>Капуста савойская | <a id="p100700"></a>20 |
| <a id="p100701"></a>Капуста цветная | <a id="p100702"></a>16 |
| <a id="p100703"></a>Кардон | <a id="p100704"></a>31 |
| <a id="p100705"></a>Картофель | <a id="p100706"></a>55 |
| <a id="p100707"></a>Катран приморский | <a id="p100708"></a>28 |
| <a id="p100709"></a>Кервель | <a id="p100710"></a>7 |
| <a id="p100711"></a>Колокольчик | <a id="p100712"></a>23 |
| <a id="p100713"></a>Кольраби | <a id="p100714"></a>19 |
| <a id="p100715"></a>Кресс салат | <a id="p100716"></a>40 |
| <a id="p100717"></a>Кукуруза сахарная | <a id="p100718"></a>61 |
| <a id="p100719"></a>Лебеда садовая | <a id="p100720"></a>11 |
| <a id="p100721"></a>Лук батун | <a id="p100722"></a>2 |
| <a id="p100723"></a>Лук дудчатый | <a id="p100724"></a>2 |
| <a id="p100725"></a>Лук песчаный | <a id="p100726"></a>2 |
| <a id="p100727"></a>Лук-порей | <a id="p100728"></a>3 |
| <a id="p100729"></a>Лук репчатый | <a id="p100730"></a>1 |
| <a id="p100731"></a>Любисток | <a id="p100732"></a>41 |
| <a id="p100733"></a>Мангольд | <a id="p100734"></a>12 |
| <a id="p100735"></a>Морковь | <a id="p100736"></a>33 |
| <a id="p100737"></a>Новозеландский шпинат | <a id="p100738"></a>58 |
| <a id="p100739"></a>Овсяный корень | <a id="p100740"></a>59 |
| <a id="p100741"></a>Огурец | <a id="p100742"></a>30 |
| <a id="p100743"></a>Одуванчик | <a id="p100744"></a>57 |
| <a id="p100745"></a>Пастернак | <a id="p100746"></a>43 |
| <a id="p100747"></a>Петрушка | <a id="p100748"></a>44 |
| <a id="p100749"></a>Помидор | <a id="p100750"></a>42 |
| <a id="p100751"></a>Рапунцель | <a id="p100752"></a>23 |
| <a id="p100753"></a>Ревень | <a id="p100754"></a>49 |
| <a id="p100755"></a>Салат кочанный | <a id="p100756"></a>37 |
| <a id="p100757"></a>Салат листовой | <a id="p100758"></a>38 |
| <a id="p100759"></a>Сахарный корень | <a id="p100760"></a>53 |
| <a id="p100761"></a>Свекла листовая | <a id="p100762"></a>12 |
| <a id="p100763"></a>Свекла столовая | <a id="p100764"></a>13 |
| <a id="p100765"></a>Сельдерей корневой | <a id="p100766"></a>9 |
| <a id="p100767"></a>Сельдерей салатный черешковый | <a id="p100768"></a>8 |
| <a id="p100769"></a>Скорцонер | <a id="p100770"></a>52 |
| <a id="p100771"></a>Сладкий корень | <a id="p100772"></a>53 |
| <a id="p100773"></a>Соя | <a id="p100774"></a>47 |
| <a id="p100775"></a>Спаржа | <a id="p100776"></a>10 |
| <a id="p100777"></a>Татарка | <a id="p100778"></a>2 |
| <a id="p100779"></a>Топинамбур | <a id="p100780"></a>35 |
| <a id="p100781"></a>Томат | <a id="p100782"></a>42 |
| <a id="p100783"></a>Укроп | <a id="p100784"></a>6 |
| <a id="p100785"></a>Фасоль лимская | <a id="p100786"></a>46 |
| <a id="p100787"></a>Фасоль многоцветковая | <a id="p100788"></a>45 |
| <a id="p100789"></a>Фасоль турецкая | <a id="p100790"></a>45 |
| <a id="p100791"></a>Фенхель | <a id="p100792"></a>34 |
| <a id="p100793"></a>Цикорий витлуф | <a id="p100794"></a>26 |
| <a id="p100795"></a>Цикорий салатный | <a id="p100796"></a>26 |
| <a id="p100797"></a>Чеснок | <a id="p100798"></a>4 |
| <a id="p100799"></a>Чечевица | <a id="p100800"></a>39 |
| <a id="p100801"></a>Шалфей | <a id="p100802"></a>51 |
| <a id="p100803"></a>Шнитт лук | <a id="p100804"></a>5 |
| <a id="p100805"></a>Шпинат | <a id="p100806"></a>56 |
| <a id="p100807"></a>Щавель | <a id="p100808"></a>50 |
| <a id="p100809"></a>Эндивий кудрявый | <a id="p100810"></a>24 |
| <a id="p100811"></a>Эндивий эскариол | <a id="p100812"></a>25 |




<a id="p100813"></a>

---



## Иллюстрации

- `LÉGUMES`
- `PREMIÈRE`
- `présente`
- `établit`
- `premiére`
- `légumes`
- `légumes`
- `français`
$"légume"$

- `utilisé`
- `utilisée`
$"légume"$

- `légume`
- `français`
- `Céleriàcôtes`
- `Céleri - rave`
- `Poirée`
- `potagère`
- `pommé`
$"Pé - Tsai"$

- `Chicoréefrisée`
- `Chicorée`
- `Chicorée`
- `Chicorée`
- `Pastèque`
- `pommée`
$\text{а}$

- `alénois`
- `Scorsonère`
- `Tétragon`
- `Nouvelle - Zélande`
- `Fève`
- `Maïssucré`
- `Maïs`
- `alphabétique`
- `français`
$\text{а}$

- `potagère`
- `Céleriàcôtes`
- `Céleri - rave`
- `Chicorée`
- `Chicoréefrisée`
- `Chicorée`
- `Chicorée`
$"Pé - Tsai"$

- `pommé`
- `alénois`
- `Nouvelle - Zélande`
- `Fève`
$\text{а}$

- `pommée`
- `sucré`
- `Pastèque`
- `Poirée`
- `Scorsonère`
- `Tétragone`