---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-586"
---

## Без названия

# Документ 5820


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие<br>
Постановлением Государственного<br>
комитета СССР по стандартам

</div>

от 20 декабря 1985 г. N 4381

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**МОЛОКО**

<a id="p100004"></a>**МЕТОДЫ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ**

<a id="p100005"></a>Milk. Methods of temperature measurement

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 26754-85**

<div align="right">

<a id="p100007"></a>Группа Н19

<a id="p100008"></a>**ОКСТУ 9209**

<a id="p100009"></a>Дата введения<br>
1 декабря 1986 года

</div>



## <a id="p100010"></a>ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ


1. <a id="p100011"></a>Разработан и внесен Министерством сельского хозяйства СССР
<a id="p100012"></a>Разработчики: А.С. Якунин, Н.И. Стрекозов, Э.К. Вальдман, В.В. Седов, М.Н. Поджарский, Н.В. Парнякова, А.Ю. Бер, В.Ю. Оробинский, Г.Р. Филинкова, А.Н. Мелентьев, В.И. Горбунов, А.Г. Олконен, Э.И. Муст.
2. <a id="p100013"></a>Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.12.85 N 4381.
3. <a id="p100014"></a>Введен впервые.
4. <a id="p100015"></a>Ссылочные нормативно-технические документы


| <a id="p100016"></a>Обозначение НТД, на который дана ссылка | <a id="p100017"></a>Номер пункта |
| --- | --- |
| <a id="p100018"></a>ГОСТ 3622-68 | <a id="p100019"></a>2.1 |
| <a id="p100020"></a>ГОСТ 5962-67 | <a id="p100021"></a>1.1 |
| <a id="p100022"></a>ГОСТ 10733-98 | <a id="p100023"></a>1.1 |
| <a id="p100024"></a>ГОСТ 11109-90 | <a id="p100025"></a>1.1 |
| <a id="p100026"></a>ГОСТ 13928-84 | <a id="p100027"></a>2.1 |
| <a id="p100028"></a>ГОСТ 26809-86 | <a id="p100029"></a>2.1 |
| <a id="p100030"></a>ГОСТ 28498-90 | <a id="p100031"></a>1.1 |


5. <a id="p100032"></a>Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93).
6. <a id="p100033"></a>Издание с Изменением N 1, утвержденным в июне 1989 г. (ИУС 10-89).

<a id="p100034"></a>Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы измерения температуры стеклянным жидкостным и цифровым термометрами.
<a id="p100035"></a>Метод измерения температуры молока стеклянным жидкостным (нертутным) термометром основан на изменении объема жидкости в стеклянной оболочке в зависимости от температуры измеряемой среды.
<a id="p100036"></a>Метод измерения температуры молока цифровым термометром ТС-101 основан на изменении электрической проводимости полупроводникового материала в зависимости от температуры измеряемой среды.


## 1. <a id="p100037"></a>АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И МАТЕРИАЛЫ



#### <a id="p100038"></a>1.1 Для проведения измерений применяют:

<a id="p100039"></a>термометры стеклянные жидкостные (нертутные) с диапазоном измерения 0 - 50 °C, 0 - 100 °C, ценой деления 0,5 - 1 °C, основной погрешностью +/- 1 °C по ГОСТ 28498 <*>;

<a id="p100040"></a>

---

<a id="p100041"></a><*> С 01.07.91 применяют термометры только в оправе по нормативно-технической документации.

<a id="p100042"></a>термометр цифровой ТС-101 с термозондами N 1 для измерения температуры от 1 до 99 °C, основной погрешностью +/- 1,0 °C; N 2 для измерения температуры от 1 до 15 °C, основной погрешностью +/- 0,3 °C;
<a id="p100043"></a>часы песочные на 2 мин или часы по ГОСТ 10733;
<a id="p100044"></a>кружку мерную (черпак с удлиненной ручкой) вместимостью 0,5 - 1,0 дм3;
<a id="p100045"></a>мутовку для перемешивания молока;
<a id="p100046"></a>спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962 <**>;

<a id="p100047"></a>

---

<a id="p100048"></a><**> На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

<a id="p100049"></a>марлю бытовую по ГОСТ 11109.
<a id="p100050"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).


## 2. <a id="p100051"></a>ПРОВЕДЕНИЕ ИЗМЕРЕНИЯ


<a id="p100052"></a>2.1. Перед измерением температуры молоко в цистернах и флягах перемешивают в соответствии с требованиями ГОСТ 3622, ГОСТ 26809 и ГОСТ 13928.
<a id="p100053"></a>2.2. Температуру молока измеряют непосредственно в цистерне, фляге, бутылке, пакете.
<a id="p100054"></a>При приемке молока непосредственно в хозяйствах температуру измеряют в транспортных емкостях сразу после их заполнения.

#### <a id="p100055"></a>2.3 Измерение температуры молока стеклянным жидкостным термометром.

<a id="p100056"></a>2.3.1. Термометр погружают в молоко до нижней оцифрованной отметки и выдерживают в нем не менее 2 мин. Показания снимают, не извлекая термометра из молока.

#### <a id="p100057"></a>2.4 Измерение температуры молока цифровым термометром ТС-101.

<a id="p100058"></a>2.4.1. Термометром ТС-101 измеряют температуру в соответствии с правилами по его эксплуатации.
<a id="p100059"></a>2.4.2. Перед каждым измерением термозонды с целью их обеззараживания протирают марлевыми тампонами, смоченными этиловым ректификованным спиртом.
<a id="p100060"></a>2.4.3. Переключатель работы режимов индикации, расположенный на измерительном блоке, переводят в положение, соответствующее автоматическому режиму работы. Термометр нельзя использовать в работе, если на табло во всех разрядах вместо цифр высвечиваются запятые. В этом случае требуется подзарядка аккумуляторов или замена элементов питания.
<a id="p100061"></a>2.4.4. Термозонды N 1 и 2 погружают в молоко на глубину 10 - 15 см. Включают термометр и выдерживают термозонд в молоке до высвечивания результата измерения на цифровом табло измерительного блока (примерно через 20 - 25 с). В процессе измерения температуры молоко слегка перемешивают погруженным в него термозондом.
<a id="p100062"></a>2.4.5. После измерения температуры термозонд извлекают из молока, прибор выключают.


## 3. <a id="p100063"></a>ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ


<a id="p100064"></a>3.1. При измерении температуры молока стеклянным жидкостным (нертутным) термометром результат показания термометра округляют до целого числа.
<a id="p100065"></a>3.2. При измерении температуры молока термометром ТС-101 температуру определяют по показаниям цифрового табло измерительного блока с точностью до 0,1 °C.
<a id="p100066"></a>3.3. За окончательный результат измерения температуры молока во флягах и потребительской таре принимается среднеарифметическое значение измерений.



<a id="p100067"></a>

---