Без названия
Актуально на 04.11.2026.
Как цитировать: Без названия. https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-5044
Документ 48000
Принято Протоколом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации от 31 июля 2026 г. № 199-П
ИЗМЕНЕНИЕ № 1 ГОСТ 34454-2018 «ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНАЯ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ БЕЛКА МЕТОДОМ КЬЕЛЬДАЛЯ»
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 199-П от 31.07.2026)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 18701
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KZ, RU, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>
<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2028-01-01 с правом досрочного применения.
Содержание. Исключить слово: «Библиография»;
«Приложение Б (справочное) Информация о применяемых нормативных правовых актах в государствах — участниках СНГ».
Раздел 2. Заменить ссылки: датированные на недатированные, кроме ГОСТ ИСО 5725-1-2003 и ГОСТ ИСО 5725-6-2003;
«ГОСТ 12.1.019-79 <>» на «ГОСТ 12.1.019»; сноску <> исключить;
«ГОСТ 6709-72» на «ГОСТ 6709 <>»; дополнить сноской <>:
«<**> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 58144-2018»;
«ГОСТ 27752-88» на «ГОСТ 27752 <>»; дополнить сноской <>:
«<***> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 72031-2025»;
примечание изложить в новой редакции:
«Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку».
Раздел 3. Первый абзац. Заменить ссылку: «по [1]» на «по нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт,»;
«Примечание — Информация о нормативных правовых актах приведена в приложении Б».
Раздел 5. Первый абзац изложить в новой редакции: «Весы специального (I) класса точности по ГОСТ OIML R 76-1 с поверочным интервалом (e) не более 1 мг и действительной ценой деления (d) не более 0,1 мг»;
пятый абзац изложить в новой редакции: «Гомогенизатор (миксер) любой конфигурации»;
девятый и десятый абзацы изложить в новой редакции:
«Пипетки 1-1-2-5, или 3-1-2-5, или 1-2-2-5, или 3-2-2-5, или 1-1-2-25, или 3-1-2-25, или 1-2-2-25, или 3-2-2-25 по ГОСТ 29227 или дозаторы механические соответствующего объема.»
Бюретки 1-1-2-25-0,1, или 1-2-2-25-0,1, или 1-3-2-25-0,1 по ГОСТ 29251;»;
дополнить абзацем (после слов: «Вода дистиллированная по ГОСТ 6709»):
«Система для определения азота и белка методом Кьельдаля, включающая:»
- блок для сжигания образцов (дигестор), обеспечивающий нагрев до температуры от 400 °C до 450 °C, оснащенный системой для отвода отработанных газов (паров) и комплектом пробирок Кьельдаля из термостойкого стекла;
- систему дистилляции образцов с ручной, полуавтоматической или автоматической подачей реагентов и дистиллированной воды».
Пункт 7.3.1. Первый абзац. Исключить слова: «при частоте вращения ножей от 2000 до 5000 мин-1».
Раздел 8. Второе перечисление. Заменить значение: «(55 +/- 25)%» на «не более 80%».
Раздел 9. Заменить ссылку: «ГОСТ ИСО 5725-1 (подраздел 3.14)» на «ГОСТ ИСО 5725-1-2003 (пункт 5.3.3)».
Пункт 9.2. Первый абзац изложить в новой редакции:
«9.2 В колбу Кьельдаля также добавляют 1,50 — 2,00 г смешанного катализатора (см. 7.1.1) и затем осторожно приливают 10 см3 концентрированной серной кислоты и 10 см3 30%-ного раствора перекиси водорода. Колбу с продуктом и добавленными реагентами прикрывают насадкой или стеклянной воронкой и приступают к нагреванию в наклонном положении под углом 45°, постепенно повышая температуру нагрева от 50 °C до температуры в диапазоне от 450 °C до 500 °C».
Пункт 9.6. Второй абзац. Заменить слова: «Далее измерение проводят по 9.1 — 9.3» на «Далее титрование проводят по 9.4, обработку полученных результатов — в соответствии с разделом 10. Массовая доля извлеченного азота должна быть не менее 98%»;
третий абзац. Заменить слова: «Далее измерение проводят по 9.2, 9.3» на «Далее измерение проводят по 9.3, 9.4, обработку результатов — в соответствии с разделом 10. Массовая доля извлеченного азота должна быть не менее 99%».
Раздел 9 дополнить пунктом 9.7:
«9.7 Измерения с применением системы для определения азота и белка методом Кьельдаля проводят в соответствии с инструкцией к прибору и (или) методическими рекомендациями разработчика (продавца) соответствующей системы».
Пункт 10.2. Таблицу 1 изложить в новой редакции:
Подраздел 11.1. Первый и третий абзацы. Заменить ссылку: «ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2)» на «ГОСТ ИСО 5725-6-2003 (пункт 5.2.2)».
Подраздел 11.2. Первый абзац. Заменить ссылку: «ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.3.2.1)» на «ГОСТ ИСО 5725-6-2003 (подпункт 5.3.2.1)»;
третий абзац. Заменить ссылку: «ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.3.3)» на «ГОСТ ИСО 5725-6-2003 (пункт 5.3.3)».
Стандарт дополнить приложением Б:
ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕНЯЕМЫХ НОРМАТИВНЫХ ПРАВОВЫХ АКТАХ В ГОСУДАРСТВАХ — УЧАСТНИКАХ СНГ
Элемент «Библиография» исключить.