---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-894"
---

## Без названия

# Документ 8448

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 3040-45"]:::rst
  n1["ГОСТ 3040-55*"]:::doc
  n2["ГОСТ 10854-64*"]:::rst
  n3["ГОСТ 27988-88"]:::doc
  n2 --> n3
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие<br>
Постановлением Государственного<br>
комитета СССР по стандартам

</div>

от 23 декабря 1988 г. N 4483

<a id="p100003"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР**

<a id="p100004"></a>**СЕМЕНА МАСЛИЧНЫЕ**

<a id="p100005"></a>**МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТА И ЗАПАХА**

<a id="p100006"></a>Oil seeds. Methods for determination of colour and odour

<div align="right">

<a id="p100007"></a>**ГОСТ 27988-88**

</div>


<div align="center">

<a id="p100002"></a>Срок действия

</div>

с 1 июля 1989 года
до 1 июля 1994 года


## <a id="p100008"></a>ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ


1. <a id="p100009"></a>Разработан и внесен Министерством хлебопродуктов СССР.
2. <a id="p100010"></a>Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88 N 4483.
3. <a id="p100011"></a>Взамен ГОСТ 10854-64 в части определения цвета и запаха.
4. <a id="p100012"></a>Ссылочные нормативно-технические документы


| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер раздела |
| --- | --- |
| ГОСТ 1770-74 ГОСТ 10852-86 | 2 1 |


<a id="p100016"></a>Несоблюдение стандарта преследуется по закону

<a id="p100017"></a>Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки, и устанавливает методы определения цвета и запаха.
<a id="p100018"></a>Методы определения цвета и запаха основаны на органолептической оценке исследуемого признака.


## 1. <a id="p100019"></a>МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ


<a id="p100020"></a>Отбор проб и выделение навесок - по ГОСТ 10852.


## 2. <a id="p100021"></a>АППАРАТУРА


<a id="p100022"></a>Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 кг.
<a id="p100023"></a>Мельница лабораторная типа VI-ЕМЛ.
<a id="p100024"></a>Банка с крышкой вместимостью 500 куб. см.
<a id="p100025"></a>Колбы конические со шлифом вместимостью 100 куб. см по ГОСТ 1770.
<a id="p100026"></a>Сетка проволочная стальная.
<a id="p100027"></a>Чашка вместимостью 200 - 250 куб. см.
<a id="p100028"></a>Доска лабораторная.
<a id="p100029"></a>Шпатель.
<a id="p100030"></a>Источник тепла, обеспечивающий нагрев семян до 40 °C.


## 3. <a id="p100031"></a>ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ



#### <a id="p100032"></a>3.1 Из средней пробы выделяют навеску массой (100 +/- 10) г.


#### <a id="p100033"></a>3.2 Определение цвета

<a id="p100034"></a>3.2.1. Цвет семян определяют визуально при рассеянном дневном свете, а также при освещении лампами накаливания или люминесцентными лампами.

<div align="center">

<a id="p100035"></a>Рассыпав тонким сплошным слоем навеску семян, определяют соответствие их цвета описанию этого признака в стандарте на анализируемую культуру.<br>
<a id="p100036"></a>3.2.2. При разногласиях цвет определяют только при рассеянном дневном свете.

</div>


##### <a id="p100037"></a>3.2.3 Цвет клещевины определяют в обмолоченных семенах.


#### <a id="p100038"></a>3.3 Определение запаха


##### <a id="p100039"></a>3.3.1 Запах определяют в целых или размолотых семенах.

<div align="center">

<a id="p100040"></a>3.3.2. Навеску семян, выделенную по п. 3.1, помещают в чашку и устанавливают наличие или отсутствие постороннего запаха.<br>
<a id="p100041"></a>3.3.3. В тех случаях, когда в целых семенах проявляется слабо выраженный посторонний запах, не свойственный нормальным семенам, для усиления его семена прогревают следующими способами:<br>
<a id="p100042"></a>а) семена помещают на сетку и в течение 2 - 3 мин. пропаривают над сосудом с кипящей водой. Пропаренные семена высыпают на лист бумаги и исследуют на присутствие постороннего запаха;<br>
<a id="p100043"></a>б) семена помещают в чистую без наличия постороннего запаха коническую колбу со шлифом вместимостью 100 куб. см, плотно закрывают пробкой и выдерживают в течение 30 мин. при температуре 35 - 40 °C, используя любой источник тепла. Затем открывают на короткое время колбу и исследуют на присутствие постороннего запаха в семенах.<br>
<a id="p100044"></a>3.3.4. Определение постороннего запаха в размолотых семенах проводят в соответствии с п. 3.3.3 (способ "б").<br>
<a id="p100045"></a>3.3.5. В результатах анализа указывают, на каких семенах, целых или размолотых, проводилось испытание.

</div>




<a id="p100046"></a>

---