---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-453"
---

## Без названия

# Документ 4341

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 80-62*"]:::rst
  n1["ГОСТ 80-96"]:::doc
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Введен в действие<br>
Постановлением Комитета<br>
Российской Федерации<br>
по стандартизации,<br>
метрологии и сертификации

</div>

от 27 августа 1996 г. N 538

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**ЖМЫХ ПОДСОЛНЕЧНЫЙ**

<a id="p100004"></a>**ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**

<a id="p100005"></a>Sunflower cake. Specifications

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 80-96**

<a id="p100007"></a>Группа Н68

<div align="right">

<a id="p100008"></a>**ОКС 65.120**

<a id="p100009"></a>**ОКП 91 4612 1199**

<a id="p100010"></a>Дата введения<br>
1 июля 1997 года

</div>



### <a id="p100011"></a>Предисловие


1. <a id="p100012"></a>Разработан Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК "Масла растительные и продукты их переработки" (МТК 238), НПО "Масложирпром".
<a id="p100013"></a>Внесен Госстандартом России.
2. <a id="p100014"></a>Принят Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 9-96 от 12 апреля 1996 г.).

<div align="center">

<a id="p100015"></a>За принятие проголосовали:

</div>



| <a id="p100016"></a>Наименование государства | <a id="p100017"></a>Наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- |
| <a id="p100018"></a>Азербайджанская Республика | <a id="p100019"></a>Азгосстандарт |
| <a id="p100020"></a>Республика Армения | <a id="p100021"></a>Армгосстандарт |
| <a id="p100022"></a>Республика Белоруссия | <a id="p100023"></a>Белстандарт |
| <a id="p100024"></a>Республика Казахстан | <a id="p100025"></a>Госстандарт Республики Казахстан |
| <a id="p100026"></a>Киргизская Республика | <a id="p100027"></a>Киргизстандарт |
| <a id="p100028"></a>Республика Молдова | <a id="p100029"></a>Молдовастандарт |
| <a id="p100030"></a>Республика Таджикистан | <a id="p100031"></a>Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации |
| <a id="p100032"></a>Туркменистан | <a id="p100033"></a>Туркменглавгосинспекция |
| <a id="p100034"></a>Украина | <a id="p100035"></a>Госстандарт Украины |


3. <a id="p100036"></a>Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 27 августа 1996 г. N 538 межгосударственный стандарт ГОСТ 80-96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1997 г.
4. <a id="p100037"></a>Взамен ГОСТ 80-62, кроме определения суммарного содержания растворимых протеинов и раздела 1а.


### 1. <a id="p100038"></a>ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ


<a id="p100039"></a>Настоящий стандарт распространяется на жмых подсолнечный, получаемый при прессовании на шнековых прессах предварительно обработанных семян подсолнечника с целью извлечения из них масла.
<a id="p100040"></a>Подсолнечный жмых предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбинированной продукции.
<a id="p100041"></a>Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, изложены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4.


### 2. <a id="p100042"></a>НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ


<a id="p100043"></a>В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
<a id="p100044"></a>ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия
<a id="p100045"></a>ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
<a id="p100046"></a>ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
<a id="p100047"></a>ГОСТ 13496.15-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира
<a id="p100048"></a>ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
<a id="p100049"></a>ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
<a id="p100050"></a>ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
<a id="p100051"></a>ГОСТ 13979.2-94 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения массовой доли жира и экстрактивных веществ
<a id="p100052"></a>ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи
<a id="p100053"></a>ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
<a id="p100054"></a>ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
<a id="p100055"></a>ГОСТ 14192-77 Маркировка грузов
<a id="p100056"></a>ГОСТ 15846-79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
<a id="p100057"></a>ГОСТ 22391-89 Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках
<a id="p100058"></a>ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
<a id="p100059"></a>ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
<a id="p100060"></a>ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
<a id="p100061"></a>ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
<a id="p100062"></a>ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Кьельдаля
<a id="p100063"></a>ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации
<a id="p100064"></a>ГОСТ Р 53600-2009 <*> Семена масличные, жмыхи и шроты. Определение влаги, жира, протеина и клетчатки методом спектроскопии в ближней инфракрасной области

---

<div align="center">

<a id="p100217"></a><*> Дата введения в действие ГОСТ Р 53600-2009 - 01.01.2011.

