---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-577"
---

## Без названия

# Документ 5655

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 17110-71*"]:::rst
  n1["ГОСТ 17109-88"]:::doc
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного

<div align="right">

комитета СССР по стандартам<br>
от 30 сентября 1988 г. N 3402

<a id="p100002"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР**

</div>


<a id="p100003"></a>**СОЯ**

<a id="p100004"></a>**ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ**

<a id="p100005"></a>Soy-beans. Requirements for state purchases and deliveries

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 17109-88**

<a id="p100007"></a>Группа С13

<div align="center">

<a id="p100008"></a>**ОКП 97 2115**

</div>


<a id="p100009"></a>Дата введения

<div align="center">

1 июля 1990 года <1>

</div>



<a id="p100010"></a>

---

<div align="right">

<a id="p100011"></a><1> Только для Российской Федерации дата введения в действие стандарта - 01.06.1997 (Постановление Госстандарта России от 21.06.1995 N 319).

</div>



## <a id="p100012"></a>ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ


<div align="right">

1. <a id="p100013"></a>Разработан и внесен Министерством хлебопродуктов СССР.<br>
<a id="p100014"></a>Разработчики: Г.С. Зелинский, К.А. Чурусов, Н.М. Яскина.

</div>

2. <a id="p100015"></a>Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 30.09.88 N 3402.

<div align="right">

3. <a id="p100016"></a>Взамен ГОСТ 17109-71 и ГОСТ 17110-71.

</div>

<div align="center">

4. <a id="p100017"></a>Ссылочные нормативно-технические документы

</div>



| <a id="p100018"></a>Обозначение НТД, на который дана ссылка | <a id="p100019"></a>Номер пункта |
| --- | --- |
| <a id="p100020"></a>ГОСТ 10852-86 | <a id="p100021"></a>2.1, 3.1 |
| <a id="p100022"></a>ГОСТ 10853-88 | <a id="p100023"></a>3.4 |
| <a id="p100024"></a>ГОСТ 10854-88 | <a id="p100025"></a>3.2 |
| <a id="p100026"></a>ГОСТ 10856-96 | <a id="p100027"></a>3.3 |
| <a id="p100028"></a>ГОСТ 26927-86 | <a id="p100029"></a>3.5 |
| <a id="p100030"></a>ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86 | <a id="p100031"></a>3.5 |


5. <a id="p100032"></a>Ограничение срока действия снято по протоколу N 5-94 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94).
6. <a id="p100033"></a>Переиздание (март 1988 г.) с Изменением N 1, утвержденным в сентябре 1995 г. (ИУС 11-95).

<a id="p100034"></a>Настоящий стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для переработки.
<a id="p100035"></a>Обязательные требования к сое, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в пп. 1.2, 1.3 (показатели: сорная примесь, в числе сорной примеси дурнишник, в числе масличной примеси морозобойные семена сои, семена клещевины, зараженность вредителями), 1.4а.
<a id="p100036"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).


## 1. <a id="p100037"></a>ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ


<a id="p100038"></a>1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые семена сои, указаны в табл. 1.

<div align="center">

<a id="p100039"></a>Таблица 1

</div>



| <a id="p100040"></a>Наименование показателя | <a id="p100041"></a>Норма |
| --- | --- |
| <a id="p100042"></a>Влажность, % | <a id="p100043"></a>12,0 |
| <a id="p100044"></a>Сорная примесь, % | <a id="p100045"></a>2,0 |
| <a id="p100046"></a>Масличная примесь, % | <a id="p100047"></a>6,0 |
| <a id="p100048"></a>Зараженность вредителями | <a id="p100049"></a>Не допускается |


<div align="right">

<a id="p100050"></a>1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых семян сои указаны в табл. 2.

</div>


<div align="center">

<a id="p100051"></a>Таблица 2

</div>



| <a id="p100052"></a>Наименование показателя | <a id="p100053"></a>Норма |
| --- | --- |
| <a id="p100054"></a>Влажность, %, не более <*> | <a id="p100055"></a>18,0 |
| <a id="p100056"></a>Сорная и масличная примеси (суммарно), %, не более: | <a id="p100057"></a>15,0 |
| <a id="p100058"></a>в том числе сорная примесь <*> | <a id="p100059"></a>5,0 |
| <a id="p100060"></a>в числе сорной примеси дурнишник | <a id="p100061"></a>3,0 |
| <a id="p100062"></a>в числе масличной примеси морозобойные семена сои | <a id="p100063"></a>10,0 |
| <a id="p100064"></a>Семена клещевины | <a id="p100065"></a>Не допускается |
| <a id="p100066"></a>Зараженность вредителями | <a id="p100067"></a>Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |



<a id="p100068"></a>

---

<div align="center">

<a id="p100069"></a><*> По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность семян и содержание сорной примеси в заготовляемых семенах сои более ограничительных норм при наличии возможности доведения таких семян до кондиций, обеспечивающих их сохранность.

<a id="p100070"></a>1.3. Ограничительные нормы для поставляемых семян сои указаны в табл. 3.

