---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-669"
---

## Без названия

# Документ 6583

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 1994-76"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/mu-1-1-688-98" "ГОСТ 1994-76. Межгосударственный стандарт. Плоды шиповника. Технические условия"
  n1["ГОСТ 1994-93"]:::doc
  n2["ГОСТ 35333-2026"]:::doc
  click n2 "https://bukva.ai/docs/standart-gost-35333-2026" "ГОСТ 35333-2026. Межгосударственный стандарт. Плоды шиповника свежие и сушеные. Технические условия (введен в действие Приказом Росстандарта от 16.03.2026 N 232-ст)"
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Введен в действие<br>
Постановлением Комитета<br>
Российской Федерации<br>
по стандартизации,<br>
метрологии и сертификации

</div>

от 2 июня 1994 г. N 160

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**ПЛОДЫ ШИПОВНИКА**

<a id="p100004"></a>**ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**

<a id="p100005"></a>Fruits of sweet-brier. Specifications

<div align="right">

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 1994-93**

<a id="p100007"></a>Группа Р66

<a id="p100008"></a>**ОКП 93 7621 0191**<br>
93 7622 0191

</div>


<a id="p100009"></a>Дата введения

<div align="center">

1 января 1995 года

</div>



## <a id="p100010"></a>ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ


<div align="center">

<a id="p100011"></a>**ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ**

</div>



<table>
<colgroup><col width="50%"><col width="50%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100012"></a>Обозначение НТД, на который дана ссылка</td><td><a id="p100013"></a>Номер пункта</td></tr>
<tr><td><a id="p100014"></a>ГОСТ 1770-74</td><td><a id="p100015"></a>3.2.1; 3.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100016"></a>ГОСТ 3118-77</td><td><a id="p100017"></a>3.2.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100018"></a>ГОСТ 4204-77</td><td><a id="p100019"></a>3.2.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100020"></a>ГОСТ 4328-77</td><td><a id="p100021"></a>3.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100022"></a>ГОСТ 5962-67</td><td><a id="p100023"></a>3.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100024"></a>ГОСТ 6077-80</td><td><a id="p100025"></a>1.2.1; 1.3.1; 4.1; 4.2</td></tr>
<tr><td><a id="p100026"></a>ГОСТ 6709-72</td><td><a id="p100027"></a>3.2.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100028"></a>ГОСТ 14192-77</td><td><a id="p100029"></a>1.2.1</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100030"></a><a id="p100031"></a>ГОСТ 19317-73<br>1.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100032"></a>ГОСТ 24027.0-80</td><td><a id="p100033"></a>2; 3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100034"></a>ГОСТ 24027.1-80</td><td><a id="p100035"></a>3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100036"></a>ГОСТ 24027.2-80</td><td><a id="p100037"></a>3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100038"></a>ГОСТ 24104-88</td><td><a id="p100039"></a>3.2.1</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100040"></a><a id="p100041"></a>ГОСТ 25336-82<br>3.2.1; 3.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100042"></a>ГОСТ 29169-91</td><td><a id="p100043"></a>3.2.1; 3.3.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100044"></a>ГОСТ 29252-91</td><td><a id="p100045"></a>3.2.1</td></tr>
<tr><td><a id="p100046"></a>ТУ 23.2.2068-89</td><td><a id="p100047"></a>1.1.2</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100048"></a>Предисловие</td></tr>
<tr><td></td><td><a id="p100049"></a>1. Разработан Госстандартом России.</td></tr>
</table>

<a id="p100050"></a>Внесен Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
2. <a id="p100051"></a>Принят Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации 21 октября 1993 г.
<a id="p100052"></a>За принятие проголосовали:


| <a id="p100053"></a>Наименование государства | <a id="p100054"></a>Наименование национального органа стандартизации |
| --- | --- |
| <a id="p100055"></a>Республика Беларусь | <a id="p100056"></a>Белстандарт |
| <a id="p100057"></a>Кыргызская Республика | <a id="p100058"></a>Кыргызстандарт |
| <a id="p100059"></a>Республика Молдова | <a id="p100060"></a>Госдепартамент Молдовастандарт |
| <a id="p100061"></a>Российская Федерация | <a id="p100062"></a>Госстандарт России |
| <a id="p100063"></a>Республика Таджикистан | <a id="p100064"></a>Таджикгосстандарт |
| <a id="p100065"></a>Туркменистан | <a id="p100066"></a>Туркменглавгосинспекция |
| <a id="p100067"></a>Украина | <a id="p100068"></a>Госстандарт Украины |


3. <a id="p100069"></a>Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 02.06.1994 N 160 межгосударственный стандарт ГОСТ 1994-93 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 01.01.1995.
4. <a id="p100070"></a>Взамен ГОСТ 1994-76.