</div>



### 3. <a id="p100065"></a>ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ


<a id="p100066"></a>3.1. Подсолнечный жмых должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.

#### <a id="p100067"></a>3.2 Характеристики

<a id="p100068"></a>3.2.1. По органолептическим показателям подсолнечный жмых должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

<div align="right">

<a id="p100069"></a>Таблица 1

</div>



| <a id="p100070"></a>Наименование показателя | <a id="p100071"></a>Характеристика | <a id="p100072"></a>Метод испытания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100073"></a>Внешний вид | <a id="p100074"></a>Ракушка или дробленый | <a id="p100075"></a>- |
| <a id="p100076"></a>Цвет | <a id="p100077"></a>От серого различных оттенков до коричневого различных оттенков | <a id="p100078"></a>По ГОСТ 13979.4 |
| <a id="p100079"></a>Запах | <a id="p100080"></a>Свойственный подсолнечному жмыху без постороннего запаха | <a id="p100081"></a>По ГОСТ 13979.4 |


<a id="p100082"></a>3.2.2. По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, жмых подсолнечный должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

<div align="right">

<a id="p100083"></a>Таблица 2

</div>



| <a id="p100084"></a>Наименование показателя | <a id="p100085"></a>Норма | <a id="p100086"></a>Метод испытания |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100087"></a>Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | <a id="p100088"></a>8,5 | <a id="p100089"></a>По ГОСТ 13979.1, ГОСТ Р 53600 |
| <a id="p100090"></a>Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более | <a id="p100091"></a>1,0 | <a id="p100092"></a>По ГОСТ 13979.6 |
| <a id="p100093"></a>Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) | <a id="p100094"></a>Не допускаются | <a id="p100095"></a>По 5.3 |
| <a id="p100096"></a>Массовая доля металлопримесей, %, не более: |  | <a id="p100097"></a>По ГОСТ 13979.5 |
| <a id="p100098"></a>частицы размером до 2 мм включительно | <a id="p100099"></a>0,01 |  |
| <a id="p100100"></a>частицы размером более 2 мм и частицы с острыми режущими краями | <a id="p100101"></a>Не допускаются |  |
| <a id="p100102"></a>Содержание микотоксинов, (мг/кг), не более: |  | <a id="p100103"></a>По 5.2 |
| <a id="p100104"></a>дезоксиниваленол | <a id="p100105"></a>1,0 |  |
| <a id="p100106"></a>Т-2 токсина | <a id="p100107"></a>0,1 |  |
| <a id="p100108"></a>зеараленона | <a id="p100109"></a>1,0 |  |
| <a id="p100110"></a>Содержание токсичных элементов, (мг/кг), не более: |  |  |
| <a id="p100111"></a>ртути | <a id="p100112"></a>0,02 | <a id="p100113"></a>По ГОСТ 26927 |
| <a id="p100114"></a>кадмия | <a id="p100115"></a>0,1<br>0,5 <*> | <a id="p100116"></a>По ГОСТ 26933 |
| <a id="p100117"></a>свинца | <a id="p100118"></a>0,5 | <a id="p100119"></a>По ГОСТ 26932 |
| <a id="p100120"></a>Содержание нитратов, (мг/кг), не более | <a id="p100121"></a>450 | <a id="p100122"></a>По ГОСТ 13496.19 |
| <a id="p100123"></a>Содержание нитритов, (мг/кг), не более | <a id="p100124"></a>10 | <a id="p100125"></a>По ГОСТ 13496.19 |
| <a id="p100126"></a>Зараженность вредителями или наличие следов заражения | <a id="p100127"></a>Не допускается | <a id="p100128"></a>По ГОСТ 13496.13 |



<a id="p100129"></a>

---

<a id="p100130"></a><*> Для Российской Федерации.

<a id="p100131"></a>3.2.3. Жмых из семян подсолнечника, выращенных в зонах облучения, должен подвергаться контролю на суммарное содержание радиоактивных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в Приложении А.
<a id="p100132"></a>3.2.4. Содержание пестицидов не должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
<a id="p100133"></a>3.2.5. По показателям кормовой ценности жмых подсолнечный должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.