<a id="p100071"></a>Таблица 3

</div>



| <a id="p100072"></a>Наименование показателя | <a id="p100073"></a>Норма |
| --- | --- |
| <a id="p100074"></a>Влажность, %, не более | <a id="p100075"></a>12,0 |
| <a id="p100076"></a>Сорная и масличная примеси (суммарно), %, не более: | <a id="p100077"></a>15,0 |
| <a id="p100078"></a>в том числе сорная примесь | <a id="p100079"></a>3,0 |
| <a id="p100080"></a>в числе масличной примеси морозобойные семена сои | <a id="p100081"></a>10,0 |
| <a id="p100082"></a>Семена клещевины | <a id="p100083"></a>Не допускается |
| <a id="p100084"></a>Зараженность вредителями | <a id="p100085"></a>Не допускается, кроме зараженности клещом не выше I степени |


<a id="p100086"></a>1.4. Заготовляемые и поставляемые семена сои должны быть в здоровом негреющемся состоянии, иметь форму, цвет и запах, свойственные нормальным семенам сои (без затхлого, плесневого и постороннего запахов).
<a id="p100087"></a>1.1 - 1.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).
<a id="p100088"></a>1.4а. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в заготовляемых и поставляемых семенах сои не должно превышать допустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР (N 5061-89 от 01.08.89).
<a id="p100089"></a>(Введен дополнительно, Изм. N 1).

#### <a id="p100090"></a>1.5 Основные семена, сорная и масличная примеси

<a id="p100091"></a>1.5.1. К основным семенам относят целые и поврежденные семена сои, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной и (или) масличной примесям.

##### <a id="p100092"></a>1.5.2 Состав сорной и масличной примесей


###### <a id="p100093"></a>1.5.2.1 К сорной примеси относят:

<a id="p100094"></a>весь проход через сито с отверстиями диаметром 3 мм;
<a id="p100095"></a>в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм:
<a id="p100096"></a>минеральную примесь - комочки земли, камешки, гальку, шлак и т.п.;
<a id="p100097"></a>органическую примесь - части стеблей, листьев, створок бобов, семенные оболочки и т.п.;
<a id="p100098"></a>семена всех дикорастущих растений;
<a id="p100099"></a>семена всех других культурных растений, кроме подсолнечника;
<a id="p100100"></a>испорченные семена сои с явно испорченными и (или) полностью изменившими цвет семядолями, а также семена подсолнечника с ядром черного цвета.

###### <a id="p100101"></a>1.5.2.2 К масличной примеси относят:

<div align="center">

<a id="p100102"></a>в остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм семена сои:

</div>

<a id="p100103"></a>битые и давленые независимо от характера и размера повреждений - в количестве 50% их массы;
<a id="p100104"></a>изъеденные вредителями;
<a id="p100105"></a>морозобойные - незрелые семена со сморщенной оболочкой, явно деформированные, с частично измененной вытянуто-продолговатой формой, тусклой поверхностью и серовато-зеленым цветом семядолей в разрезе;
<a id="p100106"></a>недозрелые - щуплые и зеленые, с ярко выраженным зеленым цветом семядолей в разрезе;
<a id="p100107"></a>проросшие - семена с вышедшим наружу ростком и (или) корешком или с утраченным ростком и (или) корешком, но деформированные, с явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания;
<a id="p100108"></a>поврежденные - с частично измененным цветом семядолей в результате сушки, самосогревания или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие).
<a id="p100109"></a>К масличной примеси относят также семена подсолнечника, целые и поврежденные, не относящиеся по характеру повреждений к сорной примеси.


## 2. <a id="p100110"></a>ПРИЕМКА



#### <a id="p100111"></a>2.1 Правила приемки - по ГОСТ 10852.

<a id="p100112"></a>2.2. (Исключен, Изм. N 1).
<a id="p100113"></a>2.3. Сою, содержащую морщинистые семена более 5,0%, принимают как "морщинистая". К морщинистым относят семена сои с морщинистой поверхностью, образовавшейся вследствие неблагоприятных погодных условий, но сохранившие форму семян и цвет семядолей в разрезе, свойственные нормальным семенам сои.
<a id="p100114"></a>2.4. Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
<a id="p100115"></a>(Введен дополнительно, Изм. N 1).


## 3. <a id="p100116"></a>МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА



#### <a id="p100117"></a>3.1 Отбор проб - по ГОСТ 10852.

<a id="p100118"></a>3.2. Определение сорной и масличной примесей, запаха и цвета - по ГОСТ 10854.

#### <a id="p100119"></a>3.3 Определение влажности - по ГОСТ 10856.


#### <a id="p100120"></a>3.4 Определение зараженности вредителями - по ГОСТ 10853.

<a id="p100121"></a>3.5. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов - по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
<a id="p100122"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).
<a id="p100123"></a>3.6. (Исключен, Изм. N 1).


## 4. <a id="p100124"></a>ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ


<a id="p100125"></a>4.1. Сою размещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соответствии с правилами перевозок, действующими на данном виде транспорта, санитарными правилами и условиями хранения, утвержденными в установленном порядке.
<a id="p100126"></a>(Измененная редакция, Изм. N 1).

#### <a id="p100127"></a>4.2 При размещении, транспортировании и хранении семян сои учитывают следующие состояния:


<a id="p100128"></a>                               по влажности
<a id="p100129"></a>         состояние                               влажность, %
<a id="p100130"></a>         сухое                                   не более 12,0
<a id="p100131"></a>         средней сухости                         12,1 - 14,0
<a id="p100132"></a>         влажное                                 14,1 - 16,0
<a id="p100133"></a>         сырое                                   16,1 и более
<a id="p100134"></a>                             по засоренности
<a id="p100135"></a> состояние           сорная примесь, %             масличная примесь, %
<a id="p100136"></a> чистое              не более 2,0                  не более 6,0
<a id="p100137"></a> средней чистоты        2,1 - 3,0                    6,1 - 10,0
<a id="p100138"></a> сорное                 3,1 и более                 10,1 и более



<a id="p100139"></a>

---