<a id="p100071"></a>Настоящий стандарт распространяется на высушенные зрелые плоды кустарников различных видов шиповника (розы) - Rosa семейства розоцветных - Rosaceae:
<a id="p100072"></a>шиповника майского (шиповника коричного) - R. majalis Herrm. (R. cinnamomea L.);
<a id="p100073"></a>шиповника иглистого - R. acicularis Lindl.;
<a id="p100074"></a>шиповника даурского - R. davurica Pall.;
<a id="p100075"></a>шиповника Беггера - R. Beggeriana Schrenk;
<a id="p100076"></a>шиповника Федченко - R. Fedtschenkoana Regel;
<a id="p100077"></a>шиповника собачьего - R. canina L.;
<a id="p100078"></a>шиповника щитконосного - R. corymbifera Borkh.;
<a id="p100079"></a>шиповника мелкоцветкового - R. micrantha Smith;
<a id="p100080"></a>шиповника кокандского - R. kokanica (Regel) Regel ex Juz.;
<a id="p100081"></a>шиповника песколюбивого - R. psammophila Chrshan.;
<a id="p100082"></a>шиповника войлочного - R. tomentosa Smith;
<a id="p100083"></a>шиповника зангезурского - R. zangezura P. Jarosch.;
<a id="p100084"></a>шиповника морщинистого - R. rugosa Thunb и других видов розы, предназначенных для использования в качестве лекарственного сырья для изготовления холосасов, каротолина, сиропов, масла шиповника и в пищевой промышленности.
<a id="p100085"></a>Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения, изложены в табл. 1 пп. 2, 3, 4, 10, 11 и 12.


## 1. <a id="p100086"></a>ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ



#### <a id="p100087"></a>1.1 Характеристики

<a id="p100088"></a>1.1.1. Плоды шиповника должны быть собраны в период полного созревания.
<a id="p100089"></a>1.1.2. По показателям качества плоды шиповника должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

<div align="right">

<a id="p100090"></a>Таблица 1

</div>



<table>
<colgroup><col width="29%"><col width="35%"><col width="36%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100091"></a>Наименование показателя</td><td colspan="2"><a id="p100092"></a>Характеристика и норма для сырья</td></tr>
<tr><td><a id="p100093"></a>используемого в качестве лекарственного средства и в пищевой промышленности</td><td><a id="p100094"></a>используемого для изготовления холосаса, каротолина, сиропа и масла</td></tr>
<tr><td><a id="p100095"></a>1. Внешний вид</td><td colspan="2"><a id="p100096"></a>Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды разнообразной формы: от шаровидной, яйцевидной или овальной до сильно вытянутой веретеновидной; длина плодов 0,7 - 3 см, диаметр - 0,6 - 1,7 см. На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или пятиугольная площадка. Плоды состоят из разросшегося цветоложа (гипантия) и заключенных в его полости многочисленных плодиков-орешков. Стенки плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, продолговатые, со слабо выраженными гранями.</td></tr>
<tr><td><a id="p100097"></a>2. Цвет:</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p100098"></a>плодов</td><td colspan="2"><a id="p100099"></a>От оранжево-красного до буровато-красного</td></tr>
<tr><td><a id="p100100"></a>орешков</td><td colspan="2"><a id="p100101"></a>Светло-желтый, иногда буроватый</td></tr>
<tr><td><a id="p100102"></a>3. Запах</td><td colspan="2"><a id="p100103"></a>Свойственный данному сырью, без посторонних запахов</td></tr>
<tr><td><a id="p100104"></a>4. Вкус</td><td colspan="2"><a id="p100105"></a>Кисловато-сладкий, слегка вяжущий</td></tr>
<tr><td><a id="p100106"></a>5. Влажность, %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100107"></a>15,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100108"></a>6. Массовая доля аскорбиновой кислоты, %, не менее</td><td><a id="p100109"></a>0,2</td><td><a id="p100110"></a>-</td></tr>
<tr><td><a id="p100111"></a>7. Массовая доля органических кислот, %, не менее</td><td><a id="p100112"></a>-</td><td><a id="p100113"></a>2,6</td></tr>
<tr><td><a id="p100114"></a>8. Массовая доля золы общей, %, не более</td><td><a id="p100115"></a>3,0</td><td><a id="p100116"></a>4,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100117"></a>9. Массовая доля других частей растения (кусочков веточек, листьев, чашелистиков и плодоножек), %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100118"></a>2,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100119"></a>10. Массовая доля почерневших, пригоревших, поврежденных вредителями и болезнями плодов, %, не более</td><td><a id="p100120"></a>1,0</td><td><a id="p100121"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100122"></a>11. Массовая доля измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068-89 с отверстиями диаметром 3 мм, %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100123"></a>3,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100124"></a>Массовая доля недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски), %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100125"></a>5,0</td></tr>
<tr><td><a id="p100126"></a>12. Массовая доля посторонних примесей:</td><td colspan="2"></td></tr>
<tr><td><a id="p100127"></a>органической (части других неядовитых растений), %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100128"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100129"></a>минеральной (земля, песок, камешки), %, не более</td><td colspan="2"><a id="p100130"></a>0,5</td></tr>
</table>