<a id="p100134"></a>Таблица 3


<table>
<colgroup><col width="59%"><col width="13%"><col width="28%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100135"></a>Наименование показателя</td><td><a id="p100136"></a>Норма</td><td><a id="p100137"></a>Метод испытания</td></tr>
<tr><td><a id="p100138"></a>Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее</td><td><a id="p100139"></a>38,0</td><td><a id="p100140"></a>По ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 51417, ГОСТ Р 53600</td></tr>
<tr><td><a id="p100141"></a>Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более</td><td><a id="p100142"></a>20,0</td><td><a id="p100143"></a>По ГОСТ Р 52839, ГОСТ Р 53600</td></tr>
<tr><td><a id="p100144"></a>Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее</td><td><a id="p100145"></a>1,04</td><td><a id="p100146"></a>По 5.5</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100147"></a>Примечание. Гарантируемые предприятием показатели потребительской ценности жмыха, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в Приложении Б.</td></tr>
</table>



#### <a id="p100148"></a>3.3 Требования к сырью

<a id="p100149"></a>Для выработки жмыха подсолнечного должны использоваться семена подсолнечника по ГОСТ 22391, а также семена подсолнечника по качеству не ниже указанных.

#### <a id="p100150"></a>3.4 Упаковка

<a id="p100151"></a>3.4.1. Подсолнечный жмых упаковывают в чистые сухие мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отгружают без тары (насыпью).
<a id="p100152"></a>3.4.2. Подсолнечный жмых, предназначенный для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

#### <a id="p100153"></a>3.5 Маркировка

<a id="p100154"></a>3.5.1. Маркировка транспортной тары должна производиться по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака или надписи "Беречь от влаги" и следующих дополнительных обозначений, характеризующих продукцию:
<a id="p100155"></a>товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
<a id="p100156"></a>наименования продукта;
<a id="p100157"></a>номера партии или даты выработки;
<a id="p100158"></a>массы нетто;
<a id="p100159"></a>даты отгрузки;
<a id="p100160"></a>обозначения настоящего стандарта;
<a id="p100161"></a>информации о сертификации.
<a id="p100162"></a>3.5.2. При отгрузке жмыха насыпью маркировку по 3.5.1 указывают в сопроводительной документации.


### 4. <a id="p100163"></a>ПРАВИЛА ПРИЕМКИ



#### <a id="p100164"></a>4.1 Правила приемки - по ГОСТ 13979.0.

<a id="p100165"></a>4.2. Показатели "массовая доля сырого протеина", "массовая доля сырой клетчатки" и "массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте", определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в 10 дней, потребитель - при входном контроле.
<a id="p100166"></a>4.3. Остаточное содержание пестицидов определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в месяц, а также при смене сырья; потребитель - при входном контроле.
<a id="p100167"></a>4.4. Содержание нитратов, нитритов, микотоксинов и токсичных элементов определяют: изготовитель - периодически, не реже одного раза в квартал, а также при смене партии сырья; потребитель - при входном контроле.
<a id="p100168"></a>4.5. Суммарное содержание радиоактивных веществ определяют в порядке, установленном органами ветеринарно-санитарного надзора.

#### <a id="p100169"></a>4.6 Подсолнечный жмых подлежит сертификации в установленном порядке.



### 5. <a id="p100170"></a>МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ



#### <a id="p100171"></a>5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.

<a id="p100172"></a>5.2. Содержание микотоксинов и пестицидов определяют по методам, утвержденным органами ветеринарно-санитарного надзора.

#### <a id="p100173"></a>5.3 Определение посторонних примесей (камешки, стекло, земля)


##### <a id="p100174"></a>5.3.1 Аппаратура

<a id="p100175"></a>Разборная доска - поднос из дюралюминия с вырезом в одной из боковых стенок.