<a id="p100131"></a>1.1.3. При поставках сырья в Республику Болгарию показатели качества плодов шиповника должны соответствовать требованиям табл. 1, а показатели "Влажность" и "Массовая доля других частей растения (кусочков веточек, листьев, чашелистиков и плодоножек)", "Массовая доля измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068-89 с отверстиями диаметром 3 мм", "Массовая доля недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски)", "Массовая доля посторонних примесей", "Зараженность сырья амбарными вредителями" - табл. 2.

<div align="right">

<a id="p100132"></a>Таблица 2

</div>



| <a id="p100133"></a>Наименование показателя | <a id="p100134"></a>Характеристика и норма для сырья |
| --- | --- |
| <a id="p100135"></a>Влажность, %, не более | <a id="p100136"></a>13,0 |
| <a id="p100137"></a>Массовая доля других частей растения (кусочков веточек, листьев, чашелистиков и плодоножек), %, не более | <a id="p100138"></a>1,0 |
| <a id="p100139"></a>Массовая доля измельченных частиц плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм, %, не более | <a id="p100140"></a>1,0 |
| <a id="p100141"></a>Массовая доля недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски), %, не более | <a id="p100142"></a>3,0 |
| <a id="p100143"></a>Массовая доля посторонних примесей: |  |
| <a id="p100144"></a>органической (части других неядовитых растений), %, не более | <a id="p100145"></a>Не допускается |
| <a id="p100146"></a>минеральной (земля, песок, камешки), %, не более | <a id="p100147"></a>0,3 |
| <a id="p100148"></a>Наличие живых вредителей и их личинок | <a id="p100149"></a>Не допускается |


<a id="p100150"></a>1.1.4. Анатомическое строение плодов шиповника должно соответствовать следующему описанию.
<a id="p100151"></a>При рассмотрении порошка плодов (см. чертеж) видны обрывки наружного эпидермиса гипантия (плода) в виде светло-желтых пластов, состоящих из многоугольных клеток с прямыми неодинаково утолщенными, местами четковидно-утолщенными стенками и редкими устьицами; обрывки мякоти плода, состоящей из тонкостенных паренхимных клеток, содержащих оранжево-красные глыбки каротиноидов и многочисленные друзы оксалата кальция; фрагменты околоплодника орешка, состоящие из групп или пластов, реже одиночных каменистых клеток с сильно утолщенными пористыми оболочками; многочисленные крупные одноклеточные волоски двух типов (или их обломки) - очень крупные прямые с толстой стенкой и узкой полостью и более мелкие, слегка извилистые с широкой полостью; обрывки проводящих пучков со спиральными сосудами.

<div align="center">

<a id="p100152"></a>Строение плода шиповника<br>
(увеличение )

</div>




<div align="center">

<a id="p100154"></a>1 - эпидермис плода;<br>
2, 3 - ткань мякоти с друзами и каротином;<br>
4 - каменистые клетки околоплодника орешка;<br>
5 - волоски; 6 - элементы проводящих пучков

</div>



#### <a id="p100155"></a>1.2 Маркировка


##### <a id="p100156"></a>1.2.1 Маркировка - по ГОСТ 6077.

<a id="p100157"></a>Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192.

#### <a id="p100158"></a>1.3 Упаковка

<a id="p100159"></a>1.3.1. Плоды шиповника упаковывают по ГОСТ 6077 в мешки по ГОСТ 19317 массой не более 25 кг нетто.


## 2. <a id="p100160"></a>ПРИЕМКА


<a id="p100161"></a>Правила приемки - по ГОСТ 24027.0.


## 3. <a id="p100162"></a>МЕТОДЫ АНАЛИЗА


<a id="p100163"></a>3.1. Методы анализа по ГОСТ 24027.0 - ГОСТ 24027.2 с дополнениями, указанными в пп. 3.2, 3.3.

#### <a id="p100164"></a>3.2 Определение содержания аскорбиновой кислоты


##### <a id="p100165"></a>3.2.1 Аппаратура, материалы и реактивы

<a id="p100166"></a>Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
<a id="p100167"></a>Весы аналитические по ГОСТ 24104.
<a id="p100168"></a>Колба коническая вместимостью 100 см3 по ГОСТ 25336.
<a id="p100169"></a>Колба мерная вместимостью 1000 см3 по ГОСТ 1770.
<a id="p100170"></a>Ступка фарфоровая.
<a id="p100171"></a>Пипетка по ГОСТ 29169.
<a id="p100172"></a>Микробюретка по ГОСТ 29252.
<a id="p100173"></a>Воронка стеклянная коническая по ГОСТ 25336.
<a id="p100174"></a>Порошок стеклянный.
<a id="p100175"></a>Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
<a id="p100176"></a>Кислота хлористоводородная по ГОСТ 3118, 2%-ный раствор.
<a id="p100177"></a>Кислота серная ч.д.а. по ГОСТ 4204.
<a id="p100178"></a>2,6-дихлорфенолиндофенолят натрия (раствор 0,001 моль/дм3).

##### <a id="p100179"></a>3.2.2 Подготовка к испытаниям


###### <a id="p100180"></a>3.2.2.1 Приготовление раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3)

<a id="p100181"></a>(0,2200 +/- 0,0002) г 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия растворяют в 500 см3 свежепрокипяченной и охлажденной дистиллированной воды при энергичном встряхивании, оставляют на ночь до полного растворения. Раствор фильтруют в мерную колбу вместимостью 1000 см3 и доводят объем раствора водой до метки.
<a id="p100182"></a>Срок годности раствора 7 сут при условии хранения в холодном, темном месте.

###### <a id="p100183"></a>3.2.2.2 Определение поправочного коэффициента

<a id="p100184"></a>3 - 5 кристаллов аскорбиновой кислоты растворяют в 50 см3 раствора с массовой долей серной кислоты 2%. 5 см3 полученного раствора титруют из микробюретки раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия до появления розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 - 2 мин.
<a id="p100185"></a>Другие 5 см3 этого же раствора аскорбиновой кислоты титруют раствором йодата калия (0,001 моль/дм3) в присутствии нескольких кристаллов (около 0,002 г) йодида калия и 2 - 3 капель раствора крахмала до появления голубого окрашивания. Поправочный коэффициент (K) вычисляют по формуле

<div align="center">

<a id="p100186"></a>,

</div>


<a id="p100187"></a>где V - объем раствора йодата калия (0,001 моль/дм3), израсходованный на титрование, см3;
 - <a id="p100188"></a>объем раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия, израсходованный на титрование, см3.

##### <a id="p100189"></a>3.2.3 Проведение анализа

<a id="p100190"></a>Из грубоизмельченной аналитической пробы плодов берут навеску массой (20 +/- 0,01) г, помещают в фарфоровую ступку, где тщательно растирают со стеклянным порошком (около 5 г), постепенно добавляют 300 см3 дистиллированной воды, и настаивают 10 мин. Затем смесь размешивают и извлечение фильтруют. В коническую колбу вместимостью 100 см3 вносят 1 см3 полученного фильтрата, 1 см3 раствора хлористоводородной кислоты с массовой долей 2%, 13 см3 дистиллированной воды, перемешивают и титруют из микробюретки раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3) до появления розовой окраски, не исчезающей в течение 30 - 60 с. Титрование ведут не более 2 мин. В случае интенсивного окрашивания фильтрата или высокого содержания в нем аскорбиновой кислоты [расход раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3) более 2 см3], обнаруженного пробным титрованием, исходное извлечение разбавляют дистиллированной водой в 2 или более раза.

##### <a id="p100191"></a>3.2.4 Обработка результатов

<a id="p100192"></a>Массовую долю аскорбиновой кислоты (X) в процентах, в пересчете на абсолютно сухое сырье, вычисляют по формуле

<div align="center">

<a id="p100193"></a>,

</div>


<a id="p100194"></a>где 0,000088 - массовая доля аскорбиновой кислоты, соответствующая 1 см3 раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3), г;
<a id="p100195"></a>V - объем раствора 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/дм3), израсходованный на титрование, см3;
<a id="p100196"></a>m - масса сырья, г;
<a id="p100197"></a>W - потеря в массе при высушивании сырья, %.

#### <a id="p100198"></a>3.3 Определение содержания свободных органических кислот


##### <a id="p100199"></a>3.3.1 Аппаратура, материалы и реактивы

<a id="p100200"></a>Сито с отверстиями диаметром 2 мм.
<a id="p100201"></a>Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
<a id="p100202"></a>Колба коническая вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336.
<a id="p100203"></a>Цилиндр мерный вместимостью 500 см3 по ГОСТ 1770.
<a id="p100204"></a>Колбы мерные вместимостью 100, 250 см3.
<a id="p100205"></a>Пипетка вместимостью 10 см3 по ГОСТ 29169.
<a id="p100206"></a>Колба коническая вместимостью 500 см3 по ГОСТ 25336.
<a id="p100207"></a>Баня водяная лабораторная с электрическим подогревом.
<a id="p100208"></a>Фенолфталеин.
<a id="p100209"></a>Спирт этиловый по ГОСТ 5962.
<a id="p100210"></a>Метиленовый синий.
<a id="p100211"></a>Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.

##### <a id="p100212"></a>3.3.2 Подготовка к испытанию

<a id="p100213"></a>3.3.2.1. Приготовление раствора фенолфталеина с массовой долей 1% в этиловом спирте с объемной долей - 95%
<a id="p100214"></a>(1,0000 +/- 0,0002) г фенолфталеина помещают в мерную колбу вместимостью 100 см3, растворяют в 80 см3 этилового спирта с объемной долей 95%, доводят объем раствора до метки этиловым спиртом той же концентрации и перемешивают.
<a id="p100215"></a>Раствор годен в течение 30 сут.

###### <a id="p100216"></a>3.3.2.2 Приготовление раствора метиленового синего с массовой долей 0,1%

<a id="p100217"></a>(0,1000 +/- 0,0002) г метиленового синего растворяют в 80 см3 дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 100 см3, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают.
<a id="p100218"></a>Раствор годен в течение 7 сут.

##### <a id="p100219"></a>3.3.3 Проведение анализа

<a id="p100220"></a>Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2 мм. (25,00 +/- 0,01) г измельченных плодов шиповника помещают в колбу вместимостью 250 см3, приливают 200 см3 дистиллированной воды и выдерживают в течение 2 ч на кипящей водяной бане. Затем охлаждают, извлечение количественно переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3, доводят объем водой до метки и перемешивают. 10 см3 извлечения помещают в колбу вместимостью 500 см3, приливают 200 - 300 см3 свежепрокипяченной дистиллированной воды, 1 см3 раствора фенолфталеина с массовой долей 1% в этиловом спирте с объемной долей 95%, 2 см3 раствора метиленового синего с массовой долей 0,1% и титруют раствором гидроокиси натрия (0,1 моль/дм3) до появления в пене лилово-красной окраски.

##### <a id="p100221"></a>3.3.4 Обработка результатов

<a id="p100222"></a>Массовую долю свободных органических кислот  в процентах, в пересчете на абсолютно сухое сырье, вычисляют по формуле

<div align="center">

<a id="p100223"></a>,

</div>


<a id="p100224"></a>где V - объем раствора гидроокиси натрия (0,1 моль/дм3), израсходованный на титрование, см3;
<a id="p100225"></a>0,0067 - массовая доля яблочной кислоты, соответствующая 1 см3 раствора гидроокиси натрия (0,1 моль/дм3), г;
<a id="p100226"></a>m - масса сырья, г;
<a id="p100227"></a>W - потеря в массе при высушивании сырья, %.


## 4. <a id="p100228"></a>ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ



#### <a id="p100229"></a>4.1 Транспортирование плодов шиповника - по ГОСТ 6077.


#### <a id="p100230"></a>4.2 Хранение плодов шиповника - по ГОСТ 6077.



## 5. <a id="p100231"></a>ГАРАНТИИ ПОСТАВЩИКА


<a id="p100232"></a>5.1. Поставщик гарантирует соответствие качества сырья требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий хранения, установленных настоящим стандартом.
<a id="p100233"></a>5.2. Гарантийный срок хранения плодов шиповника, используемых в качестве лекарственного средства, в пищевой промышленности и для поставок в Республику Болгарию - 2 года, используемых для изготовления холосаса, каротолина и сиропов - 3 года с момента заготовки.



<a id="p100234"></a>

---



## Иллюстрации

$280^{\times}$

![](https://i.bukva.ai/AhyFPIn2/img_0.png)

$K = \frac{V}{V_{1}}$

$V$

$X = \frac{V \cdot K \cdot 0,000088 \cdot 300 \cdot 100 \cdot 100}{m \cdot 1 \cdot (100 - W)}$

$(X_{1})$

$X_{1} = \frac{V \cdot 0,0067 \cdot 250 \cdot 100 \cdot 100}{m \cdot 10 \cdot (100 - W)}$