##### <a id="p100176"></a>5.3.2 Проведение испытания

<a id="p100177"></a>Отобранную по ГОСТ 13979.0 среднюю пробу жмыха перед измельчением раскладывают тонким слоем на разборной доске и внимательно просматривают на присутствие камешков, стекла, земли.
<a id="p100178"></a>5.4. Подготовка проб и минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

#### <a id="p100179"></a>5.5 Общую энергетическую питательность (ОЭП) в кормовых единицах рассчитывают по формуле


<div align="center">

<a id="p100180"></a>, (1)

</div>


<a id="p100181"></a>где БЭВ - содержание безазотистых экстрактивных веществ в процентах рассчитывают по формуле

<a id="p100182"></a>**БЭВ = 1000 - (П + Ж + З + К), (2)**

<a id="p100183"></a>где П - массовая доля сырого протеина по ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 53600, ГОСТ Р 51417;
<a id="p100184"></a>Ж - массовая доля сырого жира по ГОСТ 13496.15, ГОСТ 13979.2, ГОСТ Р 53600;
<a id="p100185"></a>З - массовая доля общей золы по ГОСТ 13979.6;
<a id="p100186"></a>К - массовая доля сырой клетчатки по ГОСТ Р 52839, ГОСТ Р 53600;
<a id="p100187"></a>1,501; 2,492; 1,152 - энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.
<a id="p100188"></a>Для выражения показателей (П, Ж, З, К) в граммах на килограмм необходимо их массовые доли умножить на 10.

<div align="center">

<a id="p100189"></a>5.6. Методы испытаний по другим показателям - в соответствии с 3.2.1, 3.2.2, 3.2.5.

</div>



### 6. <a id="p100190"></a>ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ


<a id="p100191"></a>6.1. Подсолнечный жмых транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.
<a id="p100192"></a>6.2. Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими, продезинфицированными.
<a id="p100193"></a>6.3. Подсолнечный жмых, кондиционированный по влажности, следует хранить насыпью высотой до 5 м.
<a id="p100194"></a>6.4. Подсолнечный жмых перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35 °C, в летние месяцы не более чем на 5 °C выше температуры окружающего воздуха.
<a id="p100195"></a>6.5. Хранят жмых насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, при хранении насыпью - с периодическим внутрискладским перемещением.
<a id="p100196"></a>6.6. Мешки со жмыхом в складских помещениях должны укладываться на поддоны или стеллажами.


### 7. <a id="p100197"></a>ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ


<a id="p100198"></a>7.1. Изготовитель гарантирует соответствие подсолнечного жмыха требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных настоящим стандартом.

#### <a id="p100199"></a>7.2 Срок хранения подсолнечного жмыха - 3 месяца.






<div align="center">

<a id="p100200"></a>Приложение А

</div>

(справочное)

<div align="center">

<a id="p100201"></a>**МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ УРОВЕНЬ (МДУ) РАДИОАКТИВНОСТИ**<br>
**КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ, РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ОРГАНАМИ**<br>
**ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО НАДЗОРА**

</div>



| <a id="p100202"></a>Наименование показателя | <a id="p100203"></a>МДУ радиоактивности жмыхов и шротов |
| --- | --- |
| <a id="p100204"></a>Суммарное содержание радиоактивных веществ (суммарная бета-активность), Бк/кг, не более | <a id="p100205"></a>600 |






<div align="right">

<a id="p100206"></a>Приложение Б

</div>

(справочное)

<div align="center">

<a id="p100207"></a>**ПОКАЗАТЕЛИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ**<br>
**ПИТАТЕЛЬНОСТИ ПОДСОЛНЕЧНОГО ЖМЫХА**

</div>



| <a id="p100208"></a>Наименование показателя | <a id="p100209"></a>Норма |
| --- | --- |
| <a id="p100210"></a>Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более | <a id="p100211"></a>10,0 |
| <a id="p100212"></a>Массовая доля общей золы, %, в пересчете на абсолютно сухое вещество | <a id="p100213"></a>6,2 - 6,8 |


<a id="p100214"></a>Массовую долю жира определяют в среднесменной пробе в соответствии с официальной схемой контроля.
<a id="p100215"></a>Массовую долю общей золы проверяют как промежуточное значение при определении массовой доли золы, не растворимой в соляной кислоте.



<a id="p100216"></a>

---



## Иллюстрации

$\text{млн}^{- 1}$

$\text{млн}^{- 1}$

$\text{млн}^{- 1}$

$\text{млн}^{- 1}$

$\text{ОЭП } = \frac{1,501\text{П } + 2,492\text{Ж } + 1,152\text{БЭВ}}{1000